1. No category

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN
AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA
EN COMPETENCIAS PROFESIONALES
ASIGNATURA DE QUÍMICA ANALÍTICA
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Competencias
2.
3.
4.
5.
6.
Cuatrimestre
Horas Teóricas
Horas Prácticas
Horas Totales
Horas Totales por Semana
Cuatrimestre
7. Objetivo de aprendizaje
Desarrollar el proceso de producción agrícola a través
de técnicas agronómicas, para garantizar su
rentabilidad y contribuir a la sustentabilidad y desarrollo
de la región.
Segundo
22
53
75
5
El alumno determinará la concentración de sustancias
presentes en suelo, agua y planta, a través de métodos
y técnicas de muestreo para establecer estrategias de
tratamiento y manejo.
Horas
Teóricas Prácticas
7
18
10
25
Unidades de Aprendizaje
I. Muestreo y pre tratamiento de muestras.
II. Análisis gravimétricos, volumétricos,
potenciométricos y conductimétricos.
III. Espectrofotometría y cromatografía
Totales
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
5
22
10
53
Totales
25
35
15
75
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Teóricas
3. Horas Prácticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la Unidad
de Aprendizaje
I. Muestreo y pre tratamiento de muestras.
7
18
25
El alumno realizará el pre tratamiento de muestras, para su
análisis.
Temas
Saber
Saber hacer
Muestreo,
recipientes y
equipos para la
toma de
muestras de
suelo, agua y
planta.
Describir los conceptos
de muestra, muestreo y
analito.
Tomar muestras en
diferentes estados
líquido, sólido o
gaseoso.
Describir los tipos de
muestreo aplicados en
los procedimientos de
análisis químicos.
Identificar los equipos
de toma de muestras.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Responsabilidad social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a resultados
Toma de decisiones
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Temas
Saber
Saber hacer
Error, precisión Explicar los conceptos
y exactitud
de exactitud, precisión,
trazabilidad y
reproducibilidad.
Determinar errores
derivados de las
técnicas de muestreo,
del análisis y del
equipo.
Identificar los tipos de
errores en pruebas
Determinar la
químicas de laboratorio: trazabilidad de
de equipo, del analista y muestras.
estadístico.
Pre tratamiento
de muestras de
suelo, agua y
planta.
Explicar los pre
tratamientos de
muestras utilizados en
química analítica.
Seleccionar pre
tratamientos en
función del tipo de
muestra a analizar.
Explicar los conceptos,
características y
métodos de
solubilización, tamizado
y filtración de mezclas
con carácter químico.
Realizar pre
tratamientos a
muestras sólidas,
líquidas y gaseosas.
Explicar los procesos de Realizar la dilución o
dilución y concentración concentrado de
de muestras.
muestras de acuerdo
al tipo y origen de las
Explicar las
mismas.
extracciones líquidolíquido, sólido-líquido.
Extraer compuestos en
función del tipo de
muestra a analizar.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Ser
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Responsabilidad social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a resultados
Toma de decisiones
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Responsabilidad social
Equidad
Asertivo
Trabajo en equipo
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a resultados
Toma de decisiones
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
PROCESO DE EVALUACIÓN
Resultado de aprendizaje
A partir de un ejercicio práctico,
elaborará un reporte que
contenga:
-El tipo de muestreo y tamaño
de muestra,
- Descripción de los recipientes
que contiene la muestra
- Determinaciíon del equipo de
toma de muestra
- El pre tratamiento
seleccionado.
- Descripción de las medidas de
seguridad
- Cálculo de los errores de
muestreo y análisis.
-Presentación de la muestra
pretratada.
Secuencia de aprendizaje
1. Identificar los conceptos de
muestra, tipos de muestreo y
tamaño de muestra.
Instrumentos y tipos
de reactivos
Ejercicios prácticos
Lista de cotejo.
2. Identificar los procedimientos
de muestras y manejo de
equipos de muestreo.
3. Comprender el procedimiento
de cálculo de los errores y tipos
de errores.
4. Analizar los pre tratamientos
de muestras utilizados en
química analítica.
