[il tilltütlo dnl rnnlún .Iti..', lN::.'.::': il|:+t::.'-. ki, tr ;.ü .r^! #. ,i* . :, Instituto de Ciencia y TecnologÍa Agrícolas sectorPúblicoti:".,L"ff ffi :.l^leAlimentación FOLLETO TECNICO 23 DICIEMBRE T982 t l ctlltitlo d ol melon OSCAR UONEL OROZCO* FERDY NOEL BERGANZA* JOSE DANIEL VILLELA* Ing. Agrs., Coordinador e Investigadores Asociados del Programa de Hortalizas del ICTA, respectivamente. INTRODUCCION CONTENIDO GERENTEGENERfrL Carlos E. Pint<¡ 14. DIRECTOR TECNICC) ()rlando A lio na I\'f rr rioz IN I'R()DUC(lIOtr- F-l meltin es cARA{ il }.R¡ls B()L\N l(x)S Afiica y su f rut() I'A existelt regiones apropiadas para este cultivo en el Nororiente, con riegn, y en c()sta Sur, con rieg() o ell siembras de humedad. R I I-t )A I),¡.S I'ROGRAM A DE I{ORTALI¿AS REGIONVII (ix¡rdinador I'Rl.PAR,\CI()N I)l.l st' J<xé Danicl Villela ['dgar l^)liva I'Rl\4t.RA tinio A¡Juilar r) l..t . sL iarlos (iaias 8 COMUNICACIONES Luis Manli<¡ Castilltr 'lll I,'l,.Rl ll.ll^(,1()N \ lR.\l,\l\fllNl() trts l ¡xCt.\ \ 1)1. t( )Rt\t \ l)l \ll'i\lllR 10 Rrdollb Mejt<:lttos Rosa Rodrrguez (iontaI' INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS '" Av. Refbrma 8{i0, Zona 9 Ser. Nir'el 3l¡i819 318371 3,000 EJEMPLARDS exlx)rtacióIr ha adc¡uirido relativa itnlxrt' tarlr.ia, según se (lcspr'(:n(le tkr los datos rrrnsignados en el cuadro l, dorrtle st' pueden apreciar- los v<¡lrinr<'rres exlx)rtlr(l()s (lr¡rar)te los años 1979 a 198 l. F-lr la at:tuali<la<l t'l r rrltivo rlc rnel<in para Nl,\t.l"l.\s r\l'l ,l(.,'\(il()N l)l.l t lR l'Il.lZ.AN l'!. \l'l R(X'! L2 RIl.(;() t2 P()t.tNI2,.\(,l()N 13. }-N(;AI-AIX) 1.3 COS[(]HA 14 c()N-r-ROl. l) !. 14 (l()tr- IR()L D[- l'l-A(;,\S 15. ( t( )s. l()s CUADRO uN.. F¡-RNltI)ADLS D¡l PR()l)l-.r(;( :I ()N P()R Nl.'\ N Z,\ N A El Instituto de Ciencia y Tecnologia Agricolas es la institución de Derecho Itblico resp(xtsable de generar y promover el uso de la Ciencia y Tecnologia Agrrc¡las cn el ,,"atO, ,"tp".ti,r,r;. Iin conse cuencl¿t, le corres¡rOnde Conducir invqstigacioncs lcndien- .cs ¡r la soiucir:¡n rle los pr,::biemil:; de explotación racional y agncola c¡ttt: incitlitn en el rrieriesia¡: social; prcduCir ln¡rtcriales y métüios ¡irra incrcrnrxttar lit ¡rrodttctividad ail¡cola; pronover j¿ utilizaciÓn de la tecnologÍa a nivel tlel agricultor y dcl tlt¡sarrollo rüral regionai, que determine el Sector Público Agropecuario y dc Alimtrnt¿rcitin' Articulo la 1975, rlue fue t:r-tando el l(l-I'A iniciri sus trabajtls tlt t'l (lcrrt¡.<r cle [,rrrtlrrr< i<in "F]l ()zr-sis", '|,a<a¡ta, la procluccion de mel<in se destirr¿rl):r para ('()nsurrl() l()(trl.'r' los lxrtrrs ilttelttos (lue se hicicr<ln p¿rra sllrtir Iner(il(l()s (l(' NAIX) TEXTOS LINOCOI\T}' 'rtRAJE: úr CXp()rt¿l(.i(ill, n() I)l ()sIx.l':tr()Il [)()r f alta <le fcr rlokrgia ¿rde('uada. 10 sl.(;t \l),\ lrl R I ll.lz;\(ll()N DIAGRAMACION ' su delicado aroma y satrcr. En nuestrtl ¡rit \ C<xrrdilr¿dr¡r }rlif . Galerias Relbrma' por (l6n a¡terigrirllrcl al arlr ¡.1.( ) .( ) c()N t R()l (]t¡illernrr¡ Rosales 'Ielélor¡os: 3l8l]09 317464 es rr!r.