Informe mensual sobre la reserva y precio del maíz y frijol del productor En las comunidades donde se ejecutan los proyectos apoyados por FAO-Guatemala Informe al 2 de Octubre de 2016 Guatemala, 2 de Octubre de 2016 Resumen A nivel nacional el precio del quintal de maíz pasó de Q145.00 en agosto de 2016 a Q136.00 en septiembre de 2016, lo cual representa un descenso en el precio de 6.61 por ciento. La baja se debe al inicio de la cosecha del grano en las Regiones Norte y Sur del país, lo cual aumentó la oferta en los principales mercados del país, a esto se suma el ingreso de maíz procede de México. En la presente fecha las familias de las cuatro Regiones manifestaron contar con reservas de este grano. El precio por quintal de frijol pasó de Q 436.00 en agosto de 2016 a Q 429.00 en septiembre 2016, lo cual representa un descenso de 1.61 por ciento. La baja se debe al aumento de la oferta del grano en los principales mercados del país, debido a que durante septiembre se realizó la cosecha del frijol en el Norte del país, la cual abastece los principales mercados nacionales, a esto se suma el grano procedente de México. En la presente fecha las familias de las Regiones Norte, Oriente y Occidente indicaron contar con reservas, mientras que las familias de la Región Sur manifestaron no contar con reservas de frijol. Contenido Pág. Resumen 2 1 - 2 Precios y reservas de maíz blanco a nivel nacional 3 3 - 4 Precios y reservas de maíz blanco en la Región Norte 4 5 - 6 Precios y reservas de maíz blanco en la Región Sur 5 7 - 8 Precios y reservas de maíz blanco en la Región Oriente 6 9 - 10 Precios y reservas de maíz blanco en la Región Occidente 7 11 - 12 Precios y reservas de frijol negro a nivel nacional 8 13 - 14 Precios y reservas de frijol negro en la Región Norte 9 15 - 16 Precios y reservas de frijol negro en la Región Sur 10 17 - 18 Precios y reservas de frijol negro en la Región Oriente 11 19 - 20 Precios y reservas de frijol negro en la Región Occidente 12 21 Lugares donde las familias venden sus granos básicos 13 22 Historial del salario comunitario, salario mínimo y costo de la canasta básica 13 23 Salario pagado por jornal a nivel comunitario 14 2 1. Precios y reservas de maíz blanco en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha1 Región Norte Región Costa Sur Región Oriente Región Occidente Región Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal* (Q) 130 130 145 140 135 136 Número de quintales de reserva promedio por familia Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* * 4 3 2 2 No se cuenta con datos - 1.5 1.1 0.8 0.8 No se cuenta con datos - Tabla 1 2. Precio del maíz blanco a nivel nacional Gráfica 1 Interpretación de los datos: A nivel nacional el precio del quintal de maíz pasó de Q145.00 en agosto de 2016 a Q136.00 en septiembre de 2016, lo cual representa un descenso en el precio de 6.61 por ciento. La baja se debe al inicio de la cosecha del grano en las Regiones Norte y Sur del país, lo cual aumentó la oferta en los principales mercados del país, a esto se suma el ingreso de maíz procede de México. El precio cotizado en septiembre de 2016 es 10.29 por ciento más alto que el cotizado en septiembre de 2015 el cual fue de Q122.00 y 0.71 por ciento más alto que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 1 *1 quintal = 100 libras (45.36 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ = Q7.52067 (Fuente: Banco de Guatemala). 3 3. Precio del maíz blanco en la Región Norte del País Gráfica 2 Interpretación de los datos. En la Región Norte del país, el precio del quintal de maíz pasó de Q145.00 en agosto de 2016 a Q130.00 en septiembre de 2016, lo cual representa un descenso del 10.34 por ciento. La baja se debe a que las familias han iniciado con la cosecha del grano, la oferta aumentó considerablemente en los principales mercados de la Región el maíz proviene de la cosecha de la Región y de México. El precio cotizado en septiembre de 2016 es 23 por ciento más alto que el cotizado en septiembre de 2015 el cual fue de Q100.00 y 15.38 por ciento más alto que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. “En septiembre 2016 el precio de maíz tuvo una disminución en el precio…esto se debe que ha iniciado la comercialización de la reciente cosecha en la zona norte del país, este se encuentra con alto contenido de humedad, debido a esto las y los productores lo comercializan a menor precio. En el medio existe en poca cantidad el maíz procedente de México…el grano viene con muchas impurezas y alto contenido de fosfuro de aluminio, esto repercute en la disminución del precio. El grano de frijol mantiene el precio, aunque en algunos mercados ha iniciado a disminuir el precio debido a la reciente cosecha que se realizó en agosto en la zona norte del país”. Julio Cesar Juarez López Técnico de FAO en el área del Polochic, Alta Verapaz 4. Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Norte del País Gráfica 3 Interpretación de los datos: Las familias de esta Región manifestaron contar con reservas de maíz para 1.5 meses, el grano es producto de la cosecha que recién iniciaron. 4 5. Precio del maíz blanco en la Región Sur del País Gráfica 4 Interpretación de los datos: En la Región Sur del país el precio del quintal de maíz pasó de Q140.00 en agosto de 2016 a Q130.00 en septiembre de 2016, lo cual representa un descenso en el precio del 7.14 por ciento. La baja se debe a que las familias han iniciado con la cosecha del grano, la oferta aumentó considerablemente en los principales mercados de la Región el maíz proviene de la cosecha de la Región y de México. El precio de septiembre de 2016 es 23.80 por ciento más alto que el cotizado en septiembre de 2015 el cual fue de Q105.00, y 14.61 por ciento más alto que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 6. Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Sur del País Gráfica 5 Las familias de esta Región manifestaron contar con reservas de maíz para 1.5 meses, el grano es producto de la cosecha que recién iniciaron. Interpretación de los datos: 5 7. Precio del maíz blanco en la Región Oriente del País Gráfica 6 Interpretación de los datos: En la región Oriente del país el precio del quintal de maíz pasó de Q150.00 en agosto de 2016 a Q145.00 en septiembre de 2016, lo cual representa un descenso del 3.33 por ciento. La baja se debe al aumento de la oferta del grano en los mercados de la Región, esta es producto de la cosecha que recién inician las familias. El precio de septiembre de 2016 es 3.57 por ciento más alto que el cotizado en septiembre de 2015 el cual fue de Q140.00, y 4.41 por ciento más bajo que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. “El precio del maíz disminuyó en comparación con el mes anterior, debido a que las familias iniciaron a cosechar el maíz en elote, esto disminuye la demanda en los mercados locales. Para el caso del frijol también disminuyó el precio en comparación con el mes anterior, debido a que las familias iniciaron con la cosecha del grano”. Alvaro Guerra Técnico de FAO en Camotán, Chiquimula 8. Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Oriente del País Gráfica 7 Interpretación de los datos: Las familias de la Región del Oriente del país cuentan con reservas de maíz para 0.8 meses, el grano es producto de la cosecha que han iniciado. 6 9. Precio del maíz blanco en la Región Occidente del País Gráfica 8 Interpretación de los datos: En la región Occidente del país el precio del quintal de maíz pasó de Q150.00 en agosto de 2016 a Q140.00 en septiembre de 2016, lo cual representa un descenso en el precio del 6.67 por ciento, lo cual se debe al aumento de la oferta en los principales mercados locales. El grano proviene de México y de las Regiones Norte y Sur del país. El precio cotizado en septiembre de 2016 es 3.45 por ciento inferior al reportado en septiembre de 2015 (Q145.00), y 16.14 por ciento más bajo que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. “El precio de un quintal de maíz está bajando, se prevé que a finales del año los precios bajaran hasta Q100.00 o Q.110.00 el quintal, esto se deberá al incremento de la cosecha de este año, ya que hubieron condiciones favorables para la producción, así como también por la oferta de maíz que viene del sur de México”. Francisco Ramirez Técnico de FAO en Huehuetenango 10. Reservas de maíz blanco de las familias que viven la Región Occidente del País Gráfica 8 Interpretación de los datos: Las familias de la Región del Occidente del país manifestaron contar con reservas de maíz para 0.8 meses, el grano es producto de la compra que realizan, en esta Región aún no inician con la cosecha del cultivo. 