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ANÁLISIS SECTORIAL
PITAHAYA 2016
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INTRODUCCIÓN3
COMPAÑIAS Y
ESTRUCTURA
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COMPETITIVIDAD
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EL SECTOR4
EVOLUCIÓN DE LAS
EXPORTACIONES
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CONTACTOS E
INFORMACIÓN
COMERCIAL
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I N T R O D U C C I Ó N
La pitahaya es una fruta exótica y
tropical perteneciente a las plantas
de las Cactáceas. Se conocen dos
variedades de la fruta: la especie
amarilla y la roja. Ambos tipos de frutas
tienen una forma ovoide, por su lado la
fruta roja se caracteriza por su corteza
gruesa con brácteas y la amarilla por su
corteza con espinas.
Según los países donde se cultive
depende la variedad, como ejemplo la
variedad roja se cultiva en países como
Nicaragua y México, mientras que la
pitahaya amarilla se cultiva en Colombia,
Ecuador, Perú, Venezuela y Colombia.
El cultivo en Ecuador presenta un
gran potencial agroecólogico para la
producción de pitahaya, sobretodo en la
amazonia y en las áreas subtropicales,
donde las características del clima son
ideales para el desarrollo de la fruta, en
relación a su color, tamaño y sabor.
La fruta a pesar de su sabor dulce
contiene un nivel bajo de calorías,
se destaca por un alto contenido en
vitamina C. Entre los beneficios que
otorga el consumo de la fruta, ayudan
a reducir el riesgo de enfermedades
degenerativas, cardiovasculares y el
cáncer.
Análisis Sectorial Papaya
Pitahaya
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Análisis Sectorial Pitahaya
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Características del producto ecuatoriano
El cultivo de la pitahaya se realiza principalmente
en zonas subtropicales y amazónicas del país. Las
características climáticas inciden directamente
en la calidad de la fruta, otorgando una ventaja
comparativa en relación al tamaño y mayor contenido
de grados BRIX.
La pitahaya amarilla o fruta dragón, es una fruta
exótica, que cautiva por su sabor dulce y tropical,
tiene un aspecto único que atrae a los consumidores.
Su pulpa es blanca con pequeñas y suaves semillas
comestibles. Muchos médicos investigadores
la consideran como un “superalimento” por los
beneficios que tiene para la salud.
Entre los beneficios que brinda para la salud
se desatacan: ayuda a la digestión, reduce el
colesterol, e incluso puede ayudar a prevenir ciertos
tipos de cáncer y diabetes. Además, de contener
entre sus nutrientes muchas vitaminas, minerales y
antioxidantes.
La demanda internacional de esta fruta ha ido
en aumento, sobre todo en los países donde los
consumidores son más conscientes al momento de
escoger los alimentos.
Fuente: ASOPITAHAYA.
Principales productos elaborados
La fruta se consume preferentemente fresca para no
perder las propiedades nutritivas. De acuerdo a la
demanda del mercado, se la puede encontrar de la
siguiente manera:
• Pitahaya al granel
• Pitahaya en cajas (exportación)
• Pitahaya en pulpa (IQF)
Otros usos que se le da a la pitahaya son para
preparación de platos gourmet como ensaladas
agridulces, y para la elaboración de jugos y postres.
Ubicación geográfica del producto en
Ecuador
Producción nacional (en kilos o
toneladas, superficie del área cultivada,
rendimiento por hectárea cultivada)
La producción de pitahaya destinada para la
exportación se estima en 500 hectáreas. La
principal zona de cultivo es en el cantón Palora,
perteneciente a la provincia de Morona Santiago.
Según lo indicado por los productores, la pitahaya
presenta una tendencia creciente en su producción.
El rendimiento promedio por hectárea del cultivo
de la pitahaya es de 7.6 toneladas. Adicionalmente,
para el año 2016 se prevé un crecimiento de la
producción de un 10%, lo cual dependerá de
factores externos como el clima.
En el país se identifican 2 tipos de pitahaya. En este
caso, la pitahaya amarilla se cultiva en el callejón
interandino y puede llegar a pesar hasta 160 gramos.
La misma variedad proveniente de la Amazonía,
puede alcanzar un peso hasta de 380 gramos por el
clima y por el proceso de cultivo.
