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- Líder de la prensa natural Declarado de Interés Social
por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
AÑO 24 | N° 269
www.convivirpress.com
Marta Susana Fleischer
septiembre 2016
convivir / página 2
INFORMACION GENERAL
Trigo sarraceno: una harina no tradicional y con potencial
TALLERES
“El poder de los antioxidantes”
- Martes 13/9 – 14 Hs en Tigre (Remeros Plaza)
- Miércoles 14/9 – 17 Hs en Mar del plata - Güemes 3381
- Jueves 15/9 – 14:30 Hs en Centro - Talcahuano 1065
- Martes 27/9 – 14 Hs en San Isidro - Segundo Fernández 1273
- Sábado 24/7 – 10:30 Hs en Belgrano, Elcano 3015
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Sabía usted que…
• Los ajos si los siembra cerca de los rosales, hacen las
rosas más olorosas.
• La menta y la hierbabuena mantienen a raya, por su fuerte
olor a hormigas y mosquitos.
El cereal sarraceno es parte de la oferta de la empresa LipaHue, que lo comercializa bajo la marca Olienka, con el acompañamiento del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial)ya que mediante la firma de un convenio
vienen trabajando en el desarrollo de productos
con valor agregado a base de trigo sarraceno.
Muy popular en países de Europa del Este,
como Rusia, Ucrania y Polonia; de Europa Central, como República Checa; y en China; el trigo
sarraceno se caracteriza por su elevado valor
nutritivo, conformado por proteínas, aminoácidos que no se encuentran en muchos cereales,
hidratos de carbono, vitaminas –incluida la P,
muy buena para el aparato circulatorio-; magnesio, potasio, fósforo y hierro; entre otras propiedades.
Por todos estos motivos es que, tal como señala el director de INTI Cereales y Oleaginosas (CyO), Nicolás
Apro, “llama la atención de la comunidad que busca y
quiere consumir productos más sofisticados, más sanos”.
Se trata de un alimento que puede emplearse para todas las
preparaciones hechas habitualmente en base a trigo común,
pero en este caso sin gluten: así, las personas con celiaquía
podrían demandarlo en el país.
La tendencia en Europa es utilizar las harinas de trigo sarraceno en mezcla con harinas mezcla en el caso de las harinas sin
gluten o con harina de trigo común ya que este
pseudo cereal agrega proteínas y fibras, mejorando la calidad nutritiva de los productos obtenidos, así como agregando sabor a la preparación.
En el caso de Lipa-Hue, el INTI está diseñando
la planta, que luego construirá y instalará para
la firma, como parte de la transferencia tecnológica. Olienka ya se comercializa en negocios
naturistas y dietéticas e incluso con restaurantes y elaboradores de comidas nutritivas.
También están recorriendo escuelas de gastronomía donde se muestra las opciones que
ofrece el trigo sarraceno.
Una nueva alternativa nutritiva al alcance de quien quiere
comer mejor.
Para quien busca, recetas y formas de preparación de los
diferentes productos, dirigirse a la página de Facebook de
Olienka, trigo sarraceno o pedir información a
[email protected] y www.lipahue.com
Alimentación consciente, filosofía de vida
Los alimentos de mala calidad abundan y están al alcance de
la mano. Los naturales cuesta conseguirlos pero también hay
muchas ofertas. Si la elección interna es de cuidarse, cuidarse
uno, cuidar al otro, ser conscientes en los actos que uno realiza día tras día, porque esto es a todo momento, y en cualquier lugar. Uno elige que camino quiere tomar para su vida.
Si ha elegido cuidarse y alimentarse sanamente va en búsqueda de eso. Comienza a vivir una vida consciente y plena.
Ese es el cambio de mentalidad que hay que hacer. No se
puede seguir cambiando la dieta si nuestra mente que toma
decisiones a cada momento sigue pensando en chatarra. El
cambio es interno. No externo. Luego cuando uno cambia
internamente se manifiesta en el exterior.
El concepto de alimentación incorpora en su significado no
sólo la comida sino que abarca desde los distintos sentidos
humanos y los cuatro elementos de vital importancia en nues-
tras vidas. Todo lo que nos rodea forma parte de nosotros y
nos alimentamos y nutrimos todos, de ellos.
Si uno adopta estas palabras como filosofía de vida no necesita compulsivamente comer. Porque ha incorporado el alimentarse cuidadosamente. Ha incorporado el arte en la comida. Y hace de un almuerzo o cena, un ritual. Es un respeto a
los tiempos de uno. A estar presentes con la acción que estamos realizando. Y tener una mayor conciencia de lo que estamos viviendo así podemos disfrutarlo. Para que se viene a
esta vida si no es a disfrutar y ser feliz?
Estoy convencida de que si hacemos de nuestra alimentación
un arte y en cada paso que damos desde la selección del alimento en la verdulería hasta que llega a nuestra mesa, nuestros hábitos alimenticios cambian.
Ma. Magdalena Gandolfo - Responsable de Comunicación
de Cerealko SA - Alimentación Consciente
charlas metafisicas
charlas metafisicas
Editorial
El fondo de las cosas
Llegó septiembre y con él unas ganas locas de sol, de tibieza,
de verdores… Pero para que ello ocurra, debemos esperar un
poquito más… Ser pacientes con la naturaleza y con nosotros,
seguir campeando lluvias y fríos un tiempo más, para luego…
soltar todo ese aire contenido en un suspiro de alivio.
Esta edición de Convivir no se parece a ninguna otra, por qué?
Porque estamos saliendo por primera vez en 24 años de 44
páginas. Una enormidad para un periódico de distribución gratuita. Pero bueno, ya asumimos que Convivir rompe los moldes… como nos dicen. Sin entender si eso está muy bueno o...
A qué se debe? Al ingreso de nuevas empresas que entran en
competencia, y a las viejas empresas que quizás pasado el
gran chubasco se sienten más seguras, cosa que nos genera
esperanzas.
Convivir les da la bienvenida a todos, y les cuento un secreto:
cuando hacemos el armado tenemos la idea de que junto con
los columnistas y anunciantes, nos entrelazamos página con
página y hacemos fuerza para adelante. Llegando a más
gente, dando a conocer alternativas para una vida más saludable, consciente y en paz.
Convivir, sigue manteniendo el compromiso con los lectores y
los anunciantes y el aumento en la cantidad de páginas en esta
edición es para que el lector pueda seguir disfrutando de las
notas, enriqueciéndose, compartiendo, comparado y sacando
sus propias conclusiones. Porque si algo nos diferenció siempre es la calidad en la información y eso es un compromiso
tomado. Luego veremos, la publicidad es una variable fluctuante, pero hoy festejamos este “arrime” a un número grande que
implica un mayor esfuerzo en todos los sentidos. Un esfuerzo
que se hace “de corazón”, como el especial que sacamos en
esta edición por el “Día mundial del corazón” que se celebra el
29 de Septiembre. Encontrarán notas especiales sobre cómo
prevenir y fortalecer el órgano más preciado (bueno… todos
son preciados). Desde el alimento hasta la espiritualidad. En
este "septiembre del corazón" nos llenamos de amor y comenzamos a brillar desde adentro. Como un rubí.
Les deseamos una feliz primavera que ya se acerca… La vi en
las golondrinas que sobrevuelan hace días mi ventana.
Cecilia Andrada / Directora
Tú eres otro yo
Después de tantos acontecimientos vividos- cada uno
debe elegir de qué lado del camino está parado.
Es que día a día, con nuestras acciones, con las palabras
que decimos y con nuestra manera de pensar, creamos la
vida que vivimos y formamos la sociedad de la que somos
un pequeño engranaje.
Día a día construimos nuestro presente y nuestro futuro.
No viene alguien de afuera y nos cambia el rumbo. Todos
somos responsables de la vida que manifestamos.
¿Somos pobres? ¿Estamos enfermos? ¿No tenemos
quien nos quiera? ¿No nos gusta la vida como la estamos
viviendo?.
¿Quién tiene la culpa? ¿Los gobiernos? ¿Los padres? ¿Un
marido o una esposa posesivos? ¿Un jefe insoportable?
¿Haber tenido “mala suerte” en la vida?...
Nosotros permitimos, nosotros le damos “el Ok” a las
cosas para que pasen; o creamos las situaciones que las
hacen posibles. Ya no tiene sentido, ya no vale la pena
continuar pensando en términos de ser las “víctimas”, imaginando que todo nos sale mal por causas ajenas.
Como personas individuales, como pueblo, como raza
humana, nos llegó el tiempo de la adultez.
La manera de vivir que elegimos personalmente y en conjunto nos llevó por los caminos que estamos transitando.
Las pruebas están a la vista.
Tantos padecimientos, grandes y chicos, nos llevan a
“ponernos los pantalones largos” y asumir que ya nos
Enseñanzas de Buda
Como se sabe, Buda (también llamado Siddharta: “el que
ha cumplido su propósito”), al igual que Jesús de Nazaret,
no dejó nada escrito.
Los llamados “evangelios” o vidas noveladas de Buda, se
compusieron entre el año 200 ac.y el 200 de nuestra era.
Los tres más famosos son: el Buddacrita, el Mahavastu y
el Lalitavistara. El Dhammapada es la obra que se cuenta
entre las más famosas de la literatura búdica. A él pertenecen estos textos: “Todo cuanto somos es la resultante
de lo que hemos pensado: en nuestros pensamientos se
funda, de nuestros pensamientos se hace.
Si un hombre habla u obra movido por un pensamiento
tenemos que dejar de poner las culpas de lo que nos pasa
en los demás.
Tenemos que reconocernos como adultos responsables y
re-pensar la vida para saber cómo vamos a vivirla de
ahora en más.
Decirnos qué es lo que ya no queremos de ahora en adelante, sentarnos a planificar cómo deseamos que sean el
resto de nuestros días y cómo vamos a trabajar para
lograrlo.
Estamos descubriendo que no somos islas y que mediante
las acciones en conjunto logramos lo que queremos.
Es el momento de plantearnos muy seriamente qué es
realmente lo que ansiamos para nosotros y para nuestros
hijos y nietos.
Recuperemos la solidaridad, la alegría, el buen trato y
-sobre todo- la responsabilidad.
Ya no hay tiempo para otra cosa. Ya nos graduamos de
adultos con tanto padecimiento.
Llegó el momento de comprender que lo que vivimos
hasta ahora nos llevó a un callejón sin salida. Habrá que
dar marcha atrás y recuperar los mejores valores para
seguir adelante.
El pueblo Maya se saludaba con las palabras: “In la K’ech”.
Quiere decir “Yo soy otro tú”.
O que todos somos lo mismo.
Y completaban su saludo: “A la K’en”, “Tú eres yo”.
Marta Susana Fleischer
malvado, la pena irá en pos de él.
Si un hombre habla u obra movido por un pensamiento
puro, la felicidad irá en pos de él.
El odio jamás se extinguió por medio del odio; el odio se
extingue mediante el amor...
Aquél que vive solamente a la caza de placeres, sin freno
los sentidos, sin templanza en el comer; dejándose llevar
por la pereza y flojera, a ése lo derrocará Mara (el Tentador) como el viento derriba al árbol que no tiene consistencia...
Cada cual es señor de sí mismo pues, ¿quién otro podría
ser el señor?
Teniéndose a sí mismo bien disciplinado, el hombre
encuentra un señor como pueden hallarlo pocos.
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marketing
convivir / página 4
Marketing para dietéticas
Promocionar la dietética
Expo dietética
Agradecemos a tanta gente, tantos lectores, que durante el desarrollo de Expo DieteticActiva, visitaron el stand de CONVIVIR.
Los recibimos con nuestro abrazo, la sonrisa y nuestra cortesía.
Siempre que nos encontramos, el afecto se materializa y nuestros valores se hacen evidentes. Somos el periódico más leído
en el mundo del mercado natural. Los comercios acuden a
nuestras páginas para encontrar novedades, productos, métodos, tendencias. Y principalmente, para sentir cómo (viene)
llega la información a los clientes. Y los lectores, además de
lectores, ya son amigos del CONVIVIR. Constituimos una
comunidad, con todo lo que eso significa: una constelación de
puntos en común.
¿Y ahora qué?
Durante las charlas de la expo, surgieron muchas preguntas y
destaco dos como prioritarias:
- Una de esas inquietudes es cómo promocionar la dietética.
- Otra pregunta, igualmente concreta, es con respecto a los
márgenes de comercialización (hablando en lenguaje
comercial: ¿con cuánto se marca?)
Hoy nos dedicaremos a la primera: promocionar la dietética.
Nos comprometemos, para la próxima edición, a rescatar el
tema de los márgenes.
El nombre de la dietética
Por aquí arranca la promoción de la dietética: el nombre.
Desde el punto de vista simbólico, el nombre de un comercio
significa un mensaje, un relato, un “algo a transmitir”.
Digamos que el nombre del establecimiento es “un producto”.
Pero no se trata de un producto más, es el producto principal.
Por lo tanto, elegir el nombre es el punto de partida para después intentar ingresar a la mente de los buscados clientes.
Pensemos algo nuevo
¿Saben cuántas “Dietética Integral” existen?
Hay muchísimas y ya se saturó. Así, el nombre en lugar de
convertirse en marca, se acomoda al montón como un commodity. También hay muchas “Vida Sana”, “Mundo Sano” y
cosas parecidas. Resultado: no hay diferenciación. Y la diferenciación es una herramienta de marketing. Podríamos seguir
hablando sobre la cantidad de palabras de origen Mapuche en
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las casas naturistas. Muchos nunca vieron a un Mapuche, y
pese a tal, la dietética se llama por ejemplo Maiten, Epuyen,
Cushamen. Saturación, eso es. Termina todo muy igual, más
de lo mismo.
Transmitir un relato
Seguramente, Usted se dará maña para buscar en Internet y ver
lo que se llama EL MODELO CANVAS. En un nuevo modelo de
negocio para la era de las redes sociales. El punto inicial es
exactamente sobre EL MENSAJE. ¿Qué mensaje simbólico
pretendo transmitir? Nada del otro mundo. Eso ya se viene
haciendo desde el antiguo Egipto y también desde la arquitectura griega. Es que ahora, con las redes sociales, el tema se
masifica y cobra otra vigencia.
Piense, entonces, en algo fácil de transmitir y fácil de grabar en
la memoria, pero que sea novedoso, impactante. En caso de
que necesite, puede escribirme y yo le contestaré.
Pasos para elegirlo:
• Haga un listado de varios nombres.
• Muestre a sus vecinos, amigos, parientes.
• Primero muestre sin más comentarios.
• Luego pregunte: ¿qué le sugiere cada nombre?
• Después, busque imágenes.
• Asocie imágenes a los nombres.
• Es importante conjugar fonética + visual.
• Los caract. del idioma chino combinan imágenes con significados.
• Después de haber definido un nombre, piense el relato.
• Una especie de cuento, algo que emocione.
• Haga un ejercicio: digamos que el relato sea sobre las nueces
del Valle de Uco.
• ¿Qué tienen como diferente? ¿Como emocionante?
Ponga diseño a su relato
Una vez elegido el nombre (la propuesta) busque un diseñador
gráfico. El profesional va a criar imágenes que sustenten el
relato. Lo aconsejable es acudir a un especialista. (No apelar
a una cuñada que tiene una computadora).
Es como sacar una muela: uno acude al especialista, no a la
cuñada. Los diseñadores gráficos incorporan diseño y arte a la
comunicación. Y no cobran tanto como pensamos.
Ahora incorpore el mensaje visual a todo lo que Usted hace.
Dietética
Por Helio Perotto
En la marquesina, en las vidrieras, en las etiquetas de los
productos que Usted pesa. En la tarjeta, en la factura, en los
avisos, en la camioneta.
Usando las redes sociales
Constato, con satisfacción, que muchas dietéticas tienen presencia en las redes. Principalmente Facebook e Instagram.
Ahora bien, lo que veo con frecuencia, es que la mayoría tiene
solamente la página de perfil.
¿Les parece complicado trabajar una Fanpage?
Me extiendo y amplío el tema, ya que mucha gente todavía no
se animó a crear su Fanpage.
La diferencia fundamental (para uso promocional), es que la
Fanpage le sirve para generar y construir una comunidad de
seguidores. Cuando Usted publica algo en su página de perfil,
el mensaje llegará a unas 30 personas. Pero, cuando Usted
sube algo (una receta de chipa, por ejemplo) a su Fanpage,
ese mensaje podrá llegar a miles de personas, caso Usted
cuente con ese número de seguidores.
¿Se percibe la diferencia? ¿Y el alcance?
Tenga en cuenta que, como lector de CONVIVIR, en caso de
que necesite, me escribe. Yo le contestaré con una guía de 10
pasos para crear y administrar la Fanpage de su dietética. Es
una cortesía para los lectores de CONVIVIR. También puedo
enviarle algunos ejemplos puntuales para que Usted mismo
pueda constatar la diferencia.
¿Y con cuánto marcar?
Eso lo vamos a tratar en la próxima edición.
FELIZ PRIMAVERA
Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y teleeducación. Desde el año 2001 escribe regularmente
y exclusivamente para los lectores de CONVIVIR (Marketing para Dietéticas). Docente de Marketing y Comercialización por internet, dónde se
desempeña a través de la plataforma educativa online de la UCAR/PROSAP – Ministerio de Agroindustria de la Nación. Es empresario PYME,
productor de cereales SIN TACC y de una línea especial GLUTEN FREE
para deportistas.
Páginas en Facebook: “Cereales sin gluten” y “Cereales proteicos”
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Aceite de Argan.
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• HERBALAND productos de ruda: Protector Solar, Jabones, Pastillas Efervescentes. Crema Hidratante de Argan y Prod. a
base de ruda.
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azúcar.
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Tilo, de Pasionaria y de Avena. Logra la liberación del Stress.
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• FEGATOL: Aperitivo sin alcohol de alcachofa y boldo.
• jual: jugos de aloe, Stevia liq. Stevia en polvo.
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celiacos
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gr. Baja en sodio. Selec. de frutos secos, con banana deshidrat.
• biggys: Pochoclos listos para consumir apto celiacos.
• BON WERT: Sopas instantaneas, caldos, sopas cremas y gelatinas vegetales. APTO CELIACOS.
• bucaltac: Caramelos y chupetines sweet care para el control
de caries. Aptos celiacos, diabeticos, kosher. Con xilitol. Es edulcorante natural.
• CELI MARKET: Productos congelados para celiacos, pizzas,
tartas, canelones. Duración 6 meses. Empanadas de carne y
Muzarella y Espinaca. Congelados.
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integral. MEZCLAS para Torta Frita, Pan Lacteado, Pizza. Mezclas para Pasta Frola - Pepas - Muffis - Brownie. Mezclas para
Bizcochuelo - Pionono o Vainillas.
• CHANGO: Azucar Organica y Apta Celiacos x Kilo
• domo arigato: snack varios sabores. Proteicos. Quinoa,
trigo sararceno, suero, queso.
• Enrico Baronese: acetos en variedades de vino cabernet,
malbec, chardonnay, manzana aptos celiacos
• feinko: Premezclas para galletitas, muffins, bizcochuelos.
Apto celíacos y diabéticos. Sin azucar y sin leche.
• Flor de Lis: Yerba apta celíacos, con secado barbacua.
compr.espirulina, Jabones espirulina.
• fu sheng: Fideos de arroz varios sabores.
• GREEN POWER: Barritas de espirulina, quinoa, amaranto y lino
de manzana y melón. APTO CELIACOS.
• Nani: fideos de arroz, de maiz, aritos frutales. Barritas y galletitas.
• natural seed: Harina de almendra, Super Granola s/azucar,
sésamo molido, Multifrutos, Mix p/ensladas.
• natuzen: premezclas, galletitas, cubanitos, barquillos.
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• NUESTROS SABORES: Batatitas y Yukitas.
• NUSS LIPP: Jarabe Omega 3, de Aceite de Nuez + Vit. E, A y C.
• PATAGONIA GRAINS: Hojuelas rellenas, Cereales sin tacc.
• pergola: Condimentos.
• Pleny barritas light y sport proteicas. Granolas.
• roapipo: Yerba apta celíacos.
• Semillas Gauchas: Harina y semillas de trigo Sarraceno.
• sturla: Harina de quinoa, amaranto, lino, semillas de chia y cápsulas. Barrita de chia, con naranja liofilizada.
• trini: Barritas, d de leche,mermeladas, Stevia, postres.
• VIDA LIBRE: Snacks sabores salados, de queso parmesano,
capresse. Sabores dulces de coco y limón. Maní, naranja glaseada. Galletitas dulces con stevia.
• Vitanus: Aceite de nuez puro, frutado y + oliva.
• WAKAS: Fideos de amaranto, de Quinoa, y de Maiz.
• 1 2 3 Listo: Brownie y mezclas H. sorgo blanco. Linea gourmet
premezcla para volcan de chocolate. Premezcla para crepes.
Pure de papas.
COMPLEMENTOS Y SUPLEMENTOS DIETARIOS
• ANAHI: Apis Muscular, Ginko Biloba, Guarana, Alfalfa, Lapacho,
Aguari
• APICOLA FRANCISCANOS: Propóleos, jalea microgranulos, lecitina.
• AXON: Colageno, Prostata, Sin Rubor, Novocartil, Ginko 102 Plus.
• BOGADO: Espirulina en cápsulas. spiruhuang.
• CURFLEX. Colágeno Tipo II para problemas articulares y reparación de los cartílagos.
• eurodietetica: Magress Dressing, aderezo de vinagre de
manzana arándanos y Vit.C. arandine c, capsulas y granulado.
• fruti natural: Regulador intestinal
• hidro grow: Spiruline, combinadas varias.
• incaico: Cascara sagrada, yuyo incaico, salutaris, magnesio
• lindon: Propoleo bebible y caramelos, ungüento, polvo de prop.
• lysi: Capsulas de higado de bacalao, y bebible sabor limon
• madaus: aminocup, Ajo-fit, echinagrip, valedormir. CURFLEX. Colágeno TipoII para problemas articulares y reparación de los cartílagos.
• Organical: spiruline +chorella, y chorella polvo y caps
• pgn: Maka, Forte, Fucus Forte, Uña de gato. CESAGRIP
• Sanofi: Nuctis D, Vitamina D3 gotas
• SIDUS: caps chia Sturla, Blue king. Barritas Liofilizadas de Chia
y Naranja Liofilizada con Vit C.
• tierra del fuego: espírulina en polvo, x 20y 50 gr.
• wunderbalsam: Tonico estomacal
alimentos
• BIOWAY: Mieles Organicas, con envases antivuelco, miel con mburucuya
• bitarwan: Salsas de soja, miso, aderezos
• cabras argentinas: Quesos decabra. dulce de leche de cabra.
• campo claro: Girasol, harinas integrales, mijo.
• CAFÉ VERDE x kg.
• Caupolican: Arroz yamani
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• eco sucre: Azucar integral mascabo.
• eurodietetica: Aderezo de vinagre de manzana, con frutos
de arándano y Vit. C x 350.
• fu sheng: Fideos de arroz varios sabores. Fideos integrales x kilo.
• ghee: Manteca clarificada
• Gota de mar: Sal marina líquida. nueva presentacion en 150 cc
• gurfi: Pereza intestinal. Salvado texturizado.
