Menú trimestral UISEK
Octubre Un ensayo clínico presentado durante un encuentro de la Sociedad Americana de Química (ACS por sus siglas en inglés) reveló que beber dos tazas de agua antes de comer ayuda a perder peso y combatir la obesidad. LUNES MARTES MIÉRCOLES Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 JUEVES VIERNES Tempuras Locro de papas Ceremonia Inauguración Hornado de corvina curso acádémico Salteado oriental 2015-2016 Arroz con champiñon Papas haselback Coulise de frutas y migas 1 Mini cake chocolate 2 Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Pepino japonés relleno Bocaditos de jamón-queso Fondue pimiento-aceitunas Canoitas de atún Crema de brócoli Sopa de arvejas Crema de zapallo Sopa de lentejas - chorizo Carne colorada Pescado a las finas hierbas Camarones (rocoto cremoso) Pollo ahumado y tomates Fritada Dados de cochino y yuca Pasta Alfredo Puré de yuca y tocineta Arroz con fideos fritos Arroz alccachofas Zanahorias glaseadas Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Peperonata con chips Mini pizzas Paquetitos rellenos Fritata de tomates Scones de queso holandés Sopa de papa asada Locro de habas Sopa de verduras Crema primavera Sopa de costillla Corvina al pesto y mozarella Crepes de pollo Milanesa salsa matrichana Timbal de zuchinis y carne Chuletas de cerdo y setas Lomo en salsa de mostaza Gnoquis al pomodoro Pescado apanado Pasta carbonara croquetas de pescado Puré de yuca y tocineta Focacia con queso Lazos de zuchinis-zanahoria Arroz blanco Croqueta espinca y queso Arroz amarillo Arroz salvaje Crostinis napoles Milhojas de fresa Uvilla en chutnay y galleta Tartaleta de durazno Cake de frutas Pastel de nueces Piña en almibar Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Papitas coctail en alioli Huevitos rellenos Mini causas Aritos de cebolla dulce Bocaditos berenjena Bolas de verde Locro de queso Crema de zuchinis Sopa de mote Pizca andina Pollo rebozado con ajonjoli Pastel de carne mechada Pescado en hojaldre Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Bruschetas de salchicha Bolines de papa Mini cachapas Tortillas de coliflor y queso Mufin de espinacas Sopa de fréjol Crema vichyssoise Caldo costeño Ají de queso Sopa de ajo y papa Spaguetti al ajo con pulpo Pechuga rellena Fautas de pescado (crepes) Pollo guisado con especias Chop suay Solomillo salsa champiñón Raviolis calabacin rellenos Macarrones boloña y queso Arroz relleno Arroz blanco Auyamas rostizadas Helado en cardamomo Chutnay papaya y crema Roles de canela Trufas (avena, coco, limón) Galletas mini chips Peras al vino Trenzas de azúcar 5 12 6 13 Pollo horneado en agridulce Merluza al estragón 7 14 Feriado Choco banana 8 Buñuelos y miel Delicada de fresa 9 Tomates parmesanos Papas doradas 15 Hawaianas Bolas chocolate-coco 16 Lomo saltado y legumbres Pasta salsa queso chedar Cerdo en bbq Rol de pollo primavera Asado negro Arroz oriental Vegetales mixtos Arroz verde Arroz con pimientos Arroz con lenteja salteada Espárragos al pamesano Colines de pan Vegetales mixtos salteados Papa dorada Zanahorias gratinadas Barras chese cake Brazo gitano chocolate Bizcocho borracho Oreo cake Frutilla y crema Quesillo venezolano Aspic de kiwi 19 20 Rollos de carne con verdura 21 Cascos de guayaba 22 Postre frio de limón Gelatina mosaico 23 Patacones pesto Arroz con ajonjoli tostado Arroz al horno Arroz con frijoles negros Arroz con paprika Atados vegetal con tocino Croquetas de falafel Papas rusty paprika Brusquetaas Salteado acelgas-pimientos Cubitos de fresa y crema Mini chese cake chocolate Pastel de manzanas Pan dulce trenzado Enjambre chocolate Capirotada Betún queso crema 26 27 28 Galletas crema de ron 29 Torta de zanahorias Natilla de vainilla 30 Noviembre Alrededor del 30% de la comida nunca se consume, el mundo produce la suficiente para alimentar a todos los habitantes humanos, aunque esta no se distribuye equitativamente y no siempre llega a quienes más la necesitan. LUNES Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 MARTES Feriado MIÉRCOLES Pincho capresa Dip de atún Crema de champiñones Locro de papa Sopa de pollo Bisteck al ají Guiso (chorizo-pimientos-garbanzos) Pastel de pescado Arroz Blanco Rissoto de mote Tacos de