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PRECIO S/. 10.00
ASOCIACIÓN BROWN
SWISS DEL PERÚ
AÑO IV N° 5, OCTUBRE - NOVIEMBRE 2015
ASOCIACIÓN BROWN SWISS
CON RENOVADA DIRECTIVA
Asociación Brown Swiss del Perú
1
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Setiembre - Octubre 2015
La
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editorial
C
Asociación Brown Swiss
del Perú
on el inicio del último
trimestre del año 2,015, y
la renovación del Consejo
Directivo, esperamos tener
mayor apoyo y no desidia
en la ejecución de los
proyectos
emprendidos
en beneficio de los productores, socios y
criadores de vacunos de todas las regiones
del Perú.
agosto último (2015) se ha realizado un Curso
Taller para Técnicos Evaluadores de la raza
Brown Swiss, dirigido a técnicos de la Asociación que están ubicados en las regiones de
Puno, Cusco, Apurímac y Ayacucho, quienes
una vez acreditados serán los promotores del
mejoramiento genético en la zona Sur del
país, en esta actividad contamos con la participación activa de nuestro aliado estratégico, la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Tenemos todavía la firme esperanza de que
las nuevas autoridades locales y regionales
elegidas en el país, para el período 2015
2018, cumplan con sus promesas electorales,
principalmente con el apoyo al sector agrario,
en el contexto de los planes y programas de
trabajo que propusieron, a pesar de que a
más de 9 meses de iniciadas sus gestiones
aún no se avizoran resultados satisfactorios
en ninguno de los proyectos que anunciaron
para el sector rural.
Recientemente hemos suscrito un Convenio
de Cooperación Técnica con el Municipio
Provincial de Canchis (Sicuani - Cusco), y en
próximos días deben iniciarse los trabajos de
identificación en siete distritos de su ámbito.
Es oportuno informarles sobre nuestra
Asistencia al V CONGRESO PANAMERICANO
DE PARDO SUIZO, realizado en la ciudad
de Bogotá Colombia (julio 2,015), entre las
conclusiones de dicho Congreso, se ha
acordado realizar el Próximo VI Congreso
Panamericano en México para el año
2,017, con participación de las Asociaciones
de Brown Swiss (Pardo Suizo) de México,
Colombia, Costa Rica, Ecuador, Brasil
y Argentina, quedando pendiente por
aceptar la invitación para el VII Congreso
Panamericano al Perú (2,019), habiendo
quedado nuestra representada como
miembro de la constitución de la Federación
Panamericana de Criadores Brown Swiss y
Braunvieh , la que debe concretarse antes
de fin de año.
Cumpliendo nuestro objetivo de desarrollar
del Programa de Mejoramiento Genético,
seguimos incursionando en el Programa de
Control Lechero, que ayudará a evaluar el
progreso genético de la crianza de vacunos,
mediante la cuantificación del volumen
producido por vaca y período de lactancia,
número de crías en la vida productiva de
la vaca; además de evaluar la calidad
de leche: sólidos totales, proteína, grasa, y
densidad, que es la base para la aplicación
del Libro Abierto (PLA), que a mediano plazo
permitirá determinar y calificar animales
registrados de alta producción y rescatar el
material genético existente en el país.
Como organización de productores, hemos
solicitado y propuesto a algunos gobiernos
regionales del sur, específicamente al Gobierno Regional de Puno, un Plan de Trabajo
para el desarrollo de la ganadería regional y
articular una alianza estratégica entre la Asociación Brown Swiss del Perú y el Gobierno Regional, para implementar trabajos de control
de producción y evaluación de calidad de
leche, además de un Programa de Manejo
y Cultivo de Pastos y Forrajes y Mejoramiento Genético, lamentablemente con poca o
ninguna respuesta hasta hoy. Lo cierto es que
en la última década, exclusivamente por el
esfuerzo de los propios productores (Pequeños y Medianos), se ha logrado el crecimiento sostenido en la producción láctea a nivel
nacional, y se ha posisionado a Puno como
el 4to. Productor más importante del país, seguido de Cusco, Ayacucho y Lambayeque.
La Asociación, ante el compromiso que tiene
con sus asociados y productores de vacunos
en general, continúa articulando y realizando
eventos, como el III Taller de Acreditación de
Jueces para vacunos de la raza Brown Swiss,
el que se realizó en Marzo último en la ciudad
de Cajamarca y en alianza con la Facultad
de Ciencias Pecuarias de la Universidad Nacional de Cajamarca; además de ello en
También sobre nuestra Asistencia como
invitado y ponente al I Congreso Nacional de
Criadores de vacunos Simmental organizado
por el Gobierno Regional de Cajamarca
(Cutervo), evento que fue un éxito y donde
se ha podido apreciar el desprendimiento
y apoyo decido del Gobierno Regional de
Cajamarca.
