1. No category

CHILES
(Editorial FGM)
En México, el chile es un universo propio. Serían necesarios incontables volúmenes para
describir la importancia que tiene en nuestro país este complejo ingrediente.
Históricamente, para los mexicanos, el chile ha tenido una trascendencia tal, que los
mexicas incluso se rendían ante una deidad con tal de proteger su cultivo.
En nuestra séptima entrega de la colección xocoyo, ingredientes mexicanos, nos complace
presentar un homenaje editorial al fruto que da sabor a la vida. Este libro, como todos los
anteriores de esta colección, tiene la firme intención de resguardar, en un documento
inmemorable, la riqueza cultural y gastronómica de este elemento utilizado por primera
vez en México, además de reconocer el talento de nuestros jóvenes colaboradores,
quienes, mediante su trabajo desinteresado, han hecho posible la publicación de este
ejemplar, cuyos fondos generados por sus ventas serán destinados a una organización
encargada de ayudar a sectores vulnerables de la población.
Chiles, ganó a nivel nacional en la categoría “Historial Recipes” en el certamen de
Gourmand Cook Awards y, competirá en el mes de mayo bajo esta categoría con otros
finalistas de varios países el próximo año en Yantai China.