1. Educación

ORGANIZAN
Producción técnica
PROGRAMA VI AQUA SUR CONFERENCE 2012
EL PROGRAMA PUEDE ESTAR SUJETO A CAMBIOS POR RAZONES FUERA DEL CONTROL DE LA ORGANIZACIÓN
Jueves 11 de Octubre - MAÑANA
SESIÓN PLENARIA
Salón 7 Lagos
Horario
7:45 - 8:15
Actividad/ Tema
Registro y entrega credenciales
Conferencista
Anuncios de la Organización
Bienvenida
Saludo de la autoridad local
Palabras inaugurales
Organizadores Aqua Sur Conference
Andrés Barros, Director Empresas GCL
Juan Sebastian Montes, Intendente Región de los Lagos
Pablo Galilea, Subsecretario de Pesca de Chile
APERTURA
8:30 - 8:40
8:40 - 8:50
8:50 - 9:00
9:00 - 9:10
MIRADA GLOBAL Y EXPERIENCIAS INTERNACIONALES
9:10 - 9:35
Una mirada a los mercados agroalimentarios globales y relación/impacto con la acuicultura
Tendencias en la acuicultura coreana como referencia de un desarrollo acuícola: problemas y
9:35 - 10:00
oportunidades
10:00 - 10:25
10:25 - 10:55
Como enfrentar los desafíos - las experiencias en otros sectores y el valor de mantener la curiosidad
para crecer.
CAFÉ
Valeria Mutis, Analista Rabobank
Sungchul C. Bai, Ph.D., Director Dept. of Marine Bio-Materials & Aquaculture Feeds and
Foods Nutrition Research Center(FFNRC), Pukyong Nat'l University, Past-President of WAS Corea
Dr. Jorge E. Arias, Global Director of Aquaculture, Alltech
PANEL INTERNACIONAL: ¿CÓMO EVITAR LA DISEMINACIÓN DE ENFERMEDADES EN LA INDUSTRIA DEL SALMÓN EN EL MUNDO?
En este Panel, expertos provenientes de los principales países productores entregarán una visión innovadora que han compartido en un trabajo desarrollado
en días previos a la Conferencia mirando la salmonicultura como un todo en el mundo desde esta perspectiva.
10:55 - 11:05
11:05 - 12:55
12:55 - 13:30
13:30 - 14:30 ALMUERZO
Presentación del panel y su enfoque
Dr. Matías H. Medina, Gerente Instituto Tecnológico del Salmón, Chile - Moderador
Los expertos comparten un resumen de experiencias y recomiendan o proponen acciones relacionadas con el tema debatido. Participan:
- Dr. Sophie St. Hilaire de Canadá
- Peter Østergaard de Islas Faroe
- Dr. Brit Hjeltnes de Noruega
- Dr. Hamish Rodger del Reino Unido
- Dra. Alicia Gallardo y Oscar Gárate de Chile
Se abre un espacio de debate para comentarios y preguntas que complementen y enriquezcan el planteamiento de los miembros del Panel
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Producción técnica
PROGRAMA VI AQUA SUR CONFERENCE 2012
Jueves 11 de Octubre - TARDE
Hay 2 sesiones paralelas
SESIÓN PARALELA 1: SUSTENTABILIDAD, MANEJO SANITARIO, MEDIO AMBIENTE Y
TECNOLOGÍAS ASOCIADAS
Salón Puerto Varas
Horario
Actividad/ Tema
Conferencista
Moderador: Patrick Edward Dempster, Gerente General AquaGen Chile
Hernán Rojas, Director y Especialista en diseño
Gestión sanitaria estratégica para el control de
15:00- 15:25
y gestión de programas de salud animal, CERES
enfermedades de alto impacto en salmones
BCA
15:25 - 15:50
15:50 - 16:15
Medidas post-ISA, situación actual y el rol del
Instituto Tecnológico del Salmón
Dr. Matías H. Medina, Gerente Instituto
Tecnológico del Salmón, Chile
La sustentabilidad de la industria acuícola bajo el Erik Hognes, Master of Sciences and
prisma del LCA (Life Cycle Assesment)
Technology, SINTEF Fisheries and Aquaculture
16:15 - 16:45 Ronda de preguntas y comentarios
16:45 - 17:10 CAFÉ
Moderador: Dr. Martin Hevia, Director Ejecutivo Estación Experimental Quillaipe y Gerente Aquadvise de
Fundación Chile
HSMI: La inflamación del corazón y del músculo
Marie Løvoll, Gerente de Marketing y Ventas
