Menú del comedor escolar para el mes de noviembre de 2014
Escuela Hogar MADRE DE LAS MERCEDES COMEDOR ESCOLAR LUNES: 3 PRIMER PLATO Nombre Arroz con tomate Ingredientes principales Arroz, tomate frito Tecnología culinaria Nombre SEGUNDO PLATO Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre GUARNICIÓN POSTRE PAN BEBIDAS ACEITE SAL Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre Tipo/Cantidad Agua Otras Para cocinar Para aliñar Iodada/No iodada SEMANA: DEL 3 AL 7 DE NOVIEMBRE DE 2014 MARTES: 4 Alubias blancas MIERCOLES: 5 JUEVES: 6 VIERNES: 7 Pasta a la carbonara Crema de calabacín Pasta, nata, beicon, queso Calabacín, cebolla, patata. Refrito de ajos. Cocido y gratinado Filete de panga en salsa Cocida. Refrito. Triturado Judías verdes con patatas Judías verdes, patata, cebolla, refrito de ajo y pimentón Cocida y refrito Canelones de carne Ternera guisada Cocido Alubias, cebolla, pimiento, zanahorias, tocino, chorizo y panceta Cocida. Refrito ajos Hamburguesa Lomo de pavo Carne picada de cerdo y ternera Lomo de pavo Panga, cebolla, ajo, laurel, perejil, huevo Canelones de carne A la plancha Rebozado Gratinados Ternera, pimientos, cebolla, ajos, zanahoria, champiñones Guisado Patatas fritas La propia del guiso Salsa bechamel La propia del guiso Tomate, mahonesa Patatas fritas Lechuga, tomate Varios Frito Aliñada Harina, leche, mantequilla Salsa Fruta Postre lácteo Fruta Yogurt Fruta Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Iodada Iodada Iodada Iodada Iodada Fritos Tomate frito y mahonesa Pueden consultar esta información en nuestra página web: www.escuelahogardesoria.com Camino de las Casas, s/n. 42002. SORIA. Teléfonos: 975.222.459 975.226.530 Fax: 975.222.459 Escuela Hogar MADRE DE LAS MERCEDES COMEDOR ESCOLAR LUNES: 10 MARTES: 11 MIERCOLES: 12 JUEVES: 13 VIERNES: 14 Spaguettis gratinados con picadillo Puré de verduras Potaje de garbanzos Sopa de pescado Paella de carne Zanahoria, acelga, puerros, repollo, patata, pimiento verde, cebolla Cocida. Refrito. Triturado Escalopín de ternera empanado Garbanzos, cebolla, pimiento, zanahorias, tocino, chorizo y panceta Cocida. Refrito ajos Pasta, congrio, hueso rape, cazón, mejillones, gambas Cocida Arroz, caldo de carne pollo, conejo, tomate, ajo, perejil, cebolla Cocido Pollo asado Carrillera guisada Merluza al horno Rabas Ternera, pan rallado Pollo, ajos, limón Tecnología culinaria Nombre Fritos Mahonesa o limón Asado Patatas asadas Ingredientes principales Mahonesa o limón Aliñada Frito Ensalada Lechuga, tomate, zanahoria Aliñada Fruta Yogur Barra (trozo 30 gr.) Nombre PRIMER PLATO Ingredientes principales Spaguettis, picadillo, queso, tomate Tecnología culinaria Nombre SEGUNDO PLATO GUARNICIÓN POSTRE PAN BEBIDAS ACEITE SAL SEMANA: DEL 10 AL 14 DE NOVIEMBRE DE 2014 Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre Tipo/Cantidad Agua Otras Para cocinar Para aliñar Iodada/No iodada Rabas de calamar Carrillera de cerdo, pimientos, cebolla, ajos, zanahoria, champiñones Guisado Merluza, aceite, ajo, pimentón La propia del guiso Guisada La propia del guiso Fruta Yogur Fruta en almíbar Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Iodada Iodada Iodada Iodada Iodada Patatas Asadas Pueden consultar esta información en nuestra página web: www.escuelahogardesoria.com Camino de las Casas, s/n. 42002. SORIA. Teléfonos: 975.222.459 975.226.530 Fax: 975.222.459 Escuela Hogar MADRE DE LAS MERCEDES COMEDOR