7 11. Precios y reservas de frijol negro en las familias que participan en los proyectos apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha2 Región Norte Región Costa Sur Región Oriente Región Occidente Región Central Promedio Nacional Precio promedio por quintal* (Q) 350 425 450 490 430 429 Número de quintales de reserva promedio por familia 4 0.0 1 0.5 No se cuenta con datos - 6.9 0.0 1.7 0.9 No se cuenta con datos - Número de meses que cuentan con reserva las familias (promedio)* * Tabla 2 12. Precio del frijol negro a nivel nacional Gráfica 10 Interpretación de los datos: A nivel nacional el precio por quintal de frijol pasó de Q 436.00 en agosto de 2016 a Q 429.00 en septiembre 2016, lo cual representa un descenso de 1.61 por ciento. La baja se debe al aumento de la oferta del grano en los principales mercados del país, debido a que durante septiembre se realizó la cosecha del frijol en el Norte del país, la cual abastece los principales mercados nacionales, a esto se suma el grano procedente de México. El precio cotizado en septiembre 2016 es 4.63 por ciento más alto que el cotizado en septiembre de 2015 el cual fue de Q 410.00 y 1.27 por ciento más alto que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 2 1 quintal = 100 libras (45.36 kilogramos), **Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año. Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad. Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ = Q7.52067 (Fuente: Banco de Guatemala). 8 13. Precio del frijol negro en la Región Norte del País Gráfica 11 Interpretación de los datos: En la Región Norte del país, el precio del quintal de frijol en septiembre no sufrió cambios con respecto al precio reportado en agosto 2016. La estabilidad se debe al aumento de la oferta del grano en los principales mercados locales, la cual es producto de la cosecha que las familias realizaron en septiembre. El precio cotizado en septiembre de 2016 es igual también al cotizado en septiembre de 2015 el cual fue de Q350.00 y 3.55 por ciento más alto que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 14. Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Norte del País Gráfica 12 Interpretación de los datos: Las familias de la Región Norte reportaron contar con reservas de frijol para 6.9 meses de reservas de frijol, el cual es producto de la cosecha recién realizada. 9 15. Precio del frijol negro en la Región Sur del País Gráfica 13 Interpretación de los datos: En la Región Sur del país, el precio del quintal de frijol en septiembre no sufrió cambios con respecto al precio reportado en agosto 2016. La estabilidad se debe al aumento de la oferta del grano en los principales mercados locales, la cual proviene del Norte del país y de México. El precio de septiembre de 2016 es 5.56 por ciento más bajo que el de septiembre de 2015 el cual fue de Q450.00 y 16.47 por ciento más bajo que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 16. Reservas de frijol negro de las familias que viven en la Región Sur del País Gráfica 14 Interpretación de los datos: Las familias no cuentan con reserva de grano, lo compran diariamente según su consumo y los recursos económicos disponibles. 10 17. Precio del frijol negro en la Región Oriente del País Gráfica 15 Interpretación de los datos: En la Región Oriente del país, el precio del quintal de frijol pasó de Q 460.00 en agosto a Q 450.00 en septiembre 2016 lo cual representa un descenso del 2.18 por ciento. La baja se debe al aumento de la oferta en los principales mercados de la Región, parte de la cual proviene de la cosecha que realizaron las familias en septiembre. El precio de septiembre de 2016 es 25 por ciento más alto que en septiembre de 2015 el cual fue de Q 360.00 y 15.69 por ciento más alto que el precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 18. Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Oriente del País Gráfica 16 Interpretación de los datos: Las familias de esta Región manifestaron contar con reservas del grano para 1.7 meses, las cuales provienen de la cosecha recién realizada. 