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BOLETÍN SECTOR LÁCTEO:
ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR
Septiembre 2016
Boletín Sector lácteo: estadísticas de comercio exterior
con información a agosto 2016
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA
Ministerio de Agricultura, República de Chile
Claudia Carbonell Piccardo
Directora Nacional y Representante Legal
En la elaboración de este documento participó
Aída Guerrero L.
Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 23973000
Fax :(56- 2) 23973111
www.odepa.gob.cl
Contenido
Cuadro Nº 1
Cuadro Nº 2
Cuadro Nº 3
Cuadro Nº 4
Cuadro Nº 5
Cuadro Nº 6
Cuadro Nº 7
Cuadro Nº 8
Cuadro Nº 9
Cuadro Nº 10
Cuadro Nº 11
Cuadro Nº 12
Cuadro Nº 13
Cuadro Nº 14
Cuadro Nº 15
Cuadro Nº 16
Cuadro Nº 17
Cuadro Nº 18
Cuadro Nº 19
Cuadro Nº 20
Introducción
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Importaciones de productos lácteos
Importaciones de productos lácteos, agosto 2016
Importaciones de leche en polvo entera
Importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Importaciones de quesos por país de origen
Importaciones de quesos por variedades
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Exportaciones de productos lácteos
Exportaciones de productos lácteos, agosto 2016
Exportaciones de leche en polvo entera
Exportaciones de leche en polvo descremada
Exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino
Exportaciones de quesos por variedades
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
4
5
6
7
8
8
10
11
12
13
14
15
16
16
18
19
20
21
22
23
25
Gráfico Nº 1
Gráfico Nº 2
Gráfico Nº 3
Gráfico Nº 4
Gráfico Nº 5
Gráfico Nº 6
Gráfico Nº 7
Gráfico Nº 8
Gráfico Nº 9
Gráfico Nº 10
Gráfico Nº 11
Gráfico Nº 12
Gráfico Nº 13
Gráfico Nº 14
Gráfico Nº 15
Gráfico Nº 16
Gráfico Nº 17
Gráfico Nº 18
Gráfico Nº 19
Gráfico Nº 20
Gráfico Nº 21
Importaciones de productos lácteos, agosto 2016
Precio medio de importaciones de leche en polvo entera
Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2015
Importaciones de leche en polvo por país de origen, agosto 2016
Importaciones de quesos por país de origen, año 2015
Importaciones de quesos por país de origen, agosto 2016
Importaciones de quesos por variedades, agosto 2016
Exportaciones de productos lácteos, agosto 2016
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
Precio medio de las exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2015
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, agosto 2016
Precio medio de las exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino, año 2015
Exportaciones de quesos por país de destino, agosto 2016
Exportaciones de quesos por variedades, agosto 2016
Chile : Comercio exterior de lácteos
Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
7
9
9
10
10
11
11
12
15
17
17
18
19
19
20
21
21
22
24
24
25
NOTA: Las cifras que se reportan en este documento no son comparables con las publicadas en documentos anteriores, debido
a que las bases de datos de Odepa incluyen al producto 19011010 (Preparaciones para la alimentación infantil) como parte del
sector lácteo. Esta modificación afecta también a los totales del sector silvoagropecuario, y a las cifras de años anteriores a
2013.
Introducción
Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del
sector lácteo de Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan
mensualmente.
Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos
tanto en volumen, valor y mercado de origen/destino. En relación a las importaciones,
destaca la situación de productos relevantes como la leche entera, leche descremada en
polvo y quesos. En cuanto a las exportaciones, además se resalta la situación de la leche
líquida y del comercio con el Mercosur, en particular con Argentina. 4
Cuadro Nº 1
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Enero - agosto
Países
Variación
Valor (miles de dólares CIF)
2015
2016
Participación
%
%
Estados Unidos
35.142
34.488
Argentina
25.685
29.213
13,7
21,4
Nueva Zelanda
36.476
25.018
-31,4
18,4
Alemania
4.096
9.918
142,1
7,3
Francia
2.502
7.456
198,0
5,5
México
8.540
5.241
-38,6
3,8
16.991
4.723
-72,2
3,5
3.217
4.411
37,1
3,2
Uruguay
Países Bajos
-1,9
25,3
Brasil
3.844
3.493
-9,1
2,6
Irlanda
4.180
3.286
-21,4
2,4
Perú
2.602
2.442
-6,2
1,8
456
2.283
401,1
1,7
España
1.842
1.028
-44,2
0,8
Italia
Dinamarca
957
994
3,9
0,7
Colombia
361
486
34,6
0,4
1
418
78.565,8
0,3
Bélgica
Canadá
2.207
409
-81,4
0,3
Australia
1.519
394
-74,0
0,3
Polonia
777
332
-57,3
0,2
Malasia
64
82
27,4
0,1
Suiza
45
46
1,3
0
43
República Checa
0,0
0,0
Tailandia
0
30
6.402,5
0,0
Grecia
4
27
641,7
0,0
28
3
-90,4
0,0
0
2
0,0
Corea del Sur
Taiwán
Portugal
0
1
0,0
China
5
0
0,0
Egipto
0
0
Suecia
0
0
Costa Rica
0
0
71
0
0
0
593
0
0
0
12
0
0
0
Reino Unido
Ecuador
Chile
Finlandia
Japón
Lituania
Trinidad y Tobago
Total
0
0
152.215
136.267
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
*Nota: el valor correspondiente a Chile se refiere a reimportaciones.
