1. No category

verano
Barbakiu: Parrilla y Cerveza
¿Imaginas la barbacoa perfecta? La
mejor parrilla acompañada de cervezas
con un maridaje con el que daremos la
bienvenida al verano.
Vuelta al mundo en 5 días
Cada día viajaremos a un lugar del mundo
conociendo su cultura desde el paladar.
Platos y recetas de países que no dejarán de
sorprender. Cocina Asiática, Italiana, Árabe,
India, y Nórdica.
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17:30 - 20:30
18:00 – 20:30
Patrocinador:
PE
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San Valentín
Un San Valentín entre velas y fogones
Sorprende a tu pareja este San Valentín. Cada
uno cocinará un plato afrodisiaco que después se
degustará en una cena muy especial. Un comedor
lleno de velas que hará que la cena sea inolvidable.
Eman ezustekoa bikotekideari San Valentin egunean.
Bakoitzak jaki afrodisiako bat prestatuko du, gero afari oso
berezian dastatzeko. Kandelaz betetako jangela batean,
ahaztezina izango da afaria.
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- Comida en formato sociedad “txoko”
Patrocinador:
AL
Experiencia 100% Pintxos. Un primer
día de taller y un segundo de visita por
los bares de la ciudad descubriendo
sus pintxos, conociendo sus secretos,
orígenes y métodos de elaboración.
El PicNic Perfecto
Pintxoen %100 esperientzia. Lehen egunean,
tailerra, bigarrenean, hiriko tabernak
bisitatuko ditugu, haiek eskaintzen dituzten
pintxoak, sekretuak, jatorriak, sukaldaritzametodoak… ezagutzeko.
Errezeta gozoak, lagunartean edo familian
jatekoak. Mendira, hondartzara, piknikean,
egun pasa… eramateko modukoak.
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Recetas ricas y fáciles de llevar para
comer entre amigos o familia. Al monte,
a la playa, de picnic, “egun pasa”…
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Chef BCulinary Club
Chef BCulinary Club
18/07 - 19/07
2 sesiones de 3 horas
Viernes: 16:00-19:00
Sábado: 11:00-14:00
11/07
1 sesión de 4 horas
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135,00 €
Patrocinador:
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11:00 – 15:00
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- Taller de Cocina Tradicional Vasca
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Domingo:
- Taller de Pintxos de Vanguardia
Chef BCulinary Club
- Ruta de Pintxos didáctica con Chef BCulinary Club
Castellano 17/05, 18/05
Francés 23/05, 24/05
Inglés 20/06, 21/06
2 sesiones de 5 horas
Patrocinador:
10:30 – 15:30
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245,00 €
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Chef BCulinary Club
21/07
1 sesión de 5 horas
17:30 - 21:00 + Cena
Maridaje
Patrocinador:
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90,00 €
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COOK&Kids
Colonias abiertas Basque
Culinary Center Udaleku irekiak
Gustuko al duzu sukaldean jardutea?
Campamento de
Cocina y Gastronomía
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Etxeko txikienentzat...
Sukalde eta Gastronomia
Udalekua
¿Te gusta cocinar?
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Y para l@s más peques…
Para jóvenes de 15 a 17 años
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Patrocinador:
BCULINARY
UDAN
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60,00 €
15-17 urteko gazteentzat
19:00 - 23:00
+ info:
www.bculinaryclub.com
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¿Quieres pasar un fin de semana
espectacular?
Sábado:
Koktela / Tailerra / Afari Erromantikoa
PE
Sumérgete en la gastronomía vasca en un
fin de semana muy especial. Te ofrecemos
la posibilidad de conocer la cocina vasca
de primera mano con un taller de cocina
que acabará en una comida en formato
sociedad y otro de pintxos de vanguardia
que finalizaremos con una ruta de pintxos
didáctica con degustación por la Parte
Vieja Donostiarra acompañados del chef.
