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Como ENTRANTES les sugerimos:
Pan y aperitivos ............................................................ 1.65.-€
Queso de Cabra a la Plancha con Cebolla Caramelizada ........ 11.55.-€
Virutas de Foie con Cebolla Crujiente y Caramelo P.X ......... 16.50.-€
Anchoas Naturales del Cantábrico ................................... 17.60.-€
Jamón Ibérico con Pan con Tomate y Aceite ....................... 19.80.-€
Morcilla de Arroz Hecha en Nuestra Cocina ....................... 12.10.-€
Tomates Semisecos con Sardina, Ajoblanco y Pesto .............. 13.75.-€
Huevos de Corral Rotos con Jamón Ibérico ......................... 13.90.-€
Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao y Bonito ............ 12.50.-€
Tiras de Sepia en Rollito de Bacon a la Plancha y Ali -Oli .... 15.40.-€
Croquetas Caseras del Asador .......................................... 11.00.-€
Chipirones con Bisquet y Cebolla Dulce ............................ 14.30.-€
Callos del Asador ......................................................... 13.75.-€
Mollejas de Cordero a la Plancha con trigueros .................. 16.50.-€
Crujiente de Langostinos con Tempura de Verduras ............. 17.60.-€
½ Kg de Gambas a la Plancha ......................................... 24.20.-€
Pata de Pulpo a la plancha con Crema de Patata ................ 14.25.-€
Ficoide Glaciale con Chantilly de Queso ............................ 15.95.-€
Ensalada de Mezclum y Gulas, nuestro Salmón Ahumado
y Gamba Confitada ....................................................... 14.58.-€
Ensalada de Brotes Tiernos con Jamón Ibérico y Foie .......... 15.95.-€
Ensalada de Pimientos con huevo, cebolla roja y
Tronco de Bonito .......................................................... 14.50.-€
MENÚ INFANTIL ....................................................... 11.00.-€
(Plato combinado: Pasta, escalope de Lomo de Cerdo con Patatas
fritas, helado, un refresco o agua)
(IVA INCLUIDO)
De PESCADOS les ofrecemos:
Merluza de Pincho a la Bilbaína ..................................... 19.80.-€
Bacalao Gratinado con Ali-Oli y Espinacas ....................... 19.80.-€
Tataki de Atún Rojo con Ajoblanco y Corales de Tomate ....... 24.20.-€
Arroz con Bogavante (min. 2 pers.)(p.pers) ........................ 22.00.-€
Rodaballo Salvaje a la Donostiarra .................................. 19.80.-€
Corvina Salvaje con Polvo de Caviar y Verduras ................. 19.80.-€
De CARNES les ofrecemos:
Solomillo de Ternera a la Parrilla .................................... 22.00.-€
Lomo de Ternera de la Sierra del Guadarrama ..................... 19.80.-€
Cochinillo de Tabladillo Asado (Ración) ............................ 20.90.-€
Paletilla de Lechal Asada .............................................. 22.00.-€
Lomo de Venado crujiente con salsa de Miel y Tomillo ......... 19.80.-€
Chuletillas de Lechal a la Parrilla ................................... 18.70.-€
Chuletón de Ternera de la Sierra del Guadarrama
a la Parrilla ( 2 pax) ..................................................... 35.00.-€
Hamburguesa de Secreto Ibérico y Amanita Cesárea
en Pan de Cristal ......................................................... 18.70.-€
Manitas de Cerdo Estofadas con Caracoles ........................ 14.85.-€
Paella del Asador para llevar (por encargo)(p/ración) ........... 8.50.-€
(IVA INCLUIDO)