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Modular
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MÁS ALLÁ DE LA EXCELENCIA
AU DELÁ DE L’EXCELLENCE
Parecía imposible mejorar el
horno modular, reconocido en el
mundo entero por su calidad de
cocción, fléxibilidad y versatilidad.
La investigación durante 10
años del equipo de I+D de
SALVA lleva el horno modular
más allá de la excelencia.
Il semblait impossible
d’améliorer le fou modulaire,
reconnu dans le monde entier
pour sa qualité de cuisson, sa
flexibilité et sa versatilité.
Une recherche de 10 ans de
l’équipe I+D de SALVA porte
le four modulaire au delà de
l’excellence.
MENOR CONSUMO
CONSOMMATION MOINDRE
El sistema POWER MASTER CONTROL, permite
trabajar con un 33% de menos potencia que la
nominal.
Le système POWER MASTER CONTROL, permet
de travailler avec 33% moins de puissance que la
nominale.
MEJOR COCCIÓN
MEILLEURE CUISSON
El sistema de resistencias eléctricas atravesando
los ladrilles cerámicos, corazón del modular de
SALVA, garantiza una cocción inmejorable.
MÁS PROGRAMAS
El nuevo panel de mandos tiene hasta 100 programas permitiendo diferentes fases por cocción.
MÁS CONECTIVIDAD
El panel de mandos E-FUTURE permite conectarse a través del programa SALVA LINK con la web y
ser comandado desde cualquier dispositivo móvil.
Traversant les briques en céramiques, cœur du
modulaire de SALVA, le système de résistances
électriques garantit une cuisson incomparable.
PLUS DE PROGRAMMES
Le nouveau panneau de contrôles présente
jusqu’à 100 programmes, permettant différentes
phases de cuisson.
MEILLEURE CONNECTIVITÉ
Le panneau de contrôle E-FUTURE permet une
connexion au web par le programme SALVA LINK
et d’être commandé depuis tout type de dispositif
portable.
GAMA PANADERÍA
GAMME BOULANGERIE
GAMA PASTELERÍA
GAMME PÂTISSERIE
El modular equipado con puerta panadera, apertura
interior, permite trabajar con cargadores, dando una
imagen tradicional a los puntos de venta con horno
a la vista.
Équipé d’une porte boulangère, ouverture intérieure,
le modulaire permet de travailler avec des chargeurs,
apportant une image traditionnelle aux points de
vente avec le four visible.
El productor de vapor de alta recuparación, junto con
el sistema de cocción por resistencias cerámicas y la
solera cementada, aseguran una homogeneidad de
cocción única y un pan de suelo crujiente.
Le produit de vapeur de haute récupération, ainsi que
le système de cuisson par résistances céramiques et
le sol cimenté, assurent une homogénéité de cuisson
unique et un pain à la base croustillante.
El horno modular SALVA de pastelería, es reconocido por los artesanos pasteleros más afamados del
mundo, como el mejor horno.
La nueva puerta que incorpora , disminuye la pérdida
de calor en cocción en un 30% lo cual supone un
menor consumo de potencia.
Los cristales SCHOTT BOROFLOAT R Low-Emisivity
con los que están equipadas las puertas, son la
última tecnología alemana en cristales de baja
emisividad.
Le four modulaire SALVA de pâtisserie est reconnu
par les artisans pâtissiers les plus célèbres, comme le
meilleur four.
La nouvelle porte diminue de 30% la perte de chaleur
en cuisson, ce qui suppose une meilleure consommation de puissance.
Les vitres SCHOTT BOROFLOAT R Low-Emisivity
avec lesquelles sont équipées les portes, sont de
toute dernière technologie allemande en verre de
faible émissivité.
Módulos de 60x40 / Modules de 60x40
NXDP
NXEP
Superficie de cocción
Surface de cuisson:
2,5 m2 por módulo
2,5m2 par module
Superficie de cocción
Surface de cuisson:
1,3 m2 por módulo
1,3m2 par module
NXDP 32 - 7,5 m2
NXDP 42 -10 m2
NXEP 32 - 4 m2
NXEP 42 -5,2 m2
Modelo
Modele
Medidas Interiores
Mesures Interieures
EM-20
826 x 682 x 200 mm
Opcional
Optionnelle
E-20
E-30
1226 x 682 x 200 mm
1226 x 682 x 300 mm
Opcional
Optionnelle
EMD
1226 x 882 x 200 mm
Opcional
Optionnelle
ED-20
ED-30
1226 x 1282 x 200 mm
1226 x 1226 x 300 mm
Opcional
Optionnelle
Capacidad
Capacité
Vapor
Vapeur
Módulos de 76x46 / Modules de 76x46
Modelo
Modele
Medidas Interiores
Mesures Interieures
Capacidad
Capacité
Vapor
Vapeur
NXM-20
961 x 931 x 200 mm
Opcional
Optionnelle
NXE-20
1421 x 931 x 200 mm
Opcional
Optionnelle
NXD-20
1421 x 1698 x 200 mm
Si
Oui
TECNOLOGÍA, INNOVACIÓN Y CALIDAD.
TECHNOLOGIE, INNOVATION ET QUALITÉ.
PANEL / PANNEAU
E-ADVANCE
• TOUCH CONTROL.
• Tiro motorizado programable.
• 3 zonas de control:
Boca-Techo-Suelo.
• Indicador visual de vaporizador preparado.
• 100 programas.
• Parámetro ECO (Autoapagado).
• Parámetro ECU (mantenimiento temperatura
eficiente).
GAMA Pizzeria
GAMME PIZZÉRIA
El secreto de una buena pizza reside en su masa.
El horno es la herramienta que garantiza el resultado final. Por eso los mejores pizzeros confían en el
modular de SALVA.
El nuevo modular pizza aumenta el campo de visión
en un 30%. Mantiene su potencia alcanzando
los 375ºC con un consumo reducido debido a su
sistema POWER MASTER CONTROL y a la inercia
térmica de los ladrillos cerámicos.
• TOUCH CONTROL.
• Tir motorisé programmable.
• 3 zones de contrôle:
Bouche-Plafond-Sol.
• Indicateur visuel de vaporisateur préparé.
• 100 programmes.
• Paramètre ECO (Arrêt automatique).
• Paramètre ECU (entretien température efficace).
Le secret d’une bonne pizza se trouve dans sa pâte.
Le four est l’outil qui garantit le résultat final. C’est
pour cette raison que les meilleurs pizzaiolos font
confiance au modulaire de SALVA.
Le nouveau modulaire pizza augmente le champ de
vision de 30%. Il maintient sa puissance en atteignant
375ºC avec une consommation réduite grâce à son
système POWER MASTER CONTROL et à l’inertie
des briques céramiques.
PANEL / PANNEAU
FUTURE
Preparado para la conexión de SALVA-LINK
Préparé pour la connexion de SALVA-LINK
Módulos para pizzas de
Modelo
Modele
EM-20
Pizza
NXM-20
Pizza
Medidas Interiores
Mesures Interieures
826 x 682 x 200 mm
1421 x 931 x 200 mm
30 cm / Modules pour pizzas de
Capacidad
Capacité
Vapor
Vapeur
Sin Vapor
Sans Vapeur
Sin Vapor
Sans Vapeur
30 cm
Modelo
Modele
Medidas Interiores
Mesures Interieures
E-20
Pizza
1226 x 682 x 200 mm
Sin Vapor
Sans Vapeur
EMD-20
Pizza
1226 x 882 x 200 mm
Sin Vapor
Sans Vapeur
NXE-20
Pizza
1421 x 931 x 200 mm
Sin Vapor
Sans Vapeur
Capacidad
Capacité
Vapor
Vapeur
• Panel intuitivo.
• Pantalla gráfica a color de 5,7”.
• 150 programas.
• Librería de pictogramas incorporada.
• Tiro motorizado programable.
• Parámetro ECO (Autoapagado).
• Parámetro ECU (Mantenimiento temperatura
eficiente).
• Panneau intuitif.
• Écran graphique à couleur de 5,7”.
• 150 programmes.
• Librairie d’images incorporée.
• Tir motorisé programmable.
• Paramètre ECO (Arrêt automatique).
• Paramètre ECU (Entretien température efficace).
SALVA INDUSTRIAL S.A.
GI-636 Km. 6 Polígono 107
E-20100 Lezo, Guipúzcoa
Tel: (+34) 943 449300
Fax: (+34) 943 449329
e-mail España: [email protected]
e-mail Export: [email protected]
www.salva.es
DELEGACIONES / DELEGATIONS
Norte: (+34) 609 420 415
Noroeste: (+34) 647 320 389
Centro: (+34) 696 497 559
Cataluña: (+34) 933 638 800
Levante: (+34) 629 434 138
Andalucia: (+34) 618 102 174
FILIALES / FILIALS
SALVA DEUTSCHLAND
Mr. Heiner Krieger
67165 Waldsee
Tel : (+49) 6236 512 85
Fax : (+49) 6236 565 37
Handy : (+49) 177 6596 153
e-mail: [email protected]
Regional-Verkaufsleitung Deutschland
Nord-West
Mr. Gerd Wüstefeld
Mobil: 0170 821 97 12
Mail: [email protected]
DELEGACIONES / DELEGATIONS
Region Parisienne: (+33) 06 11 74 73 04
Grand Ouest: (+33) 06 82 65 23 01
Süd-Ouest: (+33) 06 16 44 62 40
Süd-Est: (+33) 06 16 56 02 27
Nord: (+33) 06 11 74 73 04
SALVA TURKEY
Mr.Ceren Somer
34408 Kagithane (Istambul)
Tel: (+90) 2122 804 964
Fax: (+90) 2122 804 965
e-mail: [email protected]
SALVA SOUTH EAST ASIA
M. Linda Cheong
Singapore
Tel.: (+65) 9388 6027
e-mail: [email protected]
SALVA UK & IRELAND
Mr. Peter Smith
e-mail: [email protected]
SALVA SOUTH KOREA & JAPAN
Mr. Mikel Larrañaga
GSM: +63 917 565 1561
e-mail: [email protected]
SALVA PORTUGAL
Mr. Sergio Pereira
Tel : (+35) 1 911 199 615
e-mail : [email protected]
SALVA CHINA
M. Michelle Chen Yan
Shanghai, P.R. China 200021
Tel.: (+86) 13564519826
e-mail: [email protected]
SALVA RUSSIA AND UKRAINE
M. Ksenia Zayats
117216 Moscow
Tel: (+37) 917 525 75 25
(+37) 12 13 09 375
e-mail: [email protected]
SALVA India
Mr. Sandeep Chanana
Tel: (+91) 98 10 29 85 78
e-mail: [email protected]
SALVA CHILE, PERU & URUGUAY
Mr. Nicolás Uranga
Santiago de Chile
Tel.: (+56) 9 92383690
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SALVA MIDDLE EAST
Mr. Usama Omar
Tel.: 00201014000686
e-mail: [email protected]
SALVA ITALIA
Mr. Saverio Lamparelli
Tel: (+39) 389 146 36 46
e-mail:[email protected]
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07-14
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