¡y apreciado I.II¡OCAS DI, SIf]MBRA Osr:ar l-ionel Otozco ( un cultivo originario de las regiones tropiales y subtroPicrales (lc dol I :creto Leglslativo No ólJ 72 Lcy 0r¡'iírnica dcl I("1'A 30 l. Exportaciones de melón I 979 - l98l AÑO KII,OGRAMOS VALOR EN Q 1979 1980 r 389,000 I 401,000 l98l 3 088,000 242.760 448,473 718,290 destino: Estados Unidos y Europa. FUENTE: D.G.E., Ministerio de Economía, Guatemala. Países de -!lr EPOCAS DE SIEMBRA CARACTERES BOTANICOS b,sunaplantaherbácea,tendida,provistadezarcillos'conloscualessepuede ásperas, redondeaclas' La Iru"u, t .padora. I.¿s hojas son de tamalio variatrle, ,"o q,r. tiene floles masculinas (estamrlíferas) y f'emeninas l)lirnta es monoica, o Las {lores {'eme¡rinas iltilo aparecen erl l¿rs ramifllpistilaclas), en la misma piur'r,r. Fara exportación en la zona de Oriente se recontietlda ltat'er llt sicrttlrtlt t'tl lt¡s meses de septiembre, enero y febrero; con lr¡s ti¡xrs cle ttterltin lrlrr;t r'l rttctr:ttlrr nacional, en abril y mayo. l-a siembra cle septiembre es pref'eritrle t'fi't ltt¿rr.l¿r ctr suelos de textura franca o franco arenosa, por las lluvias que se <la¡l elr llts srrlr<llts r'a<:iones del inyierno, y la terciarias, en utla planta que cre ce litx ctnerltc' cle enero en suelos pesados que coltservan bucn:t lturtrt'<lrt<l ¡r;rt:r ios meses calurostts de marzo y abril' VARIEDADES I llrn ac{<¡uiriclo importancia cc¡mercial en nuestr'() l)ars' \/ '\ Fl.{ F,DA[) l ;rt¡l 1)ew PREPARACION DEL SUELO v¿t ítrtirnanrente relacionada con la ferrilizacitin y t'l llt tratamiento contr¿¡ i¡lsctltos tlcl suelo, y aunque son operaciones diferentes, ett t'l t:tl práctica casi Se realizal¡ sirllult/rnearlrente. La secuencia, tal como se practit:a La preparaciórl rlel strt'lo OBSERVA(]IONI-S I'IPO Honev IJew las siguienres vaneclades: Varieclatl de exPOlt¿tcl()lr; es susceptit)le al lllilditr Vellutkr' cs¡rc- ICTA, se presenta a ('()¡ltirluaci(')n: cialrnente al scr cultiv;rd¿r ert los tttescs de agosto-sePtienlbre " l. Nllriarr Sweel I crrc.lral Verdtr Florrey Dew Variedad Inul a(ept2lcla para t'xP()t: tacitill. l{onel [)ew Debe sembrarse para sel t:<lsc< Se ara a una profundidad de 30 a 35 centÍmetros utilizando el sistcr¡ti¡ circular para evitar alteraciones en la topografh del terreno. Luego s(: pas¿l la rastra dos o m¿ls veces, hasta conseguir un suelo bien mullido. llatlit clit:ienrbl'e, dada la derllalr<la <lcl proclu<:to etr época r¡avicleña erl cl ltterrado de F-staclt¡s Ll rli<los. ell Para nivelar la superficie del terreno es necesario pasar una niveladora <¡ t¡t¡ marco nivelador, dos o tres veces, tratando de hacer la última en dire<r'irin contraria a la ¡rendiente. l)ulce y 'l'arn Uvalde Cantaloup Variedades con perspe<'tivas <le rrtilizadas erl el mert a<lo tla< iottal' ser 3 2. Después de determinar la dirección de los surcos, se procede al trazo de curvas con desnivel, las que de pendiendo de la época de siembra y textura de suelo, van de 0.25 a 0.4Vo. Il navez efectuado el trazo, se,procede al surqueo inicial, utilizando surqueadores de aletón grande. Se surquea a una distancia de 90 centímetros entre sí y se aplica una mezcla de fertilizante e insecticida, dependiendo del análisis de suelo, en las siguientes Proporciones y F'isura 1. $URQI"II.{A.