1. No category

Salones 1 al 6 del
Edificio Conector
2do nivel
Pabellón 11-16
• Muestra comercial
• X Campeonato Colombiano
de Baristas
• V Campeonato Nacional de
Catadores
•Octubre 15 Y 16: IV
Convención internacional de
Mujeres en Café
•Octubre 17 Y 18: Actividades
culturales del sector
• Agenda académica y
especializada
Pabellón 17
cuarto nivel
Área
Libre 04
Auditorio Principal
• Zona de almuerzos de la
IV Convención Internacional
de Mujeres en Café
Carrera 40
•Octubre 15 Y 16: Rueda de
negocios
•Octubre 15 al 18: Agenda
académica y especializada
Carrera 40
17
11 a 16
18 a 23
salones 1 al 6
Calle 25
Área libre 4
9
Auditorio
la E
spe
ranz
a
4
Centro de
Experiencias
3
Av.
de
6
7
Plaza de
Banderas
1
8
Usted
está aquí
Área libre 1
Área libre 8
Entrada del arco
Carrera 37
Halls 1 to 6, 2nd Floor
ofConnecting Building
Pavilions 11-16
• Academic and specialized
Agenda
• Trade shows
• X Colombian Barista
Championship
• V National Tasters’
Championship
Outdoor
Area 04
Main Auditorium
•October 15 & 16: IV
International Women’s
Coffee Convention
•October 17 & 18: Cultural
Activities of the Industry
Pavilion 17,
4th Floor
• Lunch Zone
IV International Women’s
Coffee Convention
•October 15 & 16: Business
matchmaking
•October 15 to 18: Academic
and specialized Agenda
Taquilla
Ticket office
Baños
WC
Ferretería
Hardware
Aviatur
Aviatur
El Tiempo
El Tiempo
Punto de encuentro
Meeting point
Alimentos / Snack
Snack
Ingreso
Entrance
Primeros auxilios
First Aid
Paquetero
Locker
El Espectador
El Espectador
Emi
Emi
Plazoleta de comidas
Food court
ARCO Bar
ARCO Bar
Oficinas Corferias
Fotocopiadora
Sala de prensa
Servientrega
Seguridad
Un break CAFÉ
ARCO Restaurante
Corferias’ Offices
Photocopies
Press room
Box office
Security
Un break CAFÉ
ARCO Restaurant
Información
Information
Fotografía
Photography
Cajero automático
ATM
Punto Turístico
Tourist point
Bicicletero
Bicycle rack
Comida al paso
Food stands
Taxi
Taxi
* Programación en auditorio de la IWCA tiene un costo adicional para el ingreso *Programación y plano sujeta a cambios sin previo aviso
*Nota: Plano sujeto a cambios sin
previo aviso
JUEVES 15 DE OCTUBRE
X CAMPEONATO COLOMBIANO DE BARISTAS
V CAMPEONATO NACIONAL DE CATADORES
PABELLÓN 11 AL 16
PABELLÓN 11 AL 16
09:00- 16:00
ELIMINATORIAS
16:45 - 17:45
PRESENTACIÓN ALL STARS
ELIMINATORIAS
JUEVES 15 DE OCTUBRE
SALA 1
40
SALA 2 Y 3
80
AUDITORIO
765
Asamblea General Programa Tomacafé
CONVENCIÓN MUNDIAL DE MUJERES EN CAFÉ
IWCA - Registro
IV ENCUENTRO EMPRESARIAL DE LA CADENA
CAFETERA
IV ENCUENTRO EMPRESARIAL DE LA CADENA
CAFETERA
* Programación en auditorio de la IWCA tiene un costo adicional para el ingreso
*Programación sujeta a cambios sin previo aviso
Hábitos ,usos de consumo, compra de café
y segmentación psicográficaClara Teresa Martinez - Gerente de Reinova
IV ENCUENTRO EMPRESARIAL DE LA CADENA
CAFETERA
El Café como experiencia indeleble de
consumo: oportunidad elevar la venta y
la rentabilidad en el canal tradicional
Claudia Gómez -Directora Ejecutiva de
Estudio Cualitativos IPSOS, Napoleón
Franco
BIENVENIDA Y CEREMONIA DE APERTURA
Representante de la FNC
Mery Santos – Presidente de IWCA
Robério Oliveira Silva – Director Ejecutivo de
la Organización Internacional de Café (ICO)
PRINCIPAL CONFERENCISTA
Aicha Pouye – Directora División de Negocios y
Relaciones Internacionales International Trade CenterNaciones Unidas / Organización Mundial de Comercio.