5
-10,5
100,0
Cuadro Nº 2
Importaciones de productos lácteos
Enero - agosto
Código
armonizado
Var.
Toneladas
Productos
2015
04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1%
2016
4
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5%
%
49
Miles de dólares CIF
2015
2016
1.113,3
5
Var.
%
28
0
53
0
35
177
44
-75,1
446
18
481,6
-96,0
6.382
8.339
30,7
17.804
17.844
0,2
04022111 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 1,5% y < 6%
44
46
5,2
118
91
-22,9
04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12%
0
0
-96,5
0
0
-85,1
04022114 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 12% y < 18%
0
3
0
12
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24%
1
0
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 24% y < 26%
0
0
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
-44,4
12
8
-34,6
0
0
-100,0
5.076
4.967
-2,1
16.197
12.566
-22,4
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
2
0
-77,9
7
3
-58,7
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
0
0
0
1
04022917 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 24% y < 26%
0
0
0
1
04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26%
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029910 Leche condensada
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
04031000 Yogur
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche
04051000 Mantequilla (manteca)
50
0
-99,2
141
0
-99,7
1.510
1.609
6,5
2.204
1.807
-18,0
108
219
102,4
185
304
64,4
43
70
62,6
43
102
137,9
43
93
119,5
119
95
-20,7
103
40
-61,0
225
88
-60,9
2.241
1.862
-16,9
3.401
1.923
-43,4
650
621
-4,4
4.660
2.774
-40,5
2.692
4.549
69,0
9.916
13.869
39,9
04052000 Pastas lácteas para untar
1
2
198,5
3
9
189,7
04059000 Las demás materias grasas de la leche
6
5
-18,8
33
23
-30,4
6.208
6.424
3,5
25.349
24.514
-3,3
04061000 Quesos frescos
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
259
953
267,8
2.319
4.663
101,1
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo
781
1.451
85,7
3.484
5.946
70,7
04064000 Queso de pasta azul
164
192
17,3
1.384
1.339
-3,2
13.154
12.014
-8,7
46.050
35.275
-23,4
20.566
21.035
2,3
78.586
71.736
-8,7
2.671
2.001
-25,1
16.004
11.222
-29,9
960
781
-18,7
1.979
1.434
-27,5
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
13
25
86,0
89
127
42,3
22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros)
24
42
73,5
37
145
290,6
152.215
136.267
-10,5
04069000 Los demás quesos
Total quesos
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
19019011 Dulce de leche (manjar)
Total lácteos
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
6
Cuadro Nº 3
Importaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2016
Productos
Volumen
Valor
Precio medio
toneladas
Miles de dólares CIF
USD / ton
Leche entera
4.967
12.566
2.530
Leche descremada
8.389
17.957
2.140
Suero y lactosuero
Quesos
Preparaciones para la
alimentación infantil
Otros productos
Total lácteos
2.523
4.786
1.897
21.035
71.736
3.410
2.001
11.222
5.609
7.540
18.000
2.387
46.455
136.267
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 1. Importaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2016
Valor miles USD 136.267
Leche entera
9,2%
Otros productos
13,2%
Preparaciones para la
alimentación infantil
8,2%
Leche descremada
13,2%
Suero y lactosuero
3,5%
Quesos
52,6%
Fuente: Odepa.
