Pasta de sémola de trigo duro
Catálogo 2016 ≥ p. 03 Pasta de sémola de trigo duro ≥ p. 10 Trigos Antiguos ≥ p. 15 Cuscús ≥ p. 17 Arroz Girolomoni Ademàs de biológico Indice ≥ p. 19 Harinas ≥ p. 21 Cereales ≥ p. 23 Legumbres ≥ p. 25 Tomate ≥ p. 27 Aceite ≥ p. 29 Vinagre balsámico de Módena IGP ≥ p. 31 Cremas de fruta ≥ p. 33 Café 2 Pasta de sémola de trigo duro Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de sémola de trigo duro 3 Pasta de sémola de trigo duro Se obtiene exclusivamente con trigo duro cultivado en Italia, por nuestros socios o empresas concertadas. La desecación tiene lugar a bajas temperaturas y en tiempos muy largos (unas 12 horas para la pasta larga y unas 8 horas para la pasta corta), para mantener en la pasta todos los principios nutritivos y organolépticos presentes en el trigo. Toda la pasta Girolomoni® se produce en nuestra fábrica, una planta de gestión biológica total. Pasta de sémola de trigo duro Ingredientes: Sémola de trigo duro ecológico, agua Pasta de sémola de trigo duro tricolor Ingredientes: Sémola de trigo duro*, chile deshidratado*, ortiga deshidratada*, agua (*ingredientes ecológicos) PS020 PS010 PS022 PS023 PS008 PS004 PS021 PS011 PS009 PS016 PS012 PS018 PS024 PS006 PS019 PS017 PS015 PS013 PS005 Pasta de sémola integral de trigo duro Ingredientes: Sémola integral de trigo duro ecológico, agua Pasta de sémola semi integral de trigo duro Ingredientes: sémola semi integral de trigo duro ecológica, agua PI001 PI001 Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de sémola de trigo duro PI004 PI002 PS250 4 Penne rigate Fusilli Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760048 PS004 500 g 12 40 36 meses Farfalle PS005 500 g 12 30 36 meses Strozzapreti tricolore Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760093 Girolomoni Ademàs de biológico Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760055 Spaghetti PS009 500 g 12 30 36 meses Pasta de sémola de trigo duro Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760123 Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760062 Conchiglie PS006 500 g 12 96 36 meses Tubetti rigati PS012 500 g 12 40 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760130 Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760086 PS008 500 g 12 30 36 meses Corallini PS013 500 g 12 40 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760154 PS015 500 g 12 60 36 meses 5 Sedani rigati Alfabeto Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760161 PS016 500 g 12 40 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760178 Cannelloni PS017 500 g 12 60 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760185 PS018 250 g 12 35 36 meses Lasagne Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760192 Girolomoni Ademàs de biológico PS019 500 g 12 60 36 meses Pasta de sémola de trigo duro 6 Sémola de trigo duro Orecchiette Trefilado en bronce Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760109 Linguine Spaghettoni Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760215 Girolomoni Ademàs de biológico PS021 500 g 12 96 36 meses Pasta de sémola de trigo duro Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760222 Strozzapreti PS010 500 g 12 40 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760116 Rigatoni PS011 500 g 12 40 36 meses Torchiette PS022 500 g 12 96 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760239 Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760208 PS020 500 g 12 32 36 meses Chitarrine PS023 500 g 12 30 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760246 PS024 500 g 12 96 36 meses 7 Pasta de sémola integral de trigo duro Penne rigate Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760017 Fusilli PI001 500 g 12 40 24 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760024 Spaghetti PI002 500 g 12 30 24 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760031 PI003 500 g 12 96 24 meses Filini Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891760307 Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de sémola de trigo duro PI004 500 g 12 40 24 meses 8 Pasta de sémola semi integral de trigo duro Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de sémola de trigo duro Tagliatelle semi integral Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762509 PS250 250 g 12 54 30 meses ESC 9 Pasta de Trigos Antiguos Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de Trigos Antiguos 10 Pasta de Trigos Antiguos Se produce utilizando tres variedades de cereales que hemos rescatado del pasado: “Cappelli”, variedad de trigo duro cultivado por nuestros socios en las colinas italianas de Las Marcas; Graziella Ra®, Triticum Turgidum Turanicum procedente de una excavación arqueológica de Egipto y ahora cultivado exclusivamente en la localidad de Isola del Piano; Farro Triticum Dicoccum, un cereal antiguo rico en principios nutritivos. Pasta de sémola de trigo duro “Cappelli” Ingredientes: Sémola de trigo duro variedad Cappelli ecológica, agua PA133 PA131 Pasta de Trigos Antiguos PA137 PA138 PA139 PA132 Pasta de espelta Ingredientes: Harina de espelta Triticum Dicoccum ecológica, agua PF104 Girolomoni Ademàs de biológico PA140 Pasta de Graziella Ra® Ingredientes: harina semi-integral de trigo ecológica, agua PF105 