ESCOLAR LUNES: 17 Nombre PRIMER PLATO Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre SEGUNDO PLATO Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre GUARNICIÓN POSTRE PAN BEBIDAS ACEITE SAL Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre Tipo/Cantidad Agua Otras Para cocinar Para aliñar Iodada/No iodada SEMANA: DEL 17 AL 21 DE NOVIEMBRE DEL DE 2014 MARTES: 18 MIERCOLES: 19 JUEVES: 20 VIERNES: 21 Patatas guisadas Macarrones a la boloñesa Lentejas de la abuela Crema de zanahoria Sopa de cocido Patatas, costillas, refrito de aceite, ajo, perejil y pimentón Pasta, tomate, carne picada, queso Cocido Cocido y gratinada Lentejas, panceta, chorizo, cebolla, pimientos. Refrito de ajos Estofadas y refrito Fritos variados Pechugas de pollo Bacalao con tomate Patata, zanahoria, cebolla. Refrito de ajos. Cocida. Refrito. Triturado Chuleta de pierna de cordero Pasta, gallina, espinazo, garrones, huesos de ternera, cebolla, pimiento, ajos, Cocida Albóndigas a la jardinera Cerdo, ternera, ajo, perejil, huevo, pan rallado y leche Guisadas La propia del guiso Croquetas, empanadillas, gambas orly Fritos Ensalada Lechuga, tomate, maíz y zanahoria Aliñada Pollo Bacalao, tomate triturado, cebolla Chuleta de cordero A la plancha Patatas fritas Al horno La propia del guiso A la plancha Ensalada Fruta Fruta Postre lácteo Yogurt Fruta Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Iodada Iodada Iodada Iodada Iodada Patatas fritas Lechugas, Tomate Fritas Pueden consultar esta información en nuestra página web: www.escuelahogardesoria.com Camino de las Casas, s/n. 42002. SORIA. Teléfonos: 975.222.459 975.226.530 Fax: 975.222.459 Escuela Hogar MADRE DE LAS MERCEDES COMEDOR ESCOLAR Nombre PRIMER PLATO Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre SEGUNDO PLATO Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre GUARNICIÓN POSTRE PAN BEBIDAS ACEITE SAL Ingredientes principales Tecnología culinaria Nombre Tipo/Cantidad Agua Otras Para cocinar Para aliñar Iodada/No iodada SEMANA: DEL 24 AL 28 DE NOVIEMBRE DE 2014 LUNES: 24 MARTES: 25 MIERCOLES: 26 JUEVES: 27 VIERNES: 28 Judías verdes con patatas Judías verdes, patata, cebolla, refrito de ajo y pimentón Cocida y refrito Empanadillas, croquetas, gambas Empanadillas de atún, croquetas de jamón, gamba rebozada Rebozada. Frita Spaguettis gratinados con atún Sopa de fideos Arroz a la cubana Alubias pintas Spaguettis, atún, queso, tomate Cocido y gratinado Solomillo de cerdo empanado Solomillo Empanado Pasta, gallina, espinazo, garrones,…. Cocido de cebolla, pimiento, ajos Cocida Cocido y frito Alubias, cebolla, pimiento, zanahorias, tocino, chorizo y panceta Cocida. Refrito ajos Pollo asado Merluza a la romana Filete de ternera Muslos de pollo, aceite, limón, ajo Merluza, harina, huevo Ternera, pan rallado Rebozado Empanado Ensalada Ensalada Arroz, tomate, huevo. Asado Patatas y manzana asadas Champiñón frito Pimientos asados Champiñones Pimientos Patatas, manzana Fritas Asados Asado Lechuga, tomate, zanahoria Aliñada Fruta Fruta Fruta YogurT Yogurt Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Agua del grifo No Girasol Oliva Iodada Iodada Iodada Iodada Iodada Pueden consultar esta información en nuestra página web: www.escuelahogardesoria.com Camino de las Casas, s/n. 42002. SORIA. Teléfonos: 975.222.459 975.226.530 Fax: 975.222.459 Lechuga, tomate, maíz Aliñada
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