¿qué? ¿quién? ¿cómo?... ? DIETA CONTRA EL ICTUS Un estudio publicado en la revista médica American Journal of Clinical Nutrition y realizado por investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (Ciberobn) ha señalado que la dieta mediterránea, junto con el estudio de la genética y la epigenética (factores no genéticos), podría reducir el riesgo de ictus en la población. El trabajo es pionero a escala mundial y ha revelado que algunos mecanismos genéticos se pueden regular a través de la dieta para evitar la enfermedad. ? LOS EFECTOS DEL CAFÉ Aunque el 85 % de los españoles declaran que les gusta mucho o bastante el café, pocos conocen los efectos positivos que esta bebida tiene sobre la salud. Por ejemplo, puede aliviar los dolores de cabeza, puede reducir la presión arterial y limpiar los vasos sanguíneos, e incluso podría aumentar el rendimiento deportivo. Estos son algunos de los beneficios que ha recogido la colección Aprendiendo sobre el café…, basada en estudios publicados en revistas como el New England of Medicine o de la American Heart Association. Con esta iniciativa, el Centro de Información Café y Salud (CICAS) pretende explicar a la población de forma sencilla y clara que la ingesta moderada de esta bebida es saludable. ? GÉRMENES QUE CAUSAN OBESIDAD Algunos gérmenes como el Helicobacter pylori podrían causar un incremento de peso, según una nota informativa proporcionada por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad y distribuida tras un estudio internacional que relaciona este germen, responsable de la mayoría de los casos de úlcera de estómago, con la obesidad. De hecho, se ha acuñado un nuevo término, infectobesidad, que alude a la teoría de que las personas obesas tienen una flora bacteriana distinta que hace que procesen los alimentos de manera diferente, lo que las predispone a ganar peso y almacenar grasa. El adenovirus AD-36, un virus común que causa resfriados, es otro ejemplo. ? POMELO Y HELICRISO Sabemos que la naturaleza nos proporciona remedios para luchar contra las enfermedades. Y así lo ha demostrado un estudio llevado a cabo por la experta Ana Laura de la Garza, del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, que indica que el pomelo y el helicriso, denominado también sol de oro, pueden luchar contra la diabetes y la obesidad. NeoxFarma 27