1. Espiritual

16/10/2014
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SANTAGLORIA
Jordi Cruz con el nuevo pan bajo en hidratos de carbono
Jordi Cruz, imagen del pan
Runner, creado por Santa Gloria
BARCELONA w El reconocido
chef presentó ayer el nuevo
pan Runner, creado por las
panaderías artesanas Santa
Gloria. Cruz explicó que como aficionado al deporte le
parece muy atractivo por su
alto contenido en proteínas
vegetales y el escaso porcentaje de hidratos de carbono.
“Es un pan con muy poco
gluten, algo que, igual que la
lactosa, últimamente procuro
descartar de mi dieta en la
medida de lo posible, y que
está muy rico”. El sabor es lo
que quiso destacar el director
general de Santa Gloria,
Christian Pascual, quien señaló que si no estuviera bueno
la apuesta no tendría ningún
interés. Cruz, que ha desarrollado algunas recetas para el
nuevo pan de Santa Glòria,
explicó a La Vanguardia que
ya ha acabado de grabar la
nueva edición del MasterChef Junior, “que será sorprendente” y que afronta la
presentación de la guía Michelin, el 19 de noviembre,
sin hacerse ilusiones que luego pueden llevar a la frustración pero con muchas ganas
de conseguir la tercera estrella para el Àbac. / Redacción
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