7
Cuadro Nº 4
Importaciones de leche en polvo entera
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Toneladas
Miles de dólares CIF
USD/ton
Meses / año
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
CIF
unitario
Ene
90
164
286
453
3.190
2.757
83,3
58,4
-13,6
Feb
176
8
539
24
3.058
3.011
-95,5
-95,5
-1,5
Mar
150
341
521
883
3.465
2.587
126,9
69,4
-25,3
Abr
593
407
1.967
1.031
3.317
2.533
-31,4
-47,6
-23,6
May
302
810
1.100
2.131
3.642
2.630
168,2
93,7
-27,8
Jun
1.967
1.186
6.296
2.730
3.200
2.301
-39,7
-56,6
-28,1
Jul
1.339
984
4.074
2.578
3.042
2.619
-26,5
-36,7
-13,9
Ago
508
1.067
1.555
2.737
3.058
2.566
109,8
76,1
-16,1
Sep
725
1.978
2.728
Oct
290
597
2.057
Nov
489
1.236
2.526
Dic
251
679
2.709
Total ene-ago (A)
5.126
4.968
16.338
12.566
3.187
2.530
-3,1
-23,1
-20,6
Total ene-dic (A)
6.881
20.828
3.027
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
Cuadro Nº 5
Importaciones de leche en polvo descremada
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Toneladas
Miles de dólares CIF
USD/ton
Meses / año
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
CIF
unitario
Ene
790
781
2.796
1.578
3.540
2.019
-1,1
-43,6
-43,0
Feb
247
739
712
1.755
2.883
2.375
199,1
146,3
-17,6
Mar
949
1.495
2.566
3.232
2.704
2.162
57,5
25,9
-20,0
Abr
838
1.402
2.312
2.998
2.758
2.139
67,3
29,7
-22,5
May
960
939
2.480
1.970
2.583
2.098
-2,2
-20,5
-18,8
Jun
1.045
596
2.973
1.248
2.844
2.094
-43,0
-58,0
-26,4
Jul
789
1.317
2.020
2.791
2.561
2.118
67,0
38,1
-17,3
Ago
808
1.120
2.075
2.385
2.568
2.130
38,6
15,0
-17,0
Sep
1.071
2.298
2.147
Oct
893
1.948
2.182
Nov
714
1.649
2.312
Dic
591
1.251
2.119
Total ene-ago (B)
6.427
8.389
17.935
17.957
2.791
2.141
30,5
0,1
-23,3
Total ene-dic (B)
9.694
25.082
2.587
Total ene-ago (A+B)
11.553
13.356
34.273
30.523
2.967
2.285
15,6
-10,9
-23,0
Total ene-dic (A+B)
16.575
45.909
2.770
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
8
Gráfico Nº 2. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.094
3.896
3.890
3.861
3.848
3.494
3.285
3.864
3.417
3.411
3.640
3.391
2013
3.473
3.711
3.669
4.110
3.481
3.622
4.507
4.527
5.139
4.948
5.184
5.283
2014
4.792
4.761
4.754
5.247
5.582
4.767
4.753
4.584
4.432
4.409
4.416
3.081
2015
3.190
3.058
3.465
3.317
3.642
3.200
3.042
3.058
2.728
2.057
2.526
2.709
2016
2.757
3.011
2.587
2.533
2.630
2.301
2.619
2.566
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 3. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
2012
Ene
3.377
Feb
3.362
Mar
3.343
Abr
3.212
May
3.095
Jun
3.021
Jul
2.804
Ago
2.986
Sep
3.160
Oct
3.222
Nov
3.655
Dic
3.687
2013
3.640
3.716
3.827
3.997
3.833
3.749
3.870
4.158
4.323
4.162
4.332
4.470
2014
4.432
4.340
4.370
4.756
4.600
4.685
4.427
4.326
3.800
3.665
3.704
2015
3.540
2.883
2.704
2.758
2.583
2.844
2.561
2.568
2.147
2.182
2.312
2.119
2016
2.019
2.375
2.162
2.139
2.098
2.094
2.118
2.130
9
Cuadro Nº 6
Países
Estados Unidos
Argentina
Unión Europea
Nueva Zelanda
Uruguay
Australia
Canadá
Otros
Total
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Volumen (toneladas)
Enero - agosto
Participación
2015
%
2015
2016
2014
3.291
1.634
161
482
2.800
144
0
899
9.412
6.139
961
1.803
3.281
3.500
473
418
0
16.575
37,0
5,8
10,9
19,8
21,1
2,9
2,5
0,0
100,0
3.689
38
1.087
2.448
3.425
448
418
11.553
Variación
%
5.201
3.378
2.071
1.837
845
25
41,0
8.747,8
90,4
-25,0
-75,3
-94,4
38,9
25,3
15,5
13,8
6,3
0,2
0
13.356
15,6
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal.
Gráfico Nº 4. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Año 2015
Toneladas 16.575
Unión Europea
10,9%
Otros
11,2%
Estados Unidos
37,0%
Nueva Zelanda
19,8%
Uruguay
21,1%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 5. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Enero - agosto 2016
Toneladas 13.356
Otros
6,5%
Nueva Zelanda
13,8%
Estados Unidos
38,9%
Unión Europea
15,5%
Fuente: Odepa.
