1. No category

Patrocinador:
Brunch
ES
PE
CI
M
X
J
V
S
10
Patrocinador:
J
V
S
D
10:00 – 14:30
16
CI
AL
descubriendo “Gipuzkoa”
CURSOS PARA ENTUSIASTAS DE LA GASTRONOMÍA
GASTRONOMIA ZALEENTZAT KURTSOAK
Únete con tus amigos a un plan diferente. Juntos
descubriremos los pintxos más emblematicos de Gipuzkoa.
Cada 15 días, el cocinero de uno de tus bares favoritos de
la provincia nos enseñará con un Showcooking con
degustación y maridaje las recetas de sus pintxos estrellas.
19/12
1 sesión de 4,5 horas
PROGRAMA
60,00 €
¡ANiMATE y disfruta de un plan diferente!
Patrocinador:
Domingo:
- Taller de Pintxos de Vanguardia
D
- Ruta de Pintxos didáctica con Chef BCulinary Club
L
M
X
J
V
S
10:30-12:30
11:00-13:00
55,00 €
X
OSTEGUN FAN FOOD
PE
- Comida en formato sociedad “txoko”
Hotel Londres
21/11
AL
M
Chef BCulinary Club
¿Quieres pasar un fin de semana
espectacular?
- Taller de Cocina Tradicional Vasca
Hotel Maria Cristina
24/10
L
Sábado:
con encanto
L
Zuk zeuk errege erroska egiten ikasi. Erroska originalak, etxean
eginak. Gainera, aurten gosari perfektua egingo dugu.
ES
Chef BCulinary Club
07/11 - 08/11
2 sesión de 5 horas
10:30 – 15:30
20
Patrocinador:
245,00 €
D
Turrones
Estas navidades elabora tus propios turrones caseros.
Aprende a elaborar diferentes tipos y sé la envidia de la
familia.
Eguberri hauetan, egin zure turroiak etxean. Ikasi zenbait turroimota egiten, eta senideek zure inbidia izango dute.
L
M
X
J
V
02/10, 15/10, 29/10, 12/11, 26/11, 10/12
6 sesiones de 2 horas
Patrocinador:
25
17/12
1 sesión de 3,5 horas
25,00€ la sesión (125,00€ el pack)
17:00 - 20:30
Patrocinador:
D
Anima zaitez eta plan desberdin batekin disfrutatu!
SEPTIEMBRE // IRAILA
OCTUBRE // URRIA
NOVIEMBRE // AZAROA
DICIEMBRE // ABENDUA
19:00 – 21:00
Chef BCulinary Club
16
S
Zure lagunekin plan desberdinerako elkar zaitez. Gipuzkoar
betiko pintxoak ezagutuko ditugu. 15 egunez behin, zure
taberna gogokoenaren sukaldariak Showcooking eta pintxo
dastatze batekin plater hauen errezetak azalduko dizkigu.
60,00 €
El KIT Entusiasta consta de:
• Una bolsa de la compra reutilizable CLUB
• Un contenedor ARAVEN reutilizable
• Bolígrafo ecológico BCC y el delantal CLUB
Paseo Juan Avelino Barriola, 101 · 20009 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa) · Tel.: 902 540 866 · e-mail: [email protected]
www.bculinaryclub.com
Roscón de Reyes
75,00 €
Aprende a hacer tu propio roscón de reyes. Roscones
originales y caseros.
Turrones
Sumérgete en la gastronomía vasca en un
fin de semana muy especial. Te ofrecemos
la posibilidad de conocer la cocina vasca
de primera mano con un taller de cocina
que acabará en una comida en formato
sociedad y otro de pintxos de vanguardia
que finalizaremos con una ruta de pintxos
didáctica con degustación por la Parte
Vieja Donostiarra acompañados del chef.
Luxury: Foie y Champagne
18:00 - 22:00
Menús de Navidad
Roscón de Reyes
Tu Tofu Casero
25/09
1 sesión de 4 horas
20
130,00 €
Patrocinador:
FINDE
Chef BCulinary Club
16
AL
NOLA?
[email protected] helbidera email bat
bidali gaian VALE AZPILICUETA jarriaz eta guk
azalduko dizkizugu egin beharrekoak. Ondoren,
oparia prestatuko dugu Basque Culinary
Centerren jaso dezazun.
Croquetas de la amona y mucho más
CI
Originala izan eta opari ezazu kurtso
bat. 5€ gehiagogatik, zure opari
txartelari Azpilicueta Kriantza
ardo boteila bat gehitu.