Además comunicamos que se ha suscrito un
Convenio de Cooperación Técnica con la
Cooperativa de Ahorro y Crédito Cabanillas
Mañazo Ltda., de cuyas actividades
seguiremos informando a nuestros asociados.
Finalmente, antes del cierre de la presente
edición, en el I CONGRESO NACIONAL DE
CRIADORES DE GANADO VACUNO DE CARNE,
realizado en Lima (Lurín 15 al 17 de Octubre),
se ha constituido el Comité Organizador de
la FEDERACION NACIONAL DE CRIADORES
DE VACUNOS DEL PERÚ; nuestra Asociación
Brown Swiss integra el Comité Organizador
de la misma Juntamente a con la Asociación
Nacional de Productores de Carne Bovina
FONDGICARV, y esperamos llegar a un buen
final en beneficio de todos los que trabajamos
en Ganadería.
Ing° Elmer R. Álvarez Guerra
Presidente
Asociación Brown Swiss del Perú
Junta Directiva Periodo
2015 - 2017
PRESIDENTE
Elmer Álvarez Guerra
VICEPRESIDENTE
Jorge Luis Bellido Lopera
SECRETARIO
Napoleón Santiago Bazo Costa
TESORERO
Saturnino Calcina Portillo
VOCALES
Esteban Mixán Vargas
Alfredo Delgado Castro
GERENTE
Estéban Mixán Vargas
SECRETARIA
María Torres Chuquiconde
REVISTA DE LA ASOCIACIÓN
BROWN SWISS PERÚ
Año 4, Nro. 5 - Octubre Noviembre 2015
Av. La Molina s/n - La Molina
DIRECTOR
Ing. Esteban Mixán Vargas
EDITOR
Ing. y Periodista Héctor Alcántara
Santillán
PRODUCCIÓN GENERAL
Promotora Lima
[email protected]
DEG
DIRECTIVA 2015 – 2017
E
l 23 de setiembre del 2015, de acuerdo
a nuestro Estatuto y con una masiva
concurrencia de socios se realizó la
elección del Directorio para el periodo
2015 – 2017, felicitamos a todos nuestros asociados
por el interés mostrado en este importante acto
para elegir a los representantes que dirigirán los
destinos de nuestra asociación por los próximos
dos años.
PRESIDENTE
VICEPRESIDENTE
SECRETARIO
TESORERO
VOCAL
VOCAL
4
Setiembre - Octubre 2015
Después de las elecciones se compartió un almuerzo
de confraternidad con todos los asistentes.
Exhortamos al Directorio electo, para que
mantengan e incrementen el ritmo de crecimiento
que ha teniendo nuestra Asociación durante los
últimos años.
Deseamos el mejor de los éxitos al Directorio para el
Periodo 2015 – 2017:
: ELMER ROLANDO ÁLVAREZ GUERRA
: JORGE LUIS BELLIDO LOPERA
: NAPOLEÓN SANTIAGO BAZO COSTA
: SATURNINO CALCINA PORTILLO
: ESTEBAN MIXÁN VARGAS
: ALFREDO DELGADO CASTRO
DEGUSTANDO EL ALMUERZO
VICEPRESIDENTE SR. JORGE BELLIDO Y PRESIDENTE
ELMER ALVAREZ
ALMUERZO DE CAMARADERIA
SATISFECHO ING. MIXAN
PALABRAS DE AGRADECIMIENTO DEL PRESIDENTE ING. ALVAREZ
Asociación Brown Swiss del Perú
5
Resumen General
“Expo Melgar-2015”
TOTAL VACUNOS ADMITIDOS = 369 VACUNOS, PPC 122 VACAS HEMBRAS (24 PRODUCTORES), PDP HEMBRAS 201,
MACHOS 46, (23 PRODUCTORES).
TOTAL OVINOS ADMITIDOS = 367 OVINOS, CORRIEDALE PPC Y PDP 230, 149 HEMBRAS, 81 MACHOS, (19
PRODUCTORES); HAMPSHIRE DOWN, 52 HEMBRAS, 17 MACHOS, (8 PRODUCTORES); ASSAF, 46 HEMBRAS, 22 MACHOS
(8 PRODUSTORES).
TOTAL ALPACAS ADMITIDAS = 191 ALPACAS, HUACAYOS 103, SURIS 88, DE (3 PRODUCTORES)
TOTAL LLAMAS ADMITIDAS = 124 LLAMAS, KARAS 78 Y 46 CHÁKUS DE (8 PRODUCTORES)
TOTAL ANIMALES ADMITIDOS = 1051 ANIMALES DE (93 PRODUCTORES EXPOSITORES)
TOTAL CUYES ADMITIDOS = 159 ANIMALES DE 9 EXPOSITORES
TOTAL PARTICIPANTES EN PRODUCTOS LACTEOS = 21 EXPOSITORES (INCLUYE PARTICIPANTES DE BOLIVIA)
TOTAL PARTICIPANTES EN ARTESANIA = 32 EXPOSITORES (INCLUYE PARTICIPANTES DE BOLIVIA)
TOTAL PARTICIPANTES EN PLATOS TIPICOS = 36 EXPOSITORES
TOTAL PARTICIPANTES EN CONCURSO DE ORDEÑO = 04 PARTICIPANTES
TOTAL PARTICIPANTES EN GRANOS ANDINOS = 13 PARTICIPANTES (INCLUYE PARTICIPANTES DE BOLIVIA)
TOTAL PARTICIPANTES EN REMATE DE GANADO =
PARTICIPANTES
TOTAL 02 PARTICIPANTES EN EXHIBICIÓN DE CABALLOS DE PASO PERUANO = 8 CABALLOS
TOTAL PARTICIPANTES DE CONCURSO DE CANES = 32 (27 DE RAZA, 5 CRIOLLOS)
TOTAL CONGRESO GANADERO DEL SUR = 01
TOTAL PONENCIAS EN TEMAS VARIOS = 8 PONENCIAS.
JUECES:
VACUNOS: SR. PHILLIP TOOP (USA) - INTERPRETE: DR. WALTER BRAVO
OVINOS: SR. RAFAEL ELHORDOY (URUGUAY)
ALPACAS: DR. DANILO PEZO Y DR. MAXIMO MELO
LLAMAS: ING. ALFONSO ATANACIO Y DR. VIRGILIO ALARCON
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Setiembre - Octubre 2015
INFORME DE LA FEGASAR 2015
“BODAS DE ORO”
Animales admitidos.
211 cabezas.
1.- Ovinos Raza Corriedale y Hampshire Down (PPC y PDP)
2.- Vacunos de la Raza Brown Swiss. (PPC y PDP)
319 cabezas.
3.- Camélidos Sudamericanos (Alpacas y Llamas)
876 cabezas
TOTAL DE ANIMALES ADMITIDOS:
1,406 cabezas
OTRAS ACTIVIDADES:
1.- Artesanía
15 participantes.
2.-Concurso de ordeño
07 participantes.
3.- Concurso de Platos Típicos
08 participantes.
4.- Concurso de Productos Lácteos
19 participantes.
5.- Concurso de Animales Menores
08 participantes.
6.- Carrera de caballos.
14 Studs.
FECHA DE REALIZACION DE LA FEGASAR 2015
Del 19 al 26 de Julio del 2015
Campo Ferial: “Jerónimo Salazar Espetia”
JUECES PRINCIPALES:
2.- Juzgamiento de Vacunos PPC
1.- Vacunos: James Hammerand Nacionalidad de E.E.U.U.
Traductor Dr. Alfredo Delgado
2.- Ovinos: Rodrigo Granja Nacionalidad Uruguay
3.- Alpacas: Dr. Máximo Melo Anccasi UNA – PUNO
4.- Llamas: Dr. Wilber Calixto Rolando García Vera.
GANADORES EN LAS DIFERENTES ACTIVIDADES EN LA
FEGASAR 2015
1.- Juzgamiento de Vacunos PDP
Puntaje
PRIMER LUGAR
Sr.
Luciano
Elías
Huahuasoncco Hancco
SEGUNDO LUGAR
Sr. Julián Cajavilca Aroquipa 59 puntos
TERCER LUGAR.
Asociación de productores
de Kunurana
62 puntos.
Puntaje
PRIMER LUGAR
Sr. Matías Chuquicallata
SEGUNDO LUGAR
Sr. Santiago Casazola
20 puntos
Casazola
TERCER LUGAR.
Sr. Samuel Aguilar
26 puntos.
12 puntos
3.- Juzgamiento de Ovinos PDP
Puntaje
PRIMER LUGAR
Sociedad Agrícola
Antonio S.A.C.
San
SEGUNDO LUGAR
Sr. Rubén Mamani Ticona
53 puntos
TERCER LUGAR.
Hermanos Herencia
47 puntos
69 puntos.
55 puntos
Asociación Brown Swiss del Perú
7
4.- Juzgamiento de Ovinos PPC
Puntaje
ACTIVIDAD REMATE DE GANADO DE CAMAL
PRIMER LUGAR
Sr. Guillermo Trelles Ramos
20 puntos.
1.- Venta total S/. 285,487.50
SEGUNDO LUGAR
Sr. Wilfredo Mamani Muñoz
19 puntos
TERCER LUGAR.
