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ENTRANTES
CROQUETAS
DE JAMÓN IBÉRICO
TERRINA
DE FOIE CASERO
De bellota & boletus
Con chutney de mango
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
12€
1/2 RACIÓN
BURRATA
8€ •
RACIÓN
8€ •
RACIÓN
& ensalada de hierbas / 17€
JAMÓN IBÉRICO
DE BELLOTA
D.O. Guijuelo & pan con tomate
14€
1/2 RACIÓN
12€ •
RACIÓN
CEVICHE DE
CORVINA & LANGOSTINO
Con lima & cilantro / 15€
Pan, aperitivo y servicio / 2,50€
I.V.A. INCLUIDO
Carta elaborada con productos autóctonos de la Comunidad de Madrid cultivados para
Iroco por proveedores locales. El servicio en el jardín tiene un cargo extra de un 12%
27_04_06-04RI1829
17€
13€
NACHOS DE TARTAR DE
ATÚN ROJO & GUACAMOLE
1/2 RACIÓN
RACIÓN
CARPACCIO DE
SOLOMILLO HARRY´S BAR
Con escalibada, tomate
confitado y hummus
1/2 RACIÓN
9€ •
24€
ENSALADAS
Arroces
ENSALADA DE GAMBÓN Y AGUACATE
Con naranja y guindilla Thai
ARROZ CREMOSO
DE SETAS
7€ •
De temporada / 18€
1/2 RACIÓN
RACIÓN
14€
ENSALADA DE POLLO “CRISPY”
ARROZ “SOCARRAT”
Con vinagreta de miel & tahine
Con gambones a la plancha / 19€
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
14€
Pescados
VEGETALES
CHIPIRONES SALTEADOS
SALTEADO DE VERDURAS
Con cítricos, tomillo
limonero & habitas
Con setas de temporada
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
12€
1/2 RACIÓN
10€ •
RACIÓN
19€
TEMPURA DE VERDURAS
BACALAO CONFITADO
Con salsa tentsuyu
Con ajo blanco, ajo negro
y arrope de tomatitos / 22€
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
13€
ROLLITO DE VERDURA & LANGOSTINO
ATÚN ROJO “VUELTA VUELTA”
CON SALSA HUANCAINA
Con salsa de tamarindo & mango
1/2 RACIÓN
8€ •
RACIÓN
15€
inspirado en la receta peruana
1/2 RACIÓN
14€ •
RACIÓN
25€
TARTARES
CORVINA
TARTAR DE SALMON MARINADO
Con puré cremoso de coliflor
y verduritas salteadas / 23€
Con mayonesa de encurtidos, y mostaza
de Dijon glaseada / 14€
Carnes
TARTAR DE ATÚN CON GUACAMOLE
Un toque mexicano / 15€
MINI HAMBURGUESAS DE
TERNERA DE GUADARRAMA
Con queso de Miraflores, mostaza
y cebolla caramelizada
PASTAS
UNIDAD
CANELONES RELLENOS
DE CARRILLADA ESTOFADA
5€ •
RACIÓN
17€
STEAK TARTAR
AL ESTILO “IROCO” / 22€
Y gratinados con una suave
salsa de queso gorgonzola / 15€
SOLOMILLO DE
TERNERA A LA PARRILLA
SOPRACAPELLINI
EN CARPACCIO CRUJIENTE / 15€
Con verduras de temporada / 24€
I.V.A. INCLUIDO
Tenemos a su disposición información sobre los principales alérgenos y derivados de nuestros platos
o puede consultar en restauranteiroco.es/alergenos