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AÑO 24 | N° 264
/ConvivirPress
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ABRIL 2016
convivir / página 2
INFORMACION GENERAL
Trigo sarraceno /Certificación SIN TACC
La Harina de Sarraceno es un producto
históricamente utilizado en Europa y en
Oriente, debido a su alto valor nutritivo:
no contiene gluten, presenta un alto
valor proteico y posee un altísimo contenido de fibras.
Sus propiedades hacen que resulte un
excelente ingrediente para panificación y
fideos aptos para celiacos pudiéndoselo
utilizar solo o en mezclas con otras harinas aptas. De hecho en Europa se recomienda agregar harina de sarraceno para
mejorar la calidad alimenticia de las mezclas comunes, normalmente basadas en
cereales de bajo valor nutricional.
Desarrolladas por el INTI (Instituto Nacional
de Tecnología Industrial) hay en este momento dos tipos de harina en el mercado:
OLIENKA, Fuente de Fibra. Una harina
semi-blanca que se muele parcialmente
descascarada.
OLIENKA, con Alto Contenido de Fibra.
Una harina tipo integral, que resulta de
moler el grano con cascara.
Durante el mes de Abril, LIPAHUE lanza
al mercado Harinas de Trigo Sarraceno
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con el extracto del fruto de Garcinia
Cambogia son ingredientes que
generan sensación de saciedad por
lo que colaboran en el control del
apetito.
La L-Carnitina es una sustancia
vital que participa en el transporte
de los ácidos grasos dentro de las
células, llevándolos hacia el interior de la
mitocondria, lugar donde estos se metabolizan para la producción de energía.
El Cromo (picolinato ) facilita el ingreso de
la glucosa a las células normalizando los
niveles. Aumenta los beneficios del ejerci-
Tomar conciencia nos ayuda a
salvar el medio ambiente y
sobre todo a ordenar los pensamientos de las personas
para no provocar un desastre
universal con consecuencias
irreversibles. Es una de las
herramientas más importantes
y conceptuales del universo.
No medir las intervenciones,
actuar desinteresadamente y
pensar que el problema es de
Estado, nos hace totalmente
inconscientes. La prevención y
el cuidado son los atributos del
ser consiente.
Debemos ser respetuosos de
los ciclos de las leyes de la
naturaleza, para preservarla y
enriquecerla. El desarrollo económico y la
conciencia ecológica deben ir de la mano
para producir en forma sustentable,
fomentando la producción de productos
cio para quemar grasa.
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Todo debe comenzar en nosotros, extender a todos los ámbitos, difundir y fomentar la producción responsable. Todas
nuestras acciones inciden de
forma negativa o positiva en el
medio ambiente. El impacto
ecológico que produce el ser
humano siempre trae consecuencias, por eso seamos
totalmente conscientes de lo
que hacemos. Estos conceptos
no se reducen en un estudio de
mercado.
SOLO TENEMOS UN PLANETA
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Editorial
El valor de la verdad
Estos días que estamos viviendo, son poco más que intensos,
resulta muy difícil mantenerse centrados y equilibrados.
Lo feliz y lo triste danzan a nuestro alrededor, bailando con
nosotros por turnos, y nosotros tratamos de seguir los pasos y
reconocer los rostros de lo que se nos manifiesta…
Es este quizás, ese momento anunciado de cambio de Era como
proceso, o es acaso que la vida fue siempre igual y los cimbronazos son necesarios para que una vida se desarrolle y crezca?
Sucedió, sucede, que un amigo muy querido por mí, un muchacho Belga, perdió su vida en el subte, ese día fatídico en Bruselas, y yo no me entere hasta días después, y la vida siguió, sin
él en la tierra, arrancado de sopetón por la furia o porque era su
destino en esta vida. El, que bregaba por los derechos de los
inmigrantes, por un planeta más igualitario y ecológico; él en su
lenguaje europeo, en su realidad distinta, en su país seguro,
quedó suspendido en el tiempo. En su funeral, al que no asistí,
no hubo palabras de odio ni rencor, sino de amor, como supuso
su familia que él hubiera querido. Y yo desde aquí sin poder
entender, viendo como un hecho tan lejano me tocaba y me
arrancaba algo. -“Todos estamos unidos”- afirman, y es cierto...
Mientras tanto, aquí pasa de todo, las realidades se mezclan, se
entrecruzan… y visualizar la Verdad, se hace difícil. A veces
apartándome veo; veo al que sufre, veo al que goza. Veo al que
salva y a la víctima que jamás se va a enterar de que fue salvada. Todo en el mismo día, y cómo no terminar agotados en la
cama a la noche repasando las imágenes de lo vivido, de lo
observado.
Pero el mensaje, ese que trae cualquier mensajero de pronto
aparece, se deja ver. Toma cualquier forma y quizás hoy yo
tengo la oportunidad de transcribirlo. Tomó forma de taxista que
escuchaba durante mi viaje a Nietzsche, sí, a Friedrich Nietzsche…en vez de la radio. La voz grabada e impersonal que leía el
libro en MP3 hablaba sobre La Verdad, sobre el valor de la verdad, sobre los puntos de vista de la verdad…
Llegando a destino, sonreí y comenté:
– “que difícil determinar hoy qué es verdad y que no…”
Y me contestó: –“Mire, creo que la verdad es, no dañar al otro.
Esa es la verdad de la que puedo estar seguro. Sabe por qué
escucho este tipo de autores? Me instruyo para ser mejor yo,
porque es lo único que puedo cambiar…”
Que disfrutes de la edición de Abril.
Cecilia Andrada / Directora
Respetarnos
A menudo expresamos desde esta columna que en la
sociedad parecieran existir mundos dentro de mundos.
En Oriente lo expresaron magistralmente con la imagen
del Yin y el Yang: la luz y la oscuridad, lo femenino y lo
masculino, lo positivo y lo negativo. Uno compenetrado
del otro, dos fuerzas opuestas que se transforman en
su contrario y en cada una se halla presente el embrión
de su opuesto. Así puede percibirse nuestra sociedad
en estos tiempos: la vida y la muerte; ambas presentes
a diario y jugando su rol. Estamos los que bregamos
por una mejoría en la vida y los que nos asociamos con
la muerte y la destrucción. Y está bien usado el plural,
porque todos nos encontramos comprendidos, actuando de una u otra manera, constantemente. Y los que
nos llenamos la boca hablando de la vida, no dudamos
cuando pedimos -sin que se nos mueva un pelo- por la
muerte. En un segundo nos transformamos y convertimos en el opuesto. En el Yin del Yang. O en el Yang del
Yin. Y en estos mundos dentro de mundos en que nos
convertimos, perdemos de vista lo principal. Nos olvidamos de la sacralidad de la vida. Olvidamos que el
aire que respiramos es sagrado, que la tierra es sagrada, que el agua es sagrada, que la disposición de los
astros en el cielo es sagrada... como es sagrado nuestro cuerpo y cada uno de nosotros. Y esto que conocían
perfectamente las culturas antiguas, a nosotros -seres
humanos actuales y modernos- se nos ha olvidado. Se
nos olvidó el respeto y la conciencia de comprender
que con todos nuestros satélites, tecnología, armamentos y avances científicos; al día de hoy somos incapaces de llevarnos bien y trascender nuestras limitaciones. Somos hombres y mujeres del siglo XXI, que
vivimos igual que los bárbaros de la antigüedad. Es tan
corta la diferencia que separa a una persona honesta
de una que no lo es, que en un instante podemos convertirnos en lo que repudiamos.
En lugar de asumir los momentos preciosos que estamos viviendo, en lugar de apreciar la oportunidad que
tenemos de ordenarnos, establecer las prioridades y
asumir desde la grandeza cada una de nuestras actividades; echamos “leña al fuego” y sumamos nuestras
voces a los que apagan los incendios con nafta.
Pero, ¿es tan difícil que nos demos cuenta de que hay
una manera de salir de tanto “bajón”? ¿Entender que
pasamos por una vida con el único fin de superarnos y
ser mejores, y que sólo lo logramos poniéndonos en el
lugar del otro, mirando desde sus ojos, dentro de su
piel? ¿Es tan difícil comprender que, ricos o pobres,
somos todos lo mismo: una vida sagrada que se expresa, y que se expresa como puede, o como la dejan?
Que no hay divisiones: todos somos Yin de Yang, o Yang
de Yin. Actores interactuando en el escenario de la vida,
representando nuestro rol. Todos aprendiendo continuamente unos de los otros, tomando nota de lo que vemos,
del resultado de nuestras acciones, o de lo que padecemos. Dicen que de esa manera se templa nuestra alma
y se aprenden las valiosas lecciones que necesitamos
para evolucionar... Hasta el momento en que comprendemos la inmensa fortuna que tenemos de llevar adelante una vida, que es la manifestación de un Todo poderoso y que no hay nada fuera de El. Todos iguales, todos
lo mismo. Y son estos que estamos viviendo los momentos de comprenderlo; para actuar desde nuestra propia,
íntima, divinidad. Para empezar por respetarnos unos a
otros: gobernantes a gobernados, ciudadanos a ciudadanos; respetarnos y actuar con la convicción que un
sistema político, un sistema judicial, están diseñados
para servir a los más altos fines de la existencia. Y que
a lo desacertado, lo que no nos sirve o está mal, se lo
puede corregir y mejorar siempre dentro de la legalidad,
la ética y la conducta moral.
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convivir / página 4
Marketing para dietéticas
Un binomio peligroso
Inflación + recesión
Según expertos, hay inflación para un año más. A la conocida inflación, ahora se suma la recesión. Caída del consumo. Significa que la actividad comercial requiere destreza y
prudencia. Mucha prudencia. Y un monitoreo continuo, día
a día. El diablo no descansa. La inflación tampoco.
Pese a que yo soy un optimista crónico, incorregible, en la
presente nota, voy intentar transmitir algo de mis experiencias. Paso a enumerar algunas sugerencias:
Compras pequeñas
Seguramente, ya le pasó que Usted viene vendiendo un
producto. Se agota. Repone. Y el nuevo pedido llega a un
precio de compra más alto que el precio que Usted lo estuvo vendiendo. Muy simple: la inflación le ganó de mano.
Eso es muy común. Ocurre principalmente con esa bolsa
de lenteja que Usted compró a buen precio, la marcó bien,
pero no fue suficiente. Técnicamente, Usted se descapitalizó. Por lo tanto, la experiencia recomienda hacer compras chicas, semanales. La inflación es diaria y día a día
Usted va perdiendo. Lo que es peor, tiene la sensación
que está ganando. Es una pulseada engañosa. La onda
recesiva incide en toda la cadena, no solamente a Usted.
Al distribuidor también lo afecta y mucho. El distribuidor
tiene sus costos, también padece incrementos sucesivos
y no es formador de precios.
Pedir las nuevas listas de precios
Fundamental: todas las semanas, por mail, Usted debería
estar recibiendo (y estudiando minuciosamente) las nuevas listas. No todos los proveedores envían espontáneamente. Entonces, es Usted quien debe salir al cruce y
solicitar la actualización. Aquí, en esta nueva situación,
tenemos que trabajar en alianza y los distribuidores están
para colaborar. El distribuidor es uno de los actores de la
cadena, un actor importante, como también lo es Usted.
Remarcar los precios
Eso es importante. No esperar que el stock se agote. Esta-
mos en una situación delicada y existe el peligro que Usted
comience a licuar el capital. Considere incluso que, en
algunas situaciones, los comerciantes prefieren no vender.
También, preste mucha atención para ese producto que,
repentinamente disparó en las ventas. Algo está pasando,
sospeche primeramente de Usted, que se está quedando
desfasado. No sienta culpa, porque Usted no es culpable.
Caso venga al caso, comente esto: soy pequeño comerciante y los pequeños nunca serán formadores de precio.
Esto sí, al remarcar precios, mire para el mercado, para la
competencia, cuidando el cliente. ¿Todo eso puede ser
difícil? Así es, y también contradictorio.
Observar y actuar según ganancia y rotación
Todos aprendimos que la ganancia surge del margen con
el cual marcamos (menos los costos). Existen productos
de 50% y hasta productos de 20%. Chocolatín por la noticia. Pero, en periodos inflacionarios (y recesivos), un
producto de 50% podrá aportar menos ganancia que otro
producto de 20%. Todo depende de la velocidad de rotación del stock. Preste atención a este detalle. Son tiempos
de andar todo el día con la calculadora en mano. ¿Es un
stress? De acuerdo.
Cambiar la conducta de compra.
Habrá que adoptar algo como una conducta posguerra.
Evalúe alternativas. No espere que la montaña venga a
Mahoma, vaya Usted a la montaña. Quiero decir: salga de
su dietética y vaya Usted al distribuidor. Hay varios distribuidores que hacen un descuento caso Usted mismo vaya
a buscar. Pondere Usted que uno de los costos más elevados de la distribución es justamente la logística, o sea,
mover el producto hasta la puerta de la dietética. ¿Y quién
paga la logística? Usted. Entonces, vaya, no siempre en
auto, vaya en colectivo, en tren, en subte, con un carrito
de compras. Repito: economía de posguerra. Mande un
pariente, el marido, la cuñada, la suegra. Ya vendrán otros
tiempos. Piense que al Distribuidor le pude favorecer que
Usted vaya a buscar su pedido, ya que el problema inflacionario afecta a todos: fabricantes, distribuidores, dietéticas, consumidores.
Observar qué más se vende y poner fuerza en eso
Por Helio Perotto
Ahora mismo, en su negocio, algo se vende más. Por
ejemplo, en las crisis, dispara la venta de fideos. Y de
envases chicos. Y más maní que almendra. Y más yuyos
que suplementos. Y más cereales. Preste atención y
ponga fuerza en la tendencia del momento. Porque Usted
necesita hacer caja (diariamente) para pagar los incrementos de servicios, el nuevo alquiler. Dinero en caja,
más adelante inventamos otros caminos. Y volviendo a la
lenteja: puede ser que, por estacionalidad, la lenteja no
haya subido tanto. Pero la luz se incrementó enormemente (en algunos casos 500 %). Usted necesitará de productos que le permitan hacer más caja, más caja, para superar (o igualar) los incrementos. Al mismo tiempo, hay que
ser hábil. No podemos aumentar el 500% solamente porque la luz sí aumentó. Porque el cliente está padeciendo
la misma crisis, cuida su bolsillo, va de comercio en
comercio y compra lo que le favorece.
Todos los días, una promo
Me refiero a nueva promo. Diariamente, su clientela debe
sorprenderse con una promoción. Un precio especial para
el pan, para un cereal, para el medio kilo de lenteja, para
el maíz pisingallo, para un alfajor. Ir rotando, nunca la
misma. Cuando digo “diariamente” es hoy. Mañana es otra
cosa, otra promo. Hay que infundir la sensación del
“Ahora o Nunca.” Agarre viaje hoy o se lo pierde.
Evalúe los costos de su cadena de frío
Los aumentos de energía deben ser compensados por el
margen de los productos que están en su heladera o freezer. Sin embargo, Usted sabe que puede aumentar algo,
pero no mucho. Pues perderá competitividad frente a las
rotiserías vegetarianas, frente a las ferias, frente al propio
supermercado y frente a las miles de señoras que cocinan
en su casa y anuncian por las redes sociales. De manera
que, mucho cuidado con su cadena de frío. Todo debe
estar fríamente calculado. Resumiendo: su cadena de frío
puede convertirse en una papa caliente.
Abril es de los taurinos
Escribir la presente nota no me causa gracia, sin embargo, me parece más útil comentar la realidad y aportar
sugerencias. Espero, en tiempo y forma, volver a escribir
sobre logros. Les comento que abril es mi cumpleaños.
Tauro es un signo de tierra. Sigamos confiando, pisando
firme y con prudencia. Y no se descarta un ramo de ruda
con vinagre.
Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y tele educación. Docente de Marketing y Comercialización en
la Universidad Nacional de San Martin, cursos por Internet. Es empresario
PYME, comparte una empresa familiar (con la esposa), siendo titular de las
marcas Gurfi, Dômo Arigatô, VeryCroc, Otto Rep, Añatuya. PÁGINAS: Facebook y Pinterest como “Helio Perotto”. Facebook, como “Cereales Proteicos” y
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• Semillas Gauchas: Harina y semillas de trigo Sarraceno.
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convivir / página 6
homeopatia
Luchar contra la angustia
El mecanismo de la somatización
interesa al médico homeópata
La angustia es un fenómeno puramente cerebral que
moviliza de manera permanente mecanismos de defensa, y causa desorden en el equilibrio afectivo.
El acercamiento psicoanalítico en la lucha contra la
angustia pone en evidencia las dolorosas manifestaciones de la actitud para alejar esta tensión psíquica;
se quiere proyectar fuera de sí, al exterior, este miedo
al peligro; se refugia uno en fases vividas anteriormente, más agradables, más protegido: esta insoportable
energía inconsciente se reprime, o se desplaza hacia
otras imágenes.
El mecanismo de la somatización interesa al médico
homeópata; al analizar el proceso de derivaciones y
fijaciones sobre el esquema corporal, racionaliza una
investigación a la vez analítica y terapéutica centrada en
la región cardíaca y torácica, símbolo de la vida afectiva, unida a la identidad global del paciente.
Esta investigación se impone a causa de la relativa
impotencia terapéutica en materia de angustia y de
ansiedad.
Las angustias corrientes no están muy influidas por los
medicamentos. Los neurolépticos, los tranquilizantes o
los ansiolíticos tienen efectos irregularmente previsibles, según las personas, y muchas veces sus efectos
son transitorios (profesor Deniker). Deben su acción a
un cierto poder euforizante parecido al alcohol. En vez
de luchar contra la angustia propiamente dicha, se recomienda recurrir a los clásicos e inofensivos sedantes del
sistema nervioso vegetativo, haciendo que la lucha
vaya dirigida hacia los puntos críticos de la reacción
vegetativa y visceral.
El Dengue, los mosquitos y los animales
¿Qué es el Dengue?. Es una enfermedad viral, es decir
que la produce un virus. Un microorganismo muchísimo
más pequeño que una bacteria. Cuyos síntomas en las
personas son parecidos a una gripe muy fuerte, con
mucho dolor de cabeza, de articulaciones, gran cansancio
y fiebre muy alta. Antiguamente se la llamaba “fiebre quebranta huesos”. El contagio no se produce de persona a
persona, como la gripe, sino a través de un intermediario
o vector, el mosquito, pero no cualquier mosquito sino uno
que se llama Aedes Aegypti.
Hay cuatro tipos de Dengue, o cuatro serotipos del virus y
uno de ellos es muy grave: el hemorrágico, que puede
causar la muerte.
Me han preguntado si los perros y gatos pueden contagiar, y padecer la enfermedad.
Por lo que sabemos NO. Los animales no padecen el Dengue. No se sabe si es porque el
mosquito solo pica a humanos o si hay alguna
resistencia, pero por suerte nuestros amigos
de cuatro patas no corren peligro, con respecto al Dengue.
Pero si padecen otras enfermedades que son
contagiadas por mosquitos, como la Leishmaniasis o por garrapatas, como la Erlichiasis y otras.
Enfermedades que ya llegaron a Buenos Aires y cada vez
hay más.
La lucha contra esta enfermedad, es la lucha contra el
mosquito específico, pero a la hora de luchar, no vamos a
hacer diferencias. Los otros mosquitos pican a los perros
y gatos y es bueno tenerlos protegidos. Los repelentes
tradicionales pueden ser tóxicos en los animales, si se
usan en cantidad y frecuencia, sobre todo los que tienen
piretrinas como ingrediente. Los más comunes de uso
humano tiene dietil toluamida o DEET, también se pude
usar productos a base de citronela o también jugo de
limón. No hace falta rociar a todo el animal, a veces humedeciendo un pañuelo que se anuda al cuello es suficiente.
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Hay que protegerlo sobre todo en los horarios en donde
los mosquitos están más activos. De paso digamos que el
mosquito del Dengue sólo pica durante el día.
La lucha es contra el mosquito y lo primero que hay que
hacer es quitarle su medio de reproducción, que es
el agua. No dejando agua estancada en macetas, en floreros, vasos, cubierta de autos, lonas,
chapas, etc. No sirven las fumigaciones, hasta
diría son nocivas porque matan a los predadores naturales del mosquito. El mosquito del
dengue no viaja más de 70 metros por lo que
se transmite de vecino a vecino. Hay que
decirle a los vecinos que eliminen toda agua
estancada. La lucha es dentro de la casa y patio
o jardín. Descacharrar (busque en google).
Es importante consultar ante cualquier síntoma sospechoso. Y no auto medicarse, ya que por ejemplo en humanos está contraindicado el uso de aspirinas en esta enfermedad porque agravan las hemorragias. Lo primero que
uno usa cuando le duele la cabeza o tiene fiebre y en este
caso puede ser fatal. Hace un tiempo algunos laboratorios
farmacéuticos que elaboraban antifebriles con aspirina,
cambiaron sus fórmulas por paracetamol, para disminuir
los riesgos de la automedicación. Pero el paracetamol no
es un angelito de Dios y también puede ser tóxico.
Estoy llegando al final y todavía no mencioné a la homeopatía. Es que prioricé el decir que los animales como el
perro y gato no padecen el Dengue, pero si es necesario
cuidarlos de las picaduras de mosquitos. También describí
someramente los síntomas en humanos y lo importante de
no auto medicarse con aspirinas y de combatir al mosquito. Pero para el final, contaré que en el vecino país de
Brasil, donde el Dengue es endémico, es decir que lo tienen hace mucho, tratan a muchos pacientes de Dengue
con homeopatía con excelentes resultados. Según las
informaciones, utilizan medicamentos como Euphatorium,
Phophorus y Crotalus horridus, según el tipo de síntomas
que tengan los pacientes, siempre individualizando el tratamiento. Jamás se automedique. Los centros de salud ya
están preparados para atenderlos correctamente
Hasta la próxima. Salud y alegría.