ALMUERZO
BIENVENIDA SESIÓN DE LA TARDE
Jennifer Gallegos IWCA
Logros del capítulos IWCA en Colombia
IV ENCUENTRO EMPRESARIAL DE LA
CADENA CAFETERA
El café: una plataforma para la
diferenciación y la generación de
experiencias únicas en el canal
HORECA Hoteles, restaurantes y cafés
EL NUEVO CÓDIGO 4C, UNA HERRAMIENTA
FUNDAMENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD
DEL MUNDO CAFETERO
Guillermo Belloso - Gerente de 4C para
América Latina
EL FUTURO DE LA INVESTIGACIÓN DE CAFÉS
ESPECIALES EN COLOMBIA, APORTE DE
CENICAFÉ -FNC
Fernando Gast - Director de Investigacion
Cientifica y Tecnologica Cenicafé
CONVERSATORIO MAESTROS DE LA SOSTENIBILIDAD
Mario Vega- Director Planeación Comercial FNC
"LA CALIDAD DEL CAFÉ DE COLOMBIA,
UNA HISTORIA POR CONTAR"
Edgar Moreno- Asesor Oficina de Calidad
Almacafé
PANEL UNO PANORAMICA DEL MERCADO
PARTE I
Descubre que es lo más sensacional de las
tendencias, profundidades del mercado y
que depara el futuro para estos mercados.
Moderado por Ric Rhinehart- Director
Ejecutivo.
•China: Catherine Gu- Directora Desarrollo
de Negocios, Latorre Dutch comerciantes de
café.
•India: Sunalini Menon- Laboratorio de Café
de India
•Japón: Tomoko Nagase- Gerente servicios
alimentarios Ueshima Compañía de Café.
•Australia: Amelia Franklin- Directora
Administartiva Amelia Franklin Fairtrade
tostadora de café
•Taiwan: JU-YING (Lulu)- Propietaria, Café
LuLu
PANEL DOS – SOSTENIBILIDAD PARTE I
“Panorámica de la experiencia colombiana
aplicando estándares de sostenibilidad”
Daniele Giovannucci- Presidente del Comité
en Valoración de Sostenibilidad
PABELLÓN 16
•WCE Barista All-Stars Concurso de Baristas
•Show Mundial de Baristas
ExpoEspeciales, Eventos Mundiales de Café
(WCE) y la IWCA se asocian para producir el
primer WCE All-Stars:
VIERNES 16 DE OCTUBRE
X CAMPEONATO COLOMBIANO DE BARISTAS
V CAMPEONATO NACIONAL DE CATADORES
PABELLÓN 11 AL 16
PABELLÓN 11 AL 16
09:00- 16:00
ELIMINATORIAS
09:00- 16:00
16:45 - 17:45
PRESENTACIÓN ALL STARS
16:45 - 17:45
19:00
ANUNCIO SEMIFINALISTAS
18:30
ELIMINATORIAS
ANUNCIO SEMIFINALISTAS
VIERNES 16 DE OCTUBRE
SALA 1
40
SALA 2 Y 3
80
AUDITORIO
765
* Programación en auditorio de la IWCA tiene un costo adicional para el ingreso
*Programación sujeta a cambios sin previo aviso
BIENVENIDA CONVENCIÓN MUNDIAL DE MUJERES EN CAFÉ
Jennifer Gallegos – IWCA
EL CAFÉ, INSUMO BÁSICO EN LA INDUSTRIA PANADERA
Héctor Manrrique
PANEL TRES – GENERO PARTE I
“Equidad de género como modelo de sostenibilidad, desarrollo y empoderamiento
de la mujer” Ana María Lleras- Coordinadora Programa Mujeres Cafeteras.
“El Camino hacia adelante, acelerando la equidad de género en la cadena de valor
del café” Kimberly Easson, Vice presidente de alianzas estratégicas CQI
“Una Mirada a los Capítulos de la IWCA en África” Pennie Hurndel, Catherine Murphy,
Centro Internacional de comercio (ITC), OMC Naciones Unidas.
Karen Cabreros, Fondo de Micro Créditos IWCA y FNC caso Colombia
CAFÉ RECESO
MERCADOS CAFÉS ESPECIALES 4,0
Esteban Ordoñez- Coordinador Cafés Especiales FNC
PANEL TRES– GENERO PARTE II
Las mujeres detrás de la transformación de la cadena de suministro
de café de McDonalds.
Molly Laverty, Directora de sostenibilidad. Farmer Brothers Co.
Jennifer Kwong, Gerente Programa sistemas de calidad cadena de
suministro mundial, McDonalds
Townsend Bailey, Director Cadena de Suministro de McDonald`s.
