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Presentación Institucional
de la franquicia
Índice de la
Presentación
03 Filosofía de la Empresa
04 Nuestra Historia
05 Experiencia Puro Ego
06 Unidades de negocio
07 Nuestros Objetivos
09 Franquicias Puro Ego
• Por qué elegir a Puro Ego ?
• Nuestras ventajas competitivas
/ Para el franquiciado
/ En el marco competitivo
10 Beneficios de nuestras franquicias
11 Números
•
•
•
•
Derecho Inicial
Regalía
Fee de Publicidad
Flujo de Fondos
/ Inversión inicial
/ Recupero de la inversión
12 Pasos a seguir
Filosofía de
la Empresa
Cuando una empresa ama lo que hace, sus productos tienen la belleza de lo verdadero. Hay en
ellos nobleza y perdurabilidad.
En Puro Ego, verdaderamente nos apasiona
imaginar, diseñar y elegir productos únicos e
innovadores. Esta pasión mucho tiene que ver
con nuestro gusto por la buena gastronomía,
experiencia empresarial y el deseo de desarrollar
un negocio diferente.
Nuestra mayor satisfacción es ver a nuestros
clientes felices y satisfechos con nuestra propuesta de negocio. Estos son principios que
mantendremos inalterables a lo largo del tiempo.
PURO EGO
Nuestra
Historia
Puro Ego es una marca que nació en el 2007
en la ciudad de La Plata y que hoy cuenta con
4 locales en La Plata, City Bell y Tandil.
Fue creada por la experiencia de dos jóvenes
emprendedores con ganas de generar un
producto de alta calidad a valores accesibles,
en un ambiente cálido y distinguido.
Leticia Calabrese quien fuera cheff de la
escuela del Gato Dumas, además de aprender
las técnicas del arte del sushi con maestros
orientales, forjó su experiencia en sitios de
primer nivel de Buenos Aires y con reconocimiento mundial. Cabe destacar el Hotel
Faena, Hotel Madero Sofitel y Gran Bar
Danzón, entre otros.
Luego la unión con Gonzalo Massey, contador publico y desarrollador; dio por resultado
una marca con fuerte y sólida imagen, y un
producto de excelencia.
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PURO EGO
Experiencia
Puro Ego
Puro Ego ofrece tentadoras y exquisitas
opciones de Sushi, así como una variada y
cuidada selección de platos calientes a base
de carnes rojas y blancas, pescados, mariscos, woks y especialidades de Cocina Nikkei.
Combinamos lo mejor de la cocina fusión y
coctelería internacional junto a un ambiente
refinado, buena música y atención de excelencia.
Hacemos principal énfasis en la calidad de
nuestros productos. Nuestra propuesta gastronómica es exclusiva e innovadora: constantemente realizamos revisiones en nuestras cartas con el objetivo de seguir marcando tendencia en el rubro.
Apasionados de los detalles, buscando siempre que comer nuestros platos sean más que
simplemente un acto gastronómico: toda la
experiencia representa es el placer de un
momento único.
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PURO EGO
Unidades de Negocio
Le brindamos alta rentabilidad basado en la
suma de unidades de negocios dentro de la
misma explotación. Esto permite aumentar
las ventas y amortizar mejor costos fijos.
Restaurantes
Delivery & Take Away
Buscamos extender la experiencia de Puro
Ego hasta los hogares, para que el cliente
disfrute del producto con la misma calidad
que posee en los restaurantes. La diferencia
marcada de precio permite acceder más
frecuentemente al producto. Este servicio
puede brindarse desde restaurantes o locales autogestionables fáciles de operar.
Poseemos sucursales estratégicamente
ubicadas en polos gastronómicos selectos.
Las cuidadas cartas de menú, poseen
platos y tablas en común y otros propios de
los gustos del público de cada ciudad.
Eventos & Catering
Actualmente estamos haciendo énfasis en
la Cocina Nikkei: la cocina fusión entre el
arte culinario japonés con las características/ingredientes de las propias de los
países receptores de japoneses en América.
Ésta ha alcanzado altos niveles de sofisticación y constante evolución gracias a la
creatividad de sus chefs y no tienen competencia en las zonas de los restaurantes
que poseemos actualmente.
Disponemos de un equipo de trabajo y una
estructura versátil, adaptable a cualquier
tipo de eventos. Personal especializado
brinda un servicio de sushi, cocina fusión y
cocina tradicional, cuidando cada detalle
de calidad y estética; manteniendo los
estándares de nuestros restaurantes.
Ofrecemos una propuesta innovadora y de
primer nivel para que el cliente y sus invitados vivan momentos inigualables.
