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Menú
del
Día
Desayuno
Huevos
light
Sugerencia
Ingredientes
· 220 gramos de ensalada de
verduras
· 4 claras de huevo
· 1 cucharadita de aceite
· Sal y pimienta, al gusto
Aprende
¿Qué sidra elijo para el brindis?
Mesa para Dos
Puedes acompañar con un batido
de café y plátano
Conoce
Preparación
1. Calienta el aceite en un sartén antiadherente pequeño a fuego medio.
2. Agrega las verduras cocidas y
sofríe durante 1 minuto o 2, hasta que
se hayan calentado.
3. Reduce el fuego a bajo y añade
las claras de huevo.
4. Cocina, sin dejar de mover, hasta
que las claras se hayan cuajado.
5. Sazona con sal y pimienta.
6. Sirve y, si lo deseas, acompaña
con pan integral tostado.
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Un manjar más caro que el caviar
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Comida
Calabacitas
rellenas
Ingredientes
· 30 gramos de queso para gratinar
· 20 gramos de mantequilla
· 2 calabacitas italianas medianas
· 1 cucharada de salsa inglesa
· Sal y pimienta, al gusto
Sugerencia
Acompaña una deliciosa
agua de jamaica y chía
Preparación
Para Llevar
Una deliciosa pasta a la poblana,
ligero, práctico y súper rápido. Mesa para Dos
1. Corta las calabacitas a lo largo,
por la mitad.
2. Ahueca las calabacitas con una
cucharita.
3. Pica la pulpa.
4. Introduce las 4 mitades de calabaza en agua hirviendo, sin sal, y
déjalas cociendo 4 minutos.
5. Derrite la mantequilla en un sartén
a fuego medio
6. Fríe la pulpa de la calabacita, sal y
pimienta.
7. Mezcla y añade el queso y la salsa
inglesa.
8. Rellena las mitades de calabacita
con esta mezcla, mientras aún están
calientes y, si lo deseas, gratina en el
asador.
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Entérate
Nuevo recinto promoverá
gastronomía en Guanajuato.
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Cena
Hongos
con chile
Ingredientes
· 400 gramos de jitomate
· 350 gramos de champiñones
· 2 chiles serranos (o al gusto)
· 1 cucharada de aceite
· 1 cebolla mediana
· 1 diente de ajo
· 1/2 cucharadita de sal
Más
Guayaba, pequeña fruta de
versátil sabor
Mesa para Dos
5. Agrega la sal y apaga el fuego
cuando el guiso esté en el punto
apropiado: lo puedes hacer para
relleno de quesadillas o empanadas,
más aguado si lo piensas usar como
plato principal o para acompañar
una carne.
Sugerencia
Preparación
1. Calienta el aceite en un sartén
grande.
2. Agrega la cebolla picada y el
ajo, fríelos a fuego medio, moviendo
con frecuencia, hasta que la cebolla
se vea transparente.
3. Añade los chiles picados y los trozos de champiñones y jitomate.
4. Fríe durante aproximadamente de
10 a 15 minutos, hasta que los champiñones se hayan cocido bien. No
tapes el sartén; es necesario que se
evapore la mayor parte del líquido.
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Puedes acompañar con un delicioso
té chaí
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Postre
Pastel de
rompope
Ingredientes
5. Bate la mantequilla hasta acremarla, agrega el rompope y mezcla.
6. Cubre el pastel humedecido con
el betún y decora con las fresas.
· 250 gramos de harina de trigo
cernida
· 150 gramos de mantequilla
· 100 mililitros de leche evaporada
· 5 fresas para decorar
· 3 huevos
· 2 barras de mantequilla
· 1 lata de leche condensada
· 1 limón (la ralladura) · 1 cucharadita de polvo para
hornear · 1 taza de rompope · 1/2 taza de rompope (para el
betún)
Conoce
Sinaloa, referente de la acuacultura
en México
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Botana
Preparación
1. Bate la leche condensada con
la harina de trigo, la mantequilla,
la leche evaporada, el huevo, la
ralladura de limón y el polvo para
hornear hasta que se integren. Vierte
en un molde previamente engrasado
y enharinado.
2. Hornea el pastel durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo
éste salga limpio.
3. Retira del horno, deja entibiar, desmolda y baña con el rompope para
que se humedezca. 4. Reserva.
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Fácil y rápido un queso panela
horneado para todos
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