Argentina
25,3%
10
Participación
%
Cuadro Nº 7
Países
Estados Unidos
Argentina
Nueva Zelanda
Alemania
Países Bajos
Uruguay
España
Francia
Brasil
Otros
Total
Importaciones de quesos por país de origen
Volumen (toneladas)
Enero - agosto
Participación
2015
%
2015
2016
8.521
30,2
5.698
5.645
5.986
21,3
3.639
4.398
7.001
24,8
6.822
3.143
1.571
5,6
1.116
3.994
886
3,1
567
1.140
1.592
5,6
1.409
746
71
0,3
35
548
583
2,1
186
491
1.022
3,6
681
546
939
3,3
415
383
28.172
100,0
20.566
21.035
2014
7.275
5.336
9.526
50
127
315
40
221
1.034
225
24.152
Variación
Participación
%
%
-0,9
26,8
20,9
20,9
-53,9
14,9
258,0
19,0
101,1
5,4
-47,0
3,5
1.445,9
2,6
164,2
2,3
-19,8
2,6
-7,6
1,8
2,3
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 6. Importaciones de quesos por país de origen
Año 2015
Toneladas 28.172
Uruguay
5,6%
Alemania
5,6%
Otros
12,4%
Argentina
21,3%
Estados Unidos
30,2%
Nueva Zelanda
24,8%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 7. Importaciones de quesos por país de origen
Enero - agosto 2016
Toneladas 21.035
Uruguay
3,5%
España
2,6%
Francia
2,3%
Otros
4,4%
Estados Unidos
26,8%
Países Bajos
5,4%
Alemania
19,0%
Fuente: Odepa.
Nueva Zelanda
14,9%
11
Argentina
20,9%
Cuadro Nº 8
Código
armonizado
04061010
04061020
04061030
04061090
Producto / variedad
Fresco
Crema
Mozzarella
Demás quesos frescos
Total
Importaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares CIF
374
1.131
4.149
16.308
1.884
6.974
17
101
6.424
24.514
04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo
Precio medio
USD / ton
3.021
3.930
3.701
6.106
3.816
953
4.663
4.893
1.451
5.946
4.098
192
1.339
6.978
9.741
801
24
91
25.000
2.775
166
583
2.566
3.463
6.976
6.404
1.357
12.014
6.751
35.275
4.976
2.936
Total
21.035
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
71.736
3.410
04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo
04064000 Pasta azul
04069010
04069020
04069030
04069040
Gouda y del tipo gouda
Cheddar
Edam
Parmesano
04069090 Los demás
Total
Gráfico Nº 8: Importaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2016
Toneladas 21.035
Edam
0%
Los demás
Fresco
6%
Parmesano
2%
0%
Cheddar
4%
Crema
20%
Mozzarella
9%
Demás quesos frescos
0%
Gouda
46%
Pasta azul
1%
Fuente: Odepa.
12
Cualquier tipo, rallado o
polvo
5%
Fundido
7%
Cuadro Nº 9
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Enero - agosto
Variación
Valor (miles de dólares FOB)
Países
2015
2016
%
Estados Unidos
13.327
27.031
102,8
Perú
12.588
13.770
9,4
México
19.791
13.090
-33,9
Brasil
765
10.466
1.268,1
Honduras
6.048
8.169
35,1
Nicaragua
6.906
6.456
-6,5
Costa Rica
6.905
6.222
-9,9
Cuba
6.753
4.462
-33,9
Guatemala
4.698
3.785
-19,4
China
2.518
3.531
40,2
Ecuador
3.434
2.946
-14,2
El Salvador
3.568
2.943
-17,5
Panamá
4.190
2.900
-30,8
Corea del Sur
2.543
1.959
-23,0
Argentina
1.593
1.759
10,5
Bolivia
2.550
1.507
-40,9
Rusia
5.161
707
-86,3
Colombia
7.118
594
-91,7
República Dominicana
509
592
16,3
Venezuela
8.161
312
-96,2
Trinidad y Tobago
188
236
25,1
Jamaica
192
167
-13,2
Barbados
163
166
1,5
Belice
73
159
118,0
Paraguay
203
89
-56,3
Territorio Británico en América
97
75
-22,4
Japón
117
40
-65,9
Filipinas
0
32
Puerto Rico
0
15
Uruguay
13
13
5,8
Reino Unido
2
4
130,8
Haití
0
4
Canadá
6
1
-79,9
Suecia
8
0
Nueva Zelanda
0
0
Suiza
0
0
Turquía
0
0
Argelia
148
0
Egipto
148
0
Granada
32
0
Total
120.515
114.204
-5,2
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
13
Participación
%
23,7
12,1
11,5
9,2
7,2
5,7
5,4
3,9
3,3
3,1
2,6
2,6
2,5
1,7
1,5
1,3
0,6
0,5
0,5
0,3
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
100,0
Cuadro Nº 10