PF103 PF106 Pasta de espelta integral Ingredientes: Harina integral de espelta Triticum Dicoccum ecológica, agua PF102 PF101 11 “Cappelli” Un trigo antiguo, fuente de proteínas Trefilado en bronce Penne rigate Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761311 Fusilli PA131 500 g 12 40 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761328 Spaghetti PA132 500 g 12 30 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761335 PA133 500 g 12 96 36 meses Maccheroni Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761403 Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de Trigos Antiguos PA140 500 g 12 40 36 meses 12 Graziella Ra® A la luz del sol Trefilado en bronce Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de Trigos Antiguos Spaghetti semi-integrales Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761373 PA137 500 g 12 70 24 meses Farfalle semi-integrales Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761380 PA138 500 g 12 32 24 meses Penne Rigate semi-integrales Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761397 PA139 500 g 12 32 24 meses 13 Farro Triticum Dicoccum Girolomoni Ademàs de biológico Pasta de Trigos Antiguos Spaghetti integrales de espelta Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761014 Penne rigate integrales de espelta PF101 Código Artículo PF102 500 g Peso neto 500 g 12 Piezas por cartón 12 96 Cartones por palé 40 24 meses Caducidad 24 meses Código EAN 8032891761021 Spaghetti harina de espelta Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761038 PF103 500 g 12 96 24 meses Penne rigate harina de espelta Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761045 Fusilli harina de espelta PF104 Código Artículo 500 g Peso neto 12 Piezas por cartón 40 Cartones por palé 24 meses Caducidad Código EAN 8032891761052 Corallini harina de espelta PF105 Código Artículo 500 g Peso neto 12 Piezas por cartón 30 Cartones por palé 24 meses Caducidad Código EAN 8032891761069 PF106 500 g 12 60 24 meses 14 Cuscús Girolomoni Ademàs de biológico Cuscús 15 Cuscús Cuscús integral de trigo duro ecológico Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762097 CL209 500 g 12 60 24 meses Ingredientes: sémola integral de trigo duro ecológico, agua Precocinado al vapor y secado a temperatura baja, nuestro cuscús está producido con sémola integral de trigo duro de origen italiano, en una empresa de la provincia italiana de Ferrara con la que colaboramos desde hace años, certificado y controlado tanto en la producción como en la transformación. Girolomoni Ademàs de biológico Cuscús 16 Arroz Girolomoni Ademàs de biológico Arroz 17 Arroz Procede de tres explotaciones agrícolas de gestión biológica total, situadas en las provincias italianas de Turín y Vercelli. El arroz pertenece a las variedades “Baldo” y “Carnaroli”. El envase al vacío garantiza la conservación de sabor y frescura del arroz recién cosechado y permite mantener inalterados sus principios nutritivos. Arroz Baldo blanco Arroz Baldo integral Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762035 CL210 1 kg 6 108 24 meses Ingredientes: Arroz Baldo ecológico Girolomoni Ademàs de biológico Arroz Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762042 Arroz Carnaroli CL211 1 kg 6 108 24 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762127 CL212 1 kg 6 108 24 meses Ingredientes: Arroz Baldo integral ecológico Ingredientes: Arroz Carnaroli ecológico 18 Harinas Girolomoni Ademàs de biológico Harinas 19 Harinas Producidas empleando trigo blando procedente de la tradición italiana, las harinas Girolomoni® son especialmente adecuadas para la preparación de pan, pizza, piadina, pasta y todo tipo de especialidades caseras. Harina de trigo blando tipo “0” Harina de trigo blando de tipo integral Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761519 FA151 1 kg 10 77 10 meses Ingredientes: harina de trigo blando tipo “0” ecológico Girolomoni Ademàs de biológico Harinas Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761526 FA152 1 kg 10 77 10 meses Ingredientes: harina integral de trigo blando ecológico 20 Cereales Girolomoni Ademàs de biológico Cereales 21 Cereales Nuestros socios los cultivan en las colinas italianas de Umbría y Las Marcas. El paquete de 400 gramos envasado en atmósfera protectora garantiza una excelente conservación de la frescura y el sabor original de los granos recién cosechados, manteniendo inalteradas todas sus propiedades nutritivas. Mijo descascarillado Farro perlado Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762004 CL200 400 g 12 55 24 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762011 Cebada perlada CL201 400 g 12 55 24 meses Ingredientes: mijo descascarillado ecológico Ingredientes: farro perlado ecológico Girolomoni Ademàs de biológico Cereales Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762028 CL202 400 g 12 55 24 meses Ingredientes: cebada perlada ecológica 22 Legumbres Girolomoni Ademàs de biológico Legumbres 23 Legumbres Nuestros socios las cultivan en las colinas italianas de Umbría y Las Marcas y se introducen en el mercado en paquetes de 400 gramos envasados en atmósfera protectora, garantizando así una excelente conservación de la frescura y el sabor original de los granos recién