1. Ciencia

FUNDACIÓN EDUCACIONAL
COLEGIO DE LOS SS.CC.
- MANQUEHUE -
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
PROFESORA: JESSICA MOYA
CURSO: SÉPTIMO
METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y
HETEROGÉNEAS
¿Cómo se pueden separar los componentes de una mezcla?
NOMBRE: ______________________________________________
CURSO: _________________
FECHA: _________________
OBJETIVO:
Evaluar el método más adecuado para separar los componentes de una mezcla.
MATERIALES Y REACTIVOS
Agua, aceite, harina, arena, lentejas, sal, espinacas.
Alcohol, agua, tamiz, embudo, embudo de decantación, papel filtro, vasos de
precipitado, trípode, rejilla, pizeta, varilla de agitación, soporte universal, pinzas,
argolla metálica, tornillo de nuez, cápsula de Petri; mechero; espátula; aparataje de
filtración simple y cromatografía en papel.
Solventes orgánicos: acetona, éter, alcohol.
PROCEDIMIENTO y ACTIVIDADES:
1. Escucha atentamente las indicaciones de tu profesora.
2. Utilizando 4 vasos de precipitado de 250 mL prepara 4 mezclas de los siguientes
componentes:
Vaso n°1: Harina con lentejas
Vaso n°2: agua con arena
Vaso n°3: agua con aceite
Vaso n°4: agua con sal
Utiliza una varilla de agitación para revolver.
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DIBUJO MEZCLA
N°1
DIBUJO MEZCLA
N°2
DIBUJO MEZCLA
N°3
DIBUJO MEZCLA
N°4
3. Completa la siguientes tabla indicando el tipo de mezcla que se ha formado:
MEZCLA
TIPO (homogénea o heterogénea)
Harina con lentejas
Agua con arena
Agua con aceite
Agua con sal
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4. ¿Qué método utilizarías para separar cada una de estas mezclas?
Razona y luego completa la siguiente tabla:
Descripción y características de la mezcla
a separar
Número de
fases
observadas
Indica el
estado físico
de los
componentes de
la mezcla
Nombre del
Método de
separación
Más adecuado a
utilizar
¿Por qué te
decidiste por
este método?
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¿QUÉ MATERIALES SE DEBEN USAR PARA CADA UNOS DE LOS MÉTODOS DE
SEPARACIÓN?
MÉTODO DE SEPARACIÓN
Nombra todos los materiales utilizados
TAMIZADO
FILTRACIÓN
DECANTACIÓN
EVAPORACIÓN
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5. Una vez que hallas evaluado y decidido el mejor método a utilizar para separar
cada una de las mezclas preparadas; redacta paso a paso todo el procedimiento
realizado, anota todas tus observaciones antes y después de la separación de la
mezcla; indicando el nombre correcto de cada uno de los materiales utilizados.
Incorpora el dibujo de la mezcla antes y después de separar, indicando mediante
flechas y colores las fases observadas inicialmente.
a) Mezcla vaso n°1 (harina con lentejas).
Nombre del método de separación: ___________________________________
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PROCEDIMIENTO N°1
DIBUJO DE LA MEZCLA N°1
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b) Mezcla vaso n°2 (agua con arena).
Nombre del método de separación: ____________________________
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PROCEDIMIENTO N°2
DIBUJO DE LA MEZCLA N°2
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c) Mezcla vaso n°3 (agua con aceite).
Nombre del método de separación: _________________________
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PROCEDIMIENTO N°3
DIBUJO DE LA MEZCLA N°3
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d) Mezcla vaso n°4 (agua con sal).
Nombre del método de separación: _____________________________
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PROCEDIMIENTO N°4
DIBUJO DE LA MEZCLA N°4
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6. reflexión sobre el trabajo realizado.
a) ¿Pudiste separar todos los componentes de las mezclas? Si no pudiste, ¿por qué?
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b) Si tuvieras que volver a separar los componentes de las mezclas utilizadas.
¿Cambiarías algo en los procedimientos que usaste?
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c) ¿Qué harías de manera distinta?
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d) ¿Qué crees que puedes mejorar en tu forma de trabajar en el laboratorio?
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e) ¿Qué crees que hiciste bien en relación al trabajo que realizaste en el laboratorio?
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7. Destilación Simple:
APUNTES:
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PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS
Entre todos los caracteres más externos de los vegetales, el más notable y
característico es probablemente el color.
El color no es únicamente un
carácter llamativo de la vegetación, sino que, además, algunos de los pigmentos
que lo condicionan están estrechamente ligados a las actividades fisiológicas
del propio vegetal. Por consiguiente, el estudio de cómo las plantas viven y se
desarrollan requiere el previo conocimiento de los pigmentos vegetales.
¿Qué son los pigmentos?
Si es posible encontrar en el reino vegetal todos los matices y combinaciones
de colores del espectro, existe un predominio general de los colores primarios:
verde, amarillo, rojo, azul. Estos colores son conferidos a los vegetales por
determinados compuestos químicos definidos, llamados pigmentos. El color
particular que presenta un determinado órgano vegetal depende generalmente
del predominio de uno u otro o la combinación de ellos. Se debe tener claro que
cuando un vegetal presenta un color blanco, es debido a la falta de tales
pigmentos. La luz solar que incide sobre ellas no es absorbida selectivamente
como ocurre en las partes coloreadas, sino que es transmitida o reflejada
prácticamente sin sufrir modificación.
