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30 De Locura
AÑOS
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El País, Domingo 18 de Octubre de 2015
Una historia
DE ÉXITO
La historia de
Productos Alimenticios
La Locura está
enmarcada por el
trabajo arduo y la
búsqueda de calidad y
excelencia.
L
a historia de La Locura
inicia con el regreso del
matrimonio Zapata Ospina a Colombia en 1983. La
pareja se había establecido por varios años en Venezuela, pero llegó la
crisis de los 80 y se vieron obligados
a venderlo todo y regresar a Santiago
de Cali.
En busca de nuevas oportunidades, la señora Omaira Ospina , a
quien describen como una generadora de ideas por naturaleza,
aprovechó los conocimientos adquiridos en repostería, en una tierra
donde el hojaldre es un ingrediente
clave de varios alimentos, para innovar con distintos rellenos y llevar
al horno pasteles con base en masa
de hojaldre.
Su exquisita receta original era
muy apetecida por los residentes del
conjunto donde vivían, la Unidad
Santiago de Cali, en donde los deliciosos pastelitos de hojaldre eran
ofrecidos puerta a puerta por los
mejores vendedores: sus hijos.
Fue así como se dio inicio al pequeño negocio familiar, que 30 años
después pasaría a hacer parte de las
500 empresas más exitosas del Valle
del Cauca, gracias al gran talante y
visión administrativa del jefe de hogar, el señor Zapata. La venta de
pasteles se fue perfeccionando para
El primer punto de ven
ta de La Locura fue ab
ierto en el Centro Come
!
Productos Alimenticios La
Locura cuenta
actualmente con 450
personas contratadas
directamente.
cubrir la demanda y brindarles más
opciones a los clientes.
Por lo cual, se incorporaron nuevos sabores, innovando en rellenos
tales como el jamon tipo cordero,
pollo, hawaiano, y especial en una
ciudad donde solo se conocía el hojaldre tipo milhojas o el pastel Gloria.
El negocio se diversificó, y gracias
al apoyo de la reconocida cadena de
Almacenes La 14, se dio apertura al
primer punto de venta de la ciudad
en el Centro Comercial Cosmocentro.
rcial Cosmocentro.
Sin embargo, su acogida fue tan
rápida que en 1985 era una empresa
en crecimiento, pero sin nombre, el
cual surgió a raíz de la expresión de
un cliente, quien haciendo fila para
comprar su delicioso pastel de hojaldre, exclamó “¡esto es una Locura!”, una expresión común en el
Valle del Cauca para referenciar que
algo es muy bueno.
Y fue así como los fundadores de
la empresa decidieron que el nombre
La Locura describía perfectamente
el negocio a constituir, pues los pasteles eran una locura en sabor y
aceptación entre la gente.
En sus inicios Pasteles en Hojaldre La Locura Ltda. se constituye
como una empresa familiar, los
miembros de esta empiezan a pensar
en grande, adquiriendo así su primera sede en la Avenida Roosevelt de
Cali para instalar la planta de fa-
bricación masiva de pasteles en hojaldre. Sede que se ha ampliado a
través de los años, ocupando en la
actualidad un importante espacio
del sector.
“Empezamos con una pequeña
mesa que aun conservamos como
recuerdo, una plancha para calentar
los pasteles y una caja menor, nuestra madre horneaba todos los pasteles en el apartamento donde vivíamos, pero siempre con la convicción de que con esfuerzo y con
amor lograríamos el objetivo propuesto”, evoca uno de sus hijos.
Con el transcurso del tiempo y el
aumento de la capacidad instalada
para la producción, se abrieron nuevos puntos de venta en los diferentes
Centros Comerciales de Cali y en
ciudades como Popayán, Palmira,
Pasa a la Página 4
30 De Locura
AÑOS
Viene de la Página 2
Tuluá, Cartago, Armenia, Pereira y
Manizales.
Para el año 2003 y gracias a los
avances y la innovación constante
en productos , la empresa toma el
nombre de Productos Alimenticios
La Locura S.A – PALL S.A, desarrollando de manera vertiginosa
nuevos productos semi-hojaldrados
y hojaldrados, así como el perfeccionamiento tecnológico de su propia planta de producción de Carnes
Frías, bajo el nombre Buller, de donde provienen todos sus exquisitos
rellenos, fabricados bajo estrictos
controles de calidad.
