1. Food

Carnes
. Jarrete de Cordero asado sobre patata panadera:
RACIÓN: 12,90
. Cordero guisado en su menestra:
. Solomillo de Buey: en salsa de hongos / a la pimienta:
RACIÓN: 8,90
. Tournedo de Solomillo al Foie:
RACIÓN: 11,50
. Lengua de Ternera en salsa:
RACIÓN: 7,90
. Ragout de Ternera con verduras:
RACIÓN: 7,20
. Rabo de Buey al vino tinto:
RACIÓN: 8,80
. Albóndigas de Ternera en salsa:
RACIÓN: 6,80
. Piquillos rellenos de carne en crema de setas:
RACIÓN: 8,70
. Carrilleras al Oporto:
RACIÓN: 8,30
. Caracoles a la bizkaina:
RACIÓN: 10,90
. Pollo al Txilindrón:
RACIÓN: 6,90
. Confit de Pato en salsa de miel y manzana con frutos del bosque:
RACIÓN: 8,90
. Jamón asado en su jugo con jardinera de verdura:
RACIÓN: 7,90
. Lomo con pimientos:
RACIÓN: 6,70
. Callos o Manitas de cerdo a la bizkaina:
RACIÓN: 7,00
. Solomillo de Cerdo con frutos secos y menta:
RACIÓN: 9,20
. Codillo de Ibérico con Guarnición:
RACIÓN: 9,80
RACIÓN: 9,80
Catering
SUKALDE
LUNCHS
COCINADOS
PRECOCINADOS
Desde
1987 haciéndolo bien
Desde 1987 ofreciendo Calidad
Postres
. Arroz con leche:
RACIÓN: 2,90
. Natillas caseras:
RACIÓN: 2,65
. Flan de Huevo:
RACIÓN: 2,05
. Pastelitos de bocado:
KILO: 31,00
. Tartas Variadas:
KILO: 25,50
PRESUPUESTOS A MEDIDA PARA CUALQUIER CELEBRACIÓN
Menús especiales. Consultanos
Camareros y todos los servicios que te hagan falta
Entra en www.sukalde.net
Simón Bolívar, n.º 1 PORTUGALETE
El Árbol, parcela 13 - trasera SANTURTZI
Tel. 94 462 50 88 - 94 461 61 18 - 94 461 08 30
www.sukalde.net - [email protected]
Para Freir
Ensaladas
. Cangrejo con Langostinos:
. Aguacate con salsa rosa y langostinos:
. Gulas con Vinagreta:
. Mixta Sukalde (patata, huevo, vinagreta, espárragos...):
. Pasta y Salmón ahumado:
. Pasta con salsa de yogur:
. Arroz, chatcka y aliño de vinagreta:
. Campera con Pollo:
. Puerro y Jamón York:
. Ensaladilla Rusa:
KILO: 15,20
KILO: 15,50
KILO: 18,30
KILO: 11,20
. Croquetas Variadas:
jamón ibérico - york huevo - bakalao - setas y hongos - txipirón - queso roquefort
Nuestras croquetas están elaboradas
con leche y mantequilla de primera calidad
KILO: 14,00
KILO: 12,70
KILO: 12,70
. Pimientos del Piquillo rellenos:
KILO: 14,00
de bakalao - de setas y hongos
KILO: 12,60
. Bellarroas de Pollo:
KILO: 12,70
KILO: 15,20
. San Jacobos:
KILO: 12,00
KILO: 11,90
. San Jacobos con bechamel:
KILO: 13,60
. Huevos Rellenos:
KILO: 12,00
Entradas Frias
. Salpicón de Marisco:
. Puding de Cabracho:
. Bandeja de Puding de Cabracho (4 trozos):
. Buey Sukalde con Vinagreta:
. Buey Sukalde con Panaché de Marisco:
. Cogollos de Tudela con piquillos, bakalao ahumado y anchoas:
. Endibias con yemas de espárragos, salmón, langostinos y salsa rosa:
. Bandeja de Canapés variados (20 unds):
. Bandeja de Canapés de Salmón (16 unds):
KILO: 10,80
Nuestras Paellas
KILO: 18,50
Por encargo, fines de semana y festivos
KILO: 18,00
BANDEJA: 10,00
. De Marisco:
Mínimo dos raciones. RACIÓN: 9,20
UNIDAD: 22,00
. De Carne:
Mínimo dos raciones. RACIÓN: 8,90
UNIDAD: 22,00
BANDEJA: 15,00
Pescados
BANDEJA: 15,00
BANDEJA: 17,50
BANDEJA: 14,50
. Zarzuela de pescados y mariscos:
. Lomos de Merluza a la cerma de marisco con medallones de pulpo:
. Lomos de Merluza con langostinos, espárragos y gulas:
Entradas para calentar
. Sopa de Pescado:
. Pencas rellenas de jabugo a la crema de Roquefort:
. Salteado de Setas con ibérico, trigueros y txipironcitos,
con reducción de Pedro Ximenez:
. Revuelto de Setas, ajos tiernos y langostinos:
. Champiñones al ajillo:
. Pasta variada (boloñesa, carbonara, ajillo...):
. Lasaña de Carne a la Boloñesa:
. Menestra de Verdura:
. Merluza a la Romana:
RACIÓN: 14,90
RACIÓN: 10,50
RACIÓN: 9,90
KILO : 20,50
. Medallones de Merluza rellenos de Txangurro:
RACIÓN: 10,90
. Brochetas de Rape con langostino, cherry y salsa de Reinetas:
RACIÓN: 13,50
. Rape con Cigalas en salsa de Nécoras:
RACIÓN: 14,50
. Medallones de Rape al horno con gulas y pulpo:
RACIÓN: 14,50
. Txipirones en su tinta:
RACIÓN: 8,90
. Piquillos rellenos de: Bakalao /Setas con langostino:
. Piquillos rellenos de: Txangurro:
RACIÓN: 8,20
KILO: 9,30
. Bakalao Pil Pil / Bizkaina / con Pimientos:
RACIÓN: 6,50
KILO: 11,50
. Bakalao Club Ranero con kokotxas:
RACIÓN: 6,90
KILO: 10,50
. Kokotxas de Bakalao al Pil Pil / Pimientos:
RACIÓN: 7,90
RACIÓN: 8,10
RACIÓN: 8,90
RACIÓN: 5,90
RACIÓN: 4,90
RACIÓN: 9,70
RACIÓN: 10,90