• huaicu: Alfajores con chia triturada, marineritas y grisitos.
• importados: algas - hongos shiitake - vinagre de arroz - aceite de sésamo tostado - panko - te de ginseng - vino de arroz caramelos de jengibre y ginseng - cous cous.
• jesper: Yerbas y Te rojo y Te verde.
• la primera: Leche de cabra entera y semidescremada
• lecinovo: Sustituto del huevo a base de soja
• LEON de PONCHO: Cafes higo, cardamomo, chañar, algarroba
• LILEN: Fideos integrales Tallarines x 500 de espinaca,mijo,tom
ate,algas,zanahoria, remolacha. Tirabuzones, mostachol y avemaria x 250.
• Los Arandanos: Concordia. Arándanos deshidratados x kilo.
Barritas Crispin, Sésamo, Avena, Quinoa, Chia, con arándanos.
Jugo de Arándanos x 500 y x 1500.
• MAYADEVI: ayurdevicos,sal marina, especias, infusiones.
• miguel castro: semilla de alpiste, harinna algarroba. Mijo.
• moringa: en hojas limpias.
• NATURAL SEED: semillas molidas sin desgrasar, completas.
• nektar: Alfajores inregrales, miel liquido y solida. Jalea.
• Nutrasem: Pasta de sésamo integral x 350, y pasta de maní.
• nutrinat: Caramelos de spirulina, ambay, propoleo y mentol,
arrope de miel.
• oro rubi: Ajo negro. Liofilizado puro x 15 dientes o 30 dientes.
• RECETARIO VEGETARIANO Nueva edicion
• RED CAÑERA: Azucar Mascabo envasada en 5 Kg. Misionera.
• roapipo: Yerba organica.
• san javier: Miel de caña.
• san giorgio: Sal marina, mix de pimientas, humo liquido.
Salsas de Roquefort, Alioli, Tártara, Ajo líquido. Salsa picante tipo
"tabasco", salsa tipo "inglesa", pimentón ahumado.
• SOCOCO: Leche de coco x 250 cc, en envase de vidrio o tetra-brik.
• TARUL AIKE: Producto orgánico. Trucha entera en lata, en Paté,
ahumadas.
• titan: Levadura de cerveza en copos.
• valdez: Arrope de chañar.
• ZEENY: Pasta de Sesamo Importada x 300 gr
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• kroll: Cápsulas blandas de aceite de Canola x 50 unid.
• Nutrasem: aceites de lino,de sesamo,de girasol+ chia.
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convivir / página 6
homeopatia
La medida
de la homeopatía
“Yo creo que el mundo científico desconoce sobre cómo
funciona la homeopatía por varias razones: Los homeópatas utilizamos medicamentos que en realidad no lo
son. ¿Por qué no lo son? Porque para que a una droga
se la considere medicamento, la sustancia tiene que
estar por debajo del número de Avogadro. En los glóbulos, los papelitos, los polvitos que nosotros usamos, la
sustancia está por encima del número de Avogadro; no
hay sustancia. Uno de los requerimientos que tiene el
mundo científico es poder medir la sustancia y la primera dificultad que tiene alguien para evaluar la homeopatía es que acá hay una “memoria de la sustancia”.
Entonces al haber una memoria de la sustancia, no
tenemos los aparatos, por el momento, que puedan
medir la energía cuantificable de lo que se preparó en
este medicamento, con lo cual, ¿cómo puedo desacreditar la homeopatía si no la podemos medir?
El mundo científico también desconoce de otras cuestiones. Nosotros hablamos de pacientes con sufrimientos
diferentes. Los médicos homeópatas para poder indicar
una sustancia, un medicamento homeopático, no tomamos el dolor orgánico solamente o la patología orgánica;
tomamos la integridad: ¿de qué sufre? ¿tiene psoriasis?,
¿cómo es su temperamento? ¿cuál es el carácter? Medimos qué come, qué no come, medimos cosas que son
muy peculiares, que hacen a la historia y a la unicidad de
una persona. Entonces la ciencia -por ahora digo- no
puede medir el medicamento homeopático y creer que
ese medicamento se va a poder dar a una patología
determinada y unificar el criterio, porque no funciona la
homeopatía así. Tendríamos que usar otro parámetro
para medir, pero no esto que usa la ciencia hoy”.
Fragmento - entrevista al Dr. Sergio Rozenholc
EN CASTELAR
Una mirada homeopática sobre la obesidad
La obesidad es una enfermedad que padecen nuestros animales, muchas veces compartida con sus dueños, que los
sobrealimentan buscando la satisfacción de la compañía y el
deseo satisfecho. Otras veces la causa es hormonal o genética. El problema es peligroso porque el exceso de peso trae
trastornos graves que atentan contra la calidad de vida. La
homeopatía tiene una mirada especial para los casos de
perros y gatos con obesidad. Hay que averiguar la causa del
problema, pero teniendo en cuenta dos aspectos fundamentales: el terreno y el temperamento. Nadie se enferma de lo
que no puede. Hay un terreno predisponente y luego una
causa desencadenante. Estas pueden ser: castración, hipotiroidismo, mala dieta, stress, forma de vida inadecuada,
diabetes, la enfermedad de Cushing, el uso de ciertos medicamentos como corticoides, progestágenos, etc. Corrigiendo las causas, cuando se pueda, equilibrando al paciente
con su remedio constitucional o de fondo, ayudando a los
órganos que están trabajando mal con opoterapia homeopática: tiroides, adrenales, hipófisis, ovarios, testículos, páncreas, hígado, utilizando drenadores homeopáticos para
eliminar toxinas acumuladas. Hay toda una batería de recursos para usar. Debemos analizar el problema en forma total,
sin dejar nada sin investigar, pensando que todo tiene que
ver con todo. No se puede corregir la obesidad, si no se
analiza el tema en forma holística. Un animal es obeso por-
1930-2016
que previamente está enfermo, hay que curar la enfermedad de base para luego tratar a la obesidad. La enfermedad
de base a veces es emocional, un susto, una pena, el
stress. Es importante aclarar que la homeopatía no soluciona el tema de la obesidad usando ansiolíticos o anorexígenos, eso no es homeopatía. Cada individuo se caracteriza
por una constitución, una diátesis y un temperamento. Hay
animales que ya son gorditos desde cachorros, sedentarios,
que toman poca agua, se fatigan con facilidad, duermen
mucho, son friolentos. Estas características nos ayudan a
buscar el remedio indicado para cada caso individual, que
dinamizado y diluido y elegido de acuerdo a su similitud con
nuestro caso, logre la homeostasis (equilibrio) para que
luego se pueda aplicar un régimen alimentario y un plan de
ejercicios y mejora en la calidad de vida.
Hasta la próxima. Salud y alegría.
M.V. Jorge Muñoz
Médico veterinario homeópata
Homeopatía Veterinaria
Desde 1978
Dr. Jorge S. Muñoz
Médico Veterinario - Homeópata y cirujano
Director del Centro de Estudios Veterinarios Alternativos (CEVA)
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convivir / página 7
información general
¿Negligencia Criminal?
Negligencia Criminal, no es un término común en el hablar
cotidiano de la gente, ni de los medios o las noticias diarias, sin embargo, es mucho más común de lo que podríamos imaginar.
Partiendo de la premisa de que lo perfecto no es saludable, porque es inhumano, concebimos un mundo lleno de
errores y defectos, esto, si tenemos una visión pesimista,
o un mundo humano que se ha desviado de un camino
saludable, si nuestra visión está un poco más humanizada.
Negligencia, del latín Negligentia, es la falta de cuidado o
el descuido. Una conducta negligente, por lo
general, implica un riesgo para uno mismo o
para terceros y se produce por la omisión del
cálculo de las consecuencias previsibles y
posibles de la propia acción. La negligencia
está penada por la Justicia, ya sea civil o
penal según el caso. Esta falta grave o culpa,
generalmente, son punibles de una sanción
en materia penal, que puede incluir la cárcel
o severas multas según el caso.
Ser negligente está más allá de cometer
errores humanos, es cuando el descuido o el
desinterés por nuestras responsabilidades o
por los demás nos llevan a cometer esos errores o accidentes, que no tienen vuelta atrás. Esos errores o accidentes pueden llegar a extremos criminales.
Si bien estamos acostumbrados por la cultura y los medios
de comunicación a percibir estos fallos, errores o accidentes, como momentos espectaculares donde un maquinista se queda dormido al entrar a una estación, o si alguien
derrama por accidente tóxicos en el agua; los hay de
muchos modos y muchos son invisibles y silenciosos. Hay
mucha negligencia cotidiana en todos los ámbitos de
nuestras actividades, que no siempre detectamos o llaman
la atención de los medios, la prensa o la gente en general.
La industria y los servicios son los principales protagonistas
de actos de negligencia que perjudican en ocasiones a
millones de personas y al medio ambiente en general. En
este campo, entre lo previsible y lo imprevisible hay una
gran brecha de oscuridad donde el común de la gente no
tiene injerencia ni modo de informarse, la mayor parte de los
desastres ambientales nacen a puertas cerradas detrás de
las decisiones que se toman en los escritorios de las grandes corporaciones y gobiernos, pero todo es Top Secret.
¿Qué hace entonces el ciudadano de a pie cuando se
entera de que la comida industrial tiene más de 4000 componentes tóxicos, cancerígenos y peligrosos para la salud
mental? ¿Qué puede hacer cuando uno se entera que su
hijo pequeño quedo con severos daños neurológicos después de haber sido vacunado, como es el caso que se
viralizó en las redes por tener como padre protagonista a
Robert De Niro?
¿Negligencia Criminal? ¿Conspiración? ¿Hay un modo de
prevenirse? Obviamente lo primero es estar bien informados, pero en la era de la desinformación, esto también es
complicado y peligroso. Uno puede obtener información y
no saber después qué hacer con ella. La información por
sí sola no nos hace más inteligentes ni más preparados.
Es necesario feed back con los que tienen el conocimiento, con los que tienen responsabilidad y sobre todo con
mis pares, con los otros ciudadanos de a pie
en un mundo que por su escalada negligente
hacia la mayor rentabilidad va destrozando
todo a su paso.
Errar es humano, perdonar es divino, cita
una frase popular, pero estamos dejando
atrás una sociedad humana para convertirnos en una sociedad negligente que no le
interesa en lo más mínimo el prójimo, a no
ser que sea consumidor de nuestro producto
rentable. En un mundo tan convulsionado,
donde cada día las interrelaciones entre
todos son cada vez más estrechas, el efecto
dominó de la catástrofe está a un paso del error que podamos cometer.
Cuando tomamos conciencia del estado de cosas y hacemos el esfuerzo por no quedarnos estancados en la negligencia generalizada, nos damos cuenta que el ser solidario es mucho más que ayudar voluntariamente a otros, es
un estado del ser en alerta con los demás y el entorno, es
una actitud de vida.
La negligencia ocurre cuando anteponemos nuestros intereses egoístas por encima de los intereses comunes, los de
toda la comunidad. Cuando no medimos o prevemos las
consecuencias que provocará la falta de responsabilidad.
Es incompatible la negligencia con una vida saludable. Una
vida saludable implica un profundo respeto por la salud
humana y ambiental y cuando este respeto se pierde nos
encontramos inmediatamente en una actitud negligente.
Como decía mi abuela, no basta con buenas intenciones, es
muy importante asumir nuestra responsabilidad como habitantes del planeta y tomar esa responsabilidad con nuestras
propias manos para ponerlas al servicio de la comunidad.
Desde nuestra actividad cotidiana, desde el lugar que elegimos estar y participar, es más que necesario asumir esa
cuota de responsabilidad para no caer en una actitud negligente y ser cómplices de un sistema de obsolescencia
programada diseñado para lograr mayor rentabilidad sin
tomar en cuenta a la gente o al medio ambiente.
Ignacio Conde /[email protected]
Omega-3: salud para el
corazón, cerebro y visión
La alimentación es un pilar fundamental para mantener la
salud del organismo. Y hay tres conceptos que se debería
tener en cuenta para una alimentación saludable: natural,
nutritivo y antiinflamatorio.
¿En este contexto qué importancia tiene el consumo
de Omega-3? Se trata de un ácido graso poliinsaturado
esencial, es decir, es esencial porque nuestro organismo
no puede fabricarlo por sí mismo y lo tenemos que incorporar de manera externa, a través de la dieta.
Los Omega-3 se comportan como un "medicamento
natural" ya que participan en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Luego de muchos años estudiando
sus efectos beneficiosos se encontró que, una vez que
son incorporados a la dieta, se depositan en las membranas de la mayoría de las células del organismo, especialmente en la retina y en el cerebro.
Además se ha comprobado que las poblaciones que tienen una dieta basada en alimentos ricos en grasas poliinsaturadas, especialmente Omega-3, presentan una
menor incidencia de enfermedades cardiovasculares,
hipertensión, colesterol alto, diabetes y obesidad.
Beneficios de Los Ácidos Grasos Ω-3
Numerosas son las propiedades que se le otorgan, entre
las cuales podemos mencionar:
-Reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares: mejoran la elasticidad de los vasos y mantienen
limpias las arterias del organismo; así como también
previenen la formación de coágulos.
-Disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos.
-Ayudan a controlar la presión sanguínea
-Actúan como antiinflamatorio natural: bloquean la producción
de sustancias implicadas en los dolores articulares, eficaz
alternativa para aliviar dolores en casos de artritis o artrosis.
-Contribuyen al desarrollo cerebral: garantizan el mantenimiento de las células nerviosas, establecen conexiones
químicas para el equilibrio de las células del tejido nervioso evitando depresión, agresividad y enfermedades neurológicas degenerativas.
-Representan un papel protagonista en la salud ocular general y previene la degeneración macular asociada a la edad.
¿Dónde encontramos Omega-3?
Los omega-3 están presentes en productos vegetales
(Ácido linolénico), tales como los frutos secos especialmente nueces y almendras; semillas como las de chía,
lino y sésamo; aceites de canola, chía, lino y soja; el
germen de trigo; cereales como la quínoa y la avena.
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salud y belleza
Semillas de uva - Beneficios para la salud y la piel
Son increíblemente ricas sus propiedades antioxidantes y
nutrientes esenciales: la Vit. C y la Vit. E y ácidos grasos;
necesarios para ayudar a proteger las células frente a la
negativa acción de los radicales libres. Evitan el envejecimiento y deterioro prematuro de nuestras células, y como
complemento intervienen en el cuidado natural de la piel,
deteniendo el envejecimiento prematuro y ayudando a reducir la aparición de las arrugas.
Los beneficios que aportan las semillas de uva:
Ayudan a combatir las bacterias, tienen una potente acción
antiinflamatoria, mejoran la circulación sanguínea actuando directamente sobre los vasos capilares. Son ideales
para el tratamiento de venas varicosas, refuerzan nuestro
sistema inmunológico.
Aumentan nuestras defensas, y ayudan a depurar los intestinos, a bajar el azúcar en sangre; actúa sobre la próstata,
y además protege las células del cerebro pues provoca un
aumento de flujo sanguíneo
Al extraer el aceite, está compuesto en más de 70% de
ácido linóleo que es imprescindible en nuestra alimentación
Además de ser beneficiosas para la piel lo son también
para mantener una buena salud del cabello,
Como la uva tiene su temporada, hay que aprovechar cuando las tenemos en las verdulerías y parras y animarse a comer las pepitas… no tirarlas. Una novedad es que es posible
consumirlas en cápsulas -la línea Eurodietetica las elaborae incorporar el aceite de pepitas de uva (Olivi), que como ya
hemos explicado en alguna oportunidad es excelente aplicarlo para masajes a la par de utilizarlo como el real alimento
que es, pues ayuda a la piel con la producción de colágeno.
Bueno espero que puedan favorecerse en su alimentación
y cuidado de la salud con estos productos los saluda como
siempre.
Beatriz Prodan
de Dist. Beatriz Cosméticos y Complementos Alimentarios
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Estamos viviendo un año de muchos cambios en todos los aspectos de nuestras vidas... Cada uno lo toma como puede o
como le gusta, para muchos es un año de cambios de conciencia, modo de vivir, modo de pensar, año de crisis y a su vez año
de oportunidades... Palabras como Reiki, Yoga, Meditación, cocina natural, Flores de Bach, Spa, Lámparas de Sal, son palabras que refieren a actividades holísticas;claro que hasta hace
poco tiempo eran palabras “raras” y casi “de otro mundo”. Hoy
estas palabras están incluidas en nuestras vidas. El movimiento
Holístico y Naturista en Argentina está creciendo a pasos agigantados, donde cada uno de nosotros ya somos consumidores
de este crecimiento sin darnos cuenta. Los que tienen espíritu
emprendedor y ganas de comenzar con algo nuevo, están permanentemente inquietos y abiertos a las oportunidades. La baja
o la disminución del trabajo nos generan tiempo libre y es ahí
cuando los que están en la sintonía holística pueden iniciarse
con algún emprendimiento del rubro que aparte de la retribución
económica va a traer mucha satisfacción personal trabajando
con lo que a uno le gusta. Una de las oportunidades del mercado
holístico actual son lámparas de sal. Gracias a sus maravillosas propiedades desde hace más de 15 años las lámparas de
sal tienen un lugar prioritario en mercados de Alemania, Suiza,
Holanda, Rusia, Ucrania, Polonia, Hungría, Italia, España, Australia, Canadá, Estados Unidos y ahora se están expandiendo a
toda América Latina. Simplemente prendidas, generan una bella
y tenue luz anaranjada, que a sola vista agrada y calma, trasmitiendo el Bienestar y la Paz. A su vez las mismas son por excelencia el mejor ionizador natural, regalo de la Madre Naturaleza,
funcionan “absorbiendo” y “evaporando” la humedad ambiental,
recreando en miniatura de esta manera el aire salino seco de las
minas de sal y salas de Haloterapia (aire halo-ionizado). Este
Dra. Maia Ferreira
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Emprendimientos Holísticos
Terapia Neural
Nutrición Biológica
convivir / página 8
BENEFICIOS DEL ALOE
VERA BEBIBLE
El jugo de Aloe Vera bebible es un restaurador de las funciones orgánicas. Es un
producto nutricional de alta calidad. Es energético, desintoxicador y purificador del organismo. Es antinflamatorio. Ayuda en la adecuada movilidad de músculos y articulaciones. Aumenta los niveles de energía y ayuda a regular el peso.
Ayuda a controlar el colesterol. Es excelente para problemas gastrointestinales, acidez estomacal y estreñimiento. Limpia y purifica
la sangre en el hígado. Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C y
Ácido Fólico. Además, contiene Fósforo, Calcio, Potasio, Magnesio, Manganeso, Zinc, Cobre, Hierro y sodio, y diecisiete aminoácidos de los cuales ocho son esenciales. Se presenta en tres sabores deliciosos: natural, manzana con arándano y durazno. Lo
pueden consumir niños y adultos de todas las edades. El Aloe
Vera en gel, para uso tópico favorece el proceso de coagulación
de la sangre, en caso de heridas es cicatrizante y antinflamatorio.
Ayuda en quemaduras, en acné, alergias e irritaciones de la piel,
seborrea, etc. Ayuda a regenerar la piel. Es antipruritico. Antiséptico, funguicida y antivírico.
Estos productos son elaborados por Forever Living Products, 37 años
en el mercado mundial, con sede en 158 países. Calidad certificada por
los sellos Kosher, Halal y del consejo Internacional de la Ciencia del
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mejora notablemente la calidad de vida en los hogares, oficinas,
consultorios, spa, levantando el sistema inmune en los niños y
adultos, previniendo y ayudando a tratar resfríos, enfermedades
pulmonares, alergias, estrés, entre otros.
¡A los que tienen este espíritu emprendedor, los invitamos a formar parte de este crecimiento! Son ideales tanto para anexar a
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convivir / página 10
alimentación
El sésamo - Un tesoro culinario
Es uno de los cultivos más antiguos de la
humanidad. En la tumba del faraón Ramses
III (s. XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso
culinario. En la tradición hindú, el sésamo
representa el principio de la vida. En la antigua Grecia era conocido y apreciado, recomendándolo Hipócrates en sus escritos.
Las semillas de sésamo contienen una
amplia variedad de principios nutritivos de
alto valor biológico. Tienen un 52% de lípidos, de los cuales el 80% son ácidos grasos
insaturados, lo cual les confiere una gran
eficacia en la reducción del nivel de colesterol en sangre. Entre estos lípidos se encuentra la lecitina, grasa fosforada que desempeña una importante función en el organismo, es componente esencial del tejido nervioso, se encuentra en la sangre, el semen,
la bilis e interviene en la función de las
glándulas sexuales. La lecitina es un poderoso emulsionante que facilita la disolución
de las grasas en medio acuoso. En la sangre mantiene disuelto el colesterol, evitando
así su depósito en las paredes arteriales
(arteriosclerosis). El sésamo es junto a la
soja, el vegetal más rico en lecitina.
El sésamo tiene un 20% de proteínas de
alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos distintos con una elevada proporción de metionina (uno de los 8 aminoácidos esenciales).
A nivel de vitaminas, el sésamo posee dos
del complejo B (B1 o tiamina y B2 o riboflavina) en cantidad mucho más elevada que
cualquier otra semilla oleaginosa, y la E o
tocoferol que es antioxidante y responsable
de los siguientes procesos orgánicos: retardar el envejecimiento, reducir la tasa de
colesterol, mantener el tono muscular y
nervioso, la fertilidad, la virilidad, el índice de
coagulación y eliminar los metales tóxicos.
En minerales es donde el sésamo se destaca, sobre todo por su alto contenido de
calcio biodisponible, cuyo tenor es superior
a cualquier alimento natural, a excepción
de algunos tipos de quesos. Pero lo importante del sésamo es que también posee los
microminerales necesarios para que ese
contenido de calcio pueda ser asimilado
por el organismo; nos referimos al magnesio, el cobre y el fósforo. También posee
cantidades importantes de hierro, silicio y
dad, insomnio. Es un excelente complemento nutritivo para personas sometidas a
gran actividad mental o intelectual. También ayuda a soportar exigencias físicas:
prácticas deportivas, embarazo, lactancia o
períodos de convalecencia. Como sumatoria de estas virtudes se explican sus tradi-
cromo. Completando la riquísima composición del sésamo están los mucílagos presentes en la semilla, los cuales le confieren
-junto al alto contenido en fibra- su acción
laxante suave. En síntesis podemos concluir que se trata
de un alimento de gran calidad, alcalinizante de la sangre, energético, mineralizante,
reconstituyente muscular y nervioso,
potenciador de la memoria y las facultades
intelectuales, protector circulatorio y laxante. Indicado en estados carenciales como
osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del
cabello, caries, encogimiento de las encías
y debilidad pulmonar. Es útil frente a problemas nerviosos: agotamiento, estrés,
pérdida de memoria, depresión, irritabili-
cionalmente reconocidas características
afrodisíacas, ya que ayuda a mantener la
capacidad sexual en ambos sexos.
Otro campo terapéutico de este magnífico
complemento nutritivo es el de los problemas circulatorios. Su capacidad de disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial.
