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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
CENTRO DE FÍSICA APLICADA Y TECNOLOGÍA AVANZADA
DIVISIÓN DE INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA
QUINTO CONGRESO DE TECNOLOGÍA. 1 AL 3 DE JUNIO 2015
QB-08
Propóleos en aves - Pollos de engorde - y sus perspectivas clínicas en salud animal
Ramírez Torres Iván Kaleb, Cruz Sánchez Alejandro Tonatiuh1, Martínez Soriano Pablo Arturo2

RESUMEN
Con base en los datos obtenidos en la investigación documental del
trabajo titulado “Evaluación del efecto de propóleos como factor
de crecimiento en pollos de engorde”, donde se menciona que
debido a la importancia del sector avícola en el país se necesitan
métodos más rápidos, baratos y naturales para su continuo
desarrollo, con el objetivo de justificar el futuro trabajo con el uso
de propóleos para medir la aceleración del crecimiento en aves de
engorde, en el presente escrito se abarca un marco más amplio
sobre las perspectivas dadas por la investigación de los efectos del
propóleo en la salud de las aves de engorde.
En este artículo se revisan algunos de los diferentes efectos de este
compuesto en el tratamiento en aves con el principal objetivo de
tomar en cuenta más parámetros de medición en el estudio
experimental que se pretende realizar en un futuro como se
mencionó anteriormente y verificar su carácter no nocivo para la
salud animal.
Palabras clave: Propóleos, Aves de engorde, factor de
crecimiento, perspectivas clínicas.
ABSTRACT
Based on data from documentary research of work titled
"Evaluation of the effect of propolis as a growth factor in broilers"
where it is mentioned that due to the importance of the poultry
industry in the country, quicker, cheap and natural methods are
needed for continuous development, with the aim to justify future
work with the use of propolis to measure the acceleration of
growth in broilers, in this paper a broader framework is covering
about prospects about the outlook given by the research that
comprised effects of propolis in the health of broilers.
This article reviews some of the different effects of this compound
caused by treatment in birds with the main objective of taking into
account more measurement parameters in the experimental study
to be carried out in the future as mentioned above and verify
harmless to animal health character.
Keywords: Propolis, broilers, growth factor, clinical perspectives.
INTRODUCCIÓN
Todas las especies vivas de vertebrados han interactuado con
microorganismos patógenos que causan enfermedades. La
naturaleza proporciona sus propias soluciones para mantener el
equilibrio en el medio ambiente.
Con el tiempo y la observación, los seres humanos han sido
capaces de identificar los efectos terapéuticos de las plantas
disponibles y de los demás recursos naturales, es decir, han sido
capaces de desarrollar una forma de medicina conocida como
"medicina natural". La medicina natural utiliza remedios naturales
para el tratamiento y prevención de enfermedades. Entre los
agentes naturales utilizados en esta disciplina, el propóleo,
propóleos, o própolis, ha sido utilizado en el tratamiento de
diversas enfermedades.
El propóleo es una resina recolectada por las abejas a partir de
plantas y árboles en su entorno. Este producto es utilizado por las
abejas con el fin de cerrar los panales por dentro de la colmena,
apuntalar las paredes, y proporcionar un mayor apoyo estructural.
En el proceso de recolección, transporte y almacenamiento del
propóleo, las abejas agregan enzimas, estas en parte, no sólo
confieren propiedades terapéuticas invaluables en la medicina
veterinaria, sino también en la medicina humana. La presencia de
compuestos flavonoides, ésteres de ácido cafeico y diterpénico
confieren las propiedades bacteriostática, bactericida, antiviral y
fungicida a este producto. Esto ha sido documentado
exhaustivamente en estudios in vivo e in vitro (Tovar et al., 2015
[1]).
En la medicina veterinaria, el propóleo se utiliza en una amplia
variedad de circunstancias. Por ejemplo, se utiliza como ungüento
para controlar la mastitis en las vacas lecheras. En las piaras de
cerdos, se usa como un agente profiláctico para enfermedades
gastrointestinales mediante la adición de 5% de propóleos a la
leche, además que ayuda a la actividad respiratoria. También se
utiliza como un estimulante para el crecimiento de bajo desarrollo
de carneros, cerdos y terneros (Tovar et al., 2015 [1]).
En aves, el uso de propóleos ha tenido una serie de aplicaciones
efectivas que se revisaran a continuación.
