1. Educación

CURSOS ESPECIALES TARTAS, FLORES Y FIGURAS 3D (6 H, 1 o 2 DÍAS)
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Cursos tartas: león, bolso, castillo y maquetas
Si ya tienes experiencia en trabajar con fondant y quieres ir un paso más allá, este es tu
curso.
Las tartas talladas tienen la dificultad añadida de trabajar el bizcocho y conseguir una
forma compleja a partir de formas sencillas rectangulares, cuadradas o circulares de los
bizcochos basicos.
Con este curso aprenderás cómo tallar una tarta con la forma deseada, como utilizar ese
bizcocho sobrante y muchos trucos para facilitarte esta difícil tarea. Algunos de estos
cursos especiales precisarán de dos días ya que la tarta se complementa con muchos
detalles en pasta de goma que hay que dejar secar como mínimo un día.
Aprenderás a usar la pasta de goma lo mismo que el fondant, las estecas para trabajarlo
ya no serán desconocidas para ti. Además, se pintará en seco o húmedo (según se
necesite) todos estos elementos que harán que tu tarta cobre vida y parezca realmente un
bolso, un castillo o un león. Veréis también en el caso del leon y del castillo, cómo
modelar y utilizar algunos elementos no comestibles para apoyar y hacer más vistosa tu
tarta.
Por supuesto, como en todos nuestros cursos de tartas, se verá algunas recetas de
masas y rellenos, sus variaciones, trucos y dudas. Al terminar el curso os llevareis a casa
vuestra tarta tallada, de unas 25 raciones. El precio del cupón no incluye el bizcocho,
dependiendo de la tarta se necesitaran 1 o 2 bizcochos a confirmar con el centro.
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Curso modelado de flores:
Con este curso aprenderás a crear tu propio ramillete y a tener la base técnica para poder
crear cualquier flor, aunque no la hayas visto en el curso.
Para ello te explicarán claramente todos los utensilios necesarios para crear flores de
azúcar (estecas, cinta de flores, alambre, alicates, marcadores, cortadores, tabla con
ranuras y muchas otras herramientas que sólo se utilizan para conseguir unas fantasticas
flores de pasta de goma).
Aprenderás también a trabajar la pasta de goma así como la pintura comestible en
húmedo y en seco para hacer que las flores parezcan naturales.
Crearás un ramillete con una rosa, un lilium, hojas y florecillas hechas con distintas
técnicas. Ese ramo podrás llevártelo a casa y conservarlo para siempre ya que no se
estropea con el paso del tiempo.
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Curso de modelado de figuras:
En este curso te enseñarán a hacer todo tipo de figuras para dar el remate final a tus
tartas o cupcakes.
Trabajarás con pasta de goma y estecas para dar forma a una figura humana y a una
figura animal.
Aprenderás cómo hacer en casa pasta de goma, ingredientes y tiempos de reposo para
que este perfecta para ser trabajada. También te enseñarán cómo dimensionar una figura
humana y cualquier tipo de animal y cómo dar forma a cada parte del cuerpo.
Utilizarás elementos para hacer la estructura y te explicarán diferentes formas de
utilización de las estecas. Rematarás tus figuras dándoles color con pintura comestible en
seco y en húmedo, para que no les falte ningún detalle.
Al final del cursote llevarás a casa una figura de un niño o niña junto a un animalito que le
acompaña, que podrás guardar en casa ya que no se estropean.