11 19. Precio del frijol negro en la Región Occidente del País Gráfica 17 Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio del quintal de frijol pasó de Q 510.00 en agosto a Q 490.00 en septiembre 2016 lo cual representa un descenso del 3.92 por ciento. La disminución se debe al aumento de la oferta del grano en los principales mercados de la Región, el cual proviene del Norte del país, así como de México. El precio de septiembre de 2016 es 2 por ciento menor con respecto al precio reportado en septiembre de 2015 el cual fue de Q 500.00, y 4.08 por ciento más bajo respecto al precio promedio cotizado en septiembre durante los últimos cinco años. 20. Reservas de frijol negro de las familias que viven la Región Occidente del País Gráfica 18 Interpretación de los datos: Las familias de la Región Occidente cuentan con reservas del grano para 0.9 meses, el grano es producto de la compra que realizan, en esta Región aún no inician con la cosecha del cultivo. . 12 21. Lugares donde las familias venden sus granos básicos El 12 por ciento lo vende a familias en la misma comunidad, el 14 por ciento lo venden a intermediarios, el 22 por ciento lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el 52 por ciento no vende actualmente sus granos, debido a que no cuentan con disponibilidad de los mismos o cuentan con la reserva mínima para el consumo familiar. 22. Historial del salario comunitario, salario mínimo y costo mensual de la canasta básica de alimentos y canasta básica vital en Guatemala3 3 Gráfica 19 Fuente: Instituto Nacional de Estadistica (INE), 30 de septiembre de 2016 https://www.ine.gob.gt/sistema/uploads/2016/09/07/akJPkytmTlGr1QQoommBxUNXhZ9Qhwph.pdf Interpretación de los datos: El precio de la canasta básica vital pasó de Q 6,885.77 en julio de 2016 a Q 7,022.91 en agosto de 2016, esto representa un incremento de Q 137.14. La brecha entre el precio de la canasta básica vital y el salario mínimo mensual agrícola vigente es de Q 4,275.87 y la brecha entre la canasta básica vital y el salario pagado a nivel comunitario es de Q 5,432.91. El costo de la canasta básica de alimentos pasó de Q 3,773.40 en julio de 2016 a Q 3,848.55 en agosto de 2016, esto representa un incremento de Q 75.15. La brecha existente entre el precio de la canasta básica de alimentos y el salario mínimo mensual agricola vigente es de Q 1,101.51 y la brecha entre la canasta básica de alimentos y el salario pagado a nivel comunitario es de Q 2,258.55. 3Según Acuerdo Gubernativo número 303-2015 publicado en el Diario de Centroamérica el 30 de diciembre de 2015 fueron fijados los salarios mínimos que entraron en vigencia a nivel nacional a partir del 01 enero 2016, siendo el salario ordinario diario agrícola de Q 81.87 y mensual de Q 2497.04 más una bonificación mensual de Q250.00, esto da un total de Q 2,747.04 de salario mínimo mensual para actividades agrícolas. La fórmula para determina nación del salario mensual es: ((Salario Diario x 365 días)/ 12 meses) 13 23. Salario pagado por jornal a nivel comunitario al 2 de octubre de 2016 No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 Departamento Municipio Chahal Chisec Cobán Fray Bartolomé de Las Casas San Pablo Tamahú San Cristóbal San Agustín Lanquín Alta Verapaz Baja Verapaz Chimaltenango Chiquimula El Progreso San Antonio Senahú Santa Catalina la Tinta Santa María Cahabón Panzós Tucurú La Tinta Raxruhá San Juan Chamelco Tactíc Carchá Cubulco Granados Rabinal Salamá San Miguel Chicaj Purulhá San Jerónimo Santa Cruz El Chol Acatenango Parramos Tecpán El Tejar San Pedro Yepocapa Zaragoza Patzún Camotán Chiquimula San José La Arada Esquipulas Ipala Quezaltepeque San Jacinto Olopa San Juan Ermita Concepción Las Minas Jocotán San Agustín Acasaguastlán Sanarate Nueva Concepción Santa Lucía Cotzumalguapa Siquinalá Masagua San Vicente Pacaya Escuintla Palín Iztapa La Gomera Gunagazapa Escuintla Tiquisate Salario diario comunal Salario diario comunal con alimentación (Q)* sin alimentación (Q) 45 35 50 40 45 35 50 40 50 40 50 35 50 40 45 35 45 35 50 40 50 40 50 40 50 40 45 35 45 35 45 35 45 40 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 50 60 50 60 40 50 40 55 50 60 40 50 40 50 50 65 45 55 35 45 35 40 35 50 35 45 50 70 40 60 35 45 35 45 35 45 50 60 30 35 35 50 35 50 50 60 40 50 40 50 30 40 35 50 30 45 40 50 40 55 40 50 40 55 40 55 14 No. Departamento 57 58 59 60 Guatemala 61 62 63 64 65 66 67 68 Izabal 69 70 Jalapa 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 Jutiapa 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 