1. Food

ENTRANTES
ENSALADAS
PIZZAS
CARPACCIO
*Croquetas de setas y scamorza
*Ensalada verde de invierno (judia,
brocoli, coliflor) 10 eur
Cacio e Pepe, frutos secos y aceite
de pepperoncino 12 eur
*Carpaccio clásico de ternera
con salsa Cipriani 14 eur
Bruschetta de berenjena,
tomatito, mozzarella y speck 10 eur
*Ensalada blanca (burrata con
berenjena ahumada y albahaca) con
vinagreta de tomate seco 14 eur
Marguerita
*Carpaccio de calabacín
con piñones, aceitunas
negras y tomate semiseco
(6 unidades) 9 eur
Fritura de calamar, zamburiña,
salmonetes con lima 11 eur
*Almejas a la Arrabiata
14 eur
*Ensalada de Otoño ( Boletus y
granadas) 11 eur
10 eur
Bianca con ensalada Caprese
Bianca con mascarpone,
gorgonzola, speck y tomate seco
12 eur
16 eur
12 eur
Tempura de verdura (alcachofa,
calabaza y remolacha) 11 eur
*Pimiento asado a la leña con atún
confitado 11 eur
Bianca con verduras asadas
y queso ahumado 12 eur
*Setas salteadas
SOPAS FRÍAS
Pizza marinara, anchoas,
alcaparras, aceitunas negras
y salsa de tomate 12 eur
13 eur
Crema de calabaza
10 eur
13 eur
*Spianata de roastbeef con
salsa de rábano y rúcula
Sopa de cebolla con queso gratinado
10 eur
PASTAS
Lasagna con crema de
puerros y avellanas 13 eur
Pappardelle con ragout
de carne al vino tinto 14 eur
Spaguetti Aglio olio
peperoncino (2 pax) 21 eur
Maltagliatti alla Norma con
berenjena, ricotta, tomate y
albahaca 12 eur
DE
RISOTTOS
Pappardelle al nero di
sepia 14 eur
Tagliatelle con tomate
fresco, pesto y mozzarella
13 eur
Linguini con bogavante y
estragón (2 pax) 42 eur
De setas de
temporada
12 eur
De cigalas
18 eur
CARNE
Y PESCADO
Tagliata de ternera con
patata asada 18 eur
*Tartar de atún con cítricos,
aceitunas negras y helado
de wasabi 18 eur
Milanese guarnita con
tomatito y rúcula 18 eur
Tagliatelle con ragout de
pato 12 eur
Pregunta por el plato
del día
LOBOS
*Servidos de 13.00 a 00.00
#BOSCODELOBOS
CARTA
STARTERS
SALADS
PIZZAS
CARPACCIO
*Mushroom and scamorza cheese
“croquetas” (6 units) 9eur
*Green winter salad (brocoli,
coliflower, and green beans)
Cacio e pepe with nuts and
pepperoncino oil 12 eur
*Classic beef Carpaccio with
Cipriani sauce 14 eur
*Bruschetta with eggplant, tomato,
mozzarella, and speck 10 eur
*White salad (burrata with smoked
eggplant and basil) with dried tomato
vinagrette 14 eur
Margherita
*Zucchini carpaccio with
pine nuts, black olives, and
dried tomatoes 12 eur
*Fall salad (Boletus mushrooms
and pomegranate) 11 eur
Bianca with mascarpone,
gorgonzola, speck, and dried
tomatoes 12eur
Deep fried calamari, clams, and
red mullets with lime 11 eur
*Clams with Arrabiata sauce 14 eur
Vegetable tempura (artichockes,
pumpkin, and beetroot) 10 eur
*Sauteed mushrooms 13 eur
10 eur
*Oven roasted peppers with tuna
confit 11 eur
SOUPS
Pumpkin soup 10 eur
10 eur
Bianca with Caprese salad 13 eur
*Roastbeef spianata with
raddish and arugula sauce
16 eur
Bianca with grilled vegetables and
smoked cheese 12 eur
Pizza marinara with anchovies,
capers, black olives, and toamto
Onion soup with grilled cheese 10 eur
Lasagna with leek
and hazelnut
Pappardelle al nero
di sepia 14 eur
With season mushrooms
Pappardelle with red wine
beef ragout
Tagliatelle with fresh
tomato, pesto, and
mozzarella 13 eur
With Dublin bay prawns
13 eur
14 eur
Spaghetti Aglio olio
e peperoncino (2 pax) 21 eur
DE
LOBOS
RISOTTOS
PASTAS
Maltagliatti alla Norma with
eggplant, ricotta, tomato, and
basil 12 eur
12 eur
18 eur
FISH AND MEAT
Beef tagliata with roasted
potatoes 15 eur
*Tuna tartar with citrics,
black olives, and wasabi ice
cream
18 eur
Linguini with lobster
and tarragon (2 pax) 42 eur
Milanese garnished with
tomatoes and arugula
18 eur
Tagliatelle with duck ragout
Ask for today’s dish
12 eur
*Served from 13.00 to 00.00
#BOSCODELOBOS
MENU
Panacotta de
maracuyá
6 eur
Helados
4,5 eur
Tiramisú
Coulant de
6 eur
chocolate con
Cheesecake con calabaza confitada
crema de limón (5 mins.)
