PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA AVÍCOLA VITALOE S.A
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX - POST PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA AVÍCOLA VITALOE S.A Preparado por: QUITO – ECUADOR 2015 FICHA TÉCNICA DE IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO DATOS DEL ESTUDIO NOMBRE DEL PROYECTO Estudio de Impacto Ambiental Expost planta de faenamiento Avitalsa Avícola Vitaloa S.A (en adelante Planta de faenamiento AVITALSA S.A.) ACTIVIDAD Y DESCRIPCIÓN BREVE DEL Avitalsa se especializa, básicamente, en el faenamiento de pollos durante todo el año y faenamiento de pavos tres meses por año. PROYECTO La Planta ubicada en Pintag, cuenta con procesos que comprenden: degollado, colgado, corte de abdomen, corte de laringe y cuello, deshuesado, despresado, preparación de menundencias, empaque, entre otros. UBICACIÓN DEL 17M 792929 9961806 PROYECTO EN 17M 792948 9961967 UTM 17M 793102 9962007 17M 793202 9961835 17M 793130 9961877 17M 793005 9961801 COORDENADAS DATUM WGS84 PROVINCIA PICHINCHA CANTÓN QUITO PARROQUIA PINTAG DIRECCIÓN BARRIO SAN JUANITO, CALLE PRINCIPAL, SECTOR PINTAG TELÉFONOS 02-383 014 FASES Operación, cierre y /o abandono DATOS DEL PROPONENTE RAZÓN SOCIAL AVITALSA AVÍCOLA VITALOA S.A. REPRESENTANTE LEGAL MANUEL ENRIQUE ACOSTA JÁCOME CÉDULA / RUC 1791306961001 BARRIO SAN JUANITO, CALLE PRINCIPAL, SECTOR PINTAG DIRECCIÓN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A II TELÉFONOS / FAX 022 383 014 CORREO ELECTRÓNICO [email protected] [email protected] DATOS DE LA CONSULTORA CONSULTORA AMBIENTAL RESPONSABLE DE LA ----------------------------------------------------- EJECUCIÓN DEL ESTUDIO Renssnature & Consulting Cía. Ltda. DE IMPACTO EX - POST Consultora Ambiental Registro MAE No. 44 categoría A RUC No. 1792063590001 REPRESENTANTE LEGAL Ing. Ricardo de la Torre DIRECCIÓN Alemania N30-78 entre Eloy Alfaro y Vancouver TELÉFONOS / FAX 22569001 / 22540665 CORREO ELECTRÓNICO [email protected] www.gruporenss.com EQUIPO CONSULTOR Y FIRMAS DE RESPONSABILIDAD Profesión / Especialidad: Ingeniero Ambiental / Magister en Seguridad y Salud Ocupacional Experiencia: Ingeniero Ambiental de la Universidad ---------------------------------------------ING. RICARDO DE LA TORRE DIRECTOR DEL ESTUDIO Central del Ecuador, especializado en manejo de residuos sólidos en la Universidad de Caxias do Sul – Brasil, Magister en Seguridad y Salud Ocupacional de la Universidad SEK, Perito Ambiental de la Fiscalía General del Estado, 10 años de experiencia en procesos ambientales EsIA, AA, a nivel nacional. - Encargado de aprobar el documento previo a ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A III EQUIPO CONSULTOR Y FIRMAS DE RESPONSABILIDAD su revisión ante la Autoridad Ambiental Competente. Profesión / Especialidad: Ingeniero Ambiental. Experiencia: Ingeniera Ambiental de la Universidad ---------------------------------------------ING. MARÍA PAULA GAIBOR TÉCNICA AMBIENTAL Internacional SEK. Realización de Estudios de Impacto Ambiental, Fichas Ambientales, Declaraciones de Impacto Ambiental, Preparación de Documentos Ambientales. Implementación de Planes de PMAs. - Elaboración del documento (Marco legal, metodologías, diagnóstico ambiental, descripción de actividades, determinación de Área de Influencia Directa e Indirecta, matriz de Evaluación de Impactos Ambientales, matriz de cumplimiento, elaboración de PMA). Profesión / Especialidad: Ingeniera Ambiental / Especialista Ambiental ---------------------------------------------- Experiencia: Ingeniera Ambiental de la Universidad Central del Ecuador, egresada de la maestría en ING. KARLA AVILÉS Calidad, Seguridad y Ambiente en la Universidad COORDINADORA AMBIENTAL Central del Ecuador, consultora ambiental desde hace cuatro años en procesos de EsIA, AA, Planes de Manejo Ambiental. Coordinadora de proyectos en la consultora RENSSNATURE, experiencia en procesos de manejo comunitario e implantación de EBC a nivel nacional. - Encargada de la revisión del documento, revisión de criterios técnicos para el levantamiento de No Conformidades, revisión de medidas e indicadores establecidos en ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A IV EQUIPO CONSULTOR Y FIRMAS DE RESPONSABILIDAD PMA, validación de matriz causa y efecto para la identificación de impactos. Profesión / Especialidad: Ingeniero Agrónomo Experiencia: Ingeniero Agrónomo de Universidad ---------------------------------------------- Central del Ecuador. Técnico de campo en el ING. FELIPE MÉNDEZ Proyecto de Reforestación de la Reserva ecológica CARTOGRAFÍA del Páramo de El Ángel, Carchi, 2012. Participación como técnico ambiental en el Proyecto de Telefonía Celular: Auditorías ambientales, fichas ambientales, Renssnature 2012. Manejo de software de Sistemas de Información Geográfica (Arc map 10.2), realización de cartografía de proyectos varios. - Encargado de la elaboración de mapas temáticos, colaboración en definición del Área de Influencia Directa e Indirecta. Profesión / Especialidad: Licenciado en Biología y Química / Especialista Biótico Experiencia: Licenciado en Biología y Química de la Universidad Central del Ecuador, Egresado del Doctorado en Biología de la Universidad Central del Ecuador, Experto en Biología (Mastozoología), Ecología, Monitoreos, Auditorías, Diseño y Gestión de Proyectos Ambientales, Elaboración de EsIA, PMA, Monitoreos Ambientales y de la Biodiversidad, AA en ----------------------------------------------- áreas altamente sensibles y protegidas del Ecuador, como Parque Nacional Yasuní, Reserva Biológica de Limoncocha, Reserva Faunística Cuyabeno, Reserva BLGA. PAOLA CENTENO Biológica Cotacachi Cayapas y Bosque Protector ESPECIALISTA BIÓTICO Pañacocha. Determinación de áreas sensibles dentro de los ecosistemas naturales y silvestres del Ecuador ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A V EQUIPO CONSULTOR Y FIRMAS DE RESPONSABILIDAD (Referencia Sísmica Tangara 3D, PetroOriental). Elaboración de EsIA en Ecuador para el área Hidrocarburífera, Minera, Hidroeléctrica y de Gestión Ambiental - Levantamiento de medio biótico, identificación de posibles impactos en el medio biótico, colaboración en determinación de Área de Influencia Directa e Indirecta del medio biótico. Profesión / Especialidad: Licenciado en Educación Ambiental. Experiencia: Licenciado en Educación Ambiental de ---------------------------------------------LIC. MARCELO REINOSO COMPONENTE SOCIAL la Universidad Técnica de Ambato. Participación en procesos relaciones de levantamiento comunitarias y socia línea organización base, de participación ciudadana a nivel industrial y en procesos de telecomunicaciones. - Levantamiento de medio socio económico, colaboración en identificación de Área de Influencia Directa e Indirecta del medio socio económico y organización de Proceso de Participación Social. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A VI TABLA DE CONTENIDO I INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 18 1.1 Objetivos del Estudio de Impacto Ambiental Ex – Post .............................. 19 1.1.1 Objetivos Generales ..................................................................... 20 1.1.2 Objetivos Específicos ................................................................... 20 1.2 Justificación ................................................................................................ 20 1.3 Alcance del Estudio .................................................................................... 21 1.3.1 Alcance Geográfico ...................................................................... 21 1.3.2 Alcance Conceptual ...................................................................... 21 1.4 Metodología ................................................................................................ 23 1.4.1 Estudio de Impacto Ambiental (EsIA) ........................................... 23 1.4.2 Estudios de Impacto Ambiental Ex-post ....................................... 23 1.4.3 Metodología de realización del EsIA Ex – post. ............................ 23 1.4.3.1 Pre Auditoría .................................................................................... 23 1.4.3.2 Auditoría en el Sitio .......................................................................... 25 1.4.3.3 Post - Auditoría ................................................................................ 25 1.4.4 Levantamiento de Conformidades y No Conformidades .............. 26 CAPÍTULO II MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL .......................................... 29 2.1 Constitución de la República del Ecuador:.................................................. 29 2.2 Ley de Gestión Ambiental ........................................................................... 30 2.3 Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental..................... 31 2.4 Ley Orgánica de Salud................................................................................ 32 2.5 Ley Orgánica Reformatoria AL Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización ............................................................. 32 2.6 Ley Orgánica de Recursos Hídricos, Usos y Aprovechamiento del Agua. .. 32 2.7 Ley Orgánica Reformatoria al Código Orgánico de Organización Territorial y Descentralización .................................................................................. 35 2.8 Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización 36 2.9 Código Orgánico Integral Penal .................................................................. 37 2.10 Reglamento de Aplicación de la Ley de Aguas ...................................... 39 2.11 Reglamento de Prevención de Incendios ............................................... 39 2.12 Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393 ...................... 40 2.13 Acuerdo Ministerial Nº 026 ..................................................................... 40 2.14 Acuerdo Ministerial N° 066, Instructivo al Reglamento de aplicación de los Mecanismos de Participación Social establecido en el Decreto Ejecutivo No. 1040, publicado en el Registro Oficial No. 332 del 08 de mayo del 2008. ...................................................................................... 40 2.15 Acuerdo Ministerial N° 161 Reglamento para la prevención y control de la contaminación por sustancias químicas Peligrosas, Desechos Peligrosos Especiales. ............................................................................................ 41 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A VII 2.16 Acuerdo Ministerial No. 142, listados nacionales de sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales ....................................... 42 2.17 Acuerdo Ministerial No. 061 del Ministerio de Ambiente ........................ 42 Deroga expresamente el Acuerdo Ministerial No. 028, publicado en la Edición Especial No. 270 de 13 de febrero de 2015 y su reforma contenida en el Acuerdo Ministerial Nro. 052 de fecha 12 de marzo de 2015. .......... 42 2.18 Ordenanza Metropolitana Nº 404 ........................................................... 42 2.19 Ordenanza Metropolitana de gestión integral de residuos sólidos del Distrito Metropolitano de Quito Nº 332................................................... 43 2.20 Ordenanza N° 11 sobre el plan de uso y ocupación del suelo y la ordenanza n°13 sobre su reforma. ........... ¡Error! Marcador no definido. 2.21 Ordenanza N° 95 sobre el nuevo régimen del suelo registro oficial 187 del 10 de octubre del 2003 y la Ordenanza N°107 reformatoria al nuevo régimen del suelo. ................................................................................. 43 2.22 Resolución Administrativa N.007-2013, instructivo de Aplicación de la Ordenanza Metropolitana 404 reformatoria de la Ordenanza Metropolitana n.213, sustitutiva del título v, ―del Medio Ambiente‖, del libro segundo del código municipal. ....................................................... 44 2.23 Resolución Administrativa Nº 014-2013 de la Secretaría del Ambiente . 45 2.24 Resolución Administrativa Nº 013-2013 de la Secretaría del Ambiente . 45 2.25 Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2288: Productos químicos industriales, peligrosos, etiquetado de precaución requisito. .................................... 46 2.26 Norma Técnica Internacional NFPA 704. ............................................... 46 2.27 Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 3864 - 1:2013 símbolos, colores de seguridad y señales de seguridad. ....................................... 46 2.28 Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2266:2010. transporte, almacenamiento y manejo de productos químicos peligrosos. .............. 46 2.29 Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2841: 2014. Gestión Ambiental. Estandarización de colores para Recipientes de Depósito y Almacenamiento Temporal de Residuos Sólidos. Requisitos ................ 47 2.30 Norma INEN 440 .................................................................................... 47 2.31 MARCO INSTITUCIONAL ...................................................................... 47 CAPÍTULO III DIAGNÓSTICO AMBIENTAL .................................................... 49 3.1 Metodología ................................................................................................ 49 3.1.1 Componente Abiótico ................................................................... 49 3.1.2 Componente Biótico: .................................................................... 50 3.1.3 Componente Socio – Económico y Cultural ................................. 50 3.2 MEDIO FÍSICO ........................................................................................... 51 3.2.1 Factores con incidencia en la generación de riesgos ................... 51 3.2.1.1 Amenazas Volcánicas ...................................................................................... 51 3.2.1.2 Amenazas sísmicas .......................................................................................... 52 3.2.1.3 Amenazas hidro-climáticas.............................................................................. 52 3.2.1.4 Riesgos en la Parroquia Pintag ........................................................................ 53 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A VIII 3.2.2 Geomorfología .............................................................................. 55 3.2.2.1 3.2.3 Geomorfología Local ....................................................................................... 55 Geología ....................................................................................... 56 3.2.3.1 Geología General ............................................................................................. 56 3.2.3.2 Geología Local ................................................................................................. 56 3.2.3.3 Estratigrafía ..................................................................................................... 57 3.2.4 Suelo ............................................................................................ 57 3.2.4.1 3.2.5 Clasificación de suelo: ..................................................................................... 58 Hidrogeología ............................................................................... 59 3.2.5.1 3.2.6 Agua Subterránea en el DMQ ......................................................................... 59 Climatología .................................................................................. 60 3.2.6.1 Temperatura (ºC) ............................................................................................ 61 3.2.6.2 Humedad relativa media (%).- ........................................................................ 62 3.2.6.3 Precipitación Total de Lluvia (mm).- ............................................................... 62 3.2.6.4 Velocidad Media del Viento (m/s).- ................................................................ 63 3.2.6.5 Radiación Solar: ............................................................................................... 64 3.2.7 Calidad del aire IQCA ................................................................... 65 3.2.8 Calidad de agua............................................................................ 67 3.2.8.1 Descargas de aguas residuales ........................................................................ 67 3.2.8.2 Análisis de resultados ...................................................................................... 68 3.2.8.3 Conclusiones generales: .................................................................................. 75 3.2.9 Calidad de aire.............................................................................. 76 3.2.9.1 Caldero Mercury Free...................................................................................... 77 3.2.9.2 Análisis de resultados ...................................................................................... 77 3.2.9.3 Conclusiones generales ................................................................................... 79 3.2.9.4 Generador Caterpillar 319,2 kW ..................................................................... 80 3.2.9.5 Conclusiones generales: .................................................................................. 82 3.2.9.6 Generador Caterpillar 225 Kw ......................................................................... 82 3.2.9.7 Conclusiones generales ................................................................................... 84 3.2.10 Ruido ......................................................................................... 84 3.2.10.1 Análisis de resultados .................................................................................. 85 3.2.10.2 Conclusiones generales ............................................................................... 86 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A IX 3.3 MEDIO BIÓTICO ........................................................................................ 86 3.3.1 Flora ............................................................................................. 87 3.3.1.1 Metodología .................................................................................................... 88 3.3.1.2 Resultados ....................................................................................................... 88 3.3.2 3.3.2.1 Fauna ........................................................................................... 91 Mastofauna ..................................................................................................... 91 Uso del recurso ............................................................................................................... 94 3.3.2.2 Ornitofauna ..................................................................................................... 94 3.3.2.3 Herpetofauna .................................................................................................. 97 Especies indicadoras ....................................................................................................... 99 3.3.2.4 Entomología terrestre ..................................................................................... 99 3.3.2.5 Conclusiones generales ................................................................................. 101 3.4 MEDIO SOCIO–ECONÓMICO – CULTURAL .......................................... 101 3.4.1 Demografía ................................................................................. 103 3.4.2 Salud, recursos y servicios ......................................................... 105 3.4.3 Educación ................................................................................... 107 3.4.4 Vivienda ...................................................................................... 111 3.4.5 Servicios básicos ........................................................................ 112 3.4.6 Redes viales y de transporte ...................................................... 123 3.4.7 Actores sociales............................... ¡Error! Marcador no definido. CAPÍTULO IV DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA E INDIRECTA Y ÁREAS SENSIBLES .................................................... 126 4.1 Delimitación del Área de Influencia ........................................................... 126 4.1.1 Área de Influencia Ambiental Directa:......................................... 127 4.1.2 Área de Influencia Ambiental Indirecta: ...................................... 142 4.1.3 Resultados del Área de Influencia Directa (AID)¡Error! no definido. 4.1.4 Resultado de Área de Influencia Indirecta¡Error! definido. Marcador Marcador no 4.2 Encuestas ................................................................................................. 136 Conclusiones......................................................................................... 141 4.3 Determinación de las Áreas Sensibles ..................................................... 145 4.3.1 Sensibilidad física ....................................................................... 146 4.3.2 Sensibilidad biótica ..................................................................... 146 4.3.3 Sensibilidad socio-económica..................................................... 148 4.4 Identificación, análisis y evaluación de pasivos ambientales. ................... 148 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A X CAPÍTULO V DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES .................................. 149 5.1 Datos básicos de la planta de faenamiento Avitalsa S.A. ......................... 149 5.2 Detalle de los procesos y actividades ....................................................... 150 5.3 Fase de operación .................................................................................... 150 5.3.1 Descripción de actividades ......................................................... 152 5.3.1.1 Recepción de aves vivas ................................................................................ 152 5.3.1.2 Colgado y sacrificio ........................................................................................ 152 5.3.1.3 Matanza y desangre ...................................................................................... 152 5.3.1.4 Escaldado....................................................................................................... 153 5.3.1.5 Pelado ............................................................................................................ 153 5.3.1.6 Eviscerado ..................................................................................................... 153 5.3.1.7 Lavado ........................................................................................................... 153 5.3.1.8 Enfriamiento:................................................................................................. 154 5.3.1.9 Clasificación: .................................................................................................. 154 5.3.1.10 Despresado:............................................................................................... 155 5.3.1.11 Empaque: .................................................................................................. 156 5.3.2 Áreas complementarias .............................................................. 156 5.3.2.1 Cámaras de almacenamiento: ....................................................................... 156 5.3.2.2 Limpieza y desinfección:................................................................................ 156 5.3.3 Planta de sub productos ............................................................. 157 5.3.3.1 Carga de materia prima al Cooker................................................................. 157 5.3.3.2 Cocinado ........................................................................................................ 157 5.3.3.3 Despresurizado .............................................................................................. 157 5.3.3.4 Secado y enfriamiento: ................................................................................. 157 5.3.3.5 Molienda: ...................................................................................................... 157 5.3.3.6 Empaque y almacenamiento:........................................................................ 158 5.3.4 Proceso de Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) 158 5.3.5 Gestión de desechos .................................................................. 160 5.3.6 Mantenimiento de equipos e infraestructura ............................... 161 5.3.7 Equipos e insumos Utilizados en la Fase de Operación ............. 161 CAPÍTULO VI ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS .............................................. 163 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS ........................................................ 164 7.1 Identificación de riesgos............................................................................ 164 7.2 Análisis de riesgos laborales..................................................................... 164 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XI 7.2.1 Metodología ................................................................................ 164 7.2.2 Identificación y evaluación .......................................................... 165 7.3 Análisis de riesgos industriales ................................................................. 165 7.3.1 Metodología ................................................................................ 165 7.3.2 Resultado de análisis industriales............................................... 167 7.4 Análisis de riesgos ambientales naturales ................................................ 172 CAPÍTULO VIII IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS SOCIO AMBIENTALES .................................................................................... 174 8.1 Metodología para la identificación de impactos ambientales .................... 174 8.2 Descripción de los factores ambientales ................................................... 174 8.3 Metodología para la evaluación y categorización de impactos ambientales 177 8.4 Interpretación de resultados...................................................................... 180 8.4.1 Identificación de impactos .......................................................... 180 8.4.2 Afectaciones al componente abiótico ......................................... 183 8.4.2.1 Calidad de Aire .............................................................................................. 183 8.4.2.2 Calidad de Suelo ............................................................................................ 184 8.4.2.3 Calidad de Agua ............................................................................................. 184 8.4.2.4 Calidad Sonora .............................................................................................. 184 8.4.2.5 Paisaje ........................................................................................................... 185 8.4.3 Afectaciones al componente biótico ........................................... 185 8.4.4 Afectaciones al componente socioeconómico ............................ 185 8.4.4.1 Percepción Ciudadana ................................................................................... 185 8.4.4.2 Empleo........................................................................................................... 186 8.4.5 Conclusiones generales ............................................................. 186 CAPÍTULO IX CUMPLIMIENTO DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES ........ 187 9.1 Introducción .............................................................................................. 187 9.2 Nivel de cumplimiento de la normativa aplicable ...................................... 187 9.3 Matriz de cumplimiento de los aspectos ambientales ............................... 187 9.4 Resumen de cumplimiento de los aspectos ambientales auditados – conclusiones del CPMA ....................................................................... 187 9.5 Resumen de cumplimiento de los aspectos ambientales auditados – conclusiones de la Normativa Ambiental Vigente. ............................... 188 9.6 Conclusiones generales ............................................................................ 189 9.7 Plan de acción .......................................................................................... 190 CAPÍTULO X INVENTARIO FORESTAL ....................................................... 191 CAPÍTULO XI PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ............................................ 192 11.1 Introducción .......................................................................................... 192 11.2 Objetivos .............................................................................................. 192 11.2.1 Objetivo General ..................................................................... 192 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XII 11.2.2 Objetivos Específicos .............................................................. 192 11.3 Alcance ................................................................................................. 193 11.4 Contenido del Plan de Manejo Ambiental ............................................. 193 11.4.1 Programa de prevención y mitigación de impactos ................. 194 11.4.2 Plan de contingencias y emergencias ..................................... 194 11.4.3 Plan de capacitación ............................................................... 195 11.4.4 Plan de seguridad y salud ocupacional ................................... 195 11.4.5 Programa de rehabilitación de áreas afectada ........................ 195 11.4.6 Plan de manejo de desechos .................................................. 195 11.4.7 Plan de relaciones comunitarias .............................................. 196 11.4.8 Plan de monitoreo ambiental ................................................... 196 11.4.9 Plan de seguimiento ................................................................ 196 11.4.10 Plan de cierre y abandono....................................................... 196 BILIOGRAFÍA ................................................................................................. 197 ANEXOS ........................................................................................................ 201 ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1 Formato del Formulario de Conformidades y No Conformidades (Mayor/Menor). ...................... 27 Tabla 2 Características de la Estación Los Chillos ....................................................................................... 61 Tabla 3 Límites numéricos de cada categoría del IQCA (µg/m3) ................................................................ 65 Tabla 4 Resultados de monitoreos de descargas de aguas residuales ....................................................... 68 Tabla 5 Resultado mediciones Caldero Mercury Free................................................................................. 77 Tabla 6 Monitoreo Generador Caterpillar 319, 2 Kw.................................................................................. 80 Tabla 7 Monitoreos Generador Caterpillar 225 Kw .................................................................................... 82 Tabla 8 Resultados de monitoreo de ruido ................................................................................................. 85 Tabla 9 Ubicación de los puntos de muestreo del componente biótico del área por donde atraviesa la planta de faenamiento AVITALSA............................................................................................................... 86 Tabla 10 Especies registradas en el área de estudio de la planta de faenamiento AVITALSA S.A.............. 89 Tabla 11 Especies de mastofauna registradas ........................................................................................... 93 Tabla 12 Especies de ornitofauna registradas. ........................................................................................... 95 Tabla 13 Especies de herpetofauna registradas. ...................................................................................... 98 Tabla 14 Familias de Insectos terrestre de la planta de faenamiento AVITALSA.................................... 100 Tabla 15 Límites de la Parroquia .............................................................................................................. 102 Tabla 16 Límites de la Empresa ................................................................................................................ 102 Tabla 17 Población según censos .................................................................. ¡Error! Marcador no definido. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XIII Tabla 18 Población total según genero de parroquias rurales del DMQ ....... ¡Error! Marcador no definido. Tabla 19 Distribución espacial de la población.............................................. ¡Error! Marcador no definido. Tabla 20 Población por grupos de edad y sexo ............................................. ¡Error! Marcador no definido. Tabla 21 Auto identificación según su cultura y costumbres ........................ ¡Error! Marcador no definido. Tabla 22 Instituciones educativas de la parroquia de Pintag ................................................................... 109 Tabla 23 Tenencia de vivienda ...................................................................... ¡Error! Marcador no definido. Tabla 24 Tenencia de vivienda de la parroquia Pintag ................................. ¡Error! Marcador no definido. Tabla 25 Abastecimiento de agua ................................................................. ¡Error! Marcador no definido. Tabla 26 Servicio eléctrico ............................................................................. ¡Error! Marcador no definido. Tabla 27 Tipo de servicio higiénico ................................................................ ¡Error! Marcador no definido. Tabla 28 Eliminación de basura ..................................................................... ¡Error! Marcador no definido. Tabla 29 Actividades que generan ingresos económicos en los pobladores ............................................ 118 Tabla 30 Lugares de equipamiento para la comunidad ........................................................................... 120 Tabla 31 Actores de la Parroquia ............................................................................................................. 133 Tabla 32 Componentes Ambientales que influyen en la Determinación del Área de Influencia ......... ¡Error! Marcador no definido. Tabla 33 Niveles de sensibilidad física ...................................................................................................... 146 Tabla 34 Sensibilidad Económica.............................................................................................................. 148 Tabla 35 Datos básicos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A ....................................................... 149 Tabla 36 Desechos generados en la planta de faenamiento AVITALSA S.A ............................................. 160 Tabla 37 Listado de insumos y/o materia prima y auxiliares ................................................................... 162 Tabla 38 Riesgos laborales ....................................................................................................................... 164 Tabla 39 Matriz de vulnerabilidad ............................................................................................................ 166 Tabla 40 Consecuencia de riesgos industriales ......................................................................................... 166 Tabla 41 Método Meseri .......................................................................................................................... 167 Tabla 42 Evaluación de riesgos de incendios ............................................................................................ 167 Tabla 43 Factores de protección ............................................................................................................... 170 Tabla 44 Riesgos industriales de la planta de faenamiento AVITALSA ..................................................... 172 Tabla 45 Riesgos naturales de la planta de faenamiento AVITALSA S.A ................................................. 173 Tabla 46 Factores ambientales ................................................................................................................. 174 Tabla 47 Acciones del proyecto ................................................................................................................ 175 Tabla 48 Factores Ambientales ................................................................................................................ 175 Tabla 49 Criterios de Puntuación de la Importancia y Valores Asignados ............................................... 178 Tabla 50 Significancia de Impactos .......................................................................................................... 183 Tabla 51 Matriz de escala de cumplimiento ............................................................................................. 187 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XIV Tabla 52 Cumplimientos e incumplimientos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. ....................... 188 Tabla 53 Cumplimientos e incumplimientos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. ....................... 