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PURO EGO
Nuestros
Objetivos
El objetivo de Puro Ego es desarrollar una red
de franquicias en Argentina, basados en un
nuevo modelo de negocio único.
¿QUÉ OFRECEMOS?
No es solamente un negocio de venta de
sushi, es una fórmula de negocio en donde
todo esta pensado para facilitar la operación
del negocio y obtener una importante rentabilidad operativa.
• Capacitación inicial
• Capacitación constante
• Manuales de Operaciones
• Un concepto de negocio único y diferente
en su categoría
• Un negocio con una rentabilidad neta muy
importante
• Productos desarrollados para ser únicos en
el mercado
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Franquicias
Puro Ego
Es un sistema de negocios en
donde Puro Ego provee toda la
experiencia y los elementos
necesarios para que una persona
o empresa desarrolle su negocio
de forma rápida, exitosa y segura.
¿Por qué elegir a Puro Ego?
Nuestras ventajas competitivas
• Negocio único e innovador dentro de su
categoría, altamente rentable
PARA EL FRANQUICIADO
• Capacitación y acompañamiento en todas
las etapas del negocio
• Es un negocio sencillo de operar con poco
personal
• Emprendimiento de baja inversión y excelente plazo de recupero
• Y lo más importante: los productos destacan por su excelente calidad y sabor
• Acceso a un nuevo concepto de negocio, en
una categoría con un fuerte crecimiento
• Optimiza su inversión inicial, por el bajo
derecho inicial y por que es guiado en la
compra y puesta en marcha del negocio de la
forma más económica y segura.
• Operación independiente, porque es el
dueño del negocio. Puro Ego proveerá el control y la guía para asegurar que su negocio
funcione correctamente.
EN EL MARCO COMPETITIVO
• Apoyo publicitario y estrategias de marketing 100% exitosas.
• Acceso a nuestros manuales operativos y
transferencia integral del KnowHow para
incorporar de inmediato nuestra curva de
experiencia: mayores ventas, menores costos
y excelente rentabilidad final.
• Asesoramiento de ubicación el negocio y
exclusividad territorial.
• La mejor relación precio/calidad, apuntando a un público general
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PURO EGO
Beneficios
de nuestras
franquicias
ASISTENCIA PARA LA PUESTA
EN MARCHA:
• Análisis estratégico de ubicación: Ubicación y delimitación geográfica de la zona
a explotar
• Proyecciones de venta, análisis y estudio
de rentabilidad sobre la ubicación elegida
• Decoración del local
• Diseño de layout interno y externo del
local (distribución interna)
• Asesoramiento en trámites de constitución societaria, inscripciones antes entes
de contralor, habilitaciones, etc.
• Asistencia en la selección del personal a
operar la franquicia
• Transmisión de conocimientos y técnicas
de manera intensiva para el franquiciado y
el personal designado por 30 días.
ASISTENCIA TÉCNICA CONSTANTE:
• Capacitación constante en todos los
aspectos relativos al negocio
• Manuales de operaciones:
/ Manual de puesta en marcha
/ Manual de procedimientos diarios
/ Manual de personal
/ Manual de publicidad y marketing
/ Manual de producto
/ Manual de sistemas.
• Economías de escala a partir de acuerdos
estratégicos con proveedores y sponsors.
• Beneficios de la investigación y desarrollo
constantes de nuevos productos
y servicios.
• Derecho al uso de una marca y una
imagen probadas en el mercado.
• Personal especializado en la gestión de
aperturas, que lo asiste en la operación y
administración de su negocio durante los
primeros días.
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Puro Ego Delivery:
Números
• Derecho Inicial: $50,000
• Regalía: 6% sobre ventas
• Fee de Publicidad: 2% sobre ventas
• INVERSION TOTAL: $300,000
Flujo de Fondos (Ej. MES 10)
Venta
Costo variables
Regalía
Fee de publicidad
53%
6%
2%
Margen Bruto
Costos Fijos
Utilidad operativa mensual
UTILIDAD ANUAL:
594.000
-255.000
-32.400
-10.400
241.000
-128.000
112.000
1,344.000
• Recupero de la inversión: 8 a 12 meses
• Cantidad de empleados: entre 5 y 14
empleados
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PURO EGO
Pasos a seguir
1. Entrevista personal
2. Presentación del formulario de aplicación
3. Si hay interés en comprar la franquicia, se
firma una carta de intensión y se deposita
una seña ($15,000)
4. Diseño del Puro Ego en el local seleccionado y presupuesto de obra
5. Construcción del local
6. Capacitación inicial
7. Apertura de la franquicia Puro Ego
/PuroEgoOficial
puroegorestaurant.com