Brunch con encanto: Hotel Londres
D
KURTSO BAT OPARITU!
Vsita a Bodega
S
D
Perfecto Anfitrión
V
PE
S
Recetas de Otoño
J
AL
V
CupCakes
X
CI
J
Vinos Rioja
M
PE
X
Chef BCulinary Club y Elena Adell,
Enóloga de Azpilicueta
11/12, 12/12
2 sesiones de 4 horas
Viernes 16:30 – 20:30
Sábado 11:00 – 15:00
130,00 €
ES
M
Pescados
16
130,00 €
L
Cocina Vegana
18:00 – 20:30
Nahi al duzu prestatu Gabonetako inoizko menurik onena? Menu
originalak prestatzeaz gainera, osagai guztiak behar bezala
uztartzen lagunduko dizugu, ezerk huts egin ez dezan. Gainera,
anfitrioiak izan arren jaiaz disfrutatzeko aukera izango duzu,
aldez aurretik prestatzeko teknikak ikasiko ditugulako. Aurten,
izan zaitez izarra eta disfrutatu.
Finde Vasco
18:00 – 20:30
D
Recetas de Salmón y Cava
S
DeTox
V
Cocinando con tusa hijos: Cookies
J
22/10 – 05/11
3 sesiones de 2,5 horas
PLAN DE CINE: Cocina Maridaje Cena
Turista izan nahi duzu zure hirian, eta
Donostiako hotel adierazgarrienak
ezagutu?
Oso gosari berezia hartuko dugu,
dastamenaren bidez ezagutzeko bidaiariek
bertakoek baino hobeto ezagutzen dituzten
leku horiek. Luxuzko goiz bat izango da,
champagne onena lagun. Animatuko zara?
X
01/10 – 15/10
3 sesiones de 2,5 horas
ES
Taller especial Culinary Zinema en el
que cocinaremos platos de cine y los
degustaremos maridados con el mejor
Champagne en una cena muy especial.
¿Quieres ser un turista en tu
ciudad y conocer los hoteles más
emblemáticos de Donostia?
Un almuerzo muy especial en el que el
paladar será quien nos haga descubrir
estos lugares que viajeros conocen
mejor que locales. Una mañana de lujo
compañada del mejor champagne. ¿Te
animas?
M
Axier Oiarzabal
16
L
L
Chef BCulinary Club
PLATOS DE
Culinary Zinema tailer berezian, primerako
platerak prestatu eta champagne onenarekin
uztartuko ditugu afari berezi batetan.
D
Brunch con encanto: Hotel Maria Cristina
S
Bermuteando
V
¿CÓMO FUNCIONA?
Envíanos un email a [email protected] con
el asunto VALE AZPILICUETA, te explicamos
los pasos a seguir y te lo prepararemos para que
pases a buscarlo por Basque Culinary Center.
Cocina India
J
IRAILA // ABENDUA
Iniciación a la cata
X
¿Quieres preparar el mejor menú de Navidad que
jamás hayas imaginado? No solo prepararemos menús
originales, también los maridaremos para que nada
falle. Además, podremos ser anfitriones y disfrutar de la
velada ya que aprenderemos técnicas para poder dejar
todo listo y no pasarnos la velada en la cocina. Lúcete y
disfruta este año.
2015
Se original y regala un curso. Por 5€
más, suma a tu vale regalo una botella
del mejor Vino Azpilicueta Crianza.
El mundo del Arroz
M
Menús de Navidad
Profundizando en la cocina
L
¡REGALA UN CURSO!
Iniciación en la cocina
Munduko sukaldaritza usaintsuenetako,
bizienetako eta zaporetsuenetako bat ezagutu
nahiko zenuke? Axier Oiarzabal chefaren eskutik,
sukaldaritza indiarreko plater atsegingarriak
prestatzen ikasiko duzu.Arrozak, currya, chutneyak,
dhalak, tandooriak, postreak, eta abar.
SEPTIEMBRE // DICIEMBRE
Cocina Vasca
Italiako sukaldaritza familiarra da, lagunen artean
gozatzekoa…Ikas itzazu antipasti, pasta, risotto,
polenta, pizza, postre eta abarren berezitasunak,
eta gorde itzazu zure errezetategirako kultura
gastronomiko entzutetsuenetako bateko jakirik
ezagunenak.