{}S INX{:X"AI" {.di$ alternatilas. {ri*¡¡l*¡lones se :íor$¡en a una distencia de 90 centírüe{roús entr€ si y se aplic* la de fertitizante e insecticid¿ rner,e,li¡* ¿? -f- -* "-... É --\ PRIMERA FERTILIZACION Y TRATAMIENTO DBL SUELO FF,RT'II,IZANTE l. 6 qq de l0-30-10 POr manzana INSECTICIDA t EFOCA DE APLICACION 50 libras Furadán 5G o Curater por manzana (producto comercial) o 55 libras de Nemacur granulado (producto comercial) i1,,;t"Wárrr*!:*ffi A la siembra y al fondo del surco en forma alterna Ferti \) ila4qqde 0-4G0 por ril¿tllz¿tna 50 libras por manzana de Furadán 5G o Curater, ó 55 libras de Nemacur granulado (producto A la siembra y al fondo del surco en forma alterna 3. comercial) l"lr¡r¡rk' I5-Iir-l5r lx)r ilr;ilr/.:llla 50 libras por manzana de Furadán 5G o Curater é 55 libras de Nemacur granulado (producto comercial) En igual forma rlue el anterior Inmediatanrente después de la apücación del fertilizante e insecticida, s€ pasa el surqueador al centro de los camellones formadc inicialmente. Mc'diante esta operación de contrasurqireo, se destruye el camellón fornla<l<¡ inicialmente, lo que permite tapar la mezcla de fertilizante-insecticida, y a la vez, tbrnlar un nuevo camellón a la misma distancia. Figura 2" CO!ü"FRASURQIJEAIIO Se pasa el surqueador al centro r{e k¡s camellones formados inicialmente para tapar la mezcla de fertüizante e insectlcida. Figura 3. FORMACION DE TABI,ONES A continuación se frasa siembra. l¡ formadora de tablones y el terreno queda listo para 7¡-i-- )^ -!--^ Ttr 4. 5. Luego *e ¡rnocede a la formación de tehlones, con lo cuatr queda preparado el terreno prara la siembra. Esta operación se realiza con la fonnadc¡ra de tablones, im¡rlernento especial diseñado para tal fin. La aplicación de fertilizante y nernaticida, también se puede hacer utilizando equipo mecanizado, el crral aplica simultáneamente estos dos productos; atrás se le colocan dos surqueadores que van enterrando el fertilizante y el nernaticida, formando al mismo tiernpo la cama. 6. También la surqueada y contrÍ$t¡rqueada puede hacerse utilizando bueyes. Ferlilizodo Toblon sin Ferlilizor Ferti lizo do lr Posteriormente hay que deshierbar a mano el surco de melón, cerca de las plantitas, haciendo el raleo simultáneamente. De esta manera, la plantaci<irr permanece limpia hasta los 25 a30 dhs, que es la época cuando es necesari(l pasar cultivadora para luego hacer la cama definitiva, con Ia apertura de utr DISTANCIA Y FORMA DE SIEMBRA La siembra puede hacerse a mano, poniendo tres semillas por postura (posteriormente hay que ralear a una), a una distancia de 30 centÍmetros entre Posturas. La siembra se hace cerca de la orilla del camellón: l8 a 20 centÍmetros del hombro del tablón, dependiendo de la textura y estructura del tipo de suelo que se va a sembrar. nuevo surco de riego. T El herbicida debe aplicarse a Ia dosis de 25 a 30 cc por bomba de tres galones de agua, más cuatro centímetros de adherente. Trate de cubrir con la n¡i$ma, una área de 200 metros cuadrados, utilizando una boquilla de abanic<¡, para asperjar el camellón y lazanjaque se utiliza para el riego. ) La siembra también puede hacerse a rnáquina (3 a 4libras por manzana, dejando una semilla a distancias de 5 a 6 centímetros), por medio de las sembradoras manuales PlanetJr., o bien accionadas con tractor. En este úitimo caso, la siembra se efectúa en el