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CONSERVACIÓN
DE MEZCLAS
UNIFEED
INCONVENIENTES
Pablo Gómez León
Jefe de Producto de aditivos en Trouw Nutrition España
Los inconvenientes en estos casos son:
VENTA JAS
Muchos autores ponen de manifiesto
las ventajas de la utilización de raciones
completas, homogéneas y equilibradas
(Lammers et al. 2002, Keane et al. 2006)
Mayor exactitud en la formulación.
La producción de leche puede
incrementarse hasta un 5%.
Mayor flexibilidad en la ración, posibilidad de
utilización de un gran número de ingredientes.
Menor posibilidad de selección si las
partículas son más o menos uniformes.
Disminuye el tiempo y el trabajo dedicado a la
suministración de la ración por parte del ganadero.
A pesar de las numerosas ventajas que estos
sistemas aportan, el ganadero deberá ser
cuidadoso en el manejo de la ración.
Desarrollo exponencial de levaduras.
Aumento de la Tª de la ración (se produce CO2 y calor)
Pérdida de nutrientes (consumo de azúcares
y otros nutrientes en la fermentación).
Muchos de los ingredientes utilizados por
el ganadero en la ración aportan humedad,
pudiendo considerar que el TMR tiene como
valor medio en torno al 50 % de humedad.
Las raciones finales que contengan una
determinada contaminación por microorganismos,
pueden ser inestables debido a procesos de
fermentación que se instauran en la mezcla.
Todo esto será favorecido en momentos del año
donde la temperatura ambiente sea superior a
25 Cº (condiciones ideales para el desarrollo de
levaduras), dándose en el sur de Europa estas
condiciones durante varios meses del año.
90
Selko Lab. 2007
80
70
Azúcares (g/kg MS)
La ración final para rumiantes mezclada en un carro Unifeed (TMR)
es una práctica totalmente extendida en explotaciones de vacuno de
ordeño, y cada vez más utilizada en pequeños rumiantes e incluso
en algunas zonas, en vacuno de cebo.
60
50
40
30
20
10
0
T: 0 HORAS
T: 24 HORAS
Grafica 1. Efecto del calentamiento en los azúcares del TMR
(Raciones totalmente mezcladas)
Pérdida de azúcares hasta
en un 50% en 24 horas en
una mezcla sin consevar
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nutriNews 2016 / Conservación de Mezclas Unifeed
ESTRATEGIAS
Intentar reducir la exposición al
sol de la comida, distribución en
horas tempranas y tardías.
2 MANEJO DE ENSILADOS Y
SUBPRODUCTOS
Buen manejo del frente de los silos y
tener una velocidad de consumo alta
de subproductos como la cebadilla que
pueden llegar a ser muy inestables.
3 CONSERVACIÓN DE LAS MEZCLAS
UNIFEED
Con el objetivo de la estabilización de
las mezclas Unifeed para mantener
su calidad y el consumo óptimo
de nutrientes, se recomienda la
utilización de mezclas específicas
de ácidos orgánicos, obteniendo
muy buenos resultados.
OBJETIVOS DE LA
CONSERVACIÓN
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1. CONTROLAR LA INESTABILIDAD DE LA MEZCLA,
controlando el desarrollo de levaduras.
Temperaturta en grados Celsius
El aumento de la frecuencia en la
distribución de la comida incrementa
la ingesta de materia seca y asegura
una mezcla fresca, pero aumenta
el trabajo en la explotación.
Gráfica comparativa de la evolución de la Tª en 24 horas tanto
del ambiente como del TMR tratadas y sin tratar con Selko TMR.
MENOR pérdida de nutrientes
MAYOR ingesta de materia seca
MAYOR producción
40
35
30
25
20
15
2. PREVENIR EL CALENTAMIENTO DE LA RACIÓN
POR LOS PROCESOS MICROBIOLÓGICOS.
10
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
Comparación en raciones totalmente mezcladas con el uso de Selko TMR a 0,2%
3. MEJORAR LA PALATABILIDAD DE LA MEZCLA.
4. MANTENER LA ESTABILIDAD DE LA RACIÓN,
para que dure el máximo tiempo
fresca y apetecible para el ganado.
CONTROL
SELKO TMR
TEMPERATURA AMBIENTE
60,00
50,00
Temperaturta
1 FRECUENCIA Y HORA DE LA
DISTRIBUCIÓN DE LA COMIDA
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Comparación en raciones totalmente mezcladas con el uso de Selko TMR a 0,2%
Gráfica comparativa de la evolución de la Tª en sucesivos días tanto
del ambiente como del TMR tratadas y sin tratar con Selko TMR.