pollo al pimentón y crema de rabano picante Arroz con espinacas Pure de papas 3 2 VIERNES Mini Calzone Dorado al ciboullete Feriado JUEVES Mini crepes con arequipe Torta de maduro 4 Tostones con Pesto Higos en jugo de uva Granizado de mango Borechetas de cerdo en mostaza miel Vegetales salteados 5 Arroz con leche Pavlova con frutas 6 Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Mini empanaditas Bolsitas de Carne Molida Encurtido con chips Bolines de carne agridulces Rollitos de atún Caraotas venezolanas Crema zuchinis y zapallo Crema de acelgas Sopa de lentejas Sopa de tortilla Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Chips de yuca con tártara Papas colombianas-queso Antipasto Arepitas de queso Tapas chorizo y pimientos Sopa de pollo asiática Crema de papas y puerros Sopa de quinua Sopa de arroz Crema de zanahorias Pollo con tapenade al horno Pescado apanado al curry Hamburguesas de falafel Cerdo asado y glaseado Guiso de calamares y papa Estrogonof de carne Pollo al limón Estofado carne a la campesina Arroz verde Albóndigas espinacas y queso Arroz a la jardinera Croquetas de yuca Zanahoria-brócoli-crema pesto Arroz blanco Mix de vegetales al horno Arroz jamaiquino Dulce de piña Bocaditos de yogurt Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Empanadillas carne-pimientos Papa rellena crema y bacon Pasta choux con vegetales Montadito berenjena-jamón Mini reina pepiada Sopa de tomate y pasta Sopa de frijol Sopa de pescado Zancocho cruzado Caldillo de pescado Pollo a la pizzaolla Graten de carne y papa Cerdo en salsa de moras Tempura de pescado Alitas BBQ Espaguetti a la carbonara Relleno Canoas de zuchini rellenas Croquetas de zanahoria Bisteck de carne al chimichurri Papas a la francesa Berenjenas al horno Arroz al pesto Arroz con guisantes Tartaleta de frutas Papas Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Queso marinado - pesto tomate Pollo con macarrones a la crema Canelones corvina pomodoro Apanado de carne al alioli Arroz frito Brusquetas de ajo y tomate Manzanas caramelizadas Amareti yogurt y moras 9 Pudín de croasan y fresas Bizcocho banana-coco 16 Arroz con zanahoria 23 Muslos de pollo agridulces Carne a la criolla Arroz blanco Vegetales al graten Rol hawaiano Pisto Hojaldres de ciruela Chocolate a la naraja 10 Magdalenas a la miel con coulis de fresa Gelatina Con Fruta 17 30 Rosquillas y glace Pie de limón 24 Tarta de crema limón Canutillos con crema Pudin migas chocolate Napoleón chocolate Pechugas de pollo en costra de parmesano Corvina al horno-tomates cherry Arroz con vainitas Arroz blanco Tortillas de espinacas Sopa de mote Torta de naranja Papas doradas Arroz blanco Pure de papa parma Crema y frutas en almibar Arroz amarillo Ensalada de pollo a la plancha mostaza dulce y mozzarela Ambateñito Envueltos de maduro Atun a la pimienta Albondigas de pollo con salsa de queso Carne ahumada con pimientos 18 25 Bombones de pasas Espirales de fresa Pancake de mora Crema con galleta Carne al vino blanco Tortilla española Arroz Fritata de calabacin 11 Cerdo en salsa de mango 12 Torta de choclo dulce Barritas de manzana 13 Filetes de pescado en salsa de tomate y espinaca Lasaña de carne Colines de ajo y mantequilla Arroz amarillo 19 26 Bisquick de aros de fruta Mouse de maracuyá 20 Galletas chip de chocolate Crepes coco - piña 27 Diciembre Los habitantes de América no usaron tenedores para comer hasta mediados del siglo XIX, antes de eso usaban sus manos, cuchillos y cucharas para manejar los alimentos. Mientras tanto, en China el uso de palillos se generalizó hacia el 1700 sustituyendo, precisamente a los tenedores. Su correcto manejo reflejaba la importancia de la clase educada sobre los guerreros. LUNES MARTES Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Mini cachapas Mini pizzas Tempuras Scones de queso holandés Bolas de verde Sopa de costilla Fréjol rojo Sopas de morocho Cerdo en salsa de ciruela Carne vegetales y salsa aurora Pescado apanado-salsa tártara Pollo malteado Carne en salsa húngara Dedos de yuca Arroz blanco Arroz con vegetales Maduro al horno Crumble de manzana Hojaldre con frutas Corvina en reducción de vino y estragón Croquetas espinaca-queso Papás hasellback Churros con pastelera 1 Durazno