14/02
1 sesión de 4 horas
Coctel / Taller / Cena Romántica
ES
Basque Weekend
Week-end Basque
(Castellano, Inglés y Francés)
PROGRAMA
195,00 € por pareja
Patrocinador:
Finde Vasco
Chef BCulinary Club
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180,00 €
Patrocinador:
ES
Cook & Pintxos
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Chef BCulinary Club
+info:
www.bculinary.com/campamentosgastronomicos
El KIT Entusiasta consta de:
• Una bolsa de la compra reutilizable CLUB
• Un contenedor ARAVEN reutilizable
• Bolígrafo ecológico BCC y el delantal CLUB
14/07 - 17/07
4 sesiones de 3,5 horas
11:00 - 14:30
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195,00€
Comida incluida // Bazkaria barne
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Cada mañana aprenderán
a cocinar y comerán lo que
ellos y ellas mismos/as
preparen.
Astebetez, goizetan, 10 eta
14 urte bitarteko umeek
janariak prestatzen ikasiko
dute gurekin.
Patrocinador:
Paseo Juan Avelino Barriola, 101 · 20009 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa) · Tel.: 902 540 866 · e-mail: [email protected]
www.bculinaryclub.com
Jazztronomia
18:00 – 20:30
Cocina Tradicional Vasca
23/04 - 21/05
5 sesiones de 2,5 horas
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Patrocinador:
Cook & Pintxos
26/02 - 05/03
2 sesiones de 3 horas
[email protected] helbidera email bat
bidali gaian VALE AZPILICUETA jarriaz eta
guk azalduko dizkizugu egin beharrekoak.
Ondoren, oparia prestatuko dugu Basque
Culinary Centerren jaso dezazun.
Cook & Kids
22/01 - 12/02
4 sesiones de 2,5 horas
105,00 €
60,00 €
NOLA?
195,00 €
Picnic Perfecto
Chef BCulinary Club
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Patrocinador:
Chef BCulinary Club
150,00 €
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Barbakiu
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Fiambrera gourmet
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Coctelería
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Primavera
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Cocina con tus hijos (happy meals)
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Cata de Copas
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10:00 – 13:00
Postres de Moda
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21/07-24/07
4 sesiones de 3 horas
La vuelta al mundo en 5 días
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Originala izan eta opari ezazu
kurtso bat. 5€ gehiagogatik,
zure opari txartelari Azpilicueta
Kriantza ardo boteila bat gehitu.
Chef BCulinary Club
11:00 – 15:00
KURTSO BAT OPARITU!
Operación Bikini
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Finde Vasco
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Chef BCulinary Club
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Haz tu propio Queso
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Luxury: Ahumados Y Champagne
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Sin Gluten
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Egun bakoitzean munduko toki batera egingo dugu
bidaia, bertako kultura ahoz ezagutzeko. Liluratuko
gaituzten herrialdeetako jaki eta errezetak.
Sukaldaritza asiarra, italiarra, arabiarra, indiarra eta
nordikoa.
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Cocina con tus hijos (verduras )
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Chef BCulinary Club +
Experto en Cervezas
20/06
1 sesión de 4 horas
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Cata A Ciegas
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Calcots
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Recetas Carnívoras
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Sushi Party
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San Valentín
Sushiari eskainitako tailerra. Makiak, uramakiak,
makizuzhiak, futomakiak, nigirizushiak… Nahi adina
sushi daukagu!
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CURSOS PARA ENTUSIASTAS DE LA GASTRONOMÍA GASTRONOMIA ZALEENTZAT KURTSOAK
Master Anfitrión
Herrialde guztietan nagusitzen ari den sukaldaritza.
Peruko eta Asiako sukaldaritzan bat-egitea,
mahaikideak maitemintzen dituena.
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¿CÓMO FUNCIONA?
Envíanos un email a club@bculinary.
com con el asunto VALE AZPILICUETA,
te explicamos los pasos a seguir y te lo
prepararemos para que pases a buscarlo por
Basque Culinary Center.
Cocina Vegetariana
Taller destinado íntegramente al sushi.
Makis, Uramakis, Makizuzhi, Futomaki,
Nigirizushi… Tenemos sushi para rato!
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2015
URTARRILA//UZTAILA
Cata Avanzada
La cocina de moda que arrasa en todos
los países. Fusión entre cocina Peruana y
Asiática que apasiona a quien la prueba.
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Euskal sukaldaritza tradizionalean murgiltzeko
aukera paregabea. Bakailaoa, kokotxak,
perretxikoak, euskal-pastel gozoa...
prestatuko ditugu, eta horiek nonahi bikain
egiteko teknikak eta gakoak ikasiko ditugu.