Sr. Paulino Mamani Saravia 14 puntos
TOTAL DE PRODUCTORES QUE HAN
PARTICIPADO EN LA FEGASAR 2015
1.- Camélidos Sudamericanos
2.- Vacunos
3.- Ovinos
5.-Juzgamiento de Camélidos Sudamericanos
Puntaje
PRIMER LUGAR
Proyecto Alpacas – Nuñoa 93 puntos.
SEGUNDO LUGAR
Rural Alianza E.P.S.
87 puntos
TERCER LUGAR.
Máximo Díaz Bustinza
74 puntos
CUARTO LUGAR
Juvenal Cano Valenzuela
73 puntos
QUINTO LUGAR
Ganadería Choquehuaquilla 71 puntos
SEXTO LUGAR
CAP HUAYCHO - Nuñoa
69 puntos
TOTAL DE PARTICIPANTES:
35 participantes.
49 participantes
18 participantes
_______________
102 Productores
TOTAL DE PARTICIPANTES EN OTRAS
ACTIVIDADES EN LA FEGASAR 2015
1.2.3.4.5.6.-
Productos lácteos
Artesanía
Platos típicos
Ordeño
Animales menores
Carrera de caballos
TOTAL DE PARTICIPANTES:
19 participantes.
15 participantes
08 participantes
07 participantes
08 participantes
14 Studs.
_________________
71
Comité Organizador 2015
“Bodas De Oro”
Presidente:
Alcalde de la Municipalidad
Distrital de Santa Rosa.
Lic. Filiberto Tacca Navarro.
Vice – Presidente:
Sr. Jorge Bellido Lopera
Tesorera:
Srta. Zhorayma Tapia Morán
8
Setiembre - Octubre 2015
Secretario:
Sr. Humberto Paucar Gamarra
Comisario General:
Dr. Guido Medina Suca
Vocales:
Sr. Maximiliano Ccallo Huirse
Sr. Luciano Vilches Morales
Coordinador General:
MVZ José Haytara Carreón
Feria Expo Yauris 2015
E
xpo Yauris 2015, se realizó con rotundo
éxito, en esta oportunidad presentamos los
resultados del concurso de juzgamiento de
vacunos de las razas Holstein realizado el día
27 de julio y Brown Swiss el día 28 de julio del
año en curso, participaron 03 expositores de la raza
Holstein con un total de 40 animales y 08 expositores de
la raza Brown Swiss con un total de 111 animales. Como
Juez Principal estuvo el Dr. Jeff Woods de la Asociación
Brown Swiss USA y como juez traductor el Dr. Alberto
Barrón López de la Asociación Brown Swiss del Perú.
RESULTADOS DEL CONCURSO DE LA RAZA HOLSTEIN:
ESTABLO
PUNTAJE
PUESTO
ESTABLO EL PORONGUITO
131 PUNTOS
1°
ESTABLO: RANCHO BALI
107 PUNTOS
2°
ESTABLO CRUZ DE MAYO
65 PUNTOS
3°
RESULTADOS DEL CONCURSO DE LA RAZA BROWN SWISS:
ESTABLO
PUNTAJE
PUESTO
ESTABLO: RANCHO BALI
151 PUNTOS
1°
ESTABLO EL PARAISO
96 PUNTOS
2°
ESTABLO SAN LUIS
49 PUNTOS
3°
ECOMUSA SANTA ROSA DE
HUACRAMASANA
43 PUNTOS
4°
ESTABLO
FAMILIAR
FERNÁNDEZ
27 PUNTOS
5°
26 PUNTOS
6°
ESTABLO IRDS UNALM
LEÓN
Felicitamos al comité organizador de la
50 FERIA NACIONAL AGROPECUARIA DEL
CENTRO EXPO YAURIS 2015 BODAS DE ORO,
por todo el esfuerzo que le han dedicado
a este importante evento que ha logrado
convocar a productores, empresas,
profesionales y estudiantes, en especial al
Ing. Cesar Víctor Dávila Veliz - Presidente
de la Comisión Organizadora y al Dr. Wilder
Suárez Reynoso - Comisario de Ganado
Vacuno.
Asociación Brown Swiss del Perú
9
JUZGAMIENTO DE LA
RAZA HOLSTEIN
JUZGAMIENTO
DE LA RAZA
BROWN SWISS
GRAN CAMPEONA Y RESERVADA
GRAN CAMPEONA
DIENTES DE LECHE
CAMPEONATO INTERMEDIO
JUZGAMIENTO INTERMEDIO
CAMPEONATO JUNIOR
10
Setiembre - Octubre 2015
JUZGAMIENTO MAYOR
CAMPEONATO MAYOR
CAMPEONA
ADULTA
CAMPEONATO DE LA RAZA
GRAN CAMPEONA DE LA
RAZA Y RESERVADA GRAN
CAMPEONA DE LA RAZA
Asociación Brown Swiss del Perú
11
Tour
Agrovet
Market
Personal de Agrovet Market con asistentes al Tour
Por quinto año consecutivo el Tour Agrovet Market congregó a profesionales de Puno
J
uliaca
Agrovet Market organizó el pasado lunes
13 de Julio, su conocido Tour en la ciudad
de Juliaca. Este año, las ponencias del Tour
giraron en torno de dos grandes áreas: la nutrición
y la salud reproductiva, las cuales estuvieron a
cargo de dos prestigiosos profesionales.
El Ing. Carlos Gómez Phd. Msc presentó “Digestión
Ruminal y Mejora Productiva en Vacunos”,
profundizando en tendencias como el uso de
nucleótidos y probióticos en las formulaciones
para una excelencia productiva. En tanto, el MV.
Roberto Evaristo expuso la ponencia “Factores
que afectan la concepción en vacas lecheras”,
con enfoque a la medida de la problemática en
zonas alto andinas.
El evento tuvo una gran acogida congregando
a 106 profesionales, entre médicos veterinarios,
ingenieros zootecnistas y técnicos pecuarios,
quienes tuvieron la oportunidad de actualizar
sus conocimientos en producción animal.
Posteriormente tuvo lugar un cóctel y se hizo
entrega de los certificados de asistencia.
Agrovet Market
Animal
Health
agradece
el
respaldo
del
Colegio Médico
Veterinario
del Perú, a los
conferencistas
y
asistentes
Personal de Agrovet Market con asistentes al Tour
12
Setiembre - Octubre 2015
por la participación en ese evento que busca
contribuir con la salud animal mediante la difusión
de conocimiento y experiencias comunes entre los
productores.
Próximamente Agrovet Market Animal Health dará
a conocer la siguiente ciudad donde se realizará el
próximo Tour Agrovet Market 2015.
Agrovet Market fue auspiciador de la
exitosa Feria Ganadera Santa Rosa
El pasado 21 de julio, Agrovet Market participó
como auspiciador principal de la Feria Ganadera
Santa Rosa, en la provincia de Ayaviri localizada en
la ciudad de Puno, la cual en esta ocasión celebró
sus Bodas de Oro.
El evento congregó a más de 500 personas por día
entre expositores, criadores de ganado vacuno,
ovino, y camélidos; así como profesionales ligados
al rubro ganadero, médicos veterinarios, ingenieros,
técnicos agropecuarios y estudiantes. Agrovet
Market como auspiciador del evento entregó
canastas con diversos productos veterinarios y
también brindó información técnica sobre su
amplia gama de productos a todos los asistentes.
Agrovet Market agradece a la Municipalidad
Distrital de Ayaviri por la invitación y por permitirles
contribuir con la actividad productiva de la
región. De la misma manera agradece a todos los
asistentes y al distrito de Santa Rosa por la cálida
acogida.
AVANCES EN REGISTROS GENEALÓGICOS
DE LA RAZA BROWN SWISS
L
a Asociación Brown Swiss del Perú, en
convenio con la Universidad Nacional
Agraria
La
Molina
(ABSP-UNALM),
continúa registrando ejemplares de la
raza a nivel nacional, a través de la Oficina
de Registros Genealógicos Zootécnicos del Perú
(ORGZP), habiendo incorporado en el último trimestre
(julio a setiembre) un total de 1847 animales.
Con base en la nueva política del Programa de
Mejoramiento Animal (PMA-UNALM) del cual forma
parte la ORGZP-, sus acciones se han priorizado en los
niveles regional y local, en todo el país. Se consideran
actividades tendientes a la consolidación de un
Sistema Nacional de Mejora Genética del Ganado
Vacuno, tomando en cuenta orientaciones hacia la
producción de leche, carne y el doble propósito, con
la participación activa de organizaciones públicas y
privadas.
Los registros genealógicos de la raza, se basan
fundamentalmente en la transparencia con la
que actúan los criadores asociados, y constituyen
– conjuntamente con las evaluaciones de
productividad - un elemento fundamental para el
desarrollo de evaluaciones genéticas confiables, las
mismas que son la única opción viable para la mejora
genética progresiva de la ganadería nacional. En
otras palabras, los registros solo tienen valor y vigencia
si los mismos forman parte del sistema antes referido y
tienen una cobertura formal a nivel nacional.
Además de los efectos referidos, de mediano y largo
plazo, que tiene el registrar los animales de la raza,
ya sean puros de pedigrí (Libro Cerrado) o puros por
cruce (Libro Abierto); en el corto plazo influyen en el
incremento de su valor, a nivel de criadores y ganaderos;
mejor aún cuando los ejemplares registrados cuentan
con atributos de tipo y productividad reconocidos en
eventos oficiales. Esto no quiere decir que la razón
de los registros genealógicos se reduce meramente
a fines inmediatos relacionados con la oportunista
exhibición y venta de animales, ajena a lo establecido
en un Programa Nacional de Mejora Genética Bovina.
Por otro lado, con las mejoras que se están realizando
en el Servicio Oficial de Productividad Lechera (SOPL),
tanto en su cobertura nacional como en sus procesos,
cada día un mayor número de animales cuentan
con información de filiación y productiva. Estando
esta asociación garantizada por una correcta
identificación individual, que aparte del sistema
tradicional del tatuaje incluye a solicitud del criadorla identificación mediante microchips.
Asimismo, para garantizar la confiabilidad de la
información acopiada por el propio ganadero
registros particulares
y en consecuencia de las
evaluaciones genéticas, se ha puesto a su disposición
cuadernos estándar en los cuales éstos pueden registrar
diariamente los servicios realizados, los nacimientos
ocurridos fecha, sexo, padre y madre así como el control
diario de la producción lechera de sus vacas, factibles
de ser reconocidas oficialmente previa verificación
por un técnico acreditado para ello, lo cual facilita el
proceso de acceso de la progenie hembra de las vacas
comprendidas en el Libro Abierto, al Libro Cerrado de
la raza.
Es pertinente resaltar que la experiencia ganada en
la ejecución del Convenio ABSP-UNALM está siendo
aplicada con éxito en el registro de otras razas de
ganado, en varias partes del país; siendo ésta la base
a partir de la cual se sumarán nuevas innovaciones de
gestión y procesamiento de los registros, para beneficio
del mejoramiento genético de la ganadería nacional.
A los interesados en sumarse a esta iniciativa de
envergadura nacional, se les provee de la siguiente
COBERTURA
CARGO
NOMBRE
TELÉFONO
Nacional
Jefatura
Juan F. Chávez
Cossío
01-3498085
Varios
departamentos
Técnico
José Cóndor
Ortega
978-543561
Varios
departamentos
Técnico
Alfredo Dioses
Torres
989-783607
Junín
Técnico
Jorge Barrera
Amaro
964-799907
Junín
Técnico
Dalmiro Cóndor
Surichaqui
964-963527
Cusco
Técnico
Jorge Cáceres
Betancur
973-673265
Puno
Técnico
Néstor Soncco
García
951-091447
Melgar
Técnico
Omar Gamarra
Lima
973-221196
Azángaro
Técnico
José Paredes
Mamani
962-077424
Azángaro
Técnico
Jhon Eder
Paredes Titi
979-203743
Cusco (Canas)
Técnico
Esaú Quispe
Chañi
984482302
Cusco (SicuaniCanchis)
Técnico
Óscar Mamani
Clemente
983014033
Asociación Brown Swiss del Perú
13
Agrovet Market lanza al
mercado
Zoovit® Bolus
Bolo de alta concentración
vitamínica con minerales
permite una fácil dosificación. Asimismo
asegura la ingesta total de la dosis sin
desperdicio. Zoovit® Bolus se encuentra
indicado en casos de hipoavitaminosis,
avitaminosis, deficiencias de minerales
y vitaminas, como terapia de apoyo
durante enfermedades infecciosas y
parasitarias.
Zoovit® Bolus se ajusta a las necesidades
específicas para cada estadío productivo,
permitiendo su uso desde etapas
productivas tempranas, en neonatos
y próximas al destete, hasta adultos
(animales para exposición, empadre,
preparto, parto y posparto). Además
puede ser utilizado en las diferentes
especies: bovinos, equinos, caprinos,
ovinos, camélidos y porcinos, a una dosis
general de 1 - 2 bolos por animal adulto
y de ½ - 1 bolo en neonatos.
Z
oovit® Bolus es el nuevo producto de
la línea Nutrovet® de Agrovet Market
Animal Health, un bolo nutricional
en alta concentración que aporta
minerales como calcio, hierro, zinc,
fósforo, cobre, manganeso, selenio, cobre y
vitaminas A, D3, E, C y del complejo B. Es ideal
cuando se necesite dosificar de forma individual.
La práctica forma farmacéutica de bolo oral
14
Setiembre - Octubre 2015
FUNDO QUEQUE NORTE:
donde la altitud y la ganadería
tecnificada conviven
Alfredo Delgado, MV, MSc. Clínica de Animales Mayores.Facultad de Medicina Veterinaria.
Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
El Fundo Queque Norte - El Rosario está conformado hoy en día por un manejo
productivo fuera de lo tradicional, trabajado a lo largo del tiempo de manera bien
organizada y tecnificada, representando incluso para ganaderías de la costa, un ejemplo
de perseverancia y eficiencia reproductiva, pese a las adversidades propias de la zona.
E
n nuestras andanzas por el
Perú profundo, pocas cosas nos
sorprenden de manera grata como
lo puede hacer un establecimiento
ganadero afincado sobre los 4200
msnm., concretamente en las cercanías
al distrito de Santa Rosa - Melgar (Puno),
teniendo como fondo el nevado Kunurana
con sus imponentes 6420 msnm.
Allí se encuentra el Fundo Queque Norte El Rosario, que en sus cerca de 300 ha., ha
podido desarrollar una ganadería floreciente
teniendo como adversarios las inclemencias
del frío y la altura, dos elementos muy ligados
a una de las limitantes al desarrollo de la
ganadería alto-andina, como es el temido
‘mal de altura’, la que anualmente es causal
de pérdidas de animales, especialmente en
animales mejorados.
Esta ganadería de propiedad del Sr.
Jorge
Bellido
Lopera,
Vicepresidente
de la Asociación Brown Swiss del Perú,
viene a ser una clara demostración de la
labor del hombre, bien dirigida, donde
la
persistencia
logra
resultados
francamente
espectaculares.
Es verdad que estamos
acostumbrados
a
ver
ganadería en zonas altoandinas, que con mucho
esfuerzo llevan adelante la
actividad, lo cual merece
toda nuestra atención y
admiración; pero cuando
Asociación Brown Swiss del Perú
15
hablamos del Fundo Queque Norte - El
Rosario, lo estamos haciendo de una
ganadería con un nivel tecnológico que
bien muchos de los establos, incluidos los
de la costa, desearían tenerlo.
Ubicado a un costado de la carretera
que va de Ayaviri a Cusco, es un
establecimiento que cuenta con las
pasturas necesarias para sus cerca de
150 vacas y la recría correspondiente,
con sembríos de forraje donde prevalece
la avena, la que se conserva como
ensilado y heno; también donde el
propietario un acucioso observador de la
conducta ganadera- mantiene las vacas
de lactación temprana en corrales de
explotación intensiva en horas del día,
y en las noches pasan a un sistema de
echaderos o ‘free stall’ en un galpón
que brinda mucho confort a las vacas, y
donde reciben alimentación balanceada
y de acuerdo al nivel de producción.
Los
corrales
no
son
sofisticadas
construcciones, pues cuentan con lo
suficiente, postes y alambres de púa
que limitan la estancia de animales;
los comederos son mantas de caucho
dobladas en ‘u’ y fijadas con un
sistema de pernos, lo que le da solidez y
16
Setiembre - Octubre 2015
seguridad a éstos. En ellos se suministra el
forraje y la suplementación de alimento
concentrado, de manera que las vacas
están bien alimentadas y tienen cubiertas
sus necesidades nutricionales.
Cuatro corrales frente a frente y de a dos,
hacen un pasadizo que tiene techo y
por donde circula el personal y vehículos
encargados de la provisión de alimento.
Una vez que las vacas han llegado
a un nivel de producción donde su
permanencia en los corrales no se justifica,
van a los campos de pastoreo donde
encuentran lo necesario para seguir
manteniendo la producción y cubrir sus
necesidades nutricionales.
Esto es producto de la preocupación
constante del ganadero, que trata
de dejar lo menos posible al azar. Los
animales jóvenes a partir de cierta edad,
que tiene que ver más con su desarrollo
y fortaleza, también van a potreros
destinados a este fin, de manera que el
ganadero tiene claro que las terneras y
vaquillas son el futuro de su ganadería: no
pueden pestañear en este sentido.
El manejo reproductivo se aleja de lo
tradicional; es decir, del uso de monta
natural con toros criados en el establo costumbre aún arraigada en la ganadería
de la zona; por el contrario, se están
extremando las medidas a fin de alcanzar
niveles de eficiencia reproductiva en las
condiciones adversas propias de la zona,
por lo tanto la situación ha obligado a
trabajar con los sistemas de sincronización
e inseminación a tiempo fijo en el 95%
del ganado, con esto – si bien es cierto
que no se logra tasas de concepción
altas- han logrado reducir la observación
del celo y las complicaciones que ella
trae, en el camino a la obtención de más
vacas preñadas.
El ganadero ya se proyecta a sistemas
de manejo reproductivo que a la vez le
permitan avanzar en la mejora genética
de sus animales, como la transferencia de
embriones, incluso la fertilización in vitro,
pero teniendo presente siempre los retos
que le plantea el estar sobre los 4200
msnm.
En cuanto a la calidad de ganado, no
hay lugar a dudas que se trata de una
ganadería trabajada en el tiempo y
que sus inicios se remontan hacia 1917,
habiéndose iniciado como hacienda de
explotación ovina e incursionando como
empresa ganadera vacuna; y que en el
tiempo ha sido preocupación constante
del ganadero el tratar de buscar el formato
de vaca que a él le gustaba, ganando
pronto popularidad en las exposiciones y
ferias ganaderas de la zona. Por lo mismo, ha
comercializado ganado en la zona y zonas
aledañas como Cusco y otros departamentos,
donde compiten con éxito en los diferentes
eventos ganaderos, contribuyendo de esta
manera a la diseminación del buen material
genético en provecho de la comunidad
ganadera.
El ordeño es mecánico, con dos ordeños al
día y en donde el elemento femenino es
importante y a decir del ganadero, son más
responsables para el trabajo delicado que
significa lidiar con ubres de vacas dos veces
al día. La leche fluye por un sistema cerrado
de tuberías y se maneja con mucha pulcritud,
dado que de esta leche saldrán los quesos
de diferentes sabores que produce Fundo
Queque Norte - El Rosario; y que gracias a ella
también ha ganado popularidad en la mesa
de los peruanos de diferentes regiones, y de
quienes tenemos la oportunidad de visitarlo
y saborear las variedades de queso que se
elabora en esta buena ganadería del señor
Jorge Bellido.
El Fundo Queque Norte - El Rosario, también
es parada obligada de turistas que visitan
la zona, porque también funciona como:
lodge, camping & paradero agroturístico,
cuya información se encuentra en www.
tamboquequenorte.com, pero ese es otro
tema. Lo que se quiere resaltar en esta
experiencia de campo es lo referente a lo
que un visitante llamó como: “la ganadería
tecnificada más alta del mundo”.
Asociación Brown Swiss del Perú
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¡Gracias!
● La entrevista adjunta al Dr. Alberto López Barrón
hoy candidato oficial al Rectorado de la Universidad
Nacional Agraria-La Molina fue publicada con
exclusividad por la revista AGRONOTICIAS No.415 en
agosto último y la reproducción textual de la misma
nos ha sido gentilmente autorizada por su Director
Fundador, periodista Reynaldo Trinidad Ardiles.
● Teléfonos (01) 4336632 y 4338650; 990369082 y
90370622; #615702 y #615701 ,E-mails: prensa@
agronoticiasperu.com y agronoticiasperu@ gmail.
com - web: www.agronoticiasperu.com
CÓMO RESPONDER AL
RETO GANADERO
sobre todo en la macrorregión altoandina
Habla el Ing. Zoot. Ph.D. José Alberto Barrón López,
Jefe del Programa de Mejoramiento Animal de la
UNA-La Molina y candidato al Rectorado de ésta.
R
L
o fundamental es hacer lo que hacen
rutinariamente los países de vanguardia:
Interrelacionar como una práctica cultural
permanente al Ministerio de Agricultura
y sus equivalentes regionales y locales, las
universidades y las organizaciones de productores,
para “empujar el coche en una sola dirección”.
Así puntualiza lúcidamente el Ing. Zoot. Ph. D. José
Alberto Barrón López, Jefe del Programa de
Mejoramiento Animal de la Universidad Nacional
Agraria - La Molina, tras haber permanecido
cuatro años en Estados
Unidos, estudiando en la
Universidad
de
Nebraska
para sacar su Doctorado
en Mejoramiento Animal y
Genética.
Ojo, pestaña y ceja, sobre
todo responsables del sector
pecuario en los tres niveles
de gobierno y dirigentes de
los gremios del ramo.
ARTICULACIÓN
INTERINSTITUCIONAL
Para comenzar, Dr. Barrón, ¿qué es lo
fundamental que se debería hacer según
su óptica personal y la del programa que
maneja para superar estructuralmente
el atraso mayoritario de la ganadería
nacional, sobre todo en los Andes,
considerando que esto resulta clave
tanto para eliminar la pobreza que aflige
a los criadores del ramo, como para
incrementar la producción de proteínas
animales en beneficio del país entero?
Uno de los principales problemas
en torno a nuestro sector pecuario
es la falta de coordinación entre las
entidades públicas y privadas, entre
sí y con la otra parte.
Además, tenemos un Estado casi
totalmente desligado del sector
productivo y sobre todocarente de
una política ganadera, en especial
para los Andes y la Amazonía.
Ni siquiera ha podido viabilizar
el Plan Nacional de Desarrollo
Ganadero 2006-2015 formalmente
aprobado el 17 de mayo del 2006.
Falta