mismo instante de la formación de tablones. I .l J. CONTROL DE MALMAS Existen varias alternativas para eliminar las malas hierbas: I. Si es una extensión pequeña, se pueden combinar los tratamientos qu írnico y manual. Para el tratamiento quírnico utilice Gramoxone o Paraquat, pero hay t¡ue evitar que el herbicida caiga sobre las plantas. Para ello construya (l()n rrladera de dos centímetros de espesor, un caballete en forma de V inverti<la, el cl¡al Se coloca sobre el Surco y se va jalando al mismo tiempo que se avalrza e.n la aplicación, cuando el melón está pequeño, es decir, que no le halt s:rlid<¡ las hoias verdaderas. Es una operación delicada pero que puede alrorrirrle dinero al agricultor si se hace con cuidado. As í también se pueden cnr plear botes pequeños, ya sean de metal o cartón, que cubran las plantitas cuando éstas hayan desarrollado las primeras hojas verdaderas. I ) También se pueden utilizar herbicidas pre-€mergentes, como Io son el Pre far y Alanap. Después de su aplicación es necesario incorporarlos con rastt ¡t o cultivadora Lilist<¡ne, a un máxirno de una pulgada de profundidad' l'-stt' método brirlfla protección durante los prirneros 30 días del cultivo. Utilizando cl método tradieional de limpia a mano se hacen necesarias <lt¡s l tres limpias, dependierrdo cle la cantidad de malezas existentes. SEGUNDA HER.TILIZACION De los 25 a3a dhs después de la siembra, hay que proceder a la segunda fertiliza'ción. Esta operación conlleva a la formación del tablón en su forma definitiva. Después de haber aplicado la segunda dosis (Urea) en Ia zanja, hasta aquíutilizada para el riego, se procede a escardar dos o rnás veces el tablén muerto, en el que se abrirá, en su parte central, el surco de riego a 30 centímetros de profundidad, quedando así delimitado el tablén a 1.80 metros de ancho. Debe hacerse un riego posterior a la formación del tablón, en tal forma que la humedad llegue hasta la zona radicular de las plantas, por capilaridad y nunca que el agua de riego llegue por encima del tablón ya formado. Figura 4. APLICACION DE {JREA Se efectri¿r a los rtrt] días después rle la siemtrra al chorno ¡rróximo al cr¡ltivo, y al fonilc del surco rJ APLICACIOI\I DEL F'ER TILIZANTE NITRO GENADO Figr:ra 5. FllRt,!.t\LrIONl t)FlF ItvII.IVA DEL T,AtsLON Se escarda el tabldn nr¡ iertilizarJo, para luego surquea¡ nuevG surco de rie¡irr quedando los tairlones distanciados FERTILIZANTE Urea a la dosis de 2 qq por manzana (3.64 libras litrras por 100 metros lineales) al centro f.onnarrdo un rnetros *ntre si. l"EO FORMA DE API-ICACION efectúa la aplicación de los 25 a los 30 dias después de la siembra, en la zanja, hasta aqui utilizada par:r el riego Se t'-***-&-l '+ t tBO Cms... I Ureo Ureo 10 11 ENCALADO RIEüO riegos utili;¿ando sífories para loios Urf:i*nes pcr gr.ar uniforr¡id¿rri en la dislrit¡tlción del agua, t¡-afatldar de rnojar capileri<lad y nír Sror riep¡o clirecto. En fcrr¡na gencral, es rec*irlendable efec¡:uar i,:rs lcs tipOs Fuetle aplicarse semalraknente, perr, esta frecrrt-'ncia v¡.ría de ;¡cuerdr¡ con frurlue debel"iego del ncia de suelos. 