M.V. Jorge Muñoz
Médico veterinario homeópata
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convivir / página 8
salud y beleza
Alpiste para prevenir el desgaste prematuro de la piel
Es una de las semillas más alimenticias, contiene gran
cantidad de enzimas, la más abundante, la lipasa, es la
encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo
contiene tanta proteína como la carne, pero con aminoácidos estables, también las enzimas tienen el poder de
desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado,
los riñones y el páncreas. El alpiste contiene 7 veces más
potasio que una banana y más calcio que una taza de leche descremada. Es una excelente fuente de antioxidantes, por lo cual estéticamente sirve también para prevenir
el envejecimiento y desgaste prematuro de la piel. Ayuda
también en casos de gota, gastritis, hipertensión. Vamos
a informar algunos efectos secundarios: puede generar
diarreas leves, reacciones alérgicas; al tener efectos diuréticos se producen abundantes micciones, esto es normal pero en algunos casos, se puede producir irritación
en las vías urinarias, lo que origina una sensación similar
a la cistitis, y a la par perdidas de potasio y sodio por lo
tanto personas con esos problemas no tomar muy abundantemente.
Pero ahora hablaremos de que otra forma se puede consumir el alpiste:
Decocción de alpiste (se llamaría té de alpiste)
2 cdas de alpiste (siempre de calidad apto consumo humano )1 litro de agua, 1 rama o polvo de canela se hierve por
5 minutos, luego se deja reposar por otros 10 minutos, se
cuela y se toma sin azúcar o ningún edulcorante, se recomienda 1 taza al desayuno, 1 después de almorzar y otra
después de cenar
Otra opción: Germinado de semillas de alpiste (otras recetas en recetario vegetariano, pág. 18)
Ya sabemos las propiedades, y la vitalidad que representa
comer germinado. 1 o 2 cdas de semillas de alpiste 1frasco
de boca ancha, 1 trozo de gasa o tela muy fina, una bandita elástica ( se puede usar también la bolsa de germina-
dos)se dejan las semillas en remojo 5hs.se tira el agua, se
vuelve a llenar el frasco y se mezclan bien las semillas agitando, se tapa con la gasa se le coloca la bandita se vuelca
el frasco para que caiga toda el agua, quedan las semillas
en la gasa, y se apoya sobre un lienzo hasta que termine
de salir el agua, se da vuelta el frasco y se guarda en lugar
oscuro y cálido, se repite esta operación todos los días, al
tercer día, ya aparecen algunos brotes, y se dejan el tiempo que quieran que pueden ser 4 o 5 el ultimo día se pueden poner en un lugar con luz para aumentar su contenido
de clorofila . Se incorporan a ensaladas, sopas, guisados
sándwich, o en licuados con jugo de zanahoria, manzana,
ciruelas etc. (más recetas en recetario vegetariano) como
de costumbre les deseo lo mejor y mi cariñoso saludo.
Beatriz Prodan
de Dist. Beatriz Cosméticos
4583-3352/ 4582-1353
BELLEZA - La tendencia es INDIVIDUALIDAD
Cuando hablamos de tendencia no podemos hablar sobre
una, ya que el abanico de posibilidades es inmenso temporada tras temporada. Son muchos los focos que se destacan de acuerdo al look o a la ocasión. Es fundamental que
tengan coherencia el estilo que vas a utilizar en ropa con
el maquillaje y peinado, ya que generan un equilibrio en la
imagen y representan tanto la etapa que estas transitando
como el estado de ánimo y/o sentimiento.
En el maquillaje, se han derribado muchos estándares en las
últimas décadas. No se trata solo de cuál es el color o formato
que está de moda, sino cuál es tu estado de ánimo o cual es
el estilo con el que te vas a vestir para componer tu look.
Algo fascinante del rumbo que ha tomado la moda, es la
individualidad y el respeto por cada estilo de belleza como
algo único y no como un concepto absoluto. Años atrás
cuando hablábamos de los colores de temporada, o que
estaba “in” o “out”, era tratado como un tema excluyente y
bajo un único concepto. Si por ejemplo, el color verde era
el que estaba de moda, todos y todas debían utilizarlo en
alguna parte de su look. Hoy en día ya no hablamos del
color, si no de LOS colores, ya no es el estilo, sino los estilos. Más fascinante aun, son las historias e inspiraciones
detrás de cada colección, detrás de cada paleta de color o
cada textura.
Se ha vuelto evidente como la sociedad, el arte, el cine,
la música o la cultura impactan sobre la moda, hace que
este deje ese estigma de vanidad, transformándola en una
expresión de lo que vivimos y lo que sucede a nivel global.
Otro factor que influye en las tendencias tiene que ver con
el fenómeno de las redes sociales. Este impacto en la sociedad, logrando que se vuelva instantáneo el conocimiento público de que está sucediendo en la moda, que fue
lanzado, vendrá y como usarlo.
El maquillaje está tomando nuevos aspectos de acuerdo al
foco, tanto en técnicas como en aspecto, el cual desarrollaremos debajo.
Las pieles se han transformado en uno de los focos más
importantes, y un infaltable en el momento de ejecutar tu
maquillaje. Las tendencias en pieles han llevado la cobertura al mínimo, casi imperceptible al ojo. Se trata de reproducir una segunda piel, logrando que la base de maquillaje, los correctores e iluminaciones se fundan por completo.
Lo que sucede antes de la aplicación de la base de maquillaje es clave para la naturalidad de esta. Trabajar hidratantes para acondicionar la piel es uno de los factores que
hacen que esta se mimetice.
- “El movimiento artístico híper-realismo se aplica también
a las pieles, no se trata de cuanto maquillaje apliques, sino
de donde lo posicionas para que sea creíble y hermoso”
- (Sergio Erasmo Director de Arte en Academia).
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convivir / página 10
informacion general
El cuerpo grita lo que la boca calla…
Dijo el famoso músico y compositor alemán Johann Sebastian
Bach (no confundir con Edward Bach, creador de las Flores de El primer lugar donde se manifiesta el desequilibrio es en los
cuerpos etéricos, es el “aura” la que se altera y esto puede verse
en la fotografía Kirlian de la yema de los dedos. Este método es
usado en los hospitales rusos (El invento de la fotografía Kirlian
proviene de Rusia, año 1937) cuando no se puede saber con
exactitud el origen de una enfermedad o para derivar al enfermo
en forma rápida al sitio adecuado para su pronto tratamiento.
La curiosidad me llevó a fabricar una cámara Kirlian hace 25
años, y desde entonces no paré de investigar sobre el tema.
Pero esa no es materia de esta nota sino el resultado de haber
descubierto que por no estar conforme con la vida que se lleva
aparecen las alergias. Para quien nunca vio una fotografía Kirlian les diré que se puede ver como un óvalo negro en el centro
de la fotografía; eso es la huella del dedo apoyado sobre la
película fotográfica (se trata de una fotografía de contacto, ya
que no se usa lente). Hacia afuera, como los rayos de una
rueda, salen unas fibras celestes que forman una trama parecida a raíces, se trata de las fibras luminosas que conforman
nuestra aura. Si estas fibras se curvan formando algo similar a
“paragüitas”, estamos frente a un caso de tristeza, y si todo el
conjunto de fibras se dobla en su totalidad, está manifestando
disconformidad con la vida que se está llevando. A las pruebas
me remito:
Este fue el caso de NN López, un joven de 30 años que acudió a
la consulta, aconsejado por su médico, quién no podía resolver su
problema de piel, ya que presentaba urticarias en todo el cuerpo
y no respondía a los tratamientos convencionales con corticoides.
Según dijo su médico se trataría de una alergia rebelde.
Al analizar lo que mostraba la fotografía Kirlian, el psicólogo de
nuestro equipo se empeñó en investigar que faceta de la vida de
NN López lo hacía infeliz, descubrió que era su trabajo, que por
obligación tenía que conservarlo ya que en su magra condición
económica debía mantener a su esposa y a tres niños.
Le preguntó si tenía oficio y donde trabajaba, la contestación
fue inmediata: “Trabajo en un frigorífico matando vacas y eso no
me gusta, sufro mucho, pero no tengo más remedio que hacerlo”. No había mucho más que decir, la única solución para NN
López era cambiar de trabajo y eso es lo que se le aconsejó.
Pasó el tiempo y un buen día, por casualidad, lo encuentro
comprando en un supermercado, me reconoció y me dijo con
euforia: “¡Mire!, mire mis brazos, ya no tengo el sarpullido, tampoco en el cuerpo. Seguí el consejo de ustedes y renuncié a ese
trabajo, ahora estoy en un reparto de diarios en la capital. Eso
sí… viajo y madrugo mucho, pero soy feliz, aquello quedó en mi
vida como una pesadilla.”
Otro caso que me tocó de cerca fue el de mi hija mayor: En
aquel momento tenía 23 años y estaba en el último año de la
facultad. Estaba cursando la carrera de ingeniería textil y se
había propuesto trabajar durante al menos un año en una fábrica de tejidos de lana, para preparar su tesis y así poder aprobar
la última materia. Finalmente, logró conseguir un puesto de
empleada en una fábrica de Paso del Rey. Se trataba de una
empresa familiar de mediana envergadura y sería su primer
trabajo en relación de dependencia. En los primeros meses
todo iba bien, la relación con el dueño y con los empleados era
buena, aceptable, pero luego comenzó a deteriorarse porque la
empresa empezó a tener problemas financieros y redujeron el
personal. Los que quedaron, tenían que hacer todo tipo de actividad y también turnos rotativos, eso se transformó en una
“bolsa de gatos”. Casi simultáneamente, no habiendo tenido
nunca brotes alérgicos empezó a tenerlos, le apareció una urticaria que se fue extendiendo por todo el cuerpo, en menos de
un mes se había brotado toda aún medicada con corticoides y
cremas, la cosa iba de mal en peor. En aquel entonces yo recién
comenzaba con la fotografía Kirlian y no sabía interpretar lo que
mostraban. Con los años y revisando unos cajones las encontré
y a la luz de lo que sé hoy, resultó más que evidente que lo
padecido por ella en aquel momento era el no estar conforme
con lo que estaba viviendo. Me queda agregar que su permanencia en ese lugar no llegó al año y que renunció antes de lo
planeado, porque la fábrica era un verdadero caos; el dueño se
había transformado en un tirano. Al poco de renunciar su afección desapareció milagrosamente y no fue por la lana, el pelo
del gato o el polen, fue porque estaba a disgusto con lo que le
tocaba vivir.
En estos años he podido observar, al analizar las fotos Kirlian de
niños, jóvenes y adultos, el denominador común es no estar
conforme con la vida que llevan; angustia, tristeza, auto-exigencia y agresión contenida. Mi pregunta siempre gira en torno a lo
mismo: ¿Sufrís de alergia? Y la respuesta suele ser un Sí.
La medicina oficial toma a las eruptivas como problemas de la
piel y según la Homeopatía se debe a trastornos internos que se
manifiestan externamente. Algunos son medicados como brotes
agudos de una enfermedad crónica; la alergia. Otros, en la adolescencia, toman el camino de la evasión recurriendo a las
adicciones.
Conclusión: ante la manifestación de un estado alérgico debemos pensar, entre otras cosas, ¿qué motivos nos llevan a estar
desconformes con la vida que llevamos?.
Por el Ing. Guillermo Marino Cramer,
Autor del libro: “Crónica de un viaje a lo desconocido”
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convivir / página 11
CENTRO MEDICO REBIOGRAL
REHABILITACIÓN INTEGRAL
Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina
"LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA"
¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓN
REBIOGRAL?
Es una Institución Médica que brinda ATENCION
INTEGRAL e INTERDISCIPLINARIA a pacientes con
Enfermedades NEUROLOGICAS, CLINICAS, TRAUMATOLOGICAS, REUMATOLOGICAS o de otras especialidades médicas que presenten algún tipo de limitación o discapacidad MOTORA, INTELECTUAL, MENTAL, DE LA COMUNICACIÓN, o DEL AUTOVALIDISMO
EN GENERAL, para el DIAGNOSTICO Y EVALUACION
de las mismas, así como para su TRATAMIENTO U
ORIENTACION FARMACOLOGICA y para la RECUPERACION DE LAS DISCAPACIDADES mediante la cumplimentación de programas INTEGRALES, INTERDISCIPLINARIOS, INTENSIVOS Y DINAMICOS DE REHABILITACIÓN. El Centro atiende pacientes PEDIATRICOS,
ADOLESCENTES, ADULTOS Y MAYORES, para los
cuales ofrece un avanzado y revolucionario programa interdisciplinario de PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO en sus diversas manifestaciones: NEUROLOGICAS, CLINICAS,
NUTRICIONALES, PSICOLOGICAS, OSTEO-MUSCULARES Y ARTICULARES, que ayudan a mejorar la calidad
de vida.
El Centro Médico brinda también consultas médicas y
Rehabilitación Kinesiológica domiciliaria.
¿COMO ESTÁ FORMADO NUESTRO PLANTEL
PROFESIONAL Y QUE ANTECEDENTES
NOS AVALAN?
Somos un equipo interdisciplinario constituido por
Médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, Terapistas Ocupacionales, Masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos,
Neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos,
Asistentes en Alimentación y Enfermeros, dedicados
a la discapacidad. El equipo es dirigido por el Dr.
Roberto Quiñones Molina, miembro de la Sociedad
Neurológica Argentina y otras asociaciones MédicoCientíficas Nacionales e Internacionales, quien fue
además, miembro fundador del Centro Internacional de Restauración Neurológica de la Habana, Cuba
y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa
escuela de Neurociencias Restaurativas. El Centro de
Rehabilitación REBIOGRAL resume y aplica en la República Argentina la experiencia cubana acumulada desde
1984 en este campo de la atención integral de enfermos neurológicos y discapacitados, en forma combinada con la experiencia de otras reconocidas escuelas
internacionales y argentinas en el manejo integral de la
discapacidad de diversos orígenes.
¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN EL
CENTRO MÉDICO?
Son tributarias de evaluación y/o atención todas las
ENFERMEDADES CRÓNICAS Y SECUELAS DISCAPACITANTES DE CAUSAS NEUROLOGICA, TRAUMATOLOGICA, Y ORTOPEDICA, REUMATOLOGICA, DEPORTI-
VA Y DE OTRAS CAUSAS; aunque constituyen líneas
de atención priorizadas las siguientes:
NEUROLÓGICAS
1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO
que tengan: retraso motor, mental de la comunicación, o mixtos.
2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULARES: en su forma de Hemiplejía, Hemiparesias, Afasias, etc.
3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS
ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO:
Enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, Temblores, Tics, Blefaro-espasmo, Hemiespasmo facial,
Distonías, Atetosis, Coreas, etc.
4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATISMOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS
RAQUI-MEDULARES: Ej.: (Paraplejías, Cuadriplejías).
5. Otras enfermedades neurológicas crónicas degenerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPATÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFERMEDADES NEURO-MUSCULARES (Distrofias, etc.)
6. ENVEJECIMIENTO E INVOLUCIÓN CEREBRAL FISIOLÓGICA EN SUS DIFERENTES VARIANTES: Trastornos
de Memoria, de la Atención, y de la Concentración
mental, del Rendimiento intelectual, Depresión, etc.
7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATOLÓGICO: (Ej.: Demencias neurológicas, Alzheimer,
Vascular o Multinfartos, etc.).
8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: Cefaleas y
Migrañas, Dolor Cervical y Lumbo-Ciatalgias por Protusiones o Hernias Discales. Neuralgias post-herpéticas
(ZOZTER), Neuropatías Diabéticas o de otras causas.
9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA
PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL.
10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN
LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD,
INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA.
NO NEUROLÓGICAS:
• Dolores Óseos y Articulares: Artrosis, Hernias Discales, Osteoporosis y sus secuelas, Artritis, Tendinitis, Bursitis, e Inflamaciones Periarticulares, Epicondilitis, Esguinces, Fracturas y Amputaciones. Trastornos posturales de la columna vertebral (Escoliosis,
Cifosis, etc.).
• Dolores Musculares: Síndrome de Fatiga crónica,
Mialgias y Fibromialgias, Contracturas Musculares,
Tortícolis, etc.
•Trastornos circulatorios periféricos de miembros
inferiores: Ulceras en piernas y pies con mala cicatrización, pie diabético, etc.
¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION?
Diagnóstico y evaluación médica que puede derivar
en Tratamiento Integral de Rehabilitación y Paliativo
del dolor CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de
enfermedades crónicas QUE PROVOQUEN
discapacidades O LIMITACIONES PSICOFISICAS EN GENERAL.
• Tratamientos Especiales de Rehabilitación Kinesio-
lógica Integral (General, Neurológica, Respiratoria y
Postural) incluyendo las Técnicas Globales de Corrección Postural (T.G.C.P.) que consiste en técnicas
especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados
en el tema, que tienen como objetivo, la corrección
de posturas alteradas o viciosas, resultado de múltiples situaciones de la vida cotidiana. A estas posturas viciosas, se llega no por debilidad de músculos
dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retracción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis,
Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado
hacia adelante), Rectificación de la columna Cervical y /o lumbar, ect.
• Fisioterapia en sus diversas modalidades contando
con aparatología electrónica de última generación.
• Masaje Manual Terapéutico analgésico,
descontracturante y antiespasmódico, tonificador, etc.
• Terapias de Gabinetes: FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL, PSICOPEDAGOGIA, PSICOMOTRICIDAD, LA PSICOLOGIA GENERAL Y NEUROPSICOLOGIA-COGNITIVA (DIAGNOSTICA Y TERAPEUTICA)
• MEDICINA NATURAL Y COMPLEMENTARIA DE
REVITALIZACION Y ANTI- ENVEJECIMIENTO en su
concepto integral (CEREBRAL, OSTEO-MUSCULARARTICULAR, CUTANEO, CAPILAR, ETC.) que pueden
incluir: MESOTERAPIA, OZONOTERAPIA, ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, Y LA MEDICINA BIOLÓGICA
ORTHOMOLECULAR con suplementos naturales
refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades
individuales.
• OZONOTERAPIA: Se define así, a la práctica médica consistente, en aplicar, mediante diferentes vías
en el cuerpo humano, en forma controlada, una
mezcla gaseosa conformada aproximadamente por
un 5-10% de OZONO y un 90-95 % de OXIGENO con
objetivo terapéuticos varios.
¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOS
DE LA INSTITUCIÓN?
Los interesados, pacientes o sus familiares, pueden
solicitar directamente una consulta médica en la
Institución con el Dr. Quiñones Molina (Director
Médico), quien personalmente evalúa integralmente los casos ya vengan por sí mismos o derivados por
otros médicos. En ese momento, se hace un pronóstico del caso, y se determina si existe o no posibilidades de mejoría con nuestros tratamientos. De
existir tal posibilidad, para cada caso en particular,
se confecciona un Programa Terapéutico Integral,
acorde a los requerimientos, necesidades y posibilidades de cada paciente.
*NOTA: la consulta médica se realiza en forma privada, en tanto que los pacientes con certificados de
Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales
y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tratamientos con las coberturas respectivas, en base al
derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.
Consultas médicas en forma privada. Tratamientos privados o con coberturas de Prepagas u Obras
Sociales IOMA - POLICIA - OSECAC - OSPACA - OSCHOCA - OSPRERA - OSUTHGRA - OBSBA (leer *nota)
Av. Hipólito Yrigoyen 4177 - Capital Federal
|
TE: 4981-0565 / 6604
www.centroderehabilitacionrebiogral.com - [email protected]
convivir / página 12
Alimentacion
Arandano, alimento saludable
Los arándanos tienen ácido elágico, nutrimento antioxidante con importantes propiedades
para combatir el cáncer. Además, su rico contenido de vitamina C los convierte en un alimento saludable.
Frescos, congelados o deshidratados,
los arándanos añaden su alegre
color y buena ración de vitamina C,
a condimentos y postres.
El organismo humano es vulnerable
a bacterias y virus que son capaces
de trastornar el sistema inmunológico y
causar infección.
Algunos alimentos tienen propiedades antibacterianas o antivirales y pueden destruir o inhibir
el desarrollo de microorganismos infecciosos.
Por ejemplo el jugo de arándanos se ha utilizado
desde hace tiempo en la prevención y el tratamiento de las infecciones del aparato urinario.
Ventajas de los arándanos
• Su jugo puede ayudar a combatir infecciones
de la vejiga, el riñón y las vías urinarias
• Ayudan a combatir la cistitis
• Tienen propiedad antibacteriana
• Alivian las molestias digestivas
• Son ricos en vitamina C
Esta baya inhibe bacterias como
las E.Coli, que pueden infectar
las vías urinarias y la vejiga.
Investigaciones realizadas
sugieren que tanto el arándano
como los blueberries contienen
una sustancia que evita que las
bacterias se adhieran a la membrana
de las vías urinarias y de la vejiga, lo que
impide su reproducción.
El jugo de arándano se usa desde hace tiempo
como remedio casero para tratar infecciones
urinarias y su efectividad ha sido comprobada
científicamente.
María Fernanda Lopardo
Licenciada en Nutrición
5 Variedades de masitas endulzadas con fructosa y jarabe de maíz con harina glutinada
(sin azucar de caña y sin miel agregadas)
Con aceite alto oleico, omega 9
Ciruela, pasas peras y nueces•Fibras•Naranja y Limón•Nuez y Pasas•Algarroba
4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinada
Con aceite alto oleico omega 9
Nuez y Pasas • Nuez y Naranja • Algarroba • Chocolate
5 Variedades de cereales endulzados con jarabe de maíz (sin azucar ni miel)
Granola • Garrapinola • Granola + Fibra • Cereal mixto • Avena torrada
Constipación
El aparato digestivo está tapizado por una red
de neuronas que algunos científicos han denominado “segundo cerebro”. Ese cerebro influye
en nuestro estado de ánimo, carácter y en el
ritmo de sueño.
En los intestinos de cada persona viven 2.000
especies bacterianas que conforman la flora
intestinal. Estas bacterias ayudan a la absorción de nutrientes (minerales y vitaminas), y
protegen de infecciones. Cualquier trastorno en
el equilibro intestinal como constipación, inflamación intestinal o meteorismo puede provocar
problemas de salud. La constipación o estreñimiento, muy frecuente estos últimos años, tiene
como una de las causas el cambio de alimentación. Se ha pasado a tener una alimentación
pobre en fibras, porque se ha aumentado la
ingesta de hidratos de carbono refinados (harinas blancas como pan blanco, galletitas,
masas, facturas, etc.), aditivos y azúcar blanca.
Y se ha disminuido la cantidad de frutas, verduras y alimentos integrales.
Como podemos ayudar a revertirla?