Ezagutu gure sukaldaritzaren sekretu guztiak!
ENERO//JULIO
Se original y regala un curso. Por
5€ más, suma a tu vale regalo una
botella del mejor Vino Azpilicueta
Crianza.
Negua
Sushi Party
¡REGALA UN CURSO!
Sumérgete en cocina tradicional vasca.
Prepararemos platos de bacalao,
kokotxas, setas, o un rico pastel vasco y
os desvelarán las técnicas y claves para
que os salga perfecto haya donde lo
hagáis. ¡Descubre todos los secretos de
nuestra cocina!
Nikkei
Nikkei
Imajinatzen duzu erreki-jan biribila? Parrilarik
onena garagardoz lagundua, udari ongi etorria
emateko.
Cocina Tradicional
VASCA
Perfeccionando en la cocina
INTER
NACIONAL
Planes para
Club
TALLERES DE COCINA // SUKALDARITZA TAILERRAK
ES
EN
Perfeccionando
en la cocina
CIA
THEM
- ATIC
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Convierte tu afición en tu profesión.
Perfecciona tus conocimientos culinarios con
un curso en el que profundizarás en técnicas
y producto hasta ser todo un profesional.
Todo ello sin olvidar la enología para ser el
anfitrión perfecto con la visita a Bodegas
Valdemar.
Bihur ezazu zure zaletasuna bizibide. Zure
sukaldaritza ezaguerak hobetzeko ikastaro
honetan parte hartu. Oinarrizko sukaldaritzatik,
abangoardiazko sukaldaritzara. Anfitrioi hoberena
izateko ardogintzan ere murgilduko gara Valdemar
bodega bisitatuz.
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Primavera
La estación en la que florecen las flores,
variedad de productos en nuestros
mercados, y un sinfín de posibilidades en la
cocina.
Loreak irekitzen diren urtaroan, gure azokak
gainezka egoten dira, eta sukalderako aukera
kontaezinak eskaintzen dituzte.
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Negua (Euskaraz)
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17:30 – 20:00
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145,00€ al mes
160,00 €
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KI
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03/02 , 24/02
4 sesiones de 2,5 horas
160,00 €
150,00 €
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Aprende a elaborar deliciosos platos sin
gluten que todo el mundo querrá degustar.
Una demostración culinaria en la que
elaboraremos recetas originales.
Ikasi glutenik gabeko plater goxoak prestatzen,
eta denek dastatu nahi izango dituzte. Errezeta
bereziak prestatzen ikasiko dugun sukaldaritza
erakustaldia.
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Chef BCulinary Club + Eider
Sanchez, nutricionista de la
Policlínica
21/04 - 12/05
4 sesiones de 2,5 horas
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Chef BCulinary Club
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Profesor BCulinary Club
NG
Patrocinador:
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GOLO
06/02
1 sesión de 2,5 horas
SOS
40,00 €
Patrocinador:
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Gazta egiten ikasi nahi duzu? Bere sekretuak
irakatsiko dizkigu, eta geure gazta freskoa egingo
dugu.
Janari prestatua eramaten duzu eta nekatuta zaude
beti berdina jateaz? Gourmet plater ikaragarriak
prestatu eta bulegoan inbidia eman!
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Paola Cerchiara
20/02 - 13/03
4 sesiones de 3 horas
27/03
1 sesión de 3,5 horas
17:30 - 20:30
17:00 - 20:30
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24/03 – 25/03
2 sesiones de 2,5 horas
Viernes 18:00 – 20:30
Sábado 11:00 – 13:30
70,00 €
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80,00 €
Patrocinador:
Modan dauden postreak (pop cakeak, muffinak,
cupcakeak, jogurt izoztua…) egiten ikasteko tailer
praktikoa.
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Siempre cuesta que los y las más peques de
la casa coman verduras, pero Paola Cerchiara
hará que de otra manera les resulten
irresistibles. ¿Os atrevéis?
Zaila izan ohi da etxeko txikiei barazkiak janaraztea,
baina, Paola Cerchiarari esker, erakargarriak
irudituko zaizkie beste modu batean. Ausartzen
zarete?
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Cocina con tus hijos: Happy
Meals (10 a 12 años) Learning
English
Descubre cómo preparar meriendas dulces,
ricas y saludables junto a tus hijos. Un plan
muy familiar en el que usaremos el inglés
como herramienta de aprendizaje.