Código
Productos
armonizado
Exportaciones de productos lácteos
Enero - agosto
Variación Miles de dólares FOB Variación
Toneladas
2015
2016
%
2015
2016
%
04011000 Leche y nata, sin concentrar, materia grasa <= al 1%
38
23
-39,2
99
59
-40,9
04012000 Leche y nata, sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
155
731
373,0
164
793
384,4
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
162
35
-78,2
217
27
-87,5
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5%
556
1.679
202,2
2.085
3.555
70,5
0
0
0
0
04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12%
04022115 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa = 18%
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24%
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 24% y < 26%
0
0
60
11
-81,7
0
0
275
50
-81,7
22
48
118,7
7
14
110,6
5.257
5.085
-3,3
17.880
11.390
-36,3
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
61
13
-78,3
151
36
-76,4
04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6%
16
14
-15,3
25
28
15,3
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 26%
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
21
15
-27,9
56
38
-32,3
04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26%
31
42
35,3
113
163
44,8
04022920 Nata edulcorada
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar
04029910 Leche condensada
04029990 Demás leches y natas concentradas azucaradas
04031000 Yogur
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche
04051000 Mantequilla (manteca)
1
0
-71,3
1
3
119,7
1
105
3
168
134,3
59,2
2
28
4
86
55,7
206,6
17.325 20.467
18,1
30.405
29.642
-2,5
40
64
60,0
105
139
32,6
290
282
-2,7
404
939
132,7
0
2
588,8
2
1
-45,5
5.823
8.894
52,7
7.314
5.712
-21,9
0
2
0
1
565
975
72,6
2.541
3.514
38,3
1.768
1.728
-2,2
6.139
6.118
-0,3
95
374
294,5
438
1.319
200,7
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
0
0
0
2
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en polvo
0
0
0
2
04059000 Demás materias grasas de la leche
04061000 Quesos frescos (sin madurar)
04064000 Queso de pasta azul
0
0
0
0
4.013
2.545
-36,6
17.376
8.163
-53,0
4.108
2.920
-28,9
17.814
9.486
-46,7
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
7.004
9.817
40,2
29.939
37.801
26,3
19019011 Dulce de leche (manjar)
2.961
3.334
12,6
4.708
4.573
-2,9
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
45
34
-24,6
42
30
-29,1
22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros)
0
2
0
4
120.515
114.204
04069000 Demás quesos
Total quesos
Total lácteos
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
14
-5,2
Cuadro Nº 11
Productos
Leche fluida
Leche descremada
Leche entera
Leche condensada
Leche crema y nata
Yogur
Suero y lactosuero
Mantequilla y demás materias grasas
de la leche
Quesos
Manjar
Preparaciones para la alimentación
infantil
Otros
Total lácteos
Exportaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares FOB
790
878
1.766
3.686
5.127
11.553
20.467
29.642
248
267
282
939
8.898
5.713
Precio medio
USD / ton
2.704
9.632
3.563
2.920
3.334
9.486
4.573
3.249
1.372
9.817
37.801
3.851
36
56.388
34
114.204
931
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 9. Exportaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2016
Valor miles dólares FOB 114.204
Otros
0,0%
Preparaciones para la
alimentación infantil
33,1%
Leche fluida
0,8%
Leche descremada
3,2%
Leche entera
10,1%
Leche condensada
26,0%
Manjar
4,0%
Yogur
0,8%
Quesos
8,3%
Mantequilla y demás
materias grasas de la
leche
8,4%
1.112
2.086
2.253
1.448
1.079
3.330
642
Suero y lactosuero
5,0%
Fuente: Odepa.
