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GUIÓN
Prólogo
Hace ya más de mil días que hemos abierto nuestras
puertas, con la ilusión y el trabajo por bandera, y el deseo
de transmitirte un planteamiento personal, genuino.
Al amparo de una decoración fruto de nuestro amor por
el cine negro, nuestra intención es que disfrutes de una
serie de platos en los que hemos querido plasmar la fusión
entre la sabrosa cocina italo-americana y la saludable
cocina mediterránea. Compruébalo probando nuestras
personales ensaladas, nuestras tostas de cine, o nuestras
irresistibles hamburguesas.
Desde el desayuno de la mañana, hasta la primera copa
de la noche, en Studios Boulevard intentamos conservar
una atmósfera placentera, de ambiente familiar y trato
cercano, para que el resultado final sea una cocina hecha
con mimo, con dedicación, teniendo claro siempre que en
ésta película el único protagonista eres tú.
Bienvenido a Studios Boulevard.
Ponte cómodo, estás en tu casa.
Cazuelitas
Huevos rotos
SG Patatas Bravas con 3 salsas (brava, rosa y alioli suave) . . . . . . . . 5,50
SG Chorizo con patatas cubo
Sobre deliciosa patata pochada... o si te apetece, pídelo con patatas fritas
6,50
SG Con JAMÓN DE TERUEL
.....................
5,50
SG Con BACON Y QUESO
Fingers de pollo (elige entre salsa BBQ o MM)
...............
Palitos de queso curado (con confitura de tomate)
.....
Aros de cebolla
...........................................
Rabas de calamar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6,95
SG Con CHORIZO
6,00
SG Con GULAS Y LANGOSTINOS
5,50
SG Con MEDALLONES DE FOIE
6,80
SG Con JAMÓN IBÉRICO
...................................
SG Alitas de pollo con salsa BBQ
Tablas
SG De PINCHOS (con nuestros 4 pinchos)
.............................
...........
11,00
8,50
SG De QUESOS (curado, ahumado, brie, y queso de cabra con confitura de
tomate) acompañado de tostaditas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
MIXTA de jamón y queso
6,80
.................
6,50
.............................
6,50
..............
7,80
.................
8,50
...................
7,90
............................
2,50
........................................
3,00
Pinchos
SG De JAMÓN DE TERUEL acompañada de pan con tomate
SG De JAMÓN IBÉRICO acompañada de pan con tomate
......................
SG SBM solomillo, bacon, manzana y salsa MM
SG FOIE con cebolla caramelizada
SG PX solomillo con foie y reducción de PX
13,50
...............
15,00
....................................
8,50
................................
SG QUESO de cabra caliente con confitura de tomate y salsa MM
..........
3,50
2,75
SG MUSICAL “Nuestra ensalada César”: lechugas variadas, queso parmesano, picatostes, pechuga de pollo y
nuestra salsa césar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG MUDO “Nuestra ensalada mediterránea”: lechugas variadas, tomate cherry, huevo duro, atún, maíz,
zanahoria, cebolla, olivas y espárrago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG FANTASÍA “Nuestra ensalada marinera”: lechugas variadas, salmón ahumado, langostinos, atún, boca de
mar y huevo duro bañado con nuestra salsa tártara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG COMEDIA “Nuestra ensalada Frutti di Mare”: lechugas variadas con gulas y colas de langostinos
salteadas aderezada con aceite de olivas negras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG ANIMACIÓN “Nuestra ensalada de queso de cabra”: lechugas variadas, tomate cherry, nueces, pasas,
queso de cabra a la plancha con confitura de tomate y vinagreta de mostaza y miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG ACCIÓN “Nuestra ensalada templada con salsa de yogur”: lechugas variadas, nueces, tomates cherry,
manzana y bacon salteados, bañado con nuestra salsa de yogur y hierbabuena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Siempre acompañados de patatas fritas
SG MGM: vegetal de lechuga, tomate
zanahoria, maíz, atún, huevo duro
y mayonesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG COLUMBIA: mixto de jamón dulce
y queso en tres capas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG PARAMOUNT: de pechuga de pollo,
lechuga, tomate, bacon, huevo frito
y mayonesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG FOX: de pechuga de pavo braseado,
lechuga, mozarella, cebolla caramelizada y salsa parmesana
.............