Ikasi nola presta ditzakezun askari gozo eta
osasungarriak zure seme-alabekin. Ingelera
erabiliz, familian egiteko plan bikaina.
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Chef BCulinary Club
Paola Cerchiara
Katharine L. Giery
08/05 – 29/05
4 sesión de 3 horas
28/02
1 sesión de 3 horas
09/05
1 sesión de 3 horas
17:30 – 20:30
10:30 – 13:30
10:30 – 13:30
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Patrocinador:
Patrocinador:
80,00€
(es el pack de dos)
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Patrocinador:
80,00€
(es el pack de dos)
Kokteleria munduan murgildu zaitez. Edari
goxoenak prestatzen ikasi.
Perfekzioa aurkituko dugu, keturik onenak ardoen
erregearekin uztartuz.
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29/05
1 sesión de 2,5 horas
18:00 – 20:30
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18:00 – 20:30
35,00 €
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Patrocinador:
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Elena Adell, Enóloga y Experto
en Ahumados
13/03
1 sesión de 2,5 horas
Patxi Toritiño
35,00 €
Patrocinador:
Cata Avanzada
Cata a Ciegas
Profundiza en la cata de vinos y experimenta
las sensaciones que nos aporta el vino.
Una cata diferente, una cata en la que los
sentidos son los protagonistas. ¿Te atreves?
Gehiago ezagutu ardo dastatzearen mundua, eta
gozatu ardoak eragiten dituen zirrara bereziez.
Dastatze berezia: zentzumenek zuzendutako
dastatzea. Atrebitzen zara?
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Elena Adell, Enologa de
Azpilicueta
08/05
1 sesión de 2 horas
Elena Adell, Enologa de
Azpilicueta
30/01
1 sesión de 2 horas
Cristina Bernedo, Enóloga de
Bodaga Valdemar
20/02
1 sesión de 2 horas
18:30 – 20:30
18:30 – 20:30
18:30 – 20:30
30,00 €
Patrocinador:
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195,00€
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Cocina con tus hijos: Verduras
diferentes (8 a 10 años)
Descubriremos la perfección maridando los
mejores ahumados con el rey de los vinos.
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Cata de copas: Especial
vinos blancos
60,00 €
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18:00 - 20:30
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COPAS,
CÓCTELES
Ba al zenekien ardoa zerbitzatzen duzun kopak zuk
uste baino garrantzi handiagoa duela? Ardo zuri
bera hainbat kopatan. Harrituta geratuko zara aldea
ikusita!
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Iníciate en el mundo de la coctelería. Aprende
a elaborar los tragos más exquisitos.
Kopak, koktelak, eta askoz gehiago
18:00 – 20:00
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Luxury: Ahumados y
Champagne
Y MUCHOS MÁS
10/03 - 17/03
2 sesiones de 2 horas
120,00 €
Coctelería
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Dicen que el entusiasta es el mejor anfitrión.
¿Quieres aprender técnicas de sala y
protocolo que sorprenderán a todo el mundo?
Una sesión con mucho gusto.
¿Quieres aprender cómo se elaboran los
quesos? Aprenderemos sus secretos y
haremos nuestro propio queso fresco.
Patrocinador:
J
Patrocinador:
Taller práctico en el que descubriremos
los postres que están de moda: Pop cakes,
muffins, cupcakes, yogurt helado…
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Patrocinador:
¿Sueles llevar comida preparada y estás
cansado de siempre lo mismo? Prepara
auténticos platos gourmet y ¡Se la envidia de
la oficina!
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Master Anfitrión
35,00 €
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Sin Gluten
18:00 – 20:00
Postres de moda
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Sasoian jarri nahi duzu udarako? Eider Sanchez
nutrizionistaren eskutik, eta Basque Culinary
Centerreko chef baten laguntzarekin, errutina erraz
eta goxo batzuk sortu ahal izango ditugu, udarako
sasoian jartzeko.
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Fiambrera Gourmet
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¿Quieres ponerte en forma para el verano?
De la mano de la nutricionista Eider Sanchez,
y con la ayuda de un chef de Basque Culinary
Center, podremos crear unas rutinas fáciles
y sabrosas para ponernos en forma para el
verano.