15
Leche crema y nata
0,2%
Cuadro Nº 12
Exportaciones de leche en polvo entera
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Meses / año
toneladas
Miles de USD FOB
USD/ton
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
FOB
unitario
Ene
832
1.003
3.075
2.556
3.694
2.548
20,5
-16,9
-31,0
Feb
1.588
254
7.644
573
4.814
2.257
-84,0
-92,5
-53,1
Mar
847
2.319
2.105
5.203
2.487
2.244
173,9
147,2
-9,8
Abr
1.327
786
3.386
1.605
2.552
2.042
-40,8
-52,6
-20,0
May
272
621
768
1.345
2.828
2.165
128,9
75,2
-23,5
Jun
343
38
902
93
2.632
2.461
-89,0
-89,7
-6,5
Jul
14
54
7
104
488
1.940
285,1
1.430,7
297,5
Ago
66
52
105
73
1.582
1.411
-21,8
-30,3
-10,8
Sep
81
115
1.418
Oct
280
562
2.004
Nov
218
424
1.948
Dic
117
274
2.352
Total ene-ago (A)
5.288
5.127
17.992
11.553
3.402
2.253
-3,1
-35,8
-33,8
Total ene-dic (A)
5.984
19.367
3.237
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 13
Exportaciones de leche en polvo descremada
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Meses / año
toneladas
Miles de USD FOB
USD/ton
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
FOB
unitario
Ene
6
16
5
31
832
1.864
163,9
491,4
124,1
Feb
37
230
117
506
4.814
2.196
517,5
331,1
-54,4
Mar
5
12
3
9
502
719
130,8
230,4
43,1
Abr
534
408
2.011
893
3.765
2.190
-23,6
-55,6
-41,8
May
16
314
62
660
3.835
2.104
1.851,6
970,9
-45,1
Jun
34
652
117
1.316
3.419
2.018
1.814,2
1.029,8
-41,0
Jul
37
11
129
11
3.486
1.030
-70,0
-91,1
-70,5
Ago
5
123
5
260
956
2.110
2.302,6
5.203,4
120,7
Sep
97
382
3.927
Oct
32
120
3.705
Nov
34
71
2.055
Dic
20
14
682
Total ene-ago (B)
675
1.766
2.448
3.686
3.627
2.086
161,7
50,6
-42,5
Total ene-dic (B)
859
3.034
3.533
Total ene-ago (A+B)
5.963
6.893
20.440
15.239
3.428
2.211
15,6
-25,4
-35,5
Total ene - dic (A+B)
6.842
22.401
3.274
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
16
Gráfico Nº 10. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
6.000
5.500
Dólares FOB por toneladas
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
3.909
3.985
3.830
4.015
4.139
4.145
4.228
3.954
4.179
3.911
3.922
4.003
2013
4.208
4.012
3.737
4.048
4.125
4.343
4.445
4.426
4.416
4.498
4.513
4.551
2014
4.624
4.723
4.883
4.802
4.584
4.431
4.900
4.241
4.098
5.602
3.470
3.306
2015
3.694
4.814
2.487
2.552
2.828
2.632
1.582
1.418
2.004
1.948
2.352
2016 2.548
Fuente: Odepa.
2.257
2.244
2.042
2.165
2.461
1.940
1.411
Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
6.000
5.500
Dólares FOB por toneladas
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
2012
3.859
3.507
3.579
3.567
3.757
3.519
2013
4.245
2014
968
3.916
1.277
4.275
4.066
4.696
3.146
3.765
3.835
3.419
3.486
1.864
2.196
2.190
2.104
2.018
1.030
2015
2016
Fuente: Odepa.
17
Jul
Ago
Sep
Oct
3.512
1.386
1.310
4.641
4.702
2.901
3.927
2.110
Nov
3.955
1.286
3.504
4.847
3.705
2.055
Cuadro Nº 14
Exportaciones de leche fluida
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
Valor
Valor
Volumen
2015
2016
2015
2016
2015
2016
FOB
unitario
Ene
137
132
140
145
1.023
1.103
-3,5
4,0
7,8
Feb
20
100
81
99
4.042
985
397,5
21,2
-75,6
Mar
18
97
18
116
995
1.196
429,7
536,8
20,2
Abr
20
165
29
192
1.447
1.163
715,7
555,5
-19,6
May
14
102
15
96
1.059
942
618,1
539,0
-11,0
Jun
90
71
124
76
1.374
1.067
-21,0
-38,6
-22,3
Jul
22
82
29
90
1.331
1.089
271,9
204,4
-18,1
Ago
33
40
43
65
1.292
1.599
21,4
50,3
23,8
Sep
45
51
1.121
Oct
180
171
949
Nov
131
164
1.259
Dic
95
106
1.117
Total ene-ago (A)
355
790
480
878
1.352
1.112
122,6
83,1
-17,7
Total ene - dic
806
972
1.206
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Meses / año
Gráfico Nº 12. Precio medio de las exportaciones de leche fluida
1.800
Dólares FOB por toneladas
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
983
1.061
1.198
898
907
954
903
937
898
932
956
1.000
2013
977
1.040
879
1.037
2014
970
1.024
2015
1.023
2016
1.103
985
1.006
1.004
1.627
1.163
1.009
1.651
1.045
920
854
875
965
907
875
1.037
918
995
1.447
1.059
1.374
1.331
1.292
1.121
949
1.259
1.117
1.196
1.163
942
1.067
1.089
1.599
Fuente: Odepa.