5. Realizar el pre tratamiento de
muestras.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Ejercicios prácticos
tareas de investigación,
Análisis de casos
Medios y materiales didácticos
Impresos de casos, equipo multimedia,
videos, prototipos, material y equipo de
laboratorio: cristalería y reactivos .
Equipo de seguridad y de protección
personal.
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
X
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Teóricas
3. Horas Prácticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la Unidad
de Aprendizaje
Temas
Gravimetría
II. Análisis gravimétricos, volumétricos, potenciométricos
y conductimétricos.
10
25
35
El alumno desarrollará métodos gravimétricos, volumétricos,
potenciométricos, y conductimétricos para determinar
características físicas y químicas de muestras.
Saber
Saber hacer
Describir el método de
análisis gravimétrico.
Ser
Determinar la cantidad Analítico
de los componentes de Honesto
muestras compuestas. Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a
resultados
Toma de decisiones
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Temas
Saber
Saber hacer
Ser
Volumetría
Describir el método de
análisis volumétrico
Determinar la
concentración de los
componentes de
muestras compuestas.
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a
resultados
Toma de decisiones
Potenciometría
Explicar el fenómeno de
diferencia de potencial
eléctrico.
Identificar los
fundamentos de
potenciometría, tipos de
electrodos y equipos en la
determinación del pH
Determinar el pH de
muestras sólidas y
líquidas
Correlacionar el valor
del pH con otros
resultados de análisis
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a
resultados
Toma de decisiones
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Temas
Conductimetría
Saber
Saber hacer
Explicar el método
analítico de
conductimetría eléctrica
Ser
Medir la conductividad
eléctrica de muestras.
Analítico
Honesto
Responsable
Determinar la presencia Organizado
de elementos solubles Sistemático
y electrolíticos en
Proactivo
muestras
Ético
Creativo
Capacidad de trabajo
bajo presión
Liderazgo
Orientación a
resultados
Toma de decisiones
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
PROCESO DE EVALUACIÓN
Resultado de aprendizaje
A partir de una serie de
casos analizará muestras
compuestas y elaborará un
reporte que contenga:
-Tipos de muestras
- Concentración de
componentes
- Cantidad de los
componentes
- Valor del pH
- Valor de la conductividad
eléctrica
- Elementos solubles y
electrolitos presentes
- Conclusiones
Secuencia de aprendizaje
1. Comprender los métodos de
análisis químicos:
gravimétricos, volumétricos,
potenciométricos y
conductimétricos.
Instrumentos y tipos de
reactivos
Ejercicios prácticos
Lista de cotejo
2. Comprender el fenómeno de
diferencial de potencial
eléctrico.
3. Analizar los fundamentos de
potenciometría, tipos de
electrodos y equipos en la
determinación del pH
4. Analizar los resultados.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Ejercicios prácticos
tareas de investigación,
Análisis de casos
Medios y materiales didácticos
Impresos de casos, Equipo multimedia,
videos, prototipos, material y equipo de
laboratorio: potenciómetro, cristalería,
reactivos, conductímetro, balanzas analíticas
y granatarias.
Juego de tamices, estufa de secado.
Equipo de seguridad y de protección
personal.
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
x
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1. Unidad de
Aprendizaje
2. Horas Teóricas
3. Horas Prácticas
4. Horas Totales
5. Objetivo de la Unidad
de Aprendizaje
Temas
III. Espectrofotometría y cromatografía
5
10
15
El alumno tomará muestras espectrofotométricos y
cromatográficos para determinar cuantitativamente sus
componentes.
Saber
Saber hacer
Espectrofotometría Describir el fundamento
de la espectrofotometría:
infrarroja, ultravioleta y
visible, y absorción
atómica.
Definir los conceptos de
absorbancia y
transmitancia,
determinación del
máximo de absorción de
una solución, curvas de
calibración, sitios y
calibración.
Preparar muestras de
análisis
espectrofotométricos.
Elaborar curvas de
calibración.
Determinar la
concentración de
analitos muestras.
