1. Food

Restaurante Eustaquio Blanco
Avd. Ruta de la Plata nº 2- Cáceres- 10.001
Tlfs: 927 23 95 20- 927 23 85 55
Correo electrónico: [email protected]
Menús Navidad 2014-2015
MENÚ Nº 1
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Carpaccio de pulpo con aceite de Valdueza y pimentón de La Vera
Croquetas Eustaquio
Rollitos de berenjenas con gratinado de salsa suave de queso
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Arroz caldoso de marisco
Carrillera ibérica en su jugo con guarnición de patatas revolconas
POSTRE: Surtido de postres (en centro de mesa para compartir)
Bodega: Vino de la casa, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 30.00 €
Nota: Este menú requiere confirmar el número aproximado de platos de arroz caldoso con
antelación al servicio
MENÚ Nº 2
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Selección de ibéricos
Ensalada mezclum con rulo de cabra, bacon y vinagreta de piña
Pimientos rellenos de bacalao gratinados con ali-oli
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Rollitos de merluza con espárragos verdes en salsa marinera
Solomillo de cerdo con salsa de cítricos y Pedro Ximénez
POSTRE: Bizcocho borracho con helado de arroz con leche y toffee
Bodega: Vino de la casa, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 32.00 €
Restaurante Eustaquio Blanco
Avd. Ruta de la Plata nº 2- Cáceres- 10.001
Tlfs: 927 23 95 20- 927 23 85 55
Correo electrónico: [email protected]
Menús Navidad 2014 – 2015
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MENÚ Nº 3
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Surtido de quesos
Ensalada de gulas y naranja con pimentón verato
Berenjenas en tempura con miel
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Merluza rellena de setas y gambas con gratinado de alioli
Carrillera de ternera braseada con jugo de setas
POSTRE: Pudding de melocotón y pasas al ron
Bodega: Vino extremeño, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 33.00 €
MENÚ Nº 4
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel
Croquetas Eustaquio
PRIMER PLATO
Calamares salteados sobre cama de arroz negro y coulí de ali-oli
SEGUNDO PLATO
Abanico ibérico a la plancha con cebolla caramelizada y jugo de carne
POSTRE: Tiramisú con salsa de chocolate templado
Bodega: Vino extremeño, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 35.00 €
Restaurante Eustaquio Blanco
Avd. Ruta de la Plata nº 2- Cáceres- 10.001
Tlfs: 927 23 95 20- 927 23 85 55
Correo electrónico: [email protected]
Menús Navidad 2014 – 2015
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MENÚ Nº 5
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Carpaccio de lomo de ciervo con setas y piñones
Ensalada de perdiz en escabeche con láminas de manzana
Rollitos de berenjenas con gratinado de salsa suave de queso
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Solomillo de cerdo relleno de bacon y dátiles con salsa de jerez dulce
Dorada rellena de frutos del mar
POSTRE: Tocinillo de cielo con helado y teja de almendras
Bodega: Vino Ribera del Duero, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 36.00 €
MENÚ Nº 6
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Jamón ibérico con sus tostas de tomate
Ensalada de pulpo con vinagreta española
Croquetas Eustaquio
PRIMER PLATO
Saquito crujiente de puerros, gambas y crema de queso
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Bacalao a la plancha sobre base de manitas de cerdo
Presa ibérica a la plancha con mojo picón y patata revolcona
POSTRE: Bizcocho templado de chocolate con helado
Bodega: Vino Ribera del Duero, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 40.00 €
Restaurante Eustaquio Blanco
Avd. Ruta de la Plata nº 2- Cáceres- 10.001
Tlfs: 927 23 95 20- 927 23 85 55
Correo electrónico: [email protected]
Menús Navidad 2014 – 2015
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MENÚ Nº 7
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Surtido de quesos
Anchoas del Cantábrico con tomate
Revuelto de gulas con colas de langostinos
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Lomo de ternera a la plancha con patatas fritas (salsa a la pimienta o con hongos opcional)
San Jacobo de merluza rellena de hongos y espárragos verdes
POSTRE: Tarta de queso con chocolate blanco y gelée de mango
Bodega: Vino Ribera del Duero, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 42.00 €
MENÚ Nº 8
ENTRADAS
Aperitivo de paté de caza con compota de fruta
Jamón ibérico con sus tostas de tomate
Salpicón de mariscos
Revuelto de la casa
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
Solomillo de ternera a la plancha
Pierna de cordero lechal asada con patatas confitadas
Rape con salsa de setas y almejas
Atún rojo a la plancha
POSTRE: Tarta de zanahoria con chocolate
Bodega: Vino Ribera del Duero, agua, café y licorcito o cava
PRECIO: 45.00 €
Restaurante Eustaquio Blanco
Avd. Ruta de la Plata nº 2- Cáceres- 10.001
Tlfs: 927 23 95 20- 927 23 85 55
Correo electrónico: [email protected]
Menús Navidad 2014 – 2015
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OBSERVACIONES A TENER EN CUENTA
POR FAVOR, ANTES DE LA CONCERTACIÓN DE UN MENÚ, LES ROGAMOS LEAN LAS SIGUIENTES
OBSERVACIONES CON ATENCIÓN:
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Las entradas de los menús van en centro de mesa y se servirá una ración por cada 4
comensales.
Todo artículo consumido que no se encuentre recogido en el menú, como por ejemplo cervezas
o refrescos, y salvo que se haya concertado con anterioridad, será facturado aparte.
La bodega que incluyen los menús corresponde a 1 botella de vino por cada 3 comensales. En
caso de exceder este consumo, el restaurante ofrecerá una botella más sin cargo. En caso de
consumir todas las botellas de vino incluidas en presupuesto y la botella de invitación se
cobrarán las botellas de vino consumidas.
En caso de que no se consuman las cantidades de vino incluidas en presupuesto se equilibrará
la cantidad no consumida con cervezas o refrescos que se hayan tomado. En ningún caso se
incluyen las consumiciones que hayan podido tomarse en la barra o en el propio restaurante
antes de dar inicio al servicio de almuerzo/cena.
En caso de desear un vino distinto a los que ofrece el restaurante, le daremos presupuesto sin
ningún compromiso.
Los precios de los menús llevan incluido el 10% de iva.
Para facilitarnos la labor y ofrecerles un mejor servicio, les agradeceríamos que unos días antes
de la celebración de la comida/cena, y siempre que les resulte posible, nos informaran de los
primeros y segundos platos que van a tomar.
El restaurante se reserva el derecho a cobrar la mitad de los cubiertos fallidos que hayan sido
concertados si no nos informan de las ausencias, al menos, con un día de antelación.
Todos los menús son susceptibles de realizar cambios, todas las modificaciones que deseen
realizar les serán presupuestadas sin ningún compromiso.
Todas las personas del mismo grupo que reserva deberán elegir un único menú para todos. Es
importante nos informen de las personas celíacas, vegetarianas o diabéticas para adaptar el
menú a las exigencias de su dieta.
Para cualquier duda y concertación de menús consulten en los teléfonos 927 23 95 20/ 927 23
85 55 o a través de nuestro correo electrónico [email protected], preguntando por
Nerea Blanco o Isabel Muñoz.