• Realizar actividad física: caminar, correr,
yoga, etc. (evitar el sedentarismo)
• Beber mucho líquido
• Comer alimentos ricos en fibras (fruta, verduras, alimentos integrales)
• Utilizar aceite de primera presión en frio (girasol, oliva, coco, chía, sésamo, etc.) con las
comidas para ayudar a lubricar el intestino
• Usar especias: clavo, canela, jengibre
• Tomar tés de boldo, manzanilla, menta, tomillo
1 hora después de comer
Consumir
• Frutas desecadas (pasas, orejones)
• Semillas molidas de lino, girasol, sésamo, chía
• Aumentar fibras (en forma progresiva): verduras preferentemente crudas, frutas y legumbres
(lentejas, porotos, arvejas, etc.)
• Cambiar a cereales integrales (arroz y fideos
integrales, pan integral)
Evitar
• Té negro oscuro
• Arroz blanco
• Quesos enteros y desc. tipo port salud
• Evitar alimentos refinados (pan, galletitas,
facturas, tortas, etc. de trigo blancas) industrializados y exceso de carne y pollo
Consultar con un profesional de la salud ya que
varios alimentos que ayudan a evitar la constipación pueden producir inflamación intestinal.
Desayuno con mucílago de semillas de chía:
Poner en remojo: 2 cucharadas soperas de
semillas de chía en medio vaso de agua. Dejar
toda la noche en remojo. Se forma “un mucílago” (un gel). Triturar el mucílago con las semillas en un molinillo y consumir. Se puede agregar limón, canela, una fruta.
Funciones:
• Activa la función intestinal, también es buena
para la hinchazón.
• Es una solución para las personas constipadas. Comer a la mañana.
Lic. María Müller y Dra.Elba Albertinazzi
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convivir / página 13
SOCIEDAD
En comunión con nuestra esencia
Los seres humanos nacemos en comunión
con nuestra esencia. Nuestro espíritu y nuestro cuerpo ya están unidos cuando encarnamos. ¿Qué es lo que precisamos para continuar así? Necesitamos preservar la armonía
de esa unión. Y esa armonía sólo la puede
mantener el amor concreto de una madre a
través de sus cuidados milimétricamente amorosos y altruistas hacia nuestras enormes
necesidades infantiles ya que nacemos dependientes, totalmente dependientes de cuidados.
Si eso no sucede nuestra esencia buscará
mecanismos de supervivencia. Esos mecanismos van a consumir nuestra potencia, nuestra
inteligencia emocional y nuestros recursos
hasta reducir nuestras expectativas a su mínima expresión: el instinto de supervivencia.
Mientras estemos ocupados con ese asunto,
no tendremos resto físico ni emocional para
desplegar nuestras virtudes, para disfrutar la
belleza de la naturaleza que nos rodea ni para
estar en comunión con nuestro ser esencial.
Así de sencillo.
Lamentablemente luego nos sentimos huérfanos por estar separados de nuestra propia
esencia. Reactivos creyendo que tenemos que
defendernos porque alguien nos ataca. Violentos porque suponemos que la vida es una batalla permanente. Juzgadores viendo el mal en el
otro pero incapaces de reconocer nuestra responsabilidad. Ávidos por ser amados y compensados. En ese estado ¿Cómo podríamos amar
al otro? ¿Cómo ser madres y padres amorosos?
Necesitamos empezar por el principio.
Es tan grande el mal que nos rodea que me
empecino en demostrar que una manera eficaz para volver al centro del amor, es observando de frente nuestra realidad. Nadie puede
cambiar nada –en el hipotético caso que alguno de nosotros pretenda cambiar algo- si no
mira la realidad tal cual es. Esa realidad es
holográfica, es decir que contempla todas las
experiencias que hemos vivido desde que
hemos nacido hasta hoy. El miedo, la agresión, la mentira, el poder usado en contra de
los demás, la corrupción y el egoísmo son
todos mecanismos de supervivencia como
consecuencia de eso que nos pasó. Pero no lo
sabemos.
¿Qué significa observar de frente nuestra realidad? Me refiero a la trama completa que
abarca sobre todo nuestras vivencias de infancia en un presente pleno.
Para explicar la vivencia del presente pleno,
podemos utilizar la metáfora del tanque de
agua: Si observamos 100 litros de agua en un
recipiente y agregamos apenas unas gotas de
tinta roja, la totalidad del agua se va a teñir.
Esas gotas no quedarán flotando separadas
del resto sino que se van a diluir y harán parte
de esa totalidad. Pensémoslo al revés: En un
tanque vacío echamos unas pocas gotas de
tinta china. Luego llenamos el recipiente con
agua. El agua estará siempre teñida con el
color que estuvo presente desde el inicio.
Pues bien, así funcionan las experiencias
infantiles a lo largo de nuestras vidas: no desaparecen sino que tiñen y comprometen las
vivencias actuales.
Así comenzó mi investigación hace muchos
años, tratando de ordenar y traducir a un lenguaje llano esas certezas que yo sentía al
abordar a cualquier individuo. Al inicio de mi
carrera me dediqué a apoyar a las madres con
bebes en brazos aunque rápidamente me di
cuenta que el problema no era el bebe real que
tenían sino la infancia que ellas mismas habían
atravesado. ¿Qué es lo que encontré en absolutamente todas las vidas? Un desamparo
inaudito durante las infancias. ¿Cómo podemos medir ese desamparo? ¿Proponemos una
escala de 1 a 10? ¿De 1 a 1.000.000? Sería un
cálculo estúpido. En verdad, la escala sería
medible desde el punto de vista de ese bebe
nacido al natural, sin cultura ni ropajes, sino
sólo conectado con su naturaleza humana.
Siempre pensé que el punto de vista del bebe
humano responde exactamente a nuestra propia naturaleza. He allí la medida perfecta.
Laura Gutman | www.lauragutman.com
convivir / página 14
informacion general
Miedo, Seguridad y Marketing
Hoy en día el consumidor está entrando en un plano de
conciencia más adulto con respecto a los alimentos y los
productos de cosmética e higiene que usa. Comienzan a
desnudarse muchas estrategias comerciales y de marketing de las cuales, hasta hace menos de una década, no
eran conocidas más que por unos pocos.
Pero qué es lo que mueve a las empresas corporativas a
realizar estas estrategias sino es claramente un afán de lucro
desnaturalizado, donde no importan las personas sino los
dividendos. Además las empresas corporativas saben cómo
somos y funcionamos las personas aferradas a nuestros
miedos y creencias de seguridad, lo estudian en profundidad
y lo explotan sin piedad.
A la mayoría nos pasa que frente a un conflicto entre lo
que me dice el médico y lo que yo siento que me hace mal,
por miedo elegimos lo que nos dice el médico sufriendo
resignadamente un malestar amparados en una falsa
seguridad de que todo va a estar bien. En realidad, si le
decimos al médico si no se puede buscar otra alternativa
porque ese medicamento nos genera mucho malestar,
probablemente nos presentará esa alternativa.
Salvando la circunstancia de que en Argentina cuando
opinamos sobre un tema médico, nos convertimos en
médicos como cuando opinamos de futbol nos convertimos en DT. Muchos no se animan a preguntar y muchos
no se quieren enterar de los vericuetos de la industria,
porque entonces “tengo que hacer algo al respecto”.
Muchas empresas corporativas, antes del lanzamiento de
un producto, hacen un estudio de mercado muy exhaustivo sobre los gustos de la gente segmentada por edad,
sexo, clase social y zona de pertenencia. Incluso se lanzan
productos similares pero diferentes por zonas geográficas
diferentes para estudiar las reacciones de la gente ante un
sabor o un aroma particular para saber cuál es el que se
va a masificar después. Ven a la población y al consumidor
como un gran campo de estudio y experimentación.
Se estudian los deseos y necesidades de la gente y se
desarrollan productos que puedan cubrirlas minimizando
los costos y maximizando la rentabilidad. No desarrolla un
producto para que sea bueno, infalible e irremplazable,
sino para que lo parezca. No para que satisfaga, sino para
que genere sensación de satisfacción, no para que dure,
sino con una obsolescencia programada.
En ocasiones compramos un nuevo producto que limpia
maravillosamente bien con solo pasarlo una vez igual que
en la publicidad y nos enamoramos de él y quedamos
encantados, para descubrir al poco tiempo que ya no es lo
mismo, que debemos pasarlo 5 veces. Nos presentan un
producto y cuando esta impuesto se baja la calidad para
DIETETICA
abaratar los costos y nos mantienen cautivos
con la marca y la publicidad.
Nosotros, los consumidores, le otorgamos ese
poder y creemos que por eso ellos saben más
y son expertos en lo que hacen y eso nos da
una sensación de seguridad, que tal o cual
marca no nos va engañar, porque si es esa
marca, es bueno de verdad y no solo un slogan. Nuestra propia psicología nos va encerrando en un laberinto de miedo vs seguridad
que el propio marketing de las empresas corporativas va creando como una ingeniería
social que raya la paranoia.
¿Estamos indefensos frente a este estado de
cosas? No, pero como ellos son los que experimentan, los creemos experimentados y dejamos de experimentar por nosotros mismos, a
excepción de las posibilidades que ellos mismos nos brindan. Si tenemos la valentía y
recuperamos nuestra propia seguridad no
basada en las premisas del marketing que
ellos nos brindan, es probable que nos animemos a experimentar otras alternativas más
saludables, pero esto no es tan sencillo ya que
tenemos que desarmar todo un andamiaje que hemos
construidos desde la más tierna edad absorbiendo publicidades desde la cuna, formateándonos y programando
nuestras creencias más básicas.
El miedo es importantísimo para nuestra seguridad y ser
valiente no es no tener miedo, ser valiente es intentarlo a
pesar del miedo, porque si no tenemos miedo, no hace falta
ser valiente, pero estamos expuestos. El miedo es una válvula de seguridad de nuestro sistema que nos alerta contra
un peligro posible, imaginario o real y depende de nosotros
desenmascarar ese miedo como real o imaginario.
Muchas de nuestras creencias más básicas son impuestas
por la cultura, la religión, la familia, la escuela, pero en las
últimas décadas, más que nada por el marketing y la publicidad. Puede pasar que un día reaccionemos contra este
sistema de cosas y nos volvamos militantes de la ecología,
del medio ambiente, del maltrato a los animales, pero si lo
hacemos desde el mismo sistema de creencias, no vamos
a llegar muy lejos. Porque ese sistema no es coherente y
nos llenó de contradicciones y no de respuestas o soluciones. Desde ese sistema de creencias no podemos profundizar, porque esta generado justamente para que compremos todo hecho y el hecho de tener que hacerlo por
nosotros mismos nos da miedo y nos paraliza.
Después vemos un producto o un emprendedor que inten-
ta mejorar esta situación orientándose a una
vida más saludable y descargamos nuestra
impotencia y nuestra bronca criticando con
todas nuestras fuerzas sus defectos, sin ver sus
virtudes. Como si fuéramos militantes de lo contrario. Aceptamos como natural todos los productos industriales que están generando un
desastre ecológico sin precedentes y descargamos nuestra rabia y nuestra furia con los que
están intentando hacer algo mejor.
Si tomáramos conciencia que la vida no es un
Boca-River y pudiéramos ver que hay detrás de
cada emprendimiento y apoyáramos lo bueno y
criticáramos lo malo, posiblemente ayudáramos
como consumidores a mejorar este estado de
cosas. Pero aquí se suma algo más al miedo y
la seguridad, que es la ignorancia. Hablamos
como expertos de lo que no sabemos, cuando
tenemos todo el derecho a opinar, pero también
la obligación de informarnos primero. Podemos
criticar un producto de ducha para niños porque
su envase es de plástico y no de vidrio que es
reciclable, pero no tomamos en cuenta otros
aspectos, como que un envase de vidrio para la
ducha de un niño es un peligro de accidente inminente.
No vamos a mitigar nuestro miedo enmascarándonos en
una falsa seguridad del marketing. Tenemos la obligación
de informarnos y ser valientes a la hora de experimentar
otras alternativas. Pero para esto debemos todavía recorrer
un largo camino, porque si no saltamos de un extremo al
otro sin tener un verdadero proceso de experimentación y
crecimiento que nos brinde la herramientas necesarias para
poder cambiar este estado de cosas y dejar de ser cautivos
rehenes del marketing y la publicidad de las grandes corporaciones que digitan nuestros deseos y necesidades.
La seguridad de la salud en nuestras familias está relacionada directamente por el amor y la higiene en nuestras cocinas. Pero hoy ya no cocinamos, compramos todo
hecho, industrializado. La higiene se torna ficticia cambiando mugre orgánica por tóxicos químicos. Entonces el
amor ante la falta de tiempo para cocinarnos y tener una
higiene saludable, debería estar puesto en protegernos
como familia informándonos y profundizando sobre lo
que verdaderamente nos hace bien consumir y no sobre
lo que nos da una mejor sensación de bienestar aparente
y temporaria.
El poder de la demanda genera la oferta y no al revés como
estamos acostumbrados por el marketing y la publicidad.
Ignacio Conde | [email protected]
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convivir / página 15
salud
El cuidado de los ojos
Pautas para disminuir el riesgo de padecer
degeneración macular relacionada con la edad
La degeneración macular relacionada con la
edad es una enfermedad frecuente en personas mayores y es una de las principales causas
de ceguera legal en países desarrollados. El
término ceguera legal se refiere a los pacientes
que tienen una agudeza visual central igual o
inferior a 20/200 en el ojo de mejor visión con la
mejor corrección (es decir, con el mejor anteojo
o lente de contacto). La enfermedad produce
daño en la visión central, afectando por lo tanto
la capacidad para realizar actividades tales
como la lectura, la escritura, el reconocimiento
de rostros y la conducción de vehículos.
Afortunadamente, hay algunas medidas de
prevención que pueden tomarse de manera de
disminuir el riesgo de sufrir esta enfermedad.
Estas son:
Dejar de fumar:
Numerosos estudios han demostrado un incremento en el riesgo de padecer esta enfermedad, así como también un incremento en la
velocidad de progresión de la misma, en
pacientes fumadores. Este tipo de pacientes
tienen dos veces más probabilidades de padecerla con respecto a los que no fuman.
Conocer la historia familiar:
El hecho de tener un familiar cercano con la
enfermedad incrementa en hasta un 50% las
chances de padecerla. Se recomienda conocer
la historia familiar antes de realizar la consulta
con el especialista, ya que el diagnóstico temprano de la enfermedad incrementa las chances de preservar su visión.
Realizar una dieta saludable:
La incorporación de alimentos ricos en Omega
3 y bajos en colesterol y grasas saturadas
ayuda a prevenir el desarrollo de degeneración
macular relacionada con la edad. Hay estudios
que demuestran un bajo riesgo de desarrollar la
enfermedad en personas que consumen alimentos ricos en Omega 3, los que se encuentran por ejemplo en los pescados. Así mismo,
se ha demostrado un aumento del riesgo de
padecer la enfermedad en personas que mantienen dietas ricas en colesterol y grasas satu-
radas. Es recomendable una dieta rica en frutas y verduras, pescados, frutos secos y aceite
de oliva.
Realizar actividad física regularmente:
Muchos estudios señalan que el ejercicio realizado en forma regular ayuda al cuidado de los
ojos. Un estudio reciente determinó que realizar
ejercicio 3 veces por semana reduce el riesgo de
padecer degeneración macular hasta en un 70%
Controles oftalmológicos periódicos:
En los estadíos iniciales de la enfermedad las
personas pueden no tener síntomas evidentes,
que sí se pueden detectar en el examen oftalmológico .Cuanto antes sean detectados los
signos de la maculopatía, mayores serán las
oportunidades terapéuticas para mejorar la
visión. Se recomienda un control anual oftamológico en todas las personas mayores de 65
años de edad.
Por último es importante señalar que si bien la
degeneración macular relacionada con la edad
afecta la visión central, con las consecuencias
antes mencionadas que esto trae aparejado, la
visión periférica o lateral no se ve afectada.
Esto quiere decir que si bien se trata de una
enfermedad incapacitante, no lleva a la ceguera total. O sea, en los casos avanzados se
puede trabajar con ese resto visual, mediante el
uso de dispositivos (ayudas ópticas, tales como
anteojos especiales, lupas y telescopios) los
que junto a un trabajo de rehabilitación visual,
permiten una mejor calidad de vida en los
pacientes afectados, ayudando a recuperar su
confianza en sí mismos y a llevar una forma de
vida independiente, a pesar de la pérdida de la
visión central. En Argentina contamos con
muchos centros dedicados a la baja visión, que
trabajan en forma multidisciplinaria, con asesoramiento incluso legal y psicológico. Uno de
ellos es el Hospital Italiano de Buenos Aires, en
donde además todos los años se brindan charlas gratuitas sobre el tema, abiertas a la comunidad, y dirigidas especialmente a los pacientes, sus amigos y familiares.
Dra María Carolina Pozzoni
Esp. en retina del Hospital Italiano de Bs. As.
convivir / página 16
salud
Alcachofa concentrada una fuente de salud
La mayoría de las personas puede que no sean conscientes de
las grandes virtudes del extracto de alcachofa como un poderoso paquete de nutrientes que logran sorprendentes beneficios
para la salud. Describiremos 12 de los mejores e inesperados
beneficios que las alcachofas pueden tener como impacto positivo en su salud.
1. ANTIOXIDANTES: Los fitonutrientes del extracto de alcachofas proporcionan beneficios antioxidantes realmente potentes,
en un estudio de 2006 realizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y publicado en el American Journal
of Clinical Nutrition demostró que el extracto de alcachofas proporciona mayores beneficios antioxidantes que muchos otros
alimentos tradicionalmente considerados como antioxidante
-como el chocolate, los arándanos y el vino tinto. Las antocianinas, quercetina, rutina, y muchos otros antioxidantes contenidos
en el extracto de alcachofas, ofrecen una gama de beneficios
para la salud que van desde la prevención del cáncer hasta la
protección contra las enfermedades del corazón.
2. FIBRA DIETARIA: Las Guías Alimentarias publicadas por
el USDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de
Estados Unidos recomiendan que los hombres deben consumir
entre 30 y 38 g de fibra dietaría por día, y las mujeres entre 21
y 25 g por día.
Actualmente una persona promedio consume aproximadamente
la mitad de esa cantidad, lo que lleva a muchos efectos no deseados para la salud, tales como enfermedades relacionadas
con el intestino y cáncer de colon.
Consumiendo alcachofa diariamente, proporcionamos un gran
aporte de fibra dietaría en nuestro organismo, convirtiéndose en
una herramienta poderosa para ayudar a regular el intestino,
y también, para mejorar la salud de nuestro sistema digestivo.
3. DIGESTIVO: Investigadores alemanes han recomendado el
extracto alcachofa como un suplemento para la indigestión y
malestar estomacal.
Esta acción se debe a un compuesto que se encuentra en las alcachofas llamados cinarina, que se ha demostrado que aumenta la producción de bilis, ayudando a acelerar la movilidad de los
alimentos y de los residuos a través de los intestinos y reducir la
sensación de distensión abdominal. En un estudio realizado con
247 individuos, el 86% informó una mejoría satisfactoria sobre
los síntomas como hinchazón y flatulencia después de usar el
extracto de alcachofa.
4. COLESTEROL: En un estudio realizado en el 2001 de 143
pacientes que sufren altos niveles de colesterol total en sangre,
se administraron 1.800 mg de extracto de alcachofa por día durante un período de seis semanas. En comparación con el placebo el extracto de alcachofa demostró una clara reducción del
"La boutique de las dietéticas”
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Sábados de 8 a 13 y de 16.30 a 20hs.
20% aproximadamente del LDL (Lipoproteína de baja densidad)
"malo" y el 18% del colesterol total en sangre; el grupo que tomó
el placebo redujo su nivel de colesterol total en torno al 8%.
El dr. Douglas Schar, asesor y editor de la revista de salud “Prevention”, dice:“Recomiendo probar un remedio natural como el
extracto de alcachofa para reducir los niveles de colesterol antes
de tomar los medicamentos recetados. Los suplementos de alcachofa son libres de efectos secundarios y en mi experiencia clínica, la alcachofa es un reductor de colesterol altamente efectivo”.
5. BENEFICIOS COGNITIVOS: El extracto de alcachofas proporciona alrededor del 12% de la ingesta diaria recomendada
de vitamina K (Fitomenadiona). Esta vitamina nos ofrece protección contra el daño degenerativo y neuronal, lo que ayuda
a mantener las enfermedades cognitivas como la demencia y
la enfermedad de Alzheimer preferentemente en las personas
mayores de 50 años. En un estudio publicado por la revista “Nutrients”, los investigadores encontraron que el consumo de una
dieta que incluía más vitamina K se asociaba a una mejor cognición en personas de edad avanzada.
6. HIGADO: Un estudio de 2010 publicado en el Journal of Biological Trace Element Research se observó que los niveles de
lípidos disminuían considerablemente en el hígado de los ratones alimentados con una dieta alta en colesterol cuando se
le administraba con extracto de alcachofa. La investigación en
curso parece indicar que las alcachofas tienen cualidades como
protector hepáticos que pueden reducir los lípidos en sangre,
como el colesterol. Algunos investigadores creen que el mecanismo de los efectos beneficiosos sobre el hígado puede estar
relacionado con el aumento de la bilis del hígado. Entre los fitonutrientes más poderosos que las alcachofas nos brindan se
encuentran la cinarina y la silimarina, que tienen fuertes efectos
positivos en el hígado.
7. PREVENCION DEL CANCER: Ya hemos establecido la protección antioxidante que algunos de los fitonutrientes del extracto de alcachofas puede proporcionarnos, pero para los beneficios de prevención del cáncer puede extenderse más allá de
ellos.
La rutina, quercetina y ácido gálico, en particular, son capaces
de inducir la apoptosis o muerte celular dentro del cuerpo, realmente puede ayudar a prevenir la proliferación de las células
que conducen a muchas formas de cáncer.
Es más, un estudio publicado por la Universidad de Georg-August demostró cómo los fitonutrientes que se encuentran en las
alcachofas pueden interferir con los receptores de estrógeno y
ayudar a mitigar la liberación de antígeno prostático específico
o PSA.
Esto sugiere una gran promesa en el uso del extracto de alcachofa para la prevención y tratamiento del cáncer de próstata
en los hombres.
8. ÁCIDO FÓLICO: Las alcachofas proporcionan alrededor de
68 mg de ácido fólico cada 100 g, por lo que se considera un
Santa Anita
Dietética
FRUTAS SECAS Y DESECADAS - Especias - Legumbres
Herboristería - Productos para Diabéticos
Celíacos e Hipertensos - Medallones y milanesas vegetarianas
VENTA POR MAYOR Y MENOR / Tarjetas de crédito y débito
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excelente suplemento en la dieta de una mujer embarazada o
en vías de concebir.