18
Cuadro Nº 15
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Volumen (toneladas)
Participación
Enero - agosto
2014
2015
%
2015
2016
Brasil
3.599
550
8,0
300
4.840
Cuba
725
1.600
23,4
1.525
1.269
China
4.900
600
8,8
600
200
Bolivia
320
643
9,4
433
365
Perú
295
351
5,1
177
161
Panamá
48
24
0,4
24
44
Colombia
3.109
1.695
24,8
1.528
1
5.537
1.312
19,2
1.312
0
Venezuela
Argelia
1.900
0
0,0
Emiratos Árabes Unidos
1.215
0
0,0
Japón
18
0
0,0
Otros
1.248
67
1,0
63
14
Total
22.913
6.842
100,0
5.963
6.893
Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Países
Variación
Participación
%
%
1.513,3
70,2
-16,8
18,4
-66,7
2,9
-15,8
5,3
-9,0
2,3
80,9
0,6
-99,9
0,0
0,0
Gráfico Nº 13. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Año 2015
Toneladas 6.842
Bolivia
9,4%
Otros
6,5%
Colombia
24,8%
Brasil
8,0%
China
8,8%
Fuente: Odepa.
Cuba
23,4%
Venezuela
19,2%
Gráfico Nº 14. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Enero - agosto 2016
Toneladas 6.893
China
2,9%
Bolivia
5,3%
Cuba
18,4%
Otros
3,2%
Brasil
70,2%
Fuente: Odepa.
19
-77,1
15,6
0,2
100,0
Cuadro Nº 16
Exportaciones de quesos
Volumen
Valor
Valor unitario
Meses / año
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
2015
2016
2015
2016
2015
2016
Ene
832
516
3.850
1.686
4.627
3.270
Feb
1.009
420
4.624
1.382
4.584
3.294
Mar
693
351
2.989
1.116
4.311
3.182
Abr
342
480
1.345
1.533
3.935
3.191
May
476
353
2.000
1.108
4.203
3.142
Jun
161
262
669
816
4.146
3.114
Jul
325
181
1.292
651
3.977
3.587
Ago
270
358
1.045
1.194
3.879
3.340
Sep
291
1.089
3.747
Oct
289
997
3.450
Nov
465
1.578
3.395
Dic
345
1.090
3.156
Total ene-ago
4.108
2.920
17.814
9.486
4.337
3.249
Total ene - dic
5.497
22.568
4.105
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Variación (2016/2015)
Valor
Valor
Volumen
FOB
unitario
-38,0
-56,2
-29,3
-58,4
-70,1
-28,1
-49,4
-62,7
-26,2
40,6
14,0
-18,9
-25,9
-44,6
-25,2
62,4
22,0
-24,9
-44,2
-49,6
-9,8
32,7
14,2
-13,9
-28,9
-46,7
-25,1
Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de quesos
6.000
Dólares FOB por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.507
4.631
4.654
4.642
4.765
5.121
4.927
5.032
4.895
4.721
5.000
4.496
2013
4.656
4.620
4.669
4.466
4.744
4.826
4.924
4.767
4.938
5.004
5.256
5.163
2014
5.066
5.257
5.125
5.109
5.154
5.026
4.901
5.244
4.876
4.940
4.425
4.839
2015
4.627
4.584
4.311
3.935
4.203
4.146
3.977
3.879
3.747
3.450
3.395
3.156
2016
3.270
3.294
3.182
3.191
3.142
3.114
3.587
3.340
Fuente: Odepa.
20
Cuadro Nº 17
Exportaciones de quesos por país de destino
Volumen (toneladas)
Países
Participación
Enero - agosto
2014
2015
%
2015
2016
México
4.221
3.275
59,6
2.282
1.903
Corea del Sur
1.382
479
8,7
386
320
Rusia
359
1.227
22,3
1.056
219
China
0
46
0,8
46
222
Perú
143
142
2,6
95
143
Guatemala
60
60
1,1
40
80
Venezuela
1.742
200
3,6
200
0
Cuba
23
66
1,2
0
24
Otros
481
2
0,0
2
10
Total
8.410
5.497
100
4.108
2.920
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 16. Exportaciones de quesos por país de destino
Año 2015
Toneladas 5.497
Venezuela
3,6%
Perú
2,6%
Otros
3,2%
Corea del Sur
8,7%
México
59,6%
Rusia
22,3%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 17. Exportaciones de quesos por país de destino
Enero - agosto 2016
Toneladas 2.920
China
7,6%
Otros
8,8%
Rusia
7,5%
México
65,2%
Corea del Sur
10,9%
Fuente: Odepa.