cosechados. Garbanzos Alubias borlotti Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762066 CL206 400 g 12 55 24 meses Ingredientes: garbanzos ecológicos Girolomoni Ademàs de biológico Legumbres Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762073 Lentejas de montaña CL207 400 g 12 55 24 meses Ingredientes: alubias borlotti ecológicas CL208 400 g 12 55 24 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891762080 Ingredientes: lentejas de montaña ecológicas 24 Tomate Girolomoni Ademàs de biológico Tomate 25 Tomate Los productos a base de tomate proceden de la elaboración de tomates frescos y maduros, cultivados en la provincia italiana de Piacenza, en una planta de gestión biológica y biodinámica. Puesto que las zonas de producción se encuentran muy cerca del lugar de elaboración, el producto se lava, se tritura y por último se pasteuriza al cabo de 4 horas de su recolección. Salsa de tomate ecológico Salsa de tomate con albahaca Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891763070 Ingredientes: tomates ecológicos Girolomoni Ademàs de biológico Tomate PO307 700 g 12 72 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891763087 Salsa de tomate a la puttanesca PO308 300 g 12 144 36 meses Ingredientes: tomates (86%)*, aceite de oliva virgen extra*, cebollas*, zanahorias*, albahaca (1,5%)*, apio*, sal (*Ingredientes ecológicos) Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891763094 PO309 300 g 12 144 36 meses Ingredientes: tomates* (85,9%), aceitunas negras* 7,7%, aceite de oliva virgen extra*, alcaparras* (1,3%), ajo*, pimienta negra* (*Ingredientes ecológicos) 26 Aceite de oliva virgen extra Girolomoni Ademàs de biológico Aceite 27 Aceite de oliva virgen extra Aceitunas cultivadas en Italia Aceite prensado en frío Aceite de oliva virgen extra Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761717 CO171 750 ml 6 145 18 meses Ingredientes: aceite de oliva virgen extra Proviene de una pequeña planta de gestión biológica total, que trabaja en mitad de los olivares italianos de Calabria, y con la que trabajamos desde hace 25 años. Las aceitunas cultivadas y utilizadas para nuestro aceite son principalmente de la variedad Grossa di Cassano. Este aceite, de categoría superior, se obtiene directamente de las aceitunas y únicamente mediante procedimientos mecánicos, además de ser extraído en frío. Lo ofrecemos en botellas de 750 ml. Girolomoni Ademàs de biológico Aceite 28 Vinagre balsámico de Módena IGP Girolomoni Ademàs de biológico Vinagre 29 Vinagre balsámico de Módena IGP Vinagre balsámico de Módena ecológico Envejecido en barricas de roble Ingredientes: vinagre de vino ecológico*, mosto cocido ecológico* Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891761724 CO172 250 ml 6 200 - Uvas cultivadas en Italia Sin caramelo añadido Nace de la colaboración con la explotación agrícola modenesa Fattoria degli Orsi, propiedad de la familia Lorenzi. Se fabrica únicamente con mosto cocido y vinagre de vino, sin añadir caramelo, y empleando uvas de Trebbiano de España, Trebbiano de Módena y Lambrusco Grasparossa. Envejecido en barricas de roble durante 5 años como mínimo. Girolomoni Ademàs de biológico Vinagre 30 Cremas de fruta Girolomoni Ademàs de biológico Cremas de fruta 31 Cremas de fruta Se producen empleando fruta fresca, madura y cocida al vacío a 50 - 60 °C, para alterar lo menos posible el color, el sabor y los principios naturales de la fruta. Al estar endulzado con jarabe de yuca de Brasil, carecen del todo de pectina, azúcar sacarosa añadida y jarabe de trigo. Endulzado con jarabe de yuca Sin pectina añadido Crema de albaricoques Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891764008 Crema de arándanos CF400 320 g 6 231 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891764015 Crema de castañas CF401 320 g 6 231 36 meses Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8032891764022 CF402 330 g 6 231 36 meses Ingredientes: albaricoques ecológicos 69%, Ingredientes: arándanos salvajes de bosque Ingredientes: jarabe de yuca ecológica jarabe de yuca ecológica 31% ecológicos 64%, jarabe de yuca ecológica 52%, castañas ecológicas 48% 36% Girolomoni Ademàs de biológico Cremas de fruta 32 Café Girolomoni Ademàs de biológico Café 33 Café Café Código Artículo Peso neto Piezas por cartón Cartones por palé Caducidad Código EAN 8010917001177 CF404 250 g 10 48 18 meses Ingredientes: café Es el fruto de una prolongada colaboración entre nuestra cooperativa, que ha fomentado su producción biológica en Haití, y la empresa de torrefacción Pascucci de Monte Cerignone (PU, Italia). Una alianza que presta suma atención al aspecto biológico y a una economía ecosolidaria, para favorecer un equilibrio indispensable. Girolomoni Ademàs de biológico Café 34 La tierra es nuestra madre, una madre que te alimenta y que tienes que preservar! Catálogo de productos Girolomoni 2016 Gino Girolomoni Cooperativa Agricola Design Gianluca D’Iorio Anna Rebeschini Strada delle Valli, 21 61030 Isola del Piano (PU) Italia Foto Francesco de Luca p. 34 N. Finauri tel +39 0721 720221 [email protected] www.girolomoni.it Copy Lifegate Siga Girolomoni en Facebook Gino Girolomoni Girolomoni Ademàs de biológico Colophon 35
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