POSTRES
Tartaleta de
manzana
5 eur
DE
LOBOS
6 eur
#BOSCODELOBOS
6 eur
Passion fruit
panacotta
Ice cream
4,5 eur
6 eur
Tiramisu
Chocolate
coulant
6 eur
with pumpkin confit
Cheesecake with and vanilla ice cream
(5 mins.)
lime
6 eur
Apple tart
5 eur
DE
LOBOS
#BOSCODELOBOS
DESSERTS
6 eur
DE
LOBOS
MENÚS DE GRUPO
MENÚ 1
ENTRANTES (a compartir)
Croquetas de setas y queso ahumado (scamorza) 2uds por persona
Bruschetta de berenjena tomatito, mozzarella y speck
Almejas all’Arrabbiata
Tempura de alcachofas, remolacha y calabaza
PRINCIPALES (a elegir)
Lasagna con crema de puerros y avellanas
Pappardelle con ragout de carne al vino tinto
POSTRES (a elegir)
Tiramisú
Panacotta
Vino tinto Fulanito Ribera del Duero
Vino blanco Menganito Rueda blanco
Agua y refresco + Café o té
30eur precio por persona
Iva no incluido
MENÚ 2
ENTRANTES (a compartir)
Croquetas de setas y queso ahumado (scamorza) 2uds por persona
Carpaccio de calabacín con piñones, aceitunas negras
y tomate semiseco
Fritura de calamar, zamburiñas y salmonetes con lima
Tempura de alcachofas, remolacha y calabaza
PRINCIPALES (a elegir)
Risotto de setas de temporada
Tartar de atún con cítricos, aceitunas negras y helado de wasabi
POSTRES (a elegir)
Cheesecake con crema de limón
Tartaleta de manzana
Vino tinto Fulanito Ribera del Duero
Vino blanco Menganito Rueda blanco
Agua y refresco + Café o té
36eur precio por persona
Iva no incluido
MENÚ 3
ENTRANTES (a compartir)
Burrata con berenjena ahumada, alcachofas, albahaca y vinagreta de
tomates secos
Spianata de roast beef con salsa de rábano picante y rúcula
Tempura de alcachofas, remolacha y calabaza
Ensalada de otoño con granada y castañas
PRINCIPALES (a elegir)
Pappardelle con ragout de carne al vino tinto
Maltagliatti alla Norma con ricotta y berenjena
POSTRES (a elegir)
Panacotta
Tiramisú
Vino tinto Fulanito Ribera del Duero
Vino blanco Menganito Rueda blanco
Agua y refresco + Café o té
38eur precio por persona
Iva no incluido
MENÚ 4
ENTRANTES (a compartir)
Carpaccio de vitello tonnato
Croquetas de setas y queso ahumado (scamorza) 2uds por persona
Fritura de calamar, zamburiñas y salmonetes con lima
Burrata con berenjena ahumada, alcahofas, albahaca y vinagreta de
tomates secos
PRINCIPALES (a elegir)
Milanese guarnita con tomatito y rúcula
Tagliatelle con tomate fresco, pesto y mozzarella
Risotto de cigalas
POSTRES (a elegir)
Tiramisú
Cheesecake con crema de limón
Vino tinto Fulanito Ribera del Duero
Vino blanco Menganito Rueda blanco
Agua y refresco + Café o té
40eur precio por persona
Iva no incluido
DE
LOBOS
Calle Hortaleza, 63 (cruza con calle Farmacia)
28004, Madrid
+34 915249464
[email protected]
Plaza de Santa Ana, 14
28012, Madrid
+34 917016013
[email protected]
MADRID
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