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UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE QUÍMICA
Laboratorio de Instrumentación Química I
Profesor: Daniel Ricardo Molina V.
Práctica:
DETERMINACIÓN DE SODIO, POTASIO Y MAGNESIO EN BEBIDA ISOTÓNICA POR
ABSORCIÓN ATÓMICA.
En química, la bomba sodio-potasio es una proteína de membrana fundamental en la fisiología de las células excitables que
se encuentra en todas nuestras membranas celulares. Su función es el transporte de los iones inorgánicos más comunes (el
sodio y el potasio) entre el medio extracelular y el citoplasma, proceso fundamental en todo el reino animal. Es crucial e
imprescindible para que exista la vida animal. Por ello se encuentra en todas las membranas celulares de los animales, en
mayor medida en células excitables como las células nerviosas y células musculares donde la bomba puede llegar a acaparar
los dos tercios del total de la energía en forma de ATP de la célula. Esta bomba, se encarga de fijar Na+ del interior y K+ del
exterior y cambiarlos de lado, liberándolos en el lado opuesto. En este proceso se intercambian 3 Na+ por 2 K+, por lo que
hay un flujo catiónico neto hacia el exterior, lo que provoca la polarización de la membrana. En estos intercambios se
consume ATP.
El objetivo de la práctica es determinar el contenido de sodio, potasio y magnesio en una bebida isotónica por el método de
absorción atómica.
EQUIPOS:
- Equipo de absorción atómica, Perkin Elmer 370.
REACTIVOS Y MATERIALES:
- Soluciones patrón de sodio (1000 ppm), potasio (5 ppm) y Magnesio (1000 ppm)
- Agua destilada.
- Balones aforados de 50, 25 ml
- Pipetas aforadas de 5, 10 y 20 ml. Buretas hasta de 25 ml.
Interferencias: las partículas que contiene la muestra pueden tapar el mechero, por lo que se recomienda filtrar esta antes
de su análisis. El sodio y el calcio pueden causar interferencias si se encuentran en mayor cantidad que el potasio, 5:1 en el
caso del sodio y 10:1 en el caso del calcio. Para minimizar el problema de las interferencias, se recomiendan las siguientes
acciones: diluir las muestras, para analizarlas en un rango bajo de potasio; utilizar la técnica de las adiciones estándar o de
estándar interno; adicionar cantidades iguales de los cationes que interfieren a los estándares de calibración.
PROCEDIMIENTO
1.
PREPARACIÓN PATRONES DE CALIBRACIÓN.
Prepare en los balones aforados de 50 ml (o 25 ml) las soluciones de la siguiente tabla.
Solución
Patrón, ppm
a
b
d
e
c
Sodio
0.1
0.3
0.7
0.9
0.5
Potasio
0.2
0.6
1.4
1.8
1.0
Magnesio
0.1
0.25
0.55
0.7
0.4
Nota: la solución problema debe ser diluida de modo que la concentración de cada elemento esté en el intervalo de la curva
de calibración respectiva.
2.
MEDICIÓN DE PARÁMETROS.
Lea el manual de procedimiento de encendido y uso del espectrómetro de absorción atómica (Encienda/ …../ ajuste
λ/…./ inserte muestra/lea la absorbancia)
Ponga el capilar dentro de la solución del patrón a del sodio. Lea la absorbancia.
Repita el punto 2.2 con los patrones b-e del sodio.
Lea inmediatamente la solución problema.
Repita el procedimiento desde 2.1 hasta 2.4 para los patrones de potasio y magnesio.
RESULTADOS.
o
o
o
Graficar la curva de calibración de cada elemento
Determinar la ecuación de cada curva de calibración
Hallar la concentración de Na, K y Mg en la bebida energizante.