El ácido fólico puede ser fundamental en la prevención de posibles defectos en el tubo neural en embriones en pleno desarrollo, así también, favorece al aumento de la fertilidad tanto en
hombres como en mujeres. Además, el ácido fólico se relaciona
con la prevención de otras complicaciones que pueden ocurrir
durante el embarazo y el parto, incluyendo la pre eclampsia,
labio leporino y defectos congénitos del corazón.
La lista de beneficios para la salud relacionados con el embarazo que se le atribuyen al ácido fólico es muy amplia, por esto
sin dudas las alcachofas son una fantástica adición a la dieta de
cualquier mujer embarazada o madre lactante.
9. HUESOS: Otra ventaja interesante de la vitamina K es el papel que desempeña en el desarrollo de los huesos y el sustento
general que aporta a la salud ósea.
Las alcachofas también contienen vitamina C, que además de
ser muy conocida por sus propiedades de estimulación inmunológica, también está directamente implicada en la formación del
colágeno. El colágeno es esencial para la salud de nuestra piel,
los huesos y los tejidos conectivos.
El magnesio y el potasio son también bloques de construcción fundamentales de muchos tejidos en todo el cuerpo. También el magnesio contribuye a mejorar la captación y la absorción del calcio.
10. FUNCIÓN METABOLICA: Otro nutriente interesante y altamente beneficioso que se encuentra en las alcachofas es el
manganeso. El mismo interviene en el metabolismo del colesterol, aminoácidos y ácidos grasos, por lo que es absolutamente
esencial para permitirle al cuerpo utilizar correctamente los nutrientes de los alimentos que comemos.
Si usted está tratando de perder peso y optimizar su metabolismo, el manganeso tiene que ser una de sus principales prioridades, justamente el contenido de manganeso en el extracto
de alcachofas es una excelente herramienta para incorporar en
estas cuestiones.
11. RADICALES LIBRES: El extracto de alcachofas contiene
compuestos que pueden esencialmente neutralizar los radicales
libres y a otras toxinas ambientales, antes de que puedan causar daños importantes en el cuerpo.
12. PRESION ARTERIAL: Los alimentos ricos en potasio como
la banana, la batata, y por supuesto las alcachofas ayudan a
mantener un equilibrio saludable de electrolitos en el cuerpo.
El consumo de gran cantidad de potasio y magnesio es esencial para compensar los efectos potencialmente nocivos del consumo desmesurado
de sodio, y en particular, puede ayudar a prevenir
o combatir la hipertensión.
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convivir / página 17
convivir / página 18
INFORMACION GENERAL
Higado -Termómetro de la salud
Si todo anda bien, no tenemos motivo para darnos cuenta del
trabajo del hígado: la digestión se realiza sin problemas y el
cuerpo funciona normalmente. Por el contrario, los inconvenientes digestivos en general, suelen advertirnos que algo
anda mal en el sistema hepatobiliar. Sin embargo, y dado que
el hígado interviene en gran cantidad de funciones corporales, los síntomas de su mal función son muy variados y normalmente no se relacionan con su desorden funcional.
Un hígado cansado y sobrecargado genera gran variedad de
síntomas físicos, como: dificultades para asimilar alimentos,
inapetencia, dolores de cabeza luego de comer, boca pastosa, lengua blancuzca o amarillenta, sabor amargo en la boca,
hinchazón de vientre, acumulación de gases, nauseas, vértigo, piel amarillenta, cutis graso, granos, catarro, estreñimiento, heces en forma de confites o poco consistentes y de color
amarillento, insomnio en las primeras horas de la noche y
dificultades para despertar por la mañana, picazón de piel,
caspa, caída del cabello, migrañas, cefaleas, dolor en la
nuca, síndrome premenstrual (catabolismo hormonal), fatiga
muscular, edemas, calambres, mala circulación venosa,
coloración verdosa del rostro y los ojos, fobia a la luz, dificultad para permanecer al viento, problemas de visión, afecciones oculares, precoz pérdida de la vista…
La relación hígado/visión, ampliamente conocida por la antigua medicina oriental y totalmente ignorada por la ciencia
occidental, es fácil de verificar dado el estrecho vínculo entre
ambos órganos y la rápida respuesta que se genera. Una
depuración hepática, incrementa automáticamente la capacidad visual. Esto hemos podido experimentarlo personalmente y a través de testimonios impactantes: una persona nos
refería haber tenido que desechar nuevos anteojos con
mayor aumento, apenas después de haber concluido una
primera limpieza hepática profunda.
Dos líneas verticales en el entrecejo, nos indican un hígado
agotado. Cefaleas y migrañas aparecen cuando este órgano
se siente afectado y no llega a desempeñar su función de
empujar y distribuir la energía hacia la cabeza y las extremidades; entonces la cabeza se congestiona y se calienta, al
mismo tiempo que las manos y los pies se enfrían.
Dado que el hígado es responsable de la formación de la albúmina y las hormonas, su mal función repercute directamente
en los sistemas inmunológico y hormonal. Una alergia está
indicando claramente que algo no marcha bien a nivel hepático. Es notable la rapidez con que remiten las reacciones
alérgicas, una vez que hemos depurado el hígado.
Ya nos referimos a la relación albúmina defectuosa-células tumorales, por lo cual un cáncer no es más que el
reflejo de un hígado colapsado. Y pensar que una persona
con cáncer es sometida a potentes drogas que no hacen
más que agravar el colapso hepático. En general puede
afirmarse que todas las enfermedades crónicas y degenerativas reflejan el mal estado hepático o, mejor dicho,
resulta su consecuencia directa.
La medicina oriental clasifica a hígado y vesícula como órganos pares, es decir que se afectan mutuamente: si está mal
uno, también está mal el otro y viceversa. Los síntomas físicos del desorden vesicular son: dolores de caderas, migrañas (localizadas sobre todo en la sien derecha), boca amarga
por la mañana, vómitos ácidos, tensiones en el hombro
derecho, dolores en las articulaciones (rodillas en particular),
cuello rígido, ansiedad e insomnio. El color de la piel suele
ser pálido o amarillento, tonalidad que también se evidencia
en los ojos.
HÍGADO Y EMOCIONES
El estado emocional y la claridad mental de una persona,
dependen de la libre circulación de la energía y la sangre.
Precisamente es el hígado quien controla ambos factores, y
por tanto la estabilización del equilibrio emocional. Un hígado
sano proporciona juicio claro y decisiones firmes; la acción
que genera es rápida y consecuente. La emoción positiva de
un hígado sano es el idealismo.
El bloqueo de la energía del hígado, crea un estado depresivo y de agobio. La tendencia psíquica negativa es la cólera,
que se produce como reacción a la depresión y es acompañada por crisis de irritabilidad, mal humor, ira y violencia. Las
crisis de cólera son normalmente reprimidas hasta el momento en el cual se liberan, desembocando en verdaderas erupciones volcánicas, con deseos de gritar y pegar. Esta emoción se considera la más dañina, pues condiciona todas las
funciones del sistema energético, al alternarse euforia con
depresión.
Los desequilibrios biliares se asocian con rigidez de pensamiento, cólera, excesiva preocupación por los detalles, frustraciones y miedo hacia lo desconocido. Decisiones y acciones quedan paralizadas.
Según la medicina tradicional china, el hígado es el “maestro
de la astucia de la acción”, así como la vesícula biliar lo es de
la “fuerza de decisión”. La salud de ambos órganos determina la capacidad de ser un líder; es el “eterno ganador”. La
capacidad de previsión, o sea de anticipar la realidad interior
y exterior, depende de la salud del sistema hígado/vesícula.
LOS CÁLCULOS BILIARES
Como hemos visto, todo tiene que ver con la correcta función hepática. Nuestro laboratorio interno cumple gran
cantidad de funciones y casi todo lo que ocurre en el cuerpo
tiene que ver con su estado. A raíz del ensuciamiento alimentario y la consiguiente permeabilidad de la mucosa
intestinal, grandes cantidades de sustancias inconvenientes
alcanzan el hígado y generan un crónico colapso tóxico,
que repercute en muchos ámbitos y que generalmente no
es tenido en cuenta a la hora de abordar un problema concreto de salud.
Es el caso de los cálculos biliares, que se generan dentro de
la estructura hepática (cálculos intra hepáticos). Pese a comprometer en grado sumo la eficiencia del hígado y sobre todo
el correcto flujo de bilis, es un tema que la medicina alopática
no atiende como debiera. Lo que aquí se propone, es sencillamente un método de limpieza para eliminarlos del cuerpo;
esto permite recuperar la correcta funcionalidad del hígado y
resolver graves desórdenes crónicos.
Nestor Palmetti
"Cuerpo saludable"
convivir / página 19
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dietario, consigue un fortalecimiento de cartílagos y huesos,
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el paso del tiempo.
Para las mujeres, en el caso de sufrir síntomas articulares pre
o post menopausia por degradación del sistema hormonal también es aconsejable la incorporación de un suplemento dietario
a base de colágeno tipo II sin desnaturalizar para AYUDAR a
PREVENIR el desgaste articular y consecuentemente óseo provocado por esta situación específica.
En el caso de los deportistas es habitual padecer desgaste arti-
cular con la degradación natural del colágeno tipo II. La incorporación de colágeno tipo II es fundamental para la recuperación
de la movilidad y la consecuente disminución del dolor cuando
se practica la actividad.
El colágeno tipo II es una proteína especifica que forma los
cartílagos. De los 22 tipos de colágeno existentes el colágeno
tipo II es el único que forma los cartílagos articulares. Si el
cartílago se mantiene en buen estado, la función de la articulación no presenta alteraciones
¿Cuáles son las articulaciones más afectadas por la pérdida del
Cartílago articular?
Las articulaciones más frecuentemente afectadas son:
• Dedos de las manos y pies
• Hombros
• Rodillas
• Columna lumbar
• Columna cervical
• Caderas
¿Qué es NO hidrolizado?
Los colágenos se hidrolizan, rompiendo la molécula, para poder
preservarlos. El colágeno NO hidrolizado mantiene la molécula
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convivir / página 20
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convivir / página 21
sociedad
2 de abril Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo Roxana Lemkin es la mamá de Tobías, de
5 años. Él está en prescolar, como la
mayoría de los niños de su edad, pero su
historia es un poco diferente.
Toby tiene un trastorno madurativo del
desarrollo, que está dentro del espectro
autista. Su mamá habla muy profesionalmente, como quien se ha vuelto conocedor atravesando montañas.
-A estas afectaciones neuronales se las
denomina Trastornos del Espectro Autista,
son trastornos que hacen que el proceso
neuronal vaya hacia un lugar distinto que el
de los demás niños o adultos. A Toby se lo
diagnosticó al principio como Trastorno
Generalizado del Desarrollo no especificado. Lo que sería un trastorno de las distintas áreas de su cerebro que no se lo puede
encasillar dentro del Autismo o Asperger…
-Como te diste cuenta de que Toby era
distinto?
-Distinto de lo que espera una mamá? A
Toby lo llevábamos a un lugar a jugar juntos, era un niñito muy despierto, muy desarrollado y a partir del año y 8 meses mientras seguimos en este lugar nos dimos
cuenta de que hacía cosas totalmente distintas a los demás chicos de su edad. No
había adquirido el lenguaje, no decía papá
ni mamá, contaba del uno al tres en inglés,sí
podía nombrar figuras geométricas y contar
números del 1 al 10, inentendible para un
chico de esa edad. Él no jugaba, no tenía
juego propio, no le interesaban los juguetes, no tenía lo que se llama juego simbólico, luego nos explicaron que esa era una
carencia de Toby. A los dos años y medio
un día tuvo un ataque de gritos desaforados
en el colegio, ya estaba escolarizado, pero
no hablaba ni se comunicaba con los chicos, ni miraba directo a los ojos. La pediatra
nos recomendaba ir a un fonoaudiólogo. A
"Toby también bailó"
mí ya no me terminaba de cerrar nada, y le
decía que no iba por el desarrollo normal de
todos los chicos, (aunque es cierto que no
hay que comparar con otros chicos) “pero
el resto de los niños hablan jugaban entre
ellos pero mi hijo, no”. La pediatra me derivó a una neuróloga, le hicieron una serie de
test relacionados con una posibilidad de
trastorno madurativo del desarrollo. Ahí
aparece el diagnostico.
-Cuando aparece ese diagnóstico, que sentiste?
-Después de tanto… alivio.
Imaginate que en un primer
momento sentía que era yo la
que no podía contactarme
como madre… el afuera te dice:
“a lo mejor no lo miraste cuando le
dabas el pecho”… “es que no jugaste
mucho cuando eras chica”…
Es todo muy fuerte. La neuróloga nos
pidió que por favor sacáramos el certificado de discapacidad, que era muy importante; no para encasillarlo en una discapacidad, sino porque tenemos leyes nacionales e internacionales que avalan que chicos con este tipo de trastornos o con otras
discapacidades puedan practicar todas las
terapias, y llegar a un desarrollo mucho
más amplio del que se esperaba.
-Tu obra social te cubre todo?
-Sí, todo. Obviamente al principio para
hacer los test tuve que discutir porque son
muy caros.
-Toby tiene 5 años, va a una escuela
común, tiene amiguitos. Como es la
vida de ustedes hoy?
-Después del primer diagnóstico cambió
totalmente. Hoy dice papá y mamá, hoy
abraza, te mira a la cara. Toby juega, a su
manera, obviamente está afectada la parte
simbólica del juego, su lenguaje y su comunicación con los demás niños, pero él hace
todo lo que puede, obviamente cuenta con
una maestra integradora para él en la sala
y como padres buscamos dentro de las
terapias qué hace que él pueda insertarse
y desarrollarse lo mejor posible.
Es muy difícil como papás
atravesar las trabas para
que un nene con este
tipo de dificultad, sea
completamente aceptado; tanto en la
comunidad educativa
como por otras persona.
Pero no es porque los padres
o la comunidad educativa no
quieran aceptarlo, es que la
gente no está todavía informada
sobre qué es un trastorno del espectro autista, es muy difícil poder mirar a
ese chico sin ningún tipo de prejuicio.
Falta mucho aun. Una cosa es que vayan
a la escuela y que se los integre, pero otra
muy distinta es que se los incluya.
-Cuál es tu expectativa de acá a poquitos años?
-Primero que pueda insertarse en la escolaridad primaria, que creemos que no va a
tener problemas porque no está afectada
la parte cognitiva; segundo que él pueda
tener su grupito de amigos, obviamente no
va a ser amigo de todos pero sí que él
pueda acceder a tener ese grupo de amigos que siempre se tiene, a su manera,
porque su parte social siempre va a esta
afectada, que él pueda ser reconocido por
sus pares y no mucho más…
-Qué esperas vos de tu sociedad
pequeña?
-De la pequeña sociedad que uno configura, espero que los padres puedan aceptar-
lo y que los padres también ayuden en el
proceso de integrarlo, no es a quienes les
corresponde ni tienen la responsabilidad
pero muchas veces esta bueno esto de
“vamos a la plaza juntos”, o al pelotero
como vamos con las madres y que él
pueda estar con sus amiguitos cosa que le
hace muy bien, porque el sale de ahí y a la
semana que viene quiere volver porque
sabe que están sus amiguitos.
-Tobías actuó en la fiesta de fin de año!
-Tres veces al día durante un mes y medio,
lo que duraron los ensayos para la fiesta
de fin de año, Toby miraba unos pictogramas que habíamos hecho con el papá y
con la terapista ocupacional que consistía
en mostrarle el escenario con luces, con
gente, a sus amiguitos bailando con él. La
música la escuchábamos todos los días,
pero la coreografía yo no la conocía, la
practicaba él en la escuela con sus amigos. Tres veces por día le iba mostrando
estos pictogramas que eran un power
point, el objetivo era que entendiera que
iba a estar en un lugar con muchas luces,
con mucha gente, con mucho ruido y que
eso no lo tenía que afectar para poder
hacer su coreografía y cuando llego al
teatro, le costó un poco; los primeros 10
minutos estaba como perdido…ellos sienten temor de todas las situaciones nuevas,
es una característica de estos niños del
espectro autista, lo contuvimos, pudo confiar en la situación y lo hizo perfecto. Perfecto para un chico de sala de cuatro!
Esto se pudo hacer porque nosotros confiamos en él, su terapeuta confió en él, la
comunidad educativa confió en él. Fue un
trabajo arduo, nos llevó muchos días, pero
salió bárbaro.
-Y Toby también bailó!
-Toby también bailó…
Cecilia Andrada /Convivir
convivir / página 22
alimentacion
Pan Integral /Volver a la panadería natural
A fines de los 90, en mis años de ayudante
de cocina en panadería y en plena transformación personal hacia la alimentación
natural, fui testigo de cómo las urgencias
económicas influían agresivamente y sin
ningún tipo de consciencia sobre los insumos que formaban parte de la producción
gastronómica.
Por entonces, la producción de esta panadería no era industrial pero sí le vendía a
otros varios locales además de abastecer
al mismo local en que fabricábamos, frente
a Tribunales, Capital Federal. Por lo tanto,
el volumen de producción era alto.
En dicha cocina conocí los primeros hornos convectores. Con ellos podíamos coci-
nar sin que se queme el “piso” de los
panes, cambiar la temperatura del horno
individualmente por bandejas. Contaban
con una alarma que te avisaba cuando las
preparaciones estaban listas. Era un
mundo mágico de luces y botones electrónicos que dejaba totalmente fuera de lugar
al viejo horno panadero de barro y ladrillos.
En esta nueva panadería donde se reemplazó al maestro panadero por operarios y
recetas muertas a base de polvos secos,
conocí el Bromato de Amonio, polvito que
sin dudas hacía un efecto nunca antes visto,
no solo en el pan, sino en nuestra salud.
En mi caso, por inhalar a diario este producto mi olfato ha quedado reducido,
hecho que mis alumnos, familiares y amigos me hacen saber cuando algo se quema
en el horno. Si no me avisan, a veces no
me doy cuenta.
La primera vez que me expuse fue a modo
de gracia del maestro panadero, el famoso
“bautismo” del pibe nuevo. Dos días llorando contra mi voluntad y una irritación insoportable con picazón incluida.
Este y otros bromatos (sodio/potasio, etc)
fueron prohibidos en 1997, pero en la
panadería se siguió utilizando durante
muchos años sin control de ninguna autoridad sanitaria. La mayoría de los bromatos
fueron prohibidos en productos alimenticios: aguas saborizadas en la producción
de harinas, cervezas, y como espesante de
distintos productos farináceos, generalmente en pastas rellenas.
Pero los nuevos panes que endurecen y
forman hongos rápidamente tienen muchos
otros aditivos químicos que usted no sólo
no sabe que lo contienen, sino que no sabe
cómo leerlo en las etiquetas ya que vienen
con fórmulas y siglas inentendibles. Tampoco conocen sus efectos adversos.
Qué entiende usted si yo le digo Toler frescura, Sorbitol, Aditivo Santana, P-2600
Santana, propionato de calcio, bromato de
potasio, bromato de amonio,
Es interesante encontrar en estos productos farináceos incluyendo también a toda la
línea de galletas y en verdad a toda la
batería de químicos en procesos industriales (y no tan industriales), la causa de un
buen porcentaje de lo que hoy se llama
intolerancia al gluten, mal que afecta casi
al 7% de la población mundial y a la misma
celiaquía, que según la mirada médica
naturista consiste en realidad de un mal
funcionamiento del intestino que altera
también al hígado.
Distintas alteraciones de estos productos
químicos aceptadogeneran alteraciones en
nuestros procesos metabólicos, más la
constante acidificación sanguínea y estomacal. Esto nos hace enfocar hoy más que
nunca en cómo evitar estos malestares
funcionales. Y la manera es volver a la
cocina natural.
A amasar
Un pan fresco, integral, natural, que conserva sus nutrientes, que es esponjoso –
esto depende de la calidad de molienda en
harinas integrales, dura fuera de la heladera 5 días aproximadamente.
Para hacer un buen pan integral debemos
comprender la función de cada ingrediente
que utilicemos y aprender la técnica.
La harina, componente fundamental del
pan esponjoso tiene que ser de Trigo, la
cualidad del gluten depende de qué tipo de
trigo se utilice, hay centenares de variantes. En este caso la venden como “Trigo
Pan”. Insistimos en que para un pan realmente rico, con una miga suave y elástica
se necesita una molienda muy fina que es
muy difícil de encontrar en harinas integrales. Mientras más gruesa la molienda
menos elástico y más seco será el pan. El
agua aporta la cualidad necesaria para esa
elasticidad, pero no por esto debemos utilizar dentro de los ingredientes líquidos
solamente agua, porque en parte se evapora y con los días o una vez fraccionado
hace que el pan seque más rápido. Es por
eso que se agrega a la mezcla materia
grasa. Esta debe ser de buena calidad...
Continúa en pág. siguiente
Dietética
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convivir / página 23
alimentacion
Pan Integral /Volver a la panadería natural
...como el aceite de oliva o de coco que
contienen Altos Oleicos por naturaleza
(grasas que no rompen su estructura molecular al ser llevadas a altas temperaturas).
O también el aceite de girasol Alto Oleico
de Campo Claro.
En un pan de molde la cantidad de materia
grasa depende de lo que calculamos que
tardaremos en comerlo. Si nos dura 5 o 6
días el porcentaje de materia grasas respecto al peso de la harina será del 10 al
15%. Si por ejemplo utilizamos un kilo de
harina, de materia grasa usaremos de 100
a 150 gramos.
En caso de hacer bollitos o panes pequeños, o el mismo pan de molde se come en
uno o dos días, la cantidad de grasa puede
bajar al 5%.
Como gustito personal no adhiero a los
panes sin grasa, sabido está que no todas
las grasas son malas para la salud, de
hecho las buenas son fundamentales
macronutrientes para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
La levadura, en caso de utilizar, que sea
siempre prensada fresca y no en polvo o
seca. Ésta debe mezclarse con los ingredientes líquidos y no debe tener contacto
con la sal porque mata el efecto de la levadura. En las grandes panaderías cuando
sobraba masa se tiraba a la basura cubriéndola con sal gruesa, si nos olvidábamos de
este detalle, a las horas teníamos que
buscar la masa por toda la panadería.