'í'anrbi.in d,et-wlnos ten€r' presente i;r. eficie elguc'co medecer per.f'ectarlente hasla cl {entr'o del carlitllí¡ü rcgllndo únic:*nrente sembracio. La intensidad lumínica y la susceptibilidad de los frutos de las variedades Honey Dew y Tendral Verde, a quemaduras solares, hace necesaria la aplicación de u¡la lechada de cal sobre los mismos, para protegerlos. Esta lechada se aplica corl utlA brocha a todos aquellos frutos que el follaje no los cubre y debe hacerse en urlil proporción de L5 libras de cal, disueltas en un litro de agua, agregándole un cc¡rt metro cúbico de adherente. í- Estas aplicaciones deben continuarse en todo el ciclo de cosecha, porque al ef'e< tuar las mismas, ocurren movimientos de follaje, dejando asífrutos descubierttls, La variedad Mayan Sweet p<lr el follaje que desarrolla, normalmente no requiere aplicación de cal. PlOLINIZACION El melórr, por ser una cucurbirácea, necesita de la polinización pcl medio de insectos, y dentro de estos, las abejas son las que se recomiendan para iograr bue na cantidad y calidad de frutos. Es r¡ecesario colocar, por lo Flenos' una colmena ¡xlr manuana, la cual debe instalarse en la plantación entn'e los 25 y 30 d hs de edad, y se pueden retirar cuando ya han cuajado buen número de frutos Por Planta. Debe tenerse espeecial cuidado qu* las colrytenas hayan sido castradas recientemente para que las abejas desarrollen buena activiriad. También las fumiga<'iones deben iniciarse a las 10 ú I I de la rnañana, para dar oportunidad a que las abejas trabajen a temprana hora. COSECHA En el caso de las variedades Honey Dew y Mayan Sweet, la cosecha debe ha<'t'¡'¡e cada 2 días, cuando los frutos tomen un color blanco crema y antes de clcs¡trt:ttderse de sus pedúnculos. Tendral Verde también debe cosecharse cacla 2 días, tomando como sign<x tle madurez el color verde intenso, característico de la parte iluminada, color atlla¡'illr¡ de la parte que estii en contacto con el suelo y cierta facilidad de hundirsc lev<'mente el ápice de los frutos. Además, para estos tipos de melones, es necesario hacer pruebas del contcnitl¡¡ tk' sólidos solubles por medio de sacarímetros. 13 12 Para el melón Cantaloupe es recornendable cosechar diariarne nte todos aquellos f,rutos que $e hayan desprendido de su pedunc'lo, o que están a punto de desprenderse , sin rnostrar s<¡lrrelnadurez por excesivr¡ amariliamiento. E¡i ,:leseat¡le que los frutos cosechados se lleven inmediatamente al centro de Empaque, para librarlos del calor del campo. COSTOS DE T}R.ODLICCION POR MANZANA. GASTOS DIRECTOS Arrendar¡riento del terreno 70.00 70.1 g Freparación del terreno (arado, rastr€ado, surqueado, contrasurqueado, f,ormación de tablones) 80.00 80.r 3. PRODUC'fO Mildiu Velludo 2.2 a Dithane M-45 4 DDS 2.2 a 4.4 libras [2 DDS 2.2 a 4.4 libras Mildiu Polvoriento Karatha¡re Gomosis Benlate DDS* : 4.l libras 4 DDS* ,1 DDS 5a U onz¿rs Dhs después de ia siembra. CONTROL DE PLAGAS 4. PLAGAS O INSECT'OS PRODUCTO APLICACION DOSIS/MA Plagas del suelo Volatón granulado J'amarón 600, Meta- A la siembra Tortuguillas, Pulgones sistox R 50 4 DDS Tortuguillas, larvas de Folidol 12 DDS lepidópteros Gusano barrenador del Parafós I2 DDS I2 DDS fruto Thiodán, Lannate Dípterex S.P. 95 Orthene Belmark NZAtr* A litr<¡ 5 a 8 ollzas 28 DDS 2.2 a.4.4 libras 28 DDS 28 DDS Aplicación de fertilizantes, 4 jornales a Q.3.00 