Actualmente PALL S.A. cuenta
con 5 unidades de negocio, las cuales
produce, distribuye y comercializa
directamente: La Locura Expertos en
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Hojaldre, Pecaditos La Locura, Salsas La Locura, Carnes frías Buller, y
Panificación Gourmet Delicity. Todas estas unidades de negocio son
desarrolladas bajo los mas altos estándares de calidad avalados por
ICONTEC y sus normas ISO 9001 e
ISO 22000:2005 de seguridad e inocuidad alimentaria, siendo pioneros
en dichas certificaciones en el suroccidente Colombiano.
La innovación constante ha sido
un elemento característico que le ha
permitido a La Locura, destacarse
con sus productos y posicionarse en
los últimos años en ciudades como
Bogotá, Barranquilla e Ibagué, haciendo parte del Top 10 a nivel nacional de Cafés y Pastelerías en un
estudio realizado en Colombia por la
Revista La Barra.
A partir del trabajo arduo, ho-
nesto y un excelente clima organizacional, Productos Alimenticios
La Locura cuenta actualmente con
100 puntos de venta en Colombia y
un aproximado de 450 personas
contratadas directamente, generando más de 1500 empleos indirectos.
Cumpliendo 30 años en el 2015, la
historia de Productos Alimenticios
La Locura está marcada por amor,
experiencia y calidad.
Su Gerente Administrativa, Vanessa Zapata, visualiza un futuro
muy optimista y de constante de-
sarrollo. “En Productos Alimenticios
La Locura, este aniversario lo recibimos con mucho optimismo,
pues celebramos nuestro punto de
venta número 100 a nivel nacional y
vemos un futuro próspero, al poder
seguir ofreciendo productos de inigualable sabor y calidad. Queremos
seguir innovando, llegar a todas las
ciudades, posicionarnos como la
empresa líder en el sector de alimentos y por supuesto, ganarnos el
corazón de todos los colombianos”,
afirma.
1500
empleos
indirectos
genera esta
empresa.
oradores de
los primeros colab
El arduo trabajo de
de la empresa.
uyó al éxito actual
La Locura contrib
La primera sede de La Locura fue abierta en la Avenida
Roosevelt de Cali, ahí fue instalada la planta de fabricación
masiva de pasteles en hojaldre.
hojaldre obligó a la
La alta demanda de pasteles de
familia a aumentar su producción.
entraron en los
laboradores que
.
Varios de los co
inúan vinculados
la empresa cont
primeros años a
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En su trayectoria, La Locura ha conseguido
certificaciones de calidad que le brindan
total seguridad y confianza a sus clientes.
Compromiso con la calidad
L
a calidad en los procesos y
en los productos es uno de
los pilares fundamentales
del trabajo que realiza Productos Alimenticios La Locura. Por
esto, todos sus colaboradores ponen
su esfuerzo dia a dia en contribuir al
fortalecimiento de este principio.
Desde el año 2000 la empresa dio
un paso grande en el camino hacia la
certificación de calidad, cuando implementó sistemas de gestión que le
permitieron monitorear y controlar
todos sus procesos. La compañía
también inició un proceso para capacitar a todos sus colaboradores,
brindándoles la oportunidad de culminar sus estudios de secundaria en
las tardes, en salas adaptadas en las
instalaciones de la misma.
Gracias a esta labor, en el año 2004
le fue otorgada la certificación ISO
9001 de Icontec, que se centra en
todos los elementos de administración de calidad y el mejoramiento
continuo.
El siguiente paso fue la implementación de todas las normas de
BPM y el decreto 3075. Posteriormente, y siendo conscientes de la
responsabilidad que implica la fabricación de alimentos, se decide implementar la norma NTC 5830, con el
propósito de controlar la Inocuidad
de los productos bajo los principios
HACCP. Y a en el 2009 La Locura
avanza a la obtención de la certificación ISO 22000, de esta manera
se establecieron todos los mecanismos que se tienen hoy dia para con-
Compromiso
En el 2010 se creó la plataforma
de servicio al cliente y se amplió la
cobertura de PQR, adquiriendo
mayor visibilidad ante los clientes a
través de las redes sociales, y un
correo electrónico dedicado
exclusivamente al servicio del
cliente.