188 ÍNDICE DE GRÁFICOS Gráfico 1 Volcanes alrededor de Quito ____________________________________________________ 51 Gráfico 2 Temperatura Media ___________________________________________________________ 61 Gráfico 3 Humedad Relativa Media ______________________________________________________ 62 Gráfico 4 Precipitación mensual _________________________________________________________ 63 Gráfico 5 Velocidad del viento ___________________________________________________________ 64 Gráfico 6 Radiación solar _______________________________________________________________ 64 Gráfico 7 Concentración de O3___________________________________________________________ 65 Gráfico 8 Concentración SO2 ____________________________________________________________ 66 Gráfico 9 Dióxido de Nitrógeno __________________________________________________________ 66 Gráfico 10 Óxidos de Nitrógeno _________________________________________________________ 67 Gráfico 11 Caudal (l/s) _________________________________________________________________ 69 Gráfico 12 Sólidos Suspendidos (mg/l) ____________________________________________________ 69 Gráfico 13 DBO (mg/l) _________________________________________________________________ 70 Gráfico 14 DQO (mg/l) _________________________________________________________________ 70 Gráfico 15 Aceites y grasas (mg/l) _______________________________________________________ 71 Gráfico 16 pH ________________________________________________________________________ 71 Gráfico 17 Sólidos Sedimentables (mg/l) __________________________________________________ 72 Gráfico 18 Temperatura ° C _____________________________________________________________ 72 Gráfico 19 Tensoactivos (mg/l) __________________________________________________________ 72 Gráfico 20 Fenoles (mg/l) ______________________________________________________________ 73 Gráfico 21 Sólidos totales (mg/l) _________________________________________________________ 74 Gráfico 22 Color ______________________________________________________________________ 74 Gráfico 23 Sulfuros (mg/l) ______________________________________________________________ 75 Gráfico 24 Monóxido de Carbono ________________________________________________________ 77 Gráfico 25 Dióxido de azufre ____________________________________________________________ 78 Gráfico 26 Óxidos de Nitrógeno _________________________________________________________ 79 Gráfico 27 Material Particulado _________________________________________________________ 79 Gráfico 28 Monóxido de carbono ________________________________________________________ 80 Gráfico 29 Dióxido de azufre ____________________________________________________________ 81 Gráfico 30 Óxidos de Nitrógeno _________________________________________________________ 82 Gráfico 31 Monóxido de carbono ________________________________________________________ 83 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XV Gráfico 32 Dióxido de azufre ____________________________________________________________ 83 Gráfico 33 Óxidos de nitrógeno __________________________________________________________ 84 Gráfico 34 Niveles de presión sonora _____________________________________________________ 85 Gráfico 35 Mapa de ubicación de la Parroquia _____________________________________________ 102 Gráfico 36 Población Total según género de la Parroquia Píntag ______________________________ 103 Gráfico 37 Porcentaje de personas según su auto-identificación. ________ ¡Error! Marcador no definido. Gráfico 38 Uso y ocupación del suelo ____________________________________________________ 105 Gráfico 39 Uso y Ocupación del suelo ____________________________________________________ 105 Gráfico 40 Ubicación Centro de Salud en la Parroquia Pintag _________________________________ 106 Gráfico 41 Tasa de Juventud y Tasa de Envejecimiento ______________________________________ 107 Gráfico 42 Tasa de Analfabetismo ______________________________________________________ 110 Gráfico 43 Tasa de Alfabetismo de los Jóvenes ____________________________________________ 110 Gráfico 44 Servicio de Agua potable de la parroquia Pintag ____________ ¡Error! Marcador no definido. Gráfico 45 Servicio de Luz eléctrica de la parroquia Pintag _____________ ¡Error! Marcador no definido. Gráfico 46 Servicio de Alcantarillado de la parroquia Pintag ____________ ¡Error! Marcador no definido. Gráfico 47 Servicio de recolección de basura de la parroquia Pintag _____ ¡Error! Marcador no definido. Gráfico 48 Población total Económicamente Activa de la Parroquia Pintag _____________________ 117 Gráfico 49 Nivel de instrucción de los Moradores del Barrio San Juanito ________________________ 137 Gráfico 50 Conocimiento de una directiva barrial __________________________________________ 137 Gráfico 51 conocimiento de las actividades que se desarrollan en la Empresa ____________________ 138 Gráfico 52 Preocupación ambiental _____________________________________________________ 139 Gráfico 53 Comentarios y sugerencias ___________________________________________________ 139 Gráfico 54 Ayuda social Planta Faenamiento ______________________________________________ 140 Gráfico 55 Maneras de invitar a reunión informativa en el sector. _____________________________ 141 Gráfico 56 Diagrama de flujo de PTAR ___________________________________________________ 158 Gráfico 57 Matriz de Probabilidad de Ocurrencia de Riesgo __________________________________ 167 Gráfico 58 Porcentaje de interacciones por etapa del proyecto _______________________________ 176 Gráfico 59 Porcentaje de interacciones por componentes ambientales _________________________ 177 Gráfico 60 Jerarquización De Impactos Por Factores Ambientales _____________________________ 181 Gráfico 61 Jerarquización De Impactos Por Acciones ________________________________________ 182 Gráfico 62 Cumplimientos e incumplimientos de AVITALSA S.A. _______________________________ 188 Gráfico 63 Cumplimientos e incumplimientos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. __________ 189 ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XVI Fotografía 1 Ubicación de medición de ruido _______________________________________________ 84 Fotografía 2 Centro de salud de Pintag __________________________________________________ 106 Fotografía 3 Colegio Nacional General de Pintag ___________________________________________ 108 Fotografía 4 Escuela Fiscal Mixta Gabriel Noroña __________________________________________ 108 Fotografía 5 Escuela Fiscal General Sucre- Barrio San Juanito _________________________________ 108 Fotografía 6 Iglesia del Barrio San Juanito ________________________________________________ 122 Fotografía 7 Iglesia Central de Pintag ____________________________________________________ 122 Fotografía 8 GAD Parroquial de Pintag ___________________________________________________ 120 Fotografía 9 Mercado Municipal de Pintag _______________________________________________ 121 Fotografía 10 UPC de Pintag ___________________________________________________________ 121 Fotografía 11 Estadio Municipal de Pintag ________________________________________________ 122 Fotografía 12 Colegio Nacional Antisana de Tolontag _________________ ¡Error! Marcador no definido. Fotografía 13 Calle Antisana ___________________________________________________________ 124 Fotografía 14 Vía San Juanito __________________________________________________________ 124 Fotografía 15 Vía Tolontag ____________________________________________________________ 124 Fotografía 16 Recepción de aves ________________________________________________________ 152 Fotografía 17 Lavado y enfriamiento de aves______________________________________________ 153 Fotografía 18 Clasificación por peso _____________________________________________________ 154 Fotografía 19 Pollos despresados _______________________________________________________ 155 Fotografía 20 Empaque de producto final ________________________________________________ 156 Fotografía 21 Tratamiento de Cribado ___________________________________________________ 159 Fotografía 22 Tratamiento biológico ____________________________________________________ 160 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A XVI I I INTRODUCCIÓN Avitalsa Avícola Vitaloa S.A (en adelante AVITALSA S.A) es una compañía que se dedica, básicamente, al faenamiento de pollos y pavos, durante todo el año y durante tres meses del año respectivamente. Su cadena productiva está compuesta por decenas de granjas integradas de crianza de aves; plantas industriales de incubación y procesamiento de carne, de manera que dicha Empresa es una sólida cadena de ventas y distribución de productos. Cuenta con cobertura productiva en todo el país, generando desarrollo y ofreciendo miles de plazas de trabajo directas e indirectas en las comunidades donde ha decidido emprender. Su eficiencia productiva la ha llevado a ubicarse entre las 150 mayores empresas del Ecuador, y ocupar un lugar privilegiado dentro del grupo de las 25 mejores empresas en la industria alimenticia nacional. La Planta de Faenamiento de AVITALSA se encuentra localizada en el Distrito Metropolitano de Quito (DMQ), Parroquia Pintag, en el Barrio San Juanito, calle principal. La Empresa, realiza sus procesos y actividades en una superficie de alrededor de 55000,00 2 m2, entre los cuales, 3134,29 m abarca el área de bruta de construcción total. De acuerdo a lo dispuesto en la Ordenanza Municipal (OM) No. 146, cuya vigencia fue a partir de abril de 2005, específicamente al Art. II.382.24.- DE LA CERTIFICACIÓN AMBIENTAL DE AUDITORÍAS ―Toda actividad o proyecto en ejecución u operación deberá someterse al proceso de certificación ambiental ante la EAC. Para el efecto, el regulado deberá presentar previamente una Auditoría Ambiental (aquellos establecimientos que no presentaron el EsIA) o una Auditoría Ambiental de Cumplimiento (aquellos establecimientos que presentaron el EsIA o una Auditoría Ambiental)‖. Posteriormente, La DMMA aprobó la mencionada Auditoría Ambiental, de manera que se concedió el Certificado Ambiental (CA) por Auditoría Ambiental a AVITALSA S.A. a partir de esa fecha AVITALSA S.A. estableció su Plan de Manejo Ambiental (PMA), el mismo que fue dado seguimiento por parte de la Entidad de Seguimiento asignada. A partir del 10 de septiembre de 2007 fue expedida la OM No. 213, Sustitutiva de Título V ―De la Prevención y Control del Medio Ambiente‖ Libro Segundo, del Código Municipal para el DMQ, de manera que quedó derogada la OM No. 146. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 18 La OM No. 213 y sus instructivos establecían que los Certificados Ambientales otorgados a los regulados que presentaron Auditoría Ambiental Inicial (AAI) bajo el amparo de la OM No. 146, podían ser renovados en base al seguimiento y aprobación de cumplimiento del PMA, y que el mismo tenía una validez de dos años (Art. 11.381.22.- VIGENCIA DEL CERTIFICADO AMBIENTAL). De acuerdo a la reforma realizada en base al Acuerdo Ministerial No. 006 suscrito el 18 de febrero de 2014, se definen cuatro categorías de impacto ambiental, las mismas que son catalogadas de menor a mayor (I, II, III y IV). Mediante este método, se calificaron a la mayoría de actividades económicas que se desarrollan en el país. Para el caso específico de AVITALSA S.A., la categorización ambiental emitida por el Sistema Único de Información Ambiental (SUIA) está definida de acuerdo a la actividad ―Construcción y/u operación de camales y centros de faenamiento de aves mayor a 5000 animales / mes‖, por lo que su categoría es de calificación IV. AVITALSA S.A. en compromiso con el ambiente y en cumplimiento con la legislación ambiental vigente presenta el Estudio de Impacto Ambiental Ex-Post para la obtención de la LICENCIA AMBIENTAL según lo señalado en la Ordenanza Metropolitana Nº 404, Capítulo 5, Sección I, Parágrafo I, Art II.380.62.- (…), “toda obra, proyecto actividad y en general toda acción que se desarrolle dentro del territorio del Distrito Metropolitano de Quito y que haya sido categorizada como de impacto o riesgo ambiental significativo alto, está obligada a la obtención de la Licencia Ambiental a través de la aprobación de los términos de referencia y el Estudio de Impacto Ambiental” El EsIA Ex – Post es un informe técnico multidisciplinario que se realiza con el fin de realizar una auditoría ambiental, identificar y evaluar los impactos ambientales existentes o que se pudieran originar por la operación de una actividad. Mediante el EsIA se determina las actividades que generan algún impacto significativo al ambiente o a los habitantes del área de influencia directa e indirecta donde opera la Empresa. Dentro del EsIA se contemplará la realización de un Plan de Manejo Ambiental (PMA), el cual recoge las actividades orientadas a controlar, minimizar o mitigar aquellos impactos ambientales negativos. En el DMQ la Autoridad Ambiental es la Secretaría del Ambiente quien se encarga de realizar el control y seguimiento del cumplimiento de los Planes de Manejo Ambiental y lleva a cabo el proceso de licenciamiento ambiental. 1.1 Objetivos del Estudio de Impacto Ambiental Ex – Post ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 19 1.1.1 Objetivos Generales Caracterizar el estado actual de los componentes tanto biótico como abiótico del área de estudio. Identificar, evaluar, analizar, minimizar y mitigar los impactos ambientales existentes o, que pudieran originarse durante las fases de operación y abandono AVITALSA. de manera que sea posible su cuantificación. Elaborar el Plan de Manejo Ambiental (PMA), según las necesidades del proyecto, las técnicas ambientales propias de la Empresa, la legislación ambiental vigente, con el propósito de obtener métodos adecuados sin causar efectos negativos en el entorno. 1.1.2 Objetivos Específicos Sintetizar el Marco Legal Normativo para el presente proyecto. Realizar el diagnóstico ambiental del área de influencia directa e indirecta, con énfasis en la descripción de variables físicas, bióticas y antrópicas Describir las actividades que forman parte de la operación de AVITALSA S.A Potenciar los impactos positivos que genera la operación de AVITALSA S.A Prevenir los posibles impactos ambientales y sociales a generarse sobre los componentes físico, biótico y socio económico-cultural en el área de influencia de AVITALSA S.A Valorar y jerarquizar cada uno de los impactos ambientales, cuyo grado de manifestación se reflejará en su carácter por el grado de importancia basada tanto en el grado de incidencia o intensidad de la alteración como en la caracterización del efecto que responde a los valores de los factores considerados. Incorporar medidas ambientales en el PMA de AVITALSA S.A. que contenga medidas de mitigación, prevención, control, correctivas, de seguridad industrial, y monitoreo; para que las actividades se desarrollen de forma adecuada. Evidenciar el cumplimiento de las normas ambientales vigentes nacionales y/o locales a través del levantamiento de hallazgos y no conformidades. 1.2 Establecer un Plan de acción para los hallazgos identificados Justificación Como ya se mencionó anteriormente, la Planta de Faenamiento AVITALSA SA realiza sus actividades de procesamiento de pollos durante todo el año y pavos tres meses al año. La Empresa, en cumplimiento con la reglamentación ambiental vigente (Ordenanza Metropolitana Nº 404), ha realizado el presente EsIA Ex-Post para obtener la Licencia Ambiental dentro del DMQ. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 20 En el EsIA Ex-Post se proponen, describen y diseñan las medidas ambientales necesarias para prevenir y mitigar los posibles impactos negativos en el medio ambiente, así como las no conformidades encontradas. Las medidas ambientales serán incorporadas en el PMA de AVITALSA, que se describen en el presente estudio. 1.3 Alcance del Estudio 1.3.1 Alcance Geográfico El alcance del presente estudio corresponde al área en donde opera AVITALSA S.A, la cual comprende a la parroquia Pintag, Barrio San Juanito, calle principal. 1.3.2 Alcance Conceptual Según consta en el Art. II. 380.29 de la Ordenanza Metropolitana Nº 404, la elaboración y el contenido del EsIA Expost deberán sujetarse a similares exigencias y requerimientos establecidos para el EsIA, por lo cual se tomará como referencia lo establecido en el Art. II380.24 de la misma ordenanza, así el EsIA Expost contendrá al menos lo siguiente: 1. Ficha técnica del Proyecto. 2. Introducción. 3. Marco legal e institucional que deberá respetar el proyecto en todas sus fases 4. Línea base con énfasis en las variables y componentes ambientales priorizados en los respectivos términos de referencia. 5. Determinación del área de influencia directa e indirecta y áreas sensibles. 6. Descripción detallada de las actividades, procesos, insumos, recursos, equipos que el proyecto requiere para el desarrollo de sus distintas fases. 7. Análisis de alternativas. 8. Descripción de riesgos. 9. Identificación y evaluación de impactos socio ambientales. 10. Inventario de recursos forestales. 11. Plan de Manejo Ambiental que contenga: Plan de Prevención y Mitigación de Impactos Plan de contingencias y Emergencias Plan de Capacitación Plan de Salud y Seguridad Industrial ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 21 Plan de Manejo de Desechos Plan de Relaciones Comunitarias Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas Plan de Monitoreo Plan de Seguimiento Plan de Cierre y Abandono 12. Estudio de Evaluación de riesgos naturales, antrópicos, de responsabilidad civil y de contaminación súbita y accidental. 13. Cronograma de Ejecución del Proyecto, cronograma del Plan de Manejo Ambiental anual valorado y presupuesto total del proyecto. 14. Anexos Proceso de participación social. Información cartográfica básica en coordenadas UTM-WGS84. Informe del Instituto de Patrimonio Cultural (INPC). Información de soporte que muestre la validez de la Línea Base. Bibliografía y fuentes consultadas. Listado completo de técnicos que realizaron el Estudio de Impacto Ambiental, con firmas de responsabilidad. Certificación de calificación del Consultor o Compañía Consultora en el Ministerio del Ambiente. La información declarada como confidencial. Cabe mencionar que según el mismo Art. II. 380.29, la elaboración y el contenido del Estudio de Impacto Ambiental Expost deben considerar las siguientes particularidades: En el EsIA Expost se remplazará el levantamiento de la línea base por un diagnóstico de la situación socio ambiental de los componentes del entorno. Se pondrá especial énfasis en la identificación, análisis y evaluación de pasivos ambientales. En el PMA se considerarán todas las acciones necesarias para mitigar y/o remediar los hallazgos identificados. El Plan de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial del Plan de Manejo Ambiental será reemplazado por el Reglamento Interno de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial debidamente aprobado por el Ministerio del Ramo. No se requerirá informe del INPC. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 22 Es importante mencionar que el EsIA Ex-post se elaborará de tal manera que se abarca las fases de operación y cierre y/o abandono del proyecto, por lo tanto el alcance del mismo junto a su PMA se aplica en las dos fases ya mencionadas. 1.4 1.4.1 Metodología Estudio de Impacto Ambiental (EsIA) De acuerdo a lo estipulado en la Ordenanza Metropolitana Nº 404, parágrafo II, Estudio de Impacto Ambiental en el Art. 380.22 se definen como: ―Estudios técnicos que proporcionan antecedentes para la predicción e identificación de los impactos ambientales. Además, describen las medidas para prevenir, controlar y compensar las alteraciones ambientales significativas.” “El Estudio de Impacto ambiental aplica para proyectos y actividades nuevas que conlleven impactos o riesgos ambientales significativos altos y constituyen condición indispensable para la obtención de la Licencia Ambiental.” 1.4.2 Estudios de Impacto Ambiental Ex-post De acuerdo al parágrafo III Art. II.3803.28 define los Estudios de Impacto Ambiental Expost son estudios técnicos similares a los Estudios de Impacto Ambiental, aplicables excepcionalmente a las actividades o acciones en funcionamiento y que se encuentren dentro de la categoría de impacto y riesgo ambiental significativo alto (…) El EsIA Ex post y su PMA aprobado facultarán al sujeto de control la obtención y actualización de la Licencia Ambiental. 1.4.3 Metodología de realización del EsIA Ex – post. Un EsIA Ex Post es considerado una auditoría ambiental inicial. Para el desarrollo de la auditoría ambiental, se ha tomado en consideración las siguientes fases: 1.4.3.1 Pre Auditoría En la fase de pre auditoría se llevó a cabo la elaboración del Plan de Auditoría, constatación de la documentación existente, asignación de responsabilidades que faciliten el cumplimiento de las acciones planificadas. Para cumplir esta fase se llevaron a cabo reuniones con representantes del proyecto (auditados) y se llegaron a acuerdos que sirvieron de base para la ejecución de la Auditoría. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 23 Planificación de la Auditoría Con el propósito de lograr una cuidadosa y eficiente revisión de las actividades de la operación del proyecto, se contó con un grupo auditor conforme las especialidades requeridas para el levantamiento de información, los cuales realizaron las siguientes actividades anteriores a la inspección de campo. Revisión de los objetivos de la auditoría y especificaciones en la operación del proyecto. Programación de las actividades a ser realizadas: inspección de campo, post-auditoría. Distribución de responsabilidades y actividades entre los miembros del equipo auditor. Coordinación de detalles logísticos tanto internamente como con el auditado. Solicitud de información necesaria para el desarrollo de la auditoría. Revisión de Información Existente (fase de gabinete) Antes de las actividades de auditoría In situ, la documentación presentada por el auditado fue revisada para determinar la conformidad de esta con los criterios de auditoría y la normativa ambiental vigente, la documentación incluye: documentos, registros, procedimientos. El Auditor Líder revisó la información disponible sobre la operación del proyecto. Este trabajo incluyó, entre otras acciones: La revisión de la información suministrada. Revisión de registros, acuerdos, resoluciones y oficios, referentes al manejo ambiental del proyecto. Revisión de la normativa ambiental aplicable. Revisión del alcance en cuanto al manejo de recursos, acciones ejecutadas y mecanismos utilizados para ejercer el control ambiental en el proyecto El análisis de esta información permitió al equipo auditor familiarizarse con las actividades desarrolladas en la operación del proyecto y elaborar los instrumentos metodológicos específicos que serán aplicados cuando se realice el trabajo de campo, que tendrá como fin recopilar toda la información necesaria para llevar a cabo la auditoría ambiental. Reunión de Pre Auditoría Se realizó una reunión previa a la inspección de campo, en la misma participó todo el equipo auditor y el auditado o sus representantes. El propósito de esta reunión fue clarificar los objetivos y las responsabilidades de las partes involucradas, durante el proceso y luego de haber realizado la inspección. Durante esta reunión se determinó y planteó los siguientes puntos: ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 24 Objetivos de la auditoría. Evaluar la información obtenida de la revisión de documentos de avance. Breve descripción de los procedimientos de auditoría. Criterios y definiciones de No Conformidades Mayores (NC+) y no conformidades menores (nc-) Definición de la fecha y tiempo de la inspección de campo Planeación de los recorridos a los diversos sitios en el campo. En esta reunión se acordó el alcance y los requerimientos de toda índole por parte del auditor y auditado de tal forma que las actividades de auditoría fueron factibles de realizar. 1.4.3.2 Auditoría en el Sitio La Auditoría Ambiental se concentró en la operación del proyecto, se tomó en cuenta las condiciones físicas, bióticas y socioculturales del lugar y del área de influencia. A. Inspección de Campo - Auditoría In Situ La Auditoría se realizó en base a una inspección del equipo auditor conforme a la programación aprobada en la pre auditoría. Entre las actividades que se desarrollaron durante la inspección de campo - auditoría in situ se encuentran: Inspección de las condiciones de operación Determinación de condiciones existentes de infraestructura Revisión de aspectos operacionales relacionados con la documentación revisada en la etapa previa de la auditoría en el sitio Evaluación cualitativa y cuantitativa, según corresponda, de aspectos positivos y negativos (conformidades y no-conformidades). 1.4.3.3 Post - Auditoría Se procesó la información obtenida por los auditores a fin de determinar el cumplimiento con respecto a la normativa ambiental aplicable. Se realizó trabajo de gabinete, donde se evaluaron los resultados obtenidos y se elaboró el informe que contiene todas las acciones que deben ser ejecutadas con el fin de cerrar las no conformidades levantadas, las recomendaciones y observaciones a las instalaciones, operación, mantenimiento, etc. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 25 A. Evaluación Ambiental de la Fase Auditada La evaluación ambiental de las actividades susceptibles de provocar alteraciones sobre los componentes socio-ambientales, consiste esencialmente en su confrontación con el ambiente donde están realizándose, con la finalidad de identificar, describir, evaluar y cuantificar los impactos efectivos y posibles. Partiendo de este criterio se analizan todas las actividades de la etapa de operación y su interacción con los factores bióticos y abióticos. Se discute el resultado de la evaluación de la situación ambiental actual destacando las actividades que estén generando el mayor impacto, así como los factores ambientales más afectados durante la operación del proyecto. Esta evaluación será la base que se utilizará para la determinación de las medidas ambientales a recomendar en la elaboración del Plan de Manejo, así como el establecimiento de sus prioridades. B. Resultados de la Evaluación Los resultados de la revisión son evaluados por el grupo auditor destacando las acciones que estén generando impactos, así como los factores ambientales afectados, con el propósito de diseñar medidas que sean técnicamente factibles en cuanto a costos y a eficiencia para evitar, mitigar, corregir y/o compensar los impactos ambientales significativos. C. Informe y Cierre de Auditoría La evaluación de los resultados obtenidos permitió elaborar el informe de auditoría ambiental, conteniendo todas las acciones que deben ser ejecutadas con el fin de cerrar las no conformidades levantadas. El informe final contiene los datos obtenidos durante la auditoría, en casos necesarios se documentará mediante registro fotográfico. Se presenta el resumen de las no conformidades encontradas a fin de que los responsables encargados del cumplimiento de las mismas, analicen las causas y tomen las acciones correctivas para cerrar las no conformidades. 1.4.4 Levantamiento de Conformidades y No Conformidades El levantamiento de conformidades y no conformidades se realizó mediante los siguientes pasos: Identificación de las principales fuentes de impactos y riesgos: Se realizó un análisis de causa – efecto, respecto de las acciones que son potenciales causales de impactos ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 26 ambientales Resumen de cumplimientos e incumplimientos: Se realizó una comparación de las actividades y procedimientos de la empresa, respecto a las normas ambientales vigentes Para registrar las conformidades y no conformidades levantadas se utilizará el siguiente formato, a manera de resumen: Tabla 1 Formato del Formulario de Conformidades y No Conformidades (Mayor/Menor). Actividad Tipo de medio de verificación No. Anexo Observaciones C NC+ nc- N/A Elaborado por: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Levantamiento de no conformidades: se realizó una comparación de los aspectos de la Empresa identificados como fuentes de impactos ambientales, respecto a la normativa correspondiente, para su reporte se utilizó la Matriz de Cumplimientos (Ver Anexo 8). Para el análisis de las no conformidades encontradas se utilizó la siguiente metodología: a) Conocer el proceso, sus etapas, actividades y acciones b) Evaluar el proceso c) Apartar las situaciones en las que los componentes básicos están ausentes, funcionan incorrectamente o cuando hay un control insuficiente de sus actividades, productos o procesos, hasta el punto de que estas deficiencias comprometen su política ambiental (no conformidad identificada) d) Calificar la no conformidad: el Sistema Único de Manejo Ambiental (SUIA) define los criterios establecidos para determinar una conformidad a través de un conjunto de elementos de normativa ambiental aplicable y/o el sistema de gestión ambiental, a través de evidencias objetivas. los criterios respecto a las no conformidades (observaciones) considerados en la presente auditoría son los siguientes: No Conformidad Mayor: Esta calificación implica una falta grave frente al Plan de Manejo Ambiental y/o Leyes Aplicables. Una calificación de NC+ puede ser aplicada también cuando se produzcan repeticiones periódicas de no conformidades menores. Los criterios de calificación son los siguientes: Corrección o remediación de carácter difícil Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos, humanos y económicos El evento es de magnitud moderada a grande. Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 27 Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencia en la corrección de un problema menor. No Conformidad Menor: Esta calificación implica una falta leve frente al Plan de Manejo Ambiental y/o Leyes Aplicables, dentro de los siguientes criterios: Fácil corrección o remediación. Rápida corrección o remediación. Bajo costo de corrección o remediación. Evento de magnitud pequeña, extensión puntual, poco riesgo e impactos menores sean directos y/o indirectos. Observación: Esta calificación implica una falta leve y situaciones que no han sido consideradas o previstas en el Plan de Manejo Ambiental y de corrección o remediación inmediata, y que en caso de ser repetidas en próximas auditorias se considerarán una no conformidad menor (Nc-) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 28 CAPÍTULO II MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL El proyecto se sustentará en el cumplimiento de la normativa ambiental vigente en el Ecuador respecto a la actividad ―Construcción y/u operación de camales y centros de faenamiento de aves mayor a 5000 animales/día‖, tanto en lo estipulado en la legislación nacional como en los Convenios y Acuerdos Internacionales suscritos por el Estado Ecuatoriano. Las bases legales del presente proyecto son las siguientes: 2.1 Constitución de la República del Ecuador: Aprobada mediante Referéndum y publicada en el Registro Oficial N°449 del 20 de octubre del 2008. Art. 14 establece: Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay. (…) Art. 15.- El Estado promoverá, en el sector público y privado, el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria, ni afectará el derecho al agua. Art. 66 numeral 27, reconoce y garantiza a las personas el derecho a vivir un ambiente sano, ecológicamente equilibrado y libre de contaminación y armonía con la naturaleza. Art. 73.- El Estado aplicará medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies, la destrucción de los ecosistemas o la alteración permanente de los ciclos naturales. Art.83 Numeral 6: respetar los derechos de la naturaleza, preservar un ambiente sano y utilizar los recursos naturales de modo racional, sustentable y sostenible. Art. 396.- El Estado adoptará las políticas y medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos, cuando exista certidumbre de daño. En caso de duda sobre el impacto ambiental de alguna acción u omisión, aunque no exista evidencia científica del daño, el Estado adoptará medidas protectoras eficaces y oportunas. Art. 397 numeral 3.- El Estado se compromete a regular la producción, importación, distribución, uso y disposición final de materiales tóxicos y peligrosos para las personas o el ambiente. Art. 398.- Toda decisión o autorización estatal que pueda afectar al ambiente deberá ser consultada a la comunidad, a la cual se informará amplia y oportunamente. El sujeto consultante será el Estado. La ley regulará la consulta previa, la participación ciudadana, los ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 29 plazos, el sujeto consultado y los criterios de valoración y de objeción sobre la actividad sometida a consulta. 2.2 Ley de Gestión Ambiental Publicada en el Registro Oficial Suplemento No. 418 del 10 de septiembre de 2004. Art. 1.- Establece los principios y directrices de política ambiental; determina las obligaciones, responsabilidades, niveles de participación de los sectores público y privado en la gestión ambiental y señala los límites permisibles, controles y sanciones en esta materia. Art. 19.- Las obras públicas privadas o mixtas, y los proyectos de inversión públicos o privados que puedan causar impactos ambientales, serán calificados previamente a su ejecución, por los organismos descentralizados de control, conforme el Sistema Único de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el precautelatorio. Art.20.- Para el inicio de toda actividad que suponga riesgo ambiental se deberá contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo. Art. 21.- Los sistemas de manejo ambiental incluirán estudios de línea base; evaluación del impacto ambiental; evaluación de riesgos; planes de manejo; planes de manejo de riesgo; sistemas de monitoreo; planes de contingencia y mitigación; auditorías ambientales y planes de abandono. (…). Art. 23.- La evaluación del impacto ambiental comprenderá: a) La estimación de los efectos causados a la población humana, la biodiversidad, el suelo, el aire, el agua el paisaje y la estructura y función de los ecosistemas presentes en el área previsiblemente afectada; b) Las condiciones de tranquilidad públicas, tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones luminosas, cambios térmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de su ejecución, y, c) La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendrá en los elementos que componen el patrimonio histórico, escénico y cultural. Art. 24.- En obras de inversión públicas o privadas, las obligaciones que se desprendan del sistema de manejo ambiental, constituirán elementos del correspondiente contrato. La evaluación del impacto ambiental, conforme al reglamento especial será formulada y aprobada, previamente a la expedición de la autorización administrativa emitida por el Ministerio del ramo. Art. 28.- Toda persona natural o jurídica tiene derecho a participar en la gestión ambiental, a través de los mecanismos que para el efecto establezca el Reglamento, entre los cuales se ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 30 incluirán consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o cualquier forma de asociación entre el sector público y el privado.. (…). Art. 29.- Toda persona natural o jurídica tiene derecho a ser informada oportuna y suficientemente sobre cualquier actividad de las instituciones del Estado que conforme al Reglamento de esta Ley, pueda producir impactos ambientales. (…). Art. 33.- Se establece como instrumentos de aplicación de las normas ambientales los siguientes: parámetros de calidad ambiental, normas de efluentes y emisiones, normas técnicas de calidad de productos, régimen de permisos y licencias administrativas, evaluaciones de impacto ambiental, listados de productos contaminantes y nocivos para la salud humana y el medio ambiente, certificaciones de calidad ambiental de productos y servicios y otros que serán regulados en el respectivo reglamento. 2.3 Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental Publicada en el Suplemento del Registro Oficial Nº 418, de 10 de septiembre de 2004. Art. 1.- Queda prohibido expeler hacia la atmósfera o descargar en ella, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones, contaminantes que, a juicio de los Ministerios de Salud y del Ambiente, en sus respectivas áreas de competencia, puedan perjudicar la salud y vida humana, la flora, la fauna y los recursos o bienes del estado o de particulares o constituir una molestia. Art. 3.- Se sujetarán al estudio y control de los organismos determinados en esta Ley y sus reglamentos, las emanaciones provenientes de fuentes artificiales, móviles o fijas, que produzcan contaminación atmosférica (…). Art. 6.- Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones, a las redes de alcantarillado, o en las quebradas, acequias, ríos, lagos naturales o artificiales, o en las aguas marítimas así como infiltrar en terrenos, las aguas residuales que contengan contaminantes que sean nocivos a la salud humana, a la fauna, a la flora y a las propiedades. Art. 8.- Los Ministerios de Salud y del Ambiente, fijarán el grado de tratamiento que deban tener los residuos líquidos a descargar en el cuerpo receptor, cualquiera sea su origen. Art. 10.- Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones, cualquier tipo de contaminantes que puedan alterar la calidad del suelo y afectar a la salud humana, la flora, la fauna, los recursos naturales y otros bienes. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 31 Art. 11.- Para los efectos de esta Ley, serán consideradas como fuentes potenciales de contaminación, las substancias radioactivas y los desechos sólidos, líquidos o gaseosos de procedencia industrial, agropecuaria, municipal o doméstica. Art. 16.- Se concede acción popular para denunciar ante las autoridades competentes, toda actividad que contamine el medio ambiente. 2.4 Ley Orgánica de Salud Publicada en el Registro Oficial Nº 423 del 22 de diciembre del 2006. Art. 7 literal c).- toda persona, sin discriminación… tiene derecho a vivir en un ambiente sano, ecológicamente equilibrado y libre de contaminación. Art. 95, del libro segundo de Salud y seguridad ambiental, establece que el Estado a través de los organismos competentes y el sector privado está obligado a proporcionar a la población, información adecuada y veraz respecto del impacto ambiental y sus consecuencias para la salud individual y colectiva. Art. 103.- (…) Los desechos infecciosos, especiales, tóxicos y peligrosos para la salud, deben ser tratados técnicamente previo a su eliminación y el depósito final se realizará en los sitios especiales establecidos para el efecto por los municipios del país. 2.5 Ley Orgánica Reformatoria AL Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización Publicado en el Registro Oficial No. 166 del 21 de enero del 2014 Art. 13.- Sustitúyase el primer y segundo inciso del artículo 140 por lo siguiente: ―Art 140.- Ejercicio de la competencia de gestión de riesgos.- La gestión de riesgos que incluye las acciones de prevención, reacción, mitigación, reconstrucción y transferencia, para enfrentar todas las amenazas de origen natural o antrópico que afecten al territorio se gestionarán de manera concurrente y de forma articulada por todos los niveles de gobierno de acuerdo con las políticas y los planes emitidos por el organismo nacional responsable, de acuerdo con la Constitución y la ley. 2.6 Ley Orgánica de Recursos Hídricos, Usos y Aprovechamiento del Agua. Publicada en el Segundo Suplemento del Registro Oficial N° 305, el 6 de agosto de 2014. Art. 3. Objeto de la Ley: El objeto de la presente Ley es garantizar el derecho humano al agua así como regular y controlar la autorización, gestión, preservación, conservación, ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 32 restauración, de los recursos hídricos, uso y aprovechamiento del agua, la gestión integral y su recuperación, en sus distintas fases, formas y estados físicos, a fin de garantizar el sumak kawsay o buen vivir y los derechos de la naturaleza establecidos en la Constitución. Art 4. Principios de la Ley: Esta Ley se fundamenta en los siguientes principios: a) La integración de todas las aguas, sean estas, superficiales, subterráneas o atmosféricas, en el ciclo hidrológico con los ecosistemas; b) El agua, como recurso natural debe ser conservada y protegida mediante una gestión sostenible y sustentable, que garantice su permanencia y calidad; c) El agua, como bien de dominio público, es inalienable, imprescriptible e inembargable; d) El agua es patrimonio nacional y estratégico al servicio de las necesidades de las y los ciudadanos y elemento esencial para la soberanía alimentaria; en consecuencia, está prohibido cualquier tipo de propiedad privada sobre el agua; e) El acceso al agua es un derecho humano; f) El Estado garantiza el acceso equitativo al agua; g) El Estado garantiza la gestión integral, integrada y participativa del agua; y, h) La gestión del agua es pública o comunitaria. Título II Recursos Hídricos Capítulo I, Definición, Infraestructura y clasificación de los recursos hídricos. Art. 10. Dominio Hídrico Público: El dominio hídrico público está constituido por los siguientes elementos naturales: a) Los ríos, lagos, lagunas, humedales, nevados, glaciares y caídas naturales; b) El agua subterránea; c) Los acuíferos a los efectos de protección y disposición de los recursos hídricos; d) Las fuentes de agua, entendiéndose por tales las nacientes de los ríos y de sus afluentes, manantial o naciente natural en el que brota a la superficie el agua subterránea o aquella que se recoge en su inicio de la escorrentía; e) Los álveos o cauces naturales de una corriente continua o discontinua que son los terrenos cubiertos por las aguas en las máximas crecidas ordinarias; f) Los lechos y subsuelos de los ríos, lagos, lagunas y embalses superficiales en cauces naturales; ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 33 g) Las riberas que son las fajas naturales de los cauces situadas por encima del nivel de aguas bajas; h) La conformación geomorfológica de las cuencas hidrográficas, y de sus desembocaduras; i) Los humedales marinos costeros y aguas costeras; y, j) Las aguas procedentes de la desalinización de agua de mar. Art 12. Protección, recuperación y conservación de fuentes: El Estado, los sistemas comunitarios, juntas de agua potable y juntas de riego, los consumidores y usuarios, son corresponsables en la protección, recuperación y conservación de las fuentes de agua y del manejo de páramos así como la participación en el uso y administración de las fuentes de aguas que se hallen en sus tierras, sin perjuicio de las competencias generales de la Autoridad Única del Agua de acuerdo con lo previsto en la Constitución y en esta Ley. Los propietarios de los predios en los que se encuentren fuentes de agua y los usuarios del agua estarán obligados a cumplir las regulaciones y disposiciones técnicas que en cumplimiento de la normativa legal y reglamentaria establezca la Autoridad Única del Agua en coordinación con la Autoridad Ambiental Nacional para la conservación y protección del agua en la fuente. Capítulo II Institucionalidad y Gestión de Recursos Hídricos Sección Quinta. El Agua y los Gobiernos Autónomos Descentralizados Art. 42. Coordinación, planificación y control; Las directrices de la gestión integral del agua que la autoridad única establezca al definir la planificación hídrica nacional, serán observadas en la planificación del desarrollo a nivel regional, provincial, distrital, cantonal, parroquial y comunal y en la formulación de los respectivos planes de ordenamiento territorial. Para la gestión integrada e integral del agua, los Gobiernos Autónomos Descentralizados, sin perjuicio de las competencias exclusivas en la prestación de servicios públicos relacionados con el agua, cumplirán coordinadamente actividades de colaboración y complementariedad entre los distintos niveles de gobierno y los sistemas comunitarios de conformidad con la Constitución y la ley. Capítulo III Derechos de la Naturaleza Art 64.