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Nuestras Ensaladas:
Nuestras mejores especialidades:
- Cangrejo con Langostinos: ........................................................................ Kilo: 15,20
- Gulas y vinagreta:........................................................................................... Kilo: 18,30
- Aguacate con Langostinos: ........................................................................ Kilo: 15,50
- Ensaladilla Rusa: .............................................................................................. Kilo: 11,90
- Nuestros Canapés artesanos:
. Bandeja de 20 unidades:............................................................................... Bandeja: 17,50
- Croquetas caseras:
. Bacalao - Ibérico - Hongos - Carne - Roquefort - York huevo - Txipirón: ..... Kilo: 10,80
Nuestras Entradas frías:
- Salpicón de Marisco: ......................................................................................................................................... Kilo: 18,50
- Puding de Cabracho:......................................................................................................................................... Kilo: 18,00
BANDEJAS PARA COMPARTIR:
- Langosta Bellavista:.................................................................................................................................... Bandeja: 27,00
- Buey Sukalde (vinagreta o panaché de marisco): ................................................................... Bandeja: 22,00
- Canapés de Salmón ahumado con huevo, mantequilla, cebolla y limón (16 unds.):............. Bandeja: 14,50
- Bandeja de Puding de Cabracho (4 trozos): .................................................................................... Bandeja: 10,00
Feliz 2016
- Bacalao tradicional:
. Al Pil - Pil / a la Bizkaina / con Pimientos: .................................................. Ración: 6,90
. Sobre pisto con Kokotxas: ............................................................................... Ración: 7,20
- Jarrete de Cordero:
. Cordero de Segovia asado sobre panadera: ................................................. Ración: 13,50
- Pulpo a la Brasa:
. Brazo de Pulpo a la brasa sobre patata revolcona: ..................................... Ración: 10,00
- Solomillo de Buey:
. En salsa de Boletus / con bouquet de pimientas / con queso azul:......... Ración: 10,50
. Tournedo, centro de solomillo al Foie:............................................................ Ración: 11,90
- Piquillos rellenos:
. De Bacalao:........................................................................................................ Ración: 8,20
. De Carne en salsa de hongos: ........................................................................ Ración: 8,70
. De Txangurro: ................................................................................................... Ración: 9,70
Más Carnes:
- Cochinillo al Horno (medio cochinillo, 5 - 6 personas):...................Unidad: 50,00
- Codillo de Ibérico con su guarnición:............................................ Ración: 9,80
Nuestras Entradas para calentar:
- Carrilleras estofadas con higos en salsa al Armagnac:.................... Ración: 8,30
- Champiñones al Ajillo:................................................................................................................................... Ración: 5,50
- Caracoles a la Bizkaina:......................................................................... Ración: 10,90
- Salteado de Setas con ibérico, trigueros, txipironcitos y reducción de Pedro Ximenez:............... Ración: 8,90
- Confit de Pato en salsa de miel y manzana con frutos del bosque:.... Ración: 8,90
- Revuelto de Bacalao con langostinos y pimiento del país:..................................................... Ración: 6,50
- Lengua de Ternera en salsa:................................................................. Ración: 7,90
- Sopa de Pescado: .............................................................................................................................................. Ración: 7,90
- Rabo de Buey al vino tinto: ................................................................. Ración: 9,50
- Pencas rellenas de jabugo a la crema de Roquefort:................................................................. Ración: 8,10
Más Pescados: ...
- Mollejitas de Cordero salteadas con Boletus Edulis sobre patata panadera:................................ Ración: 10,90
... Más Pescados:
- Txipirones en su tinta: ............................................................................ Ración: 8,90
- Kokotxas de bacalao al pil pil: ........................................................... Ración: 10,90
- Zarzuela de Pescados y Mariscos:..................................................... Ración: 14,90
MERLUZA:
- Al Txakolí con sus Kokotxas: ................................................................................................................ Ración: 10,90
- A la Koskera:................................................................................................................................................... Ración: 9,90
- A la Crema de marisco y pulpo:.......................................................................................................... Ración: 10,50
- En Medallones rellena de Txangurro:............................................................................................. Ración: 10,90
RAPE:
- Con cigalas sobre salsa de Nécoras:................................................................................................ Ración: 14,50
- Al horno con gulas, pulpo y langostinos:...................................................................................... Ración: 14,50
Postres:
Pastelería Selecta:
. Gran variedad de Tartas, escoge la tuya, consultanos:....................................................... Kilo: 26,00
. Pastelitos de Bocado:.............................................................................................................. Kilo: 32,00
. Roscones de reyes: tradicional, de nata, de trufa o mixto:................... Auténticos de Pastelería
Olentzero
Olentzero joan zaigu
mendira lanera
intentzioarekin
ikatz egitera.
Aditu duenean
Jesus jaio dela
lasterka etorri da
berri ona ematera.
Horra! Horra!
Gure Olentzero!
Pipa hortzetan duela
eserita dago
kapoiak ere baditu
arraultzatxoekin
bihar meriendatzeko
botila ardoakin.
ULTIMO DIA PARA HACER TU PEDIDO:
EL 21 DE DICIEMBRE PARA NOCHEBUENA
EL 28 DE DICIEMBRE PARA NOCHEVIEJA
Olentzero buruhandia
entendimentuz jantzia
bart arratsian edan omen du
bost arruako sagia
ai urde tripahaundia
la,lara,lara ai urde tripahaundia
La,lara,lara,laralara
SUKALDE
Simón Bolívar, n.º 1 PORTUGALETE
Tel. 94 462 50 88 - 94 461 61 18
www.sukalde.net - [email protected]
Solo tendrás que poner la mesa