■ Calidad Total se encarga del
proceso de auditoría de calidad,
que el producto se encuentre bien
y esté en las condiciones
adecuadas en puntos de venta.
■
trolar los diferentes puntos de la cadena productiva y así garantizar un
producto apto para los consumidores.
Lilian Lorena Jurado, jefe de Ca-
lidad Total de La Locura, señala que
con esa norma se lograron resultados
muy positivos tanto en puntos de
venta como con los clientes institucionales.
El proceso de calidad en la compañía se consolida en el año 2010. “La
experiencia de nuestros clientes y
consumidores debe ser totalmente
positiva, eso nos compromete a tener
un excelente producto, un excelente
proceso de producción/venta y por
supuesto un excelente servicio” es
precisamente este el fundamento que
define el área de Calidad Total en la
compañía.
Esta área se encarga de revisar
periódicamente la planta de producción, los procesos logísticos y los
puntos de venta, además, trabaja de la
mano con el área de ventas para auditar todos los procesos y cuenta con
una persona encargada exclusivamente de dar capacitación en ventas y
servicio, quien apoya en los procesos
de entrenamiento del personal y el
estricto cumplimiento del protocolo
de atención al público.
De igual manera, La Locura trabaja
con gran entusiasmo en el cuidado
del medio ambiente.
Desde su planta hasta sus puntos
de venta, la compañía impulsa el reciclaje responsable de residuos. Dentro de la producción se reciclan ciertas materias primas bajo parámetros
de calidad establecidos, así como empaques y otros materiales.
Todos los equipos de producción y
horneo son revisados y calibrados periódicamente para minimizar emisiones y se controlan de manera adecuada la disposición final de residuos
generados por el proceso productivo.
Aunque aún no tiene la certificación ISO 14000, La Locura recorre
el camino hacia ese objetivo bajo los
estándares señalados por entes gubernamentales como el Dagma y la
CVC.
La empresa tiene una exposición al
ambiente mínima, reutiliza el agua y
promueve a través de sus colaboradores el aprovechamiento óptimo
de recursos.
En la Locura, ¡el compromiso de
calidad es Total!
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La Locura, gracias a un amplio portafolio de
productos, se ha convertido en la opción preferida
por muchos para los eventos sociales, empresariales
e institucionales.
L
a implementación de estrategias de venta y servicio
para brindar la oportunidad de consumir los productos en diferentes momentos de la
vida diaria, a permitido a La Locura
continuar consolidándose como una
de las empresas con mayor desarrollo
en Colombia.
Justamente, una de esas estrategias ha sido el desarrollo del canal
institucional. La Locura a través de
este canal de venta, ofrece una gran
variedad de productos para atender
diferentes tipos de clientes, ya sea
empresariales, hogares, casinos, colegios, restaurantes, grandes operadores de eventos, entre otros, el objetivo es dar una solución de alimentación rápida, de alta calidad y de
excelente sabor.
Para Mauricio Ospina, Gerente de
Operaciones de La Locura, “nuestro
canal institucional, tiene un desarrollo de productos más variado de lo
que se puede conseguir en un punto
de venta, tanto en el segmento hojaldres, como en productos de pa-
Domicilios
El canal institucional se adapta a
la necesidad del cliente y ofrece una
gran variedad de producto en
hojaldre, panificación y carnes frias.
■ Este cuenta con servicio a
domicilio.
■ ■
nificación tradicional. Por ejemplo,
tenemos los productos de hojaldre en
diversos tamaños, ¿para qué? para
refrigerios, desayunos, capacitaciones, seminarios, eventos, hay un tamaño para cada ocasión y un sabor
para cada gusto”.
Asimismo, comentó Ospina, el reconocimiento de La Locura les permite
ser la opción número uno para grandes
empresas. “Tenemos además una línea
Si usted desea un producto de
manera inmediata, puede
comunicarse al teléfoo 6838310.