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nutriNews 2016 / Conservación de Mezclas Unifeed
BENEFICIOS DE LA
CONSERVACIÓN
DESARROLLO DE
MICROORGANISMOS Y
CALENTAMIENTO
CARBOHIDRATOS
Y PROTEÍNAS
TRANSFORMADOS EN
CO2 Y NH3
EFECTO NEGATIVO EN LA
APETENCIA Y PÉRDIDA
DE NUTRIENTES
MEZCLAS
UNIFEED
PRUEBA EXPERIMENTALES
REALIZADAS CON SELKO-TMR
PRUEBA Nº1
OBJETIVO
Impedimento de la
multiplicación de los
microorganimos.
El objetivo del ensayo fue determinar si Selko TMR era
tan efectivo controlando la proliferación de levaduras
como el sorbato potásico en mezclas Unifeed.
Mantenimiento de
la mezcla fresca.
Imagen 1. Imagen de halo de inhibición
RESULTADOS
DISEÑO EXPERIMENTAL
Carbohidratos y
proteínas disponibles.
El experimento fue realizado en el laboratorio de
Selko Feed Additives en Tilburg (Países Bajos).
MANTENIMIENTO
DE LA PRODUCCIÓN
Un test de concentración mínima inhibitoria fue desarrollado
utilizando una cepa de Saccharomyces cerevisae.
Alta palatabilidad.
La inclusión de bajos niveles de ambos productos
no mostró prácticamente inhibición alguna, sin
embargo en niveles más altos de inclusión, a partir
del 0,12 % de inclusión la inhibición es mayor, siendo
Selko TMR en el que mayor efecto se observa.
La eficacia del producto fue determinado
incluyendo sorbato potásico y Selko-TMR en el
medio en diferentes ratios de inclusión.
Conservación de
los nutrientes.
Selko-TMR tiene alta eficiencia
en la inhibición de levadura a
diferentes dosis de inclusión
Después de 16 horas se midieron los halos de inhibición.
CAÍDA EN LA INGESTA
DE MATERIA SECA
E INMUNIDAD
SUPRIMIDA
Ingesta de materia
seca normalizada.
1,8
Mantenimiento de
la inmunidad.
No tratado Sorbato potásico Selko TMR
1,6
1,4
IC
1,2
CAÍDA DE LA PRODUCCIÓN
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
0,060 %
0,120 %
0,240 %
0,480 %
Dosis de inclusión
Gráfica comparativa de los dos productos a diferentes dosis de inclusión
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nutriNews 2016 / Conservación de Mezclas Unifeed
PRUEBA Nº2
OBJETIVO
RESULTADOS
El objetivo de este estudio es evaluar los efectos de Selko TMR en
la ingesta de material seca (DMI, según sus siglas en inglés) y en
la producción de leche bajo condiciones de temperaturas altas.
Durante el experimento hubo un incremento en la
ingesta de materia seca en todos los grupos en la fase
2, con una media de un incremento de 3,2%, lo que se
corresponde con +/- 700 gramos por animal y día.
DISEÑO EXPERIMENTAL
El mayor incremento fue observado en los
animales con menos de 60 días en leche (DIM)
Este experimento fue desarrollado en una granja de vacas
de ordeño en Méjico de 1.500 vacas de la raza Holstein.
Los animales fueron alimentados con
una mezcla unifeed una vez al día.
Este ensayo fue dividido en 3 fases, la fase 1 los
animales fueron monitorizados 7 días para ver la
ganancia en la producción y el consumo de alimento.
<60 DIM
60 a 120 DIM
120 a 200 DIM
> 200 DIM
Todos los grupo aumentaron
la ingesta de materia seca
en la fase donde se trató la
mezcla con Selko TMR
25,00
24,50
24,00
23,50
23,00
22,50
El general incremento de ingesta de materia seca
no se traduce en el aumento de la producción
láctea en estos 7 días. Sin embargo, cuando nos
centramos en los animales en 1ª lactación, hay un
incremento del 1,8% en la producción láctea.
22,00
21,50
21,00
20,50
20,00
Fase 1
Control
Durante los siguientes 7 días, fase 2, Selko TMR fue
incorporado a la dosis de 1,5 kg/tonelada de mezcla
aplicados a todos los animales en producción.
Fase 2
Selko TMR
Fase 3
Control
Grafica 5. Kg de ingesta de materia seca por vaca.
Finalmente los animales fueron de nuevo monitorizados
durante 7 días más sin Selko TMR (fase 3).
Los parámetros observados fueron:
Ingesta de materia seca.
Producción láctea.
34,50
En animales de primera
lactación incrementó un 1,8%
en la fase donde se trató la
mezcla con Selko TMR
34,29
Leche/vaca/día
34,00
33,50
33,67
33,00
32,50
32,52
32,00
31,50
Fase 1
Control
Fase 2
Selko TMR
Fase 3
Control
Gráfica 6. Producción media diaria de vacas en1ª lactación.
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