Petén 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 Quetzaltenango 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 Quiché 113 114 115 116 117 Municipio San Juan Sacatepéquez Santa Catarina Pinula Faijánes Palencia Amatitlan Chinautla San Raymundo San Pedro Sacatepéquez Los Amates Morales El Estor Lívingston Jalapa Monjas San Luis Jilotepeque San Carlos Alzatate San Pedro Pinula Comapa Conguaco Asunción Mita Yupiltepeque Pasaco Jalpatagua El Adelanto Atescatempa Agua Blanca Quesada Jerez Zapotitlan Moyuta Progreso Poptún San Luis San Francisco La Libertad Santa Ana San José Melchor de Mencos San Benito Sayaxché Zunil Salcajá San Carlos Sija San Juan Ostuncalco Cabricán San Miguel Sigüila Coatepéque El Palmar San Francisco la Unión Palestina de los Altos Canillá Chicamán Chichicastenango Cunén Ixcán Sacapulas San Andrés Sajcabajá San Bartolomé Jocotenango Pachalum San Pedro Jocopilas Uspantán Salario diario comunal Salario diario comunal con alimentación (Q)* sin alimentación (Q) 55 65 50 60 40 50 40 60 50 60 50 60 45 60 60 65 40 50 50 60 40 50 50 60 40 50 50 60 40 50 45 60 40 50 60 50 45 35 50 60 50 60 40 50 40 50 45 50 45 60 50 65 40 50 45 55 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 50 60 50 60 60 70 40 50 50 60 40 50 60 70 50 60 40 50 50 60 50 60 40 50 50 60 50 60 60 70 50 60 40 45 43 50 30 50 30 50 40 50 35 45 35 45 35 45 50 60 40 45 40 50 15 No. 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 Departamento Retalhuleu San Marcos Santa Rosa Sololá Suchitepéquez Municipio Champerico El Asintal San Martin Zapotitlan San Felipe Nuevo San Carlos Retalhuleu San Andrés Villa Seca San Sebastián Ixchiguán El Tumbador San Cristobal Cucho La Reforma Sipacapa San José El Rodeo Río Blanco Catarina San Lorenzo San Miguel Ixtahuacán San Antonio Sacatepéquez El Quetzal Pajapita San Pablo Sibinal Tejutla Ocós San José Ojetenám Tacaná San Pedro Sacatepéquez Tajumulco Casillas San Rafael las Flores Guazacapán Nueva Santa Rosa Barberena Santa Rosa De Lima Pueblo Nuevo Viñas Santa Maria Ixhuatán Cuilapa Oratorio Taxisco Concepción San Andrés Semetabaj Sololá Santa Lucia Utatlán San Antonio Palopó Santa Catarina Ixtahuacán Nahualá San José Chacayá Santa Catarina Palopó Cuyotenango Chicacao Mazatenango San Jose El Idolo San Juan Bautista Samayac Santa Barbara Zunilito San Miguel Panán Santo Tomas La Unión Patulul San Lorenzo Santo Domingo Salario diario comunal Salario diario comunal con alimentación (Q)* sin alimentación (Q) 40 50 40 50 50 60 40 50 40 50 50 60 50 60 40 50 50 60 40 55 40 50 25 35 40 50 40 50 35 50 40 50 40 50 30 40 35 50 45 60 50 60 40 50 45 55 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 40 50 55 75 40 50 35 50 60 70 50 65 60 70 50 60 30 40 40 50 30 45 45 55 40 50 50 60 45 55 50 60 40 50 35 50 50 60 50 55 40 50 40 50 50 60 40 55 50 60 40 50 40 50 40 50 30 40 40 50 40 50 50 60 50 60 16 No. Departamento Municipio 180 San Andrés Xecul 181 San Bartolo Aguas Calientes 182 San Cristobal Totonicapán 183 San Francisco El Alto Totonicapán 184 Santa Lucía La Reforma 185 Santa María Chiquimula 186 Momostenango 187 Totonicapán 188 Colotenango 189 Cuilco 190 Huehuetenango 191 San Rafael La Independencia 192 Santa Barbara 193 Aguacatán 194 Santiago Chimaltenango 195 Todos Santos Cuchumatán 196 Chiantla 197 Unión Cantinil 198 Huehuetenango Concepcion, Huista 199 Jacaltenango 200 Sta. Cruz Barrillas 201 San Pedro Soloma 202 Tectitán 203 San Juan Ixcoy 204 La Libertad, Huehuetenango 205 San Antonio Huista 206 Santa Ana Huista 207 San Rafael Petzal 208 San Juan Atitán 209 San Lucas Sacatepéquez 210 Antigua Guatemala Sacatepéquez 211 Magdalena Milpas Altas 212 Santa Lucia Milpas Altas 213 Huité 214 La Unión 215 Estanzuela 216 Gualán 217 Río Hondo Zacapa 218 San Diego 219 Usumatlán 220 Teculután 221 Cabañas 222 Zacapa Promedio Tabla 3 Salario diario comunal Salario diario comunal con alimentación (Q)* sin alimentación (Q) 50 60 40 50 40 50 40 45 40 50 40 50 40 50 40 60 45 50 35 50 50 75 50 65 30 40 50 60 35 45 35 45 30 40 40 50 40 50 40 50 40 60 50 65 40 60 50 60 40 50 40 50 40 50 45 50 35 60 40 50 55 70 50 60 40 60 40 60 50 60 40 60 40 60 50 60 50 60 40 50 50 60 50 60 50 60 42 53 *= Regularmente les proporcionan almuerzo durante el día de trabajo. 17
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