en almíbar Cubito crema y granola 2 Trufas (avena, coco y limón) Pollo rostizado Estofado de costillas de cerdo y verduras al horno Vegetalles gratinados Arroz con fideos fritos 3 Ecleairs crema y nueces Bizcocho ron pope 4 Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Papitas coctail en alioli Rollitos de atún Montadito de jamón Berenjenas asadas Canape de pollo al limón Crema vichyssoise Crema de choclo Crema de verdura Locro de papas Aji de queso Pastel de merluza Callos a la madrileña Pastel de chucho venezolano Rol de pollo Guatita Lomo con cerveza Calamar salsa finas hierbas Brochetas cerdo agridulce Carne a la pimienta Puré de papa y aderezo verde Arroz oriental Arroz jardinera Atado de vegetales-tocino Mix de vegetales cocidos Arroz al horno Delicada de mandarinas Buñuelos y miel Pastel de chocolate Rosquillas navidad Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Salchichas encurtidas Atún y chips Bolines de papa y queso Mufin de espinacas Arepitas Sopa de alberjas Sopa cebolla dulce y queso Crema primavera Locro de queso Crema de brócoli Guisado camarones-verduras Filete pollo en pesto cremoso Mote con chicharron Pescado a la marinera Pollo salsa mostaza-naranja Bisteck con ratatuille Cordon bleu de pollo Medallones en salsa negra Arroz blanco Pasta al pesto Vegetales tempurizados Arroz cremoso Yuca dorada Arroz con zanahorias Gelatina mosaico Pie de limón Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Pincho capresa Aritos de cebolla dulce Queso al pesto de tomate Papa rellena crema y bacon Sopa menestrone Sopa de legumbre y fideos Sopa de espinaca Sopa primavera Chopsuey mixto Hamburguesas Ceviche mixto Albondigas salsa pomodoro Lasagña de pollo Corvina a la villeroy Pollo con crema de brócoli Fritada Pan alioli Arroz con paprika Arroz verde Arroz con frijoles Tallarines chinos Papas rústicas Canguil, chifles, tostado Mote Torta de maduro Amareti con yogurt y moras Canutillos con crema Pan dulce trenzado Arroz con leche Enjambre chocolate Entrada Sopa 1era opción 2da opcion Guarnición 1 Guarnición 2 Postre1 Postre2 Pastry mix de vegetales Croquetas de jamón Rol de quesos Vegetales tempurizados Sopa de cebada y queso Sopa de lentejas y chorizo Locro de habas Crema de coliflor y queso Cerdo asado y glaseado Pastel de pescado Pavo dorado en salsa agridulce Carne colorada Pollo en romero y limón Carne al horno con papas Bisteck de carne al chimichurri Pernil de cerdo marinado Arroz navideño Arroz verde Papa dorada Arroz con lentejas Dedos de yuca Calabacines gratinados Arroz amarillo Mixto de vegetales cocidos Coulise de frutas y migas Quesillo venezolano Peras al vino Torta de navidad Uvilla chutnay y galleta Arroz con ajonjolí Torta de quesos 7 Chutnay piña y crema Frozen de frutas Galletas mini chips 14 21 28 Zanahorias y col con crema y parmesano Cremoso de nueces 8 Chocobananas Croquetas dulces de yuca 9 Rollos de pescado y pimientos asados Salteado oriental de cerdo Arroz con setas 15 22 29 10 Mufin de guineo y avena Pudin migas de chocolate Tarta melocotón Torta anahorias-canela Betún queso crema 16 23 30 Barritas de manzana 17 Torta negra Flan de caramelo 11 Esparragos blanqueados y zanahorias Higos en jugo de uva Rol de canela 18 Feriado 24 Galletas con crema de ron Tarta de crema limón Arroz con lentejas Graten de berenjenas Arroz blanco Papas dorada Chuletas de cerdo en salsa de piña y ron 31 25 Barra de ensaladas Lechugas crutones y quesos Zanaroria alberjas y naranjas Apio, tomate, lechuga y tocino Vaitinas, zanahorias y cebollas caramelizada Col blanca manzana y yogurt Col morada, remolacha y maiz dulce, manzana verde y zanahoria Lechuga, tomates, garbanzos y huevo duro Ensalada de pasta, trocitos de jamón y queso holandés Col en vino tinto y piñas Rábanos, mezclum de lechugas maiz dulce Remolacha zanahoria, papas y ajo rostizado Habas, queso, pimiento rojo, limón Zanahoria, coliflor,Pimientos, Pepinillos Ensalada cocida de papas, vainitas y coliflor Ensalada Rusa (aderezo de mayonesa y ajo rostizado) Campus Miguel de Cervantes Calle Alberto Einstein y 5ta. transversal Campus Juan Montalvo Fray Francisco Compte y El calvario 1800 800 100 www.uisek.edu.ec
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