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FUNCIONES SECRETORAS DEL APARATO DIGESTIVO
ESFUNO
Aparato digestivo:
1.
Tránsito de alimentos.
2.
Secreción y digestión.
3.
Absorción.
4.
Sistema circulatorio.
5.
Control de las funciones por parte de Sistema Nervioso y hormonal.
SECRETAR ENZIMAS DIGESTIVAS Y MOCO PARA EMULSIÓN DE LOS
ALIMENTOS Y PROTECCIÓN DEL TUBO DIGESTIVO.
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SECRECIÓN SALIVAL
SECRECIÓN SALIVAL
• Glándulas complejas asociadas al tubo digestivo: parótidas, submandibulares,
sublinguales.
• Glándulas Bucales pequeñas.
2 tipos de secreciones proteicas:
A. Serosa: rica en ptlialina (alfa-amilasa), digiere almidones.
B. Mucosa: contiene mucina que lubrica y protege.
Parótidas secreción serosa, las otras dos son mixtas. Bucales solo moco.
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¿Cómo se produce la saliva?
Saliva: Altas concentraciones de Potasio y Bicarbonato
Poco Sodio y Cloruro.
En dos fases:
1) Acinos: producen una secreción primaria (ptialina, moco o ambas en una solución
similar al líquido extracelular).
2) Conductos salivales: Procesos de transporte activo de iones que modifican
composición iónica.
Absorción activa de Na
Secreción activa de K y HCO3
Absorción pasiva Cl
Saliva relacionada con higiene bucal:
Lava y arrastra gérmenes y restos
de comida.
Contiene iones tiocianato, y
enzimas proteolíticas
Contiene anticuerpos.
¿Cómo se libera saliva desde las glándulas?
Sistema parasimpático:
• Núcleos salivales superior e inferior en tronco encefálico.
• Efecto vasodilatador sobre vasos sanguíneos que irrigan glándula.
Sistema Simpático:
• Ganglios cervicales superiores.
• Leve aumento de secreción.
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¿Cómo se libera saliva desde las glándulas?
• Centros superiores del SNC (corteza, amígdala, hipocampo).
• Por reflejos originados en estómago y duodeno, frente a sustancias irritantes.
SECRECIÓN ESOFÁGICA:
Mucosa, lubrica bolo en deglución.
Glándula mucosas simples y compuestas en extremos.
SECRECIÓN GÁSTRICA
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SECRECIÓN GÁSTRICA: HCl, Pepsinógeno y Mucus
Células mucosecretoras superficiales:
• Secretan moco viscoso, insoluble que recubre y
protege pared gástrica.
• Estimulación: contacto directo de la pared con
alimento o irritación de la mucosa.
Células Parietales (Oxínticas):
• Secretan ácido clorhídrico, pepsinógeno y
moco.
• Secretan factores intrínsecos, implicado en
absorción de vitamina B12 en ileon.
• Se ubican en porción del cuerpo estomacal.
Células Principal:
• Secretan moco, pepsinógeno.
• Se ubican en porción del antro estomacal.
Células G:
• Secretan hormona Gastrina.
SECRECIÓN GÁSTRICA: HCl, Pepsinógeno y Mucus
ÁCIDO CLORHÍDRICO (HCl)
• La excreción (iones H y Cl) se realiza contra un gradiente de concentración, lo que implica un
gasto de energía.
Funciones:
• Activa a los Pepsinógenos (pasan a pepsinas).
• Protección antibacteriana (al intestino).
HCl
Bicarbonato: Secreción pasiva (células epiteliales del estomago), tampón del exceso de HCl.
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SECRECIÓN GÁSTRICA: HCl, Pepsinógeno y Mucus
Pepsinógeno:
Enzima inactiva.
Se transforma en Pepsina cuando entra en contacto con ácido clorhídrico o pepsina
preformada.
Activa a pH 1.8 a 3.5 y a 5 se inactiva, por lo que mantener un medio ácido en estómago
es muy importante.
Secreción de lipasa gástrica (grasas específicas), amilasa gástrica (papel menor
en digestión de almidones) y gelatinasa (licua proteoglucanos de la carne).
Regulación de la secreción gástrica
Estimulación del SNE y Parasimpática:
Terminales vagales y del plexo submucoso - estimulan secreción sobre
todos los tipos celulares Gástricos
Estimulación Hormonal:
Gastrina e histaminacélulas Parietales.
estimulan
secreción
de
ácido
clorhídrico
desde
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SECRECIÓN INTESTINAL
SECRECIONES INTESTINO DELGADO
Glándulas de Brunner:
Ubicadas en primera porción del duodeno
Secretan moco alcalino
Estimuladas por:
Señales táctiles, sustancias irritantes
Estimulación parasimpática y hormonal (secretina)
Inhibidas por acción simpática (úlceras pépticas)
Criptas de Lieberkühn:
Ubicadas a lo largo del intestino delgado.
Células caliciformes: secretan moco
Enterocitos:
Secretan agua y electrolitos
Absorbción dependiendo de su posición en cripta.
Poseen enzimas que participan en la digestión a medida que se
absorben
• Disacaridasas: Disacáridos→monosacáridos
• Oligopeptidasas:Oligopéptidos→dipéptidos, tripéptidos y AA
• Lipasas: TriAcilGlicéridos → glicerol y ácidos grasos
SECRECIÓN INTESTINAL:
Estimulada por SNE,
Secretina, Colecistoquinina.
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SECRECIÓN PANCREÁTICA
SECRECIÓN PANCREÁTICA
En respuesta a presencia de quimo en porciones duodenales
Composición determinada por alimentos que conformen quimo.
Acinos pancreáticos: secretan enzimas digestivas
Conductos: liberan Bicarbonato sódico.
Conducto pancreático se une a conducto hepático por papila de Vater que está rodeada por
esfínter de Oddi.
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SECRECIÓN DE BICARBONATO DE LAS CÉLULAS DUCTALES
PANCREÁTICAS.
Funciones:
Neutralizar el quimo ácido: NaHCO3 + HCl >>>>>>> NaCl + H2CO3 (CO2 + H2O)
Aportar un pH alcalino para que actúen las enzimas digestivas
1. El bicarbonato se producido partir del CO2
absorbido y del agua por acción de la
anhidrasa carbónica en el interior de la célula
2. Transporte activo contra gradiente de
HCO3 en el lado luminal.
3. Los hidrogeniones se intercambian por sodio
por un mecanismo activo antiporte en el lado
basal.
4. El sodio y agua difunden pasivamente del
interior de la célula a la luz.
5. Se produce entonces una secreción acuosa
alcalina de bicarbonato de sodio dentro de los
conductos pancreáticos.
SECRECIÓN PANCREÁTICA
Enzimas proteolí
proteolíticas:
ticas:
Tripsina
Quimiotripsina (degrada prot. completas o parcialmente digeridas)
Carboxipolipeptidasa (degrada péptidos a AA) .
Enzimas que digieren hidratos de carbono:
Amilasa pancreática (hidroliza almidones, glucógeno, forma disacáridos y
trisacáridos).
Enzimas lipí
lipídicas:
dicas:
Lipasa pancreática (hidroliza grasas neutras a ác. grasos y
monoglicéridos).
Colesterol esterasa (hidroliza colesterol)
Fosfolipasa (separa ácidos grasos de fosofolípidos).
Se liberan en sus formas inactivas:
Ej. Tripsinógeno - enzima enterocinasa (mucosa intestinal) y tripsina (por acción autocatalítica).
Pánceras libera inhibidor de la tripsina.
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SECRECIÓN DEL HÍGADO
SECRECIÓN BILIAR
Funciones del hígado:
Producción de bilis
Eliminación de sustancias extrañas por actividad de las células de Kupffer
Excreción de productos del metabolismo
Estructura
funciones:
del
hígado
favorece
estas
• Conductos sinusoidales están fenestrados
• No hay membrana basal entre conductos y
hepatocitos
• Una o dos capas de hepatocitos.
• Circulación inversa
Composición de la bilis:
Bilirrubina (degradación de la hemoglobina de los glóbulos rojos).
Excreción de hormonas o drogas
Sales biliares (forman micelas con los ácidos grasos)
Lecitina, Colesterol (ayudan a las sales biliares a emulsionar grasas)
Electrolitos: Na+, K+, Cl-, HCO3-, Ca2+, Mg2+
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SECRECIÓN BILIAR
Bilirrubina (pigmento de las heces):
En sangre está asociada a Albumina
Debe conjugarse con ácido glucurónico para eliminarse.
Puede convertirse en Urobilinógeno en intestino (pigmento orina)
Coloración
de la orina
SECRECIÓN BILIAR
Circulación enterohepática:
• Sales biliares, Colesterol y Lecitina: son
reabsobidas
y
presentan
circulación
enterohepática (reciclaje).
• Bilirrubina
no
enterohepática
presenta
circulación
• Drogas como la estreptomicina alto porcentaje
de circulación enterohepática, mientras que la
penicilina no.
Almacenamiento de bilis en vesícula biliar.
Cuando no hay quimo presente en
duodeno, el esfínter de Oddi permanece
cerrado.
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