Consumo de carne de pollo en México
UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, E-mail:
[email protected].
1
Unidad de Investigación Multidisciplinaria, Laboratorio 6 de
Microbiología, Km 2.5 Carretera Cuautitlán–Teoloyucan, San Sebastián
Xhala, Cuautitlán Izcalli, Estado de México, CP. 54714. E- mail:
[email protected], Tel: 55231999 ext. 39416,
2
UNAM / FES Cuautitlán Campo 1 / Unidad de Posgrado, Laboratorio de
Química Medicinal y Teórica. Av. 1° de Mayo, Col. Sta. María las Torres,
Cuautitlán Izcalli, Estado de México CP. 54740. E-mail:
[email protected], Tel: 56232066.
En la alimentación del mexicano, el sector avícola juega un papel
importante, ya que en 2012, se registró que 6 de cada 10 personas
incluyen en su dieta productos avícolas (huevo y pollo), esto se
debió, en parte, a que los precios de huevo y pollo se redujeron en
términos reales en la última década hasta ese año.
El sector avícola se caracteriza por tener mayor sensibilidad y
capacidad de adaptarse a los cambios macroeconómicos y
sectoriales. Se considera que el consumo per cápita de carne de
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pollo aumente de 2009 a 2018, al pasar de 27.1 kg a 26.7 kg,
respectivamente. Esto implica que el consumo total incremente de
3 mil tons en 2009 a 3.27 en 2018. En este entorno, se estima que
las importaciones incrementen de 309 mil tons a 392 mil tons
durante el período de estudio (2009-2015), como se muestra en la
Gráfica 1.
A pesar de que en marzo de 2012, el kilo de huevo costó a los
mexicanos 14 pesos, pero aumentó 185.5 por ciento a un precio
actual de 40 pesos y, hace tres años, la pechuga de pollo se vendía
a 25 pesos por kilo y ahora se compra a 70 pesos con un
incremento de 180 por ciento, los estudios anteriores predicen el
crecimiento de la producción por parte del sector avícola por lo
menos en un 2.5%. Al cierre del 2014, la industria avícola
mexicana registró un crecimiento de 2.8%, respecto a lo obtenido
en 2013 según la unión nacional de avicultores con un estudio
hecho en el presente año.
El gran consumo de carne de pollo y huevo también se debe a que
ambos son alimentos nutritivos y versátiles en su preparación.
En
México el consumo per-cápita de pollo va en aumento [2].
Gráfica 1. Producción y Consumo de Carne de Pollo,
estudio realizado SAGARPA, AFPC y FAPRI en 2012.
ANTECEDENTES
Gracias a las investigaciones de los últimos 50 años, se sabe más
de la alimentación de las aves que cualquier otra especie animal, y
parte importante de lo que ahora conocemos sobre la alimentación
humana y de otras especies provienen precisamente de los estudios
inicialmente hechos en las gallinas. (Lesur, 2003 [3])
Esto le ha ayudado al sector avícola a mejorar sus métodos de
alimentación para obtener un mejor rendimiento y remuneración de
sus productos.
Se han identificado más de 40 elementos químicos esenciales para
la alimentación de las gallinas, agrupados en carbohidratos, grasas,
proteínas, vitaminas, minerales y agua (Lesur, 2003 [3], Mehner,
1969 [4], Rose, 1997 [5]).
El ave de mayor consumo en nuestro país, es la gallina de raza
leghorn (Ilustración 1), está demostrado que esta raza ha sido
seleccionada a través de muchos años para crear una gallina de
gran puesta.
La puesta de esta gallina puede rondar fácilmente los 300 huevos
anuales con un bajo consumo de alimento debido a su pequeño
porte, esta alta productividad más su calidad de gallina rústica
hacen de ella la madre de todas las ponedoras
La gallina Leghorn es una gallina de tipo mediterráneo, de origen
italiano, algunos avicultores aseguran que es el resultado del cruce
de la gallina de Livorno con Andaluzas, pero esto, hoy en día,
todavía no está comprobado.
Es un ave de color blanco y una espectacular cola, muy
desarrollada en el gallo y abierta en abanico en la gallina. Los
americanos han considerado esta cola un signo de belleza e
indicadora de buena producción de huevos. Ave de pecho
prominente, porte horizontal y los muslos bien visibles [6].
Ilustración 2. Pollo raza Leghorn, ave en el que se centra
nuestro estudio.
