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FICHA TÉCNICA
NITRITO DE SODIO FOOD GRADE
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre del producto
Formula molecular
Peso molecular
Sinónimos
Nitrito de sodio
NaNO2
69 gr/mol.
Sal de sodio
Sal sódica
Ácido nitroso
2. DESCRI PCIÓN
Cristales, barras o polvos ligeramente amarillentos o blancos.
Es un oxidante y un reductor suave.
No se deja oxidar por el aire a una rata que sea apreciable a temperatura ambiente.
Soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol y éter.
Cuando se calienta empieza a descomponerse a 320º C, desprendiendo N2, O2 y NO.
queda como residuo Na2O.
3. ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
PARAMETRO
ESPECIFICACIÓN
METODO
Pureza
Nitrato de sodio
Cloruros
Sulfatos
Carbonatos
Materiales insolubles en agua
Humedad
Plomo
Arsénico
Cadmio
Mercurio
Cobre
99.0 % min.
0.7 % máx.
50 ppm máx.
50 ppm máx
0.06 % max
0.45% máx.
0.2 % máx.
10 ppm máx.
0.1 ppm máx.
1.0 ppm máx
0.05 ppm máx
3.0 ppm max
Titulación
Conductividad
Titulación
Titulación
Titulación
Gravimetría
Gravimetría
A.A AOAC 934 07
A. A.
A. A
A. A.
A.A.
0.4 % máx
Gravimetria
3.1
OTRAS ESPECIFICACIONES
SiO2
FECHA
REALIZO
ACTUALIZO
2011/06/ 03
I.Q. Iván Darío Ospina
I.Q. Iván Darío Ospina Agosto del 2014
Cra. 50C N° 10 Sur-18 Tels: 361 07 11 Fax: 285 64 74
mail: [email protected] Medellín - Colombia.
4. PROPIEDADES
Punto de fusión
Descomposición
Gravedad específica
Solubilidad en H2O 20 º C
pH (100gr/L 20 º C)
280 º C
> 320 º C
2.157
45 g/100 ml
8--9
Por su naturaleza química el producto se compacta, por lo tanto, la presencia de
aglomerados no es un defecto del producto sino causa de la compactación.
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5. APLICACIONES
El nitrito de sodio es usado mezclado con sal para ser utilizado en sales de curado de
carnes, pero con uso restrictivo
El nitrito de Sodio se emplea en la industria textil como auxiliar en algunas
formulaciones de teñido y estampado.
Mezclado con el nitrato de Sodio o de Potasio es usado para tratamientos térmicos de
metales livianos y como medio de transferencia de calor en la industria química y del
petróleo.
El nitrito de Sodio es usado en la Industria Metalmecánica en la preparación de baños
para acelerar el fosfatizado, baños desincrustantes de fundición, baños para
decapado alcalino del aluminio y sus aleaciones, baños neutros de limpieza y
pasivadores, también es usado el nitrito de Sodio como agente anticorrosivo en
sistemas de recirculación de aguas de enfriamiento y otros refrigerantes, en fluídos
hidráulicos, aceites de corte y lubricantes.
6. EFECTOS SOBRE LA SALUD
Rutas de Admisión: Inhalación, Ingestión, Contacto con los ojos, Contacto por la piel
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Orgános Afectados: Ojos, piel, sistema respiratorio y riñones
Contacto con la piel: Puede ocasionar irritación y enrojecimiento y picazón
Contacto con los ojos: Ocasiona irritación, enrojecimiento y picazón
Inhalación: Produce irritación del trato respiratorio, y dificultad en la respiración,
carraspera al tragar y vomito, los síntomas son muy similares a los de la ingestión
Ingestión:
Este material es venenoso si se consume en grandes cantidades, por tal razón su
empaque se identifica con el rombo de producto venenoso.
El nitrito de sodio es tóxico, cuando se consume en grandes cantidades, ocasionando
gastroenteritis, nauseas, vomito, desmayo, convulsiones y la muerte, debido a un
colapso respiratorio
Aunque el nitrito de sodio esta catalogado como tóxico, el material puede ser usado
en la industria alimenticia hasta 30 mg/Kg. de acuerdo a los estándares alimenticios y
puede ser recetado en pequeñas dosis como medicamento, ya que actúa como vaso
dilatador.
Una sobre dosis puede causar diarrea, dolor de cabeza y malestar gástrico.
El límite de tolerancia por contacto con la piel con soluciones de Nitrito de sodio es de
1.5% de concentración, soluciones mas concentradas puede causar erupciones de la
piel.
Desarrollo de toxicidad: puede desarrollar síntomas de toxicidad aguda
Efectos Carcinogénicos: Ninguno comprobado por la OSHA, NTP
7. MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS
Ojos: En caso de contacto con los ojos lave con abundante agua durante 15 minutos,
luego busque asistencia medica
Piel: En caso de contacto con la piel inmediatamente quite la ropa y lave la piel con
abundante agua hasta que no se encuentren rastros de material; lave la ropa antes de
volverla a utilizar
Ingestión: Inmediatamente llame al médico
Inhalación: Inmediatamente lleve a la persona a un lugar ventilado y fresco, si no
respira, brindarle respiración boca a boca, si la respiración de dificultad, suministrarle
oxígeno
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Notas para el médico: La absorción de nitrito de sodio induce a la producción de
metahemoglobina, la cual en suficiente concentración produce cianosis, ya que la
reversión de la metahemoglobina a hemoglocbina es espontanea, si la absorción es
breve el paciente se puede tratar con solo darle oxígeno.
8. MEDIDAS DE EXPLOSIVIDAD E INCENDIO
Temperatura de Autoignición
No aplica
Flash point
No aplica
Limites de explosividad
No aplica
Medidas de extinción
Utilice agua o espuma, puede utilizar un extintor
multiproposito, este material no es combustible pero es un agente oxidante fuerte en
presencia de otros agentes oxidantes que pueden llevar a la explosión
9. MEDIDAS PARA ATENDER DERRAMES
Utilizar los equipos recomendados para proteger a las personas, al limpiar el lugar,
hágalo sin levantar material en el aire, lave el lugar con abundante agua y luego
disponga del agua de acuerdo a lo recomendado por las autoridades locales y del
distrito
10. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Manipuación: Lave todo el lugar luego de la manipulación, no lo ingiera, no lo inhale,
evite el contacto con los ojos y la ropa.
Almacenamiento: Almacene en un lugar fresco, bien ventilado y seco, mantener los
empaques cerrados y lejos de sustancias incompatibles, ver sección 12
Se dede tener presente cerrar bien los sacos que se han usado para evitar al máximo
la entrada de humedad.
Los sacos de nitrito de sodio deben estar identificados con el rombo de material
venenoso.
Las soluciones de Nitrito de Sodio, se pueden preparar y envasar en recipientes de
hierro, aluminio, vidrio, plástico o resinas, sin problemas para el producto o para el
recipiente.
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El nitrito de sodio promueve la combustión de fibras textiles, tales papel y madera, si a
ellos se agrega el producto en forma de polvo o si se sumerge en soluciones y luego
se deja secar.
11. MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL
Equipos de control: El lugar en donde se almacena el producto puede estar
adecuado con extractor para vapores y con lavaojos
Limites de exposición:
Ninguna establecida por la OSHA, NIOSH, ACIGH
Ojos:
Piel:
Gafas de seguridad
Uniforme y guantes de caucho
12. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de almacenamiento, en contacto con
aire se va oxidando levemente a nitrato de sodio
Incompatibilidades: El nitrito de sodio es incompatible con sales de amonio, cianuros,
tiosulfatos, celulosa, litio, potasio, aminas y amidas, puede estallar por calentamiento
inteso. Se descompone en contacto con ácidos débiles. Reacciona con materiales
combustibles y reductores originando riesgo de incendio y explosión. Hidracina,
haluros de amonio, sales de amonio, tiocianatos, potasio cianato, ferricianuros,
material combustible cianuros metálicos, fenol, sodio disulfito, sodio tiosulfato, urea,
madera.
Situaciones a prevenir: Calor, fuentes de ignición.
Peligros en la descomposición: Puede formar óxidos de nitrógeno
13. INFORMACIÓN TOXICOLOGICA
Ingestión en humanos:
Efectos carginogénicos:
Dosis letal en humanos 321mg/Kg
peso corporal
Ninguno reconocido por la OSHA,
NIOSH, NTP
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14. INFORMACIÓN ECOLOGICA
No disponible
15. DISPOCISIÓN FINAL
La disposición final debe realizarse de acuerdo a la normatividad de los organismos de
control del distrito
16. INFORMACIÓN DEL TRANSPORTE
No aplica ya que no es un material controlado por ningún ente territorial, no se
requieren recomendaciones especiales al transportador de acuerdo a la NFPA.
Peligro de Salud:
3
Peligro de Inflamabilidad
0
Peligro de Reactividad
1
Disposiciones especiales de reactividad
Ninguna
INFORMACIÓN ADICIONAL
Los datos proporcionados en esta hoja, son tomados de fuentes confiables y
representan la mejor información conocida actualmente sobre la materia, este
documento debe utilizarse solo como guía para la manipulación del producto con la
precaución adecuada, DISTRIBUIDORA DE QUIMICOS INDUSTRIALES no asume
responsabilidad alguna por reclamos, perdidas o daños que resulten del uso
inapropiado de la mercancía y/o de un uso distinto para el que fue concebida. El
usuario debe hacer sus propias investigaciones para determinar la aplicabilidad de la
información consignada en la presente hoja según sus propósitos particulares
REFERENCIAS
http://worldaccount.basf.com/wa/NAFTA/Catalog/ChemicalsNAFTA/info/BA
SF/PRD/30046436
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