También es útil en casos de hemorroides e
irregularidades menstruales (amenorrea y
dismenorrea). En otro orden, los yoguis
hindúes recomiendan una ingesta diaria de
25 gramos a fin de generar tejidos sutiles
en el organismo.
Hay muchas maneras de consumir las versátiles semillas de sésamo. Además de
aprovechar sus magníficas propiedades,
se puede disfrutar de su exquisito sabor
tanto en preparaciones saladas como dulces. Si bien pueden ingerirse las semillas
crudas, es muy difícil extraer sus propiedades en este modo, ya que se requeriría una
excelente y meticulosa masticación. Por
ello el uso más difundido es tostándolas
ligeramente. Moliéndolas y adicionando sal
marina se obtiene el popular Gomasio
(también llamado “sal de sésamo”), de
amplia difusión en Oriente para condimentar cereales y verduras. El Gomasio ayuda
a reducir el uso de sodio, sin sacrificar el
sabor. Incluso la versión sin sal (indicada
para hipertensos) puede ser utilizada en
platos dulces, ya que combina muy bien en
postres y desayunos. También el sésamo
se puede combinar con otras semillas,
como el caso del preparado Multisemilla
donde se combina con girasol, lino y trigo
sarraceno.
Otra variante es la mezcla de las semillas
tostadas y molidas con agua o miel de abejas. El resultado es el popular Tahin oriental,
un excelente concentrado de energía y
vitalidad que puede consumirse a cucharadas o untado sobre pan o galletas, sustituyendo ventajosamente en este último caso
a la manteca. También es conocido el uso
del sésamo adicionado a productos de panificación: tartas, panes, bizcochos, tortas y
pastelería, donde el proceso de tostado lo
realiza la misma cocción.
Menos difundido es el uso del aceite de
sésamo. Es un aceite de gran calidad y sobre
todo de gran estabilidad. Esto se debe a su
contenido en sesamol, un compuesto antioxidante presente en la semilla que le garantiza
una larga vida e impide que se enrancien
tanto el aceite como los alimentos preparados con él (panes, galletas, etc.).
María Cristina Castells
Néstor Palmetti
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convivir / página 11
CENTRO MEDICO REBIOGRAL
REHABILITACIÓN INTEGRAL
Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina
"LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA"
¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓN
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Es una Institución Médica que brinda ATENCION
INTEGRAL e INTERDISCIPLINARIA a pacientes con
Enfermedades NEUROLOGICAS, CLINICAS, TRAUMATOLOGICAS, REUMATOLOGICAS o de otras especialidades médicas que presenten algún tipo de limitación o discapacidad MOTORA, INTELECTUAL, MENTAL, DE LA COMUNICACIÓN, o DEL AUTOVALIDISMO
EN GENERAL, para el DIAGNOSTICO Y EVALUACION
de las mismas, así como para su TRATAMIENTO U
ORIENTACION FARMACOLOGICA y para la RECUPERACION DE LAS DISCAPACIDADES mediante la cumplimentación de programas INTEGRALES, INTERDISCIPLINARIOS, INTENSIVOS Y DINAMICOS DE REHABILITACIÓN. El Centro atiende pacientes PEDIATRICOS,
ADOLESCENTES, ADULTOS Y MAYORES, para los
cuales ofrece un avanzado y revolucionario programa interdisciplinario de PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO en sus diversas manifestaciones: NEUROLOGICAS, CLINICAS,
NUTRICIONALES, PSICOLOGICAS, OSTEO-MUSCULARES Y ARTICULARES, que ayudan a mejorar la calidad
de vida.
El Centro Médico brinda también consultas médicas y
Rehabilitación Kinesiológica domiciliaria.
¿COMO ESTÁ FORMADO NUESTRO PLANTEL
PROFESIONAL Y QUE ANTECEDENTES
NOS AVALAN?
Somos un equipo interdisciplinario constituido por
Médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, Terapistas Ocupacionales, Masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos,
Neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos,
Asistentes en Alimentación y Enfermeros, dedicados
a la discapacidad. El equipo es dirigido por el Dr.
Roberto Quiñones Molina, miembro de la Sociedad
Neurológica Argentina y otras asociaciones MédicoCientíficas Nacionales e Internacionales, quien fue
además, miembro fundador del Centro Internacional de Restauración Neurológica de la Habana, Cuba
y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa
escuela de Neurociencias Restaurativas. El Centro de
Rehabilitación REBIOGRAL resume y aplica en la República Argentina la experiencia cubana acumulada desde
1984 en este campo de la atención integral de enfermos neurológicos y discapacitados, en forma combinada con la experiencia de otras reconocidas escuelas
internacionales y argentinas en el manejo integral de la
discapacidad de diversos orígenes.
¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN EL
CENTRO MÉDICO?
Son tributarias de evaluación y/o atención todas las
ENFERMEDADES CRÓNICAS Y SECUELAS DISCAPACITANTES DE CAUSAS NEUROLOGICA, TRAUMATOLOGICA, Y ORTOPEDICA, REUMATOLOGICA, DEPORTI-
VA Y DE OTRAS CAUSAS; aunque constituyen líneas
de atención priorizadas las siguientes:
NEUROLÓGICAS
1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO
que tengan: retraso motor, mental de la comunicación, o mixtos.
2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULARES: en su forma de Hemiplejía, Hemiparesias, Afasias, etc.
3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS
ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO:
Enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, Temblores, Tics, Blefaro-espasmo, Hemiespasmo facial,
Distonías, Atetosis, Coreas, etc.
4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATISMOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS
RAQUI-MEDULARES: Ej.: (Paraplejías, Cuadriplejías).
5. Otras enfermedades neurológicas crónicas degenerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPATÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFERMEDADES NEURO-MUSCULARES (Distrofias, etc.)
6. ENVEJECIMIENTO E INVOLUCIÓN CEREBRAL FISIOLÓGICA EN SUS DIFERENTES VARIANTES: Trastornos
de Memoria, de la Atención, y de la Concentración
mental, del Rendimiento intelectual, Depresión, etc.
7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATOLÓGICO: (Ej.: Demencias neurológicas, Alzheimer,
Vascular o Multinfartos, etc.).
8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: Cefaleas y
Migrañas, Dolor Cervical y Lumbo-Ciatalgias por Protusiones o Hernias Discales. Neuralgias post-herpéticas
(ZOZTER), Neuropatías Diabéticas o de otras causas.
9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA
PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL.
10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN
LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD,
INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA.
NO NEUROLÓGICAS:
• Dolores Óseos y Articulares: Artrosis, Hernias Discales, Osteoporosis y sus secuelas, Artritis, Tendinitis, Bursitis, e Inflamaciones Periarticulares, Epicondilitis, Esguinces, Fracturas y Amputaciones. Trastornos posturales de la columna vertebral (Escoliosis,
Cifosis, etc.).
• Dolores Musculares: Síndrome de Fatiga crónica,
Mialgias y Fibromialgias, Contracturas Musculares,
Tortícolis, etc.
•Trastornos circulatorios periféricos de miembros
inferiores: Ulceras en piernas y pies con mala cicatrización, pie diabético, etc.
¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION?
Diagnóstico y evaluación médica que puede derivar
en Tratamiento Integral de Rehabilitación y Paliativo
del dolor CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de
enfermedades crónicas QUE PROVOQUEN
discapacidades O LIMITACIONES PSICOFISICAS EN GENERAL.
• Tratamientos Especiales de Rehabilitación Kinesio-
lógica Integral (General, Neurológica, Respiratoria y
Postural) incluyendo las Técnicas Globales de Corrección Postural (T.G.C.P.) que consiste en técnicas
especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados
en el tema, que tienen como objetivo, la corrección
de posturas alteradas o viciosas, resultado de múltiples situaciones de la vida cotidiana. A estas posturas viciosas, se llega no por debilidad de músculos
dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retracción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis,
Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado
hacia adelante), Rectificación de la columna Cervical y /o lumbar, ect.
• Fisioterapia en sus diversas modalidades contando
con aparatología electrónica de última generación.
• Masaje Manual Terapéutico analgésico,
descontracturante y antiespasmódico, tonificador, etc.
• Terapias de Gabinetes: FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL, PSICOPEDAGOGIA, PSICOMOTRICIDAD, LA PSICOLOGIA GENERAL Y NEUROPSICOLOGIA-COGNITIVA (DIAGNOSTICA Y TERAPEUTICA)
• MEDICINA NATURAL Y COMPLEMENTARIA DE
REVITALIZACION Y ANTI- ENVEJECIMIENTO en su
concepto integral (CEREBRAL, OSTEO-MUSCULARARTICULAR, CUTANEO, CAPILAR, ETC.) que pueden
incluir: MESOTERAPIA, OZONOTERAPIA, ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, Y LA MEDICINA BIOLÓGICA
ORTHOMOLECULAR con suplementos naturales
refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades
individuales.
• OZONOTERAPIA: Se define así, a la práctica médica consistente, en aplicar, mediante diferentes vías
en el cuerpo humano, en forma controlada, una
mezcla gaseosa conformada aproximadamente por
un 5-10% de OZONO y un 90-95 % de OXIGENO con
objetivo terapéuticos varios.
¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOS
DE LA INSTITUCIÓN?
Los interesados, pacientes o sus familiares, pueden
solicitar directamente una consulta médica en la
Institución con el Dr. Quiñones Molina (Director
Médico), quien personalmente evalúa integralmente los casos ya vengan por sí mismos o derivados por
otros médicos. En ese momento, se hace un pronóstico del caso, y se determina si existe o no posibilidades de mejoría con nuestros tratamientos. De
existir tal posibilidad, para cada caso en particular,
se confecciona un Programa Terapéutico Integral,
acorde a los requerimientos, necesidades y posibilidades de cada paciente.
*NOTA: la consulta médica se realiza en forma privada, en tanto que los pacientes con certificados de
Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales
y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tratamientos con las coberturas respectivas, en base al
derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.
Consultas médicas en forma privada. Tratamientos privados o con coberturas de Prepagas u Obras
Sociales IOMA - POLICIA - OSECAC - OSPACA - OSCHOCA - OSPRERA - OSUTHGRA - OBSBA (leer *nota)
Av. Hipólito Yrigoyen 4177 - Capital Federal
|
TE: 4981-0565 / 6604
www.centroderehabilitacionrebiogral.com - [email protected]
convivir / página 12
sociedad
Juguemos juntos
Las personas grandes tenemos muchas
cosas importantes que resolver. Y cuando
se suma la obligación de criar y educar a
los niños pequeños, la lista de prioridades
y urgencias aumenta considerablemente.
Nos preocupa especialmente el futuro de
nuestros niños: decidir cuál es la mejor
escuela, el mejor estudio de inglés, cómo
lograr que sean educados y amables,
cómo hallar soluciones para encarar el
problema de los celos por el hermano
menor, qué decisiones tomar para que no
sufran a causa del divorcio de sus padres
o qué médico consultar por las alergias
reiteradas. En fin, que la vida se ha convertido en una maraña de preocupaciones, desde que la compartimos con nuestros hijos pequeños.
Son tantas las cuestiones que necesitamos solucionar, que incluso el ocio ha
dejado de ser parte de nuestra vida coti-
diana, sobre todo para las mujeres que
además trabajamos fuera de casa. Ese
pequeño espacio de diversión, de no
hacer nada, de cantar o de dejar volar la
imaginación, ha quedado relegado entre
las múltiples tareas atrasadas. Sin embargo los niños -por suerte- aún logran conservar el juego como parte indispensable
y constante de su desarrollo.
Los niños juegan todo el tiempo: Cuando
comen, cuando caminan por la calle,
cuando observan a los demás, cuando les
decimos que tienen que ir a dormir, cuando nos llaman, cuando lloran, cuando
están distraídos. Juegan aunque nosotros
no nos demos cuenta de ello. Juegan a
cada instante en medio de la interacción
con la realidad, convirtiendo esa experiencia en múltiples posibilidades para
atravesarla. Transforman de ese modo
cada vivencia en muchas otras, indistinta-
5 Variedades de masitas endulzadas con fructosa y jarabe de maíz con harina glutinada
(sin azucar de caña y sin miel agregadas)
Con aceite alto oleico, omega 9
Ciruela, pasas peras y nueces•Fibras•Naranja y Limón•Nuez y Pasas•Algarroba
4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinada
Con aceite alto oleico omega 9
Nuez y Pasas • Nuez y Naranja • Algarroba • Chocolate
5 Variedades de cereales endulzados con jarabe de maíz (sin azucar ni miel)
Granola • Garrapinola • Granola + Fibra • Cereal mixto • Avena torrada
R
mente si son reales
o imaginarias, ya
que todas forman
parte un momento
único. Es posible
que los adultos no
tomemos en cuenta
que ellos están dentro de un juego permanente
y
que
desde ese lugar de
creatividad y fantasía, nos invitan una y
otra vez a acercarnos a ese mágico territorio de ensueños.
¿Por qué no aceptamos la invitación? Porque no nos resulta fácil. Los niños se mueven dentro de códigos que ya hemos olvidado o utilizando un lenguaje lúdico que tal
vez ni siquiera hemos experimentado siendo niños. Jugar nos puede parecer extraño, misterioso o molesto. Y también podemos sentir que es una manera de perder el
tiempo. En todo caso, jugar a la par de los
niños pequeños, no es sencillo.
Vale la pena subrayar que a las madres
no tan jóvenes, nos puede resultar aún
más complejo entrar en la lógica infantil
del juego. Y también constataremos -si
nos observamos y observamos a nuestro
alrededor- que habitualmente los varones
participan en los juegos con mayor entrega y alegría que las mujeres. O sea que
podríamos mirar a los varones -quienes
con total despreocupación llegan a casa y
se ponen a jugar- para aprender de ellos
el manejo del ocio y la diversión.
¿Para qué sirve jugar con los hijos? Es la
manera más directa de entrar en relación
con ellos. Generalmente les pedimos que
se adapten al mundo de los adultos, -cosa
que hacen, por ejemplo, soportando largas jornadas escolares-. Jugar con ellos
es hacer el camino inverso: nosotros nos
adaptamos un rato al mundo de los niños.
Parece ser un trato justo.
En ocasiones puede suceder todo lo contrario: que los niños hoy estén tan exhaustos de las obligaciones escolares, tengan
tan poco tiempo libre y tan poca vitalidad
para explorar el juego y
la fantasía -refugiándose en la televisión o el
ordenador- que posiblemente las personas
grandes queramos ayudarlos y enseñarles a
jugar. Lo cual no está
nada mal. Siempre y
cuando estemos dispuestos a permitirles
desarrollar la inventiva y la ilusión, en
lugar de imponer juegos reglados, difíciles
de asumir, exigentes y donde el niño, una
vez más, tiene que obedecer y en lo posible responder a nuestras expectativas.
Jugar “bien” se parece demasiado a hacer
la tarea de la escuela bien, portarse bien
y ser un niño bueno. ¡Es decir que en ese
caso ya no se trataría de jugar!
Sin embargo ¿las personas grandes
somos capaces de jugar jugando? ¿Qué
sucedería si nos dejamos llevar por la
alegría y la improvisación, e imitamos lo
que de alguna manera los niños proponen? Claro que la “lógica” del juego será
diferente a la que estamos acostumbrados, y es posible que nos sintamos perdidos. El secreto para lograrlo será seguir a
los niños, e ingresar tomados de la mano
dentro de sus escondites preferidos.
¿Cómo saber si lo estamos haciendo
bien? Sólo observando al niño. Constatando si está disfrutando o no. Si estamos
intercambiando piedras de colores, o saltando uno sobre el otro, o jugando a las
escondidas o repartiendo naipes… sabremos si es el juego adecuado en la medida
que el niño esté fascinado. Ahora bien, si
quienes estamos encantados con el juego
somos nosotros, pero el niño está aburrido, nos hemos olvidado del niño real y
estamos jugando con nuestro niño interno. Y eso, lo podemos hacer a solas.
Definitivamente, jugar es una cosa seria.
Y algunos niños están dispuestos a enseñarnos las reglas.
Laura Gutman
www.lauragutman.com
convivir / página 13
ecologia
El agua potable
El Planeta Tierra tiene un 70% de agua, pero
de toda esa cantidad, solamente el 3% es dulce. Y de esa agua dulce que existe en el planeta, un 80% conforma los polos y glaciares,
un poco más del 19% es agua subterránea y
menos del 1% es el agua que se puede consumir. Si pusiéramos todo el agua de la Tierra en un balde, simplemente una pequeña
cucharadita de té sería la cantidad de agua
apta para uso, siendo utilizada no solamente
para consumo humano, sino también para
tareas agrícolas e industriales. Ahora bien, el
porcentaje dulce para empleo no equivale a
que se la pueda utilizar tal cual es extraída de
la naturaleza, sino que, del porcentaje dado,
la mitad debe pasar por un proceso de potabilización para que el cuerpo humano pueda
ingerirla. En los pueblos y ciudades, resurge
cada vez con más fuerza el miedo sobre la
calidad y la cantidad del agua potable ya que
se ha detectado que más del 80% de las enfermedades tiene que ver con la falta de agua
potable y saneamiento. Se atenta todos los
días contra la vida del agua en el Planeta,
el problema no tiene que ver con la cantidad,
sino la cantidad de agua limpia.
El agua contaminada no sólo influye en la salud de manera directa al beberla sin proceso
de potabilización, sino a través de la ingesta
de animales acuáticos que viven en estas
aguas y nos intoxican por estar enfermos y
contaminados. Este problema mundial está
ligado a varias cosas. Entre ellas, el gran crecimiento de población mundial que requiere
más cantidades de agua para la industria, el
comercio, el uso doméstico y agrícola y de
esta manera este vital líquido escasea en su
forma potable y segura de uso. También influyen los residuos tóxicos y contaminantes que
se tiran en aguas y el sobreuso del recurso.
Pero es causa mayor, además, la falta de
inversiones de sistemas de agua, a su mantenimiento inadecuado, la mala gestión y
distribución de los recursos hídricos. La poca
atención a los servicios de saneamiento básico es motivo suficiente para los riesgos de
salud de los ciudadanos.
En nuestro país, el foco de contaminación
y problema más grande es la Cuenca Matanza-Riachuelo. El nivel de contaminación
con el que cuenta el Riachuelo es muy elevado y esto trae consecuencias directas a la
salud y la calidad de vida de los habitantes
de esa zona ya que contiene cromo, cobre,
mercurio, cinc y plomo producto de los miles
de residuos de incontables empresas. Esta
Cuenca atraviesa 14 municipios incluyendo
la Ciudad de Buenos Aires. Muchos de estos lugares, no cuentan con agua potable y
más de la mitad no tienen cloacas. Y a esta
Cuenca, la siguen los ríos Paraná, Salado del
Norte, Salado del Sur, Carcarañá, de la Plata
y Colorado en la lista de los más contaminados del Planeta.
Se suma, también, la contaminación de
las aguas subterráneas que no por estar
escondidas dejan de ser captoras de las
descargas de residuos tóxicos que generan contaminación bacteriológica y salina
por nitrato. Argentina, consume el agua del
mismo afluente en el cual son lanzados los
desechos cloacales e industriales. Además,
los partidos del Gran Buenos Aires cuentan
con grandes déficits en servicios de saneamiento lo que genera un nivel elevado de
enfermedades de origen y transmisión hídrico. Esta problemática, exige un llamado a
la atención para el cuidado y la moderación
del uso y consumo del agua de todos los ciudadanos. Es cierto que el trabajo que haga
cada uno puede parecer chico y que empresas más grandes e internacionales deberían
cambiar también su forma de producción
por una más ecológica… pero este es un
trabajo de todos y depende de nosotros que
en nuestra casa, nuestro trabajo, en la comunidad entera cuidemos este vital líquido
procurando no devolver agua contaminada
para de esta manera preservar las reservas
naturales de agua. Es importante que no
hagamos un uso indebido y exagerado del
recurso sin necesidad en el momento de lavarnos los dientes, las manos, al afeitarnos
o al lavar el suelo o el auto con la manguera
a chorro suelto. Revisar que no tengamos
pérdidas en la casa y que al usar el lavarropas podamos cargarlo al máximo para hacer
menos lavados y gastar menos agua. Son
pequeñas acciones que pueden hacer un
bien muy grande… Para todos.
convivir / página 14
AlimentacióN
The Green Dog
Comida vegana para perros
El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de
recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de
leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne,
pero con aminoácidos estables, esto es
que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.
Las enzimas que proporciona el alpiste
tienen un poder inmenso para desinflamar
nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que
convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba
con la diabetes en unas pocas semanas,
elimina también la cirrosis al aumentar el
conteo de hepatocitos del hígado y de
paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine exceso de líquidos
en el cuerpo, por lo que el alpiste es un
incansable luchador contra la hipertensión… es una maravilla, por contener la
enzima lipasa elimina rápidamente grasa
del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de
grasa, por esto es un remedio grandísimo
para la obesidad y genera grandes y
potentes resultados como un promotor de
corte y tonicidad muscular.
Sólo se trata de poner a remojar cinco
cucharadas de alpiste por la noche y por la
mañana eliminar el agua en que se remojó,
poner las cinco cucharadas de alpiste
remojado en la licuadora, llenar ésta de
agua pura y licuar, el resultado será una
leche muy espumosa de suave sabor que
es básicamente una inyección a favor de la
salud máxima y de la deseable figura del
cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y
otro inmediatamente antes de dormir.
Claro está que si usted desea tomarla con
las comidas ayuda muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de
dormir nunca debe faltar. Jamás agregar ni
fruta ni azúcar, esto está muy prohibido
pues el azúcar refinada es un veneno que
mata las enzimas y todo lo bueno de los
alimentos, ya que es demasiado ácida y
nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada. Evítela, porque a mediano o
corto plazo usted tampoco sobrevivirá si
consume azúcar refinada.
En cuanto a la leche de alpiste, puede consumirse junto con 1 ramita de canela y 1
semilla de cardamomo, previamente remojadas en agua.
Resumen de propiedades: Usado popularmente como hipolipemiante (reductor de
grasas en sangre), demulcente (relaja y
ablanda las partes inflamadas) y diurético.
Indicado en hipercolesterolemia y prevención de la arteriosclerosis, y en situaciones
en las que se requiere un aumento de la
diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia
de sustancias nitrogenadas en la sangre),
hiperuricemia, gota, hipertensión arterial,
edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera,
sobre todo úlcera del estómago).
Uso externo en eccemas.
FUENTE: Elsa Tirado / Herbogeminis
“Una persona vegetariana o vegana (que no
consume ningún tipo de proteína animal)
decide ofrecer a su animal una alimentación
exenta de carne porque quiere ser consecuente con sus principios”. Esta tendencia a
nivel mundial cuenta con numerosos informes y estudios que concluyen en
que las necesidades nutricionales
de los perros pueden ser satisfechas adecuadamente con una
dieta vegana. Los perros son
clasificados como carnívoros,
pero metabólicamente son en
realidad omnívoros. Esto quiere
decir que sus necesidades nutricionales pueden ser satisfechas
adecuadamente con una dieta vegetariana,
puesto que pueden encontrar o sintetizar
todos los nutrientes que necesitan de alimentos vegetales, con complementos.
