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Establecimientos de San Martín
que colaboran en las
IX Jornadas Micológicas de Primavera 2016
Casa Rural La Milagrosa (www.casarurallamilagrosa.com)
C/ Cuadrante, 4 · Tfno.: 976 192 023
Apartamentos La Corrala (www.hotelgomar.wordpress.com)
Ubicado en las faldas del majestuoso Moncayo a una altitud de 813 m, ofrece un
conjunto urbano típico de montaña, llegando a la vez a ser un pueblo moderno.
IXPRIMAVERA
JORNADAS MICOLÓGICAS
2016
Por su excelente situación, sirve de punto de partida para realizar diferentes rutas
y excursiones por el Moncayo.
Avda. Moncayo, 10 · Tfno.: 976 192 147
Hotel Gomar (www.hotelgomar.wordpress.com)
C/ La Gayata s/n · Tfno.: 976 192 101
Restaurante La Flor (www.restaurantelaflor.com)
Avda. Moncayo, 7 · Tfno.: 976 192 028
Restaurante Agramonte (www.hotelgomar.wordpress.com)
Agramonte · Tfno.: 976 192 126
Bar San Martín
Avda. Moncayo, 29 · Tfno.: 976 192 008
Carnicería Mª Ángeles
Avda. Moncayo, 9 · Tfno.: 976 192 032
Alimentación-Pescados Mª Carmen
Avda. Moncayo, 28 · Tfno.: 976 192 007
Panadería Lara
Avda. Moncayo, 14 · Tfno.: 976 192 011
Asociación
Micológica Sarllé
AINZÓN
(Zaragoza)
SAN MARTÍN
DE LA
VIRGEN DE
MONCAYO
30 de Abril,
1 y 2 de Mayo
#MicoMoncayo
Geastrum quadrifidum
Tremiscus helvelloides
Verpa digitaliformis · Fotografía: Pedro Moreno
Sábado, 30 de Abril de 2016
* Concentración para salir al campo a coger setas
Hora: 9:00 h. Actividad libre y gratuita
Lugar: Sala Polivalente de San Martín (Av. Moncayo, bajos del Ayto.)
* Recepción y clasificación de las especies recogidas por la mañana
Hora: de 17:00 h. a 18:45 h. Actividad libre y gratuita
Lugar: Salón de la Asociación de Mujeres (Avda. Moncayo)
* Cata-Demostración de 2 excelentes cavas
Hora: 19:00 h.
Lugar: Sala Polivalente de San Martín (Av. Moncayo, bajos del Ayto.)
Cabal Brut Nature Macabeo - Cabal Brut Nature Chardonnay
Dirigida por Cristian Martínez Segura, de BODEGAS CABAL,
de Ainzón (Zaragoza), de la DO Campo de Borja
Precio Actividad: 2,00 € por persona
Inscripción: en el Centro de Micología o mail: [email protected]
Aforo máximo: 50 personas. Fecha límite de inscripción: 24-Abril-2016
* Actividad complementaria: a partir de las 17:30-18:00 h, tendrá lugar
el tradicional y popular acto primaveral de PINGAR EL MAYO, en la
calle San Martín Actividad libre y gratuita
* Cata-Demostración de 5 excelentes cervezas artesanales de Aragón
Hora: 19:30 h.
Lugar: Hotel Gomar
Dirigida por Sergio Redrado, maestro cervecero de Ordio Minero
Coste Actividad: 8,00 € por persona
Inscripción: en el Centro de Micología o mail: [email protected]
Aforo máximo: 50 personas. Fecha límite de inscripción 24-Abril-2016
Lunes, 2 de Mayo de 2016
* Paseos micológicos para niños y mayores:
Hora: 9:00 h. Actividad libre y gratuita
Lugar: Sala Polivalente de San Martín (Av. Moncayo, bajos del Ayto.)
- Ruta de 9 km por los alrededores de San Martín
- Ruta de 5 km para toda la familia
(Los niños, de forma obligatoria, deberán ir acompañados por sus padres
y/o persona adulta responsable de los mismos)
* Degustación gratuita de platos micológicos
elaborados por los siguientes restaurantes de San Martín:
- LA CORRALA: Alubias de Moncayo con setas
- LA FLOR: Crema de patata con bacalao y setas de primavera
De 12:30 h. a 13:30 h., En los restaurantes arriba indicados
Domingo, 1 de Mayo de 2016
NOTAS:
* Exposición Micológica con las especies recogidas y clasificadas
- LA MAYORÍA DE ACTIVIDADES SON LIBRES, GRATUITAS Y NO
NECESITAN INSCRIPCIÓN PREVIA: en las salidas al campo NO hay
que reservar plaza, es suficiente con estar presente en el lugar y hora indicados
en el programa de actividades.
Hora: De 10:00 h. a 11:30 h.
Lugar: Salón de la Asociación de Mujeres (Avda. Moncayo)
Actividad libre y gratuita
* Taller de cocina micológica con setas de cultivo
Hora: 11:30 h.
Lugar: Local Peña “El Infierno”, c/ Santa Catalina, frente Centro de Micología
Impartido por personas de la Asociación Micológica San Martín de Moncayo,
con las siguientes preparaciones que estarán maridadas con vinos Corona
de Aragón, de Grandes Vinos y Viñedos, de la D. O. Cariñena:
- Cus-Cus con setas y ensaladas variadas
- Patatas asadas rellenas de setas y gambones
- Papillote de pechuga de pollo con setas
Precio Actividad: 8,00 € para socios de la Asociación Micológica San
Martín de Moncayo / 12,00 € para no socios
Inscripción: en el Centro de Micología o mail: [email protected]
Aforo máximo: 35 personas. Fecha límite de inscripción: 24-Abril-2016
Durante la celebración de las IX JORNADAS MICOLÓGICAS
DE PRIMAVERA 2016, los siguientes restaurantes de
San Martín de la Virgen de Moncayo, por 27,00 €, ponen
a disposición de sus clientes un Menú Micológico
LA FLOR
Av. Moncayo 7 – Tfno. 976192028
Primer plato, a elegir entre:
- Huevos de corral rellenos y gratinados
con setas de primavera
- Champiñones (Agaricus bisporus) rellenos de carne y mouse de pato
gratinados con bechamel de setas
- Ensalada de alubias traperas del somontano de Moncayo con jamón
de pato y vinagreta de setas
Segundo plato, a elegir entre:
- Escalope de ternera a la crema de champiñones (Agaricus bisporus)
- Albóndigas de bacalao con setas de primavera de La Cruz
Postre
- Helado de Boletus aereus
- Rebozuelo (Cantharellus cibarius) con cobertura de chocolate blanco
Vino Tinto “Flor de Añón” D.O. Campo de Borja, agua, pan y café
- ACTIVIDADES QUE SÍ REQUIEREN DE INSCRIPCIÓN PREVIA
OBLIGATORIA Y TIENEN COSTE: Cata de cavas (día 30 de abril); Taller
de Cocina Micológica y Cata de Cervezas (ambas el día 1 de mayo).
HOTEL GOMAR
- RESPONSABILIDAD: la Asociación Micológica San Martín de Moncayo NO
será en modo alguno responsable de cualesquiera daños y perjuicios derivados
de las acciones de las personas que participen en las actividades.
Primer plato
Camino La Gayata s/n – Tfno 976192101
- Ensalada de hongos con codornices
escabechadas
Segundo Plato, a elegir entre
- Dorada al horno con hongos
- Paletilla de ternasco al horno con setas
- Entrecot a la brasa con setas
* Charla “Las setas en la alimentación: beneficios y precauciones”
a cargo de Arantxa Ibarzo, Veterinaria y licenciada en Ciencia y Tecnología
de los Alimentos
Hora: 18:00 h. Actividad libre y gratuita
Lugar: Academia de Música, calle Cuadrante
GASTRONOMÍA MICOLÓGICA
Postre
Galerina marginata
- Tarta de queso con mermelada de Boletus y nata
Vino Tinto Corona de Aragón D. O. Cariñena, agua, pan y café