Como se menciona en (Torres et al., 2014 [7]), el principal motivo
de tratar este tipo de temas sobre las perspectivas del uso de
sustancias naturales, es por el reciente crecimiento de la
importancia del sector avícola mexicano. La demanda de la
avicultura en México ha tenido un repuente muy importante, al
grado de desplazar la carne de cerdo y bovino, siendo la carne de
pollo la de mayor preferencia y consumo por la población
consumidora de estos productos cárnicos.
En conciencia de la escasez de productos de la industria
farmacéutica que sean eficaces y se adapten al bolsillo de la
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producción avícola del país, tomando en cuenta factores
mencionados en [7], se debe tomar muy en serio una fuente nueva
de compuestos naturales para abordar los problemas de salud
actuales en humanos y animales.
Propóleos
Proviene de dos palabras griegas: "pro", que significa antes y
"polis" que significa ciudad (Ysseldyk, 2012 [8]).
Algunas otras fuentes traducen éste término etimológicamente del
griego “pro” –“delante o en defensa de” y polis – “ciudad”
haciendo referencia que se encuentra en la entrada y en el interior
de la colmena o “polis” de las abejas (Pérez, 2013 [9]). Por tanto el
término significaría “En defensa o protector de la ciudad”.
Este antiguo término surgió muchos siglos atrás, cuando algún
estudiante griego temprano de la naturaleza, estableció el hecho de
que las abejas utilizan el propóleo para reducir la apertura en sus
"ciudades" o colmenas, para mantener alejados a los intrusos no
deseados (Ysseldyk, 2012 [8], Ahmed, 2012 [10], Layens et al.,
2001 [11], Del Pozo et al., 2004 [12], Buerruezo. S.a. [13], Lesur,
202 [14]) o para embalsamar animales que hubiesen podido entrar
por error en su comunidad, como ratones, pájaros e insectos más
grandes (Buerruezo. S.a. [13]).
Entonces, se da el nombre de propolis como sinónimo de colmena,
a una resina cérea, de composición compleja y consistencia
viscosa, que las abejas elaboran y utilizan en la construcción,
reparación, aislamiento y protección de la colmena (Farré et al.,
2004 [15], Layens et al., 2001 [11]). Es una sustancia resinosa,
olorosa y balsámica, de color variable, según el árbol o planta de
que proceda. Las tonalidades pueden ir, así, del pardo al rojizo o
llegar a ser casi neutro o también verdoso. Los proveedores más
frecuentes de propóleos son los árboles verdes tipo sauce, olmo,
castaño, abedul, etc. (Ahmed et al., 2012 [10], Farré et al., [15]).
(Ver Ilustración 2).
Ilustración 3. Resina, propóleos en greña.
Las abejas (Apis mielífera) (Tovalino et al., 2012 [16]) recogen
entre sus mandíbulas partículas de ésta sustancia resinosa y la
meten en las mismas bolsas que utilizan para guardar el polen, En
todo el proceso de recogida y almacenamiento se producen algunas
modificaciones en el propóleo, bajo la acción de enzimas y otras
secreciones glandulares de las abejas (Farré et al., 2004 [15]).
Una segunda teoría sostiene que el propóleo es una sustancia
resultante de la digestión del polen. Sin embargo, la primera teoría
parece ser la auténtica: Se trata de una sustancia resinosa que,
cuando la utilizan las abejas, ha sufrido y algunas modificaciones.
(Farré et al., 2004 [15], Berruezo, S.a. [13], Layens et al., 2001
[11]).
El propóleo es una sustancia compleja constituida por una gran
variedad de compuestos químicos, su composición no es estable y
varía según la fuente de procedencia (Ysseldyk, 2012, [8], Pérez,
2013 [9], Tovalino, 2012 [16], Pérez, 2013 [17], Nadiprana. 2011
[18]) de tal forma que sus propiedades físico-químicas pueden
variar biogeográficamente (Angel, 2012 [19]), por tanto definirlo
en términos de sus compuestos químicos es hasta la actualidad un
gran reto.
Efecto de propóleos en la respuesta inmune contra la
enfermedad de Newcastle Vacuna y como promotor de
crecimiento
Se ha comprobado que el propóleo tiene un efecto como promotor
de crecimiento hematológico y sobre la respuesta inmune de los
conejos en crecimiento (Attia et al,. 2013 [20]).