“Pueden vivir sanos y felices con una dieta
basada en vegetales y minerales, mientras
sea completa, balanceada, nutritiva”.
Numerosos informes de casos y otros
estudios han demostrado que las dietas
vegetarianas nutricionalmente sólidas
están asociadas a las siguientes condiciones sanitarias: “mejor salud general y
vitalidad, menos incidencia de cánceres,
menos infecciones, menos hipotiroidismo,
menos ectoparásitos (pulgas, garrapatas,
piojos y ácaros), mejor pelaje, mejor control de alergias, mejor control de peso,
menos artritis, menos diabetes y menos
catarata.”
Cuáles son sus beneficios?
1.- Calidad de las proteínas
El Valor Biológico de Proteína (VBP) indica
el porcentaje de proteína que puede ser
utilizada por el organismo. Nuestros alimentos poseen valores ponderados de
VBP de 65 en la variedad para cachorros
y de 60 en la variedad para perros adultos,
siendo ambos superiores al VBP de la
harina de carne y hueso.
2.- Libre de gluten: Nuestras fórmulas son
libres de trigo, cereales e ingredientes que
contienen gluten.
3.- 0% Colesterol para un corazón sano:
Usamos materias primas libres de colesterol y sumamos taurina a la fórmula para contribuir a la salud
cardíaca
4.- Control de peso, menos
alergias y parásitos: Los
aceites vegetales del maíz,
maní, soja, chía y quínoa
contribuyen al control de dermatitis y del peso, así como a
la no proliferación de ectoparásitos como pulgas, garrapatas,
piojos y otros ácaros.
5.- Digestión saludable: Los prebióticos
naturales como la yucca schidigera, disminuyen la concentración de amoníaco y olor
fecal, mientras que la pulpa de remolacha
y la raíz de achicoria (fibras de alta calidad)
contribuyen a lograr heces firmes para un
sistema digestivo saludable. La incorporación de levadura de cerveza y de ácidos
grasos omega 3 y 6 ayudan al sistema
inmunológico. Nuestros alimentos alcanzan valores de digestibilidad de proteína,
materia orgánica y energía bruta superiores al 81%, lo que lo define como un producto de alta calidad.
6.- Sabor y textura natural: El saborizante
que usamos es una mezcla de productos
naturales sin agregados artificiales y está
diseñado para que tu perro sienta un sabor
ahumado. Esto para tu perro se traduce en
una sabrosa croqueta tanto por su aroma
como por su textura.
The Green Dog, un alimento
Premium vegano para perros sanos.
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www.vegonepetfood.com
/ the green dog
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convivir / página 16
Salud
Ayurveda: la ciencia de vida y longevidad
El Ayurveda es una parte de antigua filosofía védica que
se practica en India hace más de cuatro milenios. Los primeros conocedores de esta ciencia fueron los antiguos
sabios llamados Rishis, conocidos como los buscadores
de la verdad!
Popularmente se conoce al Ayurveda como: LA CIENCIA
DE MEDICINA, que ayuda a mantener en un buen estado
el cuerpo humano. Se pone mucho énfasis en la prevención
por medio de hábitos adecuados en la forma de preparar
los alimentos y en la manera de ingerirlos armónicamente.
También se dan pautas adecuadas de mantenimiento del
cuerpo, la mente y el alma, utilizando diferentes técnicas
de purificación, desintoxicación y rejuvenecimiento, que se
determinan a partir de cada persona.
DIETA BALANCEADA:
El cuerpo humano es sabio, es una máquina perfecta que
funciona como un reloj biológico. El cuerpo sabe cuándo
hay que comer, cuándo hay que descansar, qué comidas
hacen bien o mal, etcétera. El organismo absorbe todos los
alimentos que necesita, y rechaza todo lo que no necesita.
Entonces el Ayurveda recomienda una dieta balanceada,
como por ej.: despertarse temprano (a la hora de salida de
sol) tomarse un baño completo, meditar, realizar prácticas
físicas como yoga, técnica de respiración y relajación. 15
minutos después, desayunar cereales, frutas, frutas secas, panes tostados con semillas, yogur, miel, etcétera. A
mediodía, comer arroz integral o yamaní hervido, acompañado por vegetales de estación salteados, con algunos
condimentos, o legumbres condimentadas con salsa de tomate, o napolitana de berenjena, y ensalada mixta con sa-
bor amargo ( radicheta, pepino, rúcula). A la noche, puede
tomar sopa de verduras, acompañada con pan tostado. La
cena debe ser temprano, antes de las 22horas. En cuanto los postres, puede prepararse budín de zanahorias con
frutas secas, o budín de sémola. Puede endulzarse con
caña de azúcar o miel. La dieta balanceada depende de
cada persona o su biotipo, la misma debe ser consultada
personalmente con experto en la tema.
AYUNO DE LUNA LLENA PARA PURIFICAR:
El ayuno es una forma de desintoxicar y purificar, no solo
el cuerpo sino que también ayuda a lograr control sobre la
mente. Aumenta la capacidad de concentración de las personas que practican meditación introvertida, el rendimiento
en todos los campos de la vida humana, ayuda a regular
el funcionamiento de los intestinos (como fuego digestivo y
jugos gástricos), ayuda a las personas que sufren de colon
irritable, infecciones urinarias, retención de líquidos, hipertensión, y muchos otros beneficios que existen gracias a
esta práctica del ayuno. ¿Por qué el ayuno de luna llena?
La luna tiene su tendencia a absorber o traer todos los líquidos del planeta Tierra, hacia sí mismo. Por eso existen
mareas altas en los días de luna llena, como sabemos,
el cuerpo está compuesto en más de un 80 % por líquidos. Estos líquidos suben desde la punta de los pies hasta
nuestra cabeza, por eso ese día uno siente malestar en el
cuerpo y perturbaciones emocionales. Dicen que cuando
esa agua toca el plexo lunar ( punto entre las cejas), y ya
esa persona no tiene control sobre su mente, que es un LUNATICO...Ha sido registrado desde tiempos inmemoriales,
que la mayoría de las calamidades naturales ( terremotos,
tsunami, etcétera) que sufre nuestra planeta, ocurrieron es
días de la luna llena. También las personas se sienten ese
día tan desequilibradas, que hasta se llega a tener discusiones violentas y crudas que provocan muchas muertes,
accidentes, actos delictivos. Además la persona sufre de
perturbaciones emocionales negativas (como celos, envidia, orgullo, resentimiento, arrepentimiento, egoísmo).
Para prevenir la negatividad es muy importante realizar
esta práctica de ayuno, porque vivimos en una sociedad
humana con un alto grado de agresividad cotidiana, desde simples acciones hasta los actos más complejos, que
se ven impregnados de estos estados emocionales, que
hacen que se genere a nivel colectivo-social una agresión
cada vez más constante, hasta un estado colectivo de ira
(como los que vemos en los estadios de futbol, en nuestras
calles, en el ámbito político…)
¿Cuándo fue la última vez que limpiaste tu casa (tu cuerpo)? ¿Querés conocer más detalles para lograr tu purificación y armonización a través de la técnica del AYUNO de
la LUNA LLENA? Entonces emprendamos la práctica de
LUNA LLENA Y AYURVEDA. NAMASTE!!!
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Sábado 9:30 a 14hs.
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especial/ corazón
29 de Septiembre, Día Mundial del Corazón
Co-Enzima Q10
Una molécula con beneficios para el corazón
Conocida como la aliada contra el anti-envejecimiento, la Co-Enzima Q10 (CoQ10)
además de mejorar los efectos del paso del tiempo en la piel, entre tantos beneficios,
puede ser una aliada a la hora de proteger el corazón.
Las investigaciones sugieren que el efecto beneficioso de
la Co-Enzima Q10 en la prevención de enfermedades cardiovasculares se debe principalmente a su capacidad de
actuar como antioxidante. Es por eso su efecto protector
de células, tejidos y órganos frente a los efectos perjudiciales de los radicales libres, que pueden contribuir al proceso
de envejecimiento y al desarrollo de una serie de problemas de salud que incluye las enfermedades cardíacas.
Este compuesto liposoluble, el cual es sintetizado por el
organismo humano, se encuentra principalmente en el
centro productor de energía de las células conocidas como
‘mitocondrias’. Por lo tanto, los órganos que más energía
requieren, como el corazón y el hígado, son los que
poseen mayores concentraciones de dicha coenzima.
Pero, además de ser un potente antioxidante, la coenzima
Q10 tiene muchos otros beneficios para la salud. Varios
estudios de investigación demuestran que ha sido un compuesto eficaz en la prevención de lesiones del corazón
ayudando en el proceso de producción de energía de sus
músculos y mejorando también la recuperación de los
pacientes que se someten a cirugías de dicho órgano. Los
estudios clínicos también indican que la introducción de la
Co-Enzima Q10 antes de una operación del corazón, incluyendo la cirugía de bypass y el trasplante, puede reducir
los daños causados por los radicales libres, reforzar la
función cardíaca y disminuir la incidencia del ritmo cardiaco irregular (‘arritmia’) durante la fase de recuperación.
Por otro lado, un estudio clínico reciente reveló que las
personas que recibieron diariamente suplementos de CoEnzima Q10 dentro de un plazo de tres días tras haber
sufrido un infarto tenían menos probabilidades de experimentar infartos posteriores y dolor torácico.
Los niveles de coenzima Q10 son bajos en personas con
fallo cardíaco congestivo, una enfermedad debilitante que
ocurre cuando el corazón no es capaz de bombear suficiente sangre para abastecer a los órganos. Esto puede
hacer que la sangre se acumule en partes del cuerpo como
los pulmones y las piernas.
Expertos descubrieron la importancia de la coenzima Q10
en el corazón y la circulación. También notaron sus efectos
positivos en el tratamiento de la presión arterial alta. Según
estudios realizados casi el 40 % de las personas con hipertensión arterial tienen deficiencia de coenzima Q10. Y se
ha demostrado científicamente que personas suplementadas con dicha coenzima, han reducido la presión arterial
hasta en un 10%
Finalmente, varios estudios clínicos en los que participaron
grupos pequeños de personas sugieren que la Co-Enzima
Q10 puede bajar la presión arterial cuando se encuentra
alta, lo mismo que el colesterol.
Un síntoma de muchas enfermedades que afectan al corazón y a los vasos sanguíneos es la arterosclerosis, una
afección en la que la pared arterial se vuelve más gruesa
como consecuencia de la acumulación de materias grasas
como el colesterol. La suplementación de coenzima Q10
ha demostrado tener efectos prometedores en la inhibición
de dicha enfermedad.
Adicionalmente, los resultados de varios estudios clínicos
sugieren que los suplementos de Co-Enzima Q10 ayudan
a reducirla hinchazón de las piernas, a mejorar la respiración reduciendo la cantidad de líquido en los pulmones y a
aumentar la capacidad de ejercicio en personas con fallo
cardíaco.
La CoQ10 está presente naturalmente en pequeñas cantidades en una amplia variedad de alimentos, pero los niveles son particularmente altos en carnes de órganos tales
como el corazón, el hígado y los riñones, así como carne
vacuna, aceite de soja, las sardinas, la caballa y el maní.
Sin embargo, las cápsulas de Co-Enzima Q10 son una
excelente, práctica y económica opción para quienes elijan
obtener sus beneficios naturales sin necesidad de consumir dichos alimentos.
Lic. Ivana Villa
Nutricionista y Educadora en Diabetes
del “Instituto Cardiovascular Lezica”
Docente (MN 5369)
Sales bajas en sodio
- cuidá tu corazón -
“Es sal de la vida”, “azúcar, pimienta y sal”, el conocido “salero” de los españoles…la sal nos acompaña tanto en las frases, como en la mesa…realzando los sabores de nuestras
comidas. Y cuando escuchamos las palabras, presión alta o
hipertensión, el corazón nos da un vuelco…pero para que no
sea literal la frase, debemos cuidarnos.
Es real que el sodio es indispensable para el funcionamiento
de nuestro organismo. El sodio se encuentra en forma natural en los alimentos, pero como “todo exceso es malo” es
imprescindible su control desde la eliminación de la sal
común hasta los alimentos que la contienen.
“El exceso de sodio hace que tu presión sanguínea aumente
(hipertensión) y puedas llegar a sufrir de problemas en el
corazón y cerebro, también puedes sentir irritabilidad, retención de líquidos y hacerle daño a tus riñones”.
El sodio trabaja de la mano con el potasio para equilibrar los
líquidos corporales. Por ejemplo, cuándo comes algo muy
salado se retienen líquidos, no te entran los anillos o te aprietan los zapatos? Esto se debe a que existe un exceso de
sodio y el potasio no ha podido con éste.
¿Qué cantidad de sal es la adecuada?
La idea es que no pases de una cucharada de sal común lo
cual es controlable, el problema es cuando se consumen
alimentos altos en sodio y ni sabias que lo contienen.
¿Cuáles son los alimentos con mayor contenido de sodio?
Justamente los alimentos con mayor contenido de sodio son
los procesados. Casi todos los alimentos tienen algo de
sodio. Queso, Jamón cocido, Galletitas, Manteca, Sopas
instantáneas, Pan blanco, Salchichas, Atún en lata, Maní
salado, Papas fritas, Margarina, Caramelos, Corn-flakes
(cereales de maíz)…
¿Qué alimentos contienen menos sodio?
Las frutas y las verduras. Además están repletas de potasio
por lo que ayudan a equilibrar el sodio de los otros alimentos.
Más opciones:
La utilización de condimentos adquiere especial relevancia
cuando la ingesta de sal es restringida, ya que resaltan el
sabor de los alimentos. Se aconseja el uso de albahaca,
laurel, clavo de olor, orégano, pimienta, ají molido, canela,
vainilla, ajo, perejil, cebollín, vinagre, azafrán, nuez moscada,
romero, salvia. Las sales dietéticas y modificadas, bajas en
sodio son una buena opción para no renunciar al sabor y
cuidarnos. Se adquieren en dietéticas y supermercados.
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especial/ corazón
Chía: ácidos esenciales para nuestra dieta
Los científicos comenzaron a investigar las propiedades de
los ácidos grasos Omega-3, a raíz de descubrir que los esquimales tenían una baja incidencia de enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones realizadas detectaron
que la base de su dieta era el pescado azul, rico en ácidos
grasos Omega-3. Se demostró así, el efecto positivo del
aceite Omega-3 en el mantenimiento de la salud.
Experimentos realizados desde 1960 hasta el presente, demuestran que los aceites Omega-3, no sólo bajan el índice de enfermedades coronarias, sino que además ayudan
a normalizar la presión arterial alta, reducen el colesterol,
bajan los triglicéridos y protegen el corazón contra el daño
causado por los ataques cardíacos. Juegan un papel fundamental en el desarrollo del sistema nervioso, del sistema
inmune, durante el embarazo y en el desarrollo infantil.
Los cambios en nuestros hábitos alimentarios y la forma
de vida moderna han provocado un desequilibrio en nuestra nutrición, básicamente un desajuste entre la calidad y
la cantidad de grasas saturadas de origen animal e insaturadas de origen vegetal. Las estadísticas de EEUU demuestran que muere un americano, cada 34 segundos, por
enfermedad cardiovascular.
La mayoría de los concentrados de aceite de pescado exhiben no más que un pequeño porcentaje total (10%-20%) de
los ácidos grasos necesarios: Ácido Eicosapentanoico (EPA)
y Ácido Docosanoico (DHA).
Hoy existen fuentes alternativas de aceites Omega-3, naturales o no, de origen vegetal o animal, con ventajas y desventajas dependiendo del criterio de evaluación.
Solamente existe una fuente que es totalmente natural y que
aporta los mejores beneficios al incorporarla a la dieta: la
semilla de CHIA.
CHÍA: LA MEJOR FUENTE DE OMEGA-3: La semilla de
Chía es el mejor aporte de aceites omega-3 (ácido graso aLinolénico) que nos ofrece la naturaleza. Posee un 23 % de
a-linolénico; los expertos en nutrición recomiendan una dieta
rica en ácidos grasos Omega-3, consumidos en forma diaria.
La Chía se puede usar sola, convertida en harina, prensada
para la obtención de aceites y en diversas formas más.
Un dato interesante sobre la semilla de Chía es que formaba parte de la dieta diaria de los aztecas, la civilización
precolombina americana más desarrollada. Hoy, la Organización Mundial de la Salud nos confirma, 500 años más tarde, que eran esas dietas las que cubrían los requerimientos
nutricionales diarios y que hoy nuestra alimentación está
muy lejos de ello.
La semilla de CHIA nos ofrece una oportunidad para mejorar
la nutrición humana, siendo, además de lo expresado con
relación a los aceites omega-3, una fuente extraordinaria de
antioxidantes, vitamina B, calcio, fósforo, potasio, zinc y fibra. Concluimos afirmando que su nivel de proteína aporta
todos los aminoácidos necesarios para una dieta equilibrada. El altísimo nivel de ácidos grasos insaturados la hace
esencial en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya sea por condición genética, nutricional o patológica,
así como en la gestación y la lactancia donde su contribución
es fundamental en la formación de todo tipo de tejidos.
to, mezclada con otros cultivos, como bebida incorporada al
agua, molida en harina e incluida en medicinas.
La ciencia actual explica por qué las antiguas civilizaciones
consideraban a la chía un componente básico de su dieta.
La composición química de esta semilla y su valor nutricional, le confieren un gran potencial para usarla dentro de los
mercados alimenticios e industriales. Así, la información
tecnológica ha dado una excelente oportunidad para crear
una industria agrícola, totalmente capaz de ofrecer al mundo un "cultivo nuevo y antiguo a la vez".
EL CULTIVO ESCONDIDO DE LAS AMÉRICAS: La Chía
(Salvia hispánica L.) es una planta anual de verano que pertenece a la familia de las Labiatae. Esta especie se origina
en las áreas montañosas que se extienden desde la zona
central de México hasta el norte de Guatemala. Las civilizaciones precolombinas usaron a la semilla de chía como
materia prima en la elaboración de varias medicinas y compuestos nutricionales.
En el tiempo de la conquista, América tenía por lo menos 20
especies botánicas domesticadas con usos diferentes, cuatro de ellas sobresalían desde el punto de vista nutricional:
amaranto, porotos, chía y maíz. Estos cuatro cultivos constituían los principales componentes de la dieta diaria.
Hay evidencia científica que muestra que la semilla de chía
comenzó a usarse en la alimentación humana unos 3.500
años antes de Cristo y se convirtió en un cultivo básico en el
centro de México entre 1500 y 900 a.C. Se usó como alimen-
OPORTUNIDADES: La Chía es la mayor fuente de aceites
Omega-3 para el enriquecimiento de nuestros alimentos. A
través de la elaboración de productos alimenticios que incorporen chía, usted tiene la posibilidad de liderar su mercado
con una posición netamente innovadora, logrando productos
de excelente sabor y calidad nutricional inmejorables. Su
origen natural define una ventaja competitiva fundamental
sobre las demás fuentes de omega-3. Además, puede ser
utilizada con excelentes ventajas en dietas para animales.
El descubrimiento de estos ácidos grasos Omega-3 como
biomoléculas protectoras del funcionamiento del sistema cardiovascular, del desarrollo temprano del cerebro y de la vista,
de su función nutricional esencial en el embarazo y la lactancia y como unidad formadora fundamental de nuestras células, hacen de los mismos, piezas indispensables como parte
de nuestra ingesta diaria, ya que los aceites omega-3 esenciales no pueden ser sintetizados por nuestro organismo.
La Argentina cuenta con una producción intensiva comercial
de chia que asegura un abastecimiento ilimitado a través de
sus diversas presentaciones para las múltiples industrias manufactureras.
Las mismas se adaptan a la modalidad que más le convenga
o que dictaminen sus necesidades hasta donde su imaginación lo permita.
SDA. SA
www.solaztecasda.com.ar / [email protected]
PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SANA: Los consumidores han tomado conciencia de la importancia de una dieta
saludable para mejorar la calidad de vida. Más aún, perciben
que alimentos naturales como la chía mejoran las condiciones generales de salud del organismo, sin modificar el entorno ambiental a través de procesos productivos contaminantes. Asociaciones Internacionales de Nutrición recomiendan
un consumo diario para niños y adultos de 500 a 2000 mgs.
de ácidos grasos Omega-3.
Dietética Artigas
Tartas - Milanesas de soja - Polen - Jalea real
Miel - Tinturas Madre - Hierbas Medicinales
Suplementos Dietarios - Todo para el
celíaco - Viandas light semanales
Artigas 279 - FLORES / 25 años en el mercado
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especial/ corazón
Espárragos para bajar el colesterol
Desde el punto nutricional los espárragos
poseen muchas propiedades terapéuticas
y puedes consumirlos para tratar diferentes problemas de salud, como por ejemplo
el colesterol alto.
Los espárragos contienen 1.5 gr.
de hidratos de carbono, de los
cuales 1 gr. es fibra. Este sólo
dato te indica que es altamente
rico en fibra. Sustancia orgánica
que evita que el colesterol que
consumes en los alimentos se
absorba y pase a la sangre. Esto
es sumamente importante porque,
si controlas tu dieta y además consumes espárragos, tu colesterol
descenderá más rápido.
Por otro lado, son ricos en Vit.C,
una vitamina con propiedades
antioxidantes que evita que el
colesterol y/o los triglicéridos se
depositen en las paredes arteriales. Esta propiedad también es
importante porque evita que los problemas
de circulación de la sangre que pueden
provocar enfermedades graves como
infarto de miocardio.
Asimismo, el espárrago aporta magnesio
y folatos que también tienen una acción
antioxidante, y refuerzan las propiedades
de la Vit.C.
Por último, como no hay que olvidar que la
obesidad y el colesterol alto se relacionan,
los espárragos te pueden ayudar a tratar
ambas enfermedades, ya que posee muy
pocas calorías (18 cal/100 gr.). Por lo cual,
se puede consumir sin mayores restricciones. Incluso los espárragos suelen ser una
muy buena colación o aperitivo para calmar la ansiedad, sin subir el colesterol.
¿Por qué no los incorporas a tu dieta? Tu
corazón te lo agradecerá.
Y además… Un remedio ideal para eliminar líquidos retenidos
La retención de líquidos es un problema
que puede afectar a muchas personas, ya
que es algo bastante común. Pero también
es un inconveniente que puede ser tratado
de maneras muy diversas. ¿Cómo? Con
este remedio de espárragos, por ejemplo.
Los espárragos son una de las verduras
más interesantes que existen, ya que te
aportan toda clase de nutrientes, siendo
muy ricos en potasio y otros minerales.
Justamente, su contenido de
potasio es lo que los convierte
en uno de los elementos más
diuréticos que existen dentro del
mundo vegetal, además de su
aporte casi nulo de sodio.
Es por esto que los puedes usar para
luchar contra la retención de líquidos
sin ningún tipo de problemas. De
hecho, puedes preparar con ellos un
genial remedio casero, que es perfecto como diurético y donde los espárragos se combinan con perejil y pepino,
dos elementos también muy proclives
para estas cuestiones. No dejes de
probar esta receta.
