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FICHA TECNICA LASAÑA DE VERDURAS
NOMBRE DEL
PRODUCTO:
CODIGO DE PRODUCTO:
LOTE DE PRODUCTO:
CÓDIGO EAN:
DESCRIPCIÓN
PRODCUTO:
REGLAMENTACIÓN
APLICADA
NOMRE DE LA EMPRESA:
NUMERO DE RGSA:
Lasaña de verduras
511
511XXX: donde XX es semana año y X día semana
(01)90000000005091 (17)
Pasta distribuida en láminas rellena de verduras y
otros ingredientes
RD 3484/2000
La Ajofrinera Guerrero s.l.
26.09363/TO
COMPOSICIÓN DE LASAÑA DE VERDURAS: INGREDIENTES
Sémola de trigo duro, huevo y agua.
Leche, harina de trigo, mantequilla, cebolla, aceite de oliva, maicena, sal, conservantes: Propionato
BECHAMEL:
sódico (E-281), ácido sórbico (E-200), pimienta negra, nuez moscada
Zanahoria, Calabacín, cebolla, pan rallado, aceite de oliva, sal, azúcar espesantes: almidón
RELLENO:
modificado (E-1414), Álginato sódico (E-401), orégano, pimienta negra, nuez moscada, conservantes:
Propionato sódico (E-281), ácido sórbico (E-200)
Queso mezcla mozzarrella y emental: 49,6% emmental fundido (emmental 50%, leche desnatada
reconstituida, mantequilla, leche en polvo desnatada, quesos, proteínas de leche, sales fundentes:
COBERTURA:
E331 y E452; aroma y potenciadotes de sabor: E627, E631; conservadores: E202, E234), 49,6%
mozzarella (leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos), antiaglomerantes (E460ii)
* Los ingredientes en negrita se consideran alérgenos.
PASTA:
DETERMINACIONES FISICOQUIMICAS
pH
¿?
Sulfitos
<10 ppm
DETERMINACIONES MICROBIOLOGICAS
Salmonella
Ausencia 25g
Listeria M.
<10 UFC/g
CANELA EN RAMA
LA AJOFRINERA GUERRERO, S.L. C/ REAL, 56 45110 AJOFRIN TOLEDO
Tfno.925 390 037 www.canelaenrama.net/ [email protected]
CONDICIONES DE CONSERVACION Y MANTENIMIENTO
EN REFRIGERACIÓN
EN CONGELACIÓN
Fecha consumo preferente
24 días
Fecha consumo preferente
Temperatura conservación
4-5ºC
Temperatura conservación
VALORES NUTRICIONALES SOBRE DIETA DE 2000 Kcal
100 g
CDR*
VALOR ENERGÉTICO (Kcal)
174
2000
VALOR ENERGÉTICO (KJ)
728
8400
GRASAS (g)
9.6
55
Á. GRASOS SATURADOS (g)
2.86
22
Á. GRASOS INSATURADOS (g)
5.76
Á. GRASOS POLIINSATURADOS(g)
0.98
HIDRATOS DE CARBONO (g)
15.84
300
AZÚCARES (g)
3.72
50
FIBRA INSOLUBLE (g)
2.08
25
PROTEÍNAS (g)
6.09
75
SAL (a partir del sodio) (g)
1.069
2400
HUMEDAD (%)
64.21
CENIZAS (%)
2.18
*CDR: Cantidad Diaria Recomendada
9 meses
≤-18ºC
ALERGENOS PRESENTES EN PRODUCTO
TIPO DE ALÉRGENO
En producto
En línea
Cereales con glúten
SI
SI
Crustáceos o deriv.
NO
SI
Pescado o deriv.
NO
SI
Leche y derivados
SI
SI
Huevos y subproduc.
SI
SI
Cacahuetes y deriv
NO
NO
Soja
NO
SI
Frutos secos y deriv
NO
SI
Apio
NO
SI
Mostaza
NO
NO
Semilla sésamo
NO
NO
SO2
NO
SI
Moluscos
NO
SI
Altramuz
NO
NO
PREPARACION PARA CONSUMO
La lasaña de verduras de la Ajofrinera se debe someter a tratamiento en horno a 180ºC durante 20 minutos.
ESTUCHE
Peso
≈ 2.400 g
Tamaño en cm
31,5X42X5,5
Anc/Lar/Alt
Lugar etiqueta
Abajo dcha
LOGISTICA
CAJA
Peso
Tamaño en cm
Anc/Lar/Alt
Lugar etiqueta
≈ 12.000 g
35,5X43X30
Lado izquierdo
PALET
Peso
≈ 300 Kg
Tamaño en cm
80X120X150
Anc/Lar/Alt
Lugar etiqueta
Encima palet
CANELA EN RAMA
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Tfno.925 390 037 www.canelaenrama.net/ [email protected]
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