V
NA
La Bella Italia
¿Te apetece descubrir una de las cocinas
más aromáticas, intensas y sabrosas del
mundo? De la mano del chef Axier Oiarzabal,
aprenderás a preparar deliciosos platos de
la cocina tradicional india: arroces, currys,
chutneys, dhals, tandooris, postres, etc.
L
Descubriendo los secretos de un chef
CINE
Cocina India
La cocina italiana es una cocina familiar,
de reuniones entre amigos...Aprende las
particularidades de antipasti, pasta, risotto
y polenta, pizzas y postre y adopta en tu
recetario los platos más populares de una de
las culturas gastronómicas más legendarias.
IA
AD
ID
EC
Platos de Cine
INT
ERN
ACIO
NAL
La Bella Italia
P
ES
TALLERES DE COCINA
Club
SUKALDARITZA TAILERRAK
Iniciación a la cocina
¿Quieres iniciarte en la cocina y no sabes
cómo? Este es tu curso. Un curso para
principiantes que quieren dar sus primeros
pasos en la cocina. Y además nos iniciaremos
en el vino de la mano de un enólogo y
maridaremos cada plato. ¿Te atreves? Ya no
hay excusas.
Sukaldaritzan murgildu nahi duzu eta ez dakizu
nola? Hau da zure ikastaroa. Lehen pausoak eman
nahi dutenen hasiberrientzako ikastaroa. Gainera,
ardoaren mundua ezagutzen hasiko gara enologo
baten laguntzaz eta platerak ardo desberdinekin
bat egingo ditugu. Ausartzen al zara? Ez duzu
aitzakiarik!
L
Descubriendo los secretos de un
chef profesional Nivel 1
M
L
M
X
J
V
S
D
Ander González
7/10 – 25/11
8 sesiones de 3 horas
17:30 – 20:30
16
380,00 € (2 x 190,00€)
J
V
S
D
Si ya creías que lo sabias todo, anímate a
descubrir mucho más. Técnicas diferentes,
culturas gastronómicas peculiares y todo
aquello que te cree curiosidad. Un curso que
iremos dando forma poco a poco para que sea
a medida.
Den-dena bazenekiela uste baduzu, animatu eta
ikasi gauza gehiago. Teknika desberdinak, kultura
gastronomiko bitxiak eta jakin-mina sortzen dizun
guztia. Pixkanaka, itxura emango diogu ikastaroari,
neurrirakoa izan dadin.
L
M
X
J
V
S
D
Detox
Tu Tofu Casero
GRATIS
¿Quieres hacer tu propio Tofu casero? Con
esta caja podrás hacer Tofu en casa siempre
que quieras. ¿Te animas a aprender?
Etxean tofua egin nahi duzu? Kaxa honi esker, tofua
egin ahal izango duzu etxean, nahi duzunean. Ikasi
nahi duzu?
L
M
X
J
V
S
D
Cocina Vegana
Conoce la cocina vegana, sus beneficios y
recetas que conquistarán el paladar de todo
el mundo de forma sana.
Ezagutu sukaldaritza beganoa eta haren onurak.
Errezeta beganoek konkistatuko zaituzte, eta modu
osasungarrian.
L
M
X
J
V
S
Chef BCulinary Club
Chef BCulinary Club
Julen Garcia
Chef BCulinary Club
3/10 , 10/10, 24/10, 31/10
4 sesiones de 3,5 horas
7/10 – 25/11
8 sesiones de 3 horas
03/12
1 sesión de 2,5 horas
12/11 – 26/11
3 sesiones de 2,5 horas
11:00 - 14:30
7:30 - 20:30
18:00 – 20:30
18:00 - 20:30
16
16
16
16
¡Conviértete en un auténtico profesional de
la cocina! Un curso con un recorrido anual
para convertirte en un profesional y dominar
las técnicas de cocina y los productos de
temporada.
Izan zaitez egiazko sukaldari profesionala!
Urtebeteko ibilbidea izango duen ikastaroa,
profesional bihur zaitezen eta sukaldeko teknikak
zein sasoiko produktuak ezagutu ditzazun.
X
Profundizando en la cocina
SALUD
220,00 € (2 x 110,00€)
Patrocinador:
380,00 € (2 x 190,00€)
40,00 €
D
L
Sumérgete en la cocina vasca. Cada
semana descubriremos recetas y técnicas
de la mano de chefs invitados miembros
de Jakitea, asociacion de cocina tradicional
vasca. ¡Descubre todos los secretos de
nuestra cocina y aprende con los/las
mejores!
