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MENÚS DE NAVIDAD
PARA EMPRESAS
Mucho más que una comida o cena navideña, un
momento inolvidable
MENÚ EMPRESAS I
Entrantes a compartir (a elegir cuatro entrantes)
Embutidos Ibéricos.
Surtido de Quesos y Frutos Secos.
Ensalada de Navidad con Salsa Romescu de Calabaza y Langostinos.
Tempura de Verduras con Salsa de Castañas.
Pastel Casero de Patata y Ternera al Aroma de Trufa.
Empanada de Cebolla, Queso Manchego y Nueces.
Creps Rellenos de Jamón Braseado a Baja Temperatura con Lombarda Salteada.
Timbal de Verduritas Escabechadas con Gratén de Queso Gorgonzola.
Plato Principal
Solomillo de Cerdo con Compota de Manzana, y Chips de Patata
O
Dorada al Horno con Costra Crujiente de Orejón Dulce.
Postre navideño (a elegir el mismo para todos)
Arnadí Abizcochado con Chocolate Templado
O
Tarta de Queso y Castañas.
Bebida, Cava, Café y Dulces Típicos Navideños
PVP 26 euros
MENÚ EMPRESAS III
Entrantes a compartir (a elegir cuatro entrantes)
Embutidos Ibéricos
Surtido de Quesos y Frutos Secos con Membrillo
Tempura de Verduras con salsa de Castañas
Pastel Casero de Patata y Ternera al Aroma de Trufa
Timbal de Verduritas Escabechadas con Gratén de Queso Gorgonzola
Entrantes Fijos
Copita de Ponche Casero
Ensalada de Navidad con Salsa Romescu de Calabaza y Langostinos
Carpaccio de Solomillo de Ternera con Parmesano
Plato Principal
Corona de Cordero a la Miel y Romero con Patata Asada al Jengibre
O
Dorada al Horno con Crujiente de Orejón Dulce
Postre navideño (a elegir el mismo para todos)
Arnadí abizcochado con chocolate templado y su teja de chocolate
O
Tronco de yema tostada, con merengue tostado
Bebida, Cava, Café y Dulces Típicos Navideños
PVP 32 euros
MENÚ EMPRESAS III
Entrantes a compartir (a elegir cuatro entrantes)
Embutidos Ibéricos.
Surtido de Quesos y Frutos Secos.
Pastel Casero de Patata y Ternera al Aroma de Trufa.
Empanada de Cebolla, Queso Manchego y Nueces.
Creps Rellenos de Jamón Braseado a Baja Temperatura con Lombarda Salteada.
Entrantes Fijos
Gambón a la Sal.
Ensalada Templada de Ventresca de Atún con Salsa Tártara de Guindilla Picante.
Plato Principal
Magret de Pato a la Naranja, con Puré de Boniato y Tempura de Calabaza
O
Lubina al Horno con Costra Crujiente de Orejón Dulce con Guarnición Escabechada.
Postre navideño (a elegir el mismo para todos)
Arnadí Abizcochado con Chocolate Templado
O
Tarta de Queso y Castañas.
Bebida, Cava, Café y Dulces Típicos Navideños
PVP 38 euros
Hotel Táctica by C&R
Calle Botiguers 1, Paterna
+ 34 96 134 54 00
[email protected]
www.hoteltactica.com