Ser
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Creativo
Capacidad de
trabajo bajo presión
Liderazgo
Orientación a
resultados
Toma de decisiones
Identificar los espectros
de emisión y absorción
atómica de moléculas
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Temas
Cromatografía
Saber
Saber hacer
Describir el fundamento
de la cromatografía en
placa plana:
Realizar análisis
cuantitativos de
compuestos químicos
por cromatografía.
- fase estacionaria y
móvil, reveladores y valor
RF - columna:empacado
y selección de fase
estacionaria y móvil con
base a la polaridad,
tiempo de elución y
detección
- gases y líquidos:
selección de solvente y
selección de columna,
bombas y compresores,
gases inertes o
acarreadores, Inyectores
manuales y
automatizados.
Ser
Analítico
Honesto
Responsable
Organizado
Sistemático
Proactivo
Ético
Creativo
Capacidad de
trabajo bajo presión
Liderazgo
Orientación a
resultados
Toma de decisiones
Describir el fundamento
de volatilización de GC y
fundamento de ionización
o impacto electrónico de
HPLC.
Describir el fundamento
de los detectores
cromatográficos: detector
de ionización de flama y
espectrometría de
masas.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
PROCESO DE EVALUACIÓN
Instrumentos y tipos de
reactivos
A partir de una serie de
1. Comprender los fundamentos Ejercicios prácticos
casos prácticos,
de espectrofotometría y
Lista de cotejo
documentará un reporte que cromatografía en muestras y
contenga:
compuestos químicos.
-Tipos de muestras
- Método
2. Comprender el procedimiento
espectrofotométrico o
de concentración de analitos.
cromatográfico
-Justificación del método
3. Comprender el procedimiento
- Análisis de la muestra o
de análisis cuantitativos.
compuesto químico
- Tipo y cantidad de analitos 4. Identificar los tipos de
identificados
detectores
- Conclusión
5. Presentar análisis
Resultado de aprendizaje
Secuencia de aprendizaje
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE
Métodos y técnicas de enseñanza
Ejercicios prácticos
tareas de investigación,
Análisis de casos
Medios y materiales didácticos
Impresos de casos, equipo multimedia,
videos, prototipos, material y equipo de
laboratorio.
Equipo de seguridad y de protección
personal.
Espectrofotómetro de absorción atómica
Espectrofotómetro de UV y visible.
HPLC (Cromatógrafo de líquidos de alta
resolución)
Cromatrógrafo de gases acoplado a masas
ESPACIO FORMATIVO
Aula
Laboratorio / Taller
Empresa
X
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad
Diagnosticar las condiciones
edafoclimáticas y los recursos naturales
mediante el análisis de suelos, agua,
biodiversidad, condiciones climáticas y
topográficas para determinar el cultivo a
establecer.
Criterios de Desempeño
Elabora un dictamen técnico edafoclimático y
biológico que contenga lo siguiente:
A) Suelo:
- tipo
- propiedades físicas
- propiedades químicas
-propiedades microbiológicas
B) AGUA:
- propiedades físicas
- propiedades químicas
- propiedades microbiológicas
C) BIODIVERSIDAD:
- flora
- fauna
D) CLIMA:
- elementos meteorológicos: tipo, humedad,
precipitación, temperatura, radiación solar,
velocidad y dirección de los vientos, efecto
invernadero
E) TOPOGRÁFICOS:
- pendientes
- coordenadas de localización
- fallas topográficas
- relieve
- altitud
F) CONDICIONES DE CULTIVO:
- fuentes de agua
- fenología
- nivel de tecnificación
- paquete tecnológico
- diversificación de cultivos
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Capacidad
Criterios de Desempeño
Proponer sistemas de producción agrícola
sustentable con base en los resultados
del diagnóstico y estableciendo las
características tecnológicas y
económicas para favorecer la
productividad de la región.
Elabora una propuesta tecnológica de producción
agrícola que contenga:
Coordinar
el proceso de preparación
del terreno y siembra
con base en la
planeación establecida, y mediante
técnicas manuales y mecanizadas de
acuerdo al sistema, para asegurar la
producción y calidad esperada.