Ingredientes:
4 ó 5 espárragos verdes bien tiernos
(no en conserva) / Medio pepino / Unas
ramitas de perejil / Un vaso de agua
Preparación: Quítale las partes más duras
a los espárragos y así, crudos como están,
colócalos en el vaso de la licuadora. Es por
esto la importancia de que estén bien tiernos, ya que la idea es que sus nutrientes
queden intactos y que puedan ser triturados. Coloca también el pepino en trozos, el
perejil y el vaso de agua. Procesa la preparación hasta que los elementos queden
integrados entre sí por completo.
Ahora, sólo tendrás que beber este buen
remedio casero contra la retención de
líquidos. Lo ideal es hacerlo desde primera hora del día, en ayunas, cuando el
cuerpo se encuentra plenamente receptivo
a los nutrientes. Así, podrás gozar de la
acción diurética de este preparado y seguramente tendrás un tránsito urinario mucho
más fluido.
No llamaría para nada la atención, ya que
los espárragos son uno de los diuréticos
por naturaleza, el pepino también lo es y el
perejil ayuda muchísimo a depurar los
riñones. Así, la retención de líquidos se te
atenuará notablemente.
www.innatia.com
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especial/ corazón
Ajo negro - Un aliado del corazón Por. Lic. Juán Tereñas
Aproximadamente hay 4.000 millones de personas que
sufren de presión alta en nuestro planeta. Generalmente
la presión arterial elevada prevalece en personas con
edad avanzada, pero en estudios recientes surgieron
estadísticas que resaltaban una porción importante de
jóvenes con hipertensión arterial causada por el estilo de
vida que llevan. El tabaco, la obesidad y los alimentos
procesados ricos en sal o grasas son parte de esta problemática. El accidente cerebrovascular, el infarto de
miocardio como la insuficiencia renal son algunas de las
enfermedades que amenazan nuestra vida en cualquier
momento. Justamente la mejor prevención es modificar
nuestro estilo de vida mejorando principalmente nuestra
dieta y la actividad física de todos los días.
Descubierto en Japón se ha extendido por todo el occidente dadas sus propiedades potenciadas respecto del
Ajo blanco convencional y utilizado tradicionalmente
como un alimento altamente nutritivo y energético.
Hemos encontrado en el Ajo negro un aliado para prevenir y disminuir los niveles de tensión en la sangre, dado
que contiene una gran cantidad de polifenoles con un
eficiente efecto antioxidante para eliminar el oxígeno
activo de los vasos sanguíneos suavizando el flujo de
sangre y equilibrando la tensión. Además, el extracto de
Ajo Negro contiene Alicina, encargado de controlar la
diabetes, el colesterol y eliminar coágulos de sangre,
pero principalmente prevenir y mejorar la presión arterial
alta. Aporta el doble de antioxidantes que el ajo blanco
lo cual lo convierte en aliado contra el envejecimiento,
protege de los radicales libres, es antibiótico, antiséptico, fungicida y bactericida. Posee un alto contenido de
cisteína, lo cual refuerza su carácter anticancerígeno.
Aporta 18 aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales.
Es recomendable consumir de 1 a 3 dientes de ajo negro
diarios o bien de 2 a 4 cápsulas diarias como suplemento dietario.
Según estudios el extracto de ajo negro fue más eficaz en
la reducción de los niveles séricos de CT, mientras que el
aceite de ajo resultó más efectivo en la reducción de los
niveles séricos de TG. Los autores del estudio concluyen
que el ajo podría reducir los niveles de colesterol total y
triglicéridos, y sostienen que una terapia con ajo negro
podría ser beneficiosa en pacientes con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares futuras por razones
congénitas.
COMPOSICIÓN QUIMICA
El Ajo negro contiene principalmente aminoácidos, pépti-
dos, proteínas, enzimas, glucósidos, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, compuestos azufrados y otros
ingredientes.
Aminoácidos: El ajo negro contiene 18 tipos de aminoácidos, los cuales abarcan la totalidad de aminoácidos
esenciales que necesita el cuerpo, entre los más abundantes se encuentran: ácido glutámico, arginina, ácido
aspártico y valina.
Vitaminas: Vit.C, Vit.B y Vit.A.
Minerales: en su mayor concentración se encuentran el
fósforo y el potasio, seguido de: magnesio, sodio, calcio,
silicio, aluminio y zinc, también contienen trazas de selenio y germanio.
Compuestos azufrados: aliína o sulfóxido de alilcisteína,
que es hidrolizada por la aliinasa produciendo alicina, que
se transforma rápidamente en disulfuro de alilo. Estos se
encuentran totalmente biodisponibles en el ajo negro. A
estos se le adjudican la mayoría de las funciones del ajo
negro.
Hidratos de carbono: azúcares reductores (glucosa y
fructosa), sacarosa y polisacáridos.
Es trascendental mencionar que el contenido de grasa
entre el ajo crudo y el ajo negro disminuye significativamente, los minerales mejoran su concentración considerablemente y aumenta la cantidad de proteínas, vitaminas
y carbohidratos. El ajo fermentado puede incluso mejorar
la biodisponibilidad de estos nutrientes.
BENEFICIOS DEL AJO NEGRO
Bactericida antiinflamatorio:
El ajo negro contiene alicina (componente azufrado formado en el ajo) el cual tiene un efecto de amplio espectro
antimicrobiano, atacando actividades virales tales como
meningitis, gripe, encefalitis, hepatitis C, tuberculosis,
entre otras.
Además componentes como la alicina, inhiben significativamente una gran variedad de agentes patógenos en
nuestro organismo, otorgándole un importante efecto
bactericida. Su intensidad es aún más fuerte que conservantes utilizados en la industria alimenticia como el ácido
benzoico y el ácido ascórbico.
Efectos anti-tumorales:
Algunos componentes del ajo negro ayudan a bloquear la
síntesis de nitrosaminas (inductores de tumores cancerígenos, causantes del cáncer de esófago), inhibiendo el
crecimiento de células cancerosas, evitando la multiplicación y desarrollo de las mismas. El trisulfuro de dialilo y el
ester etílico del ácido tiosulfónico son los principales protagonistas de esta función. También la acumulación de
elementos trazas como el germanio, en nuestro sistema
inmunológico, juegan un papel importante en la inhibición
de nitrosaminas carcinogénicas.
Otros de destacados minerales encontrados en el ajo
negro, es el selenio, que con su alta capacidad antioxidante evita la sobre-oxidación celular, aumentando de
esta forma la inmunidad protegiendo la membrana celular.
Estas funciones contenidas en el ajo negro pueden promover el peristaltismo intestinal reduciendo la incidencia
del cáncer rectal.
La fenilalanina es un aminoácido que ayuda a la disminuir
el crecimiento de tumores cancerosos. También la vitamina A y vitamina C tiene un papel interesante en la prevención del cáncer, ambos se encuentran biodisponibles en
el ajo negro. Favoreciendo por un lado el sistema inmunológico y por el otro aumentando el ciclo de neutralización
de radicales libres en nuestro organismo.
Prevención de enfermedades cardiovasculares y
cerebrovasculares:
En varios estudios científicos se encontró que consumir
ajo negro a largo plazo acompañado de una buena actividad física, tiene interesantes efectos sobre la cardiopatía
coronaria aterosclerótica (acumulación de depósitos en el
interior de las paredes arteriales) limpiando las paredes
vasculares favoreciendo la buena circulación de la sangre
y disminuyendo los niveles de colesterol.
Además, el contenido de fibra dietaría en el ajo negro
colabora a atrapar el colesterol, inhibiendo la absorción
del mismo, previniendo de enfermedades cardiovasculares, hipercolesterolemia y aterosclerosis. Investigaciones recientes indican que el magnesio y el
selenio pueden prevenir enfermedades cardiovasculares,
osteoporosis y ciertos tumores.
Crecimiento del cabello:
Ajo negro contiene aceites esenciales que aumentan la
velocidad de flujo de la sangre a las glándulas sebáceas
y los folículos pilosos promoviendo así el crecimiento del
cabello y disminuyendo la caída. También en otros casos
pueden mejorar el crecimiento del cabello fortaleciendo
su raíz desde el cuero cabelludo eliminando la caspa.
Los derivados azufrados, la vitamina B2 y muchos aminoácidos como la tirosina del ajo negro, estimulan la circulación sanguínea favoreciendo el crecimiento del cabello, las uñas y la reestructuración de la piel.
Más beneficios... pág. 25
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especial/ corazón
Arándano, bueno para mujeres?
Los arándanos contienen altos niveles de
compuestos naturales llamados flavonoides dietéticos, que también se encuentran
en las uvas y el vino, las moras, las berenjenas y otras frutas y verduras. Estos flavonoides contienen una subclase que se
llama antocianina que ayuda a dilatar arterias cuando hay acumulación de placa y de
esta manera disminuir la presión arterial.
Cuando la mujer llega a la edad de la
menopausia y con ella, todos los cambios
hormonales, físicos y emocionales, también se cuenta entre esos movimientos un aumento en la presión
arterial lo que hace que se incremente el riesgo cardíaco. Sucede
porque las hormonas de estrógeno que protegen al corazón
durante el largo de nuestra vida se ve
afectado en esta etapa disminuyendo su
protección y dejando a nuestra salud cardiovascular en un puesto más vulnerable.
Mujeres que siempre han tenido la presión
arterial sana y sin inconvenientes pueden
verse, entonces, expuestas a encontronazos con un aumento de ésta a la vez que el
peso corporal crece, lo que pone aún más
en peligro nuestro corazón por la acumulación de la grasa abdominal.
Los arándanos, han sido objeto de estudio
en universidades de EE.UU. para demostrar su eficacia y beneficios que trae, a
mujeres en edad de menopausia, en temas
de presión alta. En www.remediosnaturales.net nos cuentan cómo este proceso de
investigación afirmó y realzó esta hipótesis,
siendo presentado en ocho semanas, en
dos grupos distintos, que como condición
debían mantener sin cambios su estilo de
vida. Uno de ellos consumió un extracto
sencillo de un placebo mientras el otro recibió polvo de arándanos. Al finalizar el experimento, a las mujeres que habían usado
extracto de arándanos, les había disminuido la presión arterial, sus arterias eran
entonces más flexibles y el nivel de óxido
nítrico (necesario para la vasodilatación) en
su sangre era mayor.
Suele nombrarse mucho al arándano rojo
para combatir y prevenir infecciones urinarias, cistitis, y también para mantener una
buena memoria. Pero es momento ahora
de resaltar, también, su capacidad benefactora en la salud cardiovascular.
Entonces, un consejo: sumar las mujeres
en edad de menopausia una porción de
arándanos a sus días; es un cambio
pequeño y simple que puede tener
un impacto enorme en nuestra
salud. Si resulta un esfuerzo o
no es posible mantener la rutina diaria de consumir este alimento, se puede probar con tres
o un poco más de porciones a la
semana. Claro que no es tan fácil de conseguir la fruta, pero podemos conseguir en
dietéticas y supermercados el jugo puro y
los arándanos deshidratados.
Vale aclarar, que consumir una buena cantidad de fruta y de arándanos rojos a cualquier edad aun manteniendo un corazón
sano, es preventivo y benéfico para cuidar
de posibles problemas cardiovasculares en
un futuro.
El arándano es rico, libre de grasas y sodio,
libre de colesterol, rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético, contiene
vitamina C y ácido hipúrico, es antioxidante, desinflamatorio, ayudan a neutralizar los
radicales libres, ayuda en problemas de
anemia, es una fuente de minerales. Un
pantallazo breve de muchos de sus beneficios, pero que nos muestra que se trata de
un fruto de características muy valiosas.
-Por eso, agregar una buena porción de
arándanos al día es un aliado sincero y
completo para nuestra salud, y como se
subrayó particularmente en esta nota para
nuestra presión arterial y nuestro corazón.
G.M
convivir / página 24
especial/ corazón
Mejora tus defensas
con la Harina de Almendras
Más del 80% del sistema inmunológico del
cuerpo radica en nuestro intestino. Si queremos vivir muchos años y con buena salud es importante que nuestras defensas
estén elevadas. Las enfermedades son
las que nos matan. La almendra sin hacer
mucho ruido es querida por muchos por
sus propiedades sobre nuestra piel. Ahora parece que además su consumo tiene
un efecto prebiótico y con ello fortalece la
flora intestinal en un grado elevado. Más
barato y seguro que los yogures y otros
productos, pronto la industria alimentaria
nos hablara de las propiedades de la almendra. Un puñado de ellas al día es un
pasaporte a la vejez prolongada.
Las Almendras tienen propiedades prebióticas y fortalecen la flora intestinal. Las
Almendras parecen estimular el crecimiento de las bacterias intestinales saludables,
las conocidas como las bifidobacterias.
Esto se conoce como un efecto prebiótico. El Instituto británico de Investigación
Alimentaria en Norwich ha realizado un
estudio que se ha llevado a cabo utilizando un modelo simulador del aparato digestivo. Este simulador permite conocer a la
perfección qué ocurre con el alimento en
cada momento. Comienza con la digestión
gástrica que mimetiza el entorno bioquímico del estómago, incluyendo los ácidos y
las enzimas participantes en el proceso. A
continuación el producto pasa por el intestino delgado, cuyo entorno está también
regularizado con ajustes precisos de enzimas y pH. Finalmente un modelo de colon,
que se divide en tres secciones que simulan el colon ascendente, el transversal y el
colon descendente, además cada muestra
es inoculada con material fecal.
Para el estudio se han utilizado dos productos distintos a base de almendra; harina de almendra sin desgrasar y harina
de almendra desgrasada. Con el primero los resultados han sido positivos; se
testó en el simulador y se observó un
alto efecto prebiótico. Se ha observado
que, con todo su contenido lipídico, pro-
voca un incremento significativo de Bifidobacteria y del número de Eubacterium
rectale en el colon.
La almendra desgrasada muestra que,
una vez que se eliminan los lípidos, los
potenciales prebióticos desaparecen. O
sea que todos esos productos LIGHT que
eliminan la grasa, entre otros alimentos la
de las almendras, no son realmente tan
beneficiosos. No debemos tener miedo a
las grasas de los frutos secos, son excelentes, incluidas las llamadas saturadas.
El consumo de almendras, además de
otros muchos beneficios según un estudio
del Instituto de Investigaciones Alimentarias publicado en la revista especializada
Applied and Environmental Microbiology
asegura que las potenciales propiedades
prebióticas de este fruto seco pueden mejorar el funcionamiento de nuestro estómago incrementando los niveles de bacterias beneficiosas en el organismo. Nuestro
sistema digestivo mantiene una gran población de bacterias que viven en el colon.
Estas bacterias beneficiosas forman parte
de nuestro mecanismo de defensa contra otras bacterias y juega un importante
papel en el sistema inmunológico. Los
prebióticos tradicionales trabajan estimulando el crecimiento de estas bacterias.
Sin embargo, para llegar hasta donde se
necesitan, los prebióticos deben poder alcanzar la parte más alta del intestino sin
ser digeridos o absorbidos por el organismo. Es muy beneficioso poder reemplazar
harinas menos nutritivas por la Harina de
Almendras, y es ideal para ser consumida
por Celiacos ya que es Libre de Gluten.
Para saber dónde conseguir este producto
visite: www.naturalseed.com.ar
FUENTES: Apothekenumschau | blogalmendras.com
Mes del Corazón:
Sabías que…??? Reemplazar la
harina de trigo por la de almendras
puede reducir a la mitad el riesgo de
sufrir un ataque al corazón?
NUEVOS LANZAMIENTOS
La empresa TECNOBOTÁNICA S.A., con
su marca comercial DALE VIDA, lanza sus
nuevos mixes compuestos por semillas y
harinas. Ahora, a su
línea actual de productos de semillas,
harinas y aceites, se
suman 4 mezclas exquisitas y nutritivas,
para aquellas personas que buscan
productos listos para consumir, y que se
preocupan por mantener una vida sana y
natural. Son mixes ricos y saludables, y
que demás, otorgan un aspecto sofisticado y gourmet a todos tus platos. Cada uno
de estos 4 mixes es funcional, es decir,
apuntan a cuidar, fortalecer y tonificar funciones vitales del cuerpo. De este modo,
ofrecen un Omega Mix, dedicado a robustecer nuestro sistema cardiológico; un
Energy Mix, que brinda fuerza y vitalidad;
un Calcio Mix, que
ayuda a generar una
estructura ósea sólida y resistente; y por
último, un Fibra Mix,
dedicado a mantener
un sistema digestivo activo y saludable. Todos estos mixes son ideales para
consumir en ensaladas, sopas, guisos,
salsas y panificados. Puede informarse
más sobre estos productos comunicándose al mail consultas@tecnobotanica.
com.ar o al teléfono 03327 449805, o
simplemente visitando su página web
www.nutriciondalevida.com.ar
Jugo de Arándano con semillas de chía
Ponemos en conocimiento de nuestros
clientes y amigos el lanzamiento de un
nuevo producto que se incorpora a la familia RINCON DE VIDA. Se trata del jugo
de arándanos con semilla de chía. La
nueva formulación nació como consecuencia del pedido expreso
de nuestros clientes mayoristas y distribuidores quienes, a su vez, se hicieron
eco de la demanda de las
dietéticas y otros expendedores. De más está decir
que está elaborado con la
misma concentración de
arándanos frescos que la del jugo RINCON DE VIDA, con semillas partidas de
chía, sin agregado de azúcar ni JMAF, endulzado con stevia y que tiene la certificación SIN TACC, libre de gluten, como los
demás productos de nuestra elaboración,
por lo que es apto para celíacos. Este lanzamiento no es la única noticia del mes.
A partir de la inversión en la compra de
hornos especiales, nos hemos lanzado a
la elaboración de arándano deshidratado
que, hasta ahora, adquiríamos a otro establecimiento. Este producto se obtiene
realizando, previo al secado, una deshidratación osmótica con solución de jarabe de fructuosa, evitando
así el agregado de otros
azúcares o glucósidos no
tan recomendables para
la salud. Esta combinación mejora la textura del
producto final otorgándole una tersura y suavidad
que lo hacen irresistible al
paladar, a la vez de aportar un contenido
enorme de antocianinas antioxidantes.
Finalmente queremos agradecer a los
clientes y allegados que se acercaron y
nos acompañaron en nuestro stand de
Expo Dietéticactiva los días sábado 6 y
domingo 7 del mes de agosto realizado en
el predio Ferial de Costa Salguero, con la
calidez y el compromiso de siempre.
convivir / página 25
especial/ corazón
Ajo negro... más beneficios!
Mejorar la función inmune:
Diversos estudios han demostrado que el ajo negro puede
aumentar significativamente la función fagocítica de los
macrófagos, mejorando la función del sistema inmunológico. Con concentraciones crecientes de alicina (componente azufrado formado en el ajo) en nuestro organismo
aumenta considerablemente la frecuencia de la actividad
de linfocitos renovando la inmunidad humana. Concentraciones apropiadas de alicina, promueven las funciones de
inicio de linfocitos T, inhibiendo la producción de oxido
nítrico en macrófagos mejorando significativamente la
función inmune celular. Otros estudios similares han
demostrado que la alicina puede aumentar los el número
de células formadoras de anticuerpos y favorecer ampliamente la función inmune humoral del organismo.
Otros aminoácidos como la lisina y serina fortalecen las
funciones del sistema inmunológico, como también la
vitamina C y el zinc que mejoran y participan de la síntesis
hormonal, para vigorizar el sistema inmune del cuerpo. Función anti-Age:
El ajo negro contiene proteínas, grasas, carbohidratos,
vitaminas y minerales que favorecen en grandes rasgos la
prevención del envejecimiento de las células vasculares
de la piel. Trazas de selenio, germanio, derivados polisacáridos y otros aminoácidos contenidos en el ajo negro
aumentan la capacidad para neutralizar radicales libres y
ayudan a favorecer el efecto anti-age sobre piel.
Otras de las virtudes de la alicina, combinada con esteres
azufrados y vitamina E, focalizan la reestructuración y
rejuvenecimiento de las células de la epidermis
Por otro lado los efectos antioxidantes de la vitamina
B15, pueden prolongar la vida celular y retrasar el envejecimiento de la estructura dérmica, como la cistina
puede promover la proliferación celular, desintoxicar y
tonificar la piel.
Energía para el cerebro:
Puede promover y desempeñar el papel de la vitamina B1
en la oxidación de carbohidratos para proporcionar suficiente energía para las células del cerebro, pensamiento
rápido. La vitamina B1 combinada con la lisina (aminoácido) puede proporcionar suficiente energía para promover
el desarrollo de las células del cerebro, aumentando la
capacidad de aprendizaje y la memoria. El Ácido glutámico, involucrado en la síntesis de proteínas del cerebro y
en el metabolismo de la glucosa, mejora la actividad del
sistema nervioso central y mantiene inmune la función de
las células del cerebro, originando un aumento en la capacidad de aprendizaje. También la vitamina C permite estabilizar la permeabilidad vascular neural del cerebro, favoreciendo la habilidad
mental y optimizando el intelecto.
Protege el hígado:
El ajo negro tiene una fuerte actividad antioxidante, puede
proteger el daño hepático producido, restaurando la membrana celular del hígado e inhibir la peroxidasa lipídica. Los investigadores señalaron que la alicina del ajo
negro contribuye a mejorar la actividad anti-hepatotóxicas, reparando lesiones inducidas, ocasionadas por
ingestas de compuestos químicos u orgánicos, en las
células del hígado.
La metionina (aminoácido) contenida en el ajo negro, se
utiliza para el tratamiento de prevención de hepatitis cró-
nica y aguda, cirrosis y otras enfermedades del hígado.
Por otra parte, el consumo de aminoácidos como valina,
alanina y asparagina resultan favorables sobre la función
hepatoprotectora del organismo.
Regula los niveles de azúcar en la sangre:
En una investigación se descubrió que el consumo de
extracto de ajo negro a largo plazo, también muestra un
importante efecto hipoglucémico, dado que la absorción
de glucosa en sangre se redujo de 26,2% a 17,9%. Los
estudios han demostrado que el ajo negro puede afectar
la síntesis de glucógeno en el hígado, disminuyendo los
niveles de azúcar en la sangre y aumentando los niveles
de insulina en plasma. Los alcaloides contenidos en el ajo
negro también cumplen un papel trascendental en la disminución de azúcar en sangre, aumentan la insulina, y lo
más interesante es que mantienen los niveles normales
de glucosa en sangre.
La glicina es otro aminoácido no esencial contenido en el
ajo negro que el organismo utiliza para sintetizar proteínas, ayuda a disminuir la hemoglobina glucosilada y
posee propiedades antiinflamatorias, lo cual es benéfico
para enfermos de diabetes tipo II. También la isoleucina
(aminoácido) promueve la secreción de insulina y regula
la azúcar en sangre.
Contraindicaciones: Casos de embarazo, lactancia,
gastritis aguda y úlcera gastroduodenal en actividad.
Ingerir con precaución en caso de uso concomitante con
anticoagulantes.