En un estudio hecho por Y. A. Attia en 2013, un total de 105
conejos machos fueron distribuidos aleatoriamente entre 7 grupos,
alimentados con la misma dieta y sometidos a diferentes
tratamientos dietéticos. El primer grupo fue utilizado como
control; los otros grupos se alimentaron respectivamente con polen
y / o propóleos de abeja a 200 mg / kg de peso corporal y la inulina
y / o Mannanoligosacaridos (MOS) a 35 mg / kg de peso corporal
de cada uno. Ganancia de peso corporal, consumo de alimento
diario, conversión alimenticia, bioquímicos y parámetros
sanguíneos entre otros datos se midieron.
El polen de abeja que se administró solo o con propóleo aumentó
significativamente la ganancia de peso corporal y la mejora de las
tasas de conversión de los alimentos.
FCR es una medida de la eficiencia de un animal en la conversión
de alimento en masa, en un aumento de la masa corporal. Así que
parece que el polen de abeja y el propóleo se utilizan de manera
eficiente por los animales, sobre todo si son jóvenes y en
crecimiento (Attia et al,. 2013 [20]).
Otro estudio fue llevado a cabo por el doctor Ahmed Hegazi en
2012, determinó el efecto del propóleos en estado de respuesta y el
rendimiento inmune de pollos de engorde previamente vacunados
con la enfermedad de Newcastle virus vacuno (NDV). Los
resultados revelaron la promoción del crecimiento, por efecto de
extracto etanólico de propóleos. Al mismo tiempo, el extracto de
propóleos redujo la tasa de mortalidad en los pollos en todo el
experimento (Ahmed, 2012 [10]).
La probable causa del crecimiento en los pollos de engorde es el
incremento de fósforo y magnesio en huesos (fémur y esternón)
como lo demostró el Doctor Peter Petruška de Slovak University of
Agriculture en Nitra, pues llevó a cabo un experimento donde
supervisó el efecto del extracto de propóleo sobre parámetros
seleccionados del perfil mineral (calcio, fósforo, magnesio,
potasio, sodio y cloro) de pollos Hubbard JV. Los pollos fueron
divididos en cinco grupos (C, control; E1 - E4, grupos
experimentales). Los pollos experimentales (10 por grupo)
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recibieron propóleos en mezcla de alimentación en varias dosis. La
administración de propóleo disminuyó significativamente el
contenido de fósforo y magnesio en la sangre en comparación con
el grupo de control, como se muestra en la Tabla 1.
Khojasteh Shalmany del departamento de ciencia animal en la
Facultad de Astara de Islamic Azad University [26] y P. Tatli
Seven de La Universidad de Firat [27], éste último usando extracto
de etanol de propóleo, demostrando con los resultados, que en
todos los períodos, el aumento de peso promedio, consumo de
alimento y eficiencia alimenticia, fueron significativamente
mayores para aves alimentadas con propóleo. La inclusión de
propóleos también redujo la tasa de mortalidad en comparación
con el grupo control de la dieta.
Actividad antimicrobiana
Tabla 1.- Efecto del propóleo en parámetros minerales y
electrolitos
de
pollos
de
engorde
en
Mmol.L-1/ Experimento del Dr. Peter Petruška [21].
Probablemente la inclusión del propóleo en la dieta aumenta la
absorción de fósforo y magnesio de la sangre al hueso y por lo
tanto disminuye el nivel de estos elementos en la sangre. Sus
resultados confirman este hecho (Petruska, 2012 [21]).
Sin embargo, se sospechaba que el crecimiento del pollo de
engorde vendría acompañado de la disminución de la calidad de la
carne. Es por eso, que Peter Haščík hizo un estudio sobre las
propiedades de éste experimento. Se probó una influencia de
propóleos eslovaco aplicado en las mezclas de piensos para pollos
de Ross 308 en cantidad de 200 mg.kg-1 en las propiedades
tecnológicas seleccionadas de pecho y músculo del muslo.
Después de 3 meses de almacenamiento por congelación a -18 ° C.