Ángela María Peláez, Expocafé
Marleny Martínez Toro, Café Norte, Valle del Cauca Colombia
Eidis Marley Ceballos Rodríguez, Cooperativa de Caficultores de Salgar
ALMUERZO
PABELLÓN 16
•WCE Barista All-Stars Concurso de Baristas
ASEGURAMIENTO DE
LA CALIDAD DEL
CAFÉ Y DE SABORES
ESPECIALES
MEDIANTE
PROCESOS
CONTROLADOS
Gloria Puerta Investigadora
Científica Cenicafe
ENCUENTRO Q
Coffe Quality Institute
Reconocimiento del CQI
ENCUENTRO Q
Coffe Quality Institute
Novedades del Programa Q- David Roche
ENCUENTRO Q
Coffe Quality Institute
Curso Pre Q:herramienta para ampliar el
Mercado interno de cafés especiales-Jaime Duque
ENCUENTRO Q
Coffe Quality Institute
Iniciativa de género del CQI: Los efectos del
género en la calidad y cadena productiva-Kimberly
Easson Vicepresidente Alianzas Estratégicas CQI
ENCUENTRO QCoffe Quality Institute
Cosura y Equidad de género
PANEL UNO – PANORÁMICA DEL MERCADO,
PARTE II
Moderado por Ric Rhinehart – Director Ejecutivo, Asociación
Colombiana de Cafés especiales.
PANORÁMICA DEL MERCADO ESTADOS UNIDOS (EEUU) Y
EUROPA
EEUU: Ric Rhinehart - Director Ejecutivo, Asociación Americana
de Cafés especiales.
Europa: Jean Heylen - Director Administrativo 32CUP,
Comerciantes de Cafés Especiales.
PANEL DOS – SOSTENIBILIDAD PARTE II
“Midiendo y Entendiendo que es una clase maestra.” Moderado
por Moderado por Daniele Giovannucci – Presidente del Comité
en Valoración de Sostenibilidad. (COSA)
CAFÉ RECESO
PANEL CUATRO– DE LA SEMILLA A LA TAZA:
Esta es una excelente oportunidad para pensar seriamente sobre la
cadena de aprovisionamiento del café.
Moderado por Dr. Fernando Gast, Director Ejecutivo y Zulma Nancy
Gil Investigadora, Centro nacional de Investigaciones del Café
(Cenicafé)
CEREMONIA DE CLAUSURA. Agradecimientos, premiación a una
vida de dedicación y otros premios
SABADO 17 DE OCTUBRE
X CAMPEONATO COLOMBIANO DE BARISTAS
V CAMPEONATO NACIONAL DE CATADORES
PABELLÓN 11 AL 16
PABELLÓN 11 AL 16
09:00- 14:00
09:00- 16:00
SEMIFINAL
ANUNCIO FINALISTAS
16:00
SEMIFINAL
ANUNCIO FINALISTAS
16:45
SÁBADO 17 DE OCTUBRE
SALA 1
40
09:30
10:00
SALA 2 Y 3
80
APTITUD FUTURA DE LA CAFICULTURA
COLOMBIANA
Juan Carlos García-Coordinador Programa de Producción y Productividad-Cenicafe
10:15
10:30
10:45
11:00
AUDITORIO
765
FORO COMERCIO JUSTO
Lina Isabel Trujillo Gutiérrez
Directora Ejecutiva
Coordinadora Colombiana de Comercio
Justo CCJ
CHARLA RAINFOREST ALLIANCE
Ana Paula Tavares
Presidente Interina Rainforest Alliance
POSICIONAMIENTO DEL CAFÉ COLOMBIANO
Armando Cortes
Director Oficina de Calidades FNC
11:30
11:45
SHOW PROFESOR YARUMO
12:00
12:30
*Programación sujeta a cambios sin previo aviso
13:00
14:00
15:00
TALLER EXPORTACIONES CAFÉS ESPECIALES Y CON VALOR
AGREGADO Procolombia-FNC.
Visión del negocio: José Felipe Jaramillo – Coordinador
Logística, FNC
SHOW PROFESOR YARUMO
TALLER EXPORTACIONES CAFÉS ESPECIALES Y CON VALOR
AGREGADO Procolombia-FNC.
ELEMENTOS ESENCIALES DE LA CALIDAD:
Rodrigo Alarcón, Oficina de Calidad de Café, ALMACAFÉ
15:30
16:00
TALLER EXPORTACIONES CAFÉS ESPECIALES Y CON VALOR
AGREGADO Procolombia-FNC.
EXPORTANDO PEQUEÑAS CANTIDADES DE CAFÉS
ESPECIALES VERDES O TOSTADOS Y MOLIDOS: José Felipe
Jaramillo - Coordinador de Logística, FNC
16:15
16:45
TALLER EXPORTACIONES CAFÉS ESPECIALES Y CON VALOR
AGREGADO Procolombia-FNC.
¿QUÉ SIGUE?: PROCOLOMBIA
Claudia del Pilar Rodríguez- Gerencia Comercial, FNC.
Ricardo Jiménez - Propiedad Intelectual FNC
DOMINGO 18 DE OCTUBRE
X CAMPEONATO COLOMBIANO DE BARISTAS
V CAMPEONATO NACIONAL DE CATADORES
PABELLÓN 11 AL 16
PABELLÓN 11 AL 16
10:00 - 13:00
FINAL
10:30 - 12:30
FINAL
ceremonia de clausura y entrega de galardones
DOMINGO 18 DE OCTUBRE
10:00
11:00
SALA 1
40
SALA 2 Y 3
80
AUDITORIO
765
SHOW PROFESOR YARUMO