21
Variación Participación
%
%
-16,6
65,2
-17,2
10,9
-79,3
7,5
377,7
7,6
50,4
4,9
100,0
2,7
366,4
-28,9
0,8
0,3
100,0
Cuadro Nº 18
Exportaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2016
Código
Volumen
Valor
Producto / variedad
Armonizado
toneladas
Miles de dólares FOB
04061010 Quesos frescos
0,2
1,2
04061020 Queso de crema frescos
0,4
2,4
04061030 Mozzarella
373,5
1.315,0
374,1
1.318,6
Total
Precio medio
USD / ton
7.292
5.835
3.520
3.525
04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo
0,2
2,3
11.831
04063000 Queso fundido
0,3
1,9
7.123
Gouda y del tipo gouda
Cheddar y del tipo cheddar
Edam y del tipo edam
Parmesano y del tipo parmesano
Quesos, los demás
Total
2.544,3
0,0
0,0
0,0
0,9
2.545,3
8.152,7
0,2
0,1
0,4
9,6
8.163,1
3.204
8.920
6.310
18.056
10.944
3.207
Total
2.919,8
9.485,8
3.249
04069010
04069020
04069030
04069040
04069090
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 18. Exportaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2016
Toneladas 2.919,8
Mozzarella
13%
Otros
0%
Queso fundido
0%
Gouda y del tipo gouda
87%
Fuente: Odepa.
22
Cuadro Nº 19
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Años 2002 - 2016
Valor (miles de dólares de cada año)
Item / año
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Enero - agosto
2015
2016
Exportaciones
Totales
Mercosur
Participación %
44.970
5.438
12,1
55.458
1.732
3,1
85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 172.765 120.515 114.204
125
2.683
51
4
906
46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627
3.938
2.574 12.328
0,1
2,3
0,0
0,0
0,4
0,0
6,8
9,6
11,7
8,2
6,2
2,3
2,1
10,8
Importaciones
Totales
Mercosur
Participación %
25.668
15.926
62,0
72.162
48.103
66,7
50.688
34.183
67,4
Mercosur
Exportaciones
Importaciones
Saldo
5.438
15.926
-10.488
1.732
48.103
-46.371
85.423
65.933
77,2
125
2.683
34.183 65.933
-34.058 -63.250
86.123
67.546
78,4
73.945 102.085
40.935 52.177
55,4
51,1
76.384
53.324
69,8
89.288 128.986 187.701 219.230 224.994 212.544 152.215 136.267
48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.907 46.521 37.429
54,5
51,9
43,5
34,7
31,5
30,5
30,6
27,5
51
4
906
46 10.904
67.546 40.935 52.177 53.324 48.690
-67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
23
19.332
66.968
-47.636
24.723
81.738
-57.016
22.047 18.627
3.938
2.574
76.079 70.930 64.907 46.521
-54.032 -52.303 -60.968 -43.947
12.328
37.429
-25.101
Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2002 - 2016
350.000
300.000
250.000
Miles de dólares
200.000
150.000
100.000
50.000
0
-50.000
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2015
eneago
2016
eneago
Imp
25.668 72.162 50.688 85.423 86.123 73.945 102.08 76.384 89.288 128.98 187.70 219.23 224.99 212.54 152.21 136.26
Exp
44.970 55.458 85.519 115.21 121.98 173.54 226.40 129.65 159.26 201.82 212.16 269.74 299.78 172.76 120.51 114.20
Saldo 19.302 -16.70 34.831 29.788 35.857 99.603 124.32 53.271 69.975 72.842 24.466 50.518 74.790 -39.77 -31.70 -22.06
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 20. Lácteos: comercio exterior Chile - Mercosur
Años 2002 - 2016
100.000
80.000
60.000
Miles de dólares
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2015
eneago
2016
eneago
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Exp
5.438
1.732
125
2.683
51
4
906
46
Imp
15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.907 46.521 37.429
10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 3.938
2.574 12.328
Saldo -10.48 -46.37 -34.05 -63.25 -67.49 -40.93 -51.27 -53.27 -37.78 -47.63 -57.01 -54.03 -52.30 -60.96 -43.94 -25.10
Fuente: Odepa.
24
Cuadro Nº 20
Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
(Miles de dólares de cada año)
Años
Exportaciones
Importaciones
2002
33
12.066
2003
0
29.071
2004
41
22.313
2005
1.824
37.784
2006
27
37.784
2007
24.660
2008
0
40.905
2009
37.915
2010
236
38.472
2011
2.560
55.864
2012
2.365
71.255
2013
2.641
63.162
2014
3.005
48.300
2015
2.364
41.030
2015 ene-ago
1.593
25.685
2016 ene-ago
1.759
29.213
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
80.000
Miles de dólares
60.000
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
Fuente: Odepa.
Exportaciones
Importaciones
25
Saldo
Saldo
-12.034
-29.071
-22.272
-35.960
-37.757
-24.660
-40.905
-37.915
-38.236
-53.304
-68.890
-60.521
-45.295
-38.666
-24.093
-27.454