- Conservación del agua: La naturaleza o Pacha Mama tiene derecho a la conservación de las aguas con sus propiedades como soporte esencial para todas las formas de vida. En la conservación del agua, la naturaleza tiene derecho a: a) La protección de sus fuentes, zonas de captación, regulación, recarga, afloramiento y cauces naturales de agua, en particular, nevados, glaciares, páramos, humedales y manglares; b) El mantenimiento del caudal ecológico como garantía de preservación de los ecosistemas y la biodiversidad; c) La preservación de la dinámica natural del ciclo integral del agua o ciclo hidrológico; d) La protección de las cuencas hidrográficas y los ecosistemas de toda contaminación; y, e) La ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 34 restauración y recuperación de los ecosistemas por efecto de los desequilibrios producidos por la contaminación de las aguas y la erosión de los suelos. Art 65. Gestión integrada del agua: Los recursos hídricos serán gestionados de forma integrada e integral, con enfoque ecosistémico que garantice la biodiversidad, la sustentabilidad y su preservación conforme con lo que establezca el Reglamento de esta Ley. Art 66. Restauración y recuperación del agua: La restauración del agua será independiente de la obligación del Estado y las personas naturales o jurídicas de indemnizar a los individuos y colectivos afectados por la contaminación de las aguas o que dependan de los ecosistemas alterados. La indemnización económica deberá ser invertida en la recuperación de la naturaleza y del daño ecológico causado; sin perjuicio de la sanción y la acción de repetición que corresponde. Capítulo IV. Garantías Preventivas Art 78. Áreas de protección hídrica: Se denominan áreas de protección hídrica a los territorios donde existan fuentes de agua declaradas como de interés público para su mantenimiento, conservación y protección, que abastezcan el consumo humano o garanticen la soberanía alimentaria, las mismas formarán parte del Sistema Nacional de Áreas Protegidas. La Autoridad Única del Agua, previo informe técnico emitido por la Autoridad Ambiental Nacional y en coordinación con los Gobiernos Autónomos Descentralizados en el ámbito de sus competencias, establecerá y delimitará las áreas de protección hídrica que sean necesarias para el mantenimiento y conservación del dominio hídrico público. Art 80. Vertidos, prohibiciones y control. Se consideran como vertidos las descargas de aguas residuales que se realicen directa o indirectamente en el dominio hídrico público. Queda prohibido el vertido directo o indirecto de aguas o productos residuales, aguas servidas, sin tratamiento y lixiviados susceptibles de contaminar las aguas del dominio hídrico público. La Autoridad Ambiental Nacional ejercerá el control de vertidos en coordinación con la Autoridad Única del Agua y los Gobiernos Autónomos Descentralizados acreditados en el sistema único de manejo ambiental. Es responsabilidad de los gobiernos autónomos municipales el tratamiento de las aguas servidas y desechos sólidos, para evitar la contaminación de las aguas de conformidad con la ley. 2.7 Ley Orgánica Reformatoria al Código Orgánico de Organización Territorial y Descentralización Publicado en el Registro Oficial No. 166 del 21 de enero de 2014. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 35 Objetivos: a) La autonomía política, administrativa y financiera de los gobiernos autónomos descentralizados, en el marco de la unidad del Estado ecuatoriano; b) La profundización del proceso de autonomías y descentralización del Estado, con el fin de promover el desarrollo equitativo, solidario y sustentable del territorio, la integración y participación ciudadana, así como el desarrollo social y económico de la población; c) El fortalecimiento del rol del Estado mediante la consolidación de cada uno de sus niveles de gobierno, en la administración de sus circunscripciones territoriales, con el fin de impulsar el desarrollo nacional y garantizar el pleno ejercicio de los derechos' sin discriminación alguna, así como la prestación adecuada de los servicios públicos; d) La organización territorial del Estado ecuatoriano equitativa y solidaria, que compense las situaciones de injusticia y exclusión existentes entre las circunscripciones territoriales; e) La afirmación del carácter intercultural y plurinacional del f) Estado ecuatoriano g) La democratización de la gestión del gobierno central y de los gobiernos autónomos descentralizados, mediante el impulso de la participación ciudadana. 2.8 Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización Registro Oficial Suplemento 303 de 19-oct-2010 sancionado el 11 de octubre de 2010. Art. 140.- Ejercicio de la competencia de gestión de riesgos.- La gestión de riesgos que incluye las acciones de prevención, reacción, mitigación, reconstrucción y transferencia, para enfrentar todas las amenazas de origen natural o antrópico que afecten al cantón se gestionarán de manera concurrente y de forma articulada con las políticas y los planes emitidos por el organismo nacional responsable, de acuerdo con la Constitución y la ley. Art. 468.- Edificaciones preexistentes.- Los edificios e instalaciones existentes con anterioridad a la aprobación del plan de ordenamiento territorial y de las zonas urbanas de promoción inmediata que resultaren en oposición de éstos, se califican comprendidos en dicho plan o zonas. En consecuencia, no podrán realizarse en ellos obras de reparación, mejoramiento u otras de mantenimiento que eleven el valor de la propiedad, salvo pequeñas reparaciones, que exigieren la higiene o el ornato de los mismos, y aún estas, se efectuarán bajo las siguientes condiciones y que no excedieren del diez por ciento (10%) del costo de la construcción. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 36 2.9 Código Orgánico Integral Penal Registro Oficial Suplemento 180 de 10 de febrero de 2014 Libro Primero. La Infracción Penal Título IV. Infracciones en Particular Capítulo Cuarto. Delitos contra el ambiente y la naturaleza o Pacha Mama Sección Segunda. Delitos contra los recursos naturales Art. 251. Delitos contra el agua.- La persona que contraviniendo la normativa vigente, contamine, deseque o altere los cuerpos de agua, vertientes, fuentes, caudales ecológicos, aguas naturales afloradas o subterráneas de las cuencas hidrográficas y en general los recursos hidrobiológicos o realice descargas en el mar provocando daños graves, será sancionada con una pena privativa de libertad de tres a cinco años. Se impondrá el máximo de la pena si la infracción es perpetrada en un espacio del Sistema Nacional de Áreas Protegidas o si la infracción es perpetrada con ánimo de lucro o con métodos, instrumentos o medios que resulten en daños extensos y permanentes. Artículo 252.- Delitos contra suelo.- La persona que contraviniendo la normativa vigente, en relación con los planes de ordenamiento territorial y ambiental, cambie el uso del suelo forestal o el suelo destinado al mantenimiento y conservación de ecosistemas nativos y sus funciones ecológicas, afecte o dañe su capa fértil, cause erosión o desertificación, provocando daños graves, será sancionada con pena privativa de libertad de tres a cinco años. Se impondrá el máximo de la pena si la infracción es perpetrada en un espacio del Sistema Nacional de Áreas Protegidas o si la infracción es perpetrada con ánimo de lucro o con métodos, instrumentos o medios que resulten en daños extensos y permanentes. Artículo 253.- Contaminación del aire.- La persona que, contraviniendo la normativa vigente o por no adoptar las medidas exigidas en las normas, contamine el aire, la atmósfera o demás componentes del espacio aéreo en niveles tales que resulten daños graves a los recursos naturales, biodiversidad y salud humana, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años. Sección Tercera. Delitos contra la gestión ambiental ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 37 Artículo 254.- Gestión prohibida o no autorizada de productos, residuos, desechos o sustancias peligrosas.- La persona que, contraviniendo lo establecido en la normativa vigente, desarrolle, produzca, tenga, disponga, queme, comercialice, introduzca, importe, transporte, almacene, deposite o use, productos, residuos, desechos y sustancias químicas o peligrosas, y con esto produzca daños graves a la biodiversidad y recursos naturales, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años.(…) Artículo 255.- Falsedad u ocultamiento de información ambiental.- La persona que emita o proporcione información falsa u oculte información que sea de sustento para la emisión y otorgamiento de permisos ambientales, estudios de impactos ambientales, auditorías y diagnósticos ambientales, permisos o licencias de aprovechamiento forestal, que provoquen el cometimiento de un error por parte de la autoridad ambiental, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años. (…) Sección Cuarta. Disposiciones comunes Artículo 257.- Obligación de restauración y reparación.- Las sanciones previstas en este capítulo, se aplicarán concomitantemente con la obligación de restaurar integralmente los ecosistemas y la obligación de compensar, reparar e indemnizar a las personas y comunidades afectadas por los daños. Si el Estado asume dicha responsabilidad, a través de la Autoridad Ambiental Nacional, la repetirá contra la persona natural o jurídica que cause directa o indirectamente el daño. La autoridad competente dictará las normas relacionadas con el derecho de restauración de la naturaleza, que serán de cumplimiento obligatorio. Artículo 258.- Pena para las personas jurídicas.- En los delitos previstos en este Capítulo, si se determina responsabilidad penal para la persona jurídica se sancionará con las siguientes penas: 1. Multa de cien a trescientos salarios básicos unificados del trabajador en general, clausura temporal, comiso y la remediación de los daños ambientales, si el delito tiene prevista una pena de privación de libertad de uno a tres años. 2. Multa de doscientos a quinientos salarios básicos unificados del trabajador en general, clausura temporal, comiso y la remediación de los daños ambientales, si el delito tiene prevista una pena de privación de libertad de tres a cinco años. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 38 3. Multa de quinientos a mil salarios básicos unificados del trabajador en general, clausura definitiva, comiso y la remediación de los daños ambientales, si el delito tiene prevista una pena de privación de libertad superior a cinco años. Artículo 259.- Atenuantes.- Se podrá reducir hasta un cuarto de las penas contenidas en este Capítulo, cuando la persona que ha cometido la infracción, adopte las medidas y acciones que compensen los daños ambientales. La calificación y seguimiento de las medidas y acciones se hará bajo la responsabilidad de la Autoridad Ambiental Nacional. Sección Quinta. Delitos contra los recursos naturales no renovables Parágrafo Segundo. Delitos contra la actividad hidrocarburífera, derivados de hidrocarburos, gas licuado de petróleo y biocombustibles Artículo 264.- Almacenamiento, transporte, envasado, comercialización o distribución ilegal o mal uso de productos derivados de hidrocarburos, gas licuado de petróleo o biocombustibles.- (…) Las personas que utilicen derivados de hidrocarburos, incluido el gas licuado de petróleo y biocombustibles, en actividades distintas a las permitidas expresamente por la Ley o autoridad competente, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años. 2.10 Reglamento de Aplicación de la Ley de Aguas Publicado en el Registro Oficial N° 233 del 26 de enero de 1973. Este reglamento hace referencia a los procedimientos y la forma de ejecutar acciones relacionadas con el uso del recurso agua y los permisos de adjudicación. Respecto a disposiciones ambientales se establecieron varias, relacionadas con acciones que se deben ejecutar para evitar la contaminación del agua, las mismas que se refieren a infracciones y control de obras que se efectúan en o cerca de cuerpos hídricos, el marco institucional aplicable y conceptos que debe contemplar la empresa en la ejecución de sus actividades. 2.11 Reglamento de Prevención de Incendios Publicada en Registro Oficial No. 114 del 2 de abril de 2009. Las disposiciones del presente Reglamento serán aplicadas para los proyectos arquitectónicos y de ingeniería, en edificaciones a construirse, así como la modificación, ampliación, remodelación de las ya existentes, sean públicas, privadas o mixtas, (…) y de toda actividad que represente riesgo de siniestro. (…) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 39 2.12 Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393 Publicado en el Registro Oficial No. 565 del 17 de Noviembre de 1986. El decreto ejecutivo 2393 está destinado a mantener y mejorar el ambiente laboral tanto del empleado como del empleador Mencionando normas estatutos parámetros para mantener un área libre de riesgos y patologías o enfermedades laborales. De los artículos 1 al 12 se establece los parámetros de cómo se estaría conformando los comités de seguridad y sus funciones y con las instituciones que lo apoyan IESS Ministerio de Salud y Ministerio de Trabajo. Estos parámetros servirán para cambiar mejorar y readecuar las distintas áreas de trabajo y mantenerlas libres de posibles riesgos 2.13 Acuerdo Ministerial Nº 026 Publicada en el Registro Oficial Nº334 del 12 de mayo del 2008. Procedimientos para Registros de generadores de desechos peligrosos, gestión de desechos peligrosos previo al licenciamiento ambiental, y para el transporte de materiales peligroso. 2.14 Acuerdo Ministerial N° 066, Instructivo al Reglamento de aplicación de los Mecanismos de Participación Social establecido en el Decreto Ejecutivo No. 1040, publicado en el Registro Oficial No. 332 del 08 de mayo del 2008. Art. 1.- Entiéndase por Proceso de Participación Social (PPS) al diálogo social e institucional en el que la Autoridad Ambiental competente informa a la población sobre la realización de posibles actividades y/o proyectos, y consulta la opinión de la ciudadanía informada sobre los impactos socio-ambientales esperados y la pertinencia de las acciones a tomar, con la finalidad de recoger sus opiniones, observaciones y comentarios, e incorporar aquellas que sean justificadas y factibles técnicamente en el Estudio de Impacto y Plan de Manejo Ambiental, y que son de cumplimiento obligatorio en el marco de la Licencia Ambiental del proyecto. De esta manera, se asegura la legitimidad social del proyecto y el ejercicio del derecho de participación de la ciudadanía en las decisiones colectivas. Art. 3.- El Ministerio del Ambiente se encargará del control y administración institucional de los Procesos de Participación Social (PPS) en aquellos proyectos o actividades en los que interviene como autoridad competente. De existir Autoridades Ambientales de Aplicación Responsable debidamente acreditadas, éstas serán las encargadas de aplicar el presente instructivo. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 40 Art. 4.- Sin perjuicio de otros mecanismos establecidos en la Constitución de la República del Ecuador y en la Ley, para la adecuada aplicación del presente instrumento, tómense en cuenta las siguientes definiciones: 1. Asamblea de Presentación Pública: Acto central del Proceso de Participación Social en el que se presenta de manera didáctica y ajustada a las condiciones socioculturales de la población del área de influencia directa, el Estudio de Impacto y el Plan de Manejo Ambiental del proyecto o actividad, para luego receptar observaciones y criterios de la comunidad. 2. Reuniones Informativas (RI): En las RI, el promotor informará sobre las principales características del proyecto, sus impactos ambientales previsibles y las respectivas medidas de mitigación a fin de aclarar preguntas y dudas sobre el proyecto y recibir observaciones y criterios de la comunidad. 3. Centros de Información Pública: El Estudio de Impacto y Plan de Manejo Ambiental, así como documentación didáctica y visualizada serán puestos a disposición del público en una localidad de fácil acceso, contando con personal familiarizado con el proyecto u obra a fin de poder dar las explicaciones del caso. 4. Página Web: El Estudio de Impacto y Plan de Manejo Ambiental podrán ser publicados también en una página web, siempre y cuando su ubicación (URL) sea difundida suficientemente para garantizar el acceso de la ciudadanía. 5. Talleres Participativos: Para complementar y reforzar el efecto de las RI, se podrán aplicar foros que permitan al promotor identificar las percepciones y planes de desarrollo local para insertar su propuesta de medidas mitigadoras y/o compensadoras de su Plan de Manejo Ambiental en la realidad institucional y de desarrollo del entorno de la actividad o el proyecto propuesto. 2.15 Acuerdo Ministerial N° 161 Reglamento para la prevención y control de la contaminación por sustancias químicas Peligrosas, Desechos Peligrosos Especiales. Publicado el 31 de agosto de 2011 Regula las fases de gestión y los mecanismos de prevención y control de la contaminación por sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales en el territorio nacional al tenor de los procedimientos y normas técnicas previstos en las leyes de Gestión ambiental y de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental, en sus respectivos reglamentos y en los convenios internacionales relacionados con esta materia, (…). ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 41 2.16 Acuerdo Ministerial No. 142, listados nacionales de sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales Art. 1. Serán consideradas sustancias químicas peligrosas, las establecidas en el Anexo A del presente acuerdo. Art. 2.- Serán considerados desechos peligrosos, los establecidos en el Anexo B del presente acuerdo. Art. 3. Serán considerados desechos especiales los establecidos en los Anexo C del presente acuerdo. 2.17 Acuerdo Ministerial No. 061 del Ministerio de Ambiente Deroga expresamente el Acuerdo Ministerial No. 028, publicado en la Edición Especial No. 270 de 13 de febrero de 2015 y su reforma contenida en el Acuerdo Ministerial Nro. 052 de fecha 12 de marzo de 2015. Establece los procedimientos y regula las actividades y responsabilidades públicas y privadas en materia de calidad ambiental. Se entiende por calidad ambiental al conjunto de características del ambiente y la naturaleza que incluye el aire, el agua, el suelo y la biodiversidad, en relación a la ausencia o presencia de agentes nocivos que puedan afectar al mantenimiento y regeneración de los ciclos vitales, estructura, funciones y procesos evolutivos de la naturaleza. Art. 32: Del Plan de Manejo Ambiental.- El Plan de Manejo Ambiental consiste de varios subplanes, dependiendo de las características de la actividad o proyecto. El Plan de Manejo Ambiental contendrá los siguientes sub planes, con sus respectivos programas, presupuestos, responsables, medios de verificación y cronograma. En el caso de que los Estudios de Impacto Ambiental, para actividades en funcionamiento (EsIA Ex post) se incluirá adicionalmente a los planes mencionados, el plan de acción que permita corregir las No Conformidades (NC), encontradas durante el proceso. Art 33. Del alcance de los estudios ambientales.- Los estudios ambientales deberán cubrir todas las fases del ciclo de vida de un proyecto, obra o actividad, excepto cuando por la naturaleza y características de la actividad y en base de la normativa ambiental se establezcan diferentes fases y dentro de estas, diferentes etapas de ejecución de las mismas. 2.18 Ordenanza Metropolitana Nº 404 Sancionada el 04 de junio de 2013, reformatoria a la Ordenanza 213, sustitutiva del Título V, ―Del Medio Ambiente‖ del Libro Segundo del Código Municipal. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 42 La Ordenanza establece que todas las personas naturales o jurídicas de derecho público o privado, nacionales o extranjeras, u organizaciones que a cuenta propia o a través de terceros, realicen, proyecten o pretendan realizar en el Distrito Metropolitano de Quito (DMQ), de forma regular o accidental, cualquier obra, infraestructura, actividad o proyecto, y en general cualquier acción u omisión que genere impactos y riesgos ambientales que tengan el potencial de afectar la calidad ambiental, el medio ambiente y la salud pública en el territorio del DMQ; a adaptarse a los lineamientos establecidos en el marco del Subsistema de Evaluación de Impactos Ambientales y Control Ambiental del DMQ, a adaptarse a los lineamientos establecidos en el marco del Subsistema de Evaluación de Impactos Ambientales del DMQ. 2.19 Instructivo de Aplicación de la Ordenanza Metropolitana 404 Con Registro Oficial Edición Especial No. 12, el 25 de junio de 2013 se publicó la Ordenanza Metropolitana No. 404. La Disposición General Segunda de la Ordenanza Metropolitana No. 404 establece: ―Sin perjuicio de su aplicación inmediata, la Secretaría de Ambiente, mediante resolución, deberá emitir el instructivo de la presente ordenanza en el plazo de 180 días contados a partir de su publicación en el Registro Oficial (..)‖. 2.20 Ordenanza Metropolitana de gestión integral de residuos sólidos del Distrito Metropolitano de Quito Nº 332 La presente Ordenanza tiene por objeto establecer los derechos, deberes, obligaciones y responsabilidades, que son de cumplimiento y observancia de las y los ciudadanos, de las empresas, organizaciones, personas jurídicas, públicas, privadas y comunitarias, que habitan, usan o transiten en su territorio. Esta gestión integral será operada, por sí misma a través de las entidades que designe, forme o delegue para el efecto y que serán parte de la Empresa Pública Metropolitana de Gestión Integral de Residuos Sólidos, las mismas que estarán reguladas y controladas por la Municipalidad del Distrito Metropolitano de Quito. Art. 5 principio 3.- los fabricantes, importadores y distribuidores de productos tienen la responsabilidad sobre los impactos ambientales de su producto a través de todo el ciclo de vida del mismo, incluyendo los impactos inherentes a la selección de los materiales, impactos del proceso de producción de los mismos, así como los impactos relativos al uso y la disposición de éstos. 2.21 Ordenanza N° 447 reformatoria de la Ordenanza Metropolitana No. 0171 que establece en Plan Metropolitano de Ordenamiento Territorial. Art 1.- Modifíquese el Anexo 11, que contiene el Plan de Uso y Ocupación del Suelo, de la ordenanza metropolitana No. 171, sancionada el 30 de diciembre de 2011, que aprobó el Plan ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 43 Metropolitano de Ordenamiento Territorial (PMOT), de conformidad al texto documento anexo que forma parte integrante de esta ordenanza. 2.22 Ordenanza N° 95 sobre el nuevo régimen del suelo registro oficial 187 del 10 de octubre del 2003 y la Ordenanza N°107 reformatoria al nuevo régimen del suelo. En esta ordenanza se establece las regulaciones urbanísticas de acuerdo a la clasificación del suelo en urbano, urbanizable y no urbanizable. Establece instrumentos de planeamiento para la prevención de riesgos y control ambiental, así como también los diferentes criterios para establecer los niveles de impacto ambiental que genera el uso del suelo. Reglamenta el uso del suelo protegido, ya sean áreas naturales, bosques protectores, sistemas hídricos u orográficos y establece sanciones para quienes desarrollen acciones de degradación del ambiente a través de medidas de mitigación, remediación o rehabilitación de las zonas e instalaciones afectadas o ambientalmente degradadas por las actividades causantes en forma directa o indirecta del daño. 2.23 Resolución Administrativa N.007-2013, instructivo de Aplicación de la Ordenanza Metropolitana 404 reformatoria de la Ordenanza Metropolitana n.213, sustitutiva del título v, “del Medio Ambiente”, del libro segundo del código municipal. Sancionada por el Secretario de Ambiente, Bladimir Ibarra Mayorga el 15 de julio de 2013 Para aquellos que son usuarios finales de sustancias químicas peligrosas a) Devolver los envases vacíos de sustancias químicas peligrosas y productos caducados o fuera de especificación, conforme a los procedimientos establecidos por su proveedor (Art. 198 y Art. 199 del AM). 6.6.1.1 De los requisitos a) Categorización Ambiental del SUIA (captura pantalla), Certificado de Intersección Definitivo (NO INTERSECA) y Registro en la Secretaría de Ambiente, acorde a lo previsto en los numerales 6.3.1, 6.3.3 y 6.4, respectivamente, del presente capítulo. b) Presentación de TdRs y EsIA con el respectivo PMA y proceso de participación social, en formato físico y digital. c) Pago de tasa por ―Revisión de TdR de EsIA (Expost), Revisión de EsIA (Expost) y Emisión de Licencia Ambiental para EsIA (Expost)‖. d) Pago del costo de servicios de facilitación socio-ambiental en el Ministerio del Ambiente en el caso de proyectos nuevos que requieran obtener Licencia Tipo IV. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 44 e) Los documentos ambientales deben ser elaborados por un consultor o empresa consultora, calificada en el Ministerio del Ambiente. 2.24 Resolución Administrativa Nº 014-2013 de la Secretaría del Ambiente Dispone y aprueba que la autorización administrativa ambiental ―Licencia Ambiental‖ se subdivida en Licencia Ambiental tipo III y Licencia Ambiental tipo IV) 30 de septiembre del 2013. Art. 1. Aprobar, expedir y disponer, la actualización del Anexo l: "Procedimiento de participación social para proyectos nuevos y actividades en funcionamiento que requieren Licencia Ambiental", de la Ordenanza Metropolitana No. 404, acorde a lo previsto en el Acuerdo Ministerial No. 066 publicado en el Registro Oficial No. 36 del 15 de julio de 2013 y en el Acuerdo Ministerial No. 068 publicado en Edición Especial del Registro Oficial No. 33 del 31 julio del 2013. Art. 3. Disponer a la Dirección de Gestión de la Calidad Ambiental de la Secretaría de Ambiente, informe a los sujetos de control mediante las respectivas comunicaciones, esta Resolución y sobre su obligación de cumplir con las disposiciones referidas en la Ordenanza No. 404 y normativa ambiental vigente aplicable. Art. 4. Disponer a la Unidad de Tecnologías de la información y Comunicación de la Secretaría de Ambiente, mantenga publicada en la página electrónica de la Secretaría de Ambiente, esta Resolución. 2.25 Resolución Administrativa Nº 013-2013 de la Secretaría del Ambiente Aprueba, expide y dispone, la actualización del Anexo I de la Ordenanza Metropolitana Nº 404. Publicada el 30 de septiembre de 2013. Art. 1. Disponer y aprobar que la autorización administrativa '"ambiental "Licencia Ambiental"se subdivida en: Licencia Ambiental lll y Licencia Ambiental lV, de conformidad con la subdivisión de la categorización ambiental de impacto significativo alto, en medio (Licencia Ambiental lll) y superior (Licencia Ambiental lV), respectivamente, con la finalidad de mantener concordancia con el Acuerdo Ministerial No.066 publicado en el Registro Oficial No,36 del 15 de julio de 2013, y con el Acuerdo Ministerial No 068, publicado en Edición Especial del Registro Oficial No' 33 del 31 julio de|2013. Art. 2. Disponer la interpretación del tipo de Licencia Ambiental, 'lll o lV en las secciones donde se menciona "Licencia Ambiental" en el Anexo ll de la Ordenanza Metropolitana No. 404 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 45 Art. 3. Disponer a la Dirección de Gestión de la Calidad Ambiental de la Secretaría de Ambiente, informe a los sujetos de control mediante las respectivas comunicaciones, esta Resolución y sobre su obligación de cumplir con las disposiciones referidas en la Ordenanza No. 404 y normativa ambiental vigente aplicable. 2.26 Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2288: Productos químicos industriales, peligrosos, etiquetado de precaución requisito. Esta norma se aplica a la preparación de etiquetas de precaución de productos químicos peligrosos, como se definen en ella, usados bajo condiciones ocupacionales de la industria. (…). 2.27 Norma Técnica Internacional NFPA 704. Esta norma está dedicada a los peligros para la salud, inflamabilidad, inestabilidad y peligros relacionados que se presentan por la exposición intensa, a corto plazo a un material bajo condiciones de incendio, derrame o emergencias similares. (…). 2.28 Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 3864 - 1:2013 símbolos, colores de seguridad y señales de seguridad. La mencionada norma establece los colores, señales y símbolos de seguridad, con el propósito de prevenir accidentes y peligros para la integridad física y la salud, así como para hacer frente a ciertas emergencias. (…). Se aplica a colores, señales y símbolos de uso general en seguridad, excluyendo los de otros tipos, destinados al uso en calles, carreteros, vías férreas y regulaciones marinas. 2.29 Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2266:2010. transporte, almacenamiento y manejo de productos químicos peligrosos. La presente norma establece los requisitos que se deben cumplir para el transporte, almacenamiento y manejo de materiales peligrosos, y se aplica a las actividades de producción, comercialización, transporte, almacenamiento y manejo de materiales peligrosos. Para efectos de esta norma se adoptan las definiciones tanto del SGA, como de la reglamentación para el Transporte de Materiales Peligrosos de Naciones Unidas además de las establecidas en las Normas Técnicas Ecuatorianas correspondientes y el TULSMA. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 46 2.30 Norma Técnica Ecuatoriana INEN 2841: 2014. Gestión Ambiental. Estandarización de colores para Recipientes de Depósito y Almacenamiento Temporal de Residuos Sólidos. Requisitos Dicha Norma Técnica del Instituto Ecuatoriano de Normalización establece los colores para los recipientes de depósito y almacenamiento temporal de desechos sólidos con el propósito de promover la separación adecuada en la fuente y una selectiva recolección. Dicha Norma es aplicada a la identificación de todos los recipientes de depósito y almacenamiento de residuos sólidos generados en las distintas fuentes, ya sea industrial, doméstica, comercial. No están incluidos aquellos residuos sólidos catalogados como peligrosos y especiales. 2.31 Norma INEN 440 La presente Norma Técnica del Instituto Ecuatoriano de Normalización define los colores, su significado y aplicación, que debe usarse para identificar tubería que transportan fluido, que se aplicarán en todos los proyectos o actividades que requieran licenciamiento ambiental. Se ha considerado principalmente: Art. 4.1.1 ―Los fluidos transportados por tuberías se dividen, para efectos de identificación, en diez categorías, a cada una de las cuales se le asigna un color especifico, según la tabla 1‖. Clasificación de fluidos Fuente: Norma INEN 440 2.32 MARCO INSTITUCIONAL El análisis institucional es el primer paso en el proceso de revisión y aprobación de un EsIA, y consiste en la definición clara de los actores y responsables que intervienen en el proceso de elaboración y revisión de este, así como en el desarrollo del proyecto en sí, incluyendo los ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 47 mecanismos de coordinación interinstitucional. A continuación se presenta y describe el conjunto de instituciones reguladoras, coordinadoras y cooperantes con las cuales interactúa el proyecto durante su ejecución, en función de las competencias que estas tienen y las relaciones que pueden presentarse. Ministerio de Ambiente del Ecuador Ministerio de Salud Pública del Ecuador Secretaría del Ambiente del Distrito Metropolitano de Quito ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 48 CAPÍTULO III DIAGNÓSTICO AMBIENTAL El objetivo primordial del diagnóstico ambiental es establecer una visión preliminar del estado de los componentes ambientales (físico, biótico y antrópico) en el área de influencia. La información estadística que se presentará a continuación corresponde a la parroquia Pintag en donde se localiza la planta de faenamiento AVITALSA S.A. La investigación de los componentes abiótico y biótico intervino en la identificación y evaluación del estado ambiental actual en la que se encuentra el área de estudio, de manera que es posible el pronóstico de los impactos generados en las fases de operación y cierre cuando amerite el caso. 3.1 Metodología Para la elaboración de este estudio, se adquirió información secundaria, bibliográfica o información existente. Además, el análisis de los componentes ambientales se realizó mediante la recolección, evaluación y presentación de datos sobre las características pertinentes del medio ambiente en el área de estudio. Se utilizó la información generada por los diferentes componentes de la actividad. En el área de influencia directa de AVITALSA S.A se utilizaron los datos primarios. En el área de influencia indirecta, se pudo utilizar datos secundarios recientes, complementados siempre que sea necesario, con datos primarios. 3.1.1 Componente Abiótico Recurso aire: Se determinaron factores como: clima, meteorología, temperatura, radiación, velocidad del viento, etc. Para recolectar la información de este componente se tomó los datos informáticos de la Secretaria del Ambiente de Quito de estación más cercana al área del proyecto. Recurso suelo: En el análisis del recurso del suelo se estudió aspectos como: geología, factores de incidencia en la generación de riesgos, uso del suelo, tipo y composición del suelo, para la recolección de información de los aspectos antes mencionados, se utilizó estudios existentes de la zona y cartografía del área. Recurso agua: Se determinaron factores como son: hidrología y calidad del agua para lo cual se utilizaron estudios previos de la zona, datos estadísticos e información del INAMHI. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 49 3.1.2 Componente Biótico: Se identificaron los ecosistemas que forman parte del área de estudio. Se analizó la cobertura vegetal, composición faunística en caso de haberse encontrado se establecieron especies raras o en peligro de extinción y especies de importancia comercial. Flora: Debido a la gran intervención antrópica existente en el lugar de estudio y a la escasa vegetación se realizó un inventario cualitativo de la vegetación, esta metodología está basada en las Evaluaciones Ecológicas Rápidas. Se utiliza para caracterizar vegetaciones comunes y conocidas mediante la técnica de observación cualitativa directa, consiste en ubicar un sitio en el campo, identificar las especies vegetales más frecuente en 300 metros a la redonda. (Sayre et al, 2002). Fauna: Para el levantamiento de la información de la fauna se realizó una inspección en el área donde se ejecuta AVITALSA S.A y sus alrededores. Mediante observación se determinó la fauna del sector. 3.1.3 Componente Socio – Económico y Cultural En el área de influencia se verificó la población, principales actividades económicas, planes de desarrollo existentes, estructura comunitaria; empleo, distribución de los ingresos, bienes y servicios, recreación, salud pública, patrimonio cultural si es del caso. La caracterización socioeconómica y cultural contó con varias herramientas y se realizó en dos fases: Fase 1, Observación de campo: En esta etapa se procede al levantamiento de información in situ, sobre aspectos concernientes a infraestructura, servicios básicos, educación, salud, funcionamiento interno de la comunidad, identificación de instituciones de relevancia en el sector, percepción sobre las actividades AVITALSA S.A, entre otros. Fase 2, Revisión bibliográfica y estadística: En esta etapa se recopiló y se realizó un análisis de la información estadística de la Secretaría de Ordenamiento Territorial Hábitat y Vivienda, del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (VII Censo de Población y VI de Vivienda) y del Sistema Integrado de Indicadores Sociales. Además, se procedió a la revisión y recopilación de información para realizar el reconocimiento de la localidad de estudio, este análisis permitió contextualizar los procesos sociales, culturales y económicos de la zona a investigarse. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 50 3.2 MEDIO FÍSICO 3.2.1 Factores con incidencia en la generación de riesgos1 3.2.1.1 Amenazas Volcánicas La historia del Ecuador está marcada por eventos desastrosos ocasionados por una serie de fenómenos de origen natural de gran magnitud y gran extensión, como es la actividad volcánica. Estos eventos causaron graves desequilibrios ambientales que, en algunos casos, tuvieron consecuencias a largo plazo. Los volcanes que han hecho erupción en los últimos 500 años son: Cotopaxi, Cayambe, Chacana (Antisana), Cerro Negro, Tungurahua, Reventador, Sangay, Guagua Pichincha; y, los que se encuentran actualmente en proceso de erupción son: Reventador (desde 2002), Tungurahua (desde 1999), Sangay (más de 200 años), Guagua Pichincha (durante 1999), Sierra Negra y Fernandina en Galápagos. Una de las amenazas del DMQ son los varios volcanes activos que están localizados en o cerca del distrito. El Guagua Pichincha ha afectado seriamente a Quito en varias ocasiones a lo largo de la historia en: 1560, 1575, 1582, 1660 y, menos intensamente, en 1843 y 1868. Es sobre todo la erupción de 1660 la que más ha marcado la memoria y dejado testimonios escritos, debido a las grandes cantidades de ceniza que se depositaron en la ciudad. El Cotopaxi, ubicado aproximadamente a 60 km al sur de Quito, ha experimentado igualmente varias erupciones (1742, 1744, 1768 y 1877), de las cuales algunas llevaron cenizas hasta Quito y afectaron gravemente al valle de Los Chillos y, en menor medida, al valle de Cumbayá - Tumbaco bajo el efecto de flujos de lodo (o lahares), producto de la fusión parcial del glaciar que cubre al volcán. Las últimas erupciones de los demás volcanes son más antiguas, pero no por ello tales volcanes dejan de constituir una seria amenaza, como es el caso particular del Cayambe, ubicado a 50 km al noreste de Quito, cuya última erupción se remonta a 1785-1786 y del Antisana, localizado a 50 km al sureste de Quito, que ha experimentado, igualmente erupciones históricas (1728, 1773 y tal vez 1801). Otros, han tenido una actividad más remota, como el Pululahua hace 2.300 años y, un tanto antes el Ninahuilca. Además, algunos más alejados, como el Reventador, pueden también afectar al DMQ con caída de cenizas. Fue el caso en el año 2002, y las cenizas de ese volcán han llegado a la capital una decena de veces desde el siglo XVI. Gráfico 1 Volcanes alrededor de Quito 1 http://web.ambiente.gob.ec/sites/default/files/users/vbolanos/Cap%C3%ADtulo%209%20Riesgos%20110512.pdf, fecha de consulta: (07/2013) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 51 Fuente: PNUMA, FLACSO, ―ECCO Distrito Metropolitano de Quito‖, Quito, 2011 3.2.1.2 Amenazas sísmicas El contexto geodinámico que origina las erupciones volcánicas también provoca los sismos que sacuden regularmente al Ecuador, su ocurrencia puede considerarse como una variable estacionaria en el tiempo; es decir, donde han ocurrido grandes terremotos es probable que en el futuro ocurran otros de magnitud similar. Quito se encuentra atravesado por un sistema de fallas, que se inicia a la altura de la población de Tambillo al sur y avanza hacia el norte hasta San Antonio de Pichincha, definiendo un trazado de 47 a 50 km de longitud. Morfológicamente está representado por las colinas de Puengasí, Lumbisí, el Batán – La Bota y Bellavista – Catequilla. Estas colinas son el resultado superficial de fallamiento de tipo inverso, que no alcanza la superficie pero que pliegan las capas formando estas colinas. Para la falla de Quito, el bloque sobre el que se asienta la ciudad se levanta aproximadamente a 400 m con respecto al valle interandino. Este es un caso típico de fallas ocultas, pero que muestran actividad sísmica constante en el tiempo; teniendo la ciudad de Quito la mayor complicación, por hallarse construida sobre su propia falla geológica, expuesta a altas vibraciones y, a ser afectada por sismos superficiales. Históricamente, la ciudad de Quito ha sido afectada por sismos de gran magnitud, los de 1541, 1587, 1755, 1797, 1859 y 1868, causaron víctimas y daños. El sismo de 1987, con epicentro en la región amazónica y una magnitud de 5,6 grados Richter en Quito, causó fisuras en cúpulas y torres de las iglesias La Merced, San Agustín y El Belén, afectó a 150.000 personas y se calcularon daños por USD 700 millones. 3.2.1.3 Amenazas hidro-climáticas Por su posición geográfica, 0º 15´ 00‖ S y 78º 35´24‖ O, la ciudad de Quito está sujeta a la influencia de la Zona de Convergencia Intertropical (ZCI), y la influencia de la humedad de la Amazonía y de los vientos del Pacífico. Estos fenómenos son típicos de la región tropical y se ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 52 presentan con mucha frecuencia, más de una vez al año, y afectan diferentes áreas en todo el territorio nacional. El principal problema en materia de amenazas hidroclimáticas en el DMQ son los fuertes aguaceros, bien localizados, de corta duración (rara vez más de una a dos horas) y acompañados de granizo, que se producen generalmente en estación lluviosa, aunque a veces 2 también durante los meses que se conocen como secos , las precipitaciones continuas, moderadas o fuertes, al caer sobre la zona urbanizada de la ciudad produce importantes escurrimientos superficiales, los cuales, en un alto porcentaje son derivados hacia el sistema de alcantarillado de la ciudad, el cual en los últimos años ha sido ampliado considerablemente, habiéndose notado, en especial en los dos últimos años una reducción importante en los efectos de las inundaciones sobre algunos barrios que tradicionalmente, durante la época invernal, solían sufrir grandes y graves inundaciones. 3.2.1.4 Riesgos en la Parroquia Pintag Riesgos Sísmicos.Un terremoto o también llamado sismo (en menor escala) es una sacudida del terreno que se produce por choque de las placas tectónicas y por la liberación de energía en el curso de una reorganización brusca de materiales de la corteza terrestre al superar el estado de equilibrio mecánico. Dada la diversidad de las fuentes sísmicas, de la localización y de la profundidad de los epicentros, se han realizado micro zonificaciones sísmicas que tienen como objetivo identificar y localizar en un sitio determinado las zonas que presentan una respuesta sísmica homogénea y cuantificar los movimientos y efectos correspondientes (Dominique y Samarcq, 1997). 3 La parroquia donde está ubicado el proyecto se encuentra dentro de la zona S2 suelos intermedios con periodos de vibración entre 0,2 a 0,6 seg. Corresponden a depósitos de cangahua de poco espesor y no muy consolidados, depósitos lacustres y suelos de meteorización, se encuentran también las zonas cubiertas por depósitos laharíticos. En el caso que ocurriera un sismo de magnitud 5,0-5,9 (se ubican dentro de la descripción moderado, puede causar daños mayores en edificaciones débiles o mal construidas) podrían ocurrir consecuencias limitadas o serias4. 2 3 Riesgos Volcánicos.- Robert DErcole y Pascale Metzger, ―La Vulnerabilidad del Distrito Metropolitano de Quito‖, 2004 IDEM 3 4 Mapa de Microzonificación sísmica de los suelos del DMQ y áreas potencialmente licuefactible según la naturaleza de las rocas y sus propiedades mecánicas (cohesión, densidad) tomado de ―La Vulnerabilidad del Distrito Metropolitano de Quito‖, 2004 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 53 De acuerdo a la historia, se conoce que la actividad del volcán Guagua Pichincha, presenta la tendencia a ser bastante explosiva, con la expulsión de grandes volúmenes de ceniza y formación de nubes ardientes. El volcán en mención, genera peligro para las zonas aledañas al mismo. Sin embargo existe la posibilidad que se desviarían los impactos hacia zonas despobladas, debido a la topografía. No obstante, de producirse la reactivación del Guagua Pichincha, ocasionaría una reacción compuesta de materiales piroclásticos, flujos de lava y lahares orientados hacia el occidente, mientras que en el área urbana esto incluye la parroquia Cumbayá, los efectos probables serían la caída de ceniza, flujos de lodo secundario y depósitos de materiales en la parte baja. La parroquia donde está ubicado el proyecto no se encuentra dentro de una zona 5 identificada como amenazada , sin embargo por encontrase en el medio de la Cordillera Real y la Cordillera Occidental se la puede asociar con los volcanes activos Guagua Pichincha, el Antisana y Cotopaxi puede verse afectada por caída de ceniza volcánica, sin embargo esto depende de la dirección del viento al momento de la erupción del volcán y de la fuerza eruptiva, por lo que se le puede incluir al Reventador dentro de este análisis. El volcán Cotopaxi ha permanecido en fase de reposo desde 6 hace 80 años , la última erupción del volcán Guagua Pichincha se registró en el año 7 8 2000 la última erupción del volcán El Reventador en el 2009 mientras que el volcán Antisana está en reposo desde hace 201 años. Riesgos por Inundaciones.En la ciudad de Quito, el drenaje natural ha sido notablemente modificado mediante rellenos y canalizaciones. Luego de fuertes aguaceros el exceso de agua tiene problemas para evacuarse en algunos sectores de la ciudad ya que la sección de las tuberías que colectan las aguas son generalmente demasiado pequeñas u obstruidas por desechos. 9 La zona de estudio se ubica en uno de los sectores con una buena capacidad de los colectores de la red de alcantarillado manejada por la Empresa Metropolitana de Alcantarillado y Agua Potable (EMAAP). Por lo tanto la zona no es perceptible de inundaciones. 5 Atlas Infográfico de Quito, 2002, tomado del link Publicaciones de la página web de la Secretaria de Territorio, Hábitat y Vivienda 6 Ibidem 7 Escuela Politécnica Nacional Instituto Geofísico, Volcán Guagua Pichincha, Resumen anual de la actividad, 2006 (http://www.igepn.edu.ec/) 8 Escuela Politécnica Nacional Instituto Geofísico, Volcán El Reventador, Resumen anual de la actividad, 2009 (http://www.igepn.edu.ec/) 9 Robert DErcole y Pascale Metzger, ―La Vulnerabilidad del Distrito Metropolitano de Quito‖, 2004 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 54 3.2.2 Geomorfología Prácticamente toda la superficie ecuatoriana se encuentra ubicada en el Cinturón de Fuego del Pacífico. En esta zona del planeta ocurren cambios en la superficie terrestre continuamente, que en América Latina son el resultado de la subducción de la placa litosférica de Nazca bajo la Placa Sudamericana. Este fenómeno ocurre frente a las costas de Colombia, Ecuador, Perú y Chile (Rivadeneira et al., 2007). La interacción de estas placas genera fuerzas importantes sobre sus bordes, produciéndose fracturas o fallas geológicas en el interior de ellas. Adicionalmente, las características físicas y químicas de las zonas de subducción dan lugar a una gran actividad volcánica que se caracteriza por la formación de cadenas de volcanes conocidos como ―arcos volcánicos‖. 10 3.2.2.1 Geomorfología Local Morfológicamente, el sistema de fallas inversas de Quito se caracteriza por presentar una serie de colinas de baja altura, alineadas Norte-Sur, que se inicia en Tambillo y va hacia el norte por las lomas de Puengasí, Ilumbisí, El Batán, La Bota, Bellavista y Catequilla, con una longitud total de 45 km. La actividad de este sistema de fallas inversas ha provocado que la zona urbana de Quito se encuentre elevada entre 300 y 400 msnm sobre el Callejón Interandino al oriente (Rivadeneira et al., 2007: 23). La globalidad del DMQ cuenta con un relieve considerablemente heterogéneo, ejemplo de ello son las cuencas, valles interandinos y los relieves glaciáricos, por lo que, el aspecto de la ciudad es el de un canal alargado de treinta kilómetros de largo por tres a cinco kilómetros de ancho, cuyo fondo, todavía parcialmente pantanoso, está constituido por sedimentos fluvio-lacustres de un antiguo lago (Peltre, 1989: 46). A estas características se suman otras particularidades geológicas: la vertiente oriental del Pichincha y el bloque levantado por la falla de Quito (sobre el cual está construida la ciudad) están principalmente constituidos por lavas, tobas poco endurecidas y depósitos volcánicos recubiertos casi uniformemente por una capa de diez a veinte metros de espesor de cenizas volcánicas limosas de origen eoliano –la cangahua– que moldean la topografía. Estas formaciones presentan la particularidad de oponer poca resistencia a la erosión fluvial, y de endurecerse ligeramente cuando están expuestas al aire, lo que les permite conservar con impresionante frescura las fuertes incisiones de la última desglaciación, constituyendo así una intensa red de quebradas que atraviesan todo el sitio urbano (Peltre, 1989: 47). 11 La parroquia donde se ubica el proyecto se encuentra dentro de la zona denominada como Estable que presenta las siguientes características: 10 11 PNUMA, FLACSO, ―ECCO Distrito Metropolitano de Quito‖, Quito, 2011 IDEM 6 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 55 Características morfológicas: relieves planos, pendientes suaves, desniveles inferiores a 30 m que constituyen pequeñas mesetas, cuestas o valles. Tipo de suelo predominante: suelos con alto porcentaje de minerales, en donde las condiciones topográficas tienden a favorecer su desarrollo al permitir una alta concentración de humedad. Uso del suelo: agricultura, pastos, urbanización. Características hidrogeológicas: el drenaje natural es poco favorable dados el valor de las pendientes, la buena permeabilidad y el reducido escurrimiento; constituyen en algunos casos espacios de encharcamiento; la capa freática se encuentra generalmente a más de 30 m de profundidad. Morfodinámica: formas de origen fluvial o debido a la erosión antrópica. Aptitud del terreno: zonas que no presentan ningún peligro en su estado natural, capaces de soportar todo tipo de obra civil o de interés agrícola, propicias a todas las 5 aplicaciones de mecanización; se justifica todo tipo de inversión . 3.2.3 Geología 12 3.2.3.1 Geología General El Ecuador continental se encuentra en una zona de borde de placa continental donde se produce el fenómeno de la subducción. Este fenómeno es el responsable de la Orogenia Andina, la Tectónica, la Sismicidad, el Vulcanismo y la Geodinámica, propios de la zona Norandina y que determinan la existencia de tres zonas fisiográficas bien definidas: La Costa; La Cordillera de los Andes con dos cordilleras paralelas separadas por la depresión interandina; y El Oriente, donde se encuentra la cuenca Amazónica. La depresión Interandina según Lavenu (1994), es una estructura sobrepuesta en el flanco occidental y en la parte del eje anticlonio de la Cordillera Real que se encuentra rellenada por una potente secuencia de depósitos de facies distantes del vulcanismo, alternados por depósitos laháricos, aluviales y esporádicamente flujos de lava. 3.2.3.2 Geología Local13 La geología del área de Quito ha sido descrita principalmente por Sauer (1943) y por la DGGM (1978, 1980), en función de los diferentes afloramientos localizados en los alrededores de la ciudad. Se ha estimado que el basamento de los materiales según algunos autores, 12 Francisco de la Torre,―Actualización del EsIA del Nuevo Aeropuerto de Quito‖, 2002 13 A. Alvarado, C. Hibsch, y V. H. Pérez, Nuevos Aportes para la Geología del Área de Quito y Análisis de la Paleosismicidad, Departamento de Geología EPN, Instituto Francés de Estudios Andinos, Instituto Geofísico EPN. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 56 corresponde a los depósitos de la Fm. Pisayambo formada de un conjunto de lavas y piroclastos (Hall y Beate, 1991). Los materiales cuaternarios están representados por los volcano-sedimentos Machángara, identificados en los afloramientos a lo largo deI valle deI rio Machángara. Están formados por lavas, aglomerados, tobas y sedimentos generalmente mal estratificados que incluyen hasta conglomerados (DGGM, 1978). Sobre estos volcánicos se depositan los sedimentos Chiche, consistentes de una serie de conglomerados y areniscas (DGGM, 1980). Los volcánicos deI Atacazo y deI Pichincha, formados por lavas andesiticas porfiriticas, se colocan sobre los sedimentos Chiche, (DGGM, 1978). La Fm. Cangahua definida como un depósito de tobas y cenizas finas, originada por caídas, cubre periclinalmente la mayor parte de los materiales anteriores. Se estima una edad pleistocénica (Clapperton, 1990). Dentro de la cuenca el Depósito Lagunar de Ceniza se ha definido como un conjunto de cenizas, arenas y limos estratificados interpretados coma parte de una laguna holocénica, ubicada especialmente al norte de la ciudad (DGGM, 1978,1980). 3.2.3.3 Estratigrafía14 En el territorio de estudio afloran las siguientes formaciones geológicas, y se encuentran distribuidas de la siguiente manera: Depósito coluvial Derrumbe Depósitos laharíticos Sedimentos Chichi Cangahua sobre depósitos coluviales Cangahua sobre sedimentos Chichi Terraza, grava Es evidente que los depósitos laharíticos son los que se encuentran en mayor porcentaje en el territorio con un 33% del área total, seguido de la formación cangahua sobre depósitos coluviales que ocupan el 28% del territorio. 3.2.4 Suelo El DMQ cuenta con un ―Plan de manejo integral del recurso suelo‖; el seguimiento a la implementación de este plan es realizado por un comité integrado por: la Secretaría Ambiental (antes: Dirección Metropolitana Ambiental), EMAAP-Q, la Secretaría de Seguridad y Gobernabilidad, la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador, el Ministerio de Minas y Petróleos, el Consejo Provincial de Pichincha, el Ministerio de Agricultura, 14 Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial de la parroquia Cumbayá, Agosto 2012. Disponible en http://www.pichincha.gob.ec/phocadownload/leytransparencia/literal_k/ppot/dmq/ppdot_cumbaya.pdf ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 57 Ganadería, Acuacultura y Pesca, la Dirección Metropolitana de Planificación Territorial y el Ministerio del Ambiente. 15 16 Se cuenta con los siguientes datos estadísticos en cuanto al recurso suelo : El 29% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito es categorizada como ―asociación agro productiva‖. El 17% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito está cubierta por asociaciones seminaturales, que comprenden unidades con predominio de bosque intervenido, bosque plantado, páramo y vegetación arbustiva, fusionados con otros usos. El 12% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito corresponde a unidades con predominio de bosque intervenido, páramo y vegetación arbustiva, eriales y zonas erosionadas, además de asociaciones de estas unidades combinadas entre sí. El 11% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito está cubierta por páramos, los cuales se ubican en las estribaciones de las montañas que rodean al distrito. El 10% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito corresponde a bosques naturales que se encuentran: al noroeste del Distrito, en Pacto, Nanegal y Nono; hacia el suroeste, en la parroquia de Lloa, y en el sector oriental, en San José de Minas, Pifo y Checa. El 6% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito incluye los afloramientos rocosos, las áreas urbanas y en proceso de urbanización, los cuerpos de agua y ríos permanentes islotes, eriales y nieve. El 4% del territorio del Distrito Metropolitano de Quito está cubierto por cultivos de ciclo corto como maíz, papa, haba, arveja, hortalizas y cereales; estos son generados para el consumo y el comercio interno. El 3% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito corresponden a pastos. Hasta el año 2010, 31.809 hectáreas del Distrito Metropolitano de Quito son definidas como suelo urbano y cuentan con un ordenamiento definido en el Plan de Uso y Ocupación del Suelo (PUOS) vigente, incluyendo vías, redes públicas de servicios e infraestructura y/o posibilidades de abastecimiento para habilitación de urbanización entre el 2006-2010. En la categoría de suelo no urbanizable se encuentran 393.421 hectáreas, dentro de las cuales se pretende promover y garantizar una explotación racional, productiva y sustentable de los recursos naturales, agropecuarios, forestales, paisajísticos e histórico-culturales. 3.2.4.1 Clasificación de suelo: De acuerdo Al índice de Regulación Metropolitana (IRM), el suelo es clasificado como rural 15 http://www.quitoambiente.com.ec Según Mapa de uso de la tierra y cobertura vegetal, elaborado por SIGAGRO 2004. 16 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 58 3.2.5 Hidrogeología17 La mayor parte del territorio del DMQ, se encuentra en la cuenca del río Guayllabamba, que a su vez forma parte de la cuenca alta del río Esmeraldas que desemboca en el Pacífico. El sistema hidrográfico está constituido básicamente por ríos de montaña. Los principales ríos que recorren el territorio del Distrito son: el río Machángara, que se origina en el cerro Atacazo y en su recorrido circunda la ciudad de Quito, este río confluye con el río San Pedro a una altitud de 2 190 msnm y da origen al río Guayllabamba. El río Monjas se origina en las laderas orientales del volcán Rucu Pichincha y desemboca en el río Guayllabamba a una altitud de 1 660 msnm, en la población de San Antonio de Pichincha. El río San Pedro nace en las estribaciones del volcán Iliniza y fluye en sentido sur norte atravesando los cantones Mejía y Rumiñahui, sin embargo, una pequeña parte de la cuenca de este río se encuentra en el DMQ. El río Pita nace en el flanco norte del volcán Cotopaxi y en los páramos del Sincholagua, es una de las principales fuentes de abastecimiento de agua para consumo humano de Quito y se encuentra en el territorio del Distrito. El sistema hidrográfico del Distrito además está conformado por los ríos Guambi, Uravia, Goyago, Pisque y Cubi que nacen en las estribaciones occidentales de la cordillera Central o Real, y son afluentes menores del río Guayllabamba. Los afluentes del río Bravía abastecen de agua potable a las parroquias orientales de Checa, Yaruquí, El Quinche y Tababela. Al extremo septentrional el sistema hidrográfico está formado por los ríos Alambí, Pachijal, que confluyen en el río Guayllabamba. En las laderas occidentales del volcán Guagua Pichincha nace el río Cinto que se une con el río Mindo y forman el río Saloya, afluente del río Blanco, que desemboca en el río Guayllabamba. El drenaje principal, al sur, está representado por el rio Machángara que corre de sur a norte formado una profunda quebrada al desaguar hacia el valle de los Chillos. En el norte las quebradas de El Colegio y el Batán drenan las aguas de este sector. Desde el oeste provienen la mayor parte de aportes a la cuenca, por medio de diferentes quebradas, especial interés tiene la quebrada Ingapirca que forma un potente abanico aluvial, cuyos depósitos llegan principalmente al área entre las Avs. Colón y Gaspar de Villarroel. 3.2.5.1 Agua Subterránea en el DMQ Las fuentes subterráneas de agua para el DMQ están ubicadas en los ocho acuíferos: CentroNorte de Quito, Acuífero Sur, San Antonio de Pichincha, Valle de los Chillos, Pifo-Quinche, Cumbayá-Tumbaco, Cuenca Alta del río Pita y El Quinche-Guayllabamba. Todos ellos cuentan 17 FLACSO, PNUMA, ECCO Distrito Metropolitano de Quito, 2011 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 59 con una reserva estimada de 4892 L/s. Al momento operan 45 pozos con una capacidad potencial de 620 L/s, de ellos, cuarenta pozos tienen profundidades mayores a 80 m. El Acuífero Sur se ubica dentro de la cuenca del río Machángara, tiene un área de acumulación 2 2 de 52 km y su cuenca de alimentación es de 127 km .n Comenzó a ser explotado hace cuarenta años para uso industrial y actualmente la EPMAPS lo utiliza en menor escala con miras al uso doméstico. Debido a que está localizado en un área urbanizada y de alto desarrollo industrial, este acuífero tiene alto riesgo de recibir sustancias contaminantes, pues a nivel superficial (hasta 15 metros de profundidad) ya recibe infiltración directa de la zona de acumulación (DMA, 2008: 110). Por su parte, el Acuífero San Antonio de Pichincha se encuentra localizado en las parroquias de Pusuquí, Pomasqui y San Antonio de Pichincha. La mayor recarga la recibe del Acuífero Centro Norte de Quito y tiene una reserva acumulada de 180 L/s en el nivel superior y 195 L/s en el inferior. Debido a su ubicación y porque es alimentado en parte por el río Monjas, tiene un alto riesgo de contaminación en el nivel superior. En el Valle de los Chillos (ubicado al suroriente de la ciudad) se encuentra el acuífero del mismo nombre, y está abastecido por aguas superficiales que bajan de la ladera norte del volcán Pasochoa –el cual se encuentra ubicado en el Refugio de Vida Silvestre Pasochoa– aportando con un caudal de recarga de 950 L/s, del que se aprovechan 500 L/s. El nivel superior del acuífero tiene aguas con cierto grado de contaminación bacteriológica que llegan del río San Pedro pero que pueden ser fácilmente potabilizadas (DMA, 2008: 111). En el sector de Pifo, Puembo, Tababela, Yaruquí y el Quinche, se encuentra ubicado el acuífero Pifo. La precipitación media anual es de 1.089 mm para la zona montañosa, mientras que para el valle es de 904 mm. La temperatura media anual corresponde a 15,40 °C y la evapotranspiración oscila entre 530-560 mm. Las aguas de este acuífero son consideradas como bicarbonatadas. Pifo-El Quinche: formado por material sedimentario; constituye un acuífero multicapa, con un espesor de 100m y un caudal de explotación de 3 a 15 l/s y únicamente en los sectores de fallas geológicas o discontinuidades sus caudales llegan hasta 60 l/s. 3.2.6 18 Climatología El clima en los Andes cambia según la altitud y el tiempo del año. En Quito la temperatura varía entre 7 C en la noche, 26 C al medio día con promedios de 15 C. 18 G. Rodríguez, Abastecimiento de agua potable en Quito ¿Cuáles son las alternativas en gestión de crisis?, Instituto de altos estudios Nacionales, Escuela de gobierno y Administración pública, Quito 2011. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 60 Hay dos estaciones, la lluviosa y seca. Se llama invierno a la estación lluviosa y verano a la estación seca. El verano de Quito dura aproximadamente 4 meses, de Junio a Septiembre. Quito tiene su estación lluviosa de Octubre a Mayo, aunque durante este período el clima sufra una cantidad de variaciones. 19 Los datos que se presentan a continuación corresponden a la estación más cercana al área de estudio, la estación Los Chillos perteneciente a la Red de Monitoreo de la Secretaria del Ambiente de Quito, esta información se ha analizado de forma mensual durante el año 2013. Tabla 2 Características de la Estación Los Chillos COD LCH NOMBRE Los Chillos COORDENADAS GEOGRÁFICAS 78°27'36'' W 0°18'00'' S ALTITUD 2453 msnm DIRECCIÓN Terraza de Andinatel (Av. Ilaló, Vía a El Tingo) EQUIPAMIENTO O3 , PM10, MET. Fuente: www.quitoambiente.gov.gob.ec, (2014) Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 3.2.6.1 Temperatura (ºC) La temperatura es el grado de calor o de frío de la atmósfera. Según datos obtenidos de la estación meteorológica Los Chillos, las temperaturas más altas se presentan entre los meses de junio, julio y agosto. Las temperaturas durante el año 2014 variaron entre 15,79 – 17,11 C siendo julio el mes con la temperatura más alta. Gráfico 2 Temperatura Media 19 http://www.in-quito.com/uio-kito-qito-kyto-qyto/spanish-uio/informacion.htm ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 61 TEMPERATURA MEDIA - °C 17,50 17,11 17,00 16,50 16,33 16,60 16,44 16,56 16,49 16,19 15,79 16,00 16,11 16,06 16,29 15,79 15,50 DICIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO 15,00 Fuente: www.quitoambiente.gov.gob.ec, (2014) Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 3.2.6.2 Humedad relativa media (%).Es la proporción entre la cantidad de vapor de agua que contiene la atmósfera y el máximo que necesitará para la saturación expresada en porcentaje. Los valores de humedad son calculados en base a los datos de los termómetros seco y húmedo. El área del proyecto se caracteriza por tener una humedad, entre el 54,07 % y 79,92 % durante todo el año, con un promedio de 69,10%. Gráfico 3 Humedad Relativa Media HUMEDAD RELATIVA - % 77,22 71,96 73,34 70,82 AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO 54,07 54,21 61,97 DICIEMBRE 64,66 NOVIEMBRE 71,51 OCTUBRE 79,92 SEPTIEMBRE 74,55 74,98 ENERO 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 Fuente: www.quitoambiente.gov.gob.ec, (2014) Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 3.2.6.3 Precipitación Total de Lluvia (mm).- ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 62 La precipitación es la caída de lluvia, llovizna, nieve, granizo, etc., desde las nubes hasta la superficie de la tierra. Esta caída se la mide en milímetros, que equivale a la altura obtenida por la caída de un litro de agua sobre una superficie de un metro cuadrado. Se puede verificar que la cantidad de lluvia que se ha precipitado en la superficie (según la estación meteorológica) en todo el período es un valor anual, de 108,85 mm; así también se puede observar que en el mes de agosto se ha reportado una mínima cantidad de lluvia, mientras que el mes de mayor cantidad de precipitación es el mes de marzo. Gráfico 4 Precipitación mensual PRECIPITACION - mm 250,0 201,4 200,0 161,3 150,0 193,9 165,4 139,7 135,9 111,2 104,8 100,0 8,5 5,9 AGOSTO 19,9 JULIO 58,3 50,0 DICIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO 0,0 Fuente: www.quitoambiente.gov.gob.ec, (2014) Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 3.2.6.4 Velocidad Media del Viento (m/s).Es el movimiento del aire con respecto a la superficie de la tierra en una dirección y velocidad determinadas. Las direcciones se toman de donde viene o procede el viento, en relación horaria respecto al norte geográfico. Las mediciones de velocidad se realizan en m/s o km/h. Este factor es importante en la incidencia del clima, ya que influye principalmente en valores de humedad, temperatura y precipitación Según los datos de la estación meteorológica Los Chillos, estación que mide la velocidad del viento, los meses de julio a septiembre son los de mayor velocidad, no así los meses de octubre a mayo en donde se reporta datos de menor velocidad. La velocidad mayor observada es de 2,15 m/s en el mes de agosto. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 63 Gráfico 5 Velocidad del viento VELOCIDAD DEL VIENTO - m/s 2,50 2,00 1,75 1,73 1,91 2,08 2,15 1,92 1,69 1,60 1,57 1,75 1,72 1,77 1,50 1,00 0,50 DICIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO 0,00 Fuente: www.quitoambiente.gov.gob.ec, (2014) Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 3.2.6.5 Radiación Solar: Es el conjunto de radiaciones electromagnéticas emitidas por el Sol. La energía liberada del Sol se transmite al exterior mediante la radiación solar. No toda la radiación alcanza la superficie de la Tierra, porque las ondas ultravioletas más cortas, son absorbidas por los gases de la atmósfera fundamentalmente por el ozono. La magnitud que mide la radiación solar que llega a la Tierra es la irradiancia, que mide la energía que, por unidad de tiempo y área, alcanza a la Tierra. Su unidad es el vatio por metro cuadrado (W/m²) La estación Tumbaco presenta una media anual de 222,34 W/m², siendo los meses de marzo y mayo los de menor radiación. Gráfico 6 Radiación solar RADIACION SOLAR - W/m2 300,00 254,16 244,85 235,39 227,54 225,80 225,05 219,70 216,15 194,70 185,32 223,48 250,00 217,92 200,00 150,00 100,00 50,00 DICIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO 0,00 Fuente: www.quitoambiente.gov.gob.ec, (2014) Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 64 3.2.7 Calidad del aire IQCA La calidad de aire en el sector se define según el Índice Quiteño de Calidad de Aire (IQCA) que resulta de los valores de los contaminantes comunes de la atmósfera obtenidos de la estación automática comparados con los rangos establecidos para cada categoría del IQCA. Tabla 3 Límites numéricos de cada categoría del IQCA (µg/m3) Fuente: Informe anual 2012, Secretaria de Ambiente del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito Para el caso del sitio de estudio se tomó en consideración los datos de la estación automática Los Chillos de la Red Metropolitana de Monitoreo Atmosféricos de Quito (año 2013), mismos que se detallan a continuación: 3 OZONO: La concentración media anual para el año 2014 fue de 21,60 µg/m por lo que comparado con los límites numéricos se encuentra dentro de la categoría deseable. Gráfico 7 Concentración de O3 19,62 19,29 DICIEMBRE NOVIEMBRE 30,96 28,19 24,55 OCTUBRE AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO 19,74 22,81 20,62 18,29 17,37 16,30 21,65 SEPTIEMBRE 120 100 80 60 40 20 0 NORMA NACIONAL, (O3)- 100 µg/m3 PROMEDIO MENSUAL OZONO - µg/m3 Lineal (NORMA NACIONAL, (O3)- 100 µg/m3) Fuente:Estación Los Chillos, Informe anual 2014, Secretaria de Ambiente del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito/ Elaborado: Renssnature ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 65 3 SO2: La concentración media anual para el año 2014 fue de 4,63 µg/m por lo que comparado con los límites numéricos se encuentra dentro de la categoría deseable. Gráfico 8 Concentración SO2 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 DICIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE AGOSTO JULIO JUNIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO ENERO 2,94 2,81 5,88 3,68 2,97 4,38 5,48 0,46 2,04 2,68 1,67 2,28 NORMA NACIONAL, (SO2)- 80 µg/m3 GUIA OMS (SO2)- 20 µg/m3 PROMEDIO MENSUAL DIOXIDO DE AZUFRE (SO2)- µg/m3 Fuente:Estación Los Chillos, Informe anual 2014, Secretaria de Ambiente del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito/ Elaborado: Renssnature DIOXIDO DE NITROGENO (NO2): La concentración media anual para el año 2014 fue de 3 20,10 µg/m por lo que comparado con los límites numéricos se encuentra dentro de la categoría deseable. Gráfico 9 Dióxido de Nitrógeno 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 31,4 DICIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE AGOSTO NOVIEMBRE 18,14 16,39 14,94 14,29 JULIO MAYO ABRIL MARZO FEBRERO 15,69 ENERO 22,73 23,26 16,81 JUNIO 20,25 24,36 23,01 NORMA NACIONAL, GUIA OMS (NO2)- 40 µg/m3 PROMEDIO MENSUAL DIOXIDO DE NITROGENO (NO2)- µg/m3 Fuente:Estación LosChillos, Informe anual 2014, Secretaria de Ambiente del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito/ Elaborado: Renssnature ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 66 OXIDOS DE NITROGENO (NOX): La concentración media anual para el año 2014 fue de 39,22 3 µg/m . Gráfico 10 Óxidos de Nitrógeno PROMEDIO MENSUAL OXIDOS DE NITROGENO TOTALES (NOx) - µg/m3 43,85 41,10 44,77 40,90 DICIEMBRE NOVIEMBRE OCTUBRE SEPTIEMBRE 29,35 30,64 AGOSTO 35,54 JULIO 38,73 JUNIO 44,57 43,15 MAYO 40,45 ABRIL FEBRERO ENERO 37,60 MARZO 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 Fuente:Estación LosChillos, Informe anual 2014, Secretaria de Ambiente del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito/ Elaborado: Renssnature Análisis de los resultados: De los datos de la estación meteorológica automática Los Chillos, se puede mencionar que el sector tiene una concentración media anual de: O3: 21,60 /m 3 NO2: 20,10 µg/m 3 NOx: 39,22 µg/m SO2: 4,63 µg/m 3 3 De todos los datos expuestos de los diferentes contaminantes y parámetros medidos, todos se encuentran dentro de los límites permisibles de la norma nacional y la OMS. 3.2.8 Calidad de agua 3.2.8.1 Descargas de aguas residuales La planta de faenamiento AVITALSA S.A. está ubicada en un tipo de suelo que se encuentra intervenido. Se identificaron cuerpos de agua cercanos al proyecto. Las aguas residuales son resultado de todos los procesos que intervienen en el faenamiento de aves. Dichas aguas, son descargadas hacia el cuerpo de agua previo tratamiento. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 67 Las características de las aguas residuales descargadas, provenientes de la planta de faenamiento AVITALSA S.A., se realizaron mediante la revisión de los informes de auto monitoreo con los que cuenta la Empresa, (Ver Anexo No 4). Se cuenta con los monitoreos realizados en 2013 y 2014. Cabe destacar que los Límites Máximos Permisibles (LMP) de los monitoreos efectuados en el periodo 2013 fueron establecidos en base a la Norma Técnica 213 del DMA, mientras que aquellos LMP correspondientes a los monitoreos efectuados a partir del segundo trimestre de 2014 fueron establecidos en base a la Norma Técnica estipulada en la O.M 404. En base a las mediciones realizadas, se obtiene el siguiente análisis: 3.2.8.2 Análisis de resultados Tabla 4 Resultados de monitoreos de descargas de aguas residuales Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 68 Gráfico 11 Caudal (l/s) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 12 Sólidos Suspendidos (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 69 Gráfico 13 DBO (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 14 DQO (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 70 Gráfico 15 Aceites y grasas (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 16 pH Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 71 Gráfico 17 Sólidos Sedimentables (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 18 Temperatura ° C Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 19 Tensoactivos (mg/l) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 72 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 20 Fenoles (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 73 Gráfico 21 Sólidos totales (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 22 Color Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 74 Gráfico 23 Sulfuros (mg/l) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. 3.2.8.3 Conclusiones generales: Caudal: Este parámetro no excede los LMP establecidos en la Normativa ambiental vigente. El comportamiento de caudal, revelo un pico sobresaliente en agosto de 2013, mientras que el menor valor fue reportado en mayo de 2013. Sólidos Suspendidos: Durante los monitoreos efectuados en el periodo 2013, se registra incumplimiento respecto a los LMP establecidos en agosto de 2013. Los valores reportados en el periodo 2014, revelan constancia en las descargas. DB0: Las concentraciones de dicho parámetro no sobrepasan los LMP establecidos tanto en la Norma Técnica correspondiente a la O.M. 213 como aquella correspondiente a la O.M. 404. Se evidencian picos sobresalientes en agosto 2013, febrero y agosto de 2014. DQO: Las concentraciones de DQO monitoreadas en 2013 (febrero) exceden los LMP establecidos en la Norma Técnica de la O.M. 213. Durante los monitoreos ejecutados en 2014, se revela cumplimiento respecto a los LMP establecidos en la Norma Técnica de la O.M. 404. Aceite y grasas: Las concentraciones descargadas de aceites y grasas durante los periodos 2013 y 2014 no exceden los LMP establecidos en las Normas Técnicas de la O.M. 213 ni en la correspondiente a la O.M. 404, manteniéndose concentraciones bajas. pH: Los valores reportados de pH no sobrepasan los LMP establecidos, descargándose valores constantes en los periodos 2013 y 2014, con excepción de la ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 75 descarga correspondiente a noviembre de 2014, cuyo valor sobrepaso los LMP establecidos. Sólidos sedimentables: Dicho parámetro revela cumplimiento en los LMP establecidos en las Normas Técnicas de la O.M. 213 y O.M. 404, puesto que se reportan concentraciones bajas y constantes durante los periodos 2013 y 2014, con excepción de noviembre 2014. Temperatura: Los valores de temperatura descargados en los periodos 2013 y 2014, no exceden los LMP establecidos en las Normas Técnicas de la O.M. 213 y O.M. 404. El menor valor registrado fue en noviembre de 2014. Tensoactivos: Las concentraciones de detergentes descargadas en los periodos 2013 y 2014 no reportaron incumplimientos respecto a los LMP establecidos. El comportamiento de este parámetro revelo un pico sobresaliente en noviembre de 2014, mientras que la menor concentración fue reportada en mayo de 2013. Fenoles: La concentraciones reportadas de dicho parámetro revelan cumplimiento respecto a los LMP estipulados. Se evidencia un pico sobresaliente en febrero de 2013. Sólidos totales: La menor concentración de sólidos totales fue reportada en agosto de 2014, mientras que la mayor concentración fue reportada en mayo de 2014 Sulfuros: Las concentraciones descargadas en los periodos 2013 y 2014 de sulfuros indican cumplimiento respecto a los LMP establecidos en las Normas Técnicas de la O.M 213 y O.M. 404. Se reporta un pico sobresaliente en noviembre de 2013 y agosto de 2014. 3.2.9 Calidad de aire Las características y desempeño de las fuentes fijas de emisión a la atmósfera existentes en AVITALSA S.A, se realizaron mediante la revisión de los informes de automonitoreo con los que cuenta, para el caso del caldero Mercury Free y para el generador de emergencia, en los periodos en los cuales las horas de funcionamiento excedieron las 60 horas semestrales establecidas en la normativa ambiental. (Ver Anexo No 4). De acuerdo a la Norma Técnica de la O.M. 404, en el DMQ, son consideradas fuentes fijas de combustión significativas, aquellas que utilizan combustibles fósiles sólidos, líquidos, gaseosos o cualquiera de sus combinaciones y cuya potencia calorífica sea igual o mayor a 111,855 W o 150 HP. Por otro lado, la Empresa, cuenta con un generador eléctrico cuyo, tiempo de funcionamiento sobrepasa las 60 horas establecidas en la O.M 404, de manera que los monitoreos de emisiones a la atmósfera no fueron necesarios. El tipo de combustible empleado en el caldero es diésel. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 76 Es necesario mencionar que los LMP establecidos correspondientes a los monitoreos efectuados en el periodo 2013 fueron establecidos en base a la O.M 213 del DMA (Norma Técnica 002), mientras que aquellos LMP correspondientes a los monitoreos efectuados a partir periodo 2014 fueron establecidos en base a la O.M 404. Se cuenta con los monitoreos realizados en 2013 y 2014. De acuerdo a las mediciones realizadas, se obtuvieron los siguientes resultados: 3.2.9.1 Caldero Mercury Free Tabla 5 Resultado mediciones Caldero Mercury Free Caldero Mercury Free Parámetro LMP Norma Técnica O.M 213 CO SO2 NOX MP 250 1650 500 150 mg/Nm Unidad Fecha 19/02/2013 13/05/2013 19/08/2013 28/10/2013 LMP Norma Técnica O.M 404 03/02/2014 29/04/2014 20/08/2015 04/11/2014 3 mg/Nm 3 mg/Nm 3 mg/Nm <11,90 <10,12 <10 <10 256,04 182,54 153 150 127,15 123 49 50 30,02 17 36,16 30,54 200 1200 500 100 <11,29 <10 11 <12,2 586,39 243 11 316,4 90,91 49 37 108,6 18,99 35,68 30,6 17,2 3 Elaborado por: Renssnature 3.2.9.2 Análisis de resultados Gráfico 24 Monóxido de Carbono ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 77 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 25 Dióxido de azufre Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 78 Gráfico 26 Óxidos de Nitrógeno Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 27 Material Particulado Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. 3.2.9.3 Conclusiones generales ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 79 Monóxido de carbono: Las concentraciones de monóxido de carbono emitidas por el caldero Kewanne no superan los LMP establecidos en la Norma Técnica 002 y Resolución 002. El menor valor reportado fue en febrero de 2014, mientras que el mayor valor fue registrado en abril de 2014. Dióxido de azufre: Las concentraciones descargadas en los periodos 2013 y 2014 revelan cumplimiento respecto a los LMP establecidos. Se registra una menor concentración en agosto de 2013. Óxidos de nitrógeno: Las emisiones de óxidos de nitrógeno no exceden los LMP establecidos, manteniéndose valores constantes en las emisiones de los periodos 2013 y 2014. Material Particulado: Las concentraciones emitidas en los periodos 2013 y 2014, se encuentran muy por debajo de los LMP establecidos tanto en la Norma Técnica 002 como en la Resolución 002. 3.2.9.4 Generador Caterpillar 319,2 kW Tabla 6 Monitoreo Generador Caterpillar 319, 2 Kw Generador Caterpillar 319,2 Kw Parámetro LMP Norma Técnica O.M 404 CO SO2 NOX 1500 400 2000 ppm Unidad Fecha 05/05/2014 590 137 1267 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 28 Monóxido de carbono ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 80 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 29 Dióxido de azufre Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 81 Gráfico 30 Óxidos de Nitrógeno Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. 3.2.9.5 Conclusiones generales: Monóxido de Carbono: Las concentraciones emitidas de dicho parámetro no revelan incumplimiento en la normativa ambiental establecida en 2014, manteniéndose valores muy por debajo de los LMP. Dióxido de azufre: Los valores de este parámetro no exceden los LMP establecidos en la Norma Técnica 002. Óxidos de nitrógeno: Las concentraciones de óxidos de nitrógeno no sobrepasan los LMP establecidos. 3.2.9.6 Generador Caterpillar 225 Kw Tabla 7 Monitoreos Generador Caterpillar 225 Kw Generador Caterpillar 225 Kw Parámetro LMP Norma Técnica O.M 404 CO SO2 NOX 1500 400 2000 ppm Unidad Fecha 02/05/2014 240 131 670 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 82 Gráfico 31 Monóxido de carbono Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 32 Dióxido de azufre Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 83 Gráfico 33 Óxidos de nitrógeno Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. 3.2.9.7 Conclusiones generales Monóxido de Carbono: Las concentraciones emitidas de dicho parámetro no revelan incumplimiento en la normativa ambiental establecida en 2014, manteniéndose valores muy por debajo de los LMP. Dióxido de azufre: Los valores de este parámetro no exceden los LMP establecidos en la Norma Técnica 002. Óxidos de nitrógeno: Las concentraciones de óxidos de nitrógeno no sobrepasan los LMP establecidos. 3.2.10 Ruido La fase de operación de la Empresa no cuenta con maquinarias emisoras de ruido, por lo que dentro del programa de monitoreos no se cuenta con aquellos correspondientes a ruido. Sin embargo, con el objetivo de levantar información base, se realizó un monitoreo a cargo del laboratorio DEMAPA CÍA. LTDA, el mismo que se encuentra acreditado ante la SAE. Los puntos seleccionados para el monitoreo de ruido, fueron ubicados frente a las oficinas parte lateral sur y en la parte lateral norte hacia el lavadero, como se muestran a continuación: Fotografía 1 Ubicación de medición de ruido ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 84 Fuente y Elaboración: DEMAPA CÍA. LTDA. 3.2.10.1 Análisis de resultados Tabla 8 Resultados de monitoreo de ruido NPSeq Corregido dB (A) Punto de monitoreo LMP Norma Técnica 002. O.M. 404 P1 P2 Diurno: 60 dB (A) Fecha 30/04/2015 55,6 56,3 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Gráfico 34 Niveles de presión sonora ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 85 Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. 3.2.10.2 Conclusiones generales De acuerdo al ICUS, el uso del suelo en donde se encuentra la planta de faenamiento AVITALSA S.A, es un considerado agrícola residencial. Los niveles de presión sonora medidos revelan cumplimiento respecto a los LMP establecidos en la Norma Técnica 002 correspondiente a la O.M. 404. 3.3 MEDIO BIÓTICO Por medio de la información secundaria y primaria, se procedió a caracterizar todos los componentes bióticos del área de estudio, que a su vez permitieron contar con los elementos necesarios para la identificación y calificación de los potenciales impactos que puede generar la planta de faenamiento AVITALSA S.A Además, se realizó la evaluación ambiental en el área que rodea la planta de faenamiento AVITALSA S.A considerando los patrones de ocupación del suelo y el tipo de cobertura vegetal existente; se realizaron evaluaciones cualitativas rápidas. De acuerdo a los tipos de hábitats encontrados, se procedió a evaluar el área para cada uno de los componentes bióticos. La metodología utilizada es aplicada en toda el área de evaluación. Tabla 9 Ubicación de los puntos de muestreo del componente biótico del área por donde atraviesa la planta de faenamiento AVITALSA COMPONENTE BIÓTICO MASTOFAUNA HERPETOFAUNA ORNITOFAUNA ENTOMOFAUNA FLORA LOCALIDAD Provincia de Pichincha, Cantón Quito, Parroquia Pintag, Barrio San Juanito. SITIO MUESTREADO Planta de faenamiento AVITALSA COORDENADAS UTM ( WGS 84 ) 793005 9961852 793034 9966908 793131 9961634 793182 9961991 793224 9962078 793242 9962118 793219 9962148 793273 9962121 793285 9962015 793218 9961843 793241 9962036 793161 9961912 793020 9961937 792959 9961936 792944 9961872 792961 9961811 ALTITUD (m.s.n.m) 2775 2770 2765 2760 2739 2731 2718 2712 2715 2711 2729 2756 2758 2776 2777 2769 DESCRIPCIÓN En el área de estudio se registraron especies arbóreas exóticas, especialmente Eucaliptus globulus. También se registró vegetación de quebrada. Fuente: Levantamiento de información de campo, RENSSNATURE Septiembre 2014 Elaboración: RENSSNATURE, Septiembre 2014 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 86 3.3.1 Flora Según Neill, la vegetación de los valles interandinos está densamente poblados, donde la vegetación original ha sido casi totalmente destruida durante los últimos siglos y reemplazada por campos dedicados a la agricultura y a pastizales. Los residuos de la vegetación original se encuentran solo en las quebradas profundas y en los bordes de los campos agrícolas. Estos residuos están compuestos principalmente de arbustos y árboles pequeños, frecuentemente con espinosos, tales como Barnadesia arborea, Mimosa quitensis, Hesperomeles obtusifolia y Duranta triacantha. Los valles interandinos en la actualidad están dominados por Eucalyptus globulus, especie introducida desde Australia alrededor de 1860. Eucalyptus globulus se encuentra a lo largo de las carreteras y los campos y también está plantado en parcelas silviculturales para la producción de madera. Áreas extensas de los valles interandinos están dedicados al pastoreo del ganado lechero y Pennisetum clandestinum (Kikuyo), una gramínea introducida de África, entre otras gramíneas introducidas, predomina en la mayoría de los pastizales. Zonas de Vida y Formaciones Vegetales Los ecosistemas de Matorral altoandino, según Sierra et al. (1999) pertenece a la Formación Vegetal de matorral húmedo montano, caracterizado por valles relativamente húmedos entre los 2000 y 3000 m.s.n.m, y por vegetación remanente en forma de matorral o comunidad dominada por plantas leñosas, encontrada principalmente en barrancos o quebradas. Matorral húmedo montano Se encuentra en los valles relativamente húmedos entre 2.000 y 3.000 m.s.n.m. La cobertura vegetal está casi totalmente destruida y fue reemplazada hace mucho tiempo por cultivos o por bosques de Eucalyptus globulus, ampliamente cultivados en esta región. La vegetación nativa generalmente forma matorrales y sus remanentes se pueden encontrar en barrancos o quebradas, en pendientes pronunciadas y en otros sitios poco accesibles a lo largo de todo el sector. Ocasionalmente se pueden encontrar remanentes de bosques asociados a estos matorrales (como en el volcán Pasochoa). La composición florística de estos matorrales o pequeños remanentes de bosques puede variar entre las localidades, dependiendo del grado de humedad y el tipo de suelo. Las especies más características son: Árboles y arbustos de: Oreopanax confusus, O. corazonensis y Oreopanax spp. (Araliaceae); Baccharis prunifolia, B. buxifolia y B. spp. (Asteraceae); Cordia rusbyi (Boraginaceae); Coriaria ruscifolia (Coriariaceae); Croton wagneri y C. spp. (Euphorbiaceae); Juglans neotropica (Juglandaceae); ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 87 Erythrina edulis (Fabaceae); Blakea oldemanii, Miconia crocea (Melastomataceae); Lantana rugulosa (Verbenaceae). 3.3.1.1 Metodología Fase de Campo Debido a factores como el tiempo y el bajo impacto generados por la infraestructura de la avícola se procedió a utilizar una metodología cualitativa rápida. Inventarios Cualitativos Para ello se utilizó la metodología de Evaluaciones Ecológicas Rápidas. Evaluaciones Ecológicas Rápidas El estudio de flora se realizó en base a la metodología de las Evaluaciones Ecológicas Rápidas EER (Sobrevila & Bath 1992), esta metodología está diseñada para investigar ecosistemas y planificar su conservación utilizando procesos y métodos que permitan obtener información rápidamente y de forma general para un área determinada. El reconocimiento breve de la caracterización de la formación vegetal que se mantiene en el área de influencia del proyecto, se realizó mediante revisión e información bibliográfica, visitas de campo para registros por observación directa y fotográfica e información elaborada por inventarios realizados por botánicos especialistas. Debido al alto grado de complejidad del bosque, algunas especies fueron identificadas solo hasta género, ya que para poder respaldar la identificación de los especímenes, es necesario realizar colecta. Fase de Laboratorio Las especies que no fueron identificadas en el campo se identificaron con bibliografía especializada y claves taxonómicas. Los nombres comunes y científicos registrados en el campo fueron verificados con el Catálogo de Plantas Vasculares del Ecuador (Jørgensen & León, 1999), Enciclopedia de la Plantas Útiles del Ecuador (de la Torre et. al., 2008) y la base de datos (Trópicos, 2012www.tropicos.org). Las especies registradas en el área de estudio fueron verificadas en el Libro Rojo de las plantas Endémicas del Ecuador (León- Yánez et al, 2011). 3.3.1.2 Resultados La planta de faenamiento AVITALSA S.A en general presenta un ecosistema que en su mayoría ha sido reemplazado por cultivos y especies arbóreas exóticas, especialmente Eucaliptus globulus. Estos hábitats son pequeños remanentes distribuidos especialmente en ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 88 los valles del DMQ. También se registró vegetación típica de quebrada que en su mayoría son hierbas y arbustos que permanecen como especies aisladas. Se registró un total de 68 especies correspondientes a 37 familias. A continuación se detalla las especies registradas con su respectivo nombre común, nombre científico, uso, hábito. Las especies registradas no representan la riqueza total del área de estudio, ya que para determinar su riqueza total es necesario realizar una metodología cuantitativa donde incluyan todos los hábitos vegetales, además de colectar los especímenes botánicos para obtener un inventario más amplio. Tabla 10 Especies registradas en el área de estudio de la planta de faenamiento AVITALSA S.A N° FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN HABITO USO 1 Adoxaceae Sambucus nigra L. Tilo Arbusto Medicinal 2 Agavaceae Agave americana Penco Arbusto Medicinal Yucca aloifolia L. Palma Arbusto Ornamental Escancel Hierba Ornamental 3 4 Amaranthaceae Aerva sanguinolenta 5 Apiaceae Hydrocotyle bonplandii A. Rich. 6 Arecaceae Phoemix canariensisi Palmera Árbol Ornamental Artemisia absinthium Ajenjo Hierba Ornamental Baccharis. Latifolia Ruiz y Pavón Chilca Arbol Medicinal Bidens leucantha Pachunga Hierba Medicinal Bidens humilis Ñachag Hierba Medicinal Taraxacum officinale Taraxaco Hierba Medicinal Galinsoga parviflora Cav. Burrionera Hierba Forraje Erechtites hieraciifolia (L.) Raf. ex DC. Chagraquinua Hierba Matamaleza Bidens triplinervia Kunth Hierba Forraje Tithonia sp. Arbusto Ornamental 7 Asteraceae Achyrocline sp. Hierba Lechugilla Sonchus oleraceus L. 20 Bignoniaceae 21 22 Brassicaceae 23 Bromeliaceae Hierba Hierba Matricaria recutita Manzanilla Hierba Medicinal Bidens odorata Cav. Pacunga Hierba Forraje Tecoma stans Cholan Arbusto Ornamental Jacaranda sp. Jacaranda Árbol Ornamental Rorippa nasturtium Berro Hierba Alimanento Bromelia sp. Bromelia Hierba Ornamental Bromelia sp. Huaycundo Hierba Ornamental Ornamental 25 Cactaceae E. pachanoi (Britton & Rose) H.Friedrich & G.D.Rowley Cactus Arbusto 26 Calceolariaceae Calceolaria crenata Lam Zapatitos Hierba 27 Campanulace Centropogon sp. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 89 28 Crassulaceae Kalanchoe sp 29 Convolvulaceae Ipomoea sp. 30 Cupressaceae Cupressus sempervirens 31 Equisetaceae 32 Hierba Ornamental Hierba Ornamental Cipres Árbol Madera, Medicina Equisetum sp. Caballo chupa Arbusto Medicinal Euphorbiaceae Ricinus sp Ricino Arbusto Ornamental 33 Euphorbiaceae Euphorbia laurifolia Juss. ex Lam. Lechero Arbusto Cercas 34 Fabaceae Dalea coerulea (L. f.) Schinz & Thell. Iso Arbusto Medicina Acacia macracantha Acacia Arbusto Ornamental Acacia sp Chinchin Arbusto Ornamental Inga edulis Guaba Arbusto Ornamental Trifolium repens L. Trébol blanco Hierba Forraje Trifolium pratense L. Trébol morado Hierba Forraje Mimosa albida Humb. & Bonpl. ex Willd. Uña de gato Arbusto Combustible 35 Fabaceae Suculentas 41 Gentianaceae Gentiana lutea Gentiana Hierba Ornamental 42 Geraniaceae Geranium sp Geranio Hierba Ornamental 43 Lamiaceae Satureja sp. Sunfo Hierba Medicinal Miconia sp. Coica 44 Melastomataceae Leandra sp. 46 47 Mimosaceae Myrtaceae Alimento Arbusto Prosopis juliflora Algarrobo Arbusto Ornamental Callistemon viminalis (Sol.ex Gaertn.) G. Don ex Loud Cepillo rojo Arbusto Ornamental Myrcianthes sp Arrayan Arbusto Ornamental Eucaliptus globulus Eucalipto Árbol Madera, Medicina 50 Pinaceae Pinus sylvestris Pino Árbol Madera, Medicina 51 Plantaginaceae Plantago australis Lam. Llantén Hierba Medicina Pennisetum clandestinun Kikuyo Hierba Forraje Arbusto Ornamental Sigse Hierba Forraje Lengua de vaca Hierba Forraje 52 Chusquea sp. Poaceae Cortaderia nitida (Kunth) Pilg 55 Polypodioideae Polypodioideae sp. 56 Polygonaceae Rumex sp. 57 Pteridaceae Adiantum sp Prunus sp 58 61 Rosaceae Salicaceae Árbol Rosa sp Rosal Arbusto Ornamental Rubus glaucus Benth Mora Arbusto Alimento Salix babylonica Sauce Árbol Solanum rantonnetii Genciana Arbusto Solanum sp. 62 67 68 Solanaceae Ornamental Hierba Brugmansia sanguinea (Ruiz & Pav.) D.Don Floripondio Arbusto Alucinógeno Physalis peruviana L. Uvilla Arbusto Alimento Solanum americanum Mill. Medicina Hierba mora Arbusto Urticaceae california nettle L. Ortiga Arbusto Medicinal Verbenaceae Lantana cámaraL. Supirrosa Arbusto Ornamental, ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 90 medicinal Fuente: Levantamiento de información de campo, RENSSNATURE Septiembre 2014 Elaboración: RENSSNATURE, Septiembre 2014 Endemismo y estado de conservación Durante el recorrido realizado no se registraron especies endémicas. Las familias representativas corresponden a: Solanaceae, Rosaceae, Poaceae, Myrtacea, Fabaceae y Asteraceae; la zona de estudio presento especies de tipo medicinales como: Llantén (Plantaginaceae), Caballo chupa (Equisetaceae), Manzanilla (Asteraceae) y Ortiga (Urticaceae). Los valles interandinos en la actualidad están dominados por especies introducidas como: Eucalyptus globulus, debido a que la vegetación nativa de la zona se ha visto afectada por actividades antropogénicas como: la expansión de la frontera agrícola y la ganadería. Importancia ecológica Las formaciones vegetales registradas son el resultado de las de intervenciones antrópicas desarrollados durante muchos años, modificando casi en su totalidad los bosques nativos que antiguamente existían en la zona. 3.3.2 Fauna La fauna es el conjunto de especies animales que habitan en una región geográfica, que son propias de un período geológico. Ésta depende tanto de factores abióticos como de factores bióticos. Entre éstos sobresalen las relaciones posibles de competencia o de depredación entre las especies. Los animales suelen ser sensibles a las perturbaciones que alteran su hábitat; por ello, un cambio en la fauna de un ecosistema indica una alteración en uno o varios de los factores de éste. El Ecuador está considerado como uno de los países más importantes de las naciones denominadas como ―mega diversas‖, debido a que en su pequeño espacio territorial se evidencian un sin número de organismo de los grupos más diversos, esto se debe sin duda a su prodigiosa ubicación geográfica. 3.3.2.1 Mastofauna Metodología para Mastozoología Los mamíferos en el área de estudio fueron divididos en tres grupos principales según los métodos de colección dados por Tirira en 1999, así se describe a continuación: Los macromamíferos son los mamíferos de gran tamaño, los mesomamíferos son aquellos de tamaño mediano y su registro se logra mediante la observación directa, identificación de sonidos, olores, madrigueras, fecas, huellas, restos y por entrevistas a habitantes de la zona. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 91 Las entrevistas a los pobladores de la zona, comprende la identificación mediante fichas de fotos o figuras de los animales silvestres que la población ha observado o tiene conocimiento de su presencia dentro del área de estudio. Además, la utilización de los nombres comunes de las especies, permite su identificación por parte de los pobladores. Este tipo de análisis es confiable, pues las entrevistas ayudan a determinar especies que son observadas esporádicamente (Tirira, 1999). Los micromamíferos son los más pequeños, roedores y marsupiales. La observación de éstos se da por identificación de madrigueras y huellas dentro del área de influencia. Las técnicas utilizadas se describen a continuación: Recorridos Libres.- Se realizaron según criterios del investigador, se puede utilizar senderos ya establecidos o trazar unos nuevos y los recorridos se establecen de acuerdo a las necesidades del estudio. Observación Directa.- Es una de las técnicas más elementales para este tipo de estudios, en especial para registrar mamíferos pequeños, felinos, primates y roedores, pero que requieren de mucha experiencia por parte del investigador, de ahí la importancia la ayuda de un guía que conozca sobre los animales del sector. Una herramienta importante para desarrollar esta técnica son binoculares de 8 x 40 y en algunos casos focos halógenos. Con la observación directa, básicamente se pretende encontrar especies pequeñas, de preferencia primates, agútidos, mustélidos y dasipróctidos. Métodos indirectos o Búsqueda de Huellas u Otros Rastros.- Requiere de mucha experiencia por parte del investigador; sirve para registrar mamíferos grandes y medianos pero terrestres en su mayoría. Las pisadas (huellas) y los otros rastros como: frutos comidos, madrigueras, huesos, pelos, heces fecales, marcas de orina, comederos, sonidos y vocalizaciones, son tomados en cuenta dentro de esta técnica. Entrevistas.- Como trabajo complementario, se realizaron entrevistas a asistentes locales; los criterios para seleccionar a los entrevistados fueron (según Tirira, 1999a): Personas adultas que han residido durante toda su vida, o gran parte de ella en la zona de estudio. Personas con conocimientos de la naturaleza. Resultados y discusión El total de mamíferos registrados en la unidad de estudio fue de 9 especies repartidas en 8 familias y 5 órdenes. Las 9 especies representan el 2% del total de especies de mamíferos (382) registrados en el Ecuador. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 92 La familia mejor representada es la Muridae (ratones y ratas) con 2 especies, los cuales son de tipo generalistas y por tal motivo se los encuentra en sitios con grado de intervención antropogénica. El resto de familias estuvo representado por 1 especie respectivamente. Tabla 11 Especies de mastofauna registradas ORDEN FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMUN LIBRO ROJO CITES UICN DIETA TIPO DE REGISTRO DIDELPHIOMORPHIA Didelphidae Raposa LC --- LC Om Información RODENTIA Muridae Didelphis marsupialis Mus musculus Ratón LC --- LC Om Observación Rattus rattus Rata Común LC --- LC Om Información Cricetidae Akodon mollis altorum LC --- LC He Información CHIROPTERA Phyllostomidae Sturnira erythromos LC --- LC Fr Información CARNÍVORA Mephitidae LC --- LC Ca Información Perro LC --- LC Ca Observación Felidae Conepatus semistriatus Canis lupus familiaris Felis silvestris catus Ratón andino de cola corta Murciélago de charreteras común Zorrillo Gato LC --- LC Ca Observación Bovidae Bos taurus Vaca LC --- LC He Observación Canidae ARTIODACTYLA Libro rojo y UICN = CR: En peligro crítico, EN: En peligro, VU: Vulnerable, LC: Preocupación menor, NT: Casi amenazado, DD: Datos insuficientes. Apéndice I (CITES) = Incluye especies en peligro de extinción, existe prohibición absoluta de comercio internacional de las especies incluidas en este Apéndice, tanto para especímenes vivos o muertos, o alguna de sus partes. Apéndice II (CITES) = Incluye a especies no amenazadas, pero que pueden serlo si su comercio no es controlado o especies generalmente no comercializadas, pero que requieren protección y no deben ser traficadas libremente. Apéndice IIl (CITES) = Para especies de comercio permitido, siempre y cuando la autoridad administrativa del país de origen certifiquen que la exportación no perjudica la sobrevivencia de la especie y que los animales fueron obtenidos legalmente. Dieta = Fr = Frugívoro, I = Insectívoro, Ca = Carnívoro, Car = Caroñero, Om = Omnívoro, N = Nectarívora, He= Herbívora, P=Polen, Se=Semilleros. Fuente: Levantamiento de información de campo, RENSSNATURE Septiembre 2014 Elaboración: RENSSNATURE, Septiembre 2014 Aspectos ecológicos El área de estudio no presenta condiciones adecuadas para alojar especies sensibles y de gran tamaño como lobo de páramo y venado por tal razón, actualmente están presentes, especies pequeñas y medianas que en su mayoría son de tipo generalistas. En lo que se refiere al nicho trófico, la mayoría de especies registradas se alimentan de estructuras vegetales como frutos y hierbas y otras de carne y omnívoros. Sensibilidad y especies indicadoras ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 93 Se utilizó criterios de amenaza según las categorías de la UICN, CITES, Lista Roja de los Mamíferos del Ecuador y endemismo para calificar como indicadoras y sensibles a las especies encontradas en el área de influencia de la evaluación biótica. Los mamíferos considerados potenciales indicadores del buen estado de conservación de los bosques son principalmente las especies de mamíferos grandes, comunes y sensibles a las alteraciones del bosque. Estos animales ocasionalmente realizan visitas a zonas abiertas, alteradas y pastizales. Estas especies de mamíferos pueden considerarse como especies sensibles, son los más vulnerables a procesos de cambio sobre todo a la pérdida de cobertura vegetal. La visita ocasional de estas especies a zonas alteradas puede atribuirse a factores como búsqueda de alimento, atracción por animales domésticos o por deforestación y fragmentación de su hábitat. Endemismo y estado de conservación Según la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN 2012) se registró nueve especies en la categoría de Preocupación Menor (LC). Mientras que para el Libro Rojo de los Mamíferos del Ecuador, según la última publicación (2011), se registró nueve especies en la categoría de Preocupación menor (LC). En la Tabla, se indica el estado de conservación de los mamíferos registrados en el área de estudio. Uso del recurso Actualmente no se practica ningún tipo de cacería, en la unidad de estudio. Algunas especies como las vacas son utilizadas como alimento y también como factor económico. 3.3.2.2 Ornitofauna Metodología para Ornitología La metodología utilizada en este estudio se basa en observaciones directas e indirectas y por entrevistas a los pobladores de la zona. El recorrido se lo realizó en horas de la mañana. De manera más general se señalan las técnicas aplicadas: Observación Directa.- Las observaciones directas se enfocaron hacia el dosel, el subdosel, sotobosque y la parte baja (zona terrestre) y se las realizaron durante todas las caminatas tratando de abarcar la mayor cantidad de la zona de influencia directa del estudio. La herramienta más importante para la aplicación de esta técnica son los binoculares y las guías de identificación antes mencionadas. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 94 Entrevistas.- Se realizaron entrevistas a los pobladores de la zona, de esta manera se registran especies que no son posibles de observar durante el día de trabajo de campo y el uso que le dan a las mismas. Resultados y discusión En el presente diagnóstico se registraron un total de 33 especies de aves, pertenecientes a 16 familias y 6 órdenes. De las 16 familias de aves registradas en el estudio, la familia THRAUPIDAE fue la única que reportó 7 especies, el resto de familias no superó los dos a tres registros, a nivel de orden el grupo mejor representado es el de los pájaros propiamente dichos (Passeriformes) con nueve familias y 20 especies. Tabla 12 Especies de ornitofauna registradas. ORDEN FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN S GA AR CICONIIFORMES CATHARTIDAE Coragyps atratus Gallinazo negro L Car C Falco sparverius Quilico L Ca U Falco peregrinus Halcón peregrino M Ca R Buteo polyosoma Gavilán variable M Ca R Circus cinereus Aguilucho cenizo M Ca R Zenaida auriculata Tórtola orejuda L F-S A Columbina passerina Cuturpilla L F-S A Colibri coruscans Orejivioleta ventriazul L Ne A Lesbia victoriae Colacintillo colinegro L Ne U Patagona gigas Colibrí gigante L Ne C Tyto alba Lechuza del campanario L Ca U Asio stygius Búho estigio M Ca R Athene cunicularia Búho terrestre M Ca R Synallaxis azarae Colaespina de azara M I A Pyrocephalus rubinus Pájaro brujo L I C Myiotheretes striaticollis Solitario colorado M I C Myiophobus fasciatus Mosquerito pechirrayado M I R TURDIADAE Turdus fuscater Mirlo grande L F-S A TROGLODYTIDAE Troglodytes aedon Soterrey criollo M I C Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación FALCONIDAE FALCONIFORMES ACCIPITRIDAE COLUMBIFORMES APODIFORMES COLUMBIDAE TROCHILIDAE TYTONIDAE STRIGIFORMES STRIGIDAE FURNARIDAE PASSERIFORMES TYRANNIDAE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A Tipo de Registro 95 Tangara vitriolina Tangara matorralera M F-S A Pipraeidea melanonota Tangara pechianteada M F-S C Diglossa humeralis Pinchaflor negro L Ne U Diglossopis cyanea Pinchaflor enmascarado M INe U Sporophila luctuosa Espiguero negriblanco L F-S C Anisognathus igniventris Tangara - montana ventriescarlata M F-I U Thlypopsis ornata Tangara pechicanela L I C Pheucticus chrysogaster Huiracchuro L S A Zonotrichia capensis Chingolo o gorrión L S A Catamenia analis Semillero colifajeado M S C Phrygilus plebejus Frigilo o azulejo L S C Atlapetes leucopterus Matorralero aliblanco M S A FRINGILIDAE Carduelis magellanica Jilguero encapuchado L S A PARULIDAE Basileuterus coronatus Reinita coronirrojiza M I PC THRAUPIDAE CARDINALIDAE EMBERIZIDAE directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Observación directa Simbología: S = sensibilidad; AR = abundancia relativa; L = sensibilidad baja, M= sensibilidad media, H = sensibilidad alta, C= común, U = poco común, R= raro, GA= gremio alimenticio, F-S= frugívoro semillero, Ne= néctar, I= insectos, Ca= carnívoro, Car=Carroñera. Fuente: Levantamiento de información de campo, RENSSNATURE Septiembre 2014 Elaboración: RENSSNATURE, Septiembre 2014 Aspectos ecológicos Actualmente la mayor parte del área en que se realizó el estudio, presenta zonas donde las condiciones ecológicas son aceptables, por tal razón se denominan de mediana y baja sensibilidad, algunas de ellas también son generalistas (no tienen preferencia por ningún tipo de hábitat). En lo que se refiere al nicho trófico, los gremios alimenticios dominantes son el Insectívoro, nectívoro, frugívoro – semillero y carnívoro, en forma general estos gremios se relacionan con la mayor fuente de alimento de los valles húmedos. También es importante destacar la presencia de especies que son oportunistas y encuentran con facilidad alimento como las carroñeras. Especies indicadoras y sensibilidad Un aspecto ecológico importante a considerar en los estudios, es la sensibilidad de especies de aves presentes, frente a los cambios en la calidad del hábitat. Según Stotz, et al., (1996), las aves presentan diferente grado de sensibilidad frente a las alteraciones de su entorno así: ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 96 Especies de alta sensibilidad (H), aquellas que prefieren hábitats en buen estado de conservación, sean bosques naturales o secundarios de regeneración antigua y dependiendo de sus rangos de acción, también pueden adaptarse a remanentes de bosque natural poco intervenidos en el estudio no se registró ninguna de sensibilidad alta. Especies de sensibilidad media (M), aquellas que pueden soportar ligeros cambios ambientales y pueden encontrarse en áreas de bosque en buen estado de conservación y/o en bordes de bosque o áreas con alteración ligera en el estudio se registraron 16 especies y son : Falco peregrinus, Buteo polyosoma, Circus cinereus, Asio stygius, Athene cunicularia, Synallaxis azarae, Myiotheretes striaticollis, Myiophobus fasciatus, Troglodytes aedon, Tangara vitriolina, Pipraeidea melanonota, Diglossopis cyanea, Anisognathus igniventris, Catamenia analis, Atlapetes leucopterus y Basileuterus coronatus. Especies de baja sensibilidad (L), aquellas capaces de adaptarse y colonizar zonas alteradas en el estudio se registraron 17 especies y son: Coragyps atratus, Falco sparverius, Zenaida auriculata, Columbina passerina, Colibri coruscans, Lesbia victoriae, Patagona gigas, Tyto alba, Pyrocephalus rubinus, Turdus fuscater, Diglossa humeralis, Sporophila luctuosa, Thlypopsis ornata, Pheucticus chrysogaster, Zonotrichia capensis, Phrygilus plebejus y Carduelis magellanica. Uso del recurso De acuerdo a la información proporcionada por los pobladores del lugar, ninguna de las especies registradas en el estudio es utilizada con algún fin económico o alimenticio. 3.3.2.3 Herpetofauna Metodología para Herpetología La metodología para el muestreo de la herpetofauna consiste básicamente en establecer recorridos durante las horas de mayor actividad de las especies de este grupo, las caminatas se realizaron al azar. Con la ayuda de claves de identificación y registros fotográficos se procedió a la identificación in situ de los especímenes encontrados. Para esto se utilizó bibliografía especializada. Las técnicas a utilizadas fueron: Método de transecto para encuentros visuales directos.- Los transectos se designaron al azar o según criterio del investigador; se pueden utilizar senderos ya establecidos o trazar nuevos, los recorridos se establecieron de acuerdo a las necesidades del estudio. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 97 Entrevistas.- Igual que para a otros grupos, se realizaron entrevistas a los pobladores de la zona, y así se logró registrar especies que no son posibles de observar durante el día de trabajo de campo. Resultados y discusión En el diagnóstico realizado se registraron un total de 7 especies entre anfibios y reptiles, pertenecientes 5 familias y 2 órdenes. De las 5 familias registradas entre anfibios y reptiles, la familia Colubridae presentó 3 especies y el resto de familias restantes presentó una especie, a nivel de orden el grupo mejor más representativo fue Squamata con 2 familias y 4 especies. Tabla 13 Especies de herpetofauna registradas. ORDEN Anura FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN Strabomantidae Pristimantis unistrigatus Cutín LC LC i Bufonidae Rhinella marina Sapo común LC LC Ca-I Amphignathodontidae Gastrotheca riobambae Rana marsupial andina VU EN I Tropiduridae Stenocercus guentheri Guagsa NT NT I Mastigodryas pulchriceps Falsa equis NT NT Ca Dipsas oreas Serpiente caracolera VU VU Ga Liophis epinephelus albiventris Culebra boba verde EN EN Ca-I-Ga Squamata Colubridae LIBRO ROJO UICN DIETA TIPO DE REGISTRO Información Libro rojo y UICN = CR: En peligro crítico, EN: En peligro, VU: Vulnerable, LC: Preocupación menor, NT: Casi amenazado, DD: Datos insuficientes. Apéndice I (CITES) = Incluye especies en peligro de extinción, existe prohibición absoluta de comercio internacional de las especies incluidas en este Apéndice, tanto para especímenes vivos o muertos, o alguna de sus partes. Apéndice II (CITES) = Incluye a especies no amenazadas, pero que pueden serlo si su comercio no es controlado o especies generalmente no comercializadas, pero que requieren protección y no deben ser traficadas libremente. Apéndice IIl (CITES) = Para especies de comercio permitido, siempre y cuando la autoridad administrativa del país de origen certifiquen que la exportación no perjudica la sobrevivencia de la especie y que los animales fueron obtenidos legalmente. Dieta = Fr = Frugívoro, I = Insectívoro, Ca = Carnívoro, Car = Carroñero, Om = Omnívoro, N = Nectarívora, He= Herbívora, Se=Semillero, Ga=Gasterópodos. Fuente: Levantamiento de información de campo, RENSSNATURE Septiembre 2014 Elaboración: RENSSNATURE, Septiembre 2014 Aspectos ecológicos Los anfibios y reptiles han sido los más afectados por los cambios que se han generado en el área de influencia, puesto que actualmente es el grupo con menor diversidad, por lo que se registraron solo especies de mediana sensibilidad. De las 7 especies registradas, se determinó que estas presentan una alimentación basada en insectos, carne (mamíferos pequeños) y gasterópodos, lo cual facilita la obtención de alimento en zonas medianamente alteradas, por tal razón estos animales se adaptan y desarrollan de manera favorable a este tipo de hábitat. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 98 Especies indicadoras No se registraron especies indicadoras del buen estado de conservación del área de estudio. Estatus de conservación Según la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN 2012) se registró dos especies en la categoría de Casi Amenazadas (NT), dos especies de Preocupación Menor (LC), dos especies Vulnerables (VU) y una especie En peligro (EN). De acuerdo a la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas (CITES 2012) no se registró ninguna especie en ningún apéndice. Mientras que para el Libro Rojo de los Anfibios y Reptiles del Ecuador, según la última publicación (2011), se registró dos especies en la categoría de Casi Amenazadas (NT), dos especies de Preocupación Menor (LC), dos especies Vulnerables (VU) y una especie En peligro (EN). La Tabla 6 indica el estado de conservaciones de los anfibios y reptiles registradas en el área de estudio. De las especies registradas, una de ellas es endémicas de los Andes ecuatorianos: Gastrotheca riobambae (Familia Amphignathodontidae). Esta especie esta categorizada por la UICN como En Peligro (EN) y por el Libro Rojo como Vulnerable (VU). Uso del recurso De acuerdo a la información proporcionada por los pobladores locales ninguna especie de anfibio y reptil es utilizada con algún fin económico o alimenticio. 3.3.2.4 Entomología terrestre Los insectos son organismos que ocupan un lugar dentro de los ecosistemas. Tienen funciones específicas; tales como consumidores, descomponedores, carroñeros, depredadores (control de poblaciones) y sobre todo polinizadores. Sin embargo, los datos todavía son insuficientes, a lo cual debemos añadir el alto grado de fragmentación de este ecosistema (manchas de bosque, en su mayoría, relegados a laderas con fuertes pendientes). El funcionamiento de la naturaleza depende de la existencia de los insectos. Ellos son transformadores y descomponedores de materia orgánica, por lo tanto son vitales en los ciclos de los nutrientes. Se encargan de polinizar la mayoría de plantas, garantizando la existencia de bosques y cultivos. Muchas especies son depredadoras y mantienen un equilibrio natural en las cadenas alimenticias, al alimentarse de otros insectos y organismos que a su vez consumen plantas. Hay especies portadoras de enfermedades, las cuales han desempeñado un papel muy importante en la regulación de poblaciones de otros animales, incluido el mismo hombre (Bioecuador, 2012). Metodología para Entomofauna ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 99 Se realizaron recorridos en toda el área comprendida por la planta de faenamiento AVITALSA S.A. y sus alrededores. Se capturaron manualmente con la ayuda de una red de mano este tipo de especies, tratando de recoger todos los insectos que pudieran ser observados, los mismos que fueron liberados una vez fotografiados e identificados in situ. Para la identificación de los insectos terrestres se utilizó literatura especializada referente a este grupo faunístico: Celi y Dávalos, 2001 Arnaud, 2002; Medina y Lopera, 2000. Carvajal, V., Villamarín, S y Ortega, A.M. 2011. En el área se determinó varias familias de invertebrados, los mismos que se destacan por su abundancia. Entre los cuales tenemos: Tabla 14 Familias de Insectos terrestre de la planta de faenamiento AVITALSA ORDEN FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN Coleoptera Melolonthidae Heterogomphus sp. Escarabajo rojizo Barotheus sp. Escarabajo negro Clavipalpus sp. Escarabajo de octubre Diptera Culicidae G.n.i Zancudo Muscidae Musca domestica Moscas y Mosquitos Sphingidae G.n.i Polilla Nymphalidae G.n.i Mariposas Tettigoniidae G.n.i Saltamontes Gryllidae G.n.i Grillos Homóptera Cicadidae Tibicen sp. Cigarras Hymenoptera Apidae G.n.i Abejas Vespidae G.n.i Avispas Formicidae G.n.i Hormigas Hemiptera Pentatomidae Agonoscelis sp. Chinches Haplotaxida Lumbricidae Lumbricus terrestris Lombriz de tierra común Lepidoptera Orthoptera Fuente: Levantamiento de información de campo, RENSSNATURE Septiembre 2014 Elaboración: RENSSNATURE, Septiembre 2014 Aspectos ecológicos relevantes Existe efectos nocivos en la población de insectos que los consideramos beneficiosos para la agricultura, porque son depredadores naturales de ciertas plagas, los mismos que son exterminados (con el uso de plaguicida17s) provocando sobrepoblaciones de otros insectos que a su vez se convierten en plagas para los cultivos al romperse el equilibrio natural de un ecosistema. Especies indicadoras ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 100 Los insectos al ser especies que se encuentran en todos los hábitats se consideran generalistas debido a su amplia distribución. Debido a esto se puede decir que el área de estudio se encuentra en un grado de intervención baja. Estado de conservación y endemismo Dentro del recorrido realizado no se registró ninguna especie endémica registradas para el territorio nacional (ScarabNet, 2009; Cataloge of life: 2009 Anual Checklist). El Libro Rojo de la UICN tiene a los escarabajos peloteros en categoría o indicador global de riesgo de extinción, adoptado recientemente por los signatarios de la convención sobre diversidad biológica (ScarabNet, 2009). Uso del recurso Las especies registradas no son utilizadas para ningún fin económico. 3.3.2.5 Conclusiones generales Las condiciones ambientales drásticas como son la fragmentación de cobertura vegetal, la transformación de hábitats naturales, las prácticas agrícola y quema de vegetación que caracterizan al área de estudio, determinan en gran magnitud la presencia de flora y fauna. La diversidad de especies registrada en la planta de faenamiento AVITALSA S.A fue de 68 especies pertenecientes a 37 familias. Las familias con más especies son Solanaceae, Rosaceae, Poaceae, Myrtacea, Fabaceae y Asteraceae. En el área de estudio se encontraron especies representativas de la zona, pero que lamentablemente el grado de alteración e intervención en la que se encuentra la vegetación debido a la cría de ganado, actividades antrópicas y la ampliación agrícola, lo que ha cambiado la composición florística del Lugar. El área donde se desarrolló el estudio, presenta una gran extensión de bosque de eucaliptos, pastizales y cultivos, también representan una gran extensión de terreno y pequeños parches de quebradas, adecuados para el desarrollo de especies animales y vegetales. Se recomienda que los químicos o productos peligrosos que son empleados dentro de la planta de faenamiento AVITALSA S.A deben tener lugares fijos de almacenamiento y su modo de transporte y manipulación debe restringirse a las personas y lugares especificados para evitar la dispersión de los productos por la planta de faenamiento AVITALSA S.A, de modo que se pueda evitar destruir la poca flora y fauna presente. 3.4 MEDIO SOCIO–ECONÓMICO – CULTURAL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 101 La altitud de la oscila entre los 2400 a 4500 msnm, la superficie es de 490,14 km2. Se encuentra situada al sur oriente de la Capital, sus límites se muestran a continuación: Tabla 15 Límites de la Parroquia Norte Parroquias de Alangasi y Pifo Tumbaco, Sur Cantón Mejía Este Provincia de Napo Oeste Mejía y Rumiñahui. La Merced, Gráfico 35 Mapa de ubicación de la Parroquia Fuente: GADPP-DGPLA - 2010 Elaboración: ETP-GADPP Asentamientos humanos: La parroquia de Pintag está conformada por 38 barrios: Comuna 4 de Octubre, San Francisco de Yurac, Alofico, Sta. Teresa, Valencia, Yurac Alto, San Agustín, Chachil, San Juan de la Tola, Villaflora, El Marco, Sta. Inés, El Rosario, El Juanito, Comunidad Tolontag, El Batán, Pinantura, Sto. Domingo, El Carmen, Ubilus, Barrio Verdepamba, Barrio Sta. Rosa, Barrio Virgen Pamba, Barrio San Isidro, Barrio Central (Pintag), San Alfonso. 20 Tabla 16 Límites de la Empresa Norte Barrio Santa Teresa Sur Barrio Central Este Barrio Tolontag Oeste Barrio San Juanito 20 Varios. Asentamientos humanos”. PODT GAD parroquial de Pintag. Agosto 2012. Pág. 63,64,65. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 102 3.4.1 Demografía Según el Censo del 2010, la población de Pintag al 2010 es de 17930 habitantes, distribuidos 2 en una superficie de 490,14Km , registró en el año 2001 una densidad poblacional de 2 2 29,56hab/Km , en el año 2010 presento una densidad de 36,58 hab/Km . Más específicamente, en el barrio San Juanito, que es en donde se ubican las instalaciones de la Planta de Faenamiento AVITALSA S.A., la población es de 327 habitantes, de los cuales 168 son hombres y 159 pertenecen al género femenino. Gráfico 36 Población Total según género de la Parroquia Píntag Población según género 49% 51% Hombres Mujeres Fuente: Secretaría de Territorio Hábitat y Vivienda A continuación se presentan la población por grupos de edad del barrio San Juanito: Tabla 17 Población por grupos de edad Género <5 años Hombre 24 5 - 11 años 12-18 años 19-35 años 36-64 años 28 27 51 32 65 y más años 6 Mujer 22 31 21 54 26 5 Fuente: Secretaría de Territorio Hábitat y Vivienda Auto identificación según su cultura La información indicada a continuación fue obtenida mediante el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), el mismo que únicamente cuenta con información a nivel de parroquia. El 57% de la población de Pintag ignora la nacionalidad o pueblo indígena al que pertenece el 30% es población Kichwa de la sierra este grupo conserva intacta su organización comunitaria ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 103 y su identidad, hablando libremente el idioma kichwa. Profesan la religión evangélica y han construido un barrio completo (Tolontag). La población de Pintag en su mayoría se considera como mestizos es decir el 86,52%, Afroecuatorianos 3,23% e Indígenas se consideran el 1,75%. Tabla 18 Auto identificación según su cultura y costumbres PINTAG AUTOIDENTIFICACION SEGÚN SU CULTURA Y COSTUMBRES CASOS Mestizo/a 337 Blanco/a 193 Afro ecuatorianos/a Afro descendiente 68 Indígena 126 Mulato/a 60 Montubio/a 48 Negro/a 7 Otro/a 23 Total 3895 100,00 % 93,3 0,9 1,0 3,5 1,54 1,23 0,18 0,59 Fuente: Censo INEC, 2010 Elaboración: ETP-GADPP. Gráfico 37 Porcentaje de personas según su auto-identificación. PINTAG Porcentaje de Personas Según su Autoidentificación Otro/a Blanco/a 0,3% 0,1% 5,0% 0,9% 88,7% 93,3% Mestizo/a Montubio/a 1,0% 0,6% Mulato/a 1,0% 0,6% Negro/a 0,2% 0,0% Afroecuatoriano/a 1,7% 1,0% Indígena 0,0% 2,1% 3,5% TOTAL AZ Los Chillos Parroquia Pintag 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% 80,0% 90,0% 100,0% Fuente: http://institutodelaciudad.com.ec/sistema-de-indicadores-de-situacion.html Más a detalle, en el barrio San Juanito, se cuenta con la presencia de un total de 7 indígenas, de los cuales 4 pertenecen al género masculino y 3 al género femenino. Tan solo un miembro fue identificado como afro ecuatoriano. En las siguientes tablas y gráfico se detalla el uso de suelo según censos, los cuales solo pertenecen a la administración Zonal Los Chillos y datos de la parroquia Pintag. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 104 Gráfico 38 Uso y ocupación del suelo USO ACTUAL DE SUELO USO Residencial 1 Residencial 2 Residencial 3 Industrial 4 Recursos naturales no Renovables, RNR Protección Ecológica Agrícola Residencial Equipamiento Múltiple TOTAL AREA (ha) 0,6628 0,22387 0,04001 1,689001 9,306676 % 0% 0% 0% 0% 2% 85,53 374,3 11,93 0,114484 0,01565 483,812491 18% 77% 3% 0% 0% 100% Fuente: SIG GADPP, 2010 Elaboración: ETP-GADPP. Gráfico 39 Uso y Ocupación del suelo Fuente: SIG GADPP, 2010 Elaboración: ETP-GADPP. 3.4.2 Salud, recursos y servicios Es necesario mencionar que los datos que se muestran a continuación, pertenecen únicamente a la parroquia Pintag, puesto que no se encuentran disponibles los datos pertenecientes al barrio San Juanito. En la parroquia Pintag funcionan dos sub-centros de Salud que pertenece al Área de Salud No24, no cuentan con el personal, necesario en relación de la parroquia, también el sub-centro ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 105 de salud de Pintag no cuenta con la infraestructura necesaria para una atención de calidad, uno de los principales problemas es la falta de médicos. El Centro de salud cuenta con 7 personas que se distribuyen de la siguiente manera: un médico director, un médico rural, un odontólogo, una enfermera rural, una auxiliar de enfermería, una estadística, persona de limpieza, se atiende un promedio de 35b pacientes en medicina general y 17 pacientes en el servicio odontológico. El sub-centro de salud de la Cabecera Parroquial, para cubrir con sus actividades cuenta con los siguientes espacios: Área de estadística y control sanitario, sala de enfermería, un consultorio de pediatría, un consultorio odontológico y un consultorio para medicina general; control de prevención del niño sano, control familiar, control de embarazo, área para planes de personas diabéticas e hipertensas. Hace falta la implementación de un área de vacunación, un área para la preparación del paciente y un consultorio adicional, la sala de enfermería dispone de los siguientes implementos: esterilizadores, balanza pediátrica, balanza de adultos, refrigeradora, equipos audiovisuales, medicamentos. Fotografía 2 Centro de salud de Pintag Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. La enfermedad más frecuente es la diarrea aguda (EDAS) causada por las condiciones sanitarias de la población, sobre todo debido a la falta de acceso a agua segura, al saneamiento básico deficitario y a los malos hábitos de la población, especialmente de las madres en el cuidado de sus niños/as, otra enfermedad que se presenta con frecuencia es la 21 amigdalitis aguda y los altos índices de IRA. . Gráfico 40 Ubicación Centro de Salud en la Parroquia Pintag 21 Censo de Población y Vivienda 2010- ETP-GADPP-Parroquia Pintag ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 106 Fuente: http://geosalud.msp.gob.ec/Gui/indexDPA.php?id=0#mapa0. En el siguientes gráfico se detalla la Tasa de Juventud y Tasa de Envejecimiento, los cuales solo se encontró datos de la administración Zonal Los Chillos y datos de la parroquia Pintag, más no existen datos por barrio, datos tomados de la página web del Instituto de la Ciudad. Gráfico 41 Tasa de Juventud y Tasa de Envejecimiento Tasa de Juventud Tasa de Juventud Tasa de Envejecimiento 27,88% Tasa de Envejecimiento 6,91% 26,96% 6,40% TOTAL AZ Los Chillos Parroquia Pintag TOTAL AZ Los Chillos Parroquia Pintag Fuente: http://institutodelaciudad.com.ec/sistema-de-indicadores-de-situacion.html. 3.4.3 Educación ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 107 Es necesario hacer hincapié que los datos que se muestran a continuación, pertenecen únicamente a la parroquia Pintag, puesto que no se encuentran disponibles los datos pertenecientes al barrio San Juanito. En toda la parroquia Pintag existen 21 instituciones educativas distribuidas entre instituciones particulares y fiscales de las instituciones fiscales más representativas está el Colegio Nacional 22 General Pintag, la escuela Fiscal Mixta Gabriel Noroña, Centro Infantil del Buen Vivir . Fotografía 3 Colegio Nacional General de Pintag Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 4 Escuela Fiscal Mixta Gabriel Noroña Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 5 Escuela Fiscal General Sucre- Barrio San Juanito 22 Visita de campo 2014 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 108 Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. En la siguiente tabla se describe los datos generales de las instituciones educativas en la parroquia Pintag. Tabla 19 Instituciones educativas de la parroquia de Pintag JARDINES FISCALES Colegio a Distancia Monseñor Leonidas Proaño Colegio Municipal Artesanal Pedro Pablo Traversari Colegio Particular Nocturno Julio Hidalgo Instituto Artesanal de Fe y Alegría Fraternidad y Servicio Escuela Glend Side de Fe y Alegría Escuela Mariana Paredes Escuela Cristóbal Colon Escuela Quito Escuela Cosme Renella Escuela Pablo Muñoz Vega Escuela Luciano Coral Escuela Gaspar de Carvajal Educación Inicial Julio Hidalgo Escuela General Sucre Escuela Manuel Córdoba Galarza Escuela Diego de Vaca Escuela Miguel Ángel Leon Colegio Nacional Antisana Escuela Juan Montalvo Escuela Rodrigo Triana Escuela Gabriel Noroña Escuela Particular San DIRECCION Cabecera Parroquial REPRESENTANTE LCDA. Betty Haro TELEFONO 2383732 Cabecera Parroquial 2383350 Cabecera Parroquial Msn. Wilson Andagoya Lic. German Nacimba Tolontag Lic. Alba Cachumba 22866277 Batan Lic. Lorena Simba 2383015 Chachil Jerusalen Patichubamba Pinantura San Agustín San Alfonso San Francisco de Yurag San Isidro San Juanito Santa Teresa Lic. Gabriel Piez Dr. José Heredia Lic. Milton Haro Lic. Agenda Simba Lic. Manuel García Lic. Susana Ushiña Lic. Fausto Cuichan 099185394 2383197 Lic. Sandra Simba Lic. Eva Vasco Lic. Patricio Cuichan 2383221 0992616093 2149073 Santo Domingo Tolontag Tolontag Ubillus Valencia Lic. Francisco Acaro Dr. Eduardo Pérez Lic. Pablo Pilatuña Lic. Fanny Ayala Lic. Germania Ortega 3034914 2866296 2866297 Dr. Carlos Arellano Lic. Mercedes 2383167 2383732 Cabecera Parroquial Cabecera Parroquial ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 2383935 2383165 2383565 2383785 2384302 109 Jerónimo Escuela Particular Antisana Colegio Nacional General Pintag Colegio Particular San Jerónimo Cabecera Parroquial Cabecera Parroquial Cabecera Parroquial Toapanta Lic. Patricia Acosta Lic. Segundo Viveros 2384521 2383113 Lic. Walter Guali 2383732 Fuente: Taller de Diagnostico Inspecciones, 2010 Elaboración: ETP_GADPP. En los siguientes gráficos se detalla la Tasa de Analfabetismo y Tasa de Alfabetismo de los Jóvenes, los cuales solo se encontró datos de la administración Zonal Los Chillos y datos de la parroquia Pintag, más no existen datos por barrio, datos tomados de la página web del Instituto de la Ciudad. Gráfico 42 Tasa de Analfabetismo Tasa de Analfabetismo 4,22% Tasa de Analfabetismo (15+) 8,76% 3,79% TOTAL AZ Los Chillos Tasa de Analfabetismo (10+) 7,61% 0,00% 2,00% 4,00% 6,00% 8,00% 10,00% Fuente: http://institutodelaciudad.com.ec/sistema-de-indicadores-de-situacion.html. Gráfico 43 Tasa de Alfabetismo de los Jóvenes ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 110 TOTAL AZ Los Chillos Parroquia Pintag 99,32% 99,31% 99,31% 99,31% 99,31% 99,32% 99,32% 99,32% Fuente: http://institutodelaciudad.com.ec/sistema-de-indicadores-de-situacion.html 3.4.4 Vivienda El tipo de construcción de las viviendas, es una determinante para entender el modo de vida de cada uno de los pobladores del área de estudio. La diferenciación entre los tipos de construcción de las viviendas permite realizar una aproximación hacia la calidad de la vivienda en cuanto condiciones de durabilidad y funcionalidad. Para ello, el INEC ha clasificado en varias categorías a las viviendas, de acuerdo 23 a sus características constructivas, quedando de la siguiente manera : Casa o villa: construcción permanente hecha con materiales resistentes; Departamento: conjunto de cuartos que forman parte independiente de un edificio de uno o más pisos, tiene abastecimiento de agua y servicio higiénico exclusivo; Cuarto de inquilinato: tiene una entrada común y, en general, no cuenta con servicio exclusivo de agua o servicio higiénico; Mediagua: construcción de un solo piso con paredes de ladrillo, adobe, bloque o madera y techo de paja, asbesto o zinc; tiene una sola caída de agua y no más de dos cuartos; Rancho: construcción rústica, cubierta con palma o paja, con paredes de caña y con piso de madera caña o tierra; Covacha: construcción de materiales rústicos como ramas, cartones, restos de asbesto, latas o plástico, con pisos de madera o tierra; Choza: construcción de paredes de adobe o paja, piso de tierra y techo de paja. La casa o villa y departamento en casa o edificio corresponden a los espacios que presentan mejores condiciones de habitabilidad, en contraste con las demás, que aparte de sus ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 111 deficiencias constructivas y limitaciones funcionales, tienen probabilidades de tener carencias de servicios básicos. A continuación se detalla la tenencia de la vivienda, datos que solo se encontraron a nivel de administración Zonal Los Chillos y de la parroquia Pintag. Tabla 20 Tenencia de vivienda Fuente: Censo INEC 2010 Según los datos obtenidos en la Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda, en el barrio San Juanito, se registraron 93 viviendas, de las cuales 83 se encuentran ocupadas. Se registraron 3 viviendas que se encuentran en proceso de construcción. 3.4.5 Servicios básicos El desarrollo de los pueblos se mide por el acceso a los servicios básicos, por la ponderación que presentan los mismos, en las condiciones de vida de los habitantes evidenciados en los datos obtenidos en el INEC y la Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda. Agua potable La población de la parroquia de Pintag no cuenta con todos los servicios básicos siendo el tema del agua el más notorio y sentido, solo el 69,50% de la población cuenta actualmente con el servicio de agua potable siendo bonificados especialmente los habitantes de la cabecera parroquial, el 27,83% accede al agua entubada de rio, vertiente, acequia o canal el 1,78% obtiene este servicio de agua lluvia/albarrada. En las siguientes tablas y gráficos se detalla los servicios básicos, datos que solo se encontraron datos de la administración Zonal Los Chillos y datos de la parroquia Pintag, Gráfico 44 Abastecimiento de agua PINTAG ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 112 Fuente: Censo INEC 2010 Energía eléctrica El sistema de energía eléctrica en la parroquia Pintag, está cubierto en un 97,35%, no cuentan con energía eléctrica el 2,39%, el 1,15% obtiene este servicio de formas alternas y el 0,11% tiene Generador de Luz (Planta Eléctrica). El servicio de alumbrado público presenta más dificultad ya que la mayoría de los barrios no cuentan con el servicio. Se han realizado mejoras en el tramo Colibrí – Pintag que cuenta con alumbrado público desde este año. Gráfico 45 Servicio eléctrico Fuente: Censo INEC 2010 Alcantarillado ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 113 El sistema de alcantarillado en la parroquia Pintag es otro tema importante para todos, aunque se reconoce los avances de este último año. Actualmente un 63,5% de la Parroquia, mientras que el 28% de la población posee un sistema de pozos ciegos sépticos el 1,54% realiza sus descargas directamente a los ríos. Gráfico 46 Servicio higiénico Fuente: Censo INEC 2010 Recolección de basura En la parroquia el servicio de recolección de desechos sólidos lo desarrolla la municipalidad del Distrito Metropolitano de Quito, lo realiza con una cobertura parcial y una frecuencia semanal. El servicio de recolección de basura tiene una cobertura del 58,07% mientras que el 34,56% queman la basura y el 2,93% entierran la basura. Gráfico 47 Servicio de recolección de basura ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 114 Fuente: Censo INEC 2010 Específicamente, a nivel de barrio, San Juanito cuenta con la siguiente disponibilidad de servicios básicos Gráfico 48 Servicios básicos del barrio San Juanito Servicios básicos 98,7 78,7 90,1 85,2 39,5 28,4 Vía adoquinada, pavimentada o de concreto Disponibilidad de servicio telefónico Combustible para cocinar - gas Servicio ducha uso exclusivo Disponibilidad energía eléctrica Servicio higiénico uso exclusivo 3,2 Eliminación basura carro recolector 120 100 80 60 40 20 0 Fuente: Secretaría de Territorio Hábitat y Vivienda Como se puede evidenciar en el gráfico, la mayoría de individuos (323) cuentan con energía eléctrica en sus viviendas, aproximadamente 295 personas utilizan gas como combustible para cocinar, 257 individuos eliminan la basura generada mediante la gestión de un carro recolector, 279 habitantes posee un servicio higiénico para uso exclusivo y 129 cuentan con ducha para uso exclusivo, 93 personas disponen de servicio telefónico. Finalmente, únicamente el 3,2% cuenta con vías adoquinadas, pavimentadas. Actividades Económicas ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 115 La Parroquia de Pintag está dedicada a las actividades relacionadas con la ganadería en un 50%, para la agricultura en un 30%, en la producción los agricultores utilizan bastante los agroquímicos lo que genera preocupación hoy en la población y la demanda de capacitación para aplicar nuevos sistemas. Como se puede evidenciar Pintag es una parroquia con muchas iniciativas productivas, varias familias de la zona lechera producen queso, unas producen de manera individual y artesanal mientras que otras están organizadas como microempresas familiares. En la zona lechera de Chaupiloma producen queso a nivel industrial, el Alpe Suizo. En el puente para ingresar a la Parroquia se encuentra la fábrica de balanceados, en Santa Teresita existen planteles avícolas extensivos de gallinas ponedoras de la empresa Pollos Andinos. En los siguientes gráficos se detalla la Población Económicamente Activa, datos encontrados datos de la administración Zonal Los Chillos y datos de la parroquia Pintag. 0,0% 0,0% Trabajador nuevo No declarado Actividades de organizaciones y organos… 0,0% 0,1% 6,8% 6,2% 7,1% 5,6% 2,4% Actividades de los hogares como empleadores 0,9% 2,2% Otras actividades de servicios 3,7% 0,4% Artes, entretenimiento y recreacion 5,5% 1,4% Actividades de la atención de la salud humana 5,6% 4,2% Enseñanza 4,2% 2,5% Administración publica y defensa 4,1% 2,4% 0,4% 0,2% Actividades inmobiliarias 1,8% 0,4% Actividades financieras y de seguros 3,8% 2,2% 0,7% Información y comunicación 4,9% 2,5% Actividades de alojamiento y servicio de comidas Transporte y almacenamiento Comercio al por mayor y menor 0,6% 0,4% Distribución de agua, alcantarillado y gestión de… Construcción 0,9% 0,5% Suministro de electricidad, gas, vapor y aire… 0,0% Agricultura, ganaderia, silvicultura y pesca 2,0% Industrias manufactureras 0,6% 0,6% 4,0% Explotación de minas y canteras 6,0% 5,4% 8,0% 6,5% 10,0% Actividades de servicios administrativos y de apoyo 12,0% 1,5% 9,6% 14,0% Parroquia Pintag TOTAL AZ Los Chillos Actividades profesionales, cientificas y tecnicas 13,0% 16,0% 16,6% 18,0% 11,3% 16,3% Población Económicamente Activa: Ocupación por rama 15,7% 20,0% 18,5% Gráfico 49 Población Económicamente Activa: OCUPACION POR RAMA Ocupados por Rama Fuente: http://institutodelaciudad.com.ec/sistema-de-indicadores-de-situacion.html ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 116 La PEA de la parroquia Píntag se encuentra ocupada predominante en actividades de Agricultura, ganadería, silvicultura, y pesca al por mayor y menor con un 18,5%, el campo de la construcción con 16,3%% y el resto de actividades tienen porcentajes menores. Gráfico 50 Población total Económicamente Activa de la Parroquia Pintag Población Económicamente Activa (PEA) Población Económicamente Activa (PEA) 78.768 7.711 TOTAL AZ Los Chillos Parroquia Pintag Fuente: http://institutodelaciudad.com.ec/sistema-de-indicadores-de-situacion.html De acuerdo a los datos obtenidos a partir de la Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda, específicamente, en el barrio en donde se encuentra ubicada la Planta de Faenamiento, se cuenta con la siguiente información: Gráfico 51 Población Económicamente Activa PEA 38% 62% Hombre Mujer Fuente: Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 117 Un total de 219 habitantes del barrio San Juanito se encuentran económicamente activos, de entre los cuales 135 pertenecen al género masculino y 84 son mujeres. Por otro lado, en el barrio San Juanito, el total de la Población en Edad de Trabajar es de 237, 122 hombres y 115 mujeres, como se muestra a continuación: Gráfico 52 Población en Edad de Trabajar PET 49% 51% Hombre Mujer Fuente: Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda En las siguientes tablas se detalla las actividades que generan ingresos económicos en los pobladores, datos que se encontraron de la parroquia Pintag, datos tomados de la página web del INEC 2010. Tabla 21 Actividades que generan ingresos económicos en los pobladores RAMA DE ACTIVIDAD Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca Comercio al por mayor y menor Industrias manufactureras Construcción Transporte y almacenamiento Actividades de alojamiento y servicios de comidas No declarado Actividades de los hogares como empleadores Actividades de servicios administrativos y de apoyo Trabajador nuevo Enseñanza CASOS % 1377 2% 841 11% 975 1222 486 187 13% 16% 6% 2% 547 526 7% 7% 180 2% 230 314 3% 4% ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 118 Administración pública y defensa Otras actividades de servicios Actividades de la atención de salud humana Actividades profesionales, científicas y técnicas Información y comunicación Actividades financieras y de seguros Artes, entretenimiento y recreación Explotación de minas y canteras Distribución de agua, alcantarillado y gestión de desechos Suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado Actividades inmobiliarias TOTAL 188 2% 160 105 2% 1% 113 1% 54 30 1% 0% 30 0% 41 1% 45 1% 68 1% 13 7734 0% 100.00% Fuente: Censo INEC, 2010- Elaboración: ETP-GADPP Por otro lado, los sectores económicos correspondientes al barrio San Juanito se indican a continuación: Gráfico 53 Sectores económicos del barrio San Juanito Sectores económicos 70 60 60 50 40 30 17 20 10 7 9 11 13 3 0 0 Primario (agrícola) Secundario (Industria) Terciario (comercio y servicios) Hombre Trabajador nuevo Mujer Fuente: Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda Un total de 16 individuos se dedican al sector primario, es decir sus ingresos están relacionados con la agricultura, la mayoría de habitantes (71) del barrio San Juanito se decidan ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 119 al sector secundario, 30 moradores se encuentran ubicados en el sector terciario, es decir al comercio o a servicios varios, mientras que tan los 3 habitantes fueron catalogados como trabajadores nuevos. Por otro lado, la estructura de empleo en el barrio San Juanito, se encuentra distribuida de la siguiente manera: Gráfico 54 Estructura de empleo barrio San Juanito Estructura de empleo 120 100 80 60 40 20 0 Tasa bruta de ocupación Tasa global de ocupación Estructura de empleo Tasa de dependencia Tasa de desempleo económica Estructura de empleo Fuente: Secretaría de Territorio, Hábitat y Vivienda Fotografía 6 GAD Parroquial de Pintag Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Por otro lado, la parroquia Pintag, cuenta con los siguientes equipamientos para la comunidad: Tabla 22 Lugares de equipamiento para la comunidad EQUIPAMIENTO No UBICACION Barrios: Tolontag, Yurak, San Alfonso, La tola, San Juanito, ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 120 Casas comunales 12 Canchas deportivas 13 Iglesias Cementerio Mercado UPC (Unidad Comunitaria) 7 3 2 de El Carmen, Pintag, San Agustín, El Marco, Sta. Teresa, El Chorro, Sto. Domingo Barrios: Tolontag, San Juanito, San Agustín, Yurak, San Alfonso, Sta. Rosa, Sto. Domingo, La tola, Ubillus, Valencia, Sta. Teresa, San Elías, Pintag. Pintag, Tolontag Barrio Central, Tolontag Barrio Central, Tolontag Policía 2 Centro de Desarrollo Infantil 7 Barrio Central, Tolontag El Marco, Tolontag, San Agustín, Pintag, San Alfonso, Yurak, Santa Teresa. Fuente: Taller de diagnóstico Inspecciones, 2010 – Elaboración: ETP-GADPP. Fotografía 7 Mercado Municipal de Pintag Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 8 UPC de Pintag Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 121 Fotografía 9 Estadio Municipal de Pintag Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 10 Iglesia del Barrio San Juanito Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 11 Iglesia Central de Pintag ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 122 Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. 3.4.6 Redes viales y de transporte Vías de ingreso y salida El sistema vial interno de la parroquia se cuenta articulado a la vía regional E-35 mediante vías secundarias que en su mayoría se encuentran en malas condiciones de funcionamiento. Apenas el 10% delas vías se encuentran en buen estado. El acceso principal a la parroquia, se conecta con la vía regional E-35, para el ingreso al centro poblado se cuenta con una vía que se conecta directamente desde la vía principal, este ingreso se encuentra asfaltado en condiciones regulares. Desde la Y de Pifo hasta la cabecera parroquial (Pintag Centro) la vía de acceso es asfaltada, esta vía pasa por el Barrio El Batan y Llega hasta el volcán Antisana, el asfalto se construyó, en función del Proyecto de agua para la ciudad ―Mica Quito Sur‖, mismo que se encuentra en la parroquia Las vías que conectan a los barrios y comunas con el centro poblado o con la vía principal, son en su mayoría empedradas y se encuentran en mal estado. Vías Secundarias En cuanto a las vías internas de la parroquia, la capa de rodadura en su mayoría están empedradas, de lastre y tierra que se encuentra en general en mal estado. En la antigüedad, el acceso a la parroquia era por Chaupiloma – Rosario, encontrándose actualmente deshabilitada, abandonada y destruida, las vías colectoras, se encuentran en mal estado debido a que su capa de rodadura son empedradas a de tierra, encontrándose en estado regular. Flujo Vehicular El mayor flujo vehicular que se registra es la vía Pintag- San Alfonso, que se por donde circulan vehículos de transporte público, camionetas y vehículos particulares, además de volquetas que ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 123 transportan materiales de construcción, extraídos de minas ubicadas en la base del volcán Antisana. Uno de los factores que limita la integración entre los barrios y de estos con el centro poblado y con Quito, es la falta de transporte , solo los barrios de mayor urbanización cuentan con servicio público de transporte o con servicio de camionetas, mientras que el resto de gente que habita en los otros barrios tienen que transportarse a pie , situación que dificulta cualquier tipo de desarrollo productivo, es este último caso se encuentran los barrios: San Francisco, Santa Teresa, San Juan de la Tola, Villa Flora, El Marco, El Rosario, Santa Rosa, y San Isidro. Fotografía 12 Calle Antisana Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 13 Vía San Juanito Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Fotografía 14 Vía Tolontag ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 124 Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 125 CAPÍTULO IV DETERMINACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA E INDIRECTA Y ÁREAS SENSIBLES 4.1 Delimitación del Área de Influencia Para definir el área de influencia (AI), es importante conceptualizar un impacto ambiental, por lo que se ha tomado el significado determinado por Conesa que lo define como ―la alteración, favorable o desfavorable, en el medio o en un componente del medio, fruto de una actividad o acción‖ (Conesa, 1997). Según esta definición, tratar de determinar con cierta exactitud la extensión de impactos, es un proceso técnico complejo y depende de la magnitud y complejidad del proyecto a desarrollar. El área de influencia es ―El espacio donde se presentan los posibles impactos ambientales y sociales derivados de la implementación de un Proyecto‖ Canter et al. (98) 24 Otras definiciones generales indican que el AI de un proyecto es el ámbito espacial donde se manifiestan los posibles impactos ambientales ocasionados por las actividades de desarrollo y ejecución de este; dentro de esta área se evalúa la magnitud e intensidad de los distintos impactos. La Legislación nacional denomina al área de influencia como Zona de Influencia Local e indica que ésta es la unidad espacial de análisis en la que se relacionan de forma integral la dinámica de los componentes ambientales frente a los elementos de presión que generarían impactos, daños y pasivos por el desarrollo de una obra, proyecto o una actividad económica o productiva en general. En el marco de la gestión ambiental, unos de los aspectos básicos es la necesidad de disponer de conocimiento sobre todos los componentes (sociales y naturales) del ambiente que se relacionan con el desarrollo de una obra, proyecto o una actividad económica o productiva en general. Inmediatamente surge la necesidad de identificar un espacio o territorio en el que se ubican dichos componentes y esto nos lleva a la necesidad de re-definir la zona de influencia de un proyecto. La definición de un área de influencia implica una discusión bastante compleja. Las múltiples definiciones presentan un problema de precisión importante, dado que no se exponen los criterios técnicos que permitirían determinar cómo y en dónde se "manifiestan" los impactos de la actividad en general y de sus procesos específicos. En este sentido, para lograr una aproximación espacial a la dinámica integral de los componentes ambientales y los elementos de presión se debe utilizar métodos de 24 Canter (1998): Coostal environments. Academic Press.Cambridge. Gran Bretaña ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 126 superposición de mapas e interpretación de fotografías áreas e imágenes satelitales sobre la base de la información secundaria y de campo recopilada y sistematizada. La escala de análisis será determinada por la conjugación de al menos dos factores: la dimensión del proyecto y la disponibilidad de información socio-ambiental acorde con dicha dimensión. Las variables utilizadas en la construcción de la ZIA son las siguientes: Sistemas hidrográficos. Curvas de nivel y cotas altitudinales. Isoyetas, isotermas, isóbaras, isopletas. Localización espacial y dimensión de los elementos de presión al entorno natural y social (facilidades, componentes que modifican el entorno natural). Localización espacial y dimensionamiento de los centros poblados. Localización espacial y dimensionamiento del territorio de los pueblos y nacionalidades indígenas. Localización espacial y dimensionamiento de las unidades de cobertura vegetal natural y sistemas ecológicos. 4.1.1 Localización espacial y dimensionamiento de las diferentes formas de uso del suelo Área de Influencia Ambiental Directa: El Área de Influencia Directa (AID) corresponde a todos aquellos espacios físicos donde los impactos se presentan de forma evidente, entendiéndose como impacto ambiental a la alteración, favorable o desfavorable, en el medio o en un componente del medio, consecuencia de una actividad o acción (Conesa, 1997). Se la definió tomando en consideración la intervención directa que tendrían las diferentes acciones e intervenciones previstas en el proyecto sobre los elementos del ambiente. Es factible establecer que para cada criterio se define un área de influencia particular y específica, y en varios casos estas áreas son coincidentes entre sí por lo que es adecuado y aplicable unificar los criterios establecidos y por ende sus resultados, en función de las características del proyecto, principalmente su distribución y planificación de ejecución; es así que, desde el punto de vista físico, biótico, social y arqueológico ,la mejor área de unificación es la unidad hidrográfica, dado que en sus límites naturales comprende todos los resultados obtenidos de forma parcial y, establece condiciones particulares para los componentes ambientales así como para las relaciones entre estos, de acuerdo a las cuales la infraestructura a establecer debe acoplarse. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 127 Área de Influencia Ambiental Directa Abiótica El área de influencia directa corresponde al área aledaña a la planta de faenamiento AVITALSA S.A.aquí los impactos generados son de mayor intensidad. Considerando la naturaleza de las actividades desarrolladas en la Empresa, se establece que existe una interacción directa con el factor ambiental aire (presencia de fuentes fijas de combustión: Caldero Mercury Free y generador Caterpillar), suelo (generación de residuos No Domésticos Peligrosos y No Peligrosos) y agua (descargas de aguas líquidas residuales). A continuación se mencionan los componentes ambientales que influyen para la determinación del área de influencia directa e indirecta y los posibles impactos que se pueden generar dentro de la misma: Tabla 23 Componentes Ambientales que influyen en la Determinación del Área de Influencia Abiótica COMPONENTE SUBCOMPO- AID NENTE INFRAESTRUCTURA/ ACTIVIDAD Superficie ocupada por la instalación de la Suelo infraestructura, donde se realizan las actividades operativas de la planta de faenamiento AVITALSA Área donde se desarrollan las actividades de faenamiento de aves S.A. Afectación a cursos de Físico agua debido a descargas de aguas residuales que sufren alteraciones con el Recurso hídrico desarrollo de las Durante la fase de actividades principales, operación. secundarias, complementarias y de soporte del mismo. Aire Ambiente Incremento en la ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 128 Concentración de Material Particulado, Monóxido de carbono, Dióxido de azufre y Óxidos de nitrógeno, durante la fase de operación de faenamiento de aves. Se Área donde se ubican las puede generar infraestructuras de la incrementos en la planta de faenamiento concentración de dichos AVITALSA S.A. parámetros debido al uso de fuentes fijas de combustión significativas. Aumento en los Niveles de Presión Sonora (NPSeq) y vibraciones debido únicamente al Ruido y vibraciones ingreso de vehículos que Durante la fase de transportan las aves y el Operación. producto final, así como también aquellos encargados del transporte de desechos generados den procesos de operación y procesos complementarios Elaboración: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. En este sentido en el (Anexo No 5) se ha definido el Área de influencia biótica directa del proyecto que corresponde a un área aproximada de 0,11 km 2 Se estableció dicha área puesto que para el caso del factor ambiental físico ruido, se entiende que para que el sonido pueda llegar al oído humano necesita un espacio o medio de propagación. Cuando se habla de ruido ambiental el medio de propagación normalmente suele ser el aire; mientras mayor sea la distancia menor va ser la cantidad de ruido que el ser humano va a poder escuchar. Para determinar la propagación del ruido se ha utilizado las fórmulas de propagación de ruido en el ambiente, señaladas a continuación: ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 129 Lw (3m)=M + 20log (u) +11 Donde; M= Emisión de la fuente de ruido u= Distancia de propagación de ruido Lp= Lw - 20log (u) – 11 Donde, Lw= Ruido Medido u= Distancia de propagación de ruido En la Empresa, se identifican 2 puntos de monitoreo de ruido: Punto 1: Lw= 55,6 + 20 log (3m) +11 Lw= 55,6 + 20(0,47) + 11 Lw= 76 Lp= Lw -20log (u) – 11 Lp= 76 - 20log (50) -11 Lp= 31,02 dB Distancia de propagación Ruido (dB) 5m 25 m 50 m 51,02 37,04 31,02 Punto 2: Lw= 56,3 + 20 log (3m) +11 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 130 Lw= 56,3 + 20(0,47) + 11 Lw= 76,7 Lp= Lw -20log (u) – 11 Lp= 76,7 - 20log (50) -11 Lp=31,62 dB Distancia de propagación Ruido (dB) 5m 25 m 50 m 51,02 37,04 31,02 De los resultados teóricos obtenidos, se puede concluir que el ruido generado de la fuente emisora a una distancia de 5 metros cumple con la normativa ambiental vigente, sin embargo, se ha establecido un radio de 25 m. a la redonda debido a que entre las actividades se destaca el transporte de producto final, así como también el ingreso de vehículos contenedores de aves y el despacho de residuos generados en los procesos de producción de carnes de aves de corral. No obstante, es fundamental mencionar que la Empresa no genera niveles de ruido altos, de modo que los residentes del área del radio establecido no se ven afectados significativamente. Área de Influencia Directa Biótica A continuación se mencionan los componentes ambientales que influyen para la determinación del área de influencia biótica directa y los posibles impactos que se pueden generar dentro de la misma: Tabla 24 Componentes que influyen en la Determinación del Área de Influencia Biótica COMPONENTE SUBCOMPONENTE AID INFRAESTRUCTURA/ ACTIVIDAD Alteraciones del Biótico Flora Microclima: pueden Durante la fase de ocurrir alteraciones del operación y fase de microclima debido a cierre utilización de equipos y ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 131 destrucción de vegetación y demás modificaciones morfológicas. Fauna Zonas en donde se desarrollan las actividades de la Empresa y que interfieren de alguna manera en la Durante la fase de operación y fase de cierre fauna presente. Elaboración: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. En el (Anexo No 5) se ha definido el Área de Influencia biótica Directa del proyecto que 2 corresponde a un área aproximada de 0.26 km . Área de Influencia Social Directa: En el A. M. No. 66 del MAE, emitido el 18 de junio de 2013 y publicado en el R. O. No. 36 del 15 de julio de 2013, se señala que el Área de Influencia Social Directa (AISD) es el espacio social resultado de las interacciones directas, de uno o varios elementos del proyecto o actividad, con uno o varios elementos del contexto social donde se implantará el proyecto. La relación social directa proyecto-entorno social se da en por lo menos dos niveles de integración social: unidades individuales (fincas, viviendas y sus correspondientes propietarios) y organizaciones sociales de primer y segundo orden (comunidades, recintos, barrios y asociaciones de organizaciones). La identificación de los elementos individuales del AISD se realiza en función de orientar las acciones de indemnización, mientras que la identificación de las comunidades, barrios y organizaciones de primer y segundo orden que conforman el AISD se realiza en función de establecer acciones de compensación‖ (A. M. No. 066, MAE). A continuación se mencionan los componentes ambientales que influyen para la determinación del Área de Influencia Social Directa y los posibles impactos que se pueden generar dentro de la misma: Tabla 25 Componentes que influyen en la Determinación del Área de Influencia Social COMPONENTE SUBCOMPONENTE AID INFRAESTRUCTURA/ ACTIVIDAD ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 132 Propietarios y habitantes de los predios y terrenos Unidades Durante de operación. aledaños a la planta de Individuales faenamiento AVITALSA S.A. Organizaciones sociales de primero y segundo Social Organizaciones sociales de primer y segundo orden. orden a las que Durante la fase de pertenecen los operación. propietarios y/o los predios y territorios comunitarios cercanos a las instalaciones e infraestructura de la Empresa. Elaboración: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. Finalmente, considerando como objeto de análisis el medio socio económico, se determina que los predios que conforman el área de influencia directa correspondiente a este medio, está conformada por los predios que se ubican junto al área de instalación de la Empresa, puesto que las personas que habitan, transitan o realizan sus actividades laborales en las áreas en mención, son quienes interactúan de manera directa con los procesos de operación. En el área de influencia directa se determinaron los siguientes actores sociales, que se describen a continuación Tabla 26 Listado de actores sociales, organizacionales e institucionales que son parte del área de influencia social directa UBICACIÓN REPRESENTANTE CARGO INSTITUCIÓN / DIRECCION AREA DE INFLUENCIA 1 Sr. José Tiba Presidente Barrio San Juanito Directa 2 Sr. Rogelio Tiba Morador Barrio San Juanito Directa 3 Lcda Lucy Vasco Morador Barrio San Juanito Directa 4 Lcda Martha Morocho Morador Barrio San Juanito Directa . 5 Sr. Luis Pulupa Morador Parroquia Pintag Directa 6 Sr. Alcides Farinango Morador Barrio San Juanito Directa 7 Sr. Morador Barrio San Juanito 8 Sr. Henry Aguirre Maldonado Segundo Simbaña Morador Barrio San Juanito ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A Directa Directa 133 9 Sr. Jorge Haro Morador Barrio San Juanito Directa 10 Sr. Maritza Herrera Morador Barrio San Juanito directa 11 Sr. Galo Ushiña Morador Barrio San Juanito directa 12 Sr. Cesar Guallimba Morador Barrio San Juanito Directa 13 Sr. Luis Gilberto Haro Morador Barrio San Juanito Directa 14 Sr. Héctor Pacha Morador Barrio San Juanito Directa 15 Sr. Carlos Lascano Morador Barrio San Juanito Directa 16 Sr. Morador Barrio San Juanito 17 Sr. Galo Patiño Acosta Gladys Criollo Morador Barrio San Juanito 18 Sr. Morador Barrio San Juanito 19 Sr. Morador Barrio San Juanito 20 Sr. Amilcar Amoguimba Valerio Chuquimarca Ricardo Bautista Morador Barrio San Juanito Directa 21 Sr. Luis Cují Morador Barrio San Juanito Directa Directa Directa Directa Directa Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. En el siguiente mapa se puede observar el Área de Influencia Social Directa del proyecto, 2 correspondiente a un área aproximada de 0.47 km , y la ubicación de actores dentro de esta área: ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 134 Ilustración 1 Área de Influencia Social Directa y ubicación de actores dentro de esta de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. 21 1 3 2 15 6 47 5 8 11 13 9 10 16 12 18 19 20 12 13 14 Fuente: Google Earth 2015 Modificado por: Renssnature & Consulting Cia. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 135 4.1.2 Encuestas Se empleó una encuesta personal como método de obtención de información 25 . Las preguntas contenidas en la encuesta están dirigidas a la obtención de información socio-económica representativa del área de influencia, de una lectura rápida de la percepción que tiene la comunidad con respecto al proyecto, de un claro direccionamiento sobre los mecanismo de convocatoria que deben ser implementados en el sector y de la disposición de la comunidad para asistir a reuniones en el barrio para tratar temas relevantes para la comunidad. Además la encuesta fue utilizada como soporte para el levantamiento de actores del área de influencia ya que recabó datos como el nombre completo del morador, cargo dentro del barrio, la dirección donde se encuentra ubicado y se le asignó un número para identificarlo dentro del mapa guía. Se realizó el trabajo en campo en el barrio San Juanito, correspondiente al sector donde se opera la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. Tomando como guía el mapa del área de influencia total, adicional al levantamiento de encuestas, se procedió a obtener información de las viviendas, comercios, establecimientos y representantes de las instituciones, abarcando los habitantes dentro del área de influencia determinada. Al abordar al morador se le daba una breve introducción del motivo de la vista, una pequeña reseña de proyecto y se procedía con la encuesta y levantamiento de datos. La información recabada está relacionada con nombre completo del representante, el cargo, la dirección donde se encuentra ubicado y se le asignó un número para identificarlo dentro del mapa guía, se utilizó la libreta de campo para el registro de información. Una vez realizadas las encuestas se procedió a tabular la información por pregunta con el fin de tener un reporte en porcentaje de las respuestas obtenidas. Para la recopilación de los datos se escogió el software ―Microsoft Excel 2013‖ y los datos sistematizados son presentados en gráficos. Debido a la baja densidad poblacional del sector no se optó por el cálculo de la muestra, en este caso se realizó un barrido incluyendo sectores fuera del Área de Influencia debido a que se trata principalmente de una zona agrícola, se realizó la encuesta a 22 personas identificadas en campo para que los resultados puedan extrapolarse a la totalidad del universo, obteniendo los siguientes resultados: 25 Elena Abascal, Ildefonso Grande Esteban, Análisis de encuestas, ESIC Editorial, España,2005 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 136 ¿Qué nivel de instrucción tiene? El 50% de las personas que trabajan en la zona de Influencia Directa de La Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. han cursado la secundaria, el 27% la primaria y el 23% la educación superior. En su mayoría, las personas que han cursado la educación superior son pocos moradores que tuvieron esta oportunidad. La consecuencia de que el mayor porcentaje de individuos no han terminado sus estudios superiores, puede ser debido que trabajaron a temprana edad para ayudar a su familia, además, los hogares no posean los recursos económicos suficientes para que sus miembros accedan a colegios o universidades. Gráfico 55 Nivel de instrucción de los Moradores del Barrio San Juanito 0% 0% 23% 27% Ninguno Primario Secundario 50% Superior Postgrado Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ¿Conoce la existencia de directiva barrial definida? De acuerdo a las encuestas realizadas, el 100 de los individuos, conocen la existencia de la directiva barrial definida en el barrio San Juanito, dicha directiva realiza reuniones cada 3 meses para tratar mejoras del sector, la cual está representada por el Sr. José Tiba. Gráfico 56 Conocimiento de una directiva barrial ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 137 0% si no 100% Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ¿Conoce sobre las actividades que se desarrollan en la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A.? Todos los moradores encuestados del sector poseen conocimiento parcial acerca de las actividades que realiza La Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. Sin embargo, han manifestado que si bien saben que la actividad principal es el faenamiento de aves, desconocen que Avitalsa S.A. debe mantener contacto con la comunidad y ayudar a la misma, sea impartiendo charlas o colaborando con proyectos sociales, deportivos, culturales, etc. Gráfico 57 Conocimiento de las actividades que se desarrollan en la Empresa 0% SI NO 100% Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ¿Tiene alguna preocupación ambiental relacionada con la operación de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A.? ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 138 El 82% de los moradores encuestados del área, ha manifestado que se encuentran pendientes a las actividades de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A, mientras que el 18%.han manifestado, que la planta es una fuente generadora de trabajo. . Gráfico 58 Preocupación ambiental 18% SI 82% NO Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ¿Algún comentario/sugerencia sobre el funcionamiento de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A.? Los comentarios y sugerencias de los individuos encuestados, se encuentran relacionados con las necesidades y preocupaciones primordiales que poseen. La mayoría de moradores, el 73%, solicitan involucrarse con las necesidades del barrio. No obstante, el 9% quiere que se brinde ayuda social al barrio, el 4% piensa que se necesitan capacitaciones en temas de emergencia, el 5% ninguna, el 5% capacitaciones en temas ambientales y el 9% ayuda en temas de salud. Es menester mencionar, que en su mayoría, la población del sector pide charlas de capación a la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. Por otro lado, se presenta una inconformidad por parte de los moradores aledaños a las instalaciones de la Planta de Faenamiento, debido a la generación de olores Gráfico 59 Comentarios y sugerencias ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 139 Ayudar en temas de salud 5% 4% 9% 4% 5% Capacitar en temas de emergencia Capacitar en temas ambientales 73% Involucrarse con las necesidades del barrio Ayuda social al barrio Ninguna Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ¿Ha recibido ayuda social por parte de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A? La totalidad de la población encuestada afirma no haber recibido ayuda social por parte de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. La empresa ha hecho colaboraciones a nivel Parroquial. Gráfico 60 Ayuda social Planta Faenamiento Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. ¿Cómo le gustaría ser convocado a una reunión informativa en el sector? El 30% de la población encuestada informa que le gustaría ser invitado por medio de volantes, el 29% por carteles informativos colocados en el barrio, el 14% por medio de invitación ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 140 personal, el 20% por perifoneo en sitios públicos del barrio y el 7% por medio de la publicación en prensa. Antes de realizar cualquier charla informativa o capacitación con los moradores del sector, es indispensable que se tengan conocimientos de las formas más llamativas y aceptadas por la población, de manera que la invitación sea acogida por el mayor número de moradores. Gráfico 61 Maneras de invitar a reunión informativa en el sector. Carteles informativos colocados en el barrio 0% 30% 29% Perifoneo en sitios públicos del barrio Invitación personal 7% 14% 20% Publicación en prensa de la invitación Volanteo Otros Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Percepción de los Moradores de San Juanito a la Operación de la Planta de Faenamiento AVITALSA S.A Se mantuvo encuestas personales con algunos moradores del sector de San Juanito, quienes manifiestan sus dudas por la actividad de la planta de faenamiento Según El Presidente de San Juanito, Sr. José Tiba y moradores del sector, se ha brindado ayuda social para el barrio de Tolontag mas no para el barrio de San Juanito, lo único que la Planta de Faenamiento ha colaborado es con un cerramiento de malla para la escuela. Por otra parte, las personas encuestadas en el barrio de San Juanito manifestaron que la mayoría de personas que trabajan en la Planta de Faenamiento son de otros barrios, mas no del barrio de San Juanito. Conclusiones ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 141 La población que se encuentra en el Área de Influencia Directa de la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. está conformada por una directiva la misma que mantiene reuniones cada 3 meses, para lo cual debería un representante de la Planta de Faenamiento, estar siempre en contacto, involucrarse y participar para solucionar necesidades que presenten los moradores del barrio de San Juanito. De igual manera, se recomienda que las dudas acerca de temas ambientales, sean resueltas de la manera más adecuada e equitativa. La Planta de Faenamiento debe proporcionar capacitaciones acerca de manejo de residuos, eventos de contingencias y emergencias a los moradores del barrio San Juanito, involucrando también a las autoridades de ayuda inmediata. Finalmente, es importante que la Planta de Faenamiento Avitalsa S.A. mantenga informada a la población sobre las actividades que realiza. La retroalimentación de información es trascendente dentro del Plan de Relaciones Comunitarias. Así, se podría evitar molestias o dudas por parte de la comunidad. 4.1.3 Área de Influencia Ambiental Indirecta: Se considera como Área de Influencia Indirecta (AII) aquellas zonas alrededor del área de influencia directa que son impactadas indirectamente por las actividades del proyecto. Estas zonas pueden definirse como zonas de amortiguamiento con un radio de acción determinado, o pueden depender de la magnitud del impacto y el componente afectado. El área de influencia indirecta constituye el espacio que podrá ser impactado por los procesos del proyecto, sus actividades e infraestructuras, interrelacionados con una zona más ampliada, donde su dinámica será notoria, aunque en menor grado que en el área de influencia directa (Impactos Indirectos). Área de influencia Física y Biótica Indirecta Para el componente físico, el área de influencia indirecta está constituida por quebradas, geomorfología, suelos y paisaje del área del proyecto. Para el componente biótico, el área de influencia indirecta la constituye las áreas verdes afectadas por el ruido de las actividades del proyecto, circulación de personal y maquinaria dentro del área de amortiguamiento. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 142 En este caso, el área de influencia indirecta biótica y física constituye la parroquia Pintag, más específicamente el sector San Juanito. Área de influencia Social Indirecta (AISI) Para el componente social, el área de influencia indirecta está determinada por los cambios socioeconómicos que genera el tramo vial y sobre los efectos que estos cambios generarán sobre los ecosistemas. El AII para caso específico sobre el componente social se define como el espacio socio institucional que resulta de la relación del proyecto con las unidades político-territoriales donde se desarrolla el proyecto: parroquia, cantón y/o provincia. El motivo de la relación es el papel del proyecto y/o actividad en el ordenamiento del territorio local. Si bien se fundamenta en la ubicación político-administrativa del proyecto, pueden existir otras unidades territoriales que resultan relevantes para la gestión socioambiental del proyecto como las Circunscripciones 26 Territoriales Indígenas, o Áreas Protegidas, Mancomunidades Municipales . Para la determinación del AISI se identificó a todas las unidades administrativas de relevancia para el proyecto como actores indirectos, identificándose Junta Parroquial de Pintag, Tenencia Política de Pintag, Mancomunidades Municipales. Se consideraron también a las principales autoridades en gestión ambiental, tanto a nivel local como provincial y nacional incluyéndose a la Secretaría de Ambiente, la Comisión de Ambiente del D.M.Q, Alcaldía del DMQ, Gobierno Provincial de Pichincha, la Administración Zonal Los Chillos y la Dirección Provincial del Ministerio del Ambiente de Pichincha, Secretaria de Gestión de Riesgos, Dirección de Salud con sus respectivos directivos, a quienes se extiende una invitación personal para la participación ciudadana en cumplimiento con la normativa vigente. Como autoridades y actores indirectos se identificaron los siguientes: Tabla 27 Actores sociales, organizacionales e institucionales que son parte del área de influencia social indirecta. REPRESENTANTE Arq. Patricio Castillo Abg. Mauricio Rodas Dr. Verónica Arias Dra. Patricia Costales Concejal. Eduardo del Pozo 26 INSTITUCIÓN Administración zonal Los Chillos Distrito Metropolitano de Quito Secretaría de Ambiente Dirección de Salud Coordinación Zonal 9 Pichincha Comisión de Ambiente D.M.Q CARGO Administrador Alcalde Secretario Directora Presidente Acuerdo Ministerial No. 066 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 143 Biólogo Fabricio Echeverría Secretaría de Gestión de Riesgos Dirección Provincial del Ambiente Gobierno de la Provincia de pichincha Coordinador Zonal 9 Subteniente Edwin Gualan UPC Pintag Encargado UPC Sargento Marco Valverde UPC Tolontag Encargado UPC Dr. Juan Carlos Aguirre Subcentro de salud - Pintag Director Lic. Andrés Izurieta Tenencia Política - Pintag Teniente Mayor de policía Freddy Osorio Escuadrón de Carreteras Jefe José Fernando Zurita Iglesia Párroco Sr Gabriel Noroña GAD PARROQUIAL PINTAG Presidente Parroquial Rocío Fernández Directora Escuela General Sucre Glenda Granda Teniente Político GAD Parroquial Pintag Oficial de Policía Luis Salguero Encargado Unidad de Vigilancia de Pintag Sr. Raúl Ushiña Barrio Tolontag – frente a la Iglesia de Tolontag Presidente Dr. Darío Del Salto Ec. Gustavo Baroja Director Prefecto Fuente: Investigación de campo Modificado por: RENSS NATURE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 144 4.2 Determinación de las Áreas Sensibles La sensibilidad es el grado de vulnerabilidad de una determinada área frente a una acción, que conlleva impactos, efectos o riesgos. La mayor o menor sensibilidad, dependerá de las condiciones o estado de situación del área donde se va a desarrollar la actividad en estudio. Los parámetros para definición de la sensibilidad de las áreas son: Para el medio físico, las áreas sensibles se relacionan con la alteración de la calidad de factores como el agua, el clima, la geomorfología, la calidad del aire, las emisiones de ruido, incluso la alteración paisajística, etc. En lo relativo al componente biótico, la sensibilidad ambiental mantiene relación con la presencia de ecosistemas naturales y/o especies que, por alguna característica propia, presenten condiciones de singularidad que podrían ser vulnerables ante los posibles impactos de un proyecto o acción. En el ámbito social, la sensibilidad ambiental está definida por la existencia o no en el área de influencia del proyecto de los siguientes factores: El Gobierno Local.- Mientras más frágil sea la forma de organización y de gobierno local, mayor será la vulnerabilidad hacia las actividades del proyecto. La concentración poblacional.- A mayor densidad de población o mayor proximidad de la misma a las obras, mayor será la sensibilidad, es decir que habrán mayores probabilidades de que los vecinos sean afectados por alguna de las actividades del proyecto. Infraestructura social.- En tanto que mayor sea la infraestructura social (caminos, redes de agua, canales de riego, viviendas, etc.) que potencialmente pueda ser afectada por las actividades del proyecto mayor será su sensibilidad. Uso de suelo.- La vulnerabilidad dependerá de la superficie ocupada y el uso que se le da al mismo. Desempleo.- Mientras más elevados los índices de desempleo, mayores serán las expectativas hacia el proyecto y por lo tanto será la sensibilidad social al mismo. Con la finalidad de caracterizar el estado de sensibilidad, se consideran tres niveles de sensibilidad. Sensibilidad Baja.- Efectos poco significativos sobre el parámetro analizado. No se producen modificaciones esenciales en las condiciones de componente. Sensibilidad Media.- El nivel de intervención transforma de forma moderada, las condiciones del componente analizado. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 145 Sensibilidad Alta.- Las consecuencias de la operación de una acción implican modificaciones profundas sobre la estructura del componente ambiental que dificultan la ejecución de la actividad. Para esto se considera que la planta de faenamiento AVITALSA S.A no Interseca con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) (Ver Certificado de Intersección – Anexo N° 1). El mismo se ubica en la zona urbana del DMQ, zona intervenida. 4.2.1 Sensibilidad física Se considera los siguientes niveles de sensibilidad física: Tabla 28 Niveles de sensibilidad física SENSIBILIDAD Agua Media Suelo Media Aire Baja Sonora Baja DESCRIPCIÓN Los efluentes líquidos provenientes de las actividades que desarrolla la planta de faenamiento AVITALSA S.A alterarían la calidad de agua, debido, principalmente a que el cuerpo receptor de las aguas residuales es un cauce de agua. No obstante, la Empresa cuenta con tratamiento de los efluentes descargados en cada proceso. Se considera una sensibilidad Media en lo que se refiere a calidad de suelo ya que podría existir una inadecuada disposición de residuos líquidos y sólidos provenientes de las actividades de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. No obstante, las áreas de almacenamiento de los distintos tipos de residuos generados, se encuentran en suelos impermeabilizados (cemento). Se considera una sensibilidad Baja puesto que se cuenta con fuentes fijas de combustión, las mismas que de acuerdo a sus características y propiedades, son consideradas fuentes significativas (caldero Mercury Free y generador eléctrico). No obstante, el generador eléctrico es un equipo empleado únicamente en caso de emergencia. Además, se toma en cuenta la afluencia de transporte en el sector debido al ingreso de materiales y salida de producto terminado, así como también el despacho de residuos. La sensibilidad de la calidad acústica es considerada baja, puesto que los equipos y maquinaria empleada para los procesos de faenamiento no generan Niveles de Presión Sonora (NPSeq) altos. Además, no son necesarios monitoreos de ruido para dicha actividad. Elaborado por: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. 4.2.2 Sensibilidad biótica Los factores a ser analizados son: especies sensibles que permiten detectar cambios o fraccionamientos del ecosistema natural, estado de conservación, cobertura vegetal, zonas de distribución de especies, protección de micro cuencas, y tipos de formaciones vegetales. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 146 Los estudios de impacto ambiental por ser de corta duración solamente son evaluaciones de los principales elementos o componentes de un ecosistema o área. Por ello, para determinar las áreas sensibles desde el punto de vista biótico se basa en los siguientes aspectos: Registro de áreas ecológicamente sensibles para los diferentes grupos faunísticos como: bebederos, bañaderos, comederos, áreas de reproducción y saladeros, pues estas áreas permiten a la fauna cumplir con sus requerimientos ecológicos y su alteración intervendrá directamente en la dinámica de los ecosistemas. Tomando en cuenta que la fauna de un ecosistema se encuentra íntimamente relacionada con el estado de conservación de la vegetación, también es importante considerar los niveles de perturbación de la cobertura vegetal de la zona. Aquí se realiza el estudio relacionando la sensibilidad de las especies registradas El principal aspecto que se toma en cuenta en los estudios de Impacto Ambiental, es la sensibilidad de las especies registradas y el estado de conservación de las mismas Criterios para determinación de zonas sensibles: Zona de alta sensibilidad: son aquellos sitios que albergan un gran número de especies altamente sensibles a los cambios de hábitat y con requerimientos específicos y/o especies amenazadas y endémicas a nivel local. Zona de sensibilidad media: son aquellos sitios que albergan especies de sensibilidad media y/o depredadores menores y especies endémicas regionales, no albergan especies amenazadas en las categorías ―En Peligro‖ o ―En Peligro Crítico‖. Zona de baja sensibilidad: son aquellos sitios que albergan en su mayoría especies de baja sensibilidad, generalistas y colonizadoras y no albergan especies amenazadas o endémicas (Stotz, et al., 1996). En relación a las especies de flora registradas, se establece al área de estudio una Sensibilidad Baja, el ecosistema original se encuentra modificado debido a que la zona es urbana, se registraron árboles y arbustos medicinales, forraje y en su mayoría ornamentales. En general sensibilidad de la fauna baja, puesto que la mayoría de especies identificadas, son generalistas y no endémicas. La fauna mantiene una estrecha relación con la vegetación por cuanto esta constituye el hábitat de la misma. Las actividades antrópicas desarrolladas desde hace varios años atrás han ocasionado la pérdida y fragmentación de los hábitats naturales de la zona en estudio, por tanto se considera la fauna del sector de sensibilidad baja. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 147 4.2.3 Sensibilidad socio-económica La operación de AVITALSA S.A presenta sensibilidades socio económicas Baja y Media, puesto que se encuentra en una zona industrializada, urbanizada y comercial, por lo que a largo plazo no ocasionaría cambios en el estilo de vida de la población. Dentro de este aspecto, han sido consideradas las relaciones sociales, económicas, así como culturales. Tabla 29 Sensibilidad Económica FACTOR Demografía Economía Cultura SENSIBILIDAD Baja Media Baja DESCRIPCIÓN La sensibilidad en cuanto a la demografía es considerada Baja, puesto que la presencia la planta de faenamiento AVITALSA S.A. no ocasiona el ingreso o traslado de individuos a la parroquia La demanda laboral que implica las actividades de producción de la Empresa, afecta positivamente al ámbito económico puesto que se presentan ingresos monetarios a la población al crearse fuentes de trabajo. La presencia la planta de faenamiento AVITALSA S.A. en la zona no afecta la identidad cultural de la misma. Elaborado por: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. 4.3 Identificación, análisis y evaluación de pasivos ambientales. Según el Observatorio de la Deuda de la Globalización, ―El pasivo ambiental es el conjunto de los daños ambientales, en términos de contaminación del agua, del suelo, del aire, del deterioro de los recursos y de los ecosistemas, producidos por una empresa, durante su funcionamiento ordinario o por accidentes imprevistos, a lo largo de su historia‖. 27 El cálculo monetario del pasivo ambiental o, lo que es lo mismo, la valoración monetaria de los daños ambientales, es muy discutible y arbitraria por dos razones. Primero, porque los ecosistemas y su interacción con la sociedad humana se caracterizan por un alto nivel de complejidad y una incertidumbre alta, y los seres humanos son muy difíciles de predecir. Pero lo que queda claro es que estas interacciones pueden alterar notablemente el equilibrio del ecosistema y conducir a cambios irreversibles en las pautas de desarrollo. 28 Para el presente proyecto, no se han considerado posibles pasivos ambientales. 27 28 Colectivo para la difusión de la Deuda Ecológica. ODG. Julio de 2002 Chavas J., 2000, Ecosystem valuation under uncertainty & irreversibility, en Ecosystems. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 148 CAPÍTULO V DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES 5.1 Datos básicos de la planta de faenamiento Avitalsa S.A. Los principales datos o elementos que identifican la ubicación, naturaleza y actividad de la planta de faenamiento AVITALSA S.A se presentan a continuación: Tabla 30 Datos básicos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A Datos de AVITALSA S.A. RAZÓN SOCIAL AVITALSA AVÍCOLA VITALOA S.A REPRESENTANTE LEGAL Manuel Enrique Acosta Jácome UBICACIÓN Barrio San Juanito, calle principal Sector Pintag HORAS DE TRABAJO 6h00 – 18h00 NÚMERO DE TRABAJADORES Producción: 100 Administración: 8 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 149 TIPO DE ACTIVIDAD Faenamiento de pollos y pavos Elaborado por: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. 5.2 Detalle de los procesos y actividades Los procesos de faenamiento son descritos a continuación 5.3 Fase de operación ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 150 Fuente y Elaboración: AVITALSA S.A ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 151 5.3.1 Descripción de actividades 5.3.1.1 Recepción de aves vivas En las granjas, las aves son seleccionadas mediante estrictos controles sanitarios y con condición de ayuno previo al resto de procesos. Los pollos, gallinas y pavos son recibidos en la planta, en la cual su peso es controlado, se evalúa el porcentaje de pollos muertos. Posterior a esto, las aves con transportadas en kavetas de plástico (jaulas) Fotografía 15 Recepción de aves Fuente: RenssNature Cía. Ltda. 5.3.1.2 Colgado y sacrificio Las aves que han pasado por el proceso de selección, son colgadas manualmente por las patas en las pinzas metálicas de una cadena, cuya función es transportar a las aves hacia el área de sacrificio. En dicha área, las aves son sometidas a un proceso de insensibilidad por medio de la aplicación de un shock eléctrico (2,8 – 3,4 Voltios) dejando inconsciente animal con el propósito de evitar el dolor y estrés. 5.3.1.3 Matanza y desangre A las aves, una vez inconscientes, se les realiza un corte en la yugular, de modo que se desangra en aproximadamente 1,5 a 3 minutos. Esta actividad es ejecutada en un área oscura para tranquilizar al ave y evitar el aleteo de la misma. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 152 5.3.1.4 Escaldado Las aves son sumergidas en agua caliente durante 3 minutos a una temperatura aproximada de 57 ° C para pollos y de 59 °C – 61° C para pavos. Esto, con la finalidad de producir ablandamiento gradual en los folículos de la pluma para removerlas con facilidad. 5.3.1.5 Pelado Las aves ingresan a las máquinas desplumadoras que contienen dedos de goma, las mismas que retiran las plumas en su totalidad. Posterior a esta actividad, las patas son retiradas junto con el recubrimiento calloso que poseen. 5.3.1.6 Eviscerado Consiste en la extracción de las vísceras tanto comestibles como no comestibles, mediante la apertura de las cavidades abdominales. Aquellas vísceras comestibles como son corazón, hígado y mollejas pasan a través de un proceso de limpieza para luego ser clasificadas y empacadas en fundas plásticas. Aquellas vísceras no comestibles son recuperadas de modo que son empleadas para la elaboración de harina aviar. Para esto, se lleva a cabo un lavado con agua clorada. Las vísceras comestibles son enviadas al chiller de menudencias. Las mollejas son lavadas y peladas en un proceso separado. Por otro lado, las patas son separadas por desarticulación a la altura de la tibiometatársica (articulación pata – pierna). Las patas son congeladas y empacadas. Adicional a estos procesos, se realizan los controles adecuados de calidad que determinan la presencia de microorganismos. 5.3.1.7 Lavado La carcasa del ave es introducida en un tanque conocido como prechillers que contienen agua clorada a una temperatura aproximada de 8 °C con el fin de eliminar coagulos, plumas y bacterias. Son lavadas y pre enfriadas en un tiempo que oscila entre los 15 a 20 minutos. Se controla que la temperatura no exceda los 9 ° C. Fotografía 16 Lavado y enfriamiento de aves ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 153 Fuente: RenssNature Cía. Ltda. 5.3.1.8 Enfriamiento: El cuerpo del ave es colocado en un tanque denominado Chillers con agua a una temperatura entre 2° C a 4°C, durante un tiempo mínimo para disminuir la temperatura de la carcasa. Las menudencias tales como patas, hígados, corazones, cabezas, pescuezos y mollejas son dirigidas hacia los tanques de lavado respectivos, los mismos que contienen agua y cloro para proceder a la refrigeración, desinfección y finalmente para ser empacada. 5.3.1.9 Clasificación: Se cuenta con una máquina que clasifica las aves de forma automática en función del peso, si las aves se encuentran en el rango deseado, son descargadas y clasificadas en kavetas. Finalmente, los pollos son colocados en fundas o enviados a las líneas de despresado, fileteado, entre otros. Fotografía 17 Clasificación por peso ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 154 Fuente: RenssNature Cía. Ltda. 5.3.1.10 Despresado: De acuerdo a la necesidad de los clientes, los pollos son vendidos en piezas por lo que las carcasas son sometidas a varios cortes, fileteados, entre otras. Fotografía 18 Pollos despresados Fuente: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 155 5.3.1.11 Empaque: Las aves faenadas, son colocadas en envases primarios y secundarios. Las fundas cuentan con la clasificación y rotulado correspondiente en la legislación vigente. Los canales son ubicados en jabas plásticas forradas con fundas de polietileno. Para evitar el contacto directo con el suelo, se utilizan fundas de polietileno de baja densidad. Fotografía 19 Empaque de producto final Fuente: RenssNature Cía. Ltda. 5.3.2 Áreas complementarias 5.3.2.1 Cámaras de almacenamiento: Las aves que han pasado por el proceso de faenamiento, son colocadas en cuartos fríos con temperaturas de 4 ° C dependiendo del tiempo que sea necesario almacenar el producto. Tal es así que si los pollos van a ser almacenados por cortos periodos de tiempo (días) son almacenados en cuartos fríos, mientras que los pollos que van a permanecer almacenados durante largos periodos de tiempo (semanas), son colocados en freezers industriales. Cabe mencionar que el tiempo de vida útil del producto es de siete días a partir del faenamiento y seis meses en congelación. 5.3.2.2 Limpieza y desinfección: Abarca la etapa final del faenamiento de las aves, cuyo objetivo es mantener la planta completamente desinfectada y limpia, de modo que se evita la acumulación de bacterias en las áreas y los procesos posteriores sean desarrollados en condiciones óptimas. Para dicha ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 156 desinfección se utiliza agua, gel desinfectante, yodo peróxido de hidrógeno, amonio cuaternario y cloro. Para la limpieza de paredes, se emplea una máquina lavadora a base de espuma, mediante la cual se optimiza el uso de desengrasante. 5.3.3 Planta de sub productos La obtención de Sub Productos, o también conocido como ―Rendering‖, básicamente consiste en aprovechar los residuos provenientes del proceso de faenamiento con el propósito de obtener harina aviar mediante la cocción de los residuos tales como vísceras, plumas, pollos rojos, hueso molido, sangre y grasas en reactores a presión denominados ―Cooker‖. 5.3.3.1 Carga de materia prima al Cooker La Materia Prima empleada, es almacenada en plataformas también conocidas como plumeros de modo que se elimina el exceso de agua. 5.3.3.2 Cocinado El proceso inicia con la verificación de que las válvulas de despresurizado se encuentren siempre cerradas. Se procede a inyectar vapor al Cooker hasta alcanzar las condiciones de temperatura y presupón necesarias durante una hora. 5.3.3.3 Despresurizado Consiste en la apertura de la llave de salida del vapor manual en un tiempo que oscila entre los 10 y 20 minutos para que dicha llave se abra en su totalidad. 5.3.3.4 Secado y enfriamiento: Esta actividad se la realiza en aproximadamente 6 horas. Un operador es el encargado de monitorear constantemente el proceso de secado de la harina, con humedades de máximo 15% hasta un mínimo de 0%. Es importante recalcar que el proceso de enfriado de la harina debe tener mínimo 2 horas en reposo y si la harina se encuentra húmeda o grasosa, se aplica polvillo de manera que mejora dichas condiciones. 5.3.3.5 Molienda: La harina obtenida a partir de los procesos anteriores es transportada desde una tolva de almacenamiento hacia un molino de martillo, disminuyéndose así, la textura de la harina. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 157 5.3.3.6 Empaque y almacenamiento: La harina es dirigida hacia una tolva de ensacada en donde es empacada en fundas de polipropileno con un peso de alrededor de 45 kg. Cada empaque contiene información acerca de la fecha de producción y tipo de materia prima procesada. El almacenamiento es llevado a cabo en un ambiente seco, bajo cubierta y sobre materiales sintéticos o pallets de madera. 5.3.4 Proceso de Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) Durante el proceso de faenamiento de aves, se emplean importantes cantidades de agua, las mismas que presentan concentraciones de contaminantes provenientes de la sangre, estiércol, grasa, plumas, vísceras, huesos, y algunas sustancias químicas y detergentes, por lo que es sumamente necesaria la presencia de una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) con el fin de minimizar las concentraciones de contaminantes descargadas al cuerpo receptor. Gráfico 62 Diagrama de flujo de PTAR Fuente y elaboración: Avitalsa S.A ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 158 La PTAR consiste básicamente en procesos de cribas y trampas de grasa que se encuentran distribuidas en sistemas internos de drenaje de las distintas áreas de faenamiento. Las aguas residuales del proceso pasan por un proceso de cribado con la finalidad de eliminar sólidos gruesos como plumas, residuos óseos entre otros. Ingresan por una luz de poro lo suficientemente amplia como para permitir el paso del efluente. La empresa cuenta con cribas giratorias con una banda sin fin, con un movimiento continuo que recoge los sólidos y los dirige 29 hacia el proceso Rendering previamente explicado . Por otro lado, los líquidos, pasan por un tratamiento que consiste en filtración de modo que los sólidos con un tamaño menor son retenidos. Fotografía 20 Tratamiento de Cribado Fuente: RenssNature Cía. Ltda. 29 Coral, K. (2012). Control de la Contaminación de Aguas Residuales. Universidad Internacional SEK. Quito – Ecuador. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 159 Fotografía 21 Tratamiento biológico Fuente: RenssNature Cía. Ltda. Los efluentes filtrados regresan hacia los tanques de eliminación de grasas y finalmente son dirigidos hacia las lagunas de oxidación, en donde se cuenta con un tratamiento biológico de la materia orgánica. El efluente tratado es utilizado como riego en los alrededores de la Empresa. 5.3.5 Gestión de desechos El propósito del manejo de los residuos generados es mantener un adecuado control sobre la separación, recolección, y disposición final de desechos peligrosos y no peligrosos, de modo que se logre una reducción de los impactos generados en la planta de faenamiento AVITALSA S.A. sobre el ambiente y precautelar la salud y bienestar de los colaboradores de la empresa. Básicamente, los desechos generados en la Empresa son: Tabla 31 Desechos generados en la planta de faenamiento AVITALSA S.A Actividad Residuos generados Recepción de aves Heces de pollos Desangre Desechos de sangre ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 160 Escaldado Pelaje de patas, uñas, carcasas de patas Plumas, uñas, carcasas de Pelado patas, pedazos de piel Eviscerado Vísceras no comestibles. Plástico Plumas, grasas de pollo, Lavado pedazos de piel. Despresado Empaquetado Grasa de pollo, pedazos de piel Fundas que se dañan en el proceso. Plástico Limpieza y desinfección Plumas, grasas, pedazos de piel Bodegas Papel y cartón Mantenimiento Metálicos, tubos fluorescentes Proceso productivo Recipientes vacíos de productos químicos (canecas y tambores) Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. 5.3.6 Mantenimiento de equipos e infraestructura Incluye todos los procesos de limpieza y mantenimiento preventivo que se realiza a las instalaciones y equipos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Esto incluye mantenimiento de generadores (siempre y cuando excedan las 60 horas de funcionamiento), de sopladores, ciclones lavadores, condensadores de gas DAF, zarandas de la planta de harina aviar y de la tolva o tambor filtro de alimentación del Cooker). En cuanto a las limpiezas se refieren, se realizan actividades en el vertedero de la PTAR, en canales de descarga de aguas residuales y limpieza de filtros y trampas de grasa. Se ejecutan revisiones de quebradas y acequias. 5.3.7 Equipos e insumos Utilizados en la Fase de Operación A continuación se presentan los equipos, insumos y auxiliares utilizados en las diferentes áreas de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 161 Tabla 32 Listado de insumos y/o materia prima y auxiliares Aves vivas Cloro, detergente Sacos de polipropileno Salmuera Hipoclorito de Sodio (10%) Fundas Cintas Grapas Bandejas Fuente: RenssNature Cía. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 162 CAPÍTULO VI ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS Dicho ítem no es tomado en consideración en el presente EsIA puesto que, como ha sido mencionado a lo largo del estudio de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. se encuentra en operación, por lo que no es necesario la descripción de alternativas de ubicación o construcción de la misma. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 163 CAPÍTULO VII ANÁLISIS DE RIESGOS 7.1 Identificación de riesgos Riesgo es el daño potencial que puede surgir por un acontecimiento presente o suceso futuro, este se puede dar en cualquier ámbito laboral; el riesgo es la posibilidad de que un peligro pueda llegar a materializarse. En el presente estudio se considera los riesgos ambientales, industriales y antrópicos. El riesgo ambiental es la posibilidad de que se produzca un daño o catástrofe en el medio ambiente debido a un fenómeno natural o a una acción humana, entre los que podemos nombrar sismos y erupciones volcánicas. El riesgo industrial es aquel que se puede producir por una actividad productiva; los riesgos industriales más conocidos son: derrames, incendios, descargas eléctricas, etc. El riesgo antrópico es aquel que puede presentarse directamente hacia las personas y cause algún tipo de accidente. 7.2 Análisis de riesgos laborales 7.2.1 Metodología La identificación y evaluación de los riesgos tiene como finalidad identificar los riesgos asociados al proceso que puedan afectar a las personas (trabajadores y comunidad) y proponer las medidas de control que sean necesarias. Para la identificación y evaluación de riesgos se utiliza la Metodología de la matriz del Triple Criterio, que permite relacionar los componentes (procesos, equipos, instalaciones, insumos y suministros) o alternativas del proyecto versus los riesgos operacionales. Identificación y Estimación Cualitativa del Riesgo - Método Triple Criterio - PGV Para cualificar el riesgo (estimar cualitativamente), se tomará en cuenta criterios inherentes a su materialización en forma de accidente de trabajo, enfermedad profesional o repercusiones en la salud mental aplicando la metodología de estimación cualitativa del riesgo, método de triple criterio PGV (Probabilidad de Ocurrencia, Gravedad de Daño y Vulnerabilidad) del Ministerio de Relaciones Laborales del Ecuador. Tabla 33 Riesgos laborales ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 164 CUALIFICACIÓN O ESTIMACIÓN CUALITATIVA DEL RIESGO - METODO TRIPLE CRITERIO - PGV ALTA LIGERAMENTE DAÑINO DAÑINO EXTREMADAMENTE DAÑINO MEDIANA GESTIÓN (acciones puntuales, aisladas) INCIPIENTE GESTIÓN (protección personal) NINGUNA GESTIÓN RIESGO MODERADO RIESGO IMPORTANTE RIESGO INTOLERABLE ESTIMACION DEL RIESGO MEDIA VULNERABILIDAD BAJA PROBABILIDAD GRAVEDAD DEL DE DAÑO OCURRENCIA 1 2 3 1 2 3 1 2 3 4Y3 6Y5 9, 8 Y 7 ESTIMACIÓN: Mediante suma del puntaje de 1 a 3 de cada parámetro establecerá un total, mediante el cual se realizará la estimación del riesgo que se plasmará en la matriz de IDENTIFICACIÓN y ESTIMACIÓN CUALITATIVA DE RIESGOS. 7.2.2 Identificación y evaluación De los parámetros analizados (Anexo Nº 6) se ha podido identificar y estimar cualitativamente los riesgos a los cuales pueden estar expuestos los trabajadores de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. De 366 factores de riesgo identificados, el 52,7% corresponden a riesgos importantes, el 36,6% corresponde a riesgos moderados, y apenas el 10,66 % son identificados como riesgos intolerables El mayor porcentaje de riesgo a los trabajadores se identifica en la etapa de operación. En el Programa de Salud y Seguridad ocupacional de la planta de faenamiento AVITALSA S.A se describen las medidas para mitigar los riesgos laborales. 7.3 Análisis de riesgos industriales 7.3.1 Metodología Para la evaluación de los riesgos industriales (derrames, explosión, entre otros) y naturales, se utilizó la matriz de vulnerabilidad en base a la probabilidad de ocurrencia del fenómeno y las consecuencias que podría tener el mismo. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 165 La probabilidad de ocurrencia es calificada en una escala de 1 a 5, donde el valor 5 corresponde a una ocurrencia muy probable, de por lo menos un año, y el valor de 1 corresponde a una ocurrencia improbable o menor a una vez en 1000 años. Las consecuencias son calificadas a una escala poco importante hasta catastrófica. Tabla 34 Matriz de vulnerabilidad PROBABILIDAD CALIFICACION CRITERIO 1 IMPROBABLE menos de una vez cada 1000 años 2 RARO una vez cada 100-1000 años 3 POSIBLE una vez cada 10-100 años NIVEL 4 5 una vez cada 1-10 años PROBABLE MUY PROBABLE una vez al año Fuente: PNUMA, Identificación y evaluación de riesgos en una comunidad local, 1992 Tabla 35 Consecuencia de riesgos industriales CONSECUENCIAS NIVEL CALIFICACION A Poco importantes Padecimientos ligeros durante un tiempo B Limitadas Algunas lesiones, malestar que perdura. C Graves D Muy graves E Catastróficas VIDA Y SALUD Algunas heridas graves, serias complicaciones Algunas muertes (más de 5), varios heridos (20) de gravedad y hasta 500 evacuados Varias muertes (más de 20), cientos de heridos graves y más de 500 evacuados MEDIO AMBIENTE PROPIEDAD (Costo del daño en millones $) Sin contaminación, efectos contenidos Contaminación simple, efectos contenidos Contaminación simple, efectos muy difundidos 0,5- 1 Alta contaminación, efectos contenidos 5 - 20 Muy alta contaminación, efectos muy difundidos <0,5 1-5 >20 Fuente: PNUMA, Identificación y evaluación de riesgos en una comunidad local, 1992 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 166 Gráfico 63 Matriz de Probabilidad de Ocurrencia de Riesgo Consecuencia 5 A Poco importante Moderado Extremo D Muy Seria Extremo D Catastrófic a Extremo Alto 4 Moderado Alto Alto Extremo Extremo 3 Bajo Moderado Alto Extremo Extremo 2 Bajo Bajo Alto Extremo 1 Bajo Bajo Moderad o Moderad o Alto Alto Probabilidad B Limitada C Seria Muy probable Probable Posible Raro Improbable Fuente: PNUMA, Identificación y evaluación de riesgos en una comunidad local, 1992 7.3.2 Resultado de análisis industriales Calculo de carga de combustible de la Planta de Faenamiento Tabla 36 Método Meseri Fuente: Plan de Emergencias AVITALSA. SA. Evaluación de riesgos contra incendios Mediante el método Meseri, se procedió a evaluar y considerar el nivel de riesgo existente. Tabla 37 Evaluación de riesgos de incendios ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 167 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 168 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 169 Fuente: Plan de Emergencias la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Tabla 38 Factores de protección Fuente: Plan de Emergencias la planta de faenamiento AVITALSA S.A. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 170 Fuente: Plan de Emergencias de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. De acuerdo al análisis del método Meseri, los riesgos fueron priorizados como moderados y bajos establecido en el Plan de Emergencias de la Empresa. En el caso de que se genere un incendio en la Planta, se tendrían daños materiales graves. En cuanto a daños en el personal, también se podrían generar dichos riesgos. Sin embargo, los mismos pueden ser controlados gracias a planes de evacuación, atención médica inmediata y capacitaciones ejecutadas con el propósito de reducir el riesgo. Recursos de prevención, detección, protección y control Fuente: Plan de Emergencias de la planta de faenamiento de AVITALSA S.A. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 171 Fuente: Plan de Emergencias de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Tabla 39 Riesgos industriales de la planta de faenamiento AVITALSA INCENDIO EXPLOSIÓN (GLP) Riesgo Tipo Físico DERRAME DE QUÍMICOS FUGA DE GLP Físico Físico Físico Probab. C C C B Consec. 2 3 2 4 Dictamen Criterio Acciones a tomar ALTO El riesgo por una explosión de GLP es ALTO Implementar medidas preventivas y de control según el plan de contingencias. Medio El riesgo por incendio es calificado como MEDIO Implementar medidas preventivas y de control según el plan de contingencias. Medio El riesgo de fuga de gas es calificado como MEDIO Implementar medidas preventivas y de control según el plan de contingencias MEDIO El riesgo en caso de ocurrencia es MEDIO Implementar medidas preventivas y de control según el plan de contingencias Elaboración: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 7.4 Análisis de riesgos ambientales naturales ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 172 Tabla 40 Riesgos naturales de la planta de faenamiento AVITALSA S.A Inundaciones Volcánico Sísmico Riesgo Tipo natural natural natural Probab. 3 B A Consec. C 3 3 Dictamen Criterio ALTO El riesgo sísmico en la zona donde se encuentra ubicado el proyecto es alto ya que se encuentra en la categoría S2suelos intermedios según la microzonificación sísmica de suelos del DMQ, por lo que si ocurriría un sismo de magnitud 5,0-5,9 podrían ocurrir 30 consecuencias serias . Siempre se debe considerar como una amenaza para las instalaciones estos eventos, más aun estando ubicado en un terreno inclinado, el riesgo que se puede generar es el deslome por colapso de estructura. Moderado Bajo Debido a la cercanía que se encuentra el Guagua Pichincha, a las instalaciones industriales de AVITALSA S.A. uno de los volcanes más activos del Ecuador y tomando en cuenta que en la última erupción del volcán Reventador situado en la parte nororiental del país afectó a las instalaciones con la caída de ceniza y paralización de actividades laborales. Se presenta el riesgo de desplome de la infraestructura, colapso de techos por acumulación de ceniza. Se analizó el mapa de nivel de amenaza de inundaciones por cantón en el Ecuador identificando a la parroquia donde se ubica el proyecto en la categoría de amenaza cero (0) definida como bajo. En general para el núcleo urbano de Quito el problema de insuficiencia de los colectores, difícilmente solucionable (por la topografía, los rellenos de quebradas utilizadas como vías, el incremento de áreas impermeabilizadas), hace que la Metrópoli esté bastante expuesta a inundaciones localizadas y de corta 31 duración . Acciones a tomar Implementar medidas preventivas y de control según el plan de Emergencias. Implementar medidas preventivas y de control según el plan de contingencias Implementar medidas preventivas y de control según el plan de contingencias Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 30 Robert DErcole y Pascale Metzger, ―La Vulnerabilidad del Distrito Metropolitano de Quito‖, 2004 Amenazas, vulnerabilidad, capacidades y riesgo en el Ecuador: Los desastres, un reto para el desarrollo, Cooperazione Internazionale (COOPI). Institut de Recherche pour le Développement (IRD). OXFAM GB. mayo 2003. Quito 31 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 173 CAPÍTULO VIII IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS SOCIO AMBIENTALES 8.1 Metodología para la identificación de impactos ambientales Para la identificación de los potenciales impactos ambientales que se producen el área de influencia por la operación del proyecto se ha desarrollado una matriz causa - efecto, en donde su análisis según filas posee los factores ambientales que caracterizan el entorno y su análisis según columnas corresponde a las acciones de las distintas fases. 8.2 Descripción de los factores ambientales Se ha seleccionado un número apropiado de características ambientales según subcomponentes. En la tabla que se presenta a continuación constan las características ambientales consideradas, su clasificación de acuerdo al componente que pertenece y la definición de su inclusión en la caracterización ambiental. Tabla 41 Factores ambientales Componente Ambiental Subcomp. Ambiental Aire Factor Ambiental Calidad de aire (Emisiones Atmosféricas y material particulado) Definición Emisiones atmosféricas provenientes de calderos Mercury Free y generador de emergencia, fuentes móviles. Suelo Calidad del suelo Agua Descargas líquidas Paisaje Impacto Visual Flora Conservación de la Cobertura vegetal Incremento de los niveles de presión sonora por afluencia de vehículos. Cambio físico – químico y biológico de las características naturales del suelo ante el riesgo de su contacto con algún tipo de residuo. Descarga de aguas residuales producidas por las actividades del proceso de faenamiento de aves y descarga de aguas negras. Modificación del entorno natural producido en gran medida por el cambio en el uso del suelo y modificación de la infraestructura urbana del sector de estudio a causa del proyecto. Alteración de la cobertura vegetal existente en el lugar (zona intervenida) Fauna Conservación de las especies de la fauna Alteración de las especies existentes en el lugar (zona intervenida). Calidad sonora FÍSICO BIÓTICO ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 174 SOCIOECONÓMICO Social Percepción Ciudadana Percepción de la comunidad por el desarrollo de las actividades de AVITALSA S.A. Negativa (oposición) o positiva. Empleo Contratación de servicios y/o mano de obra de la comunidad del área de influencia. Elaboración: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Tabla 42 Acciones del proyecto ÍTEM ACTIVIDADES DEL PROYECTO FASE DE OPERACIÓN A Recepción de materia prima y despacho de residuos B Colgado y sacrificio de aves C Desangrado de aves D Escalado E Pelado de plumas F Eviscerado G Lavado de aves H Enfriamiento de la temperatura del ave I Despresado y deshuesado J Empaquetado y almacenamiento final K Planta de harina aviar L Mantenimiento, limpieza y desinfección de planta y equipos M Almacenamiento de productos químicos, lubricantes, diésel y desechos N Tratamiento de Aguas Residuales FASE DE CIERRE Y/O ABANDONO O Desmantelamiento de instalaciones P Retiro de las instalaciones e infraestructura Q Limpieza y re-cobertura del área Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. Tabla 43 Factores Ambientales ÍTEM FACTORES AMBIENTALES ABIÓTICO 1 Calidad de aire (emisiones atmosféricas y material particulado) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 175 2 Calidad de suelo (inadecuada disposición de residuos) 3 Calidad del agua (descargas líquidas) 4 Calidad sonora 5 Impacto visual BIÓTICO 6 Conservación de la Flora 7 Conservación de la Fauna SOCIO ECONÓMICO 8 Percepción Ciudadana 10 Empleo Elaboración: RenssNature Cía. Ltda. La interrelación de las acciones definidas para cada fase del proyecto con los componentes ambientales determinó un total de 76 interrelaciones, 52 corresponden a la etapa de operación (68,42%), y 24 a la fase de cierre o abandono (31,5%). A continuación, se representan los porcentajes de interacción por etapa del proyecto. Gráfico 64 Porcentaje de interacciones por etapa del proyecto Porcentajes de Interacciones Ambientales por Etapa del Proyecto Cierre % Operación 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 Elaboración: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Con respecto a las interacciones según los factores ambientales se tiene que de las 76 interrelaciones identificadas, 42 pertenecen al componente Abiótico (55,26%), al componente Biótico (13,15%) y 24 al componente Socio Económico (32,9%). ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 176 A continuación se muestra dichos porcentajes de interrelaciones según los componentes ambientales. Gráfico 65 Porcentaje de interacciones por componentes ambientales Porcentajes de Interacciones Ambientales por Factor Ambiental Socio-económico Biótico % Abiótico 0,0 20,0 40,0 60,0 Elaboración: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 8.3 Metodología para la evaluación y categorización de impactos ambientales La predicción de impactos ambientales, se la ejecutó valorando la importancia y magnitud de cada impacto previamente identificado. La importancia del impacto de una acción sobre un factor se refiere a la trascendencia de dicha relación, al grado de influencia que de ella se deriva en términos del cómputo de la calidad ambiental, para lo cual se ha utilizado la información desarrollada en la caracterización ambiental aplicando una metodología basada en evaluar las características de extensión, duración y reversibilidad de cada interacción, e introducir factores de ponderación de acuerdo a la importancia relativa de cada característica. La calificación de cada una de estas características se presentará más adelante en las matrices correspondientes. Las características consideradas para la valoración de la importancia, se las define de la siguiente manera: Extensión: Se refiere al área de influencia del impacto ambiental en relación con el entorno del proyecto. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 177 Duración: Se refiere al tiempo que dura la afectación y que puede ser temporal, permanente o periódica, considerando, además las implicaciones futuras o indirectas. Reversibilidad: Representa la posibilidad de reconstruir las condiciones iniciales una vez producido el impacto ambiental. El cálculo del valor de Importancia de cada impacto se ha realizado utilizando la ecuación: Imp We E Wd D Wr R Dónde: Imp = Valor calculado de la Importancia del impacto ambiental E = Valor del criterio de Extensión We = Peso del criterio de Extensión D = Valor del criterio de Duración Wd = Peso del criterio de Duración R = Valor del criterio de Reversibilidad Wr = Peso del criterio de Reversibilidad Se debe cumplir que: We + Wd + Wr = 1 Para el presente caso se ha definido los siguientes valores para los pesos o factores de ponderación: Peso del criterio de Extensión = We = 0.20 Peso del criterio de Duración = Wd = 0.40 Peso del criterio de Reversibilidad = Wr = 0.40 La valoración de las características de cada interacción, se ha realizado en un rango de 1 a 10, pero sólo evaluando con los siguientes valores y en consideración con los criterios expuestos en la siguiente tabla. Tabla 44 Criterios de Puntuación de la Importancia y Valores Asignados CARACTERÍSTICAS DE LA IMPORTANCIA DEL IMPACTO PUNTUACIÓN DE ACUERDO A LA MAGNITUD DE LA CARACTERÍSTICA 1.0 2.5 5.0 7.5 10.0 AMBIENTAL EXTENSIÓN Puntual Particular Local Generalizada ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A Regional 178 DURACIÓN REVERSIBILIDAD Esporádica Temporal Periódica Recurrente Permanente Completamente Medianamente Parcialmente Medianamente Completamente Reversible Reversible Irreversible Irreversible Irreversible Elaboración: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Se puede entonces deducir que el valor de la importancia de un impacto fluctúa entre un máximo de 10 y un mínimo de 1. Se considera a un impacto que ha recibido la calificación de 10, como un impacto de total trascendencia y directa influencia en el entorno del proyecto. Los valores de importancia que sean similares al valor de 1, denotan poca trascendencia y casi ninguna influencia sobre el entorno. La magnitud del impacto se refiere al grado de incidencia sobre el factor ambiental en el ámbito específico en que actúa, para lo cual se ha puntuado directamente sobre la base del juicio técnico del consultor, manteniendo la escala de puntuación de 1 a 10 pero sólo con los valores de 1.0, 2.5, 5.0, 7.5 y 10.0. Un impacto que se califique con magnitud 10, denota una altísima incidencia de esa acción sobre la calidad ambiental del factor con el que interacciona. Los valores de magnitud de 1 y 2.5, son correspondientes a interacciones de poca incidencia sobre la calidad ambiental del factor. Un impacto ambiental se categoriza de acuerdo con sus niveles de importancia y magnitud, sea positivo o negativo. Para globalizar estos criterios, se ha decidido realizar la media geométrica de la multiplicación de los valores de importancia y magnitud, respetando el signo de su carácter. El resultado de esta operación se lo denomina valor del impacto y responde a la ecuación: √ En virtud a la metodología utilizada, un impacto ambiental puede alcanzar un valor del impacto máximo de 10 y mínimo de 1. Los valores cercanos a 1 denotan impactos intranscendentes y de poca influencia en el entorno, por el contrario, valores mayores a 6.5 corresponden a impactos de elevada incidencia en el medio, sean estos de carácter positivo o negativo. El cálculo de la Importancia, Magnitud y el respectivo Valor del Impacto para cada interacción identificada, se presentará en las matrices mostradas más adelante. Finalmente, con la Magnitud del Valor del Impacto, se ha construido la Matriz Causa - Efecto de Resultados del Valor del Impacto. En esta matriz se puede apreciar los niveles de impactos por factores ambientales y por acciones consideradas. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 179 La categorización de los impactos ambientales identificados y evaluados se lo ha realizado sobre la base del Valor del Impacto, determinado en el proceso de predicción. Se han conformado 4 categorías de impactos, a saber: Altamente Significativos; Significativos; Despreciables; y Benéficos. La categorización proporcionada a los impactos ambientales, se lo puede definir de la manera siguiente: Impactos Altamente Significativos: Son aquellos de carácter negativo, cuyo valor del impacto es mayor o igual a 6.5 y corresponden a las afecciones de elevada incidencia sobre el factor ambiental, difícil de corregir, de extensión generalizada, con afección de tipo irreversible y de duración permanente. Impactos Significativos: Son aquellos de carácter negativo, cuyo valor del impacto es menor a 6.5 pero mayor o igual a 4.5, cuyas características son: factibles de corrección, de extensión local y duración temporal. Despreciables: Corresponden a todos los aquellos impactos de carácter negativo, con valor del impacto menor a 4.5. Pertenecen a esta categoría los impactos capaces plenamente de corrección y por ende compensados durante la ejecución del Plan de Manejo Ambiental, son reversibles, de duración esporádica y con influencia puntual. Benéficos: Aquellos de carácter positivo que son benéficos para el proyecto y el entorno. 8.4 Interpretación de resultados 8.4.1 Identificación de impactos La identificación de impactos es la fase inicial en la que se puede predecir la existencia de impactos positivos y negativos generados por las diferentes actividades de la Empresa en mención sobre los componentes ambientales, caracterizados en la línea base y que hayan sido considerados como sensibles. La matriz de identificación de impactos genera interrelaciones al relacionar cada una de las actividades con cada componente ambiental. Esta relación ayuda a identificar si existe o no afectación sobre los componentes ambientales al realizar las actividades propuestas, así como la identificación del carácter de la afectación, esto es, si es positiva o negativa. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 180 En el presente proyecto se producen 72 interacciones de las cuales 24 son de carácter positivo y 48 de carácter negativo (Anexo Nº 7). Luego de obtener la matriz de identificación de impactos (Anexo Nº 7) se procede con la evaluación de los impactos, dando como conclusión de que la mayoría de interrelaciones son negativas (66,6 %). La evaluación permite jerarquizar los impactos y los resultados se muestran a continuación: Gráfico 66 Jerarquización De Impactos Por Factores Ambientales Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 181 Gráfico 67 Jerarquización De Impactos Por Acciones ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 182 Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Para la realización de los gráficos se tomaron en consideración las fases de operación como de cierre de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Luego de haber identificado y evaluado los impactos ambientales, se ha realizado una etapa final que es la calificación cualitativa de los impactos, con esta caracterización se complementa el proceso de evaluación de impactos ambientales, obteniendo las características numéricas y las cualitativas de cada impacto. En el análisis de Impacto Ambiental se han identificado un total de 72 interacciones causa – efecto, de acuerdo al siguiente detalle: Tabla 45 Significancia de Impactos Impactos Número de impactos Porcentaje % Altamente Significativos Despreciables Benéficos 0 0 52 24 0,0 0,0 68,42 33,34 Significativos Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Según la tabla anterior, no existen impactos negativos altamente significativos, tampoco se detectó la presencia de aquellos significativos el 68,42% de impactos son negativos despreciables mientras que el 33,34% son benéficos. De los impactos obtenidos se tienen algunas especificaciones en cuanto a afecciones localizadas en el componente abiótico, como en el socio-económico. 8.4.2 Afectaciones al componente abiótico 8.4.2.1 Calidad de Aire En cuanto a la calidad del aire se refiere, el sub componente de mayor relevancia es la generación de emisiones atmosféricas en la fase de operación, principalmente debido, a la utilización de fuentes fijas de combustión consideradas significativas (Caldero Mercury Free), específicamente en el proceso COOKER. Se considera además, las emisiones atmosféricas, provenientes de fuentes móviles utilizadas para la recepción de aves vivas y despacho de productos. También, se generan emisiones atmosféricas en el área de carga y descarga de producto terminado, pues cada determinado ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 183 tiempo ingresan y salen vehículos que se encargan del transporte de producto, destinado a la comercialización. Como se mencionó anteriormente, los monitoreos de emisiones atmosféricas efectuados, revelen cumplimiento con los LMP establecidos en la normativa ambiental vigente. Durante la fase de cierre y abandono, el derrocamiento y desmantelamiento de infraestructuras también ha sido considerada como una actividad que afectaría a la calidad del aire puesto que se generarían grandes cantidades de polvo y partículas. 8.4.2.2 Calidad de Suelo Como factor de mayor relevancia que afecta a este parámetro se tienen las actividades concernientes al manejo y disposición final de residuos, en la actualidad se evidencia que los desechos son clasificados y almacenados dentro de un área específica para este fin. Dichas áreas cuentan con los requisitos necesarios para el almacenamiento de residuos generados en los procesos de faenamiento de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Por otro lado, de producirse el cierre y abandono de la Empresa y no mantener una adecuada gestión de residuos, el recurso en mención se vería igualmente afectado. 8.4.2.3 Calidad de Agua El análisis de este impacto hace referencia a los efluentes líquidos que se generan durante los procesos de faenamiento, pues se generan efluentes producto del desangrado, escaldado, pelado de plumas, eviscerado, lavado, enfriamiento de temperatura de ave, mantenimiento y limpieza tanto de la planta como de equipos y maquinaria, almacenamiento de productos químicos y desechos. Todos los efluentes generados en dichos procesos son dirigidos hacia la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) cuyos procedimientos fueron explicados anteriormente. Se puede generar un impacto en el agua a causa de infiltraciones en las áreas de almacenamiento de desechos, productos químicos y, también debido a la descarga de aguas negras. 8.4.2.4 Calidad Sonora El ruido es el factor que menores interacciones presentó en la fase de operación. Esto, puesto que en tan solo ciertas actividades ejecutadas en las áreas de producción se cuenta con maquinaria y equipos emisores de Niveles de Presión Sonora (NPSeq). ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 184 8.4.2.5 Paisaje El factor paisaje fue caracterizado únicamente en la fase de cierre y abandono del área, siendo de carácter negativo en el derrocamiento y desmantelamiento de las instalaciones, mientras que es considerado de carácter positivo en la acción de limpieza y re-cobertura del área. Durante la actividad de desmantelamiento de la infraestructura de la Empresa, el factor paisaje es considerado de carácter negativo puesto que se evidenciará un impacto visual en el área hasta que se termine la mencionada actividad. Por otro lado, al momento de llevarse a cabo la actividad de limpieza y re-cobertura del área, el impacto visual que esto generará será positivo, al no contar con la presencia de las instalaciones, infraestructura, además de los impactos negativos que los procesos de la Empresa generan. 8.4.3 Afectaciones al componente biótico Dentro de los componentes bióticos se ha evaluado la flora y fauna de la zona, la planta de faenamiento AVITALSA S.A se encuentra en una zona urbana y la actividad que realiza es puntual por lo que el impacto a este componente se ha considerado como poco significativo en la fase de operación. Sin embargo, en la fase de cierre y abandono, el componente biótico fue identificado y evaluado positivamente puesto que dicha fase comprende la limpieza y re cobertura del área. 8.4.4 Afectaciones al componente socioeconómico 8.4.4.1 Percepción Ciudadana Este componente fue caracterizado negativamente tanto en la fase de operación como en la de cierre y abandono. Dentro de la fase de operación, básicamente la percepción de los ciudadanos habitantes del sector o que realizan sus actividades en la zona radica debido a la recepción de la materia prima, despacho de residuos, y debido a la presencia de la PTAR, puesto que la misma en algunas ocasiones puede generar olores desagradables. En cuanto a la fase de cierre y abandono, la actividad de derrocamiento de las instalaciones al momento de desalojar el área también generaría diversas apreciaciones entre los miembros del área de influencia, esto, debido a la generación de flujo vehicular en ciertas horas del día, por lo que podría causar molestias a los habitantes del área. Por otro lado, la percepción ciudadana fue caracterizada de manera positiva al momento de la limpieza y re cobertura del área. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 185 8.4.4.2 Empleo El factor empleo, es considerado en todas las actividades de la planta de faenamiento AVITALSA S.A tanto en la fase de operación como en la fase de cierre y abandono, por lo que la significancia de este factor es benéfica. 8.4.5 Conclusiones generales Al realizar una evaluación de los diferentes componentes ambientales con las actividades que se realizan en la planta de faenamiento AVITALSA S.A (etapas de operación, cierre y/o abandono) es posible concluir lo siguiente: En la fase de cierre y abandono, los impactos ambientales negativos más representativos identificados, son referentes al derrocamiento y desmantelamiento de las instalaciones, puesto que la mayoría de componentes ambientales y sociales fueron caracterizados para esta acción. El factor ambiental en el cual menor impacto ejercen las actividades de faenamiento de aves es la calidad acústica, puesto que como se mencionó anteriormente, las actividades desarrolladas no implican el uso de maquinaria emisora de altos niveles de ruido. De acuerdo a la Evaluación de Impactos ambientales (EIA) y sociales realizados, se obtuvieron impactos ambientales negativos de significancia despreciable, es decir, que los impactos identificados son accesibles a un fácil control y mitigación de acuerdo a las medidas correctivas establecidas en el PMA descrito más adelante, en el capítulo 11 del presente estudio. El subcomponente positivamente afectado tanto por las fases de operación como de cierre es el socio-económico, debido a que la planta de faenamiento AVITALSA S.A. brinda oportunidades laborales a los individuos del área en donde se desarrollan las actividades. En caso de producirse el cierre de las instalaciones también se fomentaría el empleo en sitios aledaños. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 186 CAPÍTULO IX CUMPLIMIENTO DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES 9.1 Introducción El presente capítulo constituye el fundamento principal del documento, ya que se encarga del análisis de los parámetros ambientales y su respectiva evaluación frente a las regulaciones ambientales. Por las características y actividades que realiza la planta de faenamiento AVITALSA S.A, se tiene que los principales aspectos ambientales a ser evaluados son: descargas líquidas, emisiones atmosféricas, ruido ambiente, residuos sólidos y los aspectos socioeconómicos. Cabe mencionar que el periodo de auditoría en el presente EsIA, comprende desde 2013 a 2014. 9.2 Nivel de cumplimiento de la normativa aplicable El nivel de cumplimiento de las normas de legislación aplicable, se evalúa mediante una matriz de doble entrada en donde se observa y cuantifica según la siguiente escala el cumplimiento de dichos parámetros. La escala por medio de la cual se podrá cuantificar la matriz de cumplimiento será la siguiente: Tabla 46 Matriz de escala de cumplimiento DESCRIPCIÓN Cumplimiento Total No conformidad menor No conformidad mayor No aplica ABREVIATURA C ncNC+ NA RANGO (%) 100 1 – 99 0 - Fuente: Renssnature & Consulting Cía. Ltda. 9.3 Matriz de cumplimiento de los aspectos ambientales La matriz de cumplimiento de los Aspectos Ambientales se adjunta en el Anexo No. 8 del presente documento. 9.4 Resumen de cumplimiento de los aspectos ambientales auditados – conclusiones del CPMA En la siguiente tabla y gráfico se puede observar el análisis realizado. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 187 Tabla 47 Cumplimientos e incumplimientos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. CUMPLIMIENTO No. ACTIVIDADES Conformidad No 53 Conformidad 2 Mayor No Conformidad 8 Menor No auditable 9 TOTAL 74 Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Gráfico 68 Cumplimientos e incumplimientos de AVITALSA S.A. Cumplimientos e incumplimientos 12% 13% 3% 72% Conformidad No Conformidad Mayor No Conformidad Menor No Aplica Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 9.5 Resumen de cumplimiento de los aspectos ambientales auditados – conclusiones de la Normativa Ambiental Vigente. En la siguiente tabla y gráfico se puede observar el análisis realizado. Tabla 48 Cumplimientos e incumplimientos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. CUMPLIMIENTO Conformidad No Mayor Conformidad No. ACTIVIDADES 18 5 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 188 No Conformidad 1 Menor No auditable 4 TOTAL 29 Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. Gráfico 69 Cumplimientos e incumplimientos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Cumplimientos e incumplimientos 2; 7% 4; 14% 5; 18% 17; 61% Conformidad No Conformidad Mayor No Conformidad Menor No Aplica Elaborado por: Renssnature & Consulting. Cia. Ltda. 9.6 Conclusiones generales - Dentro de las actividades auditadas, establecidas en el CPMA, la mayoría revelan cumplimiento. La mayoría de conformidades son evidenciadas en el programa de prevención y reducción de la contaminación. Esto, debido a que la mayoría de actividades establecidas fueron ejecutadas durante el tiempo estipulado, además se cuenta con los medios y documentación que verifican el cumplimiento de las actividades en mención. Las medidas propuestas en el programa de manejo de desechos, y sólidos no domésticos, también reveló cumplimientos, pues la empresa mantiene una adecuada gestión de los residuos generados en la empresa, tanto peligrosos como no peligrosos. - Por otro lado, en cuanto al levantamiento de No Conformidades, la mayoría fueron identificadas en el programa de monitoreo ambiental, pues no se dispone de los resultados de los monitoreos de emisiones atmosféricas y de aguas residuales correspondientes al tercer trimestre de 2014. Además, las concentraciones de sólidos suspendidos y DQO revelaron incumplimientos respectos a los LMP establecidos en la ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 189 Normativa Ambiental vigente en 2013, mientras que los valores reportados de pH, incumplieron los LMP en el último trimestre de 2014. El programa de relaciones comunitarias, también, indicó incumplimientos, debido, principalmente, a que no se mantuvieron las reuniones con los habitantes de acuerdo a la frecuencia establecida. 9.7 Plan de acción El Plan de Acción pretende diseñar acciones necesarias para corrección y/o mitigación inmediata de las NO CONFORMIDADES identificadas. El presente plan está diseñado para eliminar las no conformidades relacionadas con posibles impactos ambientales identificados, los cuales podrían ocasionar afectaciones al medio biótico o socioeconómico. Las actividades del Plan de Acción se adjuntan en el Anexo 9 del presente documento. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 190 CAPÍTULO X INVENTARIO FORESTAL El área donde se desarrollan las actividades de producción de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. no intersecta con zonas protegidas, pues el área es una zona intervenida. Además el área ha sido completamente desbrozada desde tiempo atrás debido a la presencia de otras instalaciones e infraestructuras. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 191 CAPÍTULO XI PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 11.1 Introducción El Plan de Manejo Ambiental es un documento técnico que contiene un conjunto estructurado de medidas destinadas a evitar, mitigar, restaurar o compensar los impactos ambientales negativos previsibles durante la ejecución de las actividades de la empresa, enmarcados en el cumplimiento de la legislación ambiental nacional y local. Las medidas técnicas de mitigación de impactos que se proponen, están destinadas a potenciar los impactos positivos, reducir o eliminar los negativos y compensar las pérdidas que se podrían ocasionar por la ejecución de las actividades. Esta versión del Plan de Manejo Ambiental sustituye a cualquier medida contemplada en materia ambiental y servirá como instrumento básico para la ejecución e implementación de medidas ambientales para la planta de faenamiento AVITALSA S.A Cabe mencionar que el seguimiento del PMA se realizará para las etapas de operación, cierre y/o abandono, no así para la construcción debido a que la Empresa ya está construida. 11.2 Objetivos 11.2.1 Objetivo General Establecer en detalle y en orden cronológico las acciones que se requieren para prevenir, mitigar, controlar, corregir y compensar los posibles impactos ambientales negativos, o acentuar los impactos positivos causados por las actividades de la planta de faenamiento AVITALSA S.A 11.2.2 Objetivos Específicos a) Establecer procedimientos y especificaciones técnicas para prevenir, mitigar y corregir los posibles impactos ambientales presentados. b) Garantizar el cumplimiento del marco legal aplicable nacional y local, con relación a las actividades de la Empresa. c) Reducir los impactos ambientales que se originan producto de las actividades de la planta de faenamiento AVITALSA S.A d) Brindar a la institución de salud medidas para poder cumplir con la normativa ambiental vigente aplicable. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 192 e) Mantener relaciones de respeto y buena vecindad con las poblaciones locales del área de influencia directa e indirecta de la Empresa. 11.3 Alcance El Plan de Manejo Ambiental (PMA) que se plantea a continuación regulará las actividades que se realizan en la planta de faenamiento AVITALSA S.A, en los procesos de faenamiento de aves; en función de los aspectos, impactos y riesgos encontrados en la evaluación del EsIa Expost. Cabe mencionar que a pesar de que no todas las acciones de la empresa generan impactos negativos sobre los elementos ambientales considerados, el PMA introducirá medidas destinadas a evitar que el medio ambiente, la población que se encuentra en su área de influencia y el personal que trabaja directamente se vean afectados. A continuación se describen con detalle las medidas planteadas en el PMA, estructurado en función de los aspectos ambientales evaluados. 11.4 Contenido del Plan de Manejo Ambiental Los aspectos relacionados con impactos al medio socioeconómico y cultural están circunscritos al manejo de aspectos ambientales relacionados con las condiciones de trabajo, salud, seguridad e higiene de las personas (empleados y contratistas) que laboran en la empresa en mención. El PMA tiene la siguiente estructura: ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 193 Plan de Prevención y Mitigación de Impactos Plan de Contingencias y Emergencias PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Plan de Capacitación Plan de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial Plan de Manejo de Desechos Plan de Relaciones Comunitarias Plan de Monitoreo Plan de Seguimiento Plan de Cierre y Abandono 11.4.1 Programa de prevención y mitigación de impactos El programa de prevención y mitigación de impactos ambientales establece medidas tendientes a la conservación del entorno ambiental. Se define como medidas preventivas todas aquellas que se realicen a fin de evitar que se produzcan impactos al medio; mientras que la mitigación es la implementación o aplicación de cualquier política, estrategia, obra y/o acción tendiente a eliminar o minimizar los impactos adversos que pueden presentarse durante la etapa de ejecución de un sistema a fin de mejorar la calidad ambiental aprovechando las oportunidades existentes. En este programa se aplicarán medidas de manejo, las cuales involucran el conocimiento de las operaciones de la empresa, con el fin de ajustarlas a las necesidades de protección ambiental. Los impactos potenciales que no puedan ser prevenidos serán reducidos siguiendo cuidadosamente las técnicas de mitigación apropiadas documentados en el presente estudio. (Ver Anexo 25) 11.4.2 Plan de contingencias y emergencias En el programa de contingencias (PDC) se establecen medidas de primera respuesta ante posibles situaciones de emergencia que podrían suscitarse durante la operación de ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 194 AVITALSA S.A y que puedan poner en peligro el ambiente y la seguridad de las personas. (Ver Anexo 25) 11.4.3 Plan de capacitación El programa de capacitación es una actividad sistemática, planificada y permanente, cuyo propósito es preparar, desarrollar e integrar al personal con el proceso de AVITALSA S.A., mediante la entrega de conocimientos, desarrollo de habilidades y actitudes necesarias El presente programa está orientado al mejoramiento de competencias y desempeño del personal, a fin de adaptarlos a las exigencias cambiantes del entorno y del momento. (Ver Anexo 25) 11.4.4 Plan de seguridad y salud ocupacional De acuerdo a lo estipulado en la Ordenanza Municipal 404, el presente programa es reemplazado por el Reglamento Interno de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial, debidamente aprobado por el Ministerio del Ramo. 11.4.5 Programa de rehabilitación de áreas afectada Se desarrolló un Plan de rehabilitación de áreas afectadas, en caso de que se generen, el mismo que comprende las medidas y estrategias a aplicarse en la planta de faenamiento AVITALSA S.A. con el propósito de rehabilitar las zonas afectadas por las actividades del proyecto. Entre estas medidas de rehabilitación se consideran el restablecimiento de la cobertura vegetal, garantizar la estabilidad y duración de la operación, remediación de suelos contaminados. Siempre y cuando sean necesarias. Por otro lado, en caso de contingencias o eventos que generen afectaciones ambientales, o de haberse identificado sitios contaminados o fuentes de contaminación, se propondrán medidas para restaurar las condiciones ambientales. (Ver Anexo 25) 11.4.6 Plan de manejo de desechos El Programa de manejo de residuos sólidos de la planta de faenamiento AVITALSA S.A fue diseñado considerando los tipos de residuos, las características del área, el potencial de reciclaje, tratamiento y disposición final. Este programa describe los procedimientos para el almacenamiento temporal, la minimización, el tratamiento, el reuso y la disposición final de los diferentes tipos de desechos reciclables, inorgánicos, orgánicos y peligrosos generados. (Ver Anexo 25) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 195 11.4.7 Plan de relaciones comunitarias El programa de relaciones comunitarias tiene el objetivo de mantener una comunicación con la población local, autoridades y representantes, así como el personal que trabaja en el la Empresa, logrando de esta manera la implementación de un manejo social. Con el Plan de Relaciones Comunitarias se pretende maximizar los potenciales impactos positivos y minimizar o eliminar los potenciales impactos negativos que se puedan generar por la operación de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. (Ver Anexo 25) 11.4.8 Plan de monitoreo ambiental El Programa de Monitoreo Ambiental tiene como finalidad dar seguimiento a los parámetros ambientales a ser controlados por la operación de la planta de faenamiento AVITALSA S.A. Se basa en el reconocimiento de que existen niveles tolerables de impactos sobre el ambiente y que pueden variar en el tiempo, por lo tanto se pretende el monitorear las condiciones ambientales y mantener un nivel de impacto dentro del rango aceptable o tolerable. (Ver Anexo 25) 11.4.9 Plan de seguimiento El Programa de Seguimiento es un instrumento que ayudará al cumplimiento de cada una de las actividades del PMA, donde se manejará indicadores de verificación, permitiendo evaluar el grado de cumplimiento y su efectividad en pro de la mejora continua y del cuidado ambiental. El programa de seguimiento ayudará a que cada actividad planteada en el PMA sea desarrollada dentro del plazo estipulado, lo cual permitirá no caer en incumplimientos parciales o totales por la no realización de las medidas. (Ver Anexo 25) 11.4.10 Plan de cierre y abandono El Plan se aplica cuando se ejecuta el abandono definitivo de darse el cierre del proyecto. Este incluirá medidas a adoptarse para evitar efectos adversos al medio ambiente por efecto de los residuos sólidos, líquidos o gaseosos que puedan aflorar en el corto, mediano o largo plazo. (Ver Anexo 25) ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 196 BILIOGRAFÍA 1. Albuja, L. y Arcos R. (2007). Lista de Mamíferos Actuales del Ecuador. Rev. Politécnica, 27(4)7: 7-33. 2. Albuja, L.; M, Ibarra; J. Urgilés y R. Barriga (1980). Estudio Preliminar de los Vertebrados Ecuatorianos. Escuela Politécnica Nacional. Quito-Ecuador. 3. Alvarado, C. Hibsch, y V. H. Pérez, Nuevos Aportes para la Geología del Área de Quito y Análisis de la Paleosismicidad, Departamento de Geología EPN, Instituto Francés de Estudios Andinos, Instituto Geofísico EPN. 4. BioEcuador.2013 Revisión Bosque Protector Cerro Pata de Pajaro. Downloaded from: www.bio-ecuador.com. 5. BirdLife International. 2013. Important Bird Areas factsheet: Bosque Protector Cerro Pata de Pájaro. 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Matriz de identificación y evaluación de riesgos laborales Anexo 7. Matriz de identificación y Evaluación de Impactos Ambientales Anexo 8. Matriz de cumplimiento de los aspectos ambientales Anexo 9. Matriz de Plan de Acción Anexo 10. Gestión de Residuos Anexo 11. Mantenimientos, controles y limpiezas varias Anexo 12. Capacitaciones varias. Anexo 13. Plan de emergencias Anexo 14. Hojas de Seguridad Anexo 15. Seguimiento y Auditoría Interna Anexo 16. Certificados de Gestores Ambientales Anexo 17. Registro fotográfico Anexo 18. Relaciones Comunitarias Anexo 19. Carteleras Anexo 20. Reglamento Interno de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional Anexo 21. Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) Anexo 22. Indicadores de consumo de agua Anexo 23. Control de producción de harina aviar Anexo 24. Entrega de EPP Anexo 25. CPMA aprobado Anexo 26. CPMA actual propuesto Anexo 27. Certificado de calificación en el Ministerio de Ambiente de RENSSNATURE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX – PLANTA DE FAENAMIENTO AVITALSA S.A 201
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