■ Además, puede ingresar a la
página web
www.domicilioslalocura.com
■
de domicilios que permite una atención
oportuna y personalizada para asesorar
a los clientes sobre las diferentes opciones de acuerdo al evento o necesidad que tengan”.
El factor diferenciador de La Locura, dice Mauricio Ospina, es la variedad del producto y flexibilidad, la
capacidad logística para atención de
eventos y por supuesto una calidad
con un sabor inigualable.
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IMPORTANTE
Capacitaciones, subsidios, y facilidades en créditos
para vivienda y vehículo son algunos de los beneficios
que brinda La Locura a sus colaboradores.
T
odas las personas que trabajan y que están detrás
de los deliciosos productos de hojaldre, desde de
su producción hasta su venta, son el
motor de La Locura.
Es por esto que esta compañía
invierte constantemente en su capital
humano, brindando una variedad de
beneficios que demuestran el apoyo y
el respaldo de la organización con sus
colaboradores.
Para Productos Alimenticios La
Locura los programas de educación y
José Luis Guzmán | El País
El factor humano,
el capital más
Los directivos de la empresa señalan que muchos de sus trabajadores redondean los 20 y 25 años vinculados a La Locura.
Más beneficios
La Locura además tiene para sus
trabajadores libranzas y préstamos
a tasas bajas para vehículos y
casas.
■ En el caso de la vivienda, la
compañía brinda además un
subsidio para el valor de la
escrituración y asesorías en
materia de documentos y trámites
■ También realizan charlas de
enseñanza financiera.
■
entrenamiento son claves. Por ejemplo, mensualmente el área de ventas
reciben capacitaciones en temas como protocolo de servicios y manipulación de alimentos. Los colaboradores de producción reciben charlas y talleres de expertos sobre inocuidad alimentaria, manejo e innovación de producto, o de representantes de ARL vinculadas a la empresa en temas como salud ocupacional.
Recientemente se graduaron cinco
trabajadores del área de producción
como expertos en Salud Ocupacional.
En el área financiera el personal se
capacita en temas tributarios y con-
tables, en gestión humana se hacen
capacitaciones en bienestar y términos legales de nómina, en el área de
producción se fortalece en temas de
innovación y procesos entre otros.
Varios de los trabajadores se han
graduado de carreras profesionales y
estudios de posgrado con el apoyo de
la empresa, la cual subsidian desde el
30% hasta el 100% de los costos de
las mismas, todo esto por el interés de
la organización en conseguir un nivel
alto de formación en cada área.
Entre otros elementos a destacar
como mecdanismos para lograr el bienestar de los colaboradores están la
bonificación de vacaciones por an-
Bernardo Peña | El País
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Las constantes capacitaciones al personal han permitido el posicionamiento de
La Locura en el Valle del Cauca y su llegada a departamentos como Cauca,
Cundinamarca y Atlántico.
Esta empresa se
ha constituido sobre bases de respeto por sus trabajadores. En palabras de Vanesa Zapata, gerente administrativa, para laborar en La Locura
solo se necesita
ganas de trabajar y
honestidad.
tigüedad por quinquenios y el personal
operativo de la planta recibe un auxilio
del restaurante casino del 90%.
Además del subsidio de transporte, todos los trabajadores en punto de
venta cuentan con bonificación por
cumplimiento de metas y todas sus
prestaciones legales.
Desde que se creó, La Locura se ha
distinguido por ser una organización
que respeta los derechos de sus trabajadores, lo cual le ha abierto muchas puertas en el mercado nacional.
Además la empresa cuenta en particular con apoyo psicológico permanente para que todos sus colaboradores puedan encontrar un espacio de asesoría en solución de temas personales y de familia.
Este es realizado por una psicóloga
externa que visita mensualmente las
instalaciones de la organización para
atender a quienes lo requieran en
citas de 45 minutos. Para Vanesa Za-
pata, gerente administrativa de Productos Alimenticios La Locura, este
“es un trabajo muy lindo porque la
profesional deja unas tareas para reforzar la parte emocional; y quien
asiste a una cita sabe que cuenta con
un acompañamiento con una visión
profesional que busca siempre mejorar su condición”.