Elabora y supervisa el programa de actividades
para la siembra que contenga:
- Análisis de resultados del diagnóstico
edafoclimático y biológico
- Tipo de sistema de producción del cultivo
- Tipo de material genético
- Especificaciones de preparación del terreno
- Método y densidad de siembra
- Estrategias de conservación, mejoramiento y
recuperación de suelo
- Manejo agronómico
- Método de cosecha.
- Manejo de postcosecha.
- infraestructura
- equipo
- insumos
- monto a invertir
- Programa de preparación y acondicionamiento
del terreno que contenga: fecha, dosis, método,
técnica, maquinaria, equipo y responsables.
-Programa de siembra que contenga: fecha,
dosis, método, técnica, maquinaria, equipo y
responsables.
- Programa de riego y drenaje que contenga:
fecha, dosis, lámina de riego, método, técnica,
equipo y responsable.
- Bitácoras de seguimiento
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Capacidad
Criterios de Desempeño
Determinar la protección del cultivo
mediante el diagnóstico de factores
bióticos y abióticos adversos y su manejo
integrado, para asegurar la producción, la
calidad y disminuir el impacto ambiental.
Elabora un reporte de resultados de la protección
del cultivo que contenga:
- factores bióticos y abióticos adversos
encontrados en el cultivo
- Programa de manejo integrado que contenga:
fecha, dosis, método de control, técnica,
maquinaria, equipo y responsable.
- Programa de manejo de factores abióticos que
contenga: fecha, dosis, técnica, maquinaria,
equipo y responsable.
- impacto económico y ecológico en la
producción.
Bitácoras de seguimiento
Determinar un programa de nutrición
considerando la naturaleza del cultivo,
elaboración de Biofertilizantes y
aplicando técnicas de fertilización
orgánica e inorgánica, para propiciar el
crecimiento y desarrollo de la planta.
Elabora un programa de nutrición de cultivo que
contiene:
a) Tipo de fertilización
b) Fuentes nutrimentales.
c) Fórmulas de fertilización.
d) Procedimiento de elaboración de nutrientes
e) Programa de aplicación, monitoreo y control
de la nutrición
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
Capacidad
Criterios de Desempeño
Implementar el manejo agronómico
acorde a las buenas prácticas agrícolas,
aplicando técnicas de control de malezas,
enfermedades, plagas, riego, podas y
aplicación de Biofertilizantes, para obtener
el producto con las características
requeridas.
Elabora e implementa un programa de manejo
agronómico que contenga:
- programa de manejo integrado de plagas,
enfermedades y malezas que contenga: fecha,
dosis, métodos de control, técnica, maquinaria,
equipo y responsable.
- programa de nutrición que contenga: fecha,
tipo, dosis, método, técnica, maquinaria, equipo y
responsable.
- programa de podas que contenga: fecha, etapa
fenológica, método, técnica, maquinaria, equipo y
responsable.
- programa de riego y fertirriego que contenga:
fecha, tipo, lámina de riego, frecuencia y solución
nutritiva, dosis, método, técnica, maquinaria,
equipo y responsable.
- bitácoras de seguimiento.
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23
QUÍMICA ANALÍTICA
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
Autor
Año
Harris, Daniel
C.
(2007)
Skoog,
Douglas A.
(2005)
Harvey, David.
Título del
Documento
Análisis Químico
Cuantitativo
Ciudad
País
Editorial
Madrid
España
Reverté
Fundamentos de
Química Analítica
D.F
México
Thomson
(2004)
Química Analítica
Moderna
Bogotá
Colombia
McGraw-Hill
Marín García
María Luisa
(2002)
Análisis químico
de suelos y aguas.
Manual de
laboratorio
Valenci
a
España
Universidad
Politécnica
Valencia
Oliveira
Prendes
José Alberto,
Afif Khouri
Elías, Mayor
López Matías
(2006)
Análisis de suelo y
plantas y
recomendaciones
de abonado
Oviedo
España
ELABORÓ:
Comité de Directores de la Carrera de
TSU en Agricultura Sustentable y
Protegida
REVISÓ:
APROBÓ:
C. G. U. T.
FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:
de
Ediuno
Septiembre de 2011
F-CAD-SPE-28-PE-5B-23