17:10 - 17:35 esquelético, conocimientos sobre esta patología,
VESO Noruega y directora AVS Chile
su impacto y manejo
17:35 - 17:55
Un nuevo método de sacrificio en salmónidos, su
Jorge Díaz, Jefe de Proyectos, Fundación Chile
efecto en calidad de los filetes y bienestar animal
Control y tratamiento de Saprolegnia con
producto natural a base de aceite de maravilla
ozonizado (AMO3). Una alternativa al
tratamiento convencional
18:15 - 18:30
Ronda de preguntas y comentarios
17:55 - 18:15
Victor Silva, Director de la Escuela de Tecnología
Médica, Facultad de Medicina, U. Mayor y
Consultor de la American Society for
Microbiology (USA)
SESIÓN PARALELA 2: DIVERSIFICACIÓN Y EXPANSIÓN DE LA ACUICULTURA Y SUS ACTIVIDADES
Salón Puerto Rosales
Horario
Actividad/ Tema
Conferencista
Moderador: Antonio Vélez, Director Programa Acuicultura, Fundación Chile
15:00- 15:25
Áreas de manejo en Chile: resumen de su
potencialidad y limitaciones
Javier Valencia Camp, Coordinador Técnico de
Fundación Chinquihue
15:25 - 15:50
Cultivo tilapia, una mirada al rango de tecnologías,
bio-floc un concepto nuevo de producción
David Ulloa, Gerente General Storvik
Tendencias y futuro en la investigación de nutrición
15:50 - 16:15 para algunas especies de acuacultura en Corea
(Seriola, abalones, anguilas, otras)
Sungchul C. Bai, Ph.D., Director Dept. of Marine
Bio-Materials & Aquaculture Feeds and Foods
Nutrition Research Center(FFNRC), Pukyong Nat'l
University, Past-President of WAS - Corea
16:15 - 16:45 Ronda de preguntas y comentarios
CAFÉ
Moderador: Valentina Tapia, Managing Director AVS Chile SA
Avances en corvina: resultados de engorda y de
17:10 - 17:30 pruebas de mercado internacional aplicadas con
corvina cultivada en Chile
17:30 - 17:50
Marcela Ureta, Investigadora Fundación Chile
Desafíos para el cultivo de yellowtail kingfish (Seriola Antonio Velez, Director Programa Acuicultura,
lalandi) en Chile
Fundación Chile
17:50 - 18:10 Avances en cultivo de congrio dorado en Chile
18:10 - 18:30 Ronda de preguntas y comentarios
Alberto Augsburger, Director de Proyectos,
Fundación Chile
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Producción técnica
PROGRAMA EN PREPARACIÓN VI AQUA SUR CONFERENCE 2012
Viernes 12 de Octubre - MAÑANA
SESIÓN PARALELA 3: AVANCES EN SALMONICULTURA (NUTRICIÓN, GENÉTICA, CALIGUS,
PRODUCCIÓN)
Salón Puerto Varas
SESIÓN PARALELA 4 : LOS DESAFÍOS DE CRECER (MERCADOS, TECNOLOGÍAS, LOGÍSTICA, RR. HH.,
COMUNIDAD)
Salón Puerto Rosales
Moderador: Alvaro Perez, Gerente Técnico, Camanchaca
Actividad/ Tema
Conferencista
Bioquímica digestiva aplicada en la nutrición y
Dr. Emmanuel Martínez - CIEN Austral
aprovechamiento de especies acuícolas
Simon Wadsworth, Senior Scientist - EWOS
Nutrición clínica para salmones
Innovation AS
9:00 - 9:25
9:50 - 10:15
Entendiendo el rol de los centros de cultivo,
acopios y centros de Mitílidos en la abundancia
de Caligus en Chile. (Trabajo desarollado con
INTESAL)
Sophie Saint Hilaire, Centre for Veterinary
Epidemiological Research, University of Prince
Edward Island, Canada.
9:50 - 10:15
Mercado en Latinoamérica para equipos y servicios
acuícolas con énfasis en Brasil
10:15 - 10:40
Sea lice, estandarización de procedimientos y
experiencias para su control
James Hoare, Fish Vet Group- Bayer
10:15 - 10:40
El universo de las ecoetiquetas: criterios y comparación
Javier Unibazo, Investigador AVS
de los principales actores
10:40 - 11:05
Relación entre la protección de mucus en
salmones y manejo de sealice
John Sweetman, European Technical Manager,
Alltech.