Aunque no todo se remite al espacio de estudio y trabajo. La compañía organiza una actividad denominada Cine Positivo.
Se trata de una cita que se le hace a
todos los colaboradores una vez al
mes, en horario de oficina, para ver
una película en un ambiente de cine,
con crispetas y chifladog. Esto con el
objetivo de que disfruten de un espacio que tal vez por trabajo no pueden gozar.
De esta manera La Locura continúa creciendo de la mano del progreso de todos su capital humano.
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Una tradición de
MUCHO SABOR
El hojaldre que produce
La Locura tiene un
sello de experiencia
único. Sus rellenos
también se
caracterizan por su
exclusividad.
E
l sabor inigualable de La
Locura ha sido un sello que
ha permanecido desde su
fundación.
Y es que esas tres generaciones que
han vivido y consumido La Locura
desde hace 30 años han podido conocer los avances que esta empresa
caleña ha tenido con su materia
prima: la masa de hojaldre.
Los expertos en ese insumo cuentan que es muy
delicado y requiere de
mucho cuidado y experiencia en su tratamiento, pues su
proceso de elaboración necesita de ello
para obtener dos importantes características, la
suavidad y la crocancia.
El hojaldre de La
Locura ha tenido
pequeños cambios que se generaron por la
necesidad de
producir en volumen, pero conserva sus ingredientes originales.
Y esto, a su vez, ha tenido como resultado una variedad en sus pasteles tradicionales
y en los Delipasteles, que se caracterizan por su sabor único cuando
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están calientes.
¿Cómo La Locura mejoró o estandarizó el hojaldre? Lilian Lorena
Jurado, jefe del área de Calidad Total,
asegura que este logro se debe a que
“con el paso del tiempo fuimos adquiriendo equipos especializados para lograr la homogeneidad de la masa,
con ingredientes únicos como nuestra
margarina 100% de origen vegetal y
libres de trans”.
Asimismo, Vanesa Zapata, gerente
administrativa de Productos Alimenticios La Locura, cuenta un secreto
que los clientes y consumidores de
sus productos ignoran. “Nuestras harinas son fortificadas con vitaminas y
minerales como hierro y zinc. Son
preparadas especialmente para La
Locura. Estos insumos especiales los
obtenemos gracias a la ayuda de
nuestros aliados, como Harinera del
Valle, Griffith, Team, entre otros”,
afirma Vanesa.
El hojaldre tiene sus diferencias en
el mercado. Sin embargo, cada masa
es distinta y la de La Locura tiene su
sello propio.
Relleno incomparable
Los pasteles de hojaldre La Locura,
además, se caracterizan por sus
deliciosos rellenos hechos.
■ Pollo: delicioso pollo desmechado,
salsa de pollo de la casa y especias.
■ Carne: de res seleccionada, molida y
aliñada.
■ Tentación: combinación perfecta entre
maduro calado, queso mozarella,
tocineta ahumada y un toque de
bocadillo.
■ Hawaiano: trozos de piña calada,
mozarella y jamon ahumado.
■ Tipo cordero: exquisito jamón
premium tipo cordero bajo en grasa.
■ Jamón queso: trozos de queso
mozarella con jamón ahumado.
■ Pernil ahumado: delicioso
jamón de pernil de cerdo
ahumado.
■ Pollo y
champiñones:
frescos
champiñones,
pollo
desmechado y
orégano
bañados en una
exclusiva salsa de
la casa.
■
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De Locura
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AÑOS
Rollo Loco
!
Los
Delipasteles se
han convertido
en un
complemento
perfecto.
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S
i alguien preguntara cuándo
se hizo la primera innovación en La Locura habría
que remontarse a los inicios
del negocio, pues nació como un proyecto novedoso, cuando por hobby se
tomó una masa de hojaldre y se rellenó con pollo desmechado, en una
ciudad en la que solo habían empanadas fritas como productos al paso, y los productos horneados no eran
protagonistas.
Desde entonces esta compañía
busca consolidarse como líder
en innovación. De acuerdo
con sus colaboradores La
Locura tiene una dinámica en la cual se busca hacer cada vez mejor las cosas, y en el desarrollo de
esa visión se busca innovar
desde aspectos muy pequeños del negocio hasta procesos de mayor alcance e impacto.
Mauricio Ospina, gerente de operaciones de Productos Alimenticios
La Locura, asegura que “no nos conformamos con que los procesos funcionen bien, sino que queremos
siempre hacerlos más productivos, o
que generen una mejor experiencia
para nuestros clientes o para nuestro
público interno, incluso”.
Y bajo esa idea, se han implementado en la producción procesos
de fabricación de la masa de hojaldre
y rellenos, con equipos de última
tecnología. Esos avances han permitido generar productos con mejores características de sabor para los
clientes.
En el 2001 La Locura hizo un proceso de integración vertical, entonces
se creó la planta de Carnes frías Buller. De acuerdo con Ospina, eso llevó
a la organización a mejorar las características de las carnes frias y llevar el sello de calidad La Locura en
cada uno de los productos.
Nuevos productos
A nivel de producto ha habido una
innovación muy fiel a la escencia de
La Locura.
A pesar de que el hojaldre es un
producto conocido, la compañía in-
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Innovación fiel
a la esencia de
LA LOCURA
La deliciosa masa de
hojaldre es protagonista
de todos los productos de
La Locura. Su calidad no
tiene par en el país.
Quiche
Sándwich integral de jamón de pavo
novó en su concepto. Esto se ha tratado de hacer que las cosas que parecen sencillas sean innovadoras.
Un ejemplo de ello es un sandwich,
un producto que puede comerse en
muchos lugares, pero el de La Locura
se diferencia porque es un sandwich
de hojaldre. Además, sus carnes frías
están hechas bajo el concepto y la
producción de la misma compañía,
algo único en el mercado.
Algo similar ocurre con el Chifladog, un delicioso perro caliente
con base de masa de hojaldre.
De esta manera, además de diversificar su oferta, La Locura está
rompiendo el esquemas al encontrar
nuevas formas de producir y consumir hojaldre.
Ahora está encaminada a innovar a
nivel de ingredientes y productos que
vayan orientados al cuidado de la
salud. Recientemente lanzó el san-
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dwich integral en hojaldre, para el
cual La Locura desarrolló una fórmula única de masa integral. Este
también contiene jamón de pavo, uno
de los nuevos productos de esta línea
más saludable que promueve la empresa.
Además la organización está inCaja de Pecaditos
cursionando en las bebidas brindando más opciones a los consumidores,
es el caso de las bebidas de Café, té ,
los granizados que se pueden encontrar en los puntos de venta, con
las cuales busca ofrecerle al cliente
otras opciones para acompañar los
productos de hojaldre.
El compromiso a nivel de innovación de La Locura está orientado
a buscar siempre una mejor forma de hacer las cosas y a brindarle a los clientes siempre experiencias positivas, en producto.
Por ello se han desarrollado marcas bajo la
sombrilla de Productos Alimenticios La Locura. La
más reciente ha sido
la marca Pecaditos,
que ofrece al público
productos más pequeños
que conservan la escencia
y el sabor característicos de
esta empresa.
De Locura
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Fue creada para aquellas personas
que buscan la indulgencia pero con el
sabor tradicional los pasteles de hojaldre en una presentación mas pequeña.
Pecaditos es un concepto ágil donde el cliente puede en una una cajita
llevar 6 pecaditos recién horneados
de los sabores que elija el cliente,
30
AÑOS
entre los que se encuentran los tradicionales, como hawaiano, pollo y
carne.
Bajo la frase “El pecado es compartirlo”, Pecaditos se convierte en
otra de las importantes innovaciones
de La Locura.
Esta marca se está dando a conocer al público. Se están constituyendo nuevos puntos de venta
para que los amantes del
hojaldre puedan encontrar
esta nueva presentación.
De igual manera, Productos Alimenticios La
Locura ya cuenta con marcas como Salsas La Locura,
Carnes frías Buller, y Delicity
Panificadora Gourmet.
