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Foro sobre la problemática de Cadmio en el
cultivo de cacao en Ecuador - Medidas de
mitigación
Estación Experimental Tropical Pichilingue
Dpto de Manejo de Suelos y Aguas
Ing. Francisco Mite
Ing. Jessica Cargua
Ing. Luis Albán
Dr. Manuel Carrillo
Ing. Wuellins Durango
IICA - Quito, Julio 11, 2016
INIAP, GTZ, CORPEI y ANECACAO,
Monitoreo de la presencia de Cd en suelos y
almendras de cacao.
Concentración de Cd en barras de chocolate oscuro (> 50% de cacao)
comercializados en la Unión Europea, según Laboratorios de Bélgica
(Bruselas) y Ecuador (INIAP)
Fuente: Programa Nacional de Cacao. EET Pichilingue, INIAP
Contenidos de Cadmio, mg kg-1
Estudios de la COABISCO sobre el cacao ecuatoriano
2,8
2,5
2,3
2,0
1,8
1,5
1,3
1,0
0,8
0,5
0,3
0,0
630000
Granos
Mínimo
Promedio
Máximo
0
0,49
2,39
134000
Masa Base de
Chocolate
0,04
0,48
1
Fuente: Informe Técnico Ejecutivo sobre presencia de Cd, INIAP, Agosto 2013
COABISCO, Asociación de Industrias de chocolate, galletas y confitería de Europa.
670
Polvo
0,02
0,72
2,04
ppm de Cd en las almendras de cacao
Casos Almendras Testa Relación
1
0.5
1.66
3.3
2
0.52
1.07
2.1
3
0.52
1.16
2.2
4
0.42
1.06
2.5
5
0.59
1.6
2.7
Promedio
0.5
1.3
2.6
Absorción de Cd por plantas epífitas
Plantas epífitas Casacay
Sacachispas
Caso 1
Caso 2
Caso 3
Piñitas H
Piñitas R
Musgos
1.67
3.08
7.58
4.61
1.96
2.83
3.76
Helechos n.e
2.17
3.54
1.83
Helecho común H
0.45
9.32
Helecho común R
Perlilla
Epif. Raíces
Pajarito
1.24
1.6
Punta de lanza
6.07
4.31
3.42
3.86
Concentraciones de Cd (ppm) reportadas en cabellos de personas, en minas
de las provincias de Azuay, El Oro y Zamora Chinchipe.
Cadmio
10
9
8
Cd, ppm
7
6
5
4
3
2
1
0
Min
Max
Carga y
saca
material
0,04
9,28
Quema
Oro
0,04
1,34
Palea y
acarrea
material
0,05
1,18
Canalones
y Molinos
Otros
0,06
0,55
0,02
0,5
Visitantes Laboratori
En el túnel
frecuentes
sta
0,05
0,38
0,02
0,35
0,06
0,31
Ama de
casa
Nivel
Crítico
0,09
0,27
2
Trabajo de Mitigación
Con el financiamiento de Senescyt, INIAP realiza parcelas de mitigación
Península de Santa Elena
Río Negro, Pasaje
Valle Carrizal-Chone
Enmiendas que tuvieron un mejor comportamiento
sobre los contenidos de Cd en las almendras, Primer Año
.
Dosis de las enmiendas
Localidades
Baja
Alta
Cachaza SO4Zn Vinaza
Santa Elena
Cachaza CO3Mg Carbón
El Oro
Cachaza CO3Mg Humus
Manabí Canuto
Manabí Calceta CO3Mg SO4Zn Vinaza
Disminución de los contenidos de Cd en los primeros 5
cm del suelo de las dos mejores enmiendas.