Se encontraron diferencias significativas en la evaluación de los
valores de pH en el músculo del pecho en el grupo experimental
(5,86) en comparación con el grupo control (6.04). Sin embargo, el
valor de pH más bajo en el grupo experimental no tuvo influencia
negativa sobre el posible deterioro de la calidad de la carne
causada por autolisis o deterioro. Los resultados del experimento
confirmaron que el extracto de propóleo en cantidad de 200 mg.kg1 en la mezcla de alimentación se pueden aplicar en la
alimentación de pollo de Ross 308, ya que no tiene efectos
negativos y no tiene influencia significativa en los indicadores
tecnológicos seleccionados de calidad de la carne de aves de corral
(Haščík, 2012 [22]). Un estudio similar al que hizo H. Šulcerova,
que demostró que la influencia de polen y el propóleos en mezcla
de alimentación en la dieta de los pollos de engorde Ross 308,
especialmente el polen, tuvo un impacto significativo en el color
del pecho, debido a que estaba más pálido, aunque sin
visualizaciones negativas debido a la disminución del pH.
(Šulcerova, et al., 2011 [23]).
Al mismo tiempo Katarzyna de Połtowicz de National Research
Institute of Animal Production evaluó la concentración de
macrominerales y propiedades tecnológicas de la carne de aves de
corral, según la edad de sacrificio, demostrando que no hay
relación entre el nivel de minerales individuales y los rasgos de
calidad de la carne en los músculos del pecho (Katarzyna et al,.
2013 [24]).
Paralelamente, varios estudios como lo son los de M. Denli del
departamento de ciencia animal en Çukurova University [25], S.
En un estudio realizado por Malimon en 1980, se observó una
relación entre el contenido de polifenoles en extractos alcohólicos
de propóleos (AEP) y su actividad antimicrobiana frente a Bacillus
cereus. En 91% de los casos un alto contenido de polifenoles (59%
o superior) se asoció con actividad antimicrobiana significativa
(Malimon et al., 1980 [28]). En los pollos, propóleos era eficaz
contra S. aureus y S. epidermidis in vitro según estudio hecho por
Glinnik y Gapanovich en 1981 [29]. En su estudio, ciento seis
cepas de S. aureus fueron probadas, todas estas eran susceptibles a
0,5-1,0 mg / ml de propóleos. Las cepas resistentes a la
bencilpenicilina, tetraciclina, eritromicina fueron sensibles a
propóleo. El propóleo tiene un efecto sinérgico cuando se combina
con cualquiera de los tres antibióticos utilizados contra las cepas
resistentes a los antibióticos. La inhibición del crecimiento de
cinco especies de Mycobacterium era proporcional a la
concentración de flavonoides en los propóleos. Mycobacterium sp ,
fue la más sensible a los flavonoides y era por lo tanto útil en los
ensayos comparativos. La menor concentración de flavonoides en
los que se observó inhibición fue 0,00996 mg / ml. Se examinó la
sensibilidad de 75 cepas bacterianas a extractos de propóleos. De
éstas, 69 fueron aisladas de vacas con mastitis, y fueron
identificadas como Staphylococcus spp. y Streptococcus spp.
Todas las cepas mostraron una alta sensibilidad al extracto de
propóleos generalmente del mismo orden o superior a la de la cepa
estándar de Staphylococcus aureus [30].
Efecto anabólico
inmunológicos
y
promotor
en
los
procesos
La administración diaria de 20 mg / 100 g b.wt. de extracto de
propóleos estándar (SPE) para pollos durante 15 días aumentó el
contenido total de proteínas y gamma-globulina plasmática según
un estudio realizado por el Dr. Mahmoud Lofty el 2006 en
Minufiya University . Esto sugiere que el propóleos también tiene
un efecto anabólico y estimulante de los procesos inmunológicos.
También se informó que la administración diaria de 20 mg de
propóleos a los pollos durante 15 días cambia la concentración de
colesterol en la sangre, transaminasas (ALT y AST), proteínas
totales y aminoácidos.
En otro estudio, el Dr. Lofty informó que el pollo alimentado con
extracto de propóleos mostró un aumento significativo en la
proteína sérica total y una ligera reducción en el nivel de
glucógeno.
En resumen, se encontró que la administración diaria de extracto
de propóleos a los pollos causó un incremento marcado en la
miofibrilla, fracción de proteína y proteína total del músculo en
comparación con el grupo control correspondiente. El extracto de
propóleos afecta los niveles de colesterol, la actividad de las
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transaminasas, proteínas totales, gammaglobulinas y aminoácidos
libres. Se encontraron aumentos en las globulinas y proteínas
gamma y se sugiere que el propóleo tiene un efecto anabólico, y
que estimula la respuesta inmune del cuerpo (Lofty, 2006 [30]).