!
El Chifladog es un delicioso
perro caliente semi-hojaldrado
con salchicha tipo americana
Marca Buller, acompañada de
salsas La Locura crocante papa
en fósforo y salsa de piña.
Felicita a PALL S.A.
en su Aniversario No. 30!
Es un orgullo para nuestra compañía acompañarlos en esta
celebración y esperamos continuar trabajando juntos en el desarrollo
de nuestra región, como sus aliados en sistemas energéticos.
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AÑOS
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Fotos: Especiales para El País
30 De Locura
Diverplaza, Bogotá. En la capital
de Colombia también disfrutan el
buen sabor de La Locura.
La Locura,
de Cali para
COLOMBIA
La Locura cuenta con 100 puntos
de venta a nivel nacional y hoy la
meta es mantenerse con la calidad
que la distingue en sus 30 años.
La confianza que los clientes depositan en esta empresa vallecaucana
es uno de los mayores atributos en
sus 30 años de labores.
Cali, Centro Comercial Chipichape.
Los mejores momentos se acompañan mejor con La Locura.
Centro Comercial Centenario. La Locura está ubicada en diferentes sitios
de la capital del Valle.
L
a Locura nació en Cali y empezó
su expansión hacia el Eje Cafetero, siendo Pereira la pionera, a
raíz de la apertura de Almacenes
La 14. Fue así como vio la posibilidad de
fabricar productos de forma masiva, manteniendo la receta original, pese a los grandes volúmenes que empezó a manejar. La
siguiente ciudad fue Manizales, no solo con
La 14, sino también con el Grupo Éxito,
Homecenter y diferentes concesionarios y
aliados estratégicos que la han apoyado a lo
largo de sus 30 años de labores.
Luego el turno fue para la capital del
Cauca, en distintos lugares, entre ellos el
Centro Comercial Campanario.
Las fronteras se abrieron para Tuluá,
Cartago, Armenia, Ibagué y Bogotá, constituyéndose esta capital en un reto para La
Locura, que muy pronto fue superado, pues
ya tiene 7 puntos desde hace casi tres años.
Con la madurez adquirida, dio el salto a
Barranquilla, donde ha desarrollado todo
un sistema logístico con cadena de frío que
permite mantener los mismos estándares
de calidad y sabor.
Cada uno de los 100 puntos de venta a
nivel nacional cuentan con gran acogida
por parte de los clientes. Gracias a ellos el
reconocimiento de la compañía se expande día a día, lo que se constituye en su
mejor insignia.
Hoy, los 100 puntos de venta son operados de manera directa por la empresa,
pero no se descarta, a futuro, contar con
franquicias para seguir atendiendo la demanda nacional. Para ello viene haciendo
estudios previos que permitan avanzar,
pero con paso firme y sobre todo, garantizar que la calidad que la distingue se
mantenga para satisfacción de sus consumidores finales.
Llanogrande. Palmira también se
precia de contar con la calidad y
sabor de La Locura.
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El País, Domingo 18 de Octubre de 2015
Generando experiencias
POSITIVAS
Desde hace cinco años, La Locura abrió un departamento exclusivo para el
servicio al cliente, en el que a través del acompañamiento de expertos, capacitan
su talento humano. El resultado se traduce en clientes altamente satisfechos.
E
n la actualidad, una compañía que no se preocupe
por capacitar a sus empleados en la cultura de la
atención al cliente, verá afectado su
negocio. Esta es la herramienta más
poderosa y menos costosa hacia la
excelencia.
Un estudio de la firma McKinsey
concluyó que 7 de cada 10 clientes
que se pasan a la competencia lo
hacen como reacción a un mal
servicio.
Para evitar esta situación, La Lo-
cura hace énfasis en la excelencia de la
atención al cliente, ya que es consciente de la importancia de este servicio. En los últimos 5 años, esta
empresa vallecaucana decidió abrir
un departamento exclusivo para el
servicio al cliente, en el que a través
del acompañamiento de expertos, así
como diplomados, capacitan su personal, lo que se traduce en una mejor
atención a sus clientes.
