FICHA TECNICA LASAÑA DE VERDURAS NOMBRE DEL PRODUCTO: CODIGO DE PRODUCTO: LOTE DE PRODUCTO: CÓDIGO EAN: DESCRIPCIÓN PRODCUTO: REGLAMENTACIÓN APLICADA NOMRE DE LA EMPRESA: NUMERO DE RGSA: Lasaña de verduras 511 511XXX: donde XX es semana año y X día semana (01)90000000005091 (17) Pasta distribuida en láminas rellena de verduras y otros ingredientes RD 3484/2000 La Ajofrinera Guerrero s.l. 26.09363/TO COMPOSICIÓN DE LASAÑA DE VERDURAS: INGREDIENTES Sémola de trigo duro, huevo y agua. Leche, harina de trigo, mantequilla, cebolla, aceite de oliva, maicena, sal, conservantes: Propionato BECHAMEL: sódico (E-281), ácido sórbico (E-200), pimienta negra, nuez moscada Zanahoria, Calabacín, cebolla, pan rallado, aceite de oliva, sal, azúcar espesantes: almidón RELLENO: modificado (E-1414), Álginato sódico (E-401), orégano, pimienta negra, nuez moscada, conservantes: Propionato sódico (E-281), ácido sórbico (E-200) Queso mezcla mozzarrella y emental: 49,6% emmental fundido (emmental 50%, leche desnatada reconstituida, mantequilla, leche en polvo desnatada, quesos, proteínas de leche, sales fundentes: COBERTURA: E331 y E452; aroma y potenciadotes de sabor: E627, E631; conservadores: E202, E234), 49,6% mozzarella (leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos), antiaglomerantes (E460ii) * Los ingredientes en negrita se consideran alérgenos. PASTA: DETERMINACIONES FISICOQUIMICAS pH ¿? Sulfitos <10 ppm DETERMINACIONES MICROBIOLOGICAS Salmonella Ausencia 25g Listeria M. <10 UFC/g CANELA EN RAMA LA AJOFRINERA GUERRERO, S.L. C/ REAL, 56 45110 AJOFRIN TOLEDO Tfno.925 390 037 www.canelaenrama.net/ [email protected] CONDICIONES DE CONSERVACION Y MANTENIMIENTO EN REFRIGERACIÓN EN CONGELACIÓN Fecha consumo preferente 24 días Fecha consumo preferente Temperatura conservación 4-5ºC Temperatura conservación VALORES NUTRICIONALES SOBRE DIETA DE 2000 Kcal 100 g CDR* VALOR ENERGÉTICO (Kcal) 174 2000 VALOR ENERGÉTICO (KJ) 728 8400 GRASAS (g) 9.6 55 Á. GRASOS SATURADOS (g) 2.86 22 Á. GRASOS INSATURADOS (g) 5.76 Á. GRASOS POLIINSATURADOS(g) 0.98 HIDRATOS DE CARBONO (g) 15.84 300 AZÚCARES (g) 3.72 50 FIBRA INSOLUBLE (g) 2.08 25 PROTEÍNAS (g) 6.09 75 SAL (a partir del sodio) (g) 1.069 2400 HUMEDAD (%) 64.21 CENIZAS (%) 2.18 *CDR: Cantidad Diaria Recomendada 9 meses ≤-18ºC ALERGENOS PRESENTES EN PRODUCTO TIPO DE ALÉRGENO En producto En línea Cereales con glúten SI SI Crustáceos o deriv. NO SI Pescado o deriv. NO SI Leche y derivados SI SI Huevos y subproduc. SI SI Cacahuetes y deriv NO NO Soja NO SI Frutos secos y deriv NO SI Apio NO SI Mostaza NO NO Semilla sésamo NO NO SO2 NO SI Moluscos NO SI Altramuz NO NO PREPARACION PARA CONSUMO La lasaña de verduras de la Ajofrinera se debe someter a tratamiento en horno a 180ºC durante 20 minutos. ESTUCHE Peso ≈ 2.400 g Tamaño en cm 31,5X42X5,5 Anc/Lar/Alt Lugar etiqueta Abajo dcha LOGISTICA CAJA Peso Tamaño en cm Anc/Lar/Alt Lugar etiqueta ≈ 12.000 g 35,5X43X30 Lado izquierdo PALET Peso ≈ 300 Kg Tamaño en cm 80X120X150 Anc/Lar/Alt Lugar etiqueta Encima palet CANELA EN RAMA LA AJOFRINERA GUERRERO, S.L. C/ REAL, 56 45110 AJOFRIN TOLEDO Tfno.925 390 037 www.canelaenrama.net/ [email protected] CANELA EN RAMA LA AJOFRINERA GUERRERO, S.L. C/ REAL, 56 45110 AJOFRIN TOLEDO Tfno.925 390 037 www.canelaenrama.net/ [email protected]
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