c/u a mano, 6 jornales a Q.3.00 ciu Arreglo de guías, 6 jornales a Q.3.00 c/u Riegos, 12 jornales a Q.3.00 c/u Deshierbes, 2 limpias, 16 jornales a Q.3.00 c/u Cosecha y acarreo al lugar accesible para cargar, 30 jornales a Q.3.00 c/u Transporte del campo hacia el centro de selección I I itro I litro I litro 28 DDS I litn¡ I lit¡rr Mano de obra Aplicación de insecticidas l. Al suelo, 2 jornales a Q.3.00 c/u 2. Al follaje, 16 jornales a Q.3.00 c/u Siembr¿ 100 libras I Insumo.s 6 qq de f'ertiliz.¿rnte 15-15-15 a Q.15.00 c/u 0.50 qq de nernaticida a Q.50.00/qq 4 libras de scnrilla a Q.10.00 c/u lnsecticida al suelo, 100 libras a (¿.30.00 Tamarón, 2 litros a Q. I1.00 c/u Folidol, I litro a Q.5.00 c/u Malathión, I litro a Q.6.00 c/u Lannate, I libra a Q.15.00 c/u Orthene, I libra a Q.10.00 c/u Piretroide (Belmark u otro), I litro a Q.18.00 c/u Manzate 200 o Dithane M-45, l0 kilos a Q.4.75 clu Adherente, I litr<¡ a Q.5.00 c/u APT,ICACION DOSIS/MANZANA Manzate 200 5- Costo del agua de riego TOTAL GASTOS DIRECTOS t4 Q 1. CONTROL DE ENFERMEDAI]ES ENFF,RMEDAD a. 15 90.00 25.00 40.00 30.00 22.00 5.00 6.00 15.00 10.00 18.00 47.50 5.00 3rs.! 6.00 48"00 t2.0 18.00 18.00 36.00 48.00 90.00 50.00 526.0 t0.00 10.0 799.5 G.ASTOS INDIRECTOS l. 2" 3. 4. COMERCIALIZACION IGSS (2.5% sobre mano de obra) Administración, lOTo Imprevistos, lAVo Interés, B% anual (4 meses) 8.15 79.95 79.95 2r.32 TOTAL GASTOS INDIRECTOS r89.37 .TOTAL COSTOS DE PR.ODUCCION 988.87 INGRESOS Venta de 600 cajas de melón f . 2. 300 cajas con 4 a 8 melones a Q.2.50 (incluye precio base más bonificación o dividendos) Venta de 300 cajas (tamaños 9, l0 y 2l) a Q.1.75, promedio de precio base más bonificaci<in o dividendos TOTAL INGRESOS La preferencia en el mercado nacional es por variedades del 750.0t) 521-r.(X) 1,275.00 RENTABILIDAD TOTAL INGRESOS BRUTOS Guatemala se convirtiÓ en país exportador de melón gracias a los esfuerzos del ICTA, que en 1974 estableciÓ las bases para iniciar un Proyecto de Investigación, Producción y Comercialización de Hortalizas de ExpOrtación, en su Centro de Producción "El Oasis", Zacapa. En esta empresa se contó con la valiosa cooperación de la compañia CAPCO*' en la fase de comercialización. La primera exportación se realizó en partir de 1978 enviando 20,000 caias de melÓn del tipo Honey Dew y, a esa fecha, las exportaciones han ido en constante aumento- r,275.00 MENOS COSTO PRODUCCION 988.87 INGRESO NETO 286.r3 tipo Cantaloupe, cultivflndose en mayor escala la variedad Smith's Perfect' Las operaciones de exportación de melón ya están consolidadas y han surgido tres empresas más, que están exportando a los Estados unidos y Europa. Se considera que la producción para exportación ofrece una buena alternativa para los productores, pues la mayor parte de las empresas pagan un precio base que cubre costos de producción y una ganancia mínima, más una bonificación después de consumada la venta' Ultimamente, algunas compañías están ofreciendo un precio que cubre costos de producción más una utilidad razonable, lo que coloca a log agricultores en posiciÓn de escoger las opciones que más les convengan. RENTABILIDAD 22.447O * Central America koduce Co. L6 17
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