1. Ciencia

VIERNES 17 DE OCTUBRE DE 2014
PAíS
PEDRO PÉREZ GANÓ COMPETENCIA ANUAL DE PANADEROS
GABRIEL GATICA
La mejor marraqueta
se amasa en Buin
Por Roberto Martínez
on sesenta panaderías
en competencia, harina por doquier y una
sabrosa jornada de degustación,
la Asociación Gremial de los Industriales del Pan de Santiago y
la Federación Chilena de Industriales Panaderos, eligieron la
Mejor Marraqueta 2014.
C
60
panaderías
participaron
de la mejor
marraqueta
2014.
El reconocimiento, que se entregó por cuarto año consecutivo,
cayó en las manos de Pedro Pérez
Villarroel, dueño y panadero de
Servipan Buin, negocio familiar
con 33 años en el rubro que tiene a
los chilenos entre sus principales
Logro. Pedro Pérez es el hombre tras la “Mejor marraqueta 2014”.
consumidores a nivel mundial.
“Estoy muy sorprendido, pero
feliz de haber ganado. Nosotros
comenzamos con un local muy
pequeño y actualmente tene-
mos una producción de 1.600 kilos de pan diarios. Es un orgullo”,
apuntó el ganador, quien además fue felicitado por la ministra
del Trabajo, Javiera Blanco.
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