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https://anamorin.wordpress.com/2013/06/26/usosterapeuticos-del-propoleo-de-acuerdo-con-sucomposicion-quimica/#more-1021,
(Consulta: 17-03-2015).
CONCLUSIONES
Si la producción por parte del sector avícola se incrementará por lo
menos en un 2.5% según la unión nacional de avicultores con un
estudio hecho en 2015. Además, la industria avícola generó en
2014 un millón 154 mil empleos, de los cuales 192 mil fueron
directos y 962 mil indirectos, consolidándose como una actividad
estratégica para el país, tanto en el ámbito alimentario como
económico [31].
Es necesario aplicar medidas que ayuden a su rendimiento y
exponencial desarrollo brindando métodos efectivos, económicos,
naturales y comprobados científicamente sin necesidad de
depender de la industria farmacéutica a corto plazo.
Estando conscientes de su importancia, en la industria avícola, uno
de los mayores problemas son las enfermedades a las que las aves
están expuestas constantemente [32], provocando en el peor de los
casos una pérdida bastante grande al sector.
Tres estudios describen enfermedades de aves de traspatio en
México. Entre las más frecuentes se incluyen la bronquitis
infecciosa, la coccidiosis, la enfermedad de Marek y la
micoplasmosis, según Chris Wright, editor principal de una página
sobre avicultura en México, estas investigaciones fueron
presentadas durante la Convención de la Asociación Mundial de
Veterinarios Aviares (WVPA) que tomó lugar en Nantes, Francia,
en agosto de 2013.
Se entiende entonces, que los efectos benéficos del propóleos son
variados no solo en humanos debido a los estudios hechos con
anterioridad, y que no sólo influyen favorablemente en el factor de
crecimiento en aves, sino también en su salud en general.
Son pocos los datos recolectados en esta investigación, no se
encontraron efectos desfavorables en salud animal.
Hay innumerables estudios realizados en aves que para el alcance
de este artículo no fueron mencionados, pero se tomaron en cuenta
en la realización de este.
Es importante tener en cuenta que en las pruebas in vitro no se
reflejan las condiciones reales en que se encuentran las infecciones
en los animales o pacientes en una clínica. Tales pruebas pueden
establecer las condiciones y justificaciones de los estudios in vivo
que puede en algún punto dar un resultado en el desarrollo de
productos comerciales para tratar diferentes enfermedades El
propóleos es un medicamento natural con un futuro prometedor,
pero se requieren estudios adicionales para evaluar su utilidad en
medicina veterinaria (Tovar et al., 2015 [1]).
Lo que es prometedor de estos compuestos naturales (Propóleos),
es que significan una mayor disponibilidad de tratamientos, sobre
todo en los países menos desarrollados, países que no pueden
permitirse costosos tratamientos a base de compuestos sintetizados
por la industria farmacéutica.
Aunado a las conclusiones anteriores, cabe mencionar que, el
propóleo es un producto natural, y como todo producto natural
generalmente es difícil de extraer por lo que aplicarlo a la industria
avícola tendría que ser motivo de más estudios con un enfoque
económico.
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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
CENTRO DE FÍSICA APLICADA Y TECNOLOGÍA AVANZADA
DIVISIÓN DE INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA
QUINTO CONGRESO DE TECNOLOGÍA. 1 AL 3 DE JUNIO 2015
32. M. C. Ma. de Lourdes Romero Lara (2012), Producción
avícola a pequeña escala, Facultad de Medicina
Veterinaria
y
Zootecnia,
UAM-Xochimilco,
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION.
INFORMACIÓN ACADÉMICA
Iván Kaleb Ramírez Torres: Estudiante de Licenciatura en
Tecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México en la
Facultad de estudios Superiores Cuautitlán.
Alejandro Tonatiuh Cruz Sánchez: Médico Veterinario
Zootecnista egresado de la Facultad de Estudios Superiores
Cuautitlán, UNAM y Doctor en Ciencias (Área Microbiológica) de
la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.
Pablo Arturo Martínez Soriano: Químico Farmacéutico Biólogo
egresado de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán,
UNAM, Maestro en Ciencias Químicas egresado de la Facultad de
Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM y candidato Doctor en
Ciencias Químicas por la FES Cuautitlán, UNAM.
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