18:00 – 20:30
Ramón Lizeaga
Patrocinador:
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Chef BCulinary Club
195,00 €
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SH
KIN
¿Sabías que la copa en la que sirves tu vino
tiene más importancia de lo pensado? Un
mismo vino blanco en diferentes copas. ¡Te
sorprenderá la diferencia!
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Haz tu propio Queso
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Chef BCulinary Club
18:00 – 20:00
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20/02
1 sesiones de 2horas
Patrocinador:
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Chef BCulinary Club
Ez dago neguko calçotada tradizionalak baino
ospakizun katalanagorik. Ekitaldi berezi
horretan, umeen pare gozatuko dugu.
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Patrocinador:
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Osasungarri eta ondo jan, sukaldaritza
begetarianoaz baliatuz. Lantegi honetan egingo
ditugun errezetekin zur eta lur geratuko da bat
baino gehiago.
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Zaleak omen dira anfitrioirik onenak. Nahi dituzu
denak harri eta zur utziko dituzten areto- eta
protokolo-teknikak ikasi? Gustu handiko saio bat.
Patrocinador:
Patrocinador:
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Patrocinador:
10:00 – 14:00 *
Haragi onaren zaleentzat. Hain gustuko dugun jaki
horrekin errezeta ederrak egingo ditugu ikastaroan.
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Come sano y come bien descubriendo
la cocina vegetariana. En este taller
realizaremos recetas que sorprenderán a
más de uno y una.
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22/01 - 12/02
4 sesiones de 2,5 horas
Para los amantes de la buena carne. Un curso
en el que realizaremos recetas suculentas
con este producto que tanto nos gusta.
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Cocina Vegetariana
18:00 – 20:30
Neguko jaki eta errezetak. Izan ere, neguan ez da
lapikokoa bakarrik jaten. Entsalada harrigarriak eta
askoz ere gehiago egiten ikasiko dugu. Negu ederra.
Chef BCulinary Club
Recetas Carnívoras
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19/05 – 09/06
4 sesiones de 2,5 horas
Platos y recetas de invierno. Porque el
invierno no solo son potajes. Descubriremos
ensaladas sorprendentes y mucho más. Un
invierno delicioso.
24/01 – 6/06
13 sesiones de 4 horas
+ Excursión a bodega
todo el día*
No hay celebración más catalana que las
tradicionales ‘calçotadas’ de invierno.
Una jornada muy especial con la que
disfrutaremos como niños y niñas.
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Chef BCulinary Club
Chef BCulinary Club + invitados
CALÇOTS. La cebolla que
se come con la mano
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SALUD
Operación Bikini
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30,00 €
Patrocinador:
24
Patrocinador:
OSTEGUN FAN FOOD
CICLO
GASTRONÓMICO
New “PintXos” edition
Únete con tus amigos a un plan diferente.
Juntos descubriremos los pintxos
donostiarras. ¿Quieres saber cómo se hace
el pintxo que tanto te gusta? Cada 15 días, el
cocinero de uno de tus bares favoritos de la
ciudad nos enseñará con un Showcooking
con degustación y maridaje las recetas
de sus pintxos estrellas. En esta segunda
edición conoceremos los nuevos pintxos de
la ciudad., Vanguardia en miniatura.
¡ANÍMATE y disfruta de un plan
diferente!
Zure lagunekin plan desberdinerako
elkar zaitez. Donostiar betiko pintxoak
ezagutuko ditugu. Gehien gustatzen
zaizun pintxoa nola egiten ikasi nahi al
duzu? 15 egunez behin, zure taberna
gogokoenaren sukaldariak Showcooking
eta pintxo dastatze batekin plater hauen
errezetak azalduko dizkigu. Bigarren edizio
honetan hiriko pintxo berriak ezagutuko
ditugu, abangoardia miniaturan.
Anima zaitez eta plan desberdin
batekin disfrutatu!
CASA UROLA / BAR ANTONIO / NARRU / ALEX / ZAZPI / HIDALGO 56 / …
30,00 €
29/01, 12/02, 26/02, 12/03,
26/03, 23/04, 07/05, 21/05,
04/06, 18/06
19:00 – 21:00
25
20,00 € 180€ el pack*
Curso completo de *10 sesiones,
1 sesión gratis.
Patrocinador: