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PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL 2015
XXVIII CURSO PROFESIONAL DE SUMILLER/SOMMELIER
(360 horas)
Teoría a distancia: Hasta el 30 Marzo 2016 | 270 horas | Online
Práctico presencial: Lunes 18 al Viernes 29 Abril 2018 | 80 horas | en UPM-Madrid
(Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la U. POLITÉCNICA DE MADRID-UPM)
PRESENTACIÓN
Restaurantes, vinotecas, bares, tiendas especializadas, entre otros,
vienen poniendo en marcha medidas orientadas a mejorar la calidad y el trato a
sus clientes. Distribuidoras de productos agroalimentarios (vinos, aceites,
cervezas, aguas, entre otros), departamentos de alimentación y bebidas
de hoteles, empresas de catering, bodegas, empresas de enoturismo y
consultorías, demandan profesionales en cata y conocimiento del análisis
sensorial.
DIRIGIDO
La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA y la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIER
EEC Spain, te ofrecen la innovadora experiencia de participar en el Curso de
Especialización Sommelier y Analista Sensorial a través de novedoso
Sistema de Enseñanza Semipresencial.
Especialmente a toda persona que desee incursionar en el mundo de la
sumillería quien por su horario de trabajo se encuentra imposibilitado
de asistir a los actuales cursos presenciales extensos y excesivamente
teóricos. Ideal para profesionales de la hostelería que deseen ampliar o
completar su formación profesional de la hostelería (maîtres, jefes de sala,
camareros), responsables de tiendas vinos, comerciales de bebidas y alimentos,
profesionales afines.
TITULACIÓN
Al finalizar el Curso cada alumno recibirá DIPLOMA acreditativo de SUMILLER PROFESIONAL, título propio de
ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, con el aval de la SCHOOL EUROPEAN SOMMELIERS EEC, Spain.
OBJETIVOS
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Descubrir técnicamente el desarrollo de la Viticultura y Enología.
Conocer la geografía vitivinícola del mundo y sus diferentes vinos.
Desarrollar los diferentes aspectos del análisis sensorial, y su vocabulario específico.
Identificar las funciones y tareas del Sumiller elaborando un perfil profesional acorde con las mismas.
Conocer en profundidad la bodega con el fin de aprender a gestionar su funcionamiento.
Aprender secuencialmente el desarrollo del servicio del vino o cava.
Conocer los distintos tipos de destilados y licores.
Introducir a los alumnos en las catas de otros productos como agua, quesos, jamones cafés, cervezas y aceites.
METODOLOGÍA
El curso se desarrollará en modalidad semipresencial, combinando el acceso a los contenidos de la plataforma online con
tutoría dinámica, disponible y cercana.

Los Módulos teóricos se realizaran a distancia/online mediante el uso de un AULA VIRTUAL a través de uso de la
página de la Escuela Española de Cata en internet, con un password personal en las fechas establecidas. Con un TUTOR
a su disposición para cualquier consulta y el servicio de FORO privado para alumnos y docentes.

Las 10 sesiones práctico presencial en jornadas intensivas de 07 horas diarias.
Mañanas: 9:30 a 13:30 y Tardes: 15:30 a 18:30 horas.

Actividades complementarias: visita BODEGAS FONTANA. Análisis y conocimiento de “Proyecto Terroir”
LUGAR DE REALIZACIÓN DEL PRESENCIAL
- Aula polivalente de Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola-EUITA
- UNIVERSIDAD POLITECNICA DE MADRID-UPM
- Ciudad Universitaria, s/n. Madrid-28040 (Madrid-España).
- Metro: Ciudad Universitaria.
DIRECCIÓN ACADÉMICA Y COORDINACIÓN GENERAL
Carmen Garrobo, Directora de la EEC
y School European Sommelier, EEC
Spain. Master en Enología y Viticultura.
U. Politécnica de Madrid. Enología,
Viticultura y Marketing del Vino U. de
Davis (USA).
Teléfono: 645 82 92 02
[email protected]
Arturo Hurtado, Periodista. Curso de
Actualización Psicopedagogía por la
Universidad Complutense de Madrid.
Miembro de Asociación de Periodistas y
Escritores del Vino de España-AEPEV.
Teléfono: 645 82 92 99
[email protected]
CONVOCATORIAS 2016
Teoría a distancia: Hasta el Marzo 2016 | 270 horas | Online
Práctico presencial: Lunes 18 al Viernes 29 Abril 2018 | 80 horas | en UPM-Madrid
(Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la U. POLITÉCNICA DE MADRID-UPM)
(*) Plazas limitadas. Disponibles hasta cubrir las 18 plazas ofertadas!
STAFF DE DOCENTES ESPECIALISTAS
Carmen Garrobo, Directora de la Escuela Española de Cata, Madrid, España. Especialista en Análisis Sensorial de Productos
Agroalimentarios. Catadora de concursos internacionales: Mundial Merlot, CINVE, ITQI-Bruselas, entre otros.
Manuel Losada Arias, Doctor, docente principal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola del Dto de
Ciencia y Tecnología aplicada a la Ingeniería Técnica Agrícola EUITA de la Universidad POLITÉCNICA DE MADRID.
Carlos Gómez, Sumiller I.F.E. Especialista en Análisis Sensorial de Productos Agroalimentarios. Asesor de producto
de diversas tiendas especializadas. Chef diplomado en Cocina Internacional, Sopexa (Francia).
Rosa Mª Vila i Barnils, Miembro del International Taste & Quality Institute – iTQi de Bruselas. Jurado Concours
Mondial Bruxelles. y la colaboración de destacados profesionales del sector.
Josep Minguel Oliveres, Sumiller, “Master en Innovación en Viticultura, Enología y Economía del vino” en la Escuela Técnica
de Ingeniería Agrícola de Valladolid. Propietario de la Botellería San Jaime (Sabadell).
José Lázaro Martínez, Sumiller del Restaurante “La Granada” (Zaragoza).
Alberto Miguel Herrero, Sumiller Vila Viniteca delegación Madrid. Premio Excelencia. Hotel Escuela Marbella..
Ana Lahiguera Mena, Enóloga y Sumiller. Panel de Cata del Consejo Regulador de Vinos de Madrid.
Y un destacados docentes colaboradores como: Pedro Ballesteros Torres, Custodio Lopez Zamarra, Ferrán Centelles,
Javier Gila García, Juan Manuel Terceño, Bartolomé Sánchez, Isabel Mijares y Garcia Pelayo, entre otros.
DURACIÓN
Distribución
(360 horas)
Formación a distancia Online
10 Sesiones presenciales
Visita a viñedo y bodega
270 horas
80 horas
10 horas
PROGRAMA ACADÉMICO
MODULOS TEÓRICOS:
((A distancia online)
Realización periódica de
TEST
y
EJERCICIOS DE
EVALUACION
MÓDULO PRÁCTICO:
(Presencial en Madrid)
Jornadas intensivas en
horario de Mañanas:
9:30 a 13:30
y
Tardes: 15:30 a 18:00
(07 horas diarias)
Módulo 1:
Módulo 2:
Módulo 3:
Módulo 4:
Módulo 5:
Módulo 6:
Módulo 7:
Módulo 8:
Módulo 9:
Día
Día
Día
Día
Día
Día
Día
Día
Día
Día
Día
Viticultura
Enología
Análisis sensorial (Metodología de cata)
Gastronomía y Servicio
Funciones y competencias del Sumiller
Gestión de Bodega
Geografía Vitivinícola de España
Geografía Vitivinícola Internacional
Aceites, Quesos, Jamón, Aguas, Cerveza, Destilados y Licores
1: Pruebas de percepción. Cata de vinos españoles I
2: Cata de vinos españoles II
3: Cata de vinos españoles III
4: Cata de vinos españoles IV. (Elaboraciones especiales I)
5: Cata de vinos internacionales I
6: Visita BODEGA. Análisis y conocimiento de “Proyecto Terroir”
7: Cata de vinos internacionales II. (Elaboraciones especiales II)
8: Destilados, aguardientes y licores
9: Otras bebidas fermentadas espumosas: Cerveza/sidra
10: Cata de Aguas, Aceites, Quesos y Jamones.
11: Examen teórico/practico final. Comida fin de curso.
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SERVICIO DE TUTORÍA Y CONSULTAS
alumnos matriculados en el Curso Profesional de
Sumiller/Sommelier, contaran con un destacado equipo de
profesionales especializados que le ofrecerán TUTORÍAS dinámica,
Los
disponible y lo más cercana posible para resolver cualquier duda con
referencia al módulo del curso que se esté desarrollando.
Estarán a su disposición vía E-MAIL o a través del FORO INTERNO (se
responderán todos los días viernes) y TELEFÓNICAMENTE los Lunes,
Miércoles y Viernes en horario de 10:00 a 14:00 horas.
Teléfono: 645 82 92 02 y 91 402 67 04 –
E-mail: [email protected]
COSTE DEL CURSO
PAGO AL CONTADO:
1.850 Euros
(UN solo pago)
PAGO APLAZADO:
1.900 Euros
(TRES pagos: 900+550+450 €)
IVA. INCLUIDO
Pago al contado
1º Cuota al reservar plaza
2º Cuota 45 días antes del práctico
3º Cuota 15 días antes del práctico
¿COMO MATRICULARSE?
1.- Llamar o enviar e-mail para confirmar DISPONIBILIDAD DE PLAZAS en el Curso Profesional de Sumiller/Sommelier.
2.- Reserva de plaza mediante TRANSFERENCIA o INGRESO BANCARIO de acuerdo a la MODALIDAD DE PAGO elegida.
3.- Enviar siguiente DOCUMENTACION en PDF:
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FORMULARIO DE INSCRIPCION,
FICHA DE MODALIDAD DE PAGO,
FOTOCOPIA de DNI o PASAPORTE,
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FOTO CARNÉ,
FOTOCOPIA DE INGRESO BANCARIO y,
CURRICULUM VITAE actualizado.
¿QUE INCLUYE?
Modulo teórico (270 horas- A distancia/Online)
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Password acceso a Panel de Descargas
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Descarga de 09 Módulos, Asesoría/tutoría personalizada

Test de auto evaluación, evaluación, Foro privado, entre otros.
Modulo Práctico (80 horas-Madrid)

10 Clases magistrales prácticas en jornadas intensivas de 9:30 a 13:30 y de 15:30 a 18:00 (07 horas día)
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Cata 200/230 entre vinos y otros productos
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Actividad complementaria de visita a bodega, desplazamiento y comida en trayecto
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Derechos de evaluación teórica y practica
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Comida oficial de fin de curso. HOTEL RAFAEL VENTAS
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Ceremonia de entrega de Diploma de SUMILLER.
OBSEQUIOS
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Delantal de profesional ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA
Libro "MANUAL DEL SUMILLER” (267 pag. color)
Tastevin profesional ¡NEW¡
Enmarcado de Diploma de SU MILLER, e
Insignia de solapa ESCUELA EUROPEA DE SOMMMELIERS, EEC Spain
PRESENCIAL EN ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA
TÉCNICA AGRÍCOLA DE LA U. POLITÉCNICA DE MADRID
¡ SERIEDAD, PROFESIONALIDAD E INDEPENDENCIA ¡
PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL 2015
XXVIII CURSO PROFESIONAL DE
SUMILLER/SOMMELIER
(360 horas)
FICHA DE INSCRIPCIÓN
FOTO
Teoría a distancia: Hasta el 30 Marzo 2016 | 270 horas | Online
Práctico presencial: Lunes 18 al Viernes 29 Abril 2018 | 80 horas | en UPM-Madrid
(Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la U. POLITÉCNICA DE MADRID-UPM)
DATOS PERSONALES
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NOMBRES Y APELLIDOS _________________________________________________________________________________
DIRECCIÓN _____________________________________________________Nº DNI/PASAPORTE____________________
EDAD _______________ PAIS/CIUDAD _______________________________ CODIGO POSTAL ______________
TELÉFONO FIJO _____________________________________ MOVIL/CELULAR _____________________________________
EMAIL ____________________________________ PROFESION/OCUPACION ACTUAL______________________________
RESUMEN DE DATOS CURRICULARES
ESTUDIOS CURSADOS O EN CURSO:___________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
CURSOS RELACIONADOS CON EL VINO REALIZADOS:______________________________________________________
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OBJETIVOS QUE ME PLANTEO CURSO:_________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
DATOS FISCALES (SOLO SI NECESITA FACTURA)
EMPRESA ___________________________________________________________________ NIF _____________________
DIRECCIÓN _____________________________________________ PROVINCIA __________________ C.P. _______
TELÉFONO 1 _______________________ TELÉFONO 2 __________________________ FAX __________________________
EMAIL __________________________________________________ WEB ____________________________________________
COMPROMISO DE CONFIDENCIALIDAD
- El alumn@ se compromete a y queda obligado (de acuerdo con lo que dispone la normativa vigente en materia de propiedad intelectual e
industrial) a mantener el secreto profesional y la confidencialidad más absoluta respecto a los contenidos académicos, informaciones
y los datos a los que pueda tener acceso.
- La obligación no se extingue con la finalización del Curso, sino que se prolongará indefinidamente.
- La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho a utilizar las fotos o materiales audiovisuales en los cuales aparecen los
participantes, como material de publicidad. Esta autorización también se pedirá explícitamente en la En cuesta de VALORACION DEL CURSO.
- La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho de NO aprobar satisfactoriamente al alumn@ que no cumpla con el presente compromiso
Fecha:
,
de
de 2015
Firma alumno/a,
(*) Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad
COPIA FORMULARIO DE INSCRIPCION
PARA ENVIAR A EEC
[email protected]
Queda informado y consiente que los datos recogidos, conforme a lo previsto en la LOPD, serán incluidos en un fichero denomin ado ALUMNOS inscrito en el
Registro General de Protección de Datos, cuyo Responsable del fichero es ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, SL y cuya finalidad es la matriculación, gestión,
evaluación y seguimiento de los alumnos, así como la facturación de los cursos impartidos. Si no desea recibir comunicaciones informativas o comerciales
acerca de nuestros servicios, por correo electrónico, marque la siguiente casilla
. Usted podrá ejercitar gratuitamente los derechos de acceso, rectificación,
cancelación y oposición dirigiéndose a C/ Alcalá, 142 – 1ª Planta – 28009 Madrid o a través de correo electrónico a [email protected], junto con
prueba válida en derecho, como fotocopia del D.N.I. Escueladecata.com cumple con la Ley orgánica 15/1999 de 13 de diciembre de Protección de Datos de
Carácter Personal (LOPD) y con la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSICE).
XXVIII CURSO PROFESIONAL DE SUMILLER/SOMMELIER
(360 horas)
FICHA DE FORMA DE PAGO
Teoría a distancia: Hasta el 30 Marzo 2016 | 270 horas | Online
Práctico presencial: Lunes 18 al Viernes 29 Abril 2018 | 80 horas | en UPM-Madrid
(Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la U. POLITÉCNICA DE MADRID-UPM)
NOMBRES Y APELLIDOS___________________________________________________________________________________
CONTENIDOS DEL CURSO 350 HORAS
Ç
TEÓRIA A DISTANCIA ONLINE (270 HORAS)
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PRÁCTICO PRESENCIAL-MADRID (80 HORAS)
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Password acceso
Descarga 09 Módulos
Asesoría/tutoría
Test de auto-evaluación y evaluación,
Foro privado, entre otros.
Clases magistrales prácticas
Cata 200/230 entre vinos y otros productos
Desplazamiento, visita bodega y comida en trayecto
Comida oficial de fin de curso
Diploma y obsequios establecidos.
DOCUMENTACION
- Enviar el presente formulario de MODALIDAD DE PAGO a Escuela Española de Cata, Calle Alcalá, 142, 1º planta. 28037-Madrid.
Vía fax al 91 402 67 04, escaneado o en PDF .
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FORMULARIO DE INSCRIPCION,
FICHA DE MODALIDAD DE PAGO,
FOTOCOPIA de DNI o PASAPORTE,
FOTO CARNE,
FOTOCOPIA DE INGRESO BANCARIO y,
CURRICULUM VITAE actualizado
MODALIDAD DE PAGO
Opción A
PAGO CONTADO
Opción B
PAGO APLAZADO
----------------------1º Cuota al reservar plaza (900 € )
2º Cuota 45 días antes del Módulo práctico (550 € )
3º Cuota 15 días antes del Módulo práctico (450 € )
1.850.00 €
IVA incluido
1.900.00 €
IVA incluido
x
x
(*) Curso BONIFICABLE a través de FUNDACION TRIPARTITA. Ponerse en contacto con la FUNDACION TRIPARTITA a través
de su departamento contable/gestor o contactar con lentidad colaboradora independiente de Escuela Española de Cata –cobran 15% por
gestión- EBO GESTION - Óscar González. Tel: 615 44 23 88. [email protected] - www.ebogestion.es
TRANSFERENCIA BANCARIA NACIONAL
Transferencia bancaria a cualquiera de las dos siguientes cuentas bancarias. Especificar el nombre del participante y poner como
referencia: “Matrícula XXVIII CURSO PROFESIONAL DE SUMILLER (Semipresencial)”
TRANSFERENCIA BANCARIA INTERNACIONAL
Entidad: Bilbao Bizkaia Kutxa-KUTXABANK
Titular: Escuela Española de Cata, SL
Nº de cuenta-IBAN: ES38 2095 0479 30 9107454648
Código SWIFT: BASKES2BXXX
Dirección: Oficina BBK 0479
Ciudad Lineal. Calle Alcalá, 457. Madrid (España)
Banco Santander Central Hispano
Titular: Carmen Garrobo Martínez (Escuela Española de Cata)
Nº cuenta-IBAN: ES51 0049 1643 72 2290103473
Código SWIFT: BSCHES MMXXX
Dirección: Oficina BSCH 1643
Calle Suecia, 54. 28022-Madrid (España)
MUY IMPORTANTE
- La Escuela Española de Cata realiza TRES CONVOCATORIAS ANUALES de este curso. MARZO, MAYO, SEPTIEMBRE y OCTUBRE
- Cualquier cambio en las FECHAS de realización del MODULO PRACTICO PRESENCIAL en MADRID, tendrá un 25% de PENALIZACIÓN sobre el
COSTE TOTAL del curso en vigor. No nos hacemos cargo de reembolsos ni devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos.
- La gestión del VISADO PARA EL INGRESO A ESPAÑA lo gestionara CADA ALUMNO en la embajada de su país de origen.
Fecha:
,
de
de 2015
(*) Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad
COPIA FORMULARIO DE INSCRIPCION
PARA ENVIAR A EEC
[email protected]
Firma alumno/a,
¡!SUMILLERES PROFESIONALES GRADUADOS¡!
NATALIA AMANDA LIBERTAD FERNÁNDEZ CAQUEO (Hotelería y Restaurantes Iquique-Chile), RAQUEL PULIDO SUAREZ (Profesora restauración
Vecindario-Gran Canaria), YASMINA MARTÍNEZ MARTÍNEZ (Escuela de Enología San Gabriel-Aranda de Duero), MARLENE CASTROMONTE
ZARZOSA (Dependienta Perú-Barcelona), MARIA NIRA SANTOS PEREZ (Química/WSET 3-Londres y Tenerife), KATHRINE BJØNNESS (SumillerNoruega), BEATRIZ SEVILLA PONCE (Ayuntamiento Tomelloso-Ciudad Real), MIGUEL MERINO DÍAZ (Restauración y Servicio-Les Roches Marbella),
MONICA IGLESIAS ESTEVEZ (Restaurante Olé Lola-Madrid), TANO COLLADA SALVADOR (El Gaitero. Villaviciosa-Asturias), RUTH NÚÑEZ
VALLADARES (Club Gourmet Corte Ingles Arroyo Sur), JUVENAL VENTOSA (Servicio y Sala. Altea+Santiago de Chile), PAUL DE ARMAS (Restaurante
El Churrasco-Las Palmas de G. Canaria), ARQUEL SARDOY (Sumiller Sierra de Madrid) y HORTENSIA DÉNIZ YUSTE (Profesora de Cata-Madrid) y
MARIANO ISRAEL MARTÍN (Ciudad Real), DANIEL FRANÇOIS CANOSI (Centuplum-Madrid), MARTIN CORONADO ALVAREZ (Verde Oliva GastrotecaMadrid), JESUS SANTOS CARDENAS (La Taberna almendro 13-Madrid), ZIGOR CORNAGO GARCIA (Sumiller Rte Bodegas Muga), LUIS DEL PINO
MIRAS (Técnico. en Enología-Almería), DIANA BORDON DOMINGUEZ (Bodegas Tirajana-Gran Canarias), SEBASTIAN POSADA (Bodega Aruspide
Valdepeñas-Colombia), BORJA GARCÍA-TEMBLEQUE MATEOS (Makro Leganés), ALBERTO GARCIA RUFFONI (Guia Peñin-Venezuela), CAROLINA
POSTIGO FERNANDEZ (Xátiva-Valencia), PATRICIA CARVAJAL BUITRAGO (Restaurante Mallorca-Colombia), ANA LUCIA GAMBOA RETANA
(Gastronomía U. Latina-Costa Rica), RAÚL MOLINA URUÑUELA (Ejecutivo TVE), ELOY GONZALEZ DE PEDRO (Distribuidor Txacoli Astobiza-Mallorca),
NATALIA DEL PINO GOMEZ (Hotel-Restaurante Echurren Escaray-La Rioja) y CHAN RUAN (Gerente Eurobaco Trading-China). RICARDO RENE
HERNANDEZ LARES (Isla Margarita-Venezuela), JAVIER BLANCO ROSALES (Comercio Internacional-Tomelloso), LEONIDAS JEANROY RUIZ
(Champagne Lallier G. Lacombre), IDOIA DÍAZ TIRAPU (Pamplona-Navarra), MARIA JOSE BOETA PARDO (Portobello Oeste-Londres), MARLIANE
AGUIAR GOMEZ (Restaurante Urrechu-Brasil), YADIRA FABIOLA RESENDIZ HDEZ (México-Villahermosa), ENRIQUE ARFILIO RAMIREZ BRICEÑO
(México-Villahermosa), MARIO FENOY GÓMEZ (Patrón yate-Roses/Gerona), CONCEPCIÓN GARCÍA GONZÁLEZ (Tco Información Turistica-Aranjuez),
VALERIA SOTO CAMACHO (Diplomada Artes Culinarias-Costa Rica), CHARLOTTE MARIA JENSEN (Export-Dinamarca), MARIA ROBLES MUNOZ
(Cambio de Tercio Spanish Restaurant-Londres), BRUNO EUSEBIO MENDES (Lisboa-Portugal), ROSA VIRGINIA AVILA MEDEIROS (SchlumbergerVenezuela), ADILSON MEDEIROS CANDIDO (Schlumberger-Venezuela), LUIS JAVIER ALCALDE VILLANUEVA (Maitre Monkey Group Tenerife),
ELUSKA ZAMARDIDE RODRIGUEZ (Gourmet-San Sebastián), SAMUEL SUAREZ RAMIREZ (Teatro Cuyas-Las Palmas G. Canarias), ISABEL MARIA
SANCHEZ BEATO (Rest. Boqueria Londres), ARHAMIS PÉREZ SANTANA (Rte El Pote-Las Palmas G. Canarias), JUAN LORENZO IBAÑEZ PICO (Tco.
Viticultura-Madrid), MARÍA VANESA DE LA DUEÑA FUSTER (Empresariales-Barcelona) , ANGELES LATORRE RODRIGUEZ (Bodega Stratus LanzaroteEngland), ARTURO HURTADO GARROBO (Gourmet-Madrid), CINDY SUSET VERDE ROLANDO (Contable-Lima/Perú, FERRAN CONTELL VAZQUEZ
(Lic. ADE y Master Int. Cullera-Valencia), JOSE MANUEL IBAÑEZ REBE, (Distribuidora Monteplata-Madrid), ANA GABALDÓN PARRILLA (Periodista
Vinoseleccion-Madrid), CARLOS OBLITAS VALLEJO (Catador y Difusor del Pisco- Perú), MERCEDES RODRIGUEZ TORO (Abogada+FinacieraGranada), ALFONSO PARRA BLESA(Especialista Cata Aceites/Baza-Granada), BEATRIZ PARRA RUBIO (Experta cata AOVE/Berlín-Alemania), MARIO
APARICIO MELENDEZ (Consultor empresas MBA / México), ARANCHA VIÑOLO MUÑOZ (Economista-Mota del Cuervo), BEGOÑA BELOQUI
BASTARDES (Informática-Zaragoza), EDGAR KENNY MORI SUMARAN (Perú-Bar Master Reserve DIAGEO), SARA EIZAGUIRRE PALACIOS (Enóloga
Logroño /La Rioja),OSCAR GARCIA-CALVO JIMENEZ (Bodegas Tagonius-Madrid), MARIA ELENA PADILLA RAMIREZ (M.B.A./Maracay-Venezuela),
EDUARDO -MUÑOZ ORTIZ (Master Gestión Internacional-ICEX-Madrid), SARA EIZAGUIRRE PALACIOS (Enóloga en Francia y Nueva Zelanda),
DANIELA CIBOTTI FERNANDEZ (Empresariales-Argentina), MARIA CAMILA GARCÍA (Gerente Comercial Olibayas-Colombia), RAÚL PERALES
RODRIGO (Restaurante Boqueria-Londres), MARIO LOPEZ MANZANO (Gourmet y apasionado del vino-Madrid), SONIA GARCIA PRIETO (Tienda de
Vinos Ensenyat-Mallorca), ERNESTO SOLIS CARRERE (Rest. Bacchus-Almería), RAFAEL RUBIO GARCIA (Café Darafavid-Alicante), ÁNGELES
LATORRE RODRIGUEZ (Bodega Stratus Lanzarote+England), SERGIO AZNAR GUERRA (Gourmet / Alcalá de Henares), CHAN RUAN (Import-Export /
España y China), LIN JIE (Import-Export / España y China), ANA LOPEZ FONTANGORDO (Nutricionista y MKT - Madrid), FERNANDO CHAVEZ
FRESNEDA (Tco Viticultura. Alcántara Cáceres), DARIO GONZALEZ ALBA (Export Alemania/Holanda), ISMAEL FERNANDEZ PENEDO (Distribuidora
Primeras Marcas, SL), BRAIS FERNANDEZ PENEDO (Distribuidora Tomas Fdez Vigo SL), EDUARDO JIMÉNEZ PASCUAL (Gerente Cooking PointMadrid), LUIGI CECINELLI (Rest. El Cachirulo/Italia+Zaragoza), DAVID NOVELLA GIMENEZ (MKT Comercio electrónico-Valencia), MARLENE SMITH
DUNNIGAN (Esp. Idiomas-El Escorial), PATRICIA SAN JOSE GOMEZ (Organizac. Eventos- San Sebastián), ALICIA GÓMEZ MOYA (MKT GastronómicaMadrid), VANESSA MARTIN YOUST (Azafata Iberia-Madrid), JOSE ANGEL ESPERÓN BORRAGEIROS (Hostelería-Galicia), ENRIQUE PEREZ
MENDOZA (Gerente Cortadura S.A.-Cádiz), CARLOS HERRERA BEJARANO (Máster Ing. Comercial/Senorbi-Italia), GLORIA ARGANDOÑA MIRA (MKT
Export-Jaén), MIQUEL GENOVART AMORÓS (Hotel Can Simoneta/Artá-Mallorca), JOSE MANUEL CAMPOS EXPOSITO (Vinoteca El Druida/UbedaJaén), GLORIA CARRERO AMOR (Lic. Derecho. Export/Import Aéreo-Vigo), FCO JOSÉ PAMPIN VARELA (Melia Hotels Internacional-La Coruña), LUIGI
D´ANTONIO (Periodista EnoGastronómico-Suiza), FERNANDO TRUJILLO ROMERO (Sumiller U. Tepeyac-México Rte Tribeca), NOELIA FEO ESQUINAS
(Bodegas Aurelio Feo Viticultor-El Bierzo/León), MARTA TORNOS CAMACHO (Consultoría de Comunicación Bodegas), IGNACIO MARCOS-IBAÑEZ
YACTAYO (La Casa del Pisco-Cañete/Perú), LIGIA GARCIA PEÑATE (Gerente Dist. Mundo del Vino Guatemala), ADRIANA CASTRO REYES (Ing.
Químico-Biotecnología/México D.F.), VALENTIN DANIEL OLARIU (Técnico Agrónomo D.O. Rueda-Rumanía), BEATRIZ GARCIA MIR (Filología InglesaMadrid), JIMMY VARGAS GIL (Café Teatro Matadero-Perú), LUCA PANFIETTI (Export Manager-Córdoba), MARIA ELENA ROBLES NUÑOZ (Rte. Cambio
de Tercio-Londres), ROBERTO MORA VINTIMILLA (Gerente Hotel Mashpi/Quito-Ecuador), CARLOS SERRANO MIRALLES DE IMPERIAL (Esc.
Gastronomía Toledo), RAQUEL PIÑERO RODRÍGUEZ (Dist. Rodríguez/Las Palmas G. Canarias), ANABEL DIEGO GARCÍA (Postgrado Enología
Técnica/Puebla-México), MARIOLA SALINAS SANDOVAL (Empresariales Vinos Madrid), LETICIA GONZÁLEZ Y GÁMEZ (Economista-Asoc. Slow FoodMéxico D.F), CESAR LIMONES TARREGA (Especialista en Cata de Vinos-Valencia), JOSE ALFONSO EGEA ORTIZ (Sumiller en Holanda e Inglaterra),
DEBANHI LETICIA RODRÍGUEZ GARCÍA (Monterrey-Nuevo León), JAVIER CASTILLO CUENCA (Rincón Gourmet Villarrobledo- Albacete), Mª MAR Y
ESTELA GURREA BRUN (Vinoteca Gurrea-País Vasco), ANA SANCHEZ-OCAÑA MANZANO (The Wine Buuff/Plasencia-Caceres), CARLOS CÁRDENAS
ZAMBRANO (MBA Negocios Internac-Ecuador), MIGUEL MARIA TAVERA GOMEZ (Encargado Hotel Rua Salamanca), ALBERTO GALLEGO MARTIN
(Gerente Hotel Rua Salamanca), CARLOS MORALES CERRADA (Parador Alcalá Henares), JOSÉ PAREDES GONZALEZ (Export Mediterranean WinesMadrid), LUIS GARCIA VARAS (Bodegas Eguren Ugarte. Laguardia-Alava), RAUL ROMERO JURADO (Escuela Hostelería Gran Capitán-Córdoba), JOSÉ
FERNANDO BUITRÓN GIJON (Blog El Emparrao-Puertollano), MANUELA ROXANA MOHOLEA (Dist. Crama Borha-Rumania), ALEJANDRO ALONSO
DOMINGUEZ (Rest. Cebra Art & Grill-Ibiza), LAURA GONZÁLEZ SAINZ (Dir. Internacional Coto Pelayo-Madrid), MARIPAZ GONZALEZ BEJARANO (Chef
Sommelier U. Latina-Costa Rica), AMANDA SÁNCHEZ CEPEDA (Coord. Activ. Vinoselección-Madrid), ANTONIO HERNANDEZ CASTILLA (Abogado,
Makro Alcalá de Henares), MANUEL SANJUAN RUEDA (Dir. Empresas Financieras-Sevilla), PRESCY LIZZETH SUMARAN HERRERA (HosteleríaMadrid), RAMON LARROSA GRACIA (Vinos y Licores de Aragón-Zaragoza), VICTOR FRANCISCCO GARCIA AYALA (Manager El Hotel Pacha-Ibiza),
FERNANDO LOZANO DÍEZ (Hojiblanca y Garnacha-Rivas Vaciamadrid), ANTONI FERRER GARCIA (MBA/Director de Inversiones-Barcelona), JOSÉ
LUÍS GONZÁLEZ MARTÍN (Esc. Hostelería Avilés-Asturias), JONATAN ISRAEL RIVAS SOLLA (Distribuidora Rivas-Coruña), NENE GARCIA MARCOS
(Hotel Can Simoneta-Mallorca), PAULO SAN ROMAN HERRERA (Empresario-Santiago de Chile), CARLOS ROMERO BENITEZ (Gadea produccionesRep. Dominicana), ADILSON LOPEZ DOS SANTOS (Sumiller-Brasil), SERGIO BUJANDA FERNANDEZ (ACI Rioja Corcho-Enólog), MIGUEL JIMENEZ
GOMEZ (Hotel Kempiski Bahía Estepona-Málaga), JOSE CARLOS LUQUE DIOS (Barbarroja Vinoteca Maridajes-Córdoba), NYGIL MURRELL (Turismo
Gastronómico / California-USA), JOAQUIN LOZANO NIETO (Enólogo y Tco. Campo–Albacete), LIGIA CAROLINA GARCÍA PEÑATE (Gerente MundoVino-
Guatemala), ENRIQUE SALAS CÉSPEDES (U. Católica Valparaíso-Chile/Finlandia), JOHAN MANON CERON (Brand Manager Vinimport-Noruega),
ALVARO PÉREZ GURREA (Vinoteca Gurrea-País Vasco), CARLO SAINZ AREVALO (Restaurante Veracruz-México), RAÚL PIÑERO RODRÍGUEZ (Dist.
Piñero-Las Palmas de Gran Canaria), LIGIA CAROLINA GARCÍA PEÑATE (Gerente MundoVino-Guatemala), ENRIQUE SALAS CÉSPEDES (U. Católica
Valparaíso-Chile/Finlandia), JULIO MARTIN LLARO HURTADO (Barman Restaurante Tampu-Perú), LUIS DOS SANTOS MAÇAIRA (Distribución Dream
Wine-Portugal), CONCEPCIÓN SUAREZ SANTOS (Profesora de Cultura Vino U. Costa Rica), BEATRIZ GARCIA DEL PINO (Lic. Derecho y MBA/Catering
Madrid), VERÓNICA MARCOS REPILA (Global Group-Miami/USA), ANNA KARIN GRANQVIST (Ing, MBA, Empresaria-Grodinge/Suecia), MARIANA
CORNEJO LOSADA (Pastart Alta Reposteria Cocina-México), NIKOLA IVICIC (Metre Restaurante La Aquarela-Las Palmas/Serbia), NESTOR MORENO
(Portobello Ristorante-Mérida/Venezuela), VANESA BUGLIOT MOYA (El Corte Inglés-Vista Alegre Madrid), DAVID ARIAS FERNANDEZ (Hotel Crow
/Irlanda), DANIEL CAMARILLO (Taberna Buen Vivir Guadalajara), PATRICIA CABRAL DE MELO (Hostelería-Portugal/Galicia), DIANA NAVALES MATIAS
(Hostelería-Salamanca), JORGE LOPEZ RUIZ-OGARRIO (Presidente-Club del Vino Castro Urdiales), PRIMITIVO HERNANDO MORENO (Gerente Dist.
Delicatessen Ávila), TOMÁS MÉNDEZ SORIA (Lic. Cc. Ambientales- Úbeda/Jaén), JOSE IGNACIO VELEZ PRIETO (Máster Enología - Peñaranda de
Duero), ELISABET PARRES TORRES (Tecnóloga de Alimentos-Alicante), JUAN ANTONIO MATEOS MARQUEZ (Corte jamón - Madrid), JOSE MIGUEL
MARTINEZ PALENZUELA (Comercial - Madrid), GONZALO JOSE LOPEZ PRIETO (Arquitecto técnico - Madrid), LUIS INCHAURRAGA (Fantastic Cóctel
Bar - Madrid), SONIA MOLERO ESTRELLA (Asesora Bodegas-Terrassa/Barcelona), JOSE MIGUEL GALVEZ AID (Técnico Viticultura- Chile), RODRIGO
DURAN NASSIF (Hotel Senator-Córdoba/Argentina), RAQUEL ROMERO LORENZO (Lic. y Master en Enología-Cantabria), ANABEL ZARATE
FERNANDEZ (Bilbao), FERNANDO CAVALCANTI RIBEIRO KALLAS (Periodista-MBA / Brasil), DAVID ARIAS FERNANDEZ (Hotel Crow / Irlanda),
LESTER GUILLERMO LOPEZ ESTRADA (Restaurante Lanzarote / MBA), FRANCISCO MANUEL SÁNCHEZ BAENA (Hotel Es Molí / Deià-Mallorca),
JOAQUIN LOZANO NIETO (Técnico de campo–Enólogo / Albacete), GIORGIA LATTEO (Lic. Comunicación Visual / Milán-Italia), MATTHEW WHEELER
(Hostelería-Gerona / England), NYGIL MURRELL (Turismo Gastronómico / California-USA), JOSE ANDRES REYES CAÑADILLA (Bodegas Bogarve/
Madridejos-Toledo), ALEJANDRO ANDRES SANTANA PAEZ (Las Palmas de Gran Canaria), ALICIA HERNÁNDEZ ROLDÁN (Lic. en Gastronomía/ U.
Vera Cruz-México), JAVIER RIVERA CAZALLA (Restaurante Jokey / Torrejón de Velazco-Madrid), ERIKA GABRIELA FRAUSTO (Chef Instructor / U. Vera
Cruz-México), Mª GUADALUPE OCAÑA FERNÁNDEZ (Ayuntamiento de Ciudad Real), FRANCISCO JAVIER SANZ ALVARO (Maestro cortador de jamónMadrid), KAILI ALCIONE ARRUDA DE OLIVEIRA (Sete Lagoa-Brasil), RAFAEL DÍAZ SÁNCHEZ (Impot-Export Vinos/Sao Paulo (Brasil), JEAN-PHILIPPE
SENDAT (ISIRED MKT Vinos/Burdeos-Francia) , PEDRO FRANCO ARA (Cheff Esc. Hostelería Hoffman-Barcelona), JOSÉ ANTONIO GONZALEZ MESA
(Brindisa Tapas Kitchens-Londres), ANA MARIA MARTIN ABILD (Hotel Sol Meliá-Lanzarote), PILAR DEL CERRO ESCUDERO (Alimentación DiferenteSantander), MIGUEL FIOL PIQUERO (Ingeniero de Caminos-Madrid), MARIO GARRIDO PUENTE (Restaurante La Casa-Madrid), DAVID MARTIN NIETO
(Gerente Marenostrum Tokio-Japón), GUILLERMO CRUZ ALCUBIERRE (Sumiller Restaurante Vetula Técnica-Zaragoza), MOTSERRAT TIEMBRO
BLAZQUEZ (Hotel PRADOS - Ávila), RAFAEL RUEDA MARTINEZ (Sevilla-España), JAIME CABRERA RIBADENEIRA (Adm. Alimentos y Bebidas Ecuador), SONIA MOLERO ESTRELLA (RRPP y Asesoría Bodegas-Barcelona), JESÚS HERRERO VALERO (Vino Calidad Sierra de Salamanca),
GERARDO GÓMEZ ÁLVAREZ (Münster-Alemania), DAVID BALLESTEROS VICENTE (Bodegas Gonzalez Byass-Jerez), FERNANDO PAYO
RODRIGUEZ (Dirección Empresas-Toledo), CARLOS JOSE VILA VERGARA (Ing. Telecomunicaciones-Madrid), IRENE ANDRÉS MORO (RRPP Bodegas
CUNE-Santander), NATALIA BELEN MORENO GONZALEZ (Dist. LIBAR-Panamá), JUAN JOSE DEL OLMO (Gerente Restaurante SANTIGA-Sabadell),
VICTOR ALVAREZ NUÑO (Docente Guadalajara-Jalisco / México), JAVIER ULLE RIVALDEIRA (Marketing-Madrid), JOSE ANGEL GIMARE ESCOLAR
(Barman-Guipuzcoa/País Vasco), PILAR GRACIA ANSOTEGUI (Enóloga-Tarragona) ANA DE LA RUBIA RUIZ (Spanish Geniessen-Sturgatt/Alemania),
HANAEL MACIÁ ALBERO (Le Carte Des Vins-Sevilla, ENRIQUE JALON AYALA (Enología U. La Rioja- Álava, JUAN JOSE GUISANDO MAGALLÓN
(Barcelona), EMILIA FLORINDA MANTA (Rumanía), SILVIA ROLDAN PALMA (Hostelería-Málaga), Mª JOSE PLASENCIA DELGADO (HosteleríaTenerife), VALENTINA SOLEDAD RODRIGUEZ HERNANDEZ (Venezuela), ADRIANO ALVAREZ MENDEZ (Hostelería–Asturias) , JORGE AMATE
SEGURA (Consultor–Madrid), JOSE Mª TEMIÑO SANTAMARIA (Hostelería–Burgos), ISABEL GIL CAMACHO (Coctelería internacional–Murcia), ROCIO
DE LA CUEVA GIL (Hostelería-Madrid), MIGUEL MACIAS (CocinArte-Chihuahua/México), RAQUEL NAVARRO GARCIA (Hostelería-Tenerife), ERNESTO
RAMIREZ CASTILLO (Profesor Cata/Inst. Los Andes Perú), RICCARDO CARDELLINI (Volterra/Pisa-Italia), ORLANDO LUMBRERAS (Paisajes y Sabores”
Radio Ext. de España-RNE), FABIOLA SANAHUJA INSERTE (Maquinaria Enológica - Castellón), PABLO COLMENAREJO MARTÍNEZ (Director
Talentum/Madrid), JEAN ANTONIO MARCOS NÚÑEZ (Vinoteca La Ruta Vino-Santander), YANINA TORRES (Asoc. Sumilleres Caracas-Venezuela), LUIS
GILBERTO CARDOZO (Asoc. Sumilleres -Venezuela), Mª ISABEL HOLGADO GZALEZ (Visitador médico-Estepona), MALAIKA NYIRAMHARAYE
GATETE (Chef-Francia), ADAN HERNANDEZ JAYME (Hotel St. Regis México City), CHRISTIAN DOUGLAS RIIS (Agencia de Publicidad-USA), BONEL
NIETO CASTAÑO (Export-Colombia), JAVIER MAESTRE MORENO (Agencia Comunicación-Elche), Mª DEL MAR ALVAREZ VEGA (Vinoteca - La
Coruña), DANIEL ZARAZAGA BENAVENT (Tienda eVinos-Madrid), ALCUZ OÑATE ALVAREZ (Carabobo-Venezuela), JUDITH HERNAIZ DE MARCOS
(Enóloga de Bodegas Fuenmayor-La Rioja), CARLA VALERIO DOS SANTOS JONES (MKT-Portugal), TANIA MOTA (Export-Alava) PATRICK
SCHEIBELREITER (Metre Can Parot Datzaro-Ibiza), ROCÍO DURAN ALZUGARAY (Restaurante Jokey-Ibiza), MARA DE MIGUEL PELAEZ (Periodista /
Asoc. Sumilleres Córdoba), BLANCA FACUNDO SANTASUSANA (Hotel Me Madrid), MARIA BONNEMAISON DE OÑATE (Carabobo-Venezuela), OSCAR
CASTAÑO GARCIA (Bartenders–León), MARISELA PINTO GOMES (Asoc. Sumilleres – Venezuela), BLANCA FACUNDO SANTASUSANA (Hotel
MiMadrid), MAGDALENA OANA BADESCU (Rumania–Máster Gestión Bodegas), JULIAN CEDENILLA MIGUEL (Rest. Ruiz de Luna-Talavera La Reyna),
IVANOVA MONTEIRO SAAVEDRA (Restauración-Brasil), JAVIER HERNAN OTONDO (Chef-Argentina), BELTRAN MERIDA FUERTES (RestauraciónMadrid). LEANDRO TORRES VIOLA (Argentina), ENRIQUE GADEA ALFONSO (Santander), MARIBEL CASTELLANO ALMAGRO (Jaén), ELENA
GRANERO MARTIN (Madrid), ULRIKA LILIA PFEIFFER HERNANDEZ (Tenerife), MAIKA DIAZ VICO (Granada), IVAN MONREAL HERRERA (Alemania),
LEONARDO VAQUERO NEGRETE (México), ALVARO ALEJANDRE SALVADOR (La Rioja), ASIER TORRECILLA SESMA (Pamplona), DANIEL
BARRAGAN GALLEGO (Marbella), ISMAEL JUNCOS MONTEAGUDO (Ciudad Real), ELBA MAYANIN GARCIA RODRIGUEZ (Venezuela), FERNANDO
HINOJOS LUJAN (México), PATRICIA DELGADO GARCIA (Gonzales Byass-Madrid), CELIA PÉREZ GUERRA (El Bierzo-León), FERMÍN DE PRADOS
ORRADRE (Pamplona), ANTXON ELIZALDE SANZ (Pamplona), LUIS ENRÍQUEZ RAMÍREZ (Andorra), DIEGO FERNANDO GARRIDO AFORNALI
(Brasil), OMAR BRAVO ARROYO (Madrid), LUCAS ORJUELA VELANDIA (Colombia), DERYA DEMIRCI DE LA FUENTE (Miami), ANDRES CARLOS
LOPEZ VARGAS (Úbeda), VICTORIA GABIAN GONZALES (Madrid), ALBERTO RODRIGUEZ IGLESIAS ( Gijón), MAYTE RODRIGUEZ VIRGOS
(Madrid), ALEKSANDRA KIRILOVA KANEVA (Bulgaria), LEIRE UNAMUNZAGA BARRIGÓN (Vizcaya), MARCO PLACENCIA GOMEZ (Tenerife), MIGUEL
ANGEL ORTIZ HUERTAS (Ciudad Real), XABIER GOROSTIZA ESTRADA (Vitoria), JUANA TOBAJAS GARCIA (Madrid), JOAQUÍN ORTEGA DEL
MONTE (Vitoria), JAVIER MARQUEZ GOMEZ (Madrid), ERNESTO ZANCADA ZARCERO (Extremadura), ROSA CRUZ PLAZA (Lleida), MIGUEL ANGEL
OUTEIRAL REY (La Coruña-Galicia), SUSANA PEREZ OUTEIRAL (Galicia), MONICA BARRIGON BALTASAR (Madrid), MARIA NELA PORTAS
ALVAREZ (Andorra), SONIA GARCIA MUÑOZ (Ciudad Real), Mª ISABEL RODRIGUEZ PRADA (Galicia), JUANA CIFUENTES TEJADA (Toledo), PILAR
HERNAN-GOMEZ GARCÍA (Madrid), JAIME VICENTE DE LA FUENTE (Guadalajara), LOURDES LACALLE BARDAJI (Extremadura), CARMEN
VELASCO DESDENTADO (Madrid), JOSE ANTONIO LAZARO MARTINEZ (Zaragoza), JAIME BESTARD LIMONGI (Mallorca), GONZALO CARBAJAL
KINDELAN (Madrid), ELENA BARRERO BUENO (La Rioja), IVAN CATA REBOLLO (Madrid), ANTONIO SANTIAGO SARAVIA SARAVIA (Furteventura),
MARILO HERNANDEZ PRIETO (Alcalá de Henares-Madrid), JAVIER ESCANDELL FERRER (Ibiza), DELIA BAEZA ORALLO (Madrid), JOSEP RAMON
MINGUEL OLIVERES (Vinoteca Sant Jaume-Sabadell), RAYCO FERNANDEZ MEJIAS (Canarias), JOSE MARIA PAREDES GARCIA (Madrid), PAOLA
FLEITAS (Mallorca), GEORGIO ROBERT SILVA PEREIRA (Brasil), JOSE CASTRILLO SANTILLAN (México), MARCO ANTONIO LEÓN ALMEIDA (Puerto
Rico)….y muchos otros más.
El concurso está organizado por la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España-UAES afilada a
nivel internacional a ASOCIACION INTERNACIONAL DE SUMILLERES-ASI
Guillermo Cruz Alcubierre, egresado de XIV Curso Profesional de Sumiller/Sommelier de Escuela
Española de Cata, se alza con la victoria del concurso Mejor Sumiller de España 2014, organizado
por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres realizado en el Palacio de Congresos de Santiago.
Josep Pellegrim, del Petit Celler, de Manresa y Roberto Durán, del restaurante Caballito de Mar, de
Baleares ocuparon el segundo y tercer lugar.
Este concurso se celebró durante los días 9 y 10 de diciembre en el marco del congreso UAES WORK IN
PROGRESS 2014 en Santiago de Compostela. El Palacio de Congresos y el Hotel Puerta del Camino de la
capital gallega han sido los espacios seleccionados donde los 41 semifinalistas inscritos han competido en
pruebas técnicas, teóricas y prácticas.
Para alcanzar el puesto de honor los finalistas participaron en las diferentes finales realizadas en sus
asociaciones provinciales y regionales de la UAES (Unión de Asociaciones de Sumilleres de España).
Los finalistas han tenido que identificar productos, descubrir fallos en una carta con errores, o hacer un
servicio de decantación, por supuesto con unos tiempos de ejecución previamente marcados por el comité
técnico.
Al evento acudieron como jueces invitados por la UAES, Javier Gila (Presidente de la Asociación Madrileña
de Sumilleres) y Custodio López Zamarra (Presidente de honor de la Asociación Madrileña de Sumilleres),
ambos docentes especialistas colaboradores de Curso Profesional de Sumiller/Sommelier que la Escuela
Española de Cata organiza en tres convocatorias anuales en Escuela Universitaria de Ingeniería
Técnica Agrícola de la UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID-UPM
Sin duda que es todo un ESPALDARAZO de la bondades de nuestro formato semipresencial.
Enhorabuena GUILLE!