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Menús
de
Navidad
2015
APERITIVO DE BIENVENIDA
Vino Español “Ligero”
TENTENPIE
Vegetales Chips
Almendras Tostadas
Galletas saladas
Lazo de Boquerón y Aceituna
BODEGA
Refrescos, Agua Mineral
Vino Blanco y Tinto
Precio por Persona: 8.50€
10% IVA incluido
Vino Español “Típico”
TENTENPIE
Taquitos de Queso Curado a las Finas Hierbas
Tartaleta de Salmorejo y Crujiente de Jamón
Espadita de Jamón de Pato, Queso Tierno y Membrillo
Blinis de Salmón con Queso Azul y Huevas de Mújol
BODEGA
Refrescos, Agua Mineral
Vino Blanco y Tinto
Precio por Persona: 9.75€
10% IVA
incluido
COCTEL DE BIENVENIDA
(Duración 30 minutos)
Bombón de Foie Sobre Tosta de Pan de Nueces y Frutos del Bosque
Mini Coca de Esgarraet con Ventresca y Aceite de Ñoras
Caramelo de Salmón y Mahonesa de Curry
Saquito de Queso de Cabra y Verduras
Delicia de Bacón con Ciruela y Coulis de Mostaza y Miel
Croqueta de Boletus y Reducción de Oporto
BODEGA
Refrescos, Cerveza Agua Mineral
Vino Blanco y Tinto
Precio por Persona: 12.50€
10% IVA incluido
Menú 1.
Entrantes Fríos a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Ibéricos de Bellota
Tostas y Tomate Rallado
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Selección de Quesos con D.O
(Queso Gouda, Brie, Roquefort y Oveja Ahumado)
Entrantes Calientes a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Vol Au Vent de Brandada de Bacalao y su Vizcaína
Degustación de Croquetas(Jamón Ibérico, Boletus y Txangurro)
Plato Principal
Degustación de Arroces a elegir
Arroz de Atún, Gambas y Ajetes
Arroz de Magro con Verduras
Arroz a Banda
Arroz de Pato, Habitas y Setas
Postre a elegir
Coulant de Chocolate
Helado de Yogurt
Tronco de Navidad
Helado del Chef
Dulces navideños
Bodega
Agua Mineral, Refrescos y Cerveza
Vino Tinto de la Casa
Café e Infusiones
Precio por Persona: 35€
10% IVA incluido
Menú 2.
Entrantes Fríos a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Tomate Raf y Ventresca de Atún
Cogollos de Tudela y Cebolleta tierna
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Pastel de Cabracho
Fina Tártara, Rúcula y Canónigos
Entrantes Calientes a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Alcachofas con Jamón,Foie y Crema de Grana Padano
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Tortillitas de Camarón, Puntillitas y Boquerón Frito
Plato Principal a elegir
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Carrilleras de Ternera al Oporto ,Patatas Graten y Trigueros Parrilla
Lomo de Salmón Relleno de Queso Manchego y Verduritas al Papillote
Postre a elegir
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Gianduja con Crujiente de Praliné de Avellanas
Helado de Leche Merengada
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Tronco de Navidad
Helado del Chef
Dulces navideños
Bodega
Agua Mineral, Refrescos y Cerveza
Vino Tinto de la Casa
Café e Infusiones
Precio por Persona: 36€
10% IVA incluido
Menú 3
Entrantes Fríos a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Langostinos al Vapor
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Ensalada de Salazones y Ahumados con Vinagreta de Dátiles
Entrantes Calientes a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Huevos Rotos con Patatas, Setas y Foie
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Croquetas de Bacalao y Gambas Orly-0.52
Plato Principal a elegir
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Solomillo Ibérico con Salsa de Trufa , Patatas Noisette y Chalotas Glaseadas
Lomo de Merluza con Salsa de Gambas y verduritas Crujientes
Postre a elegir
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Lingote de Chocolate Blanco y Negro
Helado de Turrón
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Tronco de Navidad
Helado del Chef
Dulces navideños
Bodega
Agua Mineral, Refrescos y Cerveza
Vino Tinto de la Casa
Café e Infusiones
Precio por Persona: 36€
10% IVA incluido
Menú 4
Entrantes Fríos a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Quisquilla Hervida de la Bahía de Santa Pola, Lima y Flor de Sal
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Foie Micuit con Crocante de Almendras y Pistachos
Entrantes Calientes a Centro de Mesa (para 4 personas)
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Chipirones Parrilla Sobre Habitas Baby y Ajetes
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Croquetas de Foie con Boletus y Txangurro
Plato Principal a elegir
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Codillo de Cerdo Deshuesado al Perfume de Bellotas y Patatas al Romero
Solomillo Ibérico con Salsa de Trufa , Patatas Noisette y Chalotas Glaseadas
Bacalao Con Patatas Confitadas en All i Pebre, Salsa Ligera de Almendras y Piquillos
Postre a elegir
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Sablé de Chocolate y Caramelo
Helado de Yogurt
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Tronco de Navidad
Helado del Chef
Dulces navideños
Bodega
Agua Mineral, Refrescos y Cerveza
Vino Tinto de la Casa
Café e Infusiones
Precio por Persona: 37€
10% IVA incluido
Condiciones
Todos los menús incluyen:
* Dulces Navideños
* Centro Navideño en mesa e impresión de minuta
* 10% iva
* Area privado sin cargo a partir de 15 comensales
* En caso de elección de carne y pescado necesaria confirmación 7 días antes
del evento
* Reducción de comensales sin coste si se producen con mínimo 72 horas de
antelación al evento.
Descuento en alojamiento para los asistentes a la comida/ cena