Las principales zonas de producción de la pitahaya
se detallan a continuación:
Análisis Sectorial Pitahaya
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EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
Exportaciones del sector
Exportación por producto
Las pitahayas se encuentran incluidas en el sector
de Frutas No Tradicionales. En el año 2015 este
sector registró exportaciones en valor FOB por
USD 80.21 millones y en volumen por toneladas de
124 mil. Entre los años el 2013 al 2015 presentó un
crecimiento promedio anual del 7% en valor FOB.
Sin embargo, las exportaciones por volumen en el
mismo periodo presentaron un decrecimiento del
1%.
Las exportaciones de pitahaya alcanzaron una
participación del 4% en el total exportado del sector
de Frutas No Tradicionales en el año 2015. En este
mismo año el monto exportado en valor FOB fue
de 3.2 millones y en toneladas 344. De acuerdo al
crecimiento promedio anual entre los años 2013 a
2015 lo exportado en valor FOB reflejó una variación
de 107% y en toneladas de 87%.
Cabe destacar que el precio referencial de
exportación por tonelada de pitahaya también ha
presentado un crecimiento promedio anual positivo
de 11% en el mismo periodo de tiempo, pasando de
USD 7,706 a 9,444.
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE.
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR.
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Análisis Sectorial Pitahaya
*TCPA: Tasa de Crecimiento Promedio Anual.
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE.
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR.
Destino de las exportaciones ecuatorianas del producto
Los principales destinos de las exportaciones de pitahaya en el 2015 fueron los
países asiáticos. Hong Kong presentó una participación de 53% con USD 1.7
millones, Singapur 20% con USD 639 mil, Indonesia 7% con USD 229 miles. Otros
mercados importadores de la fruta desde Europa son Países Bajos y Francia, con
una participación del 5% y 3% respectivamente.
Destino de las exportaciones
ecuatorianas de Pitahaya
% Participación FOB - 2015
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e
Inversiones, PRO ECUADOR
Análisis Sectorial Papaya
Pitahaya
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C O M PA Ñ I A S Y E S T R U C T U R A
Número y tamaño de las compañías del
producto
En el año 2015 se registraron exportaciones de
pitahaya con la participación de 11 empresas
ecuatorianas, entre pequeñas y medianas. Entre las
principales resaltan:
Fuente: CRM – PRO ECUADOR.
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR.
Organizaciones gremiales
ASOPITAHAYA DEL ECUADOR
En el año 1994 se inició el cultivo de pitahaya en la
provincia de Bolívar, convirtiéndose en la actualidad
en una de las plantaciones más grandes a nivel
nacional, y con el pasar de los años se fue cultivando
en otras provincias a nivel nacional. Posteriormente,
en el año 2012, se fundó la Asociación de
Productores de Pitahaya del Ecuador (APPE).
Debido al gran crecimiento agro-comercial que
presentó en el año 2005, se llegó a convertir en
una sociedad exportadora y adoptó el nombre
de ASOPITAHAYA del Ecuador. Actualmente, se
registran cerca de 70 socios.
Sitio Web: www.asopitahya.com
Otras organizaciones que se registran son la
Cooperativa Frutas Tropicales del Ecuador, ubicada
en la provincia de Santa Elena y conformada
aproximadamente por cerca de 35 socios.
Además, a partir del año 2014, se fundó la Asociación
de Exportadores de Frutas Frescas del Ecuador.
Fuente: Banco Central del Ecuador, BCE
Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR
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Análisis Sectorial Pitahaya
Certificaciones
(Certificaciones con las que cuentan las
empresas del sector)
Algunas fincas productoras y exportadoras de
pitahaya han logrado obtener la certificación
GLOBALGAP, garantizando un producto de mejor
calidad y que se cultiva con buenas prácticas
agrícolas.
COMPETITIVIDAD
Característica única del producto
ecuatoriano
(Características técnicas, específicas que marcan la
diferencia del producto ecuatoriano)
El factor climático de Ecuador es clave para la
obtención de una fruta tropical de óptima calidad
para la exportación. El sabor dulce de la pitahaya
amarilla y un mayor contenido de grados BRIX,
hacen que sea muy apetecida a nivel internacional,
ya sea para consumirla fresca o procesada en
preparaciones medicinales o gourmet.
Fuente: PITACAVA - Ecuador
Ventaja competitiva de Ecuador como
proveedor
(Explicar la estrategia comercial con la que el Ecuador
se impone en el mercado ej.: calidad, precio,
certificaciones, único proveedor, etc.)
Ecuador posee diferentes ventajas en relación a
este producto:
• Pulpa suave de sabor dulce y forma completamente
ovalada.
Análisis Sectorial Papaya
Pitahaya
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• Estacionalidad casi todo el año. Cuenta con
2 cosechas grandes en el año, en los meses de
diciembre – marzo y de mayo – junio. Mientras
que los meses de agosto – septiembre son de
menor producción y en el resto de meses se puede
cosechar la fruta en cantidades limitadas.
• Los productores y exportadores ecuatorianos
se aseguran en cumplir con todos los requisitos
necesarios para que la fruta que se empaca sea
limpia, sana y completamente inocua.
• El precio es competitivo de acuerdo a la calidad
de la fruta.
• Las principales fincas exportadoras cuentan con
certificaciones necesarias para exportar.
Dentro de la región, países como Colombia y México
son importadores, productores y exportadores
de pitahaya, teniendo como destino principal el
mercado de Estados Unidos. Mientras que entre los
países asiáticos, resalta Vietnam como uno de los
mayores productores de pitahaya.
Por su parte México exportó en el año 2015 desde
la zona de Yucatán un total de 50 toneladas hacia
Estados Unidos.
CONTACTOS E INFORMACIÓN COMERCIAL
Coordinador sectorial de PRO ECUADOR
Nombre: Irene Minga Espinoza
Cargo: Coordinadora Sectorial
de Frutas No Tradicionales
Teléfono: 04 259 7980 Ext. 228
Dirección: Av. Francisco de
Orellana, Edificio World Trade
Center, Torre A, Piso 13
Principales ferias y eventos para el producto
Las principales ferias en las que participa el sector de
frutas no tradicionales son las siguientes:
• Fruit Logistica Berlín 2015 (Alemania)
3 al 5 de febrero, 2016
www.fruitlogistica.de
• Asia Fruit Logistica 2015 (Hong Kong)
2 al 4 de septiembre, 2015
www.asiafruitlogistica.com
• PMA Fresh Summit (Atlanta, Estados Unidos)
23 al 25 de octubre, 2015
www.pma.com
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Análisis Sectorial Pitahaya
Haciendo negocios con Ecuador
• SBD CIA.LTDA.: Realizó sus primeras exportaciones
en el año 2015, a los siguientes países: Singapur, Hong
Kong, Países Bajos, Canadá.
• MM&COMPANY EXPORTADORES S.A.: Realizó
sus primeras exportaciones en el año 2015, a los
siguientes países: Hong Kong, Indonesia, Singapur,
Malasia, Canadá.
• PRODUTANKAY CIA. LTDA.: Realizó sus primeras
exportaciones en el año 2015, a los siguientes países:
Reino Unido, Alemania.
• LOPEZ GOMEZ DAMIANN GUSTAVO: Realizó sus
primera exportación en el año 2015, hacia el mercado de
Canadá.
Estructura arancelaria
De acuerdo a la Nomenclatura Común NADINA, el
código arancelario de la pitahaya, se clasifica de la
siguiente manera:
Fuente: Nomenclatura NANDINA.
Links y contactos de interés
Para obtener mayor información sobre el sector
analizado, a continuación se indica algunos links de
interés para las empresas:
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y
Pesca – MAGAP / www.agricultura.gob.ec
Agrocalidad / www.agrocalidad.gob.ec
Asociación de Productores de Pitahaya del Ecuador
www.asopitahaya.com
Análisis Sectorial Pitahaya
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ANÁLISIS SECTORIAL
PITAHAYA 2016
w w w . p r o e c u a d o r. g o b . e c
Guayaquil: Av. Francisco de Orellana, Edificio World Trade Center, Torre A. Piso 13. PBX: 593 4 2597980.
Quito: Av. de los Shyris y Holanda, Edificio Shyris Center, planta baja. PBX: 593 2 3937226.
www.proecuador.gob.ec