10:40 - 11:05 Tendencias de valor agregado en mercados extranjeros
Horario
9:00 - 9:25
9:25 - 9:50
11:05 - 11:25 Ronda de preguntas y comentarios
11:25 - 12:00 CAFÉ
Moderador: Julio Mendoza Baeza, Subgerente de Salud Bioseguridad y Normativa en Mainstream Chile.
12:00 - 12:20
Robustez en salmones: impactos de estrategias y
Dr. Vicente Castro, investigador AVS Chile
manejos productivos
Dilema de la harina y aceite de pescado, puesta al
12:20 - 12:40 día de avances en el reemplazo en forma
Ronald Barlow - Gerente Técnico Skretting Chile
sustentable
Dr. Victor Martínez FAVET-INBIOGEN,
Avances en la determinación de resistencia
12:40 - 13:00
Universidad de Chile
genética a SRS en salmón
13:00 - 13:15 Ronda de preguntas y comentarios
13:30 - 14:30
Horario
9:25- 9:50
Moderador: Lidia Vidal, Gerente ASVID Consultores
Actividad/ Tema
Conferencista
Las experiencias de desarrollo de mercados no
Sebastián Pillado Olavarría, Director Comercial
tradicionales- el mercado ruso
ProChile Rusia en video
Miguel Ozores Massó, Enviromar Servicios
Opciones para la apertura de mercados de
Marítimos, Tenerife, España
equipamiento y servicios para la acuicultura en Europa
Max Schaeffer Cariola, Director de Marine
Equipment Chile
Jorge Guzmán V., Director Hela Especias Chile y
Profesor Adjunto de Tecnología de la Carne,
Facultad de Ciencias Químicas Universidad de
Chile
11:05 - 11:25 Ronda de preguntas y comentarios
11:25 - 12:00 CAFÉ
Moderador: Francisco Javier Valdés Rosas, Gerente General de Alltech Chile
12:00 - 12:20
Logística hacia el sur del mundo: visión de desafíos y
oportunidades
Manuel Bagnara Vivanco, Gerente ARMASUR
12:20 - 12:40
Tendencias del reclutamiento en Chile y el mercado
laboral en la industria acuícola
Andrés Montero J., Director Ejecutivo InterTrust
HeadHunting
12:40 - 13:00
Percepción ciudadana sobre la industria de salmón en
Chile: alcances y desafíos
Claudio Pérez Barros, Director Ejecutivo Kapital
Social Consultores
13:00 - 13:15 Ronda de preguntas y comentarios
ALMUERZO
ORGANIZAN
Producción técnica
PROGRAMA VI AQUA SUR CONFERENCE 2012
EL PROGRAMA PUEDE ESTAR SUJETO A CAMBIOS POR RAZONES FUERA DEL CONTROL DE LA ORGANIZACIÓN
Viernes 12 de October - TARDE
SESIÓN DE CLAUSURA
Salón 7 Lagos
SOÑANDO Y CONSTRUYENDO LA ACUICULTURA DEL FUTURO EN DIFERENTES PERSPECTIVAS
Moderador: Dr. Javier González, Gerente de Investigación y Desarrollo del Centro de Investigación de EWOS Innovation en Chile
Conferencista
Jorge Nitsche, Technical Manager for Latin American North and Biologics for Latin America,
14:45 - 15:10 Un mirada práctica a la cadena productiva de la industria acuicola: sustentabilidad e innovación
BASF
Horario
Actividad/ Tema
Bioseguridad, la perspectiva experta de varias industrias de producción animal- Lecciones aprendidas y Manon Racicot, DMV, PhD, Veterinary Epidemiologist, Biosecurity Specialist, Canada
extensión a la acuicultura
Dr. Willie Davidson, Simon Fraser University. Líder del International Collaboration to
Sequence the Atlantic Salmon Genome (ICSASG).
15:35 - 16:05 Genoma del salmón: sus avances, sus alcances y el uso de resultados
Con introducción del Dr. Roberto Neira, Gerente de Investigación y Desarrollo, Aquainovo
S.A.
El papel de los productos de pesca y acuicultura en la nutrición humana y la seguridad alimentaria
16:05 - 16:30
Dr. Albert Tacon - Technical Director Aquatic Farms Ltd
global
16:30 - 16:45 Preguntas y panel de comentarios
CLAUSURA
15:10 - 15:35