Dichas capacitaciones son constantes, y a través de las supervisoras,
gestionan todo tipo de entrenamiento
Entre los valores agregados de La
Locura figura la atención al cliente.
De Locura
30
AÑOS
que tiene como resultado una proyección de alegría, lo cual expresan al
cliente, haciendo que su experiencia y
su compra sean positivas.
Y es que es en ese sector que La
Locura ha ido destacándose, en el
servicio y la experiencia. Un consumidor satisfecho garantiza 10 consumidores felices que irán al punto de
venta, y por el contrario, un consumidor no satisfecho, garantiza 20
personas que no querrán volver.
Del mismo modo, el valor en la
confianza hacia el personal permite
que ellos mismos desarrollen un potencial de ser verdaderos gestores comerciales. Por ejemplo, tienen protocolos de bienvenida, de ofrecimiento con palabras de apetitosidad,
que impulsan las ventas.
De esta forma, a todo el talento
humano se le da un reconocimiento
que tiende a replicar su experiencia y
enseñarle a los nuevos integrantes del
equipo. Todo, debido al buen ambiente laboral que predomina en esta
próspera compañía.
División de ka corpo
oración S
S.A
S.
A
¡En boca de todos!
®
¡Por sus 30 años de
servicio y calidad!
AÑOS
Q
uienes trabajan en La
Locura, tanto en producción como en áreas
administrativas y en los
puntos de venta, tienen
un alto compromiso
con la sociedad caleña. Su gerente
administrativa, Vanesa Zapata, afirma que todos ahí creen firmemente
en que construyendo ciudad se construye país, y de que es necesario dar
para recibir.
Bajo esa premisa los colaboradores
de esta importante empresa ponen
todo su empeño en apoyar causas que
trabajan con niños y poblaciones vulnerables.
La Locura tiene una fundación con
Lucero Rengifo en el sector del Hormiguero, en Charco Azul, en donde
brinda un apoyo monetario y en la
cual realizan una actividad de fin de
año para que los niños de ese sector
tengan un espacio de diversión con
regalos.
Además esta organización hace
donaciones monetarias al Club Activo 20 - 30, fundación que cuenta
con guarderías en sectores marginados de la ciudad.
De igual manera contribuye a la
causa de la fundación Casa Colombia, que realiza jornadas de salud en
las que se practican cirugías a niños
de escasos recursos. Además de los
aportes económicos, La Locura se encarga de dar deliciosos refrigerios para las familias de estos niños que
vienen de todos los rincones del pacífico colombiano.
La compañía también hace entrega
de productos semanalmente a la Fun-
18
El País, Domingo 18 de Octubre de 2015
Un compromiso
social
Productos Alimenticios La Locura contribuye a
fundaciones que trabajan con niños, adultos
mayores y con las personas menos
favorecidas de la ciudad. Además apoya
actividades culturales y educativas.
La Locura trabaja desde hace más de 10 años con el Club Activo 20:30 en
diversas actividades.
Fotos: Especiales para El País
30 De Locura
dación de Samaritanos de la Calle, la
cual reparte alimentos a personas de
todo Cali en situación de indigencia.
Además hace entregas de mercados a
diferentes ancianatos de la región.
Varios colaboradores de La Locura,
de manera independiente, trabajaron
este año con la Fundación Dignidad y
Vida, que desarrolla sus actividades
en Altos de Normandía. Ahí crearon
una guardería que funcionó hasta julio de 2015, para niños desde los 9
meses hasta los 5 años.
La empresa ha apoyado diversas películas de cine colombiano, que han
llegado incluso a Cannes, no solo con
los refrigerios, sino también económicamente. De igual manera a escuelas de
salsa de Cali. Todo esto con el fin de
aportar un granito de arena a la sociedad
caleña y a la construcción de país.
De Locura
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An:174.993mm Al:101.063mm
Fotografía : Fotos : P19LaLocuraOct18N,photo01*
Es para
motivo de orgullo celebrar
junto a PRODUCTOS ALIMENTICIOS LA
LOCURA
S.A.
sus
30
años
FELICITACIONES
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|almacenes_la_14
30
AÑOS
SORTEO
7
NOVIEMBRE
2015