Las Clorofilas. El color verde tan uniformemente presente en los vegetales es
debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados llamados
clorofila a y clorofila b . Se encuentran prácticamente en todas las plantas con
semilla, helechos, musgos y algas. Pueden formarse en las raíces, tallos, hojas y
frutos a condición de que estos órganos estén situados por encima del suelo y
queden expuestos a la luz. También aunque aparentemente falten en algunas
hojas de color rojo o amarillo, cuando se extraen las otras sustancias
colorantes de estas, puede comprobarse incluso allí la presencia de las
clorofilas, que estaban enmascaradas por los demás pigmentos.
¿Dónde están los pigmentos?
Estos pigmentos se encuentran en el interior de las células vegetales
específicamente en un organelo llamado cloroplasto. Los cloroplastos son
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simplemente plástidos que contienen pigmentos clorofílicos. Los compuestos
clorofílicos están ligados químicamente con las estructuras internas del
cloroplasto (membrana tilacoides) y se hallan retenidos en estado coloidal.
Asociados con las clorofilas, existen también en los cloroplastos dos clases de
pigmentos amarillos y
amarillo-anaranjados que son los xantofilas y
carotenides.
¿Cómo se dividen los solventes?
Los pigmentos clorofílicos son insolubles en el solvente universal llamado agua.
Pero sí son solubles (afinidad química) en solventes orgánicos como por ejemplo
alcohol etílico y acetona. A los solventes que extraen simultáneamente todos
los pigmentos de la hoja se los suele llamar extractantes. Existen otros
solventes que presentan afinidad por algunos pigmentos y se los llama
separadores, como por ejemplo el tetracloruro de carbono y el éter de
petróleo.
En el método de extracción simple, como se desarrolla más adelante se
utilizará como extractante el alcohol etílico y como separador el tetracloruro
de carbono. Estos dos solventes orgánicos responden en forma diferente a los
pigmentos clorofílicos, como así también a sus diferencias físicas que hacen
que sean dos líquidos no misibles y con diferente peso específico.
8. SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES ( hojas de espinaca) MEDIANTE
CROMATOGRAFÏA EN PAPEL:
Anaranjado-rojo
Amarillo
Verde oscuro
Verde claro
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La fase estacionaria consistirá en la tira de papel filtro:
Sobre un rectángulo de papel de filtro de unos 15 centímetros de ancho por 10
centímetros de alto doblado en V (para que se mantenga en pie) se traza con
lápiz, una línea de siembra a 3 cm de la base. Sobre la línea se realizan de 5 a 8
pasadas con el capilar cargado de pigmento dejando entre cada pasada que se
evapore acetona.
La fase móvil consistirá en una mezcla de benceno, acetona y éter (solventes
apolares). Se coloca el papel ya sembrado en un vaso de precipitado que
contendrá el solvente separador (éter de petróleo), dejándolo unos 5 a 10 min.
¿Cuál es el principio de las técnicas cromatográficas?
La separación de los diferentes componentes de una mezcla que se encuentran en un
líquido o gas es el resultado de las distribuciones diferenciadas de los solutos a
medida que se desplazan alrededor o sobre una fase estacionaria líquida o sólida. Las
diversas técnicas para la separación de mezclas complejas se fundamentan en la
diversidad de afinidades de las substancias por un medio móvil gas o líquido y un medio
absorbente estacionario (papel, gelatina, alúmina o sílice) a través del cual circulan.
Así la distribución de un soluto entre dos fases es el resultado del balance de fuerzas
entre las moléculas del soluto y las moléculas de cada fase. Refleja la atracción o
repulsión relativas que presentan las moléculas o iones de las fases competidoras por
el soluto y entre sí.
¿Cuáles fases constituyen un sistema cromatográfico y en qué consisten?
Fase fija o fase estacionaria: la fase fija es el medio que permanece como soporte y
sobre ella se realiza la acción de desplazamiento tanto de la fase móvil o fase de
solvente y la fase de soluto. Esta consiste en partículas, generalmente sólidas,
pequeñas y con una superficie micro porosa, de forma que presenta un amplio
desarrollo superficial. Puede estar empaquetada en forma de columna o extendida en
forma de capa.
Fase móvil (fase de solvente): solvente implicado en permitir el desplazamiento de la
fase de solvente sobre la fase estacionaria. Su función es transportar a los
componentes de la mezcla a través del sistema cromatográfico.
Fase de soluto: mezcla de sustancias sólidas que se pretende separar.
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APLICA LO APRENDIDO
La siguiente mezcla: Agua salada, aceite y piedras
Se puede separar completamente mediante la utilización de estos tres
métodos de separación: (No están en orden)
EVAPORACIÓN
FILTRACIÓN
DECANTACIÓN
MEZCLA: agua salada-aceite y piedras
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DESCRIPCIÓN DE LA MEZCLA. JUSTIFICACIÓN.
DIBUJO DE LA MEZCLA.
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Indica el orden de los métodos a utilizar y completa el esquema aplicando tus
conocimientos:
Mezcla inicial
Agua salada,
aceite y
piedras
Después del primer
método
de
separación:
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Después
del
segundo método de
separación:
____________________
Después del tercer
método
de
separación:
____________________
¡¡¡EXCELENTE TRABAJO!!!
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