Lic. Juan Tereñas /Investigación y Desarrollo
Natier de Laboratorio Vantorex
convivir / página 26
especial/ corazón
Crataegus para enfermedades cardiovasculares
Aterosclerosis y Aterotrombosis
La aterosclerosis es una enfermedad que se desarrolla a lo largo de varias décadas. Factores
de riesgo como el tabaquismo, la hipertensión
arterial, la hiperlipidemia y la diabetes pueden
conducir al desarrollo de estrías grasas y placas
fibrosas en las arterias. Los síntomas iniciales
aparecen en el lecho vascular en el que el proceso
aterosclerótico está más avanzado. La presencia de síntomas en un lecho vascular suele indicar la existencia de una
enfermedad más extensa, con un riesgo alto de episodios
isquémicos adicionales en otras localizaciones. El agrietamiento, la rotura y la fisura de las lesiones ateroscleróticas
actúan como estímulos de la activación plaquetaria y de la
trombosis resultante. Este proceso se denomina “aterotrombosis”, fenómeno que es la causa subyacente de la mayoría
de los trastornos vasculares oclusivos que afectan a personas de edad media o avanzada. El infarto de miocardio
se debe principalmente a la trombosis de las arterias coronarias, y la magnitud de la lesión irreversible del músculo
cardíaco es proporcional al tiempo que la arteria
ha permanecido bloqueada. El accidente vascular encefálico aparece cuando se bloquean con
trombos o émbolos las arterias que irrigan el
cerebro.
La aterotrombosis supone una carga enorme
para los pacientes y sus familias, tanto en términos
personales como económicos. La mortalidad es elevada y
los supervivientes a menudo están discapacitados, con imposibilidad para trabajar, necesitando de atención médica
y de enfermería a largo plazo.
La prevención de los episodios aterotrombóticos (accidente encefálico, infarto del miocardio y enfermedad arterial
periférica) beneficiará claramente tanto al paciente individual como a la sociedad. Entre las medidas preventivas,
la reducción de la grasa presente en la dieta, la práctica
de ejercicio y abandono del tabaco. Los pacientes asintomáticos que son hipertensos, hipercolesterolémicos o
postmenopáusicos, pueden necesitar tratamiento además
de modificar el estilo de vida para reducir el riesgo de ate-
rotrombosis. Los pacientes con antecedentes sintomáticos
tienen un riesgo especialmente alto de muerte o de desarrollar otra enfermedad, por lo que necesitan recibir un
tratamiento más eficaz, además de vigilar los factores de
riesgo específicos y de recurrir a un médico.
El Crataegus ha sido usado por su efecto benéfico en el
tratamiento de la enfermedad cardiovascular, como tónico
cardíaco y su uso habitual incluye patologías como la angina, hipertensión arterial, arritmias y falla cardiaca congestiva. Estudios en animales demuestran que, además, los
extractos de Crataegus tienen uso potencial como agente
antiisquémico, hipocolesterolémico y antiaterosclerótico.
Este efecto se debería a una mayor captación por parte
de las membranas celulares hepáticas de las moléculas de
LDL (colesterol malo), lo cual indica una mayor actividad y
número de receptores específicos. Aumenta la excreción
de las sales biliares, lo que disminuye la acumulación de
colesterol en el hígado, y por último, disminuye la síntesis
de colesterol, por parte del hígado.
Dra. Elisa Romio/ Farmacéutica
Alimentación Viva o Raw Food
La alimentación viva también conocida como Raw Food, no
es solo una dieta alimentaria sino que se trata de una “manera de alimentarse” con alimentos crudos, naturales, sin
aditivos y simultáneamente no expuestos a temperaturas
superiores a los 46 C. Esto se basa en el conocimiento de
que para conservar al máximo la calidad de los nutrientes
de los alimentos, estos no deben elevar su temperatura interna por encima de los 45 C. A partir de esta temperatura,
los componentes que lo conforman, comienzan a perder
sus propiedades; en el proceso de cocción se destruyen
cerca del 80 % de las vitaminas y minerales y alrededor del
100% de los fitonutrientes y enzimas de los alimentos.
La alimentación viva incorpora en su dieta:
Frutas - Vegetales - Frutos secos - Algas - Pastos y hierbas -Aceites de prensado en frio -Alimentos fermentados
-Alimentos Deshidratados a bajas temperaturas. - Brotes
y semillas activadas y germinadas.
¿Cuál es la importancia de la activación de las semillas?
El método de activación de las semillas consiste en el simple hecho de ponerlas en remojo con agua. Este proceso es entendido por la semilla, como un mensaje
de que las condiciones para la germinación son
propicias y con ello, libera al agua los antinutrientes y pasa de un estado de latencia a uno
de germinación. Dicho estado conlleva a que se
despierten procesos biológicos y enzimáticos y
como consecuencia aumentan los nutrientes presentes en
la semilla y la biodisponibilidad de los mismos. Este paso
sencillo es muy importante para obtener beneficios de los
alimentos, de una manera sana y natural!
A través de los alimentos deshidratados a bajas temperaturas se puede concentrar en pocos gramos mucha ener-
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estilo de vida saludable, junto con el deporte. Estos alimentos al ser livianos, no requerir refrigeración y tener una
vida útil prolongada, permiten ser una muy buena
opción de consumo, de fácil transporte y que
puede aportarnos la energía que se necesita al
momento de practicar un deporte o tener que
comer una colación.
La línea de productos Nutri Raw sigue estos lineamientos atendiendo cuidadosamente cada detalle del proceso de elaboración para llevar adelante una Alimentación
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especial/ corazón
Alimenta tu corazón
“Todo es en vano si no hay Amor”
La magia del corazón representa desde la primera causa de muerte del mundo hasta el único
órgano del ser humano que no contrae cáncer
(segunda causa de muerte).
Se dice que el organismo es mágico, que todo es
tan perfecto dentro nuestro. Mecanismos increíblemente llevados a cabo. Exhaustivas investigaciones,
que traen sorpresas y más sorpresas. Ojos abiertos y
un sin fin de evaluaciones para tratar de entender el por
qué, el cómo, el cuándo.
Si nombramos “Enfermedad cardíaca”, La palabra Colesterol está muy ligada a un peligro para el corazón.
El Dr. Esteves nos explica “El colesterol es, al igual que
los triglicéridos, un lípido de origen animal que forma parte
de las llamadas grasas saturadas. Las grasas saturadas
vienen con los lácteos, las carnes rojas, los fiambres, el
pollo (más aún en su piel), la yema de huevo y en mínima
cantidad, en el pescado, que tiene más grasas insaturadas
que saturadas. De origen vegetal, sólo el coco, el cacao y
la palta aportan este tipo de grasas.”
Por lo tanto la incidencia de grasas saturadas llegan con
mayor concentración cuando la grasa es de origen animal.
“Tanto el colesterol como los triglicéridos también se forman en el organismo. Estos últimos sobre todo, como
transformación del exceso de hidratos de carbono simples
(especialmente dulces y harinas blancas).
El estrés y el sedentarismo, entre otras causas, aumentan
la generación de colesterol en los hepatocitos (hígado).
Si bien es cierto que el colesterol cuando está en exceso,
puede resultar peligroso por ser uno de los componentes de
las placas de ateromas que obstruyen las arterias provocando infartos de miocardio, de cerebro y de otros órganos, así
como amputaciones de piernas en algunos casos, también
es cierto que son más de 15 los componentes de estas placas de ateroma de la ateroesclerosis, también responsables
del endurecimiento arterial o arteriosclerosis, que puede ser
causal de hipertensión aún en ausencia de obstrucción o
sub-obstrucción del paso de la sangre. Es cierto también
que el colesterol elevado es tan sólo uno de los factores que
inciden y definitivamente, no es el más importante.
De los quince componentes, además de colesterol y triglicéridos, incluyen fosfolípidos (grasas con fósforo), proteínas, calcio, plaquetas, colágeno y fibrina, entre otros, pero
sin dudas el más importante y decisivo de todos ellos, el
que inicia la lesión arterial, estimula y facilita la acción y el
depósito de todos los demás, es el factor X–O, (Xantino–
Oxidasa), presente en forma activa en la lecha homogeneizada y sus derivados”.
¿Por qué?: “El factor XO ataca el plasmalógeno. Sustan-
cia que representa el 30% de la membrana de
fosfolípidos que envuelve a las células del corazón y de las paredes arteriales. El plasmalógeno, en esta membrana es algo así como la mezcla de cemento, cal, arena y agua, indispensable
para la cohesión de una pared de ladrillos. A su
vez esta membrana de fosfolípidos, cumple muchas
funciones entre las cuales se incluye el transporte de
nutrientes y oxígeno al interior de las células. En las autopsias de personas muertas por ateroesclerosis coronaria, se
verificó que el plasmalógeno había desaparecido en estas
lesiones y que en cambio había altos niveles de Factor X-O
en las mismas, causantes de su destrucción.”
En nuestro organismo donde hay Xantino Oxidasa, no hay
plasmalógeno. No pueden coexistir ambos en un mismo
tejido. “En el corazón y las arterias hay plasmalógeno, por
lo tanto no puede haber X–O.
El Factor X–O va carcomiendo así las paredes arteriales y
del corazón (especialmente en sus válvulas) y también las
válvulas venosas cuya afectación produce várices. Luego
de esto es que se pueden depositar el colesterol, los triglicéridos y el resto de componentes de una placa de ateroma que termina por obstruir la arteria”.
“La vitamina D que se agrega a la leche, más aún si ésta
es homogeneizada, potencia la acción del X–O y por esto
la leche homogeneizada y “enriquecida” con vitamina D, es
una combinación verdaderamente mortal, a la larga.
El factor X–O también potencia las reacciones alérgicas
y de autoinmunidad que provocan la caseína y otras proteínas de la leche, que se las ingenian para entrar enteras
al torrente sanguíneo y provocan (también el X–O) la producción de anticuerpos que por atacarlos, se confunden y
afectan células de diferentes órganos”.
El colesterol no es un villano: Es fundamental, pero una
vez más, equilibradamente. “Es indispensable en la estructura del cerebro y en él se lo encuentra en grandes concentraciones. Ayuda en la transmisión nerviosa, da origen
a las hormonas sexuales, a la Vitamina D que interviene
en la absorción del calcio y es el precursor de la bilis. Niveles inferiores a 120 no son recomendables y pueden hacer
sospechar una insuficiencia hepática y riesgo de cáncer”.
Cuando se habla de hipertensión, no sólo debemos prestar
atención a la calidad de grasas y sal en la alimentación, la sal
es sólo el detonante de un sistema intoxicado. Aunque sabemos que en exceso puede endurecer los vasos sanguíneos.
“Sucede que la insulina en exceso retiene sodio y por esto,
aunque se reduzca mucho o elimine el aporte de sal, si se
continúa comiendo azúcar, harinas blancas y exceso de
dulces -sus jugos, o arroz blanco, papa, edulcorantes artifi-
convivir / página 28
ciales o alcohol, entre otros, el aumento exagerado de insulina que todo esto provoca al haberse robado el FEI (Factor
Estabilizador de Insulina), mantendrá retenido mucho sodio
y con esto mucho líquido, lo cual aumentará la resistencia
periférica y la presión arterial, en pacientes predispuestos
para esto.Al solucionarse el hiperinsulinismo y normalizarse la glucemia el exceso de sodio se elimina y con esto el
líquido retenido en exceso, con lo cual muchas veces se
observa un sorprendente efecto diurético, sin tomar ningún
diurético y gracias a esto, no sólo se normaliza la presión
naturalmente pudiendo prescindirse gradualmente de cualquier medicación si se ve que esto es posible, sino que
también va desapareciendo como por arte de magia la celulitis y todo lo vinculado a la retención de líquidos”.
Para concluir: Los riesgos cardíacos (sean embolias,
trombosis, aneurisma, enfermedad de Buerger, entre otras)
se reducen al máximo cuando la alimentación es la adecuada para el ser humano, sin entrar en una conducta única
sea, vegana, vegetariana o la que cada uno contemple, hay
que entender que sí hay alimentos que erosionan y son
prejudiciales y que está en cada uno eliminarlos para siempre o sólo para poder revertir una patología.
Una vez más vemos que la desintoxicación corporal es
fundamental para corregir cualquier error, ya sea funcional
como emocional. Además nos facilita muchos aspectos
también relacionados con el Corazón, ya sea cantar, hacer
ejercicios físicos, trabajos intelectuales y todo lo relacionado con la expresión artística.
Para poder reactivar un mundo que viva en un estado de
Amor puro, primero tendremos que comprender que comenzar por Uno mismo no es caer en egoísmo, sino la clave para poder ofrecer desde nuestro Amor ayuda al prójimo. Consciente o inconscientemente estaremos brindando
el ejemplo. Estando intoxicados la paz se complica.
Estando en paz podremos vibrar desde nuestro Amor finito,
al mundo infinito.
Pablo Armenti – Chef
[email protected] / www.cocinanaturalonline.com
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convivir / página 30
especial/ corazón
Despierta el chakra del corazón!
El cuarto chakra, es llamado centro del
corazón o chakra cardíaco. Es quizá uno
de los más importantes chakras en nuestra anatomía energética sutil. Y es porque
la apertura de este centro energético está
relacionado directamente, con la capacidad de cada individuo, de expresar el
amor. Se entiende, en este caso amor,
como autoestima y la expresión de amor
hacia los demás. Recordemos que el
amor puede manifestarse como cariño
fraternal hacia los amigos, caridad por el
prójimo, pasión de amantes y también
amor espiritual.
Las lecciones de amor son las más importantes que debemos aprender en nuestro
paso por el plano físico (nuestra vida en
este mundo). El que no ha logrado asimilarlas, podría adolecer de anomalías en el
chakra cardíaco y estas, afectarían al
corazón físico. Del desarrollo del amor a
través de este chakra, depende la facultad
de atenderse uno mismo y a los demás. A
medida que somos capaces de amar sin
condiciones a la propia persona así como
a los demás, se abre este chakra y se facilita el flujo de la energía nutritiva hacia los
órganos que dependen de él. Porque el
corazón nutre en el sentido material a
otros órganos que a su vez ayudan
a nutrir y promover la vida en el
resto del organismo.
A nivel psicológico, el chakra
del corazón rige las emociones que nos atraen
hacia otras personas con
las que mantenemos
algún tipo de relación de
amor. Y podemos darnos
cuenta del flujo energético
que aumenta en nuestro
pecho ante la sola aparición
de nuestro ser amado. Al
mismo tiempo, experimentamos
fuertes sentimientos positivos hacia
esa persona.
También las atenciones hacia los demás
nacen de sentimientos como el amor, la
compasión o la empatía. La facultad de ser
atentos con nuestros semejantes, es una
manifestación de este género de emociones. El desarrollo de los sentimientos de
compasión y empatía hacia el prójimo es
uno de los primeros pasos para la apertura
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del chakra cardíaco y el desarrollo de la
conciencia superior.
Una disfunción del cuarto chakra,
podría ejemplificarse de varias
formas:
– Te gustaría dar, estar
siempre para los demás.
Pero en secreto o quizá en
forma inconsciente, esperas recibir reconocimiento
y confirmación por todo
ese “amor” que has entregado y te decepcionas
cuando eso no sucede.
– O…no eres capaz de aceptar tú mismo el amor de otros y
de abrirte para recibirlo. Lo tierno
o suave te desconcierta y hasta puedes llegar a decir que no necesitas del
amor de los demás.
Cuando el chakra cordial no funciona bien,
la persona se vuelve vulnerable y dependiente del amor y la simpatía de los otros.
Cuando es rechazado, se siente profundamente afectado.
Y cuando el chakra cordial está cerrado completamente, se vuelve seco e
indiferente.
En cambio, cuando el chakra cordial está
completamente abierto e interactúa armónicamente con los otros chakras, la persona se convierte en un canal del amor divino. Las energías de su corazón pueden
transformar su mundo y unir a las personas de su entorno, reconciliarlas y curarlas. Irradian cordialidad, y jovialidad naturales, despiertan confianza y obsequian
alegría.
Cuando el chakra cordial está completamente abierto, el ser ama por el amor en sí,
desde la alegría de dar, sin esperar nada a
cambio. Y se siente a salvo y como en casa
en toda la creación. Sabe que toda la vida
de la creación vive en su corazón.
Y el TIMO?
De la relación entre el chakra del corazón
y los órganos físicos, hay una de gran
importancia: la asociación del chakra coro-
nario con el TIMO.
El Timo constituye uno de los controles
centrales del sistema inmunitario de nuestro cuerpo físico. Está situado detrás del
esternón. Este órgano ejerce influencia
sobre el desarrollo y maduración del sistema linfático y en la respuesta defensoinmunitaria de nuestro organismo. Debemos saber que el flujo de energía sutil del
prana a través del chakra cardíaco es un
factor esencial para el buen funcionamiento del Timo y por lo tanto para la correcta
funcionalidad inmunitaria del organismo.
Distintos investigadores que han estudiado
las relaciones entre la emotividad y las
enfermedades han descubierto una fuerte
relación entre la depresión, los sentimientos de pena y la supresión de las defensas
corporales.
Observemos algo tan simple como un resfrío o gripe. En ocasiones en que nos
encontramos felices, bien dispuestos, sintiendo que nuestras vidas están plenas,
resistimos a cualquier contagio, aunque
estemos rodeados de personas portadoras de virus de gripe o resfrío.
Sin embargo, si nos sentimos tristes, deprimidos o enojados, nuestra resistencia a
virus y bacterias es mucho menor. La predisposición a contraer enfermedades simples como estas u otras de mucha mayor
envergadura, tiene relación con desequilibrios emocionales relativos al temperamento del amor y el chakra del corazón.
Los bloqueos de este chakra, pueden
resultar de cierta incapacidad para expresar el amor, aunque hay una causa aún
más importante: la falta de autoestima. Una
autoimagen negativa, la ausencia de un
sentimiento de valía personal, son en nuestros tiempos los responsables de daños
físicos provocados por anomalías en el
funcionamiento del chakra del corazón.
Aprendamos entonces a amar a esta
persona que somos. Sólo desde allí,
podremos entregar nuestro amor a los
que nos rodean.
M. Eugenia Miranda Lastarria
www.caminosaludable.wordpress.com
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información general
Extracto de Ruda en la cosmética natural
Propiedades y usos medicinales
de la ruda
Desde hace varias décadas cada vez es
más fuerte la tendencia del uso de hierbas
medicinales en nuestro cuidado personal.
Hoy podemos decir que una de las más
ancestrales hierbas medicinales la utilizamos en cosmética natural: la Ruda
Su nombre científico es Ruta graveolens
L, es originaria de Europa ha sido empleada tradicionalmente en medicamentos
de origen natural; hoy también la encontramos en productos cosméticos como
Cremas corporales, Jabones de tocador,
Desodorante y Spray post solar. La marca
que ha innovado en la incorporación de
esta hierba es RUDA Clemen, cuyos productos cosméticos están al servicio del
cuidado corporal.
¿Cuál es la acción de la Ruda
en la cosmética?
RUDA Clemen aprovecha todos los beneficios de la acción farmacológica, conocida por su labor Anti-inflamatoria natural.
La ruda se ha utilizado para calmar la artritis, ayudando a reducir el dolor de arti-
culaciones, y además, el extracto de ruda
puede ayudar a relajar los músculos, gracias a este efecto. Por otro lado, la ruda
también tiene un efecto antiespasmódico,
favoreciendo el alivio de los dolores musculares, incluyendo los cólicos menstruales. El extracto de ruda tiene propiedades antibacterianas y antimicóticas: esta
planta además de combatir las bacterias
también puede servir en el tratamiento de
ciertos hongos, como los que afectan la
piel (Ej. El pie de atleta). Podemos traducir
este beneficio tanto en la crema corporal
como en el desodorante
RUDA Clemen.
Los productos RUDA Clemen ya están en el mercado comercial, podemos
encontrar en ellos los beneficios descriptos.
Clemente Arias
Gerente General de
Ruda Clemen
Presidente de R. y D.
Panamericana
Un aderezo con mucho gusto
Ahora hay una SAL DIET
con 0% de Sódio desarrollada por los laboratorios
Dharam Sing que posee
todo el sabor de la sal común y que puede utilizarse para sazonar todo tipo
de platos, saborizándolos
con especias y vegetales
naturales deshidratados:
ajo, cebolla, apio, queso,
pimienta. Una Sal diet libre de sodio con potasio.
La composición de su fórmula, sustituye
ventajosamente a la sal común. Su contenido exento de sodio contribuye a con-
trolar y prevenir la hipertensión, salvo en el caso
de pacientes sometidos a
tratamientos con diuréticos de los denominados
ahorradores de potasio.
Asimismo la presencia de
magnesio en su fórmula
desempeña un papel importante en la regulación
de la actividad del sodio y
del potasio en el organismo. Por ello, un ejemplo
adecuado de SAL DIET 0% de Sódio favorece el equilibrio dietético y resulta beneficioso para el control de la hipertensión.
Suplementos dietarios naturales
con Nano Tecnología
En la naturaleza se encuentran todos los
nutrientes que nuestro organismo necesita, pero por razones diversas como pueden ser una alimentación inadecuada o por
factores fisiológicos propios de cada uno,
se presentan situaciones en las que el
balance de nutrientes no es el adecuado.
Para todas estas situaciones donde la
incorporación de nutrientes es incompleta (cualquiera sea la razón que origina
esto) los suplementos dietarios o
suplementos nutraceuticos
nos ayudan a completar lo
que nos está faltando en
nuestra dieta diaria.
Sin embargo los suplementos
tradicionales logran muy
bajos niveles de absorción,
donde el nivel máximo alcanzado en general ronda un 20%
de absorción (dependiendo del
nutriente o principio activo del que
se trate), debido a que no son aportados en un forma fácil de ser reconocidos y absorbidos por nuestro organismo.
En este sentido la innovación tecnológica
es muy importante dado que puede lograr
mejoras significativas en esta cuestión
crucial de la absorción intestinal, lo que
deriva directamente en un significativo
aumento de la cantidad de nutrientes que
ingresan a nuestro cuerpo.
La aplicación de la nanotecnología en la
elaboración de suplementos dietarios o
nutraceuticos han mejorado notablemente
los niveles de absorción y por ende de la
cantidad de nutrientes que ingresan en
nuestro organismo, gracias a su encapsulación en nano-esferas durante el proceso
productivo.
Pero, ¿Qué son las nano-esferas y cómo
funcionan? Las nano esferas se elaboran a
partir de la lecitina de soja (siendo por lo
tanto naturales), y en primer lugar permiten
que los nutrientes o principios activos se
encapsulen en su interior para luego transportarlos a través de nuestro cuerpo de
manera natural para que vayan siendo
absorbidos por los distintos mecanismos
que posee nuestro organismo. De esta
manera se logra que nuestro cuerpo tenga
finalmente una mayor absorción de los
nutrientes así incorporados, mejorando
claramente la calidad del tratamiento que
recibimos.
Gracias a esta innovación, nuestro cuerpo
incorpora nutrientes de manera más eficiente, a diferencia de otras formulaciones
como las capsulas tradicionales, donde la
absorción es mucho menor.
Otras ventajas asociadas a esta tecnología es que son suplementos
fáciles de digerir, no generan
irritación estomacal, ni tránsito lento. Además son aptos
para celíacos, una población
especialmente susceptible a la
mala absorción intestinal de
nutrientes.
