1. Food

colonialnorte
Paseo de la Florida, s/n 28008 Madrid
T- 91 540 18 48
MENÚS
DE
GRUPOS
colonialnorte
Paseo de la Florida, s/n 28008 Madrid
T- 91 540 18 48
MENÚ 1
(Validez hasta mayo de 2015)
Para empezar
Crema caliente de calabaza, trigueros y crujiente de ibérico
Croquetas de ibérico y ceps
Coca de verduras asadas, Mozzarella y tomates deshidratados a la albahaca
Tortilla de puerros y bacalao confitado

Para seguir (a elegir uno)
Merluza de pincho con crema de puerros y patata confitada
o
Carrillera de ternera estofada al vino tinto

El dulce final
Sorbete de violeta y frutos rojos
Tejas gigantes artesanales
Café Arábica e infusiones naturales
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rueda) Verdeo - Verdejo
Vino tinto
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavía Crianza - Tempranillo
Aguas minerales (con o sin gas)
Precio por persona 39,50€
IVA 10% no incluido
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, háganoslo saber. Elaboramos nuestros platos a su gusto.
Adaptamos los menús a su presupuesto.
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MENÚ 2
(Validez hasta mayo de 2015)
Para empezar
Crema caliente de patata Melisa al aceite trufado
Corte de jamón ibérico de montanera
Saquitos crujientes de queso cremoso y carabineros
Ensalada verde de hortalizas y frutas frescas a la vinagreta de trufa y lima.

Segundos platos
(A elegir uno)
Lomo de lubina de pincho a la escama de patata
o
Solomillo al corte en jugo de Perigourdine

El dulce final
Panna cotta con frutos rojos
Tejas gigantes de almendra
Café arábica e infusiones naturales
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

Bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100%
(D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100%
Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo
(D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100%
Aguas minerales (con o sin gas),
cervezas y refrescos
Precio por persona 42,00 €
IVA 10% no incluido
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, háganoslo saber. Elaboramos nuestros platos a su gusto.
Adaptamos los menús a su presupuesto.
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Paseo de la Florida, s/n 28008 Madrid
T- 91 540 18 48
MENÚ 3
(Validez hasta mayo de 2015)
Para empezar
Crema caliente de puerros confitados y patata al curry
Corte de jamón ibérico de montanera
Tortita de camarones en salsa Romesco
Ensalada de rúcula, tomates deshidratados y teja de Parmesano

Segundos platos
(A elegir uno)
Merluza de Celeiro a la bilbaína y asadillo de pimientos
o
Pintada estofada con chalotas al vino de Borgoña

El dulce final
Leche frita con cremoso de vainilla
Tejas gigantes de almendra
Café arábica e infusiones naturales
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

Bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100%
(D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100%
Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo
(D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100%
Aguas minerales (con o sin gas),
cervezas y refrescos
Precio por persona 45,00 €
IVA 10% no incluido
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, háganoslo saber. Elaboramos nuestros platos a su gusto.
Adaptamos los menús a su presupuesto.
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MENÚ 4
(Validez hasta mayo de 2015)
Platos para compartir
Cazuelita de verdinas estofadas con choco y Pixín
Corte de jamón ibérico de montanera
Selección de quesos artesanos (Parmesano Reggiano, Manchego curado e Idiazábal),
con frutos secos, orejones y membrillo
Ensalada de Mozzarella, tomate fresco, albahaca al aliño de Módena

Segundos platos
(A elegir uno)
Tronco de rodaballo al horno con verduras al-dente
o
Solomillo de ternera braseada a la mostaza antigua

El dulce final
Tiramisú clásico y su Amaretto
Tejas gigantes de almendra
Café arábica e infusiones naturales
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

Bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100%
(D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100%
Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo
(D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100%
Aguas minerales (con o sin gas),
cervezas y refrescos
Precio por persona 47,00 €
IVA 10% no incluido
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, háganoslo saber. Elaboramos nuestros platos a su gusto.
Adaptamos los menús a su presupuesto.
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MENÚ 5
(Validez hasta mayo de 2015)
Para empezar
Bisqué caliente de carabineros
Corte de jamón ibérico de montanera
Langostinos de trasmallo hervidos
Ensalada de bonito de campaña en aceite de oliva virgen, tomate fresco y cebolleta

Segundos platos
(A elegir uno)
Bacalao "Alta cocina" Dos Gustos (pil-pil y Vizcaína)
o
Solomillo de vaca mayor en su jugo con foie fresco de pato

El dulce final
Tocino de cielo al caramelo con cremoso de vainilla
Tejas gigantes de almendra
Café arábica e infusiones naturales
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

Bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100%
(D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100%
Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo
(D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100%
Aguas minerales (con o sin gas),
cervezas y refrescos
Precio por persona 52,00 €
IVA 10% no incluido
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, háganoslo saber. Elaboramos nuestros platos a su gusto.
Adaptamos los menús a su presupuesto.
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Paseo de la Florida, s/n 28008 Madrid
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MENÚ 6
(Validez hasta mayo de 2015)
Para empezar
Bisqué caliente de bogavante
Corte de jamón ibérico de montanera
Gambas de Huelva cocidas
Terrina de foie fresco con configura de higos

Segundos platos
(A elegir uno)
Rape de tripa negra a los ajos tostados
o
Pularda estofada con setas de temporada

El dulce final
Sotobó de chocolate
Tejas gigantes de almendra
Café arábiga e infusiones naturales

Bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Villa Narcisa - Verdejo 100%
(D.O. Rías Baixas) Martín Codax - Albariño 100%
(D.O. Rías Baixas) Gran Bazán - Albariño 100%
Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Viña Pomal - Tempranillo
(D.O. Ribera de Duero) Celeste - Crianza - Tinto Fino 100%
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Murrieta Rva.- Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristobal - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Aguas minerales (con o sin gas),
cervezas y refrescos
Precio por persona 55,00 €
IVA 10% no incluido
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, háganoslo saber. Elaboramos nuestros platos a su gusto.
Adaptamos los menús a su presupuesto.