Dosis Baja
Dosis Alta
70
60
54,1
56,3
52,6
42,0
30
20
10
38,6
SO4Ca
40
Carbón Vegetal
Vinaza
Carbón Vegetal
10
25,2
SO4Ca
20
27,2
Cachaza
30
SO4Zn
40
53,0
50
SO4Zn
43,7
Porcentaje
50,4
50
CO3Ca
Porcentaje
51,1
SO4Zn
58,8
CO3Mg
60
Zeolita
70
0
0
Manabí
Península Santa Elena
El Oro
Manabí
Península Santa Elena
El Oro
Efecto de las enmiendas sobre los contenidos de cadmio en las
almendras de cacao al segundo año de aplicadas en la Península de SE
1,6
1,4
Cd, mg kg-1
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
b
ab
bc
b
a
ab
ab
a
c
0,2
Humus
Zeolita
Vinaza
SO4Zn
Sulfato de
Calcio
Carbón
Vegetal
CO3Mg
Cachaza
Testigo
1,15
1,06
1,22
1,11
0,80
1,05
0,97
0,82
1,47
0,0
El sulfato de calcio y la cachaza lograron bajar el 46 y 44%,
respectivamente los contenidos de cadmio en las almendras de cacao
Efecto de las enmiendas sobre los contenidos de cadmio en las
almendras de cacao al segundo año de aplicadas en El Oro
2,8
2,6
2,4
2,2
Cd, mg kg-1
2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
a
c
bc
ab
abc
bc
CO3Ca
CO3Mg
Dolomita
Cachaza
SO4Zn
Vinaza
Carbón
Vegetal
Zeolita
Testigo
1,65
1,64
1,31
1,91
1,71
1,39
1,62
1,69
2,54
0,6
d
abc
0,8
abc
1,0
La dolomita y la vinaza lograron bajar el 48 y 45%, respectivamente los
contenidos de cadmio en las almendras de cacao
Efecto de las enmiendas sobre los contenidos de cadmio en las
almendras de cacao al segundo año de aplicadas en Manabí
0,6
0,5
Cd, mg kg-1
0,4
0,3
0,2
a
a
a
a
b
Humus
CO3Mg
SO4Zn
Vinaza
Cachaza
CO3Ca
Testigo
0,34
0,39
0,35
0,33
0,34
0,34
0,48
a
ab
0,1
0,0
Todas las enmiendas con excepción del carbonato de magnesio tuvieron
similar comportamiento reduciendo en un 30%, los contenidos de
cadmio en las almendras de cacao
Influencia del Cd-Hojas sobre los contenidos de Cd-Testa
del cacao en áreas cacaoteras contaminadas con cadmio
Cd en la testa de semilla, ppm
8,0
7,0
y = 0,6489x + 1,5053
R = 0,844
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
Cd en las hojas de cacao, ppm
6,0
7,0
8,0
Influencia del Cd-Testa sobre los contenidos de Cd-Almendras del
cacao en áreas cacaoteras contaminadas con cadmio
8,00
y = 1,3019x + 0,3631
R = 0,790
7,00
Cd en las almendras, ppm
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
0,00
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
Cd en la testa, ppm
4,00
4,50
5,00
5,50
Contenidos de Cd, ppm
Cantidades de Cd en los diferentes
componentes de las semillas de cacao
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Mucílago
Se encontró que el mucílago tiene 4,5 veces más Cd
que la Testa y 5,7 veces más que las almendras
Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 1 Caso 2 Caso 1 Caso 2 Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 1
Pasaje
La Maná
Mocache
Buena Fé
Quevedo
El Oro
Cotopaxi
Los Ríos
7,4
8,9
4,1
1,1
2,5
0,6
0,9
1,5
1,9
1,8
1,0
Testa
2,13
Almendras 1,28
2,86
0,99
0,45
0,35
0,26
0,25
0,31
0,28
0,30
0,18
2,55
0,96
0,32
0,28
0,22
0,20
0,25
0,23
0,26
0,12
Contenidos de Cd en muestras de lixiviados
(baba) de cacao en Secadora de Río Negro, El Oro
Cajones
Parte superior
Parte inferior
Cd, ppm
6,2
8,1
Conclusiones
Se ha encontrado que la minería contribuye a la
contaminación de Cd y de las personas involucradas en
la explotación de oro.
Se han identificado fuentes potenciales de
contaminación de suelos agrícolas, como también, la
influencia de las carreteras a la contaminación de los
suelos.
Se cuenta con información sobre la susceptibilidad de los
suelos agrícolas al Cd y su biodisponibilidad, así como
también contaminación en alimentos.
Se ha logrado disminuir hasta el 59 % del Cd en el suelo y
el 48 % en las almendras de cacao con el uso de
enmiendas.
MUCHAS GRACIAS