M
X
J
V
S
D
3/10, 10/10, 24/10, 31/10
14/11, 21/11, 28/11
7 sesiones de 4,5 horas
THEMATIC
10:30 – 15:00
16
120,00 €
SOS
.
.
Cocina en familia con los y las peques de la
casa y aprende a elaborar ricas galletas.
Sukaldatu familia-giroan etxeko txikiekin, eta ikasi
galleta gozoak egiten.
L
M
X
J
V
S
D
480,00 € (2 x 240,00€)
Patrocinador:
Descubre cómo hacer cupcakes originales y
divertidos para ser el rey o la reina de todos
las fiestas. Elabora y decora estas tentaciones
americanas. Frostings, flores, gominolas…
todo vale para customizar tu pastel.
Ikasi nola egin cupcake bitxiak eta dibertigarriak,
eta izan jai guztietako erregea edo erregina. Egin
eta dekoratu amerikar tentazio horiek. Frostingak,
loreak, gominolak… denak balio du zure pastela
pertsonalizatzeko.
M
X
J
X
J
V
Pescados
L
¿Qué tipos de pescados existen? ¿cómo
sabemos si es fresco? ¿tienen las mismas
cualidades el fresco y el congelado?
Ahumados, salazones, desecados, cebiches
y diferenets tipos de cocciones en un taller
práctico que maridaremos con cava..
V
S
D
Recetas de Otoño
Disfrutemos de los manjares que trae
el otoño. Recetas ricas, de temporada y
originales. Y todo maridado con cerveza. ¡Un
mundo a descubrir!
Udazkenak dakarren jaki ederrez goza dezagun.
Errezeta gozoak, sasoikoak eta originalak. Eta dena
garagardoarekin bat egina. Ezinbestean ezagutu
beharreko mundua!
L
M
X
J
V
S
D
¿Te gustaría aprender a hacer las croquetas
que la amona te hacía? Además aprende
a elaborar nuevas croquetas como las de
chuleta, líquidas… y mucho más.
Amonak egiten zizkizun kroketak egiten ikasi nahi
duzu? Gainera, ikasi beste kroketa batzuk egiten:
txuleta-kroketak, kroketa likidoak… eta askoz
gehiago.
M
X
J
V
X
J
V
S
D
10:30 - 18:30
eta askoz gehiago
16
24
75,00 €
S
D
L
M
X
J
V
10:30 - 14:00
17:30 – 20:00
18:00 - 20:30
17:30 - 20:30
Patrocinador:
V
S
D
Perfekzioa aurkituko dugu, foie onenak ardoen
erregearekin uztartuz.
L
13/11
1 sesión de 2 horas
18:00 – 20:00
Ibil zaitez munduan arrozarekin. Besteak beste
Espainiako paella, arrozez eta Norvegiako izokinez
egindako bolatxo finak. Forma berri eta goxoak
prestatuko dituzu goxoa prestatuko dituzu, zure
mahaikideek horren zapore eztiaz goza dezaten. 4
saio arroza oinarri duten errezetarik bereizgarri eta
zaporetsuenak prestatzeko.
10:00 – 13:30
Patrocinador:
J
Ezagutu ardo dastaketaren mundua, eta gozatu
ardoak eragiten dituen zirrara bereziez.
Enólogo BCulinary Club
Recorre el mundo con el arroz, desde la paella
española hasta unas delicadas bolitas de
arroz con salmón noruego. Formas nuevas
con las que endulzar el paladar de tus
comensales con la que endulzar el paladar
de tus comensales. 4 sesiones para preparar
las recetas más características y sabrosas en
base a este cereal.
09/10 - 30/10
4 sesiones de 3 horas
120,00 €
X
Descubriremos la perfección maridando los
mejores foies con el rey de los vinos.
35,00 €
02/12 - 16/12
3 sesiones de 2,5 horas
16
M
Iníciate en la cata de vinos y experimenta las
sensaciones que nos aporta el vino.
24
12/11 - 10/12
3 sesiones de 2,5 horas
120,00 €
L
140,00 €
14/11 - 28/12
3 sesiones de 3,5 horas
16
D
Errioxako ardoen dastatzea. Etorri eta dastatu.
18:00 - 20:30
12/12
1 sesión de 3 horas
Patrocinador:
V
28/11
1 sesión de 6 horas
13/11 - 26/11
3 sesiones de 2,5 horas
Chef BCulinary Club
160,00 €
S
Chef BCulinary Club
Chef BCulinary Club
Patrocinador:
J
Enóloga de Bodegas Valdemar
D
El mundo del Arroz
Croquetas de la amona y
mucho más
L
M
Chef BCulinary Club
16
X
Patrocinador:
Chef BCulinary Club
85,00€ (2 pax)
M
40,00 €
Chef BCulinary Club
16
S
Cata de vinos de Rioja. Ven y saborea.
Patrocinador:
L
M
24
Zer arrain mota daude? Nola dakigu freskoa den ala
ez? Arrain freskoak eta izoztuak ezaugarri berberak
dituzte? Ketuak, gazituak, lehortuak, zebitxeak eta
zenbait egosketa-mota, cavarekin bat egingo dugun
taller praktiko batean.
CupCakes
Cocina con tus hijos: Cookies
(de 8 a 10 años)
L
18:00 – 20:30
Patrocinador:
Golo
L
Ezagutu cleansinga egiteko detox dieta bat.
Garbitu zure organismoa elikadura osasungarri eta
orekatu baten bidez, toxinak kentzeko eta gorputza
arazteko. Bizitza osorako bizimodu osasungarria.
Patrocinador:
Chefs BCulinary Club y Jakitea
Murgildu euskal sukaldaritzan. Astero,
errezetak eta teknikak ikasiko ditugu sukaldari
gonbidatuen eskutik. Jakitea euskal sukaldaritza
tradizionalaren elkarteko kideak dira denak. Ikasi
gure sukaldaritzaren sekretu guztiak, onenen
eskutik!
Esperientzia magikoa Errioxako upategi
onenetako batean: Bodegas Valdemar. Guk dena
antolatzen dugu: bidaia BCCtik, bisita mahasti eta
upategietara, ardoen dastatzea eta talde-bazkaria.
Enologo batek bisitan zehar lagunduko digu, eta
ardo onenak dastatuko ditugu.
Descubre el cleansing con una dieta detox.
Limpiar tu organismo a través de una
alimentación sana y equilibrada que ayuda
a eliminar las toxinas y depurar nuestro
cuerpo. Un estilo de vida saludable a
mantener el resto de tu vida.
Eider Sanchez, nutricionista de
la Policlínica Gipuzkoa
05/11
1 sesión de 2,5 horas
Patrocinador:
Cocina Vasca
Una experiencia mágica visitando una de
las mejores bodegas de La Rioja, Bodegas
Valdemar. Nosotros lo organizamos todo:
traslados desde BCC, visita a viñedos y
bodegas, cata de vinos y posterior comida en
grupo. Un enólogo nos acompañará durante
la visita y podremos disfrutar de los mejores
vinos.
16
S
180,00 €
D
Patrocinador:
M
X
J
V
S
D
L
M
X
J
V
S
D
Elena Adell, Enologa de
Azpilicueta
09/10
1 sesión de 2 horas
Elena Adell, Enologa de
Azpilicueta y Experto en Foies
11/12
1 sesión de 2,5 horas
18:00 – 20:00
18:00 – 20:30
24
24
35,00 €
40,00 €
Patrocinador:
Patrocinador:
¿Te gusta el Vermut? Descubre el mundo
del Vermut y disfruta de una jornada muy
especial de la mano Patxi Troitiño.
Un detalle puede cambiarlo todo. Aprende
a crear el momento perfecto en una jornada
llena de pequeños guiños.
Un Showcooking muy especial en el que
aprenderemos y degustaremos diferentes
recetas de salmón maridados con Cava.
Bermuta gustukoa duzu? Ezagutu bermutaren
mundua eta gozatu oso egun berezi batez Patxi
Troitiñoren eskutik.
Gauza txiki batek dena alda dezake. Ikasi une ezin
hobea sortzen, keinu txikiz betetako egun batean.
Oso showcooking berezi bat, cavarekin uztartutako
izokin-errezetak dastatzeko eta egiten ikasteko.
L
M
X
J
V
S
D
L
M
X
J
V
S
Patxi Troitiño
Elena Adell y Experto en sala
23/10
1 sesión de 2,5 horas
06/11
1 sesión de 2,5 horas
18:00 – 20:30
18:00 – 20:30
24
24
40,00 €
40,00 €
Patrocinador:
D
L
M
X
J
V
S
D
Chef BCulinary Club y Sumiller
D.O. Cava
20/11
1 sesión de 2,5 horas
18:00 – 20:30
24
40,00 €
Patrocinador: