1. No category

FOOD CONNECTION
¿Quiénes somos?
Food Connection es una productora de experiencias gastronómicas.
Nos motiva el mundo de la cocina, nos gusta relacionar nuestro trabajo con el arte y la cultura.
Nuestra misión es ofrecer servicios que contemplen todas las necesidades de nuestros clientes, haciendo foco en la
confianza que generamos, la nobleza de los alimentos que ofrecemos y la calidad humana de nuestro personal.
CATERING
Nuestro catering te propone una amplia variedad de fingers para agasajar a tus invitados, y te invitamos a probar
nuestro sistema de islas temáticas, cada una te ofrece variedad de típicas recetas del lugar del mundo que vos elijas. Las
islas pueden combinarse en tu evento según tu deseo, para que puedas viajar con nuestros sabores.
SERVICIO FORMAL
(Modelo)
RECEPCIÓN:
Finger food fríos (4 a elección)
Shots:
Fingers:
Caesar (versión de un clásico Ingles, con pollo grilado,
parmesano, croutones y su delicado aderezo)
Capresse (tomates
muzzarella)
concassé,
albahaca
fresca
y
Pincho Capresse
Masa brisse con crema de roquefort y calabazas asadas
Bruscchettas mediterráneas
Causa Limeña (Típica receta peruana a base de palta, ají
amarillo y puré de papas y salmón)
Triángulos de pan árabe con aceite especiado y Humus
Ceviche Peruano (delicada preparación con variedad de
pezcado fresco y frutos de mar cocidos al limón)
Scones con salmon gravdlax y ciboulette
Taboule Marroquí (deliciosa ensalada a base de
Couscous, tomate concassé, menta y perejil)
Griega (olivas negras, queso de cabra y tomates frescos)
Mini waffles con queso crema y jamón crudo
Sandwichitos
encurtidos
de
lomito
Sandwichitos
de
vegetales
Finger Food Calientes (4 a elección)
Fierrito de ternera con salsa Tzatziki
Pincho de lomo con panceta
Empanaditas salteñas
Satay de pollo macerado (estilo árabe)
Pincho de pollo en crocante y sésamo
Mini tortillas de papa y curry
Fierrito de matambrito de cerdo macerado ( agridulce)
Pincho de vegetales asados y hongos
Pincho de langostinos Food Connection
Aros de Rabas crocantes
Mini cazuelas Finger:
Mini Ñoquis 4 quesos o Scarparo
Ragu de ternera y hongos
Chao Fan oriental
Noodles, miso y verduritas
canadiense
grillados
y
pepinos
y
rucula
Servicio de Islas temáticas del mundo
(2 islas, opcional hasta 4 islas para más de 100 comensales)
Nuestras islas temáticas te ofrecen variedad de típicas recetas del lugar del mundo que vos elijas. Las islas pueden
combinarse en tu evento según tu deseo, para que puedas viajar con nuestros sabores.
BIEN CRIOLLA
Principal:
Tren de Bife de chorizo especiado o pernil de
ternera o cerdo
Mini chorizos en pan de campo
Opcionales:
Tabla de quesos, salames y fuet tandilenses
Mollejas a la miel.
Mini provoletas
DELIRIO ASIÁTICO
Principal:
Cazuela wok de vegetales, fideos de arroz, pollo o
cerdo (opcional langostinos) con salsa de soja y
teriyaki
Arrolladitos primavera de carne y vegetales
Opcionales:
Pinchos de cerdo estilo tailandés
Pinchos de langostinos y sésamo
Creppes vietnamitas, pollo, shitake y verdeo
FIESTA MEXICANA
Principal:
Tacos de carne y pollo con salsas pico de gallo y
salsa picante (se puede elegir opción veggie)
Nachos con sour cream y guacamole
Opcionales:
Desquite, chupitos de maíz con salsa picante
Quesadillas con queso, panceta y romero
Papas y batatas rancheras
Shots de tequila con limón
SHANTI VEGGIE
Principal:
Cazuela de Lentejón, vegetales asados, verdeo y
croutones. (Opción invernal)
Cazuela chop suey -brotes y vegetales- (Opción de
verano)
Variedad de mini tortillas coloridas (papa, calabaza
y cúrcuma, remolacha y roquefort)
Opcionales:
Mini cazuelas de Tabule fresco
Ensaladitas servidas en hojas de Radichio morado
(Raw food)
Rolls de sushi vegetariano
Ensaladitas de fruta servidas en sus cascaras (Raw
food)
TRATTORIA ITALIANA
Principal:
Opcionales:
Cuadrados de berenjena parmesana
Cazuela de ñoquis con salsa scarparo o fucciles
con sinfonÍa de tomates
Risotto de hongos, espinaca y parmesano
Variedad de Mini focaccias
Pincho
Scamorzza
grillada
ISLA FRANCESA
Principal:
Opcionales:
Cazuela de pollo, verdeo, crema y panceta
Pincho de ternera y mostaza Dijon
Sopa Onion de cebollas caramelizadas, grouyere y
croutones
Quenelles de pollo a l´ estragón
Quirche Loraine
APETIZER EN MESA (1 a elección)
Ensalada Caesar en canasta de parmesano
Sopa crema de langostinos con croutones
Carpaccio de lomo estilo Toscana
Ensalada Salmon Gravlax, con paltas, acaparras y rúcula
PRINCIPALES (1 a elección)
Bondiola de cerdo 7 especias con reducción de aceto y miel, batatas braseadas y mix de verdes
Tournedó de lomo en reducción de malbec con mil hojas de papas a la crema y hierbas
Salmón grillado en manteca de alcaparras y olivas negras con mix de verdes y terrine de hongos
Pollo con crema de puerro y champignon con Tian de vegetales
FINAL DE FIESTA (Servicio Opcional):
(1 a elección)
Pernil de cerdo o ternera con variedad de salsas y panes
Variedad de Pizzas
con
panceta
POSTRES (1 a elección)
Bochas de americana con oreo, salsa de chocolate y
merenguitos
Tiramisú italiano
Cheese cake frio con frutos rojos
Cuadrado de crumble de manzanas o Brownie con
americana
BEBIDAS E INFUSIONES (Servicio opcional):
Gaseosas línea coca cola,
Agua con y sin gas,
Limonadas de jengibre y menta fresca,
Cervezas.
Café y té en variedades
MESA DULCE: (Servicio Opcional)
Torta Rogel: Crujiente capas de masa con delicioso dulce de leche y merengue suizo.
Coco y dulce de leche: húmeda tarta, sabor a coco con relleno de dulce de leche y un toque de chocolate.
Crumble de manzana: Tierno relleno de manzanas ácidas cubiertas con crocante strudel
Brownie goloso: Brownie con trocitos de chocolate y nuez con dulce de leche repostero y merengue italiano.
Tarta de trufa y naranja: Húmedo bizcocho con almendras cubierto de una deliciosa crema de chocolate a la naranja
Torta bombón: Sensacional torta de chocolate con corazón de dulce de leche y base de brownie.
Mousse blanco: Base de marquis húmedo combinado con una densa mousse de chocolate blanco, cubierta con un
espejo de chocolate blanco.
Mousse de Maracuyá: Fresca mousse de fruta de la pasión, combinado con genoise de vainilla.
Cheesecake frío de frutos rojos: Pastel de queso sin cocción con deliciosas frutas rojas.
Mousse de Limón: Biscuit blanco combinado
con un mousse de limón.
Mousse de frutos rojos: Fresca mousse de
frutos rojos con biscuit de almendras y espejo
de bayas.
Chocotorta: Clásica torta de galletitas
chocolinas humedecidas en almibar de café.
Balcarce: Bizcochuelo de vainilla combinado
con crema chantilly, dulce de leche y
merengue cocido.
Selva Negra: Bizcochuelo húmedo combinado
con crema chantilly y cerezas al kirsh.
Pastel de queso: Pastel de queso horneado
cremoso con un toque de chocolate blanco y cubierto con culis de frutos rojos
Cheescake de oreo: base crocante de galletita clásica oreo, cremoso relleno con pedacitos de oreo y cubierta con
espejo de chocolate.
Mousse de chocolate: Base de marquis húmedo combinado con una densa mousse de chocolate semi amargo y
dulce de leche, cubierta con un espejo de chocolate.
Torta de Ricota: Tierna masa frolla con relleno de fresca ricota.
Lemon Pie: Masa sucree, crema de limón, y merengue suizo.
Mousse de frutos rojos: Fresca mousse de frutos rojos con biscuit de almendras y espejo de bayas.
Chocotorta: Clásica torta de galletitas chocolinas humedecidas en almibar de café.
Descripción del servicio FORMAL
Referencia: Evento Formal
Precio adultos:
Niños de hasta 4 años: free / 5 a 11 años 50% off
El servicio incluye:
12 entradas para la recepción
2 islas.
Apetizer
Principal
Postre, servicio de café y variedad de infusiones
Personal de servicio para la atención de los
invitados, encargado/a, chef y ayudante de cocina
Vajilla, mantelería acorde a la necesidad de las
islas, mesas y cantidad de comensales
Logística sin costo adicional dentro CABA Y Zona
Oeste
Opcionales:
Mesa dulce
Islas con vajilla y mantelería acorde al evento
Isla de bebidas free: gaseosas línea coca cola,
agua con y sin gas, Limonadas de jengibre y
menta fresca, cervezas Barra de tragos
Finales de fiesta: pizza party, variedad de
panchos y hamburguesas, pernil de cerdo o
ternera.
Alquiler de gazebos, livings u otros.
Brindis
Vinos: *Callia *los arboles *Las -Moras
CONTACTO:
TELÉFONOS:
OFICINA ADMINISTRATIVA: 3529-5585
M. Jazmín Oil: 1557747618
Nicolás Ghelardi: 1538305991
MAILS:
[email protected]
[email protected]
administració[email protected]
WEB:
https://www.facebook.com/foodconnectionbuenosaires?ref=hl
“La auténtica aventura de emprender sueños”