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COCINA Y CIENCIA
TALLERES PARA
“DEGUSTAR LA CIENCIA”
Talleres para toda la familia
(niños de hasta 12 años acompañados por adultos)
Una forma inspiradora de utilizar la cocina para hacer ciencia. Pequeños y mayores
podréis experimentar, hacer elaboraciones y probarlas mientras descubrís la ciencia
que se esconde en ellas. Ponente: Pere Castells, Campus de la Alimentación (UB)
ESFERIFICACIONES. LA MAGIA DE LES GELIFICACIONES
Sábado 20 de febrero, a las 11.30 h
Cocinero: Víctor Quintillà (restaurante Lluerna)
HACEMOS ESPUMAS. INTRODUCIMOS GASES EN LOS ALIMENTOS
Sábado 27 de febrero, a las 11.30 h
Cocinero: Jordi Guillem (restaurante Lo Mam)
UN BOTE LLENO DE CIENCIA Y MERMELADAS
Sábado 5 de marzo, a las 11.30 h
Cocinera: Georgina Regàs (Museo de la Confitura de Torrent)
HACEMOS EMULSIONES. EL ARTE DE REMOVER Y BATIR
Sábado 12 de marzo, a las 11.30 h
Cocinero: Pere Planagumà (restaurante Les Cols)
Con la compra de tu entrada on-line,
participarás en el sorteo de una comida
para dos personas en uno de estos
fantásticos restaurantes: Lluerna, Lo Mam
y Les Cols, o una visita para un grupo
familiar (más un lote de productos) al
Museo de la Confitura de Torrent.
Dirección: c. de Isaac Newton, 26, 08022 Barcelona
Estación CosmoCaixa - Av. Tibidabo
Tramvia Blau
Entrada por la calle de Quatre Camins, 89
Actividad: 4 €