Más allá de la gran cantidad de distintas
recetas sobre panificados que podamos
encontrar, aconsejo comenzar por la más
simple e ir practicando la técnica de masado que es lo que realmente ayuda a lograr
un pan con la mejor miga. Amasar con
respeto hacia lo que estamos haciendo y
disfrutar de ese momento ayuda mucho.
No despejemos nuestras broncas ni golpeemos la masa contra la mesada, el techo
Viene de pág. 22
o lo que fuere. Amasemos mansamente
desgarrando levemente la masa, activando
así el gluten para lograr esa masa activa,
que se va endureciendo, a medida que
amasamos y rechazando ese pequeño
desgarro o volviendo a su forma cuando
tratamos de estirarla de más. En ese
momento armamos un bollo para fortalecer
la acción de la levadura y dejamos reposar
hasta duplicar el volumen.
En caso de pan de molde lo volvemos a
estirar y retiramos los gases que se generan por efecto de la levadura, hacemos un
rectángulo y enrollamos sin generar burbujas de aire. Aceitamos y enharinamos el
molde y ubicamos la masa presionando
levemente hacia abajo para dar más fuerza. Dejamos levar nuevamente hasta duplicar el volumen y horneamos a fuego fuerte
los primeros 10 minutos y luego a fuego
medio durante 15-20 minutos según el
tamaño del molde.
Fui panadero muchos años, en panaderías
convencionales y posteriormente en producciones integrales y orgánicas. El sabor
de un buen pan es un mimo al alma, de
molde, de campo, saborizados, pan dulce,
hay muchas opciones para jugar con el
chef que todos tienen dentro. Mas no dejamos de observar que una ingesta diaria o
en cantidades grandes de gluten es perjudicial para nuestro organismo, aun si no
fuesen sintomáticos.
Pequeños mimos pero en armonía y evitando desórdenes es vital para una vida sin
patologías.
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convivir / página 24
salud
Alimentación para niños autistas
La alimentación es un pilar en el tratamiento
de niños autistas o con otros trastornos generalizados del comportamiento.
Los niños, y también muchos adultos afectados por estos trastornos, presentan con
frecuencia síntomas gastrointestinales como
constipación, distensión abdominal, diarrea,
gastritis, meteorismo.
Las molestias son causadas generalmente
por una excesiva ingesta de alimentos que
contienen aditivos, azúcar blanca, trigo (gluten) y lácteos (caseína), que inflaman las
paredes intestinales y favorecen infecciones
por bacterias, parásitos y hongos (como la
candidiasis).
Al pasaje de estas sustancias tóxicas a la
circulación se la llama “síndrome de intestino permeable o de intestino poroso”, y tiene
como consecuencia alteraciones no muy bien
conocidas en el sistema nervioso central (al
intestino se lo llama: el segundo cerebro)
Por esta razón, la clave está en corregir la
permeabilidad del intestino, para evitar el
pasaje de toxinas que dañan el sistema nervioso central y de ese modo poder mejorar
el comportamiento, aprendizaje del niño, su
manera de relacionarse, etc.
¿Qué alimentos contienen caseína y gluten?
La caseína está en las proteínas lácteas (leche, yogur, quesos y manteca) y el gluten en
los cereales T.A.C.C (trigo, avena, cebada y
centeno). Muchos niños también son intolerantes al maíz, por lo que convendría también eliminarlo.
La caseína y el gluten, contienen caseomorfina, y gluteomorfina, respectivamente.
Estas son sustancias con actividad opiácea
que pasan del intestino a la sangre, y llegan
al cerebro donde afectan el desarrollo e impiden un comportamiento normal. Como los
niños autistas viven bajo un cuadro de saturación de opiáceos, se llegó a la conclusión
de que la eliminación de estas sustancias de
la dieta mejoraría su conducta.
Para iniciar esta dieta libre de caseína y gluten -DLCG-, se aconseja comenzar con la
eliminación de los lácteos y luego de seis u
ocho semanas, de las harinas que contienen
gluten.
Si se eliminan ambos de golpe, los niños
pueden sufrir un síndrome parecido al de
la abstinencia porque tanto la caseomorfina
como la gluteomorfina dan una falsa sensa-
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ción de bienestar en el cuerpo, que lleva una
dependencia de estos alimentos dañinos y
se transforma en un círculo vicioso.
¿Cómo sustituir la leche?
Se pueden hacer fácilmente leches, o jugos,
de almendra, quínoa, etc. que son ricos en
calcio y otros nutrientes. Además hay otros
alimentos que tienen 100 veces más calcio
que los lácteos como las algas, semillas de
sésamo, chía y amapola para citar las más
conocidas. Si es necesario pueden añadirse
suplementos nutricionales, para cubrir las necesidades del crecimiento, aunque si la dieta
se realiza con un plan alimentario completo,
con la dirección de profesionales que conocen el tema, no debería haber carencias.
Todos los niños autistas que hacen la dieta
sienten, en mayor o menor medida, una mejoría de la sintomatología: al mejorar la predisposición hacia el aprendizaje y dando al
sistema nervioso los nutrientes necesarios,
tienen mayor capacidad de concentración,
de fijación de conceptos y aprenden más cosas en menos tiempo.
Hay que tener en cuenta que los primeros
meses son muy difíciles y no todos los niños
mejoran en igual tiempo, por lo que hay que
adaptarse a su evolución y tener en cuenta
que las diferencias suelen ser grandes.
Esta primera parte es la más difícil, y muchas veces los padres se desaniman: sin
embargo, una vez que se supera y se realiza la adaptación alimentaria se percibe la
diferencia, y eso da fuerzas para continuar, a
pesar de los altibajos esperables en la evolución del paciente.
¿Que alimentos contienen gluten?
Trigo, cebada, centeno, avena, (T.A.C.C) y
sus productos derivados: panes, galletitas,
harinas, pasteles, galletas, bizcochos, masas y otros productos de panadería y pastelería, pizza, pastas de sémola, etc.
También las leches chocolatadas, polvos
para bebidas instantáneas, infusiones o bebidas preparadas con los cereales TACC:
malta, cerveza. Es importante aprender a
leer las etiquetas, ya que la mayoría de los
alimentos industrializados contienen gluten
como agregado.
¿Que es un aditivo?
Es una sustancia que se añade a los alimentos y a las bebidas con la finalidad de
modificar las características físicas, químicas o biológicas de un alimento. Los aditivos ayudan al proceso de producción de los
alimentos permitiendo la estabilización de
mezclas, la modificación de la estructura y
de las características físicas del alimento,
etc., facilitando el proceso industrial. Muchos
de los alimentos industrializados están siendo modificados a tal punto que resultan a la
larga dañinos para la salud
¿Qué alimentos podemos incluir en una alimentación sin gluten, caseína ni aditivos?
Antes de incorporar los alimentos nuevos,
tener en cuenta los síntomas gastrointestinales del niño y si tiene alergias a algún
alimentos en particular. Si tiene el intestino
inflamado, es recomendable ir a ver a un
profesional para planificar los alimentos que
conviene incorporar en cada momento y de
qué manera hacerlo (formas de preparación,
recetas, etc.)
Los siguientes son alimentos libres de gluten
y caseína:
Cereales y pseudo cereales: arroz, quínoa,
amaranto, mijo
Legumbres: lentejas, porotos, garbanzos,
arvejas
Semillas: chía, lino, zapallo, girasol, sésamo
Frutas secas: almendras, avellanas, castañas
Todas las verduras y las frutas
Aceites de primera presión en frío
Siempre adaptar la alimentación a cada caso
individualmente.
María Müller - Lic. en Nutrición
Miembro de la Asociación
Argentina de Médicos Naturistas
Artículo publicado en el periódico El Cisne
[email protected] - Cel. 155 928 2506
INFORMACION GENERAL
Nutracéuticos
El boom de los Suplementos Dietarios
Nutracéutico, es un término que acuñó el Dr. Stephen De
Felice en 1989 para referirse a nutrientes que tienen un
efecto terapéutico y que se presentan en formas farmacéuticas como cápsulas o comprimidos.
"Todos los días consumimos alimentos que, además de
nutrirnos y darnos placer, contienen sustancias benéficas
para la salud. Sin embargo, existen hábitos alimentarios que
no permiten su correcta incorporación y es allí en donde
intervienen los nutracéuticos, que aportan los refuerzos adicionales, imprescindibles para prevenir ciertas enfermedades", dice la Dra. Mónica Katz, directora de cursos de posgrado de Nutrición en la Universidad Favaloro.
Los especialistas concuerdan en que es necesario aportar
algunos nutrientes extra para lograr una vida plena y una
máxima longevidad, dado que los alimentos han perdido
micronutrientes y el estilo de vida de las personas ha cambiado con el incremento del estrés laboral, dietas poco
saludables, el sedentarismo, tabaquismo, entre otros factores; Con lo cual hay una demanda de antioxidantes pero
este debe ir a modo de "suplemento" de una alimentación
saludable y una vida más sana.
Existen diferentes clases de Suplementos Dietarios. Por
ejemplo, la Spirulina o el Ácido Linoleico Conjugado (CLA)
ayudan al descenso de peso. En el caso del CLA es un
ácido graso poliinsaturado que pertenece a la serie Omega
6 y se encuentra en la manteca, la leche, el queso y la
carne de vaca.
"Hay hábitos que impiden la incorporación de CLA en la
ingesta, por lo cual se vuelve importante su suplementación dietaria. Representa una opción para el tratamiento de
la obesidad y del sobrepeso. Reduce el contenido de masa
grasa y aumenta de manera relativa el de la masa magra,
posee actividad antioxidantes, mejora los valores de colesterol y de triglicéridos", enumera la Dra. Katz.
La Spirulina es una buena aliada para el descenso de peso:
posee un aminoácido llamado fenilalanina; quien es el
encargado de bajar los niveles de angustia y ansiedad, y
contiene otro componente; el ácido algínico, que mantiene
la sensación de saciedad. Por eso, tiene un rol muy importante acompañando los planes de descenso de peso controlados por un profesional de la salud, y un plan adecuado
de actividad física diaria.
La lecitina de soja reduce el colesterol y es beneficiosa
para la memoria y las funciones cognitivas. El Omega 3
proveniente del aceite de Chía o del pescado ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
También hay poderosos antioxidantes como el Resveratrol
capaz de atenuar los efectos de la vejez y agregarle años
a la vida. El Licopeno pertenece a la familia de los carotenoides, es otro antioxidante responsable de darle un color
rojo a las frutas o verduras como el tomate que promueve
la salud prostática.
Por el lado de los “Nutracosméticos” o Suplementos Dietarios que ayudan a mejorar el cabello, piel, uñas, se encuentran el Colágeno y la Co-Enzima Q10. Eficaces para evitar
muchos de los efectos perjudiciales de foto-envejecimiento.
Dentro del mundo de los nutracéuticos también hay relajantes naturales como el Té Verde y la Teanina que aparecen
como protagonistas en medio de tanto estrés y ansiedad
que aquejan a la sociedad actual. No sólo para mejorar la
calidad de vida sino para colaborar en la prevención de
enfermedades. Este tipo de suplementos ejercen sus efectos sobre el estrés, disminuye la ansiedad y mejora la concentración.
Otra gran novedad es la Cúrcuma, que también se presenta
como Suplemento Dietario. La cúrcuma es reconocida por la
Industria alimentaria y la gastronomía por su color, aroma y
sabor; y por la Medicina por sus propiedades saludables.
Numerosas investigaciones demuestran que la cúrcuma, es
un antiinflamatorio y analgésico por excelencia.
Pero un suplemento dietario, por más natural que sea, no
va a obrar el milagro de quemar grasas o de sanar por el
sólo hecho de consumirlo.
"La clave del éxito está en enseñar al paciente a comer,
introducirle nuevos sabores y alimentos más sanos y
menos calóricos, inculcarle la importancia del ejercicio
físico, aunque este sea moderado como una caminata; y
sobre todo, aprovechar lo que llamo el ‘disparador’ o el
efecto ‘de adhesión’ que produce tomar un suplemento
dietario o nutracéutico, ya que la persona experimenta una
‘fe’ en el producto que le permite adherirse más a la dieta
y, por ende, alcanzar sus objetivos”
Por eso, con un asesoramiento profesional, dichos suplementos pueden ser muy beneficiosos para la salud.
convivir / página 25
¿Qué es la osteoporosis?
Las fracturas no son siempre un problema grave, a menos que
la persona tenga osteoporosis. Una de cada tres mujeres
mayores de 50 años puede resultar afectada.
Si el cuerpo pierde más masa ósea de la que puede restituir, el
diagnóstico es osteoporosis: un mal que afecta principalmente
a las personas mayores, que se desarrolla a lo largo de 10 a
15 años y que los pacientes no notan, hasta cuando sufren una
fractura.
Una de cada tres de las mujeres que sobrepasan los 50 años
de edad pierde estabilidad porque sus huesos se vuelven frágiles, como consecuencia de los cambios hormonales que
deparan la menopausia. En general, las mujeres son dos veces
más afectadas por la osteoporosis que los hombres.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la osteoporosis es una de las diez principales enfermedades de hoy.
Y aunque puede ser mortal, la osteoporosis se toma, a menudo, a la ligera.
Se ha demostrado que los pacientes de edad avanzada que
han sufrido una fractura de cadera registran una tasa de mortalidad significativamente mayor en los próximos cinco años,
que aquellos que no se han roto la cadera. La culpa de ello
radica, entre otras cosas, en la inmovilidad prolongada, que
favorece una trombosis o embolia pulmonar. La inmovilidad
obligada por la osteoporosis también puede conducir a enfermedades del sistema cardiovascular.
Detección temprana y densidad ósea: La densidad de los
huesos se mide con la ayuda de un examen digital de rayos X.
Esta medición no es comparable a una radiografía convencional. La exposición a la radiación es mucho menor. En este
examen se mide el contenido de sal de calcio, especialmente
en el cuello femoral, debido a que esta parte del cuerpo se
debilita con mucha más facilidad. En caso de que el contenido
de sal de calcio en el hueso esté por debajo del valor normal,
el diagnóstico es claro: osteoporosis.
La fisioterapia es una parte importante de la terapia, así como
la prevención de caídas. A menudo, sin embargo, se tiene que
implantar una nueva cadera
Osteoporosis causada por medicamentos:
Hay también medicamentos que pueden contribuir a la aparición de la osteoporosis. Los pacientes con reumatismo, por
ejemplo, que deben tomar cortisona por largos periodos de
tiempo, pueden desarrollar una osteoporosis. Pero la quimioterapia, utilizada en tratamientos contra el cáncer, también
puede generar una fragilidad ósea que lleva a una “osteoporosis secundaria”. Una de las medidas más importantes para contrarrestar la
fragilidad ósea es el ejercicio regular. La vitamina D es igualmente importante porque regula varios procesos celulares. Por
la acción de la luz solar, el cuerpo puede regenerarse por sí
mismo. Si falta la luz natural la vitamina D también se puede
convivir / página 26
herboristeria
Dolores de espalda y cintura
¿Quién no se ha quejado
alguna vez de un dolor de
espaldas?. Y es que las
molestias en esta zona son
de las más frecuentes. Casi
siempre recurrimos a los
antiinflamatorios, aunque
a veces las consecuencias
no son las esperadas, pero
como siempre buscamos en
las soluciones alternativas
entre las plantas, fricciones,
suplementos, cataplasmas,
elementos naturales, algunas que nos ayudarán a
mejorar la situación.
Trataremos de saber: si
el dolor aparece de golpe
luego de toser o de haber
levantado un brazo muy
rápido, se puede tratar de
un problema de vértebras.
Si se irradia hasta el centro
del pecho y dificulta la respiración, lo mejor es consultar al especialista.
Pero los dolores que se localizan en la espalda, desde el cuello hasta la cintura
y aún más abajo y no son
consecuencia de alguna
enfermedad, se pueden aliviar con recetas naturales.
Primero es indispensable
eliminar las toxinas y lograr
el equilibrio de la estática
vertebral. Controle también
su cama: una buena almohada anatómica y ver si su
colchón es bien firme. También algunos ejercicios donde los movimientos deben
ser indoloros: a la mañana
estirar todo el cuerpo suavemente, durante dos minutos antes de ponerse de
pie, luego sentarse sobre la
alfombra, tomar las rodillas
entre los brazos y hamacarse suavemente.
DUCHA CALIENTE EN LA
ESPALDA: el agua debe
estar bastante caliente, insistir sobre la región lumbar
y la parte superior de las
nalgas, primero a la derecha, luego a la izquierda,
y a lo largo de la columna
hasta que la espalda esté
bien roja. Luego aplicar en
la base de la nuca y descender siguiendo la línea
de las vértebras.
Luego se puede hacer un
MASAJE CON ACEITES
ESENCIALES de Romero,
Pino, Tomillo, Hipérico, Árnica en parte iguales, mezclados en un aceite vehicular, o una crema base.
CATAPLASMA AL VAPOR: Poner agua a hervir
en una olla o vaporiera, colocar en el colador o tamiz 2
puñados de Cola de Caballo, 1 de Harpagofito, 1 de
Sauce corteza, 1 de Manzanilla, 1 de Congorosa y
un poco de Jengibre fresco
rallado. Cuando las hierbas
estén bien calientes y blandas, no deben mojarse, se
las coloca en un paño seco
y se aplica sobre la parte
dolorida. Cubrir para que se
mantenga caliente. Dejar
un buen rato y luego retirar.
Las hierbas se pueden volver a calentar varias veces
en el día.
También se pueden hacer
de Rábano Picante o Jengibre, utilizando la raíz rallada y luego colocada en un
paño.
FRICCIONES: Una equilibrada fórmula compuesta
por Palo Santo, Árnica, Jarilla, Corteza de Sauce, Hipérico, Romero y Harpagofito, que hervimos en agua
durante unos 20 minutos y
luego agregamos alcohol
alcanforado y un poco de
hoja de PITA fresca, lo maceramos unos 10 días y lo
tenemos bien tapado listo
para utilizar en cualquier
momento.
BAÑOS DE ASIENTO:
Cola de Caballo y Malva en
la bañera o también con la
mezcla de aceites esenciales. Es indispensable que
para salir se realice una
rápida ducha fría en las
piernas.
Conocemos algunas propiedades de las HIERBAS:
PALO SANTO: la historia y
propiedades de esta hierba
son muchas: depurativo,
diurético, famoso en el tratamiento de reumatismo,
artritis, ciática, lumbago y
enfermedades de la piel.
Su uso interno y externo la
hace indispensable en el
momento de elegir aliviar
los dolores a través de fricciones y/o internamente.
JARILLA: Se usa para el
tratamiento de la gota, ciática, reumatismo, artritis...
Contiene yodo y potasio.
En otro orden se usa para
terminar con el mal olor y
la transpiración de los pies.
Los indios y los collas la utilizan para teñir la lana, coloración amarillo.
CORTEZA DE SAUCE: Uti-
lizado como antirreumático,
antiinflamatorio, analgésico, mejora La movilidad en
las articulaciones doloridas.
Ya hemos comentado que
es la aspirina vegetal, pues
es la fuente original del ácido salicílico, contiene además flavonoides y tanino.
En el siglo I en Grecia utilizaban las hojas machacadas con pimienta y vino,
para aliviar el dolor de la
parte baja de la espalda.
Actualmente se utiliza la
corteza en cocimiento, y
externamente en fricciones.
ARNICA: Conocida por sus
propiedades para moretones, distensiones y dolores musculares, mejora la
circulación local. Es antiinflamatoria y acelera la reabsorción de hemorragias
internas.
Para uso interno se toma
solo como solución homeopática.
Parte utilizada: las flores.
Contiene flavonoides y un
aceite volátil que incluye
timol, mucilago y polisacáridos.
HARPAGOFITO: Sus propiedades medicinales fueron descubiertas por pueblos sudafricanos que lo
utilizaban para problemas
digestivos y artritis.
Actualmente se lo utiliza
también en el reumatismo,
como antiinflamatorio y
analgésico.
Parte utilizada: la raíz.
PITA: planta muy conocida
en América, con la que en
México se prepara el Tequila.
En fricciones se puede utilizar de distintas maneras: se
extrae el jugo de las hojas,
machacándolas en un mortero o algo parecido y se usa
directamente sobre la zona
dolorida, también en casos
de dolores reumáticos.
La segunda: colocar la pulpa dentro de las hierbas y el
alcohol alcanforado y macerar; y también mezclando
el jugo de la pulpa obtenido
en partes iguales con aceite
de oliva y utilizar en fricciones varias veces al día.
Yo la utilizaría con aceite de
HIPERICO: fácil de obtener
y de excelente ayuda en
aliviar dolores. Esta hierba
conocida desde el medioevo contiene un aceite volátil, hipericina, y flavonoides.
Ya hemos hablado de ella
como un excelente antidepresivo, pero en esta oportunidad nos referimos a sus
aplicaciones externas.
CONGOROSA: Hierba altamente conocida en el Paraguay por sus cualidades
antiespasmódicas y antiinflamatorias.
Al igual que el Cocu para
las afecciones hepáticas
los paraguayos la utilizan
para casi todo, dolores gastrointestinales, indigestión,
estómago, cólicos y para
uso externo. Tiene la particularidad de calmar los dolores más rebeldes.
MIRTA NORA BOGADO
convivir / página 27
alimentacion
La unión de dos superalimentos
Arándano y Chía
La idea de que existen alimentos que tienen extraordinarios beneficios para la salud resulta muy atractiva, e indudablemente ha acrecentado el interés del público en
general por los llamados superalimentos. Y de hecho,
desde el punto de vista científico en este campo, se ha
demostrado que determinados compuestos o componentes presentes en los alimentos y en las bebidas pueden
ser especialmente adecuados para las personas. Eso se
refleja asimismo en la existencia de afirmaciones aprobadas en materia de salud, respecto de las cuales la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha considerado que hay un conjunto de pruebas científicas suficientemente convincentes.
Arándano: Los expertos alaban el importante aporte
nutricional de estos frutos, principalmente porque son
muy ricos en vitamina C y en antioxidantes (flavonoides),
lo que los califica como excelentes frutos tanto para el
tratamiento como para la prevención de enfermedades,
especialmente del tipo infeccioso, ya que potencian el
sistema inmune. La vitamina C es además indispensable
para la fabricación de colágeno y los antioxidantes que
poseen previenen el deterioro por la edad.
Algunos de los beneficios son: muy rico en vitamina C,
buena fuente de fibra, potasio, hierro y calcio y gracias a
sus propiedades están considerados como buen antioxidante, antibiótico, desinflamatorio y desinfectante.