7,30
7,20
8,80
8,10
8,70
7,50
Los grandes clásicos...
SG UMA THURMAN: Pechugas de pollo, salsa roquefort,
4,50
4,50
5,50
6,00
jamón serrano y huevo frito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG MARLON BRANDO: Secreto de cerdo con queso
curado y alioli suave casero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SG Al PACINO: Pechuga de pollo rebozada y lechuga,
bañadas con salsa parmesana
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SG DE NIRO: Bacon, queso, rodajas de tomate, jamón
serrano y huevo frito
.................................................
SG TARANTINO: Medallones de solomillo de cerdo con
cebolla caramelizada, bacon y queso brie fundido . . . . . . . . . . .
6,30
6,50
6,50
6,00
6,50
Para que nuestros platos, tostas, bocadillos, sandwiches y hamburguesas sean aptos para CELÍACOS, utilizamos nuestro PAN CASERO SIN
GLUTEN, hecho por nosotros mismos con todas las precauciones y el mimo que se necesitan. Esto conlleva un suplemento de 1,00€
Nuestras Hamburguesas
Todas nuestras Hamburguesas John Travolta tienen 4 ingredientes comunes: Pieza de
carne de 110 gramos, nuestro pan especial, queso cheddar americano y mezclum de
lechugas. Vienen acompañadas de patatas fritas. Ahora puedes elegir entre carne de
TERNERA o de POLLO.
¡Solo tienes que elegir cómo terminarla!
John Travolta CLASICA : Con rodaja de tomate, cebolla roja y huevo frito
SG John Travolta QUESO : Con queso crujiente de cabra, confitura de tomate y nuestra salsa de mostaza miel
SG John Travolta BBQ : Con cebolla caramelizada y nuestra salsa Barbacoa
SG John Travolta FOIE : Con medallón de foie a la plancha, sal en escamas, cebolla caramelizada, PX y Jamón de Teruel
SG John Travolta BACON : Con cebolla caramelizada y bacon y bañada con nuestra salsa de queso roquefort
SG John Travolta SB : Nuestra excepcional HAMBURGUESA TRIPLE de CARNE y triple de mozarella fundida, rodaja de
SG
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6,80
.............
8,20
................................................................
7,30
tomate, queso crema, doble bacon, cheddar americano y cebolla con un toque de salsa de piña
10,00
.......
7,20
.......................
13,50
¡quieres personalizar tu hamburguesa? ¡Añádele un extra!
0,60 €
1,20 €
INGREDIENTES EXTRA: bacon, huevo frito, cebolla caramelizada, doble
de queso cheddar, mozarella, tomate o jamón.
SALSAS EXTRA: salsa BBQ, mostaza miel, brava, confitura de tomate,
parmesana, rosa, piña o de queso roquefort.
Tostas de Pan Payés con un delicioso toque mediterráneo, horneadas entre 60 y 90 segundos como marca la
tradición de las pizzas napolitanas clásicas.
Doble de carne
Queso de cabra
Queso Brie
1,50 €
Extra de Foie
Jamón ibérico
Todos nuestros platos de carne se completan con tomate,
trigueros a la plancha, ensalada y patatas.
Platos de carne
SG MALTÉS: Jamón dulce, bacon, tortilla francesa,
queso ahumado y un toque de orégano . . . . . . . . . . . . . 8,00
SG SNATCH: 220 gr. de medallones de solomillo de cerdo . . . 11,00
SG DIRECTOR: Medallones de solomillo con un
toque de mostaza miel y queso fundido . . . . . . . . . . . . 9,10
SG SOPRANO: 300 gr. de entrecot de ternera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
SG KEVIN SPACEY: Queso gratinado con salmón
ahumado perfumado con aceite de orégano . . . . . . . 9,20
SG CLAQUETA: Espárragos trigueros, rodajitas de,
tomate y crujiente de jamón de Teruel con
muselina de ajos tostados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,10
SG OLIVER STONE: Base de tomate con jamón de
Teruel y queso brie a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
SG STUDIOS BOULEVARD: Huevos fritos, patata y
cebolla pochadas con foie fresco o jamón
ibérico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
SG SCORSESE: Nuestra tosta capresse, tomate,
mozarella gratinada y aceite de albahaca
...