Por otra parte, el uso de esta
nanotecnología está alcanzando a cada vez más nutrientes, y
en Argentina se pueden encontrar
ya nano encapsulación en el aceite de
chía, glucosamina, vitamina D, curcumina,
vitaminas, minerales, café verde, té verde,
garcinia cambogia, carnitina, fucus, fenilalanina, sulfato ferroso, entre otros, en la
Línea de Suplementos NUTRANOVA de
Laboratorios Lipomize.
El uso de esta tecnología de nano encapsulación de nutrientes, llega a los suplementos dietarios luego de alcanzar su desarrollo
en productos farmacéuticos complejos,
donde por las características de las nano
esferas su aplicación constituyo un gran
avance. Aun es difícil encontrar laboratorios
que hayan incorporado esta tecnología en
sus suplementos en esta parte del mundo.
En Argentina, la línea de suplementos dietarios naturales NUTRANOVA utiliza nanoesferas, alcanzando en sus productos una
mayor absorción y una mejor calidad del
tratamiento en nuestro organismo, con
efectos más rápidos y perceptibles.
Lic. Alejandro Barbarini,
Laboratorios Lipomize, Suplementos Nutranova
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convivir / página 33
conocimiento
Los dos estados del Único Ser
Comencé a impartirle a un pequeño grupo una maravillosa información sobre “Alquimia, La Magia Que Perfecciona El Alma” y como siempre sucede, el que más aprende
y comprende es el que enseña. Encontré que cada vez
me es más fácil explicarme a mí mismo -y por lo tanto a
los demás- lo que parece inexplicable y paradójico. Esta
madrugada decidí escribir algo sobre eso para compartirlo
con ustedes.
El único ser que existe está compuesto por dos partes:
una es infinita y eterna y la otra es temporal y limitada. Las
dos coexisten simultáneamente y ambas son perfectas,
ambas tienen un orden intrínseco, ambas son igual de reales y ambas coexisten en el eterno presente. Su parte infinita se mantiene constante -su infinitud no decrece de tamaño, no cambia, su eternidad nunca se convierte en temporal, nunca desaparece- las características
esenciales de su estado de ser nunca cambian. Su parte
infinita llena el espacio infinito por lo que hace de contenedor de su parte finita, que flota en su interior. Su parte eterna llena el eterno presente por lo que hace de contenedor
de su parte temporal que flota en su interior.
Su parte finita se mantiene en cambio constante -su temporalidad tiene una existencia limitada, nunca lo temporal
existe para siempre, nunca deja de ser limitado en el espacio, nunca es infinita.
La paradoja es que esas dos partes se necesitan la una a
la otra. Su parte infinita y eterna para comprenderse a sí
misma, para saber qué es y porque existe, necesita a su
parte finita y temporal. Nada infinito puede comprenderse
porque para que se pueda comprender algo, eso tiene que
ser limitado. Nada eterno puede comprenderse porque
para comprender algo, eso tiene que tener un comienzo
y un final. Lo infinito y eterno contiene a lo limitado y a
lo temporal para obtener comprensiones sobre su propio
ser. Para obtener certezas sobre su esencia de amor, bondad, belleza y orden, experimenta o vive temporalmente lo
opuesto: los estados de No-ser, la vergüenza, la culpa, la
apatía, la tristeza, el miedo, el apego, el egoísmo, la rabia,
el odio, la venganza, el orgullo y el caos. Solo lo actual, lo presente y lo limitado puede comprenderse, lo potencial no se puede comprender, la potencia de
ser por infinita y máxima que sea no genera comprensión.
Un niño de seis meses tiene la potencia de ser astronauta, pero solo comprenderá que es serlo, cuando crezca,
estudie como ser astronauta y experimente serlo, volando
de un cuerpo celeste a otro por el espacio. Solo en ese
momento podrá comprender que es ser astronauta. Para
lograr comprender que es ser astronauta, ese estado de
ser tiene que ser limitado y temporal de otra manera no
puede comprenderse. Si el ser astronauta fuera infinito se
mezclaría o se fundiría con el ser médico, soldado, pintor
o poeta, lo que impediría saber que realmente es, que lo
diferencia. Si el ser astronauta fuera eterno, solo eso existiría en el eterno presente. El conocimiento -la información teórica, los supuestos, las
hipótesis, la información aún no verificada- solo se convierte en comprensión, en certeza, en sabiduría a través
de la experiencia que permite verificar en carne propia de
que se trata. Ese único ser sabe que lo que es verdadero siempre produce armonía, bondad, belleza, orden, abundancia, compañía, salud y felicidad. Sabe que lo que es falso siempre produce conflicto, fealdad, caos, escasez, soledad,
enfermedad y sufrimiento. Y lo sabe con certeza porque
lo ha experimentado al vivir de manera temporal y limitada
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esos estados de No-ser. Por eso lo infinito y eterno necesita de lo temporal y lo limitado. Y viceversa. Ese único ser -que es neutro y andrógino-, contiene lo polar, lo opuesto, lo positivo y lo negativo, lo masculino y lo
femenino, lo consciente y lo inconsciente, lo activo y lo pasivo, lo lógico y lo intuitivo, la luz y la oscuridad, al sol y a
la luna, los ángeles y los demonios. Contiene lo paradójico
para poder encontrar comprensión y discernimiento sobre
sí mismo, sobre su propia esencia. Ese único ser solo puede contar consigo mismo, porque
es UN único ser para toda la eternidad, si además quiere divertirse en vez de aburrirse eternamente solo puede
contar consigo mismo. Por eso se divide, se in-divi-dualiza y gesta de sí mismo y en su propio interior la infinita
diversidad que lo conforma. Lo hace de manera perfecta,
mantiene en su interior un orden perfecto, un patrón que
ordena lo que cambia, para que lo que cambie siempre
busque su propia perfección, su máxima potencia, la expresión máxima de su belleza y de su orden. Ese patrón
permite la existencia de la inconsciencia, pero garantiza
que evolucionará para convertirse en animalidad. Permite la existencia de la animalidad para que se transforme
en consciencia, la consciencia en espíritu y el espíritu en
divinidad. Ese patrón de perfeccionamiento y de orden
intrínseco en todo lo que existe, garantiza que lo imperfecto, lo limitado, polar y temporal fluya libremente y siempre
termine convertido en lo perfecto, lo infinito y lo eterno. De
no ser así, ese único ser terminaría auto destruyéndose. Ese eterno fluir entre esos dos estados opuestos de ser,
es lo que crea la vida, la consciencia, la mente y la eterna
realidad, el escenario donde todo eso sucede. Y sucede
para comprender de infinitas maneras al amor y al orden,
que son la esencia de ese único ser. Hay quienes observan a ese único ser y creen que solo su
parte eterna e infinita es real, que su parte temporal, limitada y polar es irreal. No le encuentran sentido ni perfección a lo que cambia, creen que en esa parte la divinidad
y la perfección no existen. Lo maravilloso es que el patrón
que ordena, lo cambia. Garantiza que tarde o temprano
lograrán comprender que todo lo que sucede siempre es
perfecto, porque sucede para aprender.
Fernando Malkún / www.fernandomalkun.com
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convivir / página 34
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Farmacia Homeopática y natural
Los diferentes remedios naturales y su preparación
En la nota anterior comenzamos a hablar sobre los remedios naturales, esta vez nos ocuparemos de las plantas.
LAS PLANTAS
Las primeras formas de vida en la tierra fueron de tipo vegetal. Las plantas fueron la base para el desarrollo de formas de vida superiores, del reino animal y del ser humano.
La cubierta verde de la tierra tiene una relación maravillosa
con el Sol: absorbe sus rayos para sintetizar compuestos
químicos que son la materia básica de los organismos vegetales y animales. De esta forma la energía solar fluye
hacia la Tierra y es almacenada en el vegetal en forma de
energía química, fuente de todo proceso
vital. Observen que al consumir vegetales
o tomar medicina de origen vegetal, estamos incorporando la energía del Sol en
nosotros, y esto, queridos lectores, es una
bendición!!
Así el reino vegetal no solo provee los alimentos para desarrollar nuestro organismo
y las calorías para cubrir nuestras necesidades energéticas, sino también las vitaminas esenciales para regular el metabolismo y muchos principios activos empleados
en los medicamentos.
La íntima relación entre el mundo vegetal
y el humano se manifiesta en particular en que algunas
plantas producen sustancias que pueden influir en las profundidades de la mente y del espíritu del hombre. Algunas
con efectos maravillosos, inexplicables y hasta pavorosos
(porque nos llenan de miedo) fueron empleadas en la vida
religiosa de las culturas antiguas y veneradas como drogas mágicas y sagradas por ciertos grupos nativos que han
conservado sus tradiciones.
Las plantas sanan a través de diferentes medios, podemos preparar una tintura, con toda la planta o parte de ella,
podemos hacer una decocción o una infusión, podemos
llevarla a polvo o extractos concentrados, sanan a través
de sus aceites esenciales, incluso si las calcinamos, el
producto de dicha calcinación es usado en la preparación
de tinturas espagíricas. Podemos diluirlas y dinamizarlas
hasta grados infinitesimales con la homeopatía (como vimos en la nota anterior),….prácticamente todo en ellas es
sanador.
Las Tisanas son preparados caseros que se realizan con
la planta fresca o seca. La diferencia entre un Té y una
decocción es que el Té se usa para las partes blandas del
vegetal (hojas, flores y frutos), ponemos a calentar el agua
y una vez que haya hervido, apagamos el fuego y agregamos la hierba, dejando reposar unos minutos antes de
colar, ejemplo Manzanilla, Tilo, Carqueja, Cedrón.
En cambio la decocción se usa para la parte leñosa, tallo y
raíces. En este caso debemos hervir la planta con el agua
unos 5 minutos, luego apagamos el fuego y dejamos reposar, por ultimo colar. Ejemplo: Sarandí, Echinacea, Ginseng, Maca.
En el laboratorio de la farmacia usamos solo las tisanas
para preparar jarabes o algunas cremas, ya que son formas extemporáneas, es decir, se deben consumir inmediatamente después de ser preparadas por lo tanto no se
pueden almacenar. Incluso no es conveniente preparar un
té en casa y dejarlo para recalentar a la noche o al día
siguiente ya que comienzan a liberar saponinas que modifican el sabor y producen malestar de estómago.
Las Tinturas Madre (TM) son de producción farmacéutica
y de uso interno, es decir se ingieren. Se preparan con la
planta fresca o seca y con agua alcoholizada, dejándose
macerar. El grado de alcohol a usar y el tiempo de maceración (de 7 a 14 días) depende de cada planta y está informado en las farmacopeas. Por lo general se usa alcohol al
(Parte II)
30%, 50% y hasta 60%, esto nos indica que la graduación
alcohólica es alta, por lo que no se pueden tomar directamente en la boca sino que hay que diluirlas en un vaso
de agua. Para pacientes con gastritis recomiendo verter
sobre las gotas un chorrito de agua caliente, de este modo
ayudamos a evaporar el alcohol y es menos nocivo para
el estómago.
La diferencia entre una TM y una tisana está en la concentración del principio activo de la planta. Tomar 40 gts de
una TM dos veces al día reemplaza varias tisanas ya que
las TM son más concentradas.
Harinas, Polvos y Extractos secos:
Esta es otra forma de usar la planta,
a través de un proceso de desecación
lo primero que se obtiene es la harina
(como por ejemplo la Maca), al ser muy
poco concentrada se deben tomar varias
cucharadas soperas por día. El polvo es
el tratamiento siguiente, es más concentrado que la harina pero todavía se debe
tomar por cucharadas. El extracto seco
es mucho más activo, las dosis son muchos menores, en el orden de los miligramos, esto es muy útil para la farmacia ya
que se pueden comprimir o encapsular.
También es mucho más activo un comprimido o capsula
que su correspondiente Tintura madre, y por supuesto es
más concentrado un comprimido o capsula de un extracto
seco que la harina o el polvo. Esto tiene que ver también
con el costo, el polvo es mucho más económico que una
capsula pero es importante saber que esta menos concentrado. Una cosa es tomar Espirulina en polvo y otra es en
comprimidos, mientras que el polvo se debe tomar por cucharadas mezclado con un jugo o licuado, el comprimido
se toma con un vaso de agua.
Diferencia entre comprimidos y capsulas: las capsulas
tienen una cubierta de gelatina pero en general no tiene
agregados de excipientes inertes (talco, magnesio estearato, etc). Los comprimidos se “comprimen” en una maquina
especial para lo cual debemos agregar ciertos excipientes
inertes. Algunas plantas son muy difíciles de comprimir por lo
cual queda solo la opción de encapsulado. No hay diferencia
en el efecto ni en la calidad... Continúa en la pág. siguiente
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convivir / página 35
herboristería
Los diferentes remedios...
... no es cierto que las capsulas actúen más
rápido, ambos se deben disolver en el estómago para comenzar a actuar. Los comprimidos se pueden partir pero las capsulas
no, las capsulas toleran dosis altas de extracto pero los comprimidos no. Quizá sean
estas las mayores diferencias.
Las capsulas y comprimidos que se preparan en la farmacia tienen siempre una
calidad de principio activo del 99.9% ya
que Salud Publica no nos permite trabajar
con calidades inferiores, mientras que muchas veces los que se
encuentran fuera del
ámbito farmacéutico no
necesitan llegar a esta
calidad ya que son suplementos
dietarios,
esto hace que también
sus precios sean más
bajos.
Los Jarabes: se preparan también con plantas,
se aconsejan especialmente para los chicos o para quien no puede tomar la Tintura pura por el alcohol que
contiene, pero hay que tener en cuenta que
llevan una gran proporción de azúcar. Son
muy útiles para tratar la tos, se combina el
Ambay, Polygala, Pulmonaria y Anacahuita
y se agrega miel, esto alivia mucho la tos y
ayuda a expectorar.
Cremas, Pomadas y Geles: Muchas plantas se utilizan en su elaboración, es muy
común la crema de Árnica, para disolver
hematomas, moretones, desinflamar articulaciones, la Crema de Caléndula, como
desinfectante y antiséptica, la Pomada Antihemorroidal, preparada exclusivamente
a base de hierbas, el Gel de Hamamelis y
Castaño de Indias para las varices y la circulación general, las cremas para dermatitis del pañal, para la psoriasis, las pieles
alérgicas, etc.
La diferencia entre ellas es que la pomada es totalmente grasa ya que se elabora
con Vaselina y/o Lanolina, la Crema es más
suave, cálida y se absorbe mejor por piel
y el Gel es totalmente acuoso, es frío, no
se absorbe rápidamente lo que facilita el
masaje.
Los Aceites: son muy usados en Ayurveda, la planta es mezclada con el aceite y
calentada a baño María por varias horas.
Se preparan con Árnica,
especies,
Caléndula,
Hamamelis, etc. Como
su absorción por piel
es baja es muy útil para
masajear una zona dolorida, el calor que proporciona es bien recibido por el paciente.
Los Óvulos: de Caléndula y Árnica son muy
útiles para infecciones
vaginales y para la sequedad. Se preparan
con glicerina lo que proporciona humectación y frescura. Se colocan siempre de noche antes de dormir.
Los Supositorios: antihemorroidales ayudan mucho con las fisuras anales y por supuesto con las hemorroides, aun las sangrantes.
Como pueden ver el universo de preparados a base de plantas es inmenso y aquí
no termina, continuaremos en la próxima
entrega.
Como les digo siempre, ante cualquier
duda consulte a su médico y/o farmacéutico de confianza.
Hasta la próxima…
Farmacéutica Miriam Noemí Bruno
D.T. Farmacia Homeopática Libertad
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En julio su Limpieza Neuronal
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taller grupal Limpieza Neuronal de 1 hora y media de duración. Todos
al mismo arancel de jubilados. Abona solo $250. Gratis recibirá también el Toque de Sanación Zen en el chakra que corresponda
(técnica de Suzanne Powell- ver sus videos en Youtube). Continúan
las sesiones individuales. Este método mundial está recomendado
por los libros "Biodecodificación" de Enric Corbera, "la Memoria en
las Células" (Editorial Kier). Sin hipnosis, sin medicación, sin testeo
muscular, sin aparatos eléctricos ni a pilas, sin imposición de manos
ni ninguna cosa rara (yo soy Psicólogo Social). -¿Cómo es Machado?- me preguntan. Es estimulando el "tercer ojo", que en la India
se lo pintaban con un punto en el entrecejo desde milenios. Ahora
las Neurociencias (Dr. Facundo Manes) explican que a esa altura en
el cerebro están las glándulas: pituitaria, pineal, el hipotálamo y la
hipófisis. Le explicaré y practicaremos en el momento que con sus
manos tapando cada uno de sus ojos y apoyándolas cruzaditas en
su frente visualizará o imaginará o recordará lo que quiere borrar de
su infancia, adolescencia, madurez o del tiempo actual o gente
tóxica que quiere eliminar de su cerebro para no repetir errores o
crear en su cuerpo enfermedades o atraer lo negativo a su vida. El
borrado viene pintando esas escenas con el color apropiado (en
Metafísica el violeta, dorado, rosa, todo el arco iris) porque el aparato límbico del cerebro trabaja con colores y eliminará de su disco
rígido lo negativo y empieza irle bien con la salud, pareja, hijos,
dinero y amor. Si no puede traer a la consulta a hijos o familiares,
etc. que quiere ayudar, así como hay el Reiki o control mental a
distancia también hay la Limpieza Neuronal a distancia. Este
método hace ahorrar tiempo y dinero porque es completo en dos
horas en un solo día y listo. Benefíciese en este mes llámeme
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¿Que es la Sanación con Energía Pránica que no emplea
drogas ni medicamentos?. Es la ciencia de aliviar todo tipo
de dolores y otros problemas de salud, sin emplear drogas
ni medicamentos y sin tocar al paciente, a traves de la
Imposición de Manos, transmitiéndole a éste Energía Pránica que recibe en forma directa de las manos del Sanador.
Es una de las formas más antiguas que el paciente tiene
para recuperar la salud y el bienestar y forma parte hoy de
las modernas terapias complementarias. Quiero reiterar lo
que digo permanentemente, que NO SOY MEDICO y que
no tengo ningún título nacional o del exterior que me habilite a recetar medicamentos, por lo tanto NO RECETO ni
aconsejo dejar de tomar medicamentos. Lo que yo realizo
se agrega a la medicina oficial. ¿Para que sirve la Sanacion con Energía Pránica? sin emplear drogas ni medicamentos? es ideal para los dolores de Espaldas, Contracturas, Cervicales, Stress, Jaquecas, Ansiedad, Falta de
Energías, Cansancio, Dolores de Piernas, Angustias,
Dolores del Alma, Depresión, etc. etc. Poseo un archivo
con cientos de fichas de pacientes, con nombre y apellido,
teléfono, los tratamientos realizados y sus resultados, y las
diferencias logradas con la Sanacion con Energia Pranica,
y que estan a disposición de quien las quiera consultar.
Unos de los casos, que me permite dar su nombre y apellido en agradecimiento por la ayuda recibida y lo bien que
está, es Cristina Leandra, de San Miguel, que cuando vino
la primera vez, estaba muy nerviosa, todo lo que come le
cae mal, culebrilla, dolor de cabeza, hombros, brazo
izquierdo, dolores del alma o sea angustias que no puede
superar por la muerte de un hijo, también problemas con la
familia, depresión, muy medicada; trajo una bolsa de remedios psiquiátricos, pero todo sigue igual, no sale de sus
problemas, camina con bastón. Con la primera Sanacion
con Energia Pránica, sin emplear drogas ni medicamentos,
Leandra quedó muy bien; sintió como que le habían sacado un gran peso de encima, se fue contenta y con fe. A los
pocos días Leandra llamó para contar que está muy bien,
que durmió de un tirón, que se levantó nueva y con mucha
energía, que sus amigas la notaron cambiada para bien,
con mejor cara y mejor voz. Cuando vino por segunda vez,
es otra persona, con más energías respira mejor, sin nervios y no tiene ansiedad, empezó a caminar sin su bastón.
Leandra recomendó a toda su familia y no deja de agradecer. Otro caso para comentar es el de Patricia V. con dolores de cervicales, contracturas en toda la espalda, gastritis,
producto de sus nervios, sin energías, angustias, temores,
por Prof. Raúl Machado*
* Raúl Machado es Psicólogo Social, locutor y Periodista. Dirige la Escuela de
Autoestima de Bueno Aires por 26 años en Paraguay 3788- 6° “27” Palermo. Programas en radio Fm Dakota 104.7: sáb. 11 dom. 10 hs. y miercoles 8 a 9hs. y 14hs.
convivir / página 36
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dolores en sus piernas, todo desde mucho tiempo atrás.
Con la 1ra. Sanacion, Patricia quedó muy bien, sintió como
una descarga que le bajaba de la cabeza a los pies. Cuando vino para 2da. sanacion, cuenta que tuvo una buena
semana, que se siente mejor de todo, no tan obsesiva y no
siente la mochila que cargó durante años, que tiene mejor
calidad de vida. Otro caso digno de comentar es el de
Antonia V. de 68 años, con dolor de cabeza, zumbidos en
los oidos, dolor en el casco,no camina, sufre de panico, no
puede estar sola muy nerviosa,todo lo que come le cae
mal, no come nada, angustias,dolor en el
pecho,cervicales,columna,estuvo un año en cama con
depresión por la muerte de su marido con tratamiento psiquiatrico. Con la primera Sanacion con Energia
Pranica,Antonia sintio un gran alivio de todas sus dolencias, con la segunda Sanacion, ya no tenia los dolores
y estaba mucho mejor de animo. Antonia no deja de
agradecer y recomendar gente. La Sanación con Energía Pránica, sin drogas ni medicamentos realmente es
una maravilla.
José Dúer / [email protected]
terapias
convivir / página 37
convivir / página 38
creer o reventar
La misteriosa máquina vibriónica (2da nota)
Aquí le presentamos al SAI RAM Healing
Vibration Potentiser, creado para fabricar
medicamentos partiendo de una colección
de tarjetas similares a las que se muestran
en la foto.
Qué tecnología usa este aparato que parece
de ficción, donde cada tarjeta consta de 7
círculos concéntricos cortados por rayas, y
estas rayas están dispuestas en forma diferente en cada remedio: EUPHRASIA,
LEDUM y ARNICA,…son algunas de las
tarjetas que se muestran.
La tarjeta en sí no posee energía alguna,
esto se puede comprobar con el péndulo.
¿Entonces cuál es el principio activo que
impregna de vibración al líquido dentro del
frasco en el recipiente OUT?, son las radiaciones estelares y en especial las generadas
en el planeta que permanentemente nos
atraviesan y son “sintonizadas” por los círculos con rayitas de las tarjetas.
Procedimiento para la fabricación de los
medicamentos de acuerdo al instructivo: En
la parte superior de la caja se halla un recipiente de cobre rotulado IN, luego en el
centro se puede ver un potenciómetro de 10
vueltas con un vernier, que permite seleccionar números desde 000 hasta 999, con
absoluta precisión. A la derecha del potenciómetro, otro recipiente de cobre rotulado
como OUT, donde se ha de colocar un frasco gotero con un 10% de alcohol en su
interior, ese líquido será “radiado” por la
vibración proveniente de la tarjeta seleccio-
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nada y colocada en una ranura para tal fin
(en la foto no se puede ver la ranura porque
está en la parte de atrás del aparato, justo
debajo del recipiente de cobre rotulado IN).
Sobre el frente del aparato se puede ver una
placa de acrílico blanco grabada en letras de
imprenta color negro. Dicha tabla está dividida en dos sectores, en la izquierda rotulada
como X or D POTENCIES y en la derecha:
C or CH POTENCIES.
Esta tabla permite conocer en qué posición
se debe poner el vernier del potenciómetro
para lograr la potenciación del medicamento
a producir.
Procedimiento más común para fabricar un
medicamento a la medida de un enfermo:
1) buscar en el manual, parte 3 –Remedios
y Combinaciones—
3.1 Animales
3.2 Cáncer y Tumores
3.3 Sistema Circulatorio
3.4 Sistema Digestivo y Abdomen
3.5 Oídos
3.6 Sistema Endócrino
3.7 Ojos
3.8 Órganos Femeninos
3.9 Fiebres e Infecciones
3.10 Primeros Auxilios y Lesiones
3.11 Cabeza, Boca y Dientes
3.12 Sistema inmunológico
3.13 Riñón y Vejiga
3.14 Organos Masculinos
3.15 Mental-Emocional
3.16 Miasmas
3.17 Miscelánea
3.18 Sistema Nervioso
3.19 Sistema Respiratorio
3.20 Esqueleto y Sistema Locomotor
3.21 Piel
Como ejemplo:
Enfermedad de Parkinson: Buscamos en
3.18 “Sistema Nervioso”; nos indica las
siguientes tarjetas; NM43 Tremors + OM34
Parkinson’s. Procedemos de la siguiente
forma: retiramos las tarjetas del fichero y
leemos en el ángulo superior derecho la
potencia que debemos colocar en el vernier
del potenciador, luego colocamos la tarjeta
en la ranura después el frasco con 5 cm3 de
alcohol y lo radiamos durante 1 minuto, a
continuación retiramos el frasco y repetimos
la misma operación pero ahora con la
siguiente tarjeta. Retiramos el frasco y completamos el llenado con agua destilada
convivir / página 39
Asma: Buscamos en 3.19 “Sistema Respiratorio”: nos indica las tarjetas: NM8 Chest +
NM9 Chest TS + NM70 CB9 + NM71 CCA +
OM2 Respiratory + SR451 ACTH Hormone.
Seleccionamos las tarjetas ennumeradas y
las vamos colocando una por una en la
ranura, cuidando de poner la potencia que
figura en las mismas mediante el vernier y
quitando o poniendo el frasco cuidadosamente después de haber puesto la tarjeta en
la ranura durante 1 minuto (o más, que no
hay problema).
De más está decir que estos medicamentos
son totalmente inocuos, es decir, o curan o
en todo caso no producen nada ni se contraponen con los medicamentos de farmacia.
Como corolario final transcribimos la frase
de Sai Baba impresa en el manual:
"No prestes servicio para buscar reconocimiento, atraer la atención o ganar gratitud
ni consentimiento alguno de orgullo sobre
tu propia superioridad en habilidades,
valor, status o autoridad. Sirve porque te lo
exige el amor. Si aciertas, atribuye el éxito
a la gracia de Dios como Amor en ti, que te
incita a ello. Si te equivocas, atribuye el
fallo a tu propia incapacidad, falta de sinceridad o ignorancia."
Es creer o reventar
Por el Ing. Guillermo Marino Cramer
Autor del libro: “Crónica de un viaje a lo
desconocido” Ed. DUNKEN
Email: [email protected]
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convivir / página 40
Información general
Éxito total en la 4ª edición de
Expo Dietéticactiva - Calidad ante todo
Se respiraba mucha expectativa por la llegada de la 4ª edición de Expo Dietéticactiva.
Cientos de representantes de Dietéticas,
Almacenes y Tiendas Naturales, Herboristerías y Farmacias de todo el país se hicieron
presentes en esta cita imperdible, además de
muchísima gente de la industria, distribuidores, mayoristas y otros eslabones del canal.
Desde el año pasado los Nutricionistas y las
Farmacias también dicen presente en esta
actividad, atraídos por la calidad de capacitación los primeros, y las oportunidades de
incorporar nuevas categorías de productos,
los segundos.
Luego de la apertura oficial a cargo de Jaime
Jalife, se desarrollaron 6 conferencias con
temas muy relevantes para el Negocio y la
Profesión. No faltaron por supuesto el Licenciado Helio Perotto y la Dra. Ana Muñoz, tan
apreciados por las dietéticas de toda la Argentina. Y otros oradores prestigiosos, como la
conferencia exclusiva de Pablito Martín.
Esta 4ta edición del Congreso contó con el
auspicio de la Universidad Maimónides y el
apoyo de las siguientes instituciones: El Ministerio de Agroindustria de la Nación; La Sociedad Argentina de Nutrición Clínica (SANC);
MAPO: Movimiento Argentino para la Producción Orgánica; OIA: Organización Internacional Agropecuaria; FANUS: Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud; Colegio de
Nutricionistas de la Provincia de Córdoba;
FAGRAN - Federación Argentina de Graduados en Nutrición; Colegio de Graduados en
Nutrición de Salta y de Santiago del Estero;
Colegio de Nutricionistas de Santa Fe y de la
Pcia. de Buenos Aires.
Los visitantes no pararon de llegar, ávidos de
información, de conocer nuevos proveedores,
de hacer negocios…
Los expositores felices porque en Expo Dietéticactiva se genera un espacio eficiente donde
mostrar sus productos y servicios, y sobre
todo donde generar vínculos y nuevas oportunidades en un marco profesionalizado, bien
organizado y lo más importante de todo: cara
a cara con clientes y futuros clientes.
Fueron dos jornadas de intenso trabajo para
todos. Los comentarios de todos reflejaban
haber alcanzado los objetivos fijados. El evento se definió como, “único”, “imperdible”, “un
lugar de encuentro”, “lleno de oportunidades”.
Los visitantes se llevaron GRATIS la segunda
edición de la GUIA DIETETICACTIVA. Una
guía imperdible que incluye información muy
valiosa para el día a día del trabajo en el mostrador de las dietéticas y almacenes naturales.
En diálogo con Jaime Jalife, organizador del
evento, nos comentó: - “En esta cuarta edición
de Expo Dietéticactiva queda reflejado que
con LA CALIDAD SE CONSTRUYE. Estamos
muy orgullosos porque con mucho esfuerzo y
el apoyo del canal hemos construido en estos
3 años un evento de ALTA CALIDAD. Ese es
el secreto del crecimiento año tras año. Y esto
es contundente. Concluye esta expo con un
27% más de visitantes que el año anterior y
un 43% más de visitantes proveniente de las
dietéticas que el año 2015. Los visitantes disfrutaron de una feria mucho más representativa, con más de 110 empresas y un 40% más
de superficie respecto de la edición anterior.
Más de 700 marcas lo estaban esperando
para generar y estrechar vínculos, comunicarles sus lanzamientos, novedades y promociones, generar nuevas oportunidades y por qué
no hacer nuevos y mejores negocios. Todos
cumplieron con los objetivos fijados. Todo en
dos días muy intensos y productivos para
ambos eslabones. Este evento le hace muy
bien al Retail y por eso ya estamos trabajando
para la próxima edición, el 20 de noviembre
en la ciudad de Rosario, y en la del 2017 en
Buenos Aires, que promete muchísimo más.”
Para más info: www.dieteticactiva.com.ar
convivir / página 41
especial/ corazón
Pulso vital y energía del corazón
Jazmín creía vivir envuelta en una ola de total
libertad. Decía que su corazón latía con inmensa energía cada vez que hablaba con los
otros. Que sus palabras fluían y fluían como
un mar desenfrenado y que necesitaba limpiar
sus aguas. Había días que no se permitía vivir
un solo minuto sin emitir o racionalizar a través de las palabras. Ella no sabía que detrás
de esa catarsis constante había una escasez
de calma. Día a día Jazmín seguía alimentando su verborragia sin lograr mezclarse con la
encantadora energía de su corazón. Pobre de
ella, si le concedía unos minutos a su cuerpo,
tan solo desde la percepción de sus latidos,
podría conectar con la savia de su esencia.
Al entrar al departamento, el silencio no era
del todo pacífico porque lo llenaba de pensamientos. Estaba allí, en medio de un mutismo
engañoso, porque, en verdad, su maquinaria
mental no dejaba de acosar su cuerpo. Era
agotador.
Para evitar esa andanada racional decidió
hacer y hacer. No se detenía, estaba atenta
a organizar su agenda, una actividad detrás
de la otra. Amigos, cine, trabajo, estudio. El
departamento se convirtió en un desfile de
personas de todos los ámbitos donde frecuentaba. Le tenía miedo a sus pensamientos, al
riesgo de que la llevasen lejos, de que no lograse seguirlos.
Para Jazmín las palabras eran su refugio y la
atmosfera de su habitación un desierto de silencios incómodos. La necesidad de parloteo
interno era como un monstruo brutal agitándose en su interior que le pedía más y más
pensamientos. Esa voz que todo lo racionalizaba pesaba demasiado sobre sus hombros
anquilosados, exhaustos. Y el cuerpo dio señal. Eligió la superficie corporal más dañada
hasta el momento: el corazón. Ese órgano tan
preciado, pidió auxilio. Primero fueron breves
intervalos de aceleraciones cardíacas, luego
la agitación de los latidos irrumpió inclemente.
Afortunadamente, Jazmín, lo escuchó y surgió
la amenaza ante algo que parecía inexorable.
Pero no, el latido, el pulso vital pudo más y las
ganas de vivir se impusieron a esos mecanismos que la alienaban.
El miedo a la muerte le dio tregua para lograr
recuperar esa parte purísima de sí misma y
vino la pausa. Los latidos redujeron su velocidad. Jazmín tomó conciencia de su desconexión, volvió a mirarse desde otra frecuencia. Viajó del latido acelerado al pulso vital
hasta palpar la energía del corazón. En lugar
de echar una frase apenas alguien se acercaba, enfocaba la mirada y observaba. La gente
no podía creer que era Jazmín la que callaba.
Esto le permitió alcanzar un estado de intuición sensorial que le proporcionó mayores
herramientas para un contacto más pleno con
su esencia: el sí mismo corporal. Fue allí que
advirtió ser más que el propio pensamiento,
ser vibración, fuerza, tono. Pudo sentir su
cuerpo liberado de supuestos mentales lo
cual le concedió a sus palabras otro sentido.
Reemplazó los prejuicios por las intuiciones y
se encontró con el universo de las sensaciones acercándose a escenarios despojados de
pronósticos que deformaban la realidad. Despobló de fantasmas a su mente, la desnudó
de racionalismos dejando pasar a la agudeza
sensitiva y evitando la sugestión.
Cuantos de nosotros padecemos los efectos
del pensamiento maquinal, un mecanismo
agotador que no nos permite acercarnos al
pulso vital, a la energía del corazón. Aplacar el
estilo de vida puede formar parte de un plan,
una decisión que nos llevará a cuidar, física y
afectivamente, lo más preciado que tenemos:
el corazón. Cuando el cuerpo se mecaniza
porque sus movimientos están determinados
por la mente y no por una fuerza energética,
la soltura, la conciencia del pulso vital, se convierte en una creencia. En cambio, cuando
la energía vital nos activa, nuestro palpitar
fluye con suavidad, no se atora, no se entorpece, no se golpea. Al explorar nuestros movimientos, sondear las raíces que quebrantan
nuestra soltura, una sensación de vivacidad
energética fluirá dentro. La frescura de la gracilidad nos permitirá darle espacio al encanto
de lo espontáneo y la pesadez de aquello que
sentíamos como abrumador o inexorable desaparecerá.
Alejandra Brener
Terapeuta Corporal Bioenergetista
[email protected]
convivir / página 42
INFORMACIóN GENERAL
Bienvenido Signo de Virgo 2016
El día 22 de agosto, el Sol se prepara para seguir su camino,
dejando atrás el tiempo de la acción y el protagonismo para adentrarse a la experiencia del bajo perfil y las posiciones más discretas, esencia del Signo de Virgo. Esta actitud, no significa que no
tenga proyectos ambiciosos, es un signo de Tierra y necesita
concretar. Lo que lo hace distinto al signo de Leo es que no necesita el brillo, sino que busca la perfección, y el equivocarse para
Virgo, representa más el fracaso que una experiencia negativa. Al
ser un signo doble como el Signo de Géminis, con el que comparten el mismo regente el planeta Mercurio, que con la
energía del aire de Géminis se destaca por la locuacidad
y la ligereza de las acciones, y por el contrario en el
Signo de Virgo, elemento Tierra se vuelve detallista y
analiza al máximo los pasos a seguir. La necesidad de lo
perfecto, lo hace medir el peligro de la liviandad y el
apuro, y cuando llega el logro del trabajo realizado, lo
encuentra bastante agotado.
En el amor es bastante contenido y le cuesta demostrar
sus sentimientos en público, pero no se equivoquen que
dentro de esa imagen que guarda con cierto pudor sus
emociones, se esconde un mundo tempestuoso.
Virgo es el dueño de la Casa 6 en Astrología (deber,
hábitos, salud). Esta casa indica nuestra capacidad para
el servicio, nuestra rutina, los hábitos de higiene y alimenticios, la salud. El Signo que ocupe esa casa en nuestra
Carta Natal nos hablara de la manera que aceptamos las obligaciones cotidianas, y cuanto nos importa nuestra salud.
El estrés de Virgo se manifiesta cuando interiormente siente que
debe rendir examen ante la sociedad, lo académico o ante decisiones afectivas. Tiende a somatizar en su salud las situaciones
negativas, por eso el tema de las enfermedades para los Virgo
también es un estrés ya que su mentalidad con tendencia hipocondriaca lo lleva a exagerar los síntomas hacia la gravedad.
El Arcano que representa al Signo de Virgo es
La Estrella
La imagen muestra al personaje, tratando de encontrar el equilibrio emocional y espiritual (agua) y el equilibrio material y físico
(tierra) nutriéndolo con el riego de sus ánforas. Los espacios
abiertos, y el aire libre representan la necesidad de conectarse
con la naturaleza ante la rutina y el tiempo de soledad que necesita para reencontrarse consigo mismo, esa es su propia sanidad. Este Arcano, también significa las terapias de grupo y
alternativas, la limpieza mental y física a través de la dieta y la
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depuración, los lugares de descanso y de estética.
¿Saben Ustedes que…?
Los bebés de Virgo: Generalmente son menuditos y comen lo
justo. Los primeros meses los trastornos intestinales son los
síntomas más frecuentes y su manera de manifestar su molestia
es mediante el llanto, a veces continuo. Cuando empiezan a
gatear les encanta descubrir con sus manitos las distintas texturas tocándolas, además les llama la atención los colores en las
revistas y poder garabatear con pinturitas. A veces pueden quedarse un rato mirando fijamente un juguete, un
botón o un insecto caminando. En el caso de
tener mascotas, deben estar desparasitados y
con las vacunas correspondientes ya que los
Virgianitos/as suelen compartir con ellos
poniendo en su boca la misma galletita o golosina que están comiendo. Hay que tratar de
evitarlo pues estos bebes son propensos a
contraer parásitos. Las bebidas frías o muy
calientes sensibilizan mucho su aparato digestivo. Otro cuidado que deben tener es con su
curiosidad, que los lleva a abrir puertas, revisar
cajones o carteras con la posibilidad de que se
lastimen los deditos o se quieran comer un
remedio pensando que es un caramelo.
El niño/a de Virgo: En esta etapa es muy importante que sus
papis no los comparen con otros niños. Al ser un signo mutable,
la inseguridad se apodera de ellos. Las nenas deberían en lo
posible tener amiguitas con la misma sensibilidad o tal vez un
poco más decididas que ellas, pero evitar en lo posible demasiado contacto con una personalidad egocéntrica o sabelotodo porque la harían sentirse torpe o incapaz. Los nenes también tienden
a la inseguridad por eso la imagen paterna, de un tío, maestro
etc., es muy importante porque le da seguridad y puede ayudarlo
a preparar para el futuro una personalidad más independiente y
desenvuelta. Ambos, nene/nena tienden a la pulcritud de querer
lavarse las manos a cada rato, como también pasar a la rabieta
de no querer bañarse, o lavarse los dientes. Desde niños deben
enseñarle el habito del orden en sus juguetes o cuarto (lo aprenden fácilmente) y a asumir sus propias responsabilidades. Ante
las preguntas darles siempre una repuesta lógica, pero en los
estudios, evitar la dependencia de esperar que se sienten con
ellos a hacer la tarea escolar. Esa actitud familiar de sobreprotección, puede fomentar en ellos no saber resolver un tema o tomar
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una decisión solos, cuando sean adultos. A veces parecen solitarios, pero tiene un mundo interior muy grande y creativo, por eso
buscan su rinconcito para ellos solos. Las peleas en la familia les
causan muchos nervios, la comida con mucha grasa y cantidad
de golosinas afectan su digestión e intestinos.
Un/a adolescente de Virgo: son (siempre depende del Ascendente Natal) los más inseguros del Zodiaco, todo los perturba y al
ser introvertidos, sus sensaciones son internas. Las mujercitas
sienten en su cuerpo la rebelión de los cambios físicos y los complejos a flor de piel y aunque la naturaleza les haya
otorgado todos los encantos, se enojan con el mundo.
Una mamá comprensiva es muy importante en esta
época. Si por el contrario tiene una mama súper coqueta, moderna y de aspecto juvenil, sentirá admiración por
ella, pero también celos y competencia. Necesita una
“imagen materna” no una imagen “mamá amiga”. En el
varón la adolescencia es todo un problema, y el mundo
muy complejo, desde dar la lección en la escuela hasta
invitar a una chica a tomar un helado. Tratan de mostrarse serviciales y cancheros para ocultar su timidez. Ellos
necesitan la imagen fuerte y segura del padre. Tanto el
varón como las mujercitas de este signo, a veces suelen
confundir la admiración con el amor. Cuando ambos se
muestran exageradamente extrovertidos y hasta insolentes que no aceptan limites, hay que ayudarlos hablando con ellos
o una sesión de terapia, pues lo que están tratando de hacer es
tapar sus miedos y frustraciones secretas. En los estudios suelen
destacarse por su memoria, perseverancia y aptitud para el análisis, y lo ideal en lo posible seria tener un cuarto para ellos solos
para que puedan disfrutar de su privacidad.
El Arcano que representa la energía de la Tierra de Virgo es
el 8 de Oros
El personaje muy bien representado está tallando una moneda
con la exactitud y minuciosidad que es la esencia de Virgo. Pueden hacerlo a solas y en silencio ya que este Signo es el “Bibliotecario” del Universo, lugar donde la organización, la rutina y el
orden es la prioridad y suelen disfrutarlo, con la paciencia necesaria para construir sus proyectos.
Estas apreciaciones del Signo son generalidades, mucho depende el Ascendente y su Luna Natal para conocer en profundidad,
la verdadera personalidad.
Recuerda: “Apuesta a los cambios con coraje, no temas a las
críticas de los demás y por sobre todo no te paralices por tus
propias críticas”
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convivir / página 43
INFORMACION GENERAL
Mantras Sufíes
El sufismo y la música se integran para elevar al alma a través de
los Dikhr, o mantras sufíes. En esta nota a poco de iniciar la gira
musical por el país, Yahia Lucangioli se interna en los espacios de
amor que este profundo camino propone.
En el sufismo se dice que "Dios es el centro de la vida, de la
creación". Y es "el ego, sobre la creación divina que incluye lo
que vemos y lo que no vemos, el que crea el mundo de las ideas,
de los deseos. En ese contexto y casi sin percibirlo, los humanos
empezamos a crear un mundo en el cual somos el centro, Pero
nunca un ser humano puede ser realmente feliz poniéndose en
el centro porque él no es el centro. Hay un solo centro al que
llamamos Dios, en el sufismo Allah, palabra árabe que define la
unicidad divina.
Juan Lucangioli es un músico de muchísimos años, pero también
ha iniciado una senda espiritual que lo llevó por el Sufismo a
hacer una nueva música, una música diferente que tiene raíces
ancestrales. Recibió su bautismo sufí con el nombre de Yahia,
que paradójicamente en árabe quiere decir Juan. Y resultó bien
para el camino espiritual, porque llamarse Juan siendo hombre o
Maria siendo mujer, te da un muy buen enfoque para trabajar el
ego. Porque uno es casi un ser anónimo, al no tener un nombre
que sobresalga por su rareza sino por su sencillez.
No se puede definir el sufismo, sería como intentar definir el sabor
del chocolate. Pero en esta profunda mirada, se puede ver al sufismo como un perfume, un sabor del alma, no un sabor del cuerpo. A veces se lo denomina como el camino místico del Islam.; un
camino de luz, de misericordia y de paz, como el mejor antídoto
contra los fundamentalismos. El Sufismo al mismo tiempo va más
allá, y se encuentra en el corazón seguramente con el mensaje
místico que se comparte con el mensaje del Cristianismo, del Judaísmo, del Budismo, porque apunta a esa “verdad sin forma”.
El alma no tiene forma pero le es dado el cuerpo para que se
pueda desenvolver y conocerse a sí misma. El poeta Rumi decía
"usa la escalera para llegar al cielo luego tira la escalera".
Yahia redescubrió la música, su profesión original, a partir del sufismo. Ser músico a partir del camino espiritual es buscar a Dios
“en y con” la música. Y uno lo empieza encontrar en los mantras
que están compuestos con sus atributos, sus vibraciones y después lo empieza a encontrar en más lugares. Los mantras sufíes
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Por Eduardo Londner
se llaman, en realidad Dhikr, que quiere decir recuerdo. Un recuerdo del corazón que está dormido y que se despierta a través
del este canto que se repite devocionalmente. Esta práctica abre
el interior a una dimensión sanadora de la música.
El poeta persa Saadi de Shiraz decía "Cuando Dios creó las almas y las puso a nadar en sus océanos de expansión divina y
luego vio a los cuerpos y les dijo a las almas vayan y entren,
nuestras almas primero se negaron. Dios dijo sea y es. Había
que emprender ese viaje a través del cuerpo. Dios mandó a los
ángeles a tocar una música muy hermosa, tan hermosa que las
almas se embriagaron y se empezaron a mover como danzando,
y empezaron a buscar esa música. Dios hizo que esa música
resonara adentro de los cuerpos. Entonces nuestra alma entró a
nuestro cuerpo para escuchar más de cerca esa música divina"
Tal vez por eso los mantras sufíes nos conectan con ese momento de libertad del alma.
SUFI MANTRAS en concierto en Buenos Aires
Sonido primordial tour 2016
Una experiencia musical de sanación y conexión espiritual. Viernes 23 de
Septiembre a las 21 hs., Sala Caras y Caretas -Sarmiento 2037, C.ABA.
El músico Yahia (Juan Lucangioli) al frente de su grupo, Sufí Mantras,
presenta su disco “Sonido Primordial” donde interpreta canciones propias
y mantras de la tradición mística sufí, acompañado por poemas y cuentos
sufís y el giro de los derviches. Informes y prensa: musicaenpaz@gmail.
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