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Boletín mensual No. 51
Agosto 2015
"Súper alimentos"
y antioxidantes que ayudan
a mantener el cerebro saludable
Elaborado por: Dra. María de la Luz Pérez Cardiel.
El término “súper alimento” se empezó a utilizar al inicio de los
años noventa. Estos alimentos son considerados grandes
fuentes de antioxidantes y nutrientes esenciales: 100% naturales
(semillas, tubérculos, raíces secas, hierbas, algas, etc.).
Se les llama así, porque en pequeñas cantidades contienen
muchos nutrientes y pocas calorías. Además sirven para
desintoxicar el cuerpo, fortalecer el sistema inmunológico y
prolongar la longevidad.
Algunos de los alimentos más comunes son: vegetales de hoja
verde, semillas (almendras), aguacates, frijoles y legumbres,
fresas, brócolis, chocolates amargos, hongos, semillas de
girasol, té verde, huevo, salmón, jengibre, entre otros.
Si se busca potenciar las funciones cerebrales y mejorar la memoria,
hay que incluir en la dieta alimentos que aceleran la capacidad
mental a través de una dieta saludable, como los siguientes:
El brócoli
Tiene altas cantidades de colina y vitamina K; nutriente que
ayuda a estimular el crecimiento de nuevas células y conexiones
cerebrales, las que son esenciales para tu cerebro y tu memoria.
Nueces
Son una fuente rica en magnesio y vitamina B6. Poseen la
cantidad más alta de ácidos grasos omega-3, lo que ayuda a
mejorar la capacidad cognitiva y de memoria.
Salmón
Tomando en cuenta que el cerebro humano está hecho de casi
60% de grasa, se necesita una importante cantidad de ácidos
grasos, como el ácido docosahexaenoico (DHA) que ayuda a
prevenir el Alzheimer. Estas sustancias ayudan a mejorar el
rendimiento cerebral.
Tomate rojo
Es una gran fuente de licopeno; un poderoso antioxidante que
actúa en contra del daño de los radicales libres de las células
del cerebro, lo que puede causar demencia, también ayudan a
reducir el riesgo de paros cardiacos.
Chocolate amargo
El chocolate amargo es un alimento rico en antioxidantes. Su
contenido de cafeína mantiene alerta la mente, también contiene
Dr. Mario A. Roque Linares | Médico Analista Aon Business Support
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flavonoides que ayudan a aumentar la circulación sanguínea
hacia el cerebro, asimismo puede mejorar la concentración, el
tiempo de respuesta y la memoria.
Arándanos
Contienen flavonoides que potencian tu memoria y mejoran el
aprendizaje y otras funciones cognitivas. Pueden ayudar a
reducir el riesgo de tener Parkinson o Alzheimer
Espinaca
Es rica en potasio, lo que ayuda a mantener la conductividad
eléctrica del cerebro en buen estado, además de mejorar el
pensamiento y la memoria, contiene nutrientes esenciales
como el magnesio, folato, vitamina E y K que ayudan a
disminuir el riesgo de sufrir demencia.
Limón
Contiene un antioxidante que está presente en la cáscara de
los cítricos, el limoneno es el que produce el olor característico
de la naranja y el limón, entre otros. Este componente tiene la
propiedad de reducir el riesgo de padecer infartos, hipertensión,
cataratas, algunas enfermedades degenerativas y ciertos tipos
de cáncer.
Té verde
Contiene un compuesto llamado catequinas, de la misma
familia de los polifenoles, que son un tipo de antioxidantes que
tienen la capacidad de activar las enzimas del hígado,
responsables de eliminar las toxinas. Este se encuentra
principalmente en el té verde, ya que es su principal
compuesto, asimismo tiene grandes propiedades para prevenir
enfermedades como la artritis.
Cebolla, té verde, uva
La Quercetina es un pigmento natural que tiene la gran capacidad
de ser un protector hepático, previene el asma, es un gran
vasodilatador, reduce notablemente los niveles de azúcar en la
sangre y previene las enfermedades cardiovasculares; es en
general uno de los más importantes antioxidantes.
Recuerda: Agrega a tu dieta diaria cualquiera de estos alimentos
potenciadores del cerebro y organismo, y bebe suficiente agua
diariamente.
Fuente o Bibliografía:
http://mejorconsalud.com/ “Los 6 mejores antioxidantes naturales”.