Cuando veas este distintivo, estás ante uno de
nuestros platos estrella recomendado por
8,00
SG PADRINO: 220 gr. de medallones de secreto de cerdo . . . . 11,00
SG UNO DE LOS NUESTROS: 300 gr. de churrasco de ternera 11,50
Si eres atrevido o quieres compartir, pide nuestra TRILOGÍA
SG TRILOGÍA: 200 gr. de churrasco de ternera, 180 gr. de
entrecot, 140 gr. de secreto, 2 piezas de chorizo y
patatas fritas
....................................................
27,50
SG PULP FICTION: Parrillada de verduras compuesta por berenjena,
calabacín, cebolla, setas, pimiento rojo, esparragos trigueros y
tomate, todo ello a la plancha con escamas de sal maldon . . . . 8,20
CASINO: Pasta tagliatelle a elegir entre nuestra salsa
carbonara o nuestro pesto de almendra
. . . . . . . . . . . . . . . 8,20
SG AMERICAN GANGSTER: Crep enrollado relleno de bacon,
queso y cebolla caramelizada con patatas cubo y alioli suave
Cuando veas el distintivo
SG significa que ese plato se
puede preparar sin gluten, pero RECUERDA: SI ERES
CELÍACO, díselo al camarero
8,00
REFRESCOS
VINOS
CERVEZAS
COPA
BOTELLA
Vino de la casa
1,50
10,00
Protos
1,80
14,50
Zumos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,90
CarroBlanco
1,80
12,50
Agua 33 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50
Monteblanco
2,00
13,50
Ramón Bilbao
2,00
15,00
Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50
Fanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50
Nestea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40
Aquarius . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40
Agua litro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
Agua con gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,85
(Blanco, tinto o rosado)
RIBERA DEL DUERO
Caña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
Doble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00
Heineken 33 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50
Sin Alcohol 33 cl. . . . . . . . . . . . . . 2,40
SG Estrella Daura 33 cl. . . . . . 3,00
RUEDA
RUEDA
RIOJA
Cruzcampo Gran Res. 33 cl.
Legado de Yuste 33 cl. . . . .
Desperados 33 cl. . . . . . . . . . . .
Paulaner Hefe-Wei 50 cl.
3,00
3,00
3,30
4,50
Menú Infantil
Menú Infantil
Menú Infantil
Menú Infantil
SG SANDWICH mixto o
PLATO DE PASTA
CON TOMATE
SG PECHUGAS a
SG HAMBURGUESA
(Pan, carne de pollo o de
ternera y queso cheddar)
(CON PATATAS FRITAS)
(CON PATATAS FRITAS)
SG SANDWICH mixto
con huevo
(CON PATATAS FRITAS)
la plancha o
PECHUGAS rebozadas
BEBIDA A ELEGIR
BEBIDA A ELEGIR
BEBIDA A ELEGIR
BEBIDA A ELEGIR
ZUMO o AGUA
ZUMO o AGUA
ZUMO o AGUA
ZUMO o AGUA
Y POSTRE A ELEGIR
Y POSTRE A ELEGIR
Y POSTRE A ELEGIR
Y POSTRE A ELEGIR
Profiteroles con nata
Crep con chocolate
SG Flan de frambuesa
Profiteroles con nata
Crep con chocolate
SG Flan de frambuesa
Profiteroles con nata
Crep con chocolate
SG Flan de frambuesa
Profiteroles con nata
Crep con chocolate
SG Flan de frambuesa
5,50
6,50
6,50
7,00
Suplemento terraza: 10%