Chía
Chía es una palabra de origen maya, perteneciente a la
familia de la menta, que significa fuerza. Durante miles de
años la chía ha sido un alimento básico en las civilizaciones maya y azteca y con razón, ya que las semillas de
chía están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir las grasas y
nos proporcionan muchos beneficios. Son ideales para
deportistas, y una elección totalmente saludable para el
día a día de cualquier persona.
Las semillas de chía no contienen gluten, son saludables
y contienen Omega 3, antioxidantes y fibra. Brindan 5
veces más la cantidad de calcio que la leche, 3 veces más
la cantidad de antioxidantes que los arándanos, 3 veces
más la cantidad de hierro que las espinacas, 2 veces más
la cantidad de fibra que la avena, 2 veces más la cantidad
de proteínas que cualquier verdura, 2 veces más la cantidad de potasio que la banana.
Algunos de los beneficios que brindan las semillas
de Chía son:
Son una fuente saludable de Omega 3: El Omega 3 es
bueno para el sistema nervioso central, las células y para
muchos de nuestros órganos vitales. Además mantiene
brillante nuestra piel y nuestro pelo. Está demostrado que
las semillas de chía contienen más de este ácido graso
que algunos pescados como por ejemplo el salmón, por lo
que son una buena alternativa.
Protegen de los efectos nocivos del medio ambiente:
Protegernos de la contaminación, del humo del tabaco o
de los rayos UVA debe ser prioritario para nuestra salud.
Aunque lo tomemos a broma es un asunto serio ya que
pueden causarnos daños perjudiciales. Consumir chía
diariamente ayuda a una protección óptima debido a sus
nutrientes.
Generan un aporte extra de energía: Contienen el doble
de potasio que una banana y dos veces más la cantidad
de proteínas que cualquier verdura.
Calman el dolor de las articulaciones: Los ácidos grasos Omega 3 proporcionan propiedades antinflamatorias,
por lo que si se toma chía diariamente se notará una
reducción notablemente en el dolor de las articulaciones.
¡Los guerreros aztecas decían que curaba las lesiones
de rodilla!
Propiedades depurativas y antioxidantes: Las semillas
de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la
flora intestinal, previenen la oxidación celular y benefician
a otras tantas funciones que nos mantienen bien por dentro y hacen que se note por fuera.
Eso sí, recuerden que para estar sanos, no solo basta
con tomar semillas de chía. También será necesario
seguir una dieta equilibrada, practicar algún deporte o hacer algo de ejercicio, y, sobre todo, intentar llevar
una vida saludable.
La unión de estos dos superalimentos se encuentra en el
Jugo de Arándano y Chía de Camino de Vida, que brinda
los beneficios conjuntos de la fruta y la semilla.
La acidificación corporal
Muchos de los ácidos que se generan en nuestro organismo
son fruto de una alimentación incorrecta. En cualquier caso, no
es necesario insistir mucho en la idea de que una alimentación
adecuada es la base de un estilo de vida saludable, no sólo en
lo que al grado de acidificación se refiere, sino en otros
muchos aspectos.
En principio las comidas acidificantes no contienen necesariamente ácidos, pero producen sustancias acidas durante el
proceso de la digestión y al ser absorbidas y aprovechadas por
las células. Esta producción de ácidos constituye un proceso
natural e inevitable que tiene lugar en el organismo de cualquier persona.
Un ejemplo muy conocido: Como resultado de la digestión y
la transformación de las proteínas de la carne se producen
forzosamente ácidos, de los cuales probablemente el ácido
úrico sea uno de los más conocidos. El exceso de ácido úrico
se convierte en cristales de urato sódico, que por su propio
peso precipitan y se depositan en las articulaciones y en otros
tejidos, provocando la gota y otras enfermedades articulares
incapacitantes y muy dolorosas.
Nutrición y estilo de vida: La opinión de los científicos es que
deberíamos Ingerir cuatro veces más elementos alcalinizantes
que acidificantes a través de la alimentación (proporción óptima 80: 20) a fin de alcanzar una relación equilibrada entre
ácidos y bases dentro del organismo.
Tenga presente que el estrés y el tabaco agravan aún más los
posibles desequilibrios existentes. También los diabéticos y las
personas cuyo metabolismo es el propio de situaciones en las
que se pasa hambre (rígidas dietas de adelgazamiento), es
decir, todos aquellos organismos que cuentan con un aporte
alimenticio restringido, producen automáticamente más ácidos.
Por tanto, además de decantarse por una alimentación equilibrada, rica en minerales y con abundancia de fruta y verduras,
también resulta aconsejable evitar el estrés y excesivo ajetreo.
En este sentido hay que recalcar que comer es una de esas
actividades que nunca deben llevarse a cabo deprisa y corriendo. Masticar bien, ensalivar abundantemente los alimentos e
ingerir suficiente líquido (por lo menos 2 ó 3 litros diarios) son
hábitos muy saludables. La práctica de actividad física, a ser
posible al aire libre y sin caer en el esfuerzo excesivo, proporciona también oxígeno y activa el metabolismo. Ésta es otra
forma de impedir la acumulación de desechos resultantes del
metabolismo de los alimentos que son perjudiciales para el
organismo.
Por regla general cuantas más proteínas contiene un alimento más ácidos se producen al procesarlo. Los alimentos de
sabor ácido no son necesariamente acidificantes. Por ejemplo, los limones y las naranjas son alimentos alcalinizantes.
Por tanto, lo que Importa no es el sabor de los alimentos sino
cómo se metabolizan.
www.amatusalud.es
convivir / página 28
ECOLOGIA
Tu propio Compost
El compost es un tipo de tierra que se hace con desechos
orgánicos y que se obtiene a través de un proceso llamado
compostaje. En este proceso, microorganismos van descomponiendo la materia orgánica hasta que se forma la tierra.
Hacer compost es beneficioso, ya que esta tierra es de una
excelente calidad y es un gran abono natural para las plantas,
ya que contiene muchos nutrientes y gracias al proceso de su
fabricación, la tierra es muy pura. Además, el compost ayuda
a mantener la humedad de la tierra y a que se airee mejor.
Hacer compost ayuda a reducir la cantidad de basura que
llega a los vertederos y contribu con el reciclaje.
¿Qué se necesita para hacer compost?
Para realizar compost podemos hacer un montón en un rincón
del jardín o usar un cajón especial para este caso. La compostera que utilicemos, deberá tener ciertas características particulares. La primera que tendremos en cuenta es el tamaño,
dependiendo la gente que vive en la casa, el tamaño de jardín
y sobre todo, la cantidad de basura orgánica que solemos
tener. Por otro lado, es muy importante que nuestra caja tenga
un sistema de ventilación que permita la entrada de oxígeno,
debe contar con una apertura y un manejo cómodo y sencillo
con una tapa arriba.
El compost incluirá hojas, césped, hortalizas, paja, ramas,
cenizas, restos de café o de té, (infusiones con papel
incluido), cáscaras de huevo, frutas, verduras, periódicos
no impresos en color, yogures vencidos, corcho, papel de
cocina, pelos, etc.
Sin embargo, lo que no debe incluir bajo ningún pretexto es
carne, huesos, pescados, plantas y frutas podridas o enfermas, excrementos de animales y personas, la tierra recogida
en una barrida de escoba, cualquier material que no sea orgánico y biodegradable como vidrio, plásticos, etc.
¿Cómo hacer compost?
Para empezar, debemos elegir el lugar donde haremos nuestro compostaje. En caso de tener acceso a jardín, se puede
dejar la base de la compostera en contacto con la tierra para
que, de esta manera, haya una entrada de aire y puedan
entrar los organismos del suelo que generan la descomposición de los materiales. Si este no es el caso, es recomendable que pongas en la base de tu caja una buena capa de
tierra fértil.
Para lograr que nuestro compost genere los nutrientes carac-
terísticos, es importante alternar entre los distintos residuos
orgánicos. Por eso usaremos algunos más húmedos y otros
más secos.
La primera capa que pondremos es alrededor de 20 cm de
pajas, ramas, hojas secas. Recuerda que si no puedes hacerlo contra el suelo, debes poner antes una capa de tierra fértil.
Luego, será momento de introducir los restos orgánicos, mezclando aquellos que son de rápida composición y aquellos de
lenta. Cada vez que se tiren residuos, es recomendable agregar una capa de hojas secas.
Es importante mantener nuestra compostera húmeda. Para
esto, tenemos que mantener los residuos húmedos y los
secos controlados y observar que el material esté húmedo
pero no desprenda líquido. En caso de faltar humedad, regar
hasta que se humedezca, sin mojar demasiado.
Último dato a tener en cuenta es que cada vez que se introduzcan nuevos desechos, hay que mezclarlos con los antiguos, hojas o paja y, de vez en cuando, voltear todos los
materiales de la compostera. De esta manera, evitaremos que
se pudran.
Final del Compost
El proceso completo del compostaje tarda alrededor de 5 ó 6
meses. En este caso, todos los materiales se han descompuesto, exceptuando los restos que tardan más en descomponerse como cáscaras de huevo o ramas. Se usa como tierra
para plantar o como abono.
Expo Dietética: la feria más importante y exitosa del sector
Los días 6 y 7 de Agosto se desarrollará en el Centro de Exposiciones Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires, la
cuarta edición de DietéticActiva, la única exposición del sector
que convoca a los empresarios, dueños, gerentes y otros
decisores de las Dietéticas, Herboristerías y Almacenes naturales de todo el país.
Este año más de 120 empresas estarán exponiendo en Expo
Dietética. Y todo el mercado (dueños de dietéticas de todo el
país, profesionales de la nutrición, fabricantes, proveedores,
distribuidores, mayoristas, droguerías y farmacias) se reunirá
durante dos días de intensa actividad.
Todas las ediciones de esta importante feria del sector han
sido muy exitosas. En diálogo con Jaime Jalife, director del
Comité Organizador de la feria, nos explicó lo que determina
el éxito en una exposición de este tipo: “Sencillamente el
éxito ocurre cuando se dan dos sucesos. Por un lado, que los
visitantes encuentren todo lo que vinieron a buscar. Y por
otro lado, que los expositores encuentren el perfil de visitantes que necesitan para concretar sus variados objetivos:
Productos orgánicos
Vinoteca orgánica - Lácteos y quesos orgánicos
Legumbres - Productos árabes - Harinas - Cereales
Menúes semanales - Productos sin T.A.C.C. - Miel
Dulces y mermeladas - Frutas - Especias - etc.
Billinghurst 574 - Capital
Tel.: 4865-1856
capacitar e informar al canal, expandirse en nuevas zonas,
hacer negocios, descubrir nuevos distribuidores, hacer mediciones de los puntos de venta, realizar lanzamientos, concretar degustaciones, etc.”, comentó Jalife. Y agregó: “hemos
cuidado en detalle la calidad de las personas convocadas a
la expo. Cada año trabajamos mucho sobre la base de datos
para que los invitados sean del perfil que prometemos y el
que necesita el expositor. Este año, luego de consultar a
miles de empresarios dueños de dietéticas, hemos decidido
que la expo debe ser sábado y domingo. Porque el domingo
es el único día que el dueño del Retail puede venir más tranquilo a disfrutar de la feria”.
Jalife también explicó que “en el marco de la feria tendrá lugar
el 4to. Congreso Argentino de Capacitación y Actualización para
Dietéticas. Trabajamos en él desde la edición anterior, buscando
desarrollar los temas que necesitan y le interesan al sector.
Próximamente se podrá consultar el temario definitivo en www.
dieteticactiva.com.ar. En esta misma página web, los interesados en visitar la exposición podrán hacerlo sin cargo pero deberán acreditarse previamente.
Dietética Sarmiento
Todo para el celíaco y diabéticos - Herboristería
Pero cuando se trata de calidad o de buenos resultados, nada
mejor que saber qué piensan los protagonistas acerca de la
feria. Por eso, en esta oportunidad hemos decidido publicar
declaraciones de expositores y de visitantes que han participado de la edición 2015:
“Nuestro principal objetivo en la expo era
que nos conozcan muchas dietéticas de
todo el país pero sobre todo del interior y
por supuesto consolidar la relación con la
gente con la que ya estamos trabajando.
Los contactos que hicimos fueron muy
profesionales, un público muy calificado,
en su mayoría propietarios de comercios y una cantidad interesante de distribuidores. Es un éxito por los buenos resultados que hemos obtenido, por lo bien organizado que está y por
la alta calidad de los visitantes”.
Las empresas interesadas en exponer, podrán contactarse a
[email protected] o al teléfono: (011) 4547-1310
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convivir / página 29
terapias
Calzado femenino y columna
Lesiones por abuso y mal uso
Mega plataformas, tacos chinos, aguja, chupete y cuadrados; suecos, escarpines, sandalias, ojotas y ballerinas. La
lista es interminable y los posibles problemas de columna,
también.
Cada vez más, las mujeres, de todo tipo de edad (y cada
vez más jóvenes) – usan y abusan de los tacos altos. La
fascinación que ejercen los míticos “stilettos”, o el reciente
furor masivo por las megaplataformas pueden generar, con
el uso indebido y prolongado en el tiempo, serias lesiones
en la columna y en la estructura ósea en general. Las claves de la quiropraxia para evitarlas.
El uso de plataformas y mega plataformas es cada vez
más común en estos tiempos en las mujeres, incluso en
niñas. Probablemente se deba a que están de moda; las
actrices, cantantes y figuras famosas, tanto nacionales
como internacionales las usan porque estilizan la silueta y,
además, dan altura, haciendo lucir las piernas más largas.
El conflicto radica en que, el abuso y el mal uso de los
tacos puede causar variadas lesiones, especialmente en
tobillos, rodillas, y hasta en la propia columna, dado que
la anatomía del zapato está diseñada con fines estéticos,
alterando la biomecánica normal del cuerpo y quizás, dejando de lado la salud para ganar elegancia o presencia.
¿Cuáles elegir?
Si a la plataforma habitual, encima se le añade taco, lo
principal que va a producir es una alteración en el equilibrio de la persona, lo que seguramente, sino posee una
cierta destreza, va a terminar sufriendo caídas, torsiones y
demás lesiones. Lo que recomendamos desde La Clínica
de la Columna es utilizar este tipo de calzados solamente
en eventos, fiestas o reuniones sociales o laborales. Es decir, que sean momentos de pocas horas de uso, ya que si
no podrían modificarse las bases que sostienen el cuerpo.
Esto repercute directamente en la columna, produciendo
compensaciones y posturas inadecuadas para mantener
una biomecánica equilibrada y armónica. Las plataformas
sin inclinación, si bien son más seguras, porque no modifican las curvaturas naturales de la columna, sí alteran el
esquema corporal de las personas, al tener que moverse
con una altura artificial, lo que puede llevar a tropezones
y caídas.
Muchos de estos calzados están realizados en madera y
otros materiales, y suelen ser pesados, altos y que alteran el eje de gravedad. Además, no respetan el arco natural del pie, que está diseñado para amortiguar el peso
del cuerpo. El arco interno se vence, lo cual repercute en
la columna, produciendo variadas sintomatologías lumba-
res. También son comunes las fascitis plantales (banda
gruesa de tejido en la planta del pie que se estira o se
sobrecarga demasiado), a las cuales, seguramente después les sigue el conocido espolón calcáneo (calcificación de las inserciones proximales de los músculos que
forman el arco interno del pie)
Posibles daños en cintura, caderas y rodillas
El uso continuo de plataformas, además de las lesiones
de rodillas y tobillos por caídas, produce un incremento excesivo en las curvaturas naturales de la columna, lo que
altera la biomecánica natural, que está diseñada para soportar un peso determinado. Por lo tanto, el gasto de energía para soportar ese peso extra se verá incrementado, lo
que puede desencadenar un agotamiento anticipado en la
persona.
Pero, lo que realmente debe llamar la atención, es que
esta alteración en la biomecánica de la columna, puede
producir subluxaciones vertebrales. Estas son desalineaciones de las vértebras de la columna que comprimen, en
diferentes niveles de opresión, al nervio que pasa entre las
vértebras afectadas, generando así el mal funcionamiento
del organismo. Este problema afecta a más del 95% de las
personas desde su nacimiento y es la causa de casi todas
las enfermedades, dolores y problemas de la salud.
Al principio, una subluxación vertebral no produce sintomatología, sino que genera alguna disminución en la calidad de las funciones del organismo. El cuerpo, que es
innatamente inteligente, intenta convivir o adaptarse a esa
subluxación, pero con el tiempo la sintomatología no tarda en aparecer y manifestarse. Ya sea a través de algún
dolor agudo, molestias de diversa intensidad o, incluso,
enfermedades. Por eso, independientemente de qué tipo
de calzado se use, es recomendable SIEMPRE realizar
chequeos periódicamente con un quiropráctico.
Los stilettos
Este tipo de calzado, además de ser excesivamente altos y
muy inclinados, tienen tacos sumamente reducidos en circunferencia, lo que provoca menor base de apoyo, mayor
desequilibrio y mayor probabilidades de caídas, sumándole mayor incremento de las curvaturas naturales de la
columna. Por lo tanto son los más peligrosos para la salud.
Son zapatos diseñados para gustar, para la estética y no
para la salud. Es un ejemplo más de que las personas, en
general, lo último que priorizan es la salud; cuando debería
ser al revés.
La altura del taco y de la plataforma considerada límite
Lo ideal es que la altura sea de entre 4 y 5 cm, no más.
También sería ideal, si hay que usar un taco de mayor altura, no llevarlo por mucho tiempo. No hay que esperar a
que duelan para sacárselos. Lo mejor es poder llevar a
mano unos zapatos de descanso más bajos. Suma asimismo mantener siempre una postura erguida, independientemente del zapato, y lo más importante hacer chequeos
periódicos con un quiropráctico para liberarlas subluxaciones vertebrales.
Flats, chatas, ballerinas
En el otro extremo, tampoco son recomendables los calzados extremadamente chatos, ya que no tienen ninguna
contención del arco interno del pie, que es el “amortiguador” del cuerpo, por lo tanto producen desequilibrios con su
uso excesivo o en caminatas largas. Y las consecuencias
más comunes son las fascitisplantal, espolón calcáneo
y las talalgias. Lo ideal es usar calzados que den buena
contención al pie, que sean acolchonados, de un material
flexible, y con una ergonometría que se adapte a la anatomía del pie.
Con el asesoramiento del Dr. Diego Mellino
Doctor en Quiropraxia -Director general de LA CLINICA DE LA
COLUMNA y Fundador y Presidente de la Fundación Quiropraxia para todos (FQPT).
www.laclinicadelacolumna.com
informacion general
Beber un té o la infusión de un gran número
de plantas forma parte del acervo sociocultural de múltiples grupos humanos a lo largo de
la historia. En lenguaje coloquial y cotidiano,
la expresión tomar un té se emplea tanto para
referirse al té chino o Camellia sinensis como
para la tisana o infusión de muchas especies
vegetales silvestres, utilizadas sobre todo
como digestivas y estomacales.
Como tés tradicionales se usan en nuestro
país muchísimas hierbas diferentes, además
de las tres variedades de té que proceden del
té chino: té verde, té negro y té rojo.
Algunas de las especies más usadas son originarias de América, como el té de Méjico
(Bidens aurea) o el té de Argentina (Chenopodium ambrosioides). La palabra té se expandió por América, y en la actualidad llamamos
té a muchas otras plantas originarias de estas
latitudes, también tomadas como tisana
digestiva: "Incluso el conocido mate o Ilexparaguariensis, que rivaliza con el café y el té
como bebida caliente más usual en el Cono
Sur, fue designado también con los nombres
de té de mate, té de los jesuitas, té del Paraguay o té de las misiones".
Arbol del Té (Camellia sinensis)
Todas las variedades del té proceden de
Camellia sinensis, arbusto silvestre de hasta
10 metros de altura cuyas hojas secas se utilizan en Asia oriental desde hace miles de
años y que es una de las 50 plantas básicas
de la medicina tradicional china. Según el
proceso de elaboración se transforma en té
verde, negro o rojo. La Camellia sinensis
crece silvestre en China, Tibet, Japón, Rusia,
Irán, Turquía, India y Camboya, se introdujo
en Europa a partir del siglo XVII, y en la actualidad se cultiva té en grandes áreas de clima
tropical y subtropical, sobre todo de África y
Asia. Son productores principales India, China
y Kenia.
Hoy en día se la puede encontrar en cultivos
industriales en America del Sur.
En la Argentina, las plantaciones están ubica-
Mientras tomamos un té
das en las provincias de Corrientes y Misiones;
en esta segunda, la producción es más intensa.
En cultivos industriales, las plantas son podadas
a baja altura a fin de facilitar su cosecha.
El té contiene aproximadamente una cuarta
parte de la cafeína que tiene el café: "Además,
los taninos y la adenina neutralizan en gran
medida la acción de la cafeína del té". El Dr.
John Heinerman* corrobora que quienes
toman té experimentan mucho menos endurecimiento de las arterias que quienes beben
café: "Parece que la cafeína del café está asociada con algunos aceites pesados que tienden a elevar bastante los niveles de colesterol
en la sangre, lo que no sucede con el té. El
contenido de cafeína del té puede ayudar a
reducir el colesterol. Además, los polifenoles
del té actúan junto a las vitaminas C y P que
contienen para ayudar a fortalecer más las
paredes de los vasos sanguíneos del corazón".
El té estimula suavemente los sistemas nervioso y cardiorrespiratorio, inhibe el sueño y
reduce la sensación de fatiga, relaja la musculatura lisa a nivel bronquial, ureteral y de vías
biliares, estimula la contracción muscular y es
diurético y astringente, hipolipemiante y antiagregante plaquetario. Es venotónico y vasoprotector. Según el Dr. Berdonces, reconocido
investigador en fitoterapia,utilizarlo en infusión poco concentrada puede ser útil en estados irritativos del estómago, dolor de cabeza
y enfermedades febriles en que actúa como
refrescante. Indicado en astenia psicofísica,
diarrea, bronquitis, asma, coadyuvante en
tratamiento de sobrepeso arteriosclerosis e
hiperlipidemia. Berdonces previene que aunque no es frecuente, dosificaciones elevadas
de té pueden provocar palpitaciones, náuseas, vómitos, vértigos y micción frecuente.
TÉ VERDE
Es té que se torrefacta ligeramente, justo después de la recolección para neutralizar el proceso fermentativo, y luego se pone a secar. Es
rico en vitamina C y contiene además vitami-
nas E, B y A, minerales, polifenoles, fibras,
clorofila y cafeína. Para Andrea Donoso autora
de l libro “Té quiero” su consumo regular es
beneficioso como preventivo de enfermedades
cardiovasculares ("Reduce la tasa de colesterol y triglicéridos, aumenta la de HDL y reduce
la de LDL"), ataques de hígado ("Baja las transaminasas en personas de riesgo") y procesos
cancerosos, efectos relacionados con las propiedades antioxidantes de los polifenoles, en
concreto de las catequinas, responsables de
sus propiedades anticancerígenas. El té verde
contiene un 30% de catequinas.
Según Donoso: "Diversos estudios realizados
en Japón concluyen que las personas que
beben té verde abundante y habitualmente
desarrollan la mitad de tumores cancerosos
que las que no lo hacen. De las diversas catequinas que contiene el té verde, la epigaloca-
convivir / página 30
tequina galato es la de mayor efectividad
contra el cáncer y además protege los ácidos
grasos y los lípidos del cerebro, por lo que
puede retrasar el envejecimiento cerebral.
Las catequinas frenan el desarrollo de bacterias nocivas, por ejemplo las que actúan en
las intoxicaciones alimentarias, son eficaces
para frenar algunos virus como el de la gripe
o el herpes, son beneficiosas para el sistema
digestivo y efectivas en la higiene bucal: una
taza de té después de las comidas es una
extraordinaria medida para evitar la formación
de placa y el desarrollo de caries a medio
plazo, protege el esmalte dental y evita el mal
aliento, su contenido en flúor lo acaba de convertir en un excelente aliado de la higiene
dental". La medicina oriental reconoce otras
propiedades del té verde, calificado como elixir de juventud.
Nueva alternativa para bajar de peso
Alpiste
Es común que a la hora de querer adelgazar, optemos por comer menos, en vez
de comer como deberíamos: más sano y
mejor.
Desde hace tiempo resuena la mención
del Alpiste en la nueva alimentación. El
el alpiste, una semilla conocida por ser
alimento de los canarios, pero esta semilla encierra muchos beneficios. Se destaca por ejemplo en que contiene almidón,
omegas 3, 6 y 9, resinas, ácidos, vitaminas
del grupo B, minerales, antioxidantes, proteínas, etc. Y gracias a sus propiedades
enzimáticas, el alpiste ayuda a curar el colesterol elevado, la cirrosis, la retención de
líquidos, la hipertensión, etc. Es por esto,
y gracias a una enzima llamada lipasa,
que la semilla de alpiste es muy benéfica
para usarla en nuestra dieta para bajar de
peso. Esta enzima favorece a la disolución
de grasas acumuladas en el organismo, a
equilibrar las grasas en venas y arterias,
desinflamar órganos y tejidos y eliminar
excesos de agua y toxinas. De esta manera, ayudará a lograr el peso ideal.
Sin embargo, hay que saber que adelgazar no es cosa de comer un solo alimentos, sino que debe sostenerse con un trabajo corporal y claro un equilibrio de los
alimentos que consumimos.
Así que, tomar leche de alpiste en ayunas,
al acostarse y si se quiere entre comidas
darás una gran ayuda a tu cuerpo para que
llegue al peso deseado.
Pero cuidado no debe consumirse la cascara, hay estudios que demuestran su toxicidad, la cascara contiene sílice y no debe
consumirse. Por eso hay que consumir el
alpiste apto para consumo humano que se
vende ya preparado en dietéticas y casas
naturistas. Se puede consumir con toda
tranquilidad.
convivir / página 31
Contienen una alta concentración de vitamina B17, un nutriente beneficioso en el tratamiento y prevención del cáncer,
con capacidad de reducir el tamaño de tumores y prevenir su propagación a los tejidos sanos. La vitamina B17, en presencia de agua y de la enzima betaglucosamidasa, la molécula de B17 genera cianuro y benzaldehido. Estos compuestos
son, individualmente sumamente tóxicos, pero funcionando en simbiosis se multiplican sus efectos por un factor que se calcula los hace 100 veces más potentes.
Esta enzima, la beta-glucosamidasa, se encuentra en cantidades significativas en
las células cancerosas, y muy poco en el resto del cuerpo, por lo general 100 veces
más. Por consiguiente, estas sustancias tóxicas destruyen únicamente a las
células cancerosas. Una verdadera quimioterapia, específica, localizada y muy eficaz. Tiene propiedades analgésicas que ayudan a aliviar
el dolor intenso asociado con el proceso canceroso. Otros
beneficios hacen referencia al tratamiento del reumatismo y la hipertensión arterial. Alivian el estreñimiento, tienen potentes propiedades laxantes naturales,
promoviendo los movimientos intestinales de forma natural.
¿Que cantidad se recomienda ingerir?
Enfermos de cáncer: comer semillas,se deben masticar lentamente; conservar en la boca el tiempo necesario hasta que se licúen. Lo ideal es comer dos semillas, o pepitas, por hora, durante el transcurso del día. La vitamina B17 es hidrosoluble
(se disuelve en agua) y no es tóxica. Hay quienes sienten algo de náuseas cuando comen muchas de una vez, de manera semejante a como sucedería si bebieran grandes
cantidades de agua salada. En tal caso se reduce la cantidad que se toman cada vez,
pero se aumenta la frecuencia.
Dosis preventiva: puede tomar siete a diez (7 a 10) pepitas diarias.
PREPARACION Y ACTIVACION DE LA SEMILLA: para potenciar sus propiedades,
deje en remojo los carozos durante 5 días(cambiando el agua diariamente), luego parta el carozo para extraer la pepa (tipo almendra), para consumir triturada (masticando en boca o machacando en mortero). Tratándose de un
producto orgánico libre de químicos, en su estado natural puede que
el 10% de las pepas se encuentre deteriorada para el consumo, y deberán descartarse. Se recomienda consumir sus pepas una vez activadas y
abiertas, no guarde en la heladera.
convivir / página 32
terapias
Manifiestos familiares
que nos aprisionan
Confundida por voces que le daban ciertas
órdenes, Paola no lograba relajarse y llegar
a decisiones propias. La parte más primitiva de su mente le dictaba lo que debía ser y
hacer y se sentía amenazada por algo que
no podía descifrar, que a medida que crecía
le robaba una parte de sí misma. Observaba que su mente cargaba con muchas instrucciones, tantas, que, en
un momento, sintió aturdimiento. Intentó descifrar
el origen de su desorientación, decodificar cada
una de esas voces que la
forzaban a actuar sin vacilar. Las repitió en voz alta
hasta que esas palabras
resonaron muy dentro y
despertaron
imágenes.
Afloró como el guión de
una película añeja guardada muy cuidadosamente.
Las voces iban tomando
cuerpo y Paola atónica, ante tal descubrimiento, empezó a descubrir aquellos dictámenes que le habían coartado su libertad.
“La letra con sangre entra, si no te forzas
hasta el desgarro no vas a ser nadie”. “Ojo
a quien elegís como marido, acordate que
va a ser para toda la vida”. “Lo que tocas
lo rompes, cuidado”. “Pobrecita ella tiene
pocas luces”.
Esas frases fueron repetidas una y otra vez
durante muchos años de su vida hasta que
tomaron cuerpo propio y se deshicieron de
sus dueños o dueñas. Paola las hizo suyas y de cada expresión se desprendió un
condicionamiento, una restricción que no le
permitió advertir qué era lo que elegía por
cuenta propia.
Crecemos bajo las reglas de contratos elaborados por padres, abuelos, o tutores que
subscribimos porque somos muy pequeños
y no poseemos el poder para discernir y actuar bajo nuestros propios deseos. Algunos
tienen la suerte de contar con más libertad
para establecer esos contratos de manera equitativa y otros la mala suerte de padecer imposiciones que no dejan espacio
para elegir, como fue el caso de Paola. La
posibilidad de emprender un camino de autoconocimiento nos permitirá zambullirnos en las
sombras de esos preceptos que marcaron nuestra
historia y nos dará fuerzas
para proyectar el propio
camino. Paola pudo rememorar esas frases y recordar ciertos tonos de voz
en contextos específicos,
pudo identificar actitudes
que en su presente las reproducían y ella no lo registraba. Esto le permitió
desenmascarar los preceptos que estaban muy solapados y así
interpretar a quienes los instituyeron. Comenzó poco a poco a actuar liberada de lo
asignado y darle singularidad a sus actos.
Pudo elegir escuchando la voz de su corazón. Su cuerpo se irguió, su presencia se
hizo más potente. Ya no padeció las voces
que le daban órdenes y logró encontrar determinaciones propias. El corazón le dictó
lo que debía ser y hacer y no se sintió amenazada por algo que no podía descifrar.
Ahora, a medida que iba descubriendo sus
deseos despejó con soltura la carga heredada y tuvo la posibilidad de renovar sus
vínculos liberando las sombras detestables
de humillaciones antiguas.
Alejandra Brener
Terapeuta corporal bioenergetista
[email protected]
¿Cómo nos relacionamos
con la discapacidad?
La relación entre la sociedad y las personas
con discapacidad ha cambiado mucho. En
esto influyó la figura de la ley de discapacidad que los contempla en todos los aspectos
(personal, salud, educación, laboral y otros).
Esto no era así unos años atrás, en aquel
entonces se excluía a quienes tenían capacidades diferentes, y esto sucedía en todos los
contextos, hasta en el familiar, primando la
negación y la no aceptación.
Actualmente, a estas personas se las sigue considerando especiales, incluyéndolas
parcialmente como integrantes naturales de la comunidad. Hay que tener claro
que el peso que tiene la sociedad y su accionar es muy
grande, ya que es el que indica qué es lo "normal" para
tal momento y lugar.
Un grupo social tiene de la
realidad sus propias construcciones mentales que conforman representaciones sociales. El significado que la sociedad tiene
de la discapacidad depende, entonces, de
cómo se construye este concepto en una
comunidad y, a la vez, de cómo éste se incluye en el imaginario social.
En nuestra sociedad se discrimina a cualquier persona que se aparte del patrón predominante. Ahí aparece la distinción entre
normales y diferentes. Nos cuesta integrarnos como comunidad
La marginación, tanto como la discriminación son considerados valores negativos.
Hablamos del derecho a la diversidad mientras que la realidad es que la discapacidad
tiene que ver más y de manera equivocada
con la ayuda y el asistencialismo.
A nivel de las políticas públicas, se produjeron logros a en el plano legislativo, hubo
modificaciones de leyes en las que se plan-
tea el respeto por la diversidad y la igualdad de derechos. Sin embargo, todavía en
nuestra realidad muchos siguen imaginando a ciudadanos con discapacidad sin derechos civiles. Toda esta situación influye
en contra de una inclusión plena.
También la falta de información suele provocar ciertas actitudes de rechazo. Debemos
reconocer que lo que está en juego son los
valores en la optimización
de la salud, de la aceptación de las diferencias humanas y de la mejora en la
calidad de vida. Consideramos que la actitud social
deberá ser modificada para
lograr una verdadera igualdad de oportunidades.
Una vez más, vale la pena
aclarar que todos los seres
humanos somos diferentes,
pero que más allá de eso
compartimos igualdad en la naturaleza humana, cada uno es libre, tiene capacidad
de pensar, de amar, de crear, de construir
su propia historia.
El significado de la discapacidad se vincula
con el respeto por el otro y su derecho a
ser diferente, lo cual no significa negar las
dificultades sino reconocerlas. No se trata tampoco de suponer que todos somos
iguales ni de borrar las diferencias, sino de
considerar la discapacidad como una condición de un individuo o grupo.
Reconocer las posibilidades y limitaciones
propias y las de los otros promueve las interacciones entre los miembros de una comunidad en forma más justa y equitativa,
presenten o no discapacidad.
Por Marta Massimino
Dir. pedagógica de Fundación Río Pinturas
www.riopinturas.org.ar
convivir / página 33
terapias
Decodificación de LO negativo
en su CEREBRO
por Prof. Raúl Machado*
Es la Limpieza y Reprogramación del Disco rígido de la Computadora
de su Cerebro que se había llenado de virus: mentales, emocionales,
espirituales para que empiece a funcionar bien en todo: la salud, el
dinero, la pareja, familia, hijos, trabajos, estudios. Este método mundial
está recomendado por los libros "Biodecodificación" de Enric Corbera,
"la Memoria en las Células" (Editorial Kier). Sin hipnosis, sin medicación, sin testeo muscular, sin aparatos eléctricos ni a pilas, sin imposición de manos ni ninguna cosa rara (yo soy Psicólogo Social). -¿Cómo
es Machado?- me preguntan. Es estimulando el "tercer ojo", que en la
India se lo pintaban con un punto en el entrecejo desde milenios. Ahora
las Neurociencias (Dr. Facundo Manes) explican que a esa altura en el
cerebro están las glándulas: pituitaria, pineal, el hipotálamo y la hipófisis. Le explicaré y practicaremos en el momento que con sus manos
tapando cada uno de sus ojos y apoyándolas cruzaditas en su frente
visualizará o imaginará o recordará lo que quiere borrar de su infancia,
adolescencia, madurez o del tiempo actual o gente tóxica que quiere
eliminar de su cerebro para no repetir errores o crear en su cuerpo
enfermedades o atraer lo negativo a su vida. El borrado viene pintando
esas escenas con el color apropiado (en Metafísica el violeta, dorado,
rosa, todo el arco iris) porque el aparato límbico del cerebro trabaja con
colores y eliminará de su disco rígido lo negativo y empieza irle bien
con la salud, pareja, hijos, dinero y amor. Si no puede traer a la consulta a hijos o familiares, etc. que quiere ayudar, así como hay el Reiki o
control mental a distancia también hay la Limpieza Neuronal a
distancia. Este método hace ahorrar tiempo y dinero porque es completo en dos horas en un solo día y listo. Benefíciese en este mes llámeme
calladito/a al 4827-1076 o al 15-6946-1699.
* Raúl Machado es Psicólogo Social, locutor y Periodista. Dirige la Escuela de
Autoestima de Bueno Aires por 26 años En Palermo. Programas en radio Fm Dakota 104.7: sáb. 11 dom. 10 hs. y miercoles 8 a 9hs. y 14hs.
convivir / página 34
¡SOLUCION INMEDIATA AL DOLOR!
¿MOLESTIAS Y DOLORES?
Aliviese definitivamente con Energía Pránica, sin Drogas ni Medicamentos
SEÑORA, SEÑOR, DEJE DE SUFRIR, NO MAS DOLORES Y
SUFRIMIENTOS, RECUPERE EL BIENESTAR Y LA BUENA
SALUD Y LAS ENERGIAS PERDIDAS, CON LA SANACION
CON ENERGIA PRANICA, SIN EMPLEAR DROGAS NI MEDICAMENTOS.
Pero la gente llama y pregunta qué es y en qué consiste la Sanación
con Energía Pranica, yo les explico que es la ciencia de aliviar todo
tipo de dolores y otros problemas de salud sin emplear drogas ni
medicamentos y sin tocar al paciente, transmitiéndole a éste Energía Pranica, que recibe en forma directa a través de las manos del
Sanador. Este método es una de las formas más antiguas de Sanación que el paciente tiene para recuperar la salud y el bienestar.
Quiero aclarar muy especialmente, que NO SOY MEDICO, que no
tengo título nacional ni del Exterior para ejercer la medicina tradicional, que no receto absolutamente nada, no ofrezco de tomar nada,
ni vendo objetos milagrosos. No estoy en contra de la medicina
oficial, todo lo contrario, lo mío se suma a lo otro.
¿Para que sirve la Sanación con Energía Pranica sin emplear drogas ni medicamentos?, es ideal para los dolores de espalda, contracturas, cervicales, jaquecas, ansiedad, falta de energias y vitalidad, dolores musculares, depresión, insomnio, dolores de piernas,
asma, angustias, dolores del alma.
A lo largo de mis muchos años en la práctica como Sanador, tuve la
suerte que por mi consultorio pasaran infinidad de personas con
diversos problemas de salud, me complacen algunas historias de
las cuales poseo las fichas con todos los datos, con los tratamientos
previos a mi consulta y los resultados logrados posteriormente.
Un caso como que yo denomino SANACION EXPRESS, por lo
rápido y efectivo de este tratamiento, es el caso de Elba Nélida
Lucero, que me permitió dar su nombre y apellido en agradecimiento por la tan eficaz ayuda que recibió. Elba vino con contracturas en
la espalda, hombros, fuerte dolor de lumbalgias, una gran angustia,
que no le permitía respirar bien, por problemas de familia, en especial con un hijo, también con principio de depresión, totalmente sin
energías, sin voluntad para nada, dolores de piernas, que no le
permitían hacer nada. Con la primera Sanación con Energía Pranica, sin drogas ni medicamentos, Elba sintió un gran alivio de todas
sus dolencias y tuvo la sensación como que algo le bajaba de la
cabeza a los pies. Elba quedó muy bien y feliz disfrutando plena-
mente de la vida. Otro caso digno de comentar es el de Antonia V.
de 68 años, con dolor de cabeza, oídos con zumbidos, dolor en el
casco, sin energías, no camina, sufre de pánico, no puede estar
sola, muy nerviosa, todo lo que come le cae mal, no come nada,
angustias, dolor en el pecho, cervicales, columna, estuvo un año en
cama por la muerte de su marido, tratamiento psiquiátrico, todo
desde años. Con la primera Sanación con Energía Pranica, sin
drogas ni medicamentos, Antonia quedó muy bien y sin las tensiones de sus problemas. Con la segunda Sanación en apenas unos
minutos nada mas, ya no tenia dolores y estaba mucho mejor en
general especialmente el estado de animo. No deja de agradecer y
recomendar gente. Antonia viene cada tanto para no perder el bienestar conseguido.
José Dúer / [email protected]
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AFIRMACIONES para combatir el exceso de apetito
Sabiduría Oriental
Un día, Nanpo le dijo a la dama Yu:
-Eres anciana y, sin embargo, todavía tienes la apariencia de una
niña. ¿Cómo es posible?
-He abolido el pasado y el futuro. Para mí, la muerte no quita la vida, ni
tampoco el nacimiento añade vida. Yo lo acepto todo y le doy la bienvenida a todo. Veo que cada cosa está en proceso de construcción y de
destrucción. Eso es tener seguridad en la inseguridad; eso es Tao.
En muchos casos se asocia el comer de más con inseguridad,
o con la creencia que somos portadores de sentimientos anormales e inaceptables.
Una afirmación que puede ayudar, para repetirla varias veces
por día, es la siguiente:
Soy seguro. Mis sentimientos son normales, aceptables y
en equilibrio.
Gordura: Inseguridad, descontento de si mismo. No quiere responsabilidad de su vida. No se perdona. Afirmación:
Estoy seguro donde estoy, creo mi propia seguridad. Me
apruebo y me amo. Me acepto como soy o cambio aquí y
ahora lo que no me gusta de mi mismo. Deseo crecer y tomo
la responsabilidad de mi vida. Me perdono porque se que yo
he creado mi propia vida de la manera que yo he querido.
Gordura en muslos: Mal relacionado con el padre, no perdón.
Afirmación:
Veo a mi padre como un hermano y perdono fácilmente,
somos libres.
Gordura en caderas: No perdono el pasado. Limitación de
padres. Afirmación:
Deseo perdonar el pasado. Es seguro para mi moverme mas
allá de la limitación de mis padres. Yo soy mi propia causa.
Panza: Falta de espiritualidad. Afirmación:
Me nutro con comida espiritual y me satisfago libremente.
convivir / página 35
informacion general
Aceite de Argán - Un producto Premium
La marca Argán d’Leviteé, ya cumplió 3 años en Argentina
y como cada vez que se cumplen años una revisión de lo
pasado es pertinente.
El Aceite de Argán es una sustancia que se obtiene de los
frutos de un árbol que crece en una determinada región de
Marruecos. El fruto del que se obtiene el aceite de argán es
similar a la oliva, aunque de color amarillo o rojo. Este aceite lo
llevan utilizando desde hace siglos las tribus de la zona por sus
innumerables beneficios.
Está compuesto en un 80% por ácidos grasos esenciales
como el ácido linoleico, alfalinoléico, oleico y araquidónico.
Además contiene grandes cantidades de vitamina E, por lo que
es un potente regenerador de la piel y del cabello. Es un buen
reestructurador y renovador celular.
Su alto contenido en antioxidantes hace del aceite de argán un
potente antiarrugas, ya que protege al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres. Por este poder regenerador
de la piel es considerado un buen remedio para evitar el malestar derivado de las quemaduras solares.
Es también un aliado para acabar con el acné, la soriasis y la
neurodermitis.
Charlamos con Luis Rivas, uno de los titulares de la
empresa. Luis es joven, brillante y español, aunque su
madre es de aquí. Guarda su acento en Ezeiza y lo suelta
en contadas ocasiones.
En el dialogo con Convivir se muestra ameno y resuelto
al hablar de su producto:
“Estamos muy contentos con los resultados obtenidos
en estos tres años de trabajo, a pesar de los embates
económicos mantenemos intacta nuestra calidad sin
bajar siquiera nuestra presentación.
Por ejemplo el frasco oscuro, nos encarece, pero tiene
como función conservar las propiedades del aceite de
Argán. Todo aceite en frasco transparente pierde propiedades. Nosotros somos importadores directos de
marruecos y nuestra calidad está garantizada como
100% natural".
-Hay un boom del aceite de Argán en cosmética?
Sí, el Argán se utiliza mucho, en especial en cremas para
la piel y productos para el cabello, pero sucede que solo
poseen un 5% o muchísimo menos de este aceite. Nosotros hemos intentado fabricar shampues con Argán pero
es tan pesado el producto que no emulsiona, por eso, si
se leen las etiquetas se lo menciona como en un quinto
lugar, como en las galletitas de Avena, que se menciona
azúcar, harina…y como quinto o sexto compuesto la
Avena…pero es lo que vende.
-A que publico va dirigido este aceite?
Nosotros vamos al público que elige consumir productos
naturales, de excelencia, porque no tenemos ningún tipo
de agregado químico, es 100% natural. Cuando utilizas
Argán d’Leviteé, sabes que no te estas poniendo ninguna
clase de químico en la cara, en el cuerpo ni en el cabello.
-Nos comentaste que es muy bueno para la psoriasis!
La psoriasis afecta mucho la piel en especial codos, talones…por eso lo recomendamos, así como para la gente
diabética a la que se le seca mucho la piel, o padece de
rosácea, el Argán al ser un regenerador de las células
funciona perfectamente.
-Y para el cabello?
En el cabello funciona también como un revitalizador, es
Aceite de Argán
genial, aunque nosotros nos enfocamos más en la utilización en psoriasis o padecimientos de piel. Y tenemos
muchos testimonios de los buenos resultados. Los centros de estética van incorporando nuestro aceite de
Argán, puro o emulsionando unas gotas en cremas de
masajes según la necesidad, cosa que también hacen los
particulares en sus casas, incluso da muy buenos resultados agregar unas gotitas de aceite de Argán en el shampoo de uso diario.
La utilización en Argentina es bastante nueva, pero en
España por ejemplo, su uso es más cotidiano, no hay
góndola de perfumería o supermercado que no tenga
aceite de Argán o productos con Argán.
-Sabemos que lo llaman “el oro líquido”, que su propiedad regeneradora de la piel es su cualidad más
importante, entonces sirve en uñas?
Sí, perfectamente, fortalece las uñas débiles y quebradizas, la gente nos comenta que desde que usa nuestro
Argán se deja las uñas largas…
A Luis lo llama un cliente nuevo, se para y camina, le
informa que hacen también entregas directas, nos sonríe
y se despide corriendo porque lo espera su fotógrafo para
las nuevas fotos de sus productos, está contento, su
empresa crece.
Convivir
Más info en
www.argandlevitee.com
Plantas y salud
Fáciles de conseguir, su presencia en los hogares puede
aliviar más de un apuro
Agar-Agar: en realidad se trata de un alga gelatinosa. Se
recomienda en casos de estreñimiento ya resulta un excelente laxante.
Barba de choclo: diurético, afecciones del riñón, reumatísmo.
Coriandro o Ciliandro: digestivo estomacal, indicado en
casos de dispepsia y cólicos.
Girasol: sus semillas combaten resfríos y estados gripales.
Hinojo: las semillas son digestivas y carminativas.
Jazmín: las flores se utilizan para combatir catarros bronquiales.
Manzanilla: digestiva y antiácida. También se aplica en
zonas golpeadas o con dolores reumáticos.
Mirra: es la misma mirra egipcia que se usa en sahumerios. Eficaz en el tratamiento de afecciones bucales.
Níspero: fruto abundante en Vitamina C. Antidiarreico y
también diurético.
Palan Palan: para cicatrizar heridas y quemaduras. Antihemorroidal.
Pensamiento: las hermosas violas que engalanan jardines, junto a las hojas de la planta, son eficaces en casos
de eczemas, sarpullidos, forúnculos y acné.
convivir / página 36
convivir / página 37
conocimiento
Inocencia, ignorancia, disciplina y sabiduría
El universo está diseñado de manera que tú -como todo ser
humano- pases por varias etapas: Eras inocente, cuando
comenzaste tu proceso evolutivo, cuando tu espíritu y tu
alma estaban vacíos de información...
Eres ignorante, porque tu inocencia aceptó toda la información
que recibiste como verdadera a pesar de que mucha era falsa,
sin embargo tú no lo sabías, por eso te convertiste en ignorante... Comenzaste a tomar decisiones en base a un sistema de
creencias, en el que la mayoría de tu información era falsa y
por eso siempre te producía sufrimiento. Tu deseo de ser feliz
te impulsó a validar la información que poseías, comenzaste
a lograrlo cuando te decidiste a observar y a reflexionar
sobre los resultados que producía la información que utilizabas para fundamentar tus decisiones ante las situaciones de
la vida diaria. Tarde que temprano comprendiste que si la
decisión que tomaste te generó conflicto, pérdida de energía
vital, escasez, soledad, depresión y sufrimiento, era una
verificación que esa información era falsa. Esa certeza -que
es sabiduría obtenida a través de la experiencia- te permitió
trascenderla y reemplazarla por la que surgió con claridad en
ese momento en tu mente: una seguridad absoluta de cómo
actuar en situaciones similares para generar armonía, abundancia, buenas relaciones, elevar su energía vital y sentir
paz interior...
Ese proceso de prueba y error se acelera cuando comprendes que para aprender, evolucionar y alcanzar la felicidad
que anhelas, tienes que partir por aceptar que eres ignorante, aceptar tu incompetencia, aceptar que no sabes, compro-
meterte buscar la información que necesitas para saber y
empoderarte…
Aprendes rápidamente cuando con humildad consciente te
declaras aprendiz, cuando partes de la insatisfacción presente que te produce tu escasez, tu soledad, tu enfermedad,
tu sufrimiento y te apoyas en la visión de una situación futura
más satisfactoria...
También se requiere que asumas la responsabilidad sobre tu
propia transformación, que te decidas a convertirte en protagonista de tu propio destino. Asumes esa responsabilidad
cuando logras comprender que tú eres el creador de tu propia realidad...
Mientras tengas la falsa creencia que eres víctima de las
circunstancias, de los demás, de tu mala suerte o de Dios no
podrás convertirte en un discípulo, no tendrás el poder para
salir de la inercia que genera tu propio pasado. Mientras
creas ser una víctima inocente, solo podrás salir de tu impotencia, de tu ignorancia y de tu infelicidad cuando te satures
de sufrir, cuando toques fondo y entres en la noche negra de
tu alma...
El sufrimiento descontrolado que produce ese momento, es
el que te lleva a aceptar -a las malas- que no sabes, que
creías saber, que eres ignorante y que necesitas información
de sabiduría. Te lleva a llorar y llorar para apagar el fuego del
sufrimiento y para permitir que surja lo que has reprimido
durante miles de años, tu sensibilidad, tu espiritualidad, tus
intuiciones, tu contacto con el arriba, con las jerarquías del
universo que se encuentran en las dimensiones superiores
de esta realidad...
Adquieres así el estado de ser que garantiza que tu maestro
ascendido -que ya sabe que estás listo y dispuesto a valorar
la información que te envíe- organice las sincronicidades
adecuadas para que te llegue luz a tu mente. El flujo de esa
información solo dependerá de tu propio compromiso, igual
que la velocidad de tu perfeccionamiento solo dependerá de
tu propio esfuerzo y de tu disciplina. Esos factores que mantienen tu conexión con la fuente de tu creatividad y de tu
poder, son los que te llevarán a encontrar un maestro mortal,
que responderá a todas las inquietudes que el nivel en el que
te encuentras puede generar. No necesitas que se te aparezca Krishna, Buda, Jesús o Saint Germain, con alguien un
poco más adelantado que tú en su propio proceso transformador obtendrás lo que necesitas. Así de perfecto es el
entramado del universo...
En ese momento te habrás convertido en discípulo y la función
más importante en tu vida será verificar los conocimientos que
recibas a través de tu propia experiencia, validarla usándola
para tomar decisiones, comprometido con observar y reflexionar sobre los resultados que produce en tu propia vida. Como
ves el camino no tiene pierde, no aceptarás información falsa
porque inmediatamente verificarás que te produce tensión,
angustia y sufrimiento. El conocimiento que verifiques de esta
manera se convertirá en comprensión, en sabiduría, en certezas que te conducirán a convertirte en un creador de realidades perfectas…
Fernando Malkún / www.fernandomalkun.com
Nodos de luz /Sistema Consciente Creativo
El Sistema Consciente Creativo Nodos de Luz, se creó con el
objetivo de implementarse sobre las áreas fundamentales en la
concepción del Ser Humano.
La luz celeste forma el espíritu divino, la luz astral el alma, las
partículas más groseras forman el cuerpo externo.
El trabajo se realiza sobre la Mente, la Emoción, el Cuerpo Energético, el Cuerpo Álmico.
Cada uno de estos cuerpos tienen una incidencia de interrelación constante que se retro alimentan y desde donde se construye el entramado de la vida de cada Ser Humano, lo que nos
hace crear la realidad que creo. Desde estructuras visibles adquiridas de patrones, creencias, mandatos, la mayoría de las
veces sin que sean reconocidos, hasta los ancestrales, que activan en forma constante e inconsciente emociones reiteradas
que limitan y condicionan nuestra libertad.
La observación consciente, es la identificación del origen de esa
realidad, siendo el medio para comenzar a transitar el camino
de la búsqueda del conocimiento personal, corrigiendo, decodi-
ficando y a la vez generando nuevos patrones de lectura interna
y percepción.
Es a través del Akásha, (palabra sánscrita que significa firmamento, energía, como también se le designa al principio de la
vida o por decirlo de otro modo las luces astrales y celestes que
engendran el ”anima mundi” de que nacen el alma y espíritu del
hombre), que se conecta para registrar el conocimiento y origen
de los entramados.
Una vez que se hace consciente este registro se activan los Nodos de Luz, conectores de impulsos lumínicos, distribuidos en
el cuerpo energético que forman líneas de comunicación efectivas impulsando a la consciencia vibratoria a una nueva percepción. Su Luz esta dada por la chispa del Espíritu Divino que
sopla Amor que Inspira, Crea y anima la vida, siendo infinita en
su naturaleza creadora generando el reconocimiento de recursos a disposición. Con la guía del Espíritu Divino, la Relajación
y las Ondas vibratorias de los sonidos, se conectan los Nodos
de Luz, que movilizan al cuerpo físico impulsándolo a reconocer
su propia armónica estableciendo una comunicación profunda y
equilibrada con el resto de los cuerpos, dando lugar a la asimilación de un nuevo registro vivencial.
El Ser Humano como viviente, inteligente y perfecto en la creación de la Tierra, en quien la materia y el espíritu o sea la voluntad, alcanza mayor desenvolvimiento, es el único capaz de comunicar impulso consiente al principio de vida que de él emana.
La voluntad y conciencia delinea una matriz invisible, que puesta
en actuación crea y engendra materia.
Los misteriosos efectos de atracción y repulsión son los agentes
inconscientes de la voluntad, dado esto podemos decir, que si
vamos acercándonos lentamente a la consciencia observable,
coherente y voluntaria, lograremos corregir la realidad, haciéndonos artistas, creadores y responsables de nuestro propio camino de experiencia de vida.
El compromiso asumido es correspondido con los resultados.
Sistema creado por Verónica Ricardo
Espacio sensitivo - www.espaciosensitivo.com.ar
convivir / página 38
Conocimiento - espiritualidad
Bienvenido Signo de Aries 2016
El día 21 de Marzo, el Sol se coloca su traje de explorador, y
se prepara para comenzar su recorrido anual y vivir las experiencias de cada uno de los 12 Signos del Zodiaco, en este
nuevo ciclo Astrológico. Con toda la energía pura del cristal
en bruto, emerge el Signo de Aries, con el valor y la agresividad que el “Carnero”, símbolo de este signo, refuerza su
masculinidad.
Su planeta regente, el Guerrero Marte, y su Elemento Fuego,
hacen una combinación que no permite que nadie lo frene. Es
hiperactivo, valiente, emocionalmente muy demostrativo,
explosivo y apasionado, pero aun de adulto un sentimental
con alma de niño. Su mente rápida e intuitiva funciona por las
grandes ideas, no tiene paciencia para escuchar explicaciones complejas o reflexiones filosóficas, se le prende la “lamparita” y actúa. Ante sus deseos resulta irreflexivo, pues ama
la potencia del inicio, pero después del enojo, a veces con él
mismo, tiene la capacidad de no quedarse pegado a la frustración. Su conflicto está en la falta de constancia, cuando
algo deja de interesarle, se equivoca, o le cuestionan algo
que para él es importante, se irrita, grita y en su brusquedad
aparece el Ego de “Primero Yo”.
Aries es el dueño de la Casa N° 1 (Identidad), la de la acción,
el verdadero “Yo” en todas las exigencias; es la actitud que
traemos a la vida, para defendernos o conseguir nuestras
metas. Es la personalidad y manera de expresarnos que
mostramos, o la imagen que queremos que vean los demás.
El Stress de los Arianos, se manifiesta por la ansiedad, “todo
lo quiere para ayer” y resuelto a su manera.
El Arcano que representa al Signo de Aries es: EL MUNDO
La imagen muestra un Útero Cósmico, donde la figura central, como todo recién nacido sale con el mejor equilibrio del
Espíritu y la Materia (una vara en cada mano, un pie en la
Tierra el otro, en el Aire), sus brazos abiertos a las nuevas
vivencias que su Alma deba transitar en el paso por la Tierra.
Los laureles le recuerdan en forma de estructura, que el Éxito
se encuentra a través de la disciplina, el orden, los límites y
el respeto.
¿SABIAN USTEDES QUE…?
El bebé Arianito/a: Para hacerse notar, cuando llora, parecen
cantantes Liricos (para que no se ofendan las mamis, me
Reiki GanÉs
incluyo) y no decir berriditos que aturden, asustan y corremos
pensando que se les cayó la pared encima. En ese acto se
ponen coloraditos, patalean y se arquean, debido a que están
bendecidos por muy buenos pulmones y potente voz. La
dentición generalmente les resulta dolorosa. Cuando comienzan a gatear, o a dar sus primeros pasitos, deberán controlarlos mucho, pues todo investigan y como son audaces, se
pueden subir en cualquier lado, y golpearse. Por su energía
fueguina, tienen tendencia a acalorarse, por eso es conve-
niente, evitar el sol fuerte, demasiado abrigo y alimentos muy
calientes. Si tienen mascotas en casa deberán tener cuidado,
ya que por jugar entusiasmados, sin querer pueden molestarlos y lastimarlos (ojo, el Arianito/a a la mascotita).
El/la niño/a Arianito/a: Generalmente cuando entran en confianza son extrovertidos, bulliciosos, alegres. Necesitan constantemente demostraciones de cariño y felicitaciones por sus
buenas notas escolares, y tener siempre a sus papis para que
los ayuden a disciplinarse, ya que pueden dejar la tarea por la
mitad y salir a dar una vuelta en bicicleta, pues su lema es,
“quiero ya, en este momento”. Las nenas suelen ser de niñas
“varoncitos”, se trepan a un árbol, o juegan un partido de futbol
con mucha facilidad, debido a que son arriesgadas, pero no se
asusten, en la adolescencia aflora con fuerza su coquetería.
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Los Arianitos/as, tienden a llevarse todo por delante. Cuando
les ataca la rabieta ante una llamada de atención o una prohibición, deberán darle una explicación, NUNCA un castigo, solo
conseguirán agresividad e impulsos fueguinos. Necesitan
descargar esa energía en actividades de acción.
Un/a adolescente Ariano/a: Interiormente a la mujercita, le
cuesta un poco los cambios en su cuerpo, la manifestación
de su femineidad la desacomoda, pues el mensaje es que
debe dejar de lado la niñez, que le permitía expresarse en
libertad y ahora se encuentra frente a los retos, porque grita,
se rebela o golpea puertas, y que le recuerden constantemente, que las niñas tienen que ser delicadas. Es una ayuda
a veces, que los padres graben sus reacciones, para cuando
están tranquilas puedan escucharlas o verlas y entiendan el
motivo por el cual le llaman la atención. El varón, necesita
alguien a quien admirar, padre, tío, profesor, etc. Generalmente cuando la mama está sola, se le escapa un poco de
las manos la crianza, y suelen convertirse ellos en su protector y no el que obedece. No es conveniente que los papás
adopten con ellos el papel de “amigos”, necesitan a su lado,
personas que los escuchen y les marquen el camino con
serenidad y firmeza. A los Arianitos/as adolescentes les cuesta detenerse a estudiar, pero su memoria intuitiva los favorece. Cuando el amor y el deseo aparecen, deben ayudarlos
con material informativo, o una entrevista con alguien Idóneo
al tema, sobre las sensaciones y cambios en su cuerpo.
Siempre darles a entender que quieren lo mejor para ellos, y
JAMAS avergonzarlos en público, les cuesta perdonar una
humillación.
El Arcano que representa la energía del fuego de Aries es:
EL CABALLO DE BASTOS.
La imagen muestra la energía rustica y fuerte del caballo que
se para en dos patas y al grito de “YA” comienza la acción y
la competencia. Están “Siempre Listos”.
Conseguir que un Ariano/a quede concentrado y quieto
mucho tiempo, es como tratar de sostener una bomba, que
puede explotar en cualquier momento.
Estas apreciaciones del Signo son generalidades, mucho
depende el Ascendente y su Luna Natal para conocer en
profundidad, la verdadera personalidad.
Recuerda:
“Para llevar adelante los grandes sueños, hace falta valentía,
pero para concretarlos, hace falta perseverancia”.
EXITOS ARIES. Hasta el próximo año.
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convivir / página 39
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Té verde y té negro para la memoria
Investigadores de la Universidad de Newcastle (Gran Bretaña)
aseguran que el té verde y el té negro podrían mejorar la memoria.
Parece ser que influyen sobre determinadas enzimas en el cerebro
asociadas con ella.
¿Cuándo fue la última vez que lavaste esa botella de aditivo.
plástico que sueles rellenar con agua? La que llevas al Sin embargo, en su reevaluación más reciente de enero
gimnasio o al parque con los niños. O esa que lleva días de 2015, la autoridad europea concluyó que "el BPA no
en el bolso o semanas dando vueltas en el auto.
constituye ningún riesgo para la salud de los consumidoRellenar con agua corriente las botellas de agua envasa- res de ningún grupo demográfico (incluídos fetos, niños y
da es una práctica habitual, y sin embargo estos recipien- adolescentes) en los niveles actuales de exposición", que
tes fueron pensados, diseñados y fabricaestán muy por debajo de los niveles diados por sus respectivas compañías con la
rios establecidos como tolerables.
idea de un solo uso -y en el mejor de los
Por otro lado, las botellas de plástico flexicasos con la posibilidad de reciclar el
ble hechas de tereftalato de polietileno,
plástico.
conocidas como PET por sus siglas en
Entonces, ¿es seguro reutilizarlas?¿Hay
inglés, son 100% reciclables y no usan el
riesgo de fuga de químicos?
Bisfenol A como aditivo. Se pueden identiUno de los mitos que abundan en internet
ficar por su símbolo triangular negro.
y que pasan de boca en boca es el de que
El verdadero riesgo: un nido de bacterias
las botellas de plástico pueden liberar en
Los expertos coinciden en que el mayor
el agua componentes tóxicos para la
riesgo para la salud asociado a la reutilisalud.
zación de las botellas de plástico es
Las
botellas
de
plástico
flexible
"En términos generales no hay problemas
microbiológico.
de seguridad para la salud al reutilizar las hechas de tereftalato de polietileno, Por un lado el deterioro por el uso diario
botellas de plástico", dijo Ana Troncoso, conocidas como PET por sus siglas de la botella puede provocar la rotura físicatedrática de Nutrición y Bromatología en inglés, son 100% reciclables y ca del plástico, en forma de rayazos, griede la Universidad de Sevilla, en España. no usan el Bisfenol A como aditivo tas o quiebras en el material poroso.
Sin embargo, hay algunos matices interesantes que con- "Su resistencia mecánica está pensada para un único
viene aclarar.
uso", recuerda Troncoso.
La polémica del BPA o Bisfenol A
Esas fallas en el material son un lugar idóneo para alberSegún la experta, está demostrado científicamente gar bacterias, lo cual puede ser un riesgo para nuestra
que los recipientes de plástico rígido a base de policarbo- salud.
nato que contienen el aditivo BPA o Bisfenol A, sí lo pue- Por otro lado, a menos que las botellas sean lavadas
den liberar sobre el contenido. De hecho hace unos años regularmente, la reutilización de los envases de plástico
un estudio del centro para el Control y Prevención de conlleva una contaminación bacteriana, conmicroorgaEnfermedades en Estados Unidos encontró que más del nismos procedentes de nuestra propia boca, nuestras
90% de los estadounidenses tenían trazas de esa sus- manos o por exposición medioambiental.
tancia en la orina.
Un estudio de 2002 publicado en la revista especializaEn efecto, en nuestra vida diaria estamos expuestos a da Canadian Journal of Public Health analizó muestras
esa sustancia desde una multitud de fuentes: el Bisfenol de 76 botellas de agua utilizadas por estudiantes de priA o BPA es un producto químico muy común asociado a maria.
los envases de policarbonato y utilizado para fabricar Algunas de las botellas habían sido utilizadas durante
todo tipo de termoplásticos moldeables, no sólo botellas meses sin ser lavadas. Los investigadores encontraron
sino también latas de alimentos y bebidas, recibos y que dos tercios de las muestras tenían niveles bacteriaextractos bancarios, CDs, etc.
nos que excedían los límites recomendados para el agua
Lo que ocurre, según explica Troncoso, es que la canti- potable.
dad de esa sustancia que se libera desde las botellas es Según Troncoso, deberíamos considerar la botella como
tan mínima que muchas autoridades reguladoras de la cualquier otro utensilio de cocina, que siempre lavamos
salud, como la Autoridad Europea para la Seguridad Ali- después del uso.
mentaria o la Administración de Alimentos y Medicamen- En efecto, la Asociación Nacional de Empresas de Aguas
tos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), no de Bebida Envasadas de España también recomienda no
la consideran un peligro.
reutilizar o rellenar las botellas de agua envasada
No obstante, puntualiza la experta, la BPA o Bisfenol A por razones organolépticas, entre otras.
forma parte de un grupo de sustancias que se están ree- "Si se ha bebido directamente de una botella y se ha
valuando constantemente a nivel científico para descar- rellenado repetidas veces con otro tipo de líquido o alitar que sean potencialmente dañinas.
mento, el interior de estos envases ya no mantiene sus
En estudios con animales y en dosis muy altas, según iniciales condiciones de total asepsia pudiendo incluso
Troncoso, se ha relacionado esta sustancia con proble- contaminarse con microorganismos y bacterias que promas endocrinos.
ceden de nuestra boca o del ambiente".
Y por un principio de precaución, en Europa está prohibi- Así que si insistes en rellenar esa botella de agua, al
do su uso en productos destinados para la lactancia y la menos puedes seguir estas recomendaciones para miniedad temprana, como los biberones o las vajillas para mizar riesgos: antes de usarla inspecciónala bien para
niños, dice Troncoso.
asegurarte de que no tiene roturas y lávala con un deterTambién está demostrado que si el plástico se somete a gente suave después de cada uso.
temperaturas muy altas se multiplica la liberación de este
BBCMundo
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convivir , pe­rió­di­co in­de­pen­dien­te, de distribución gratuita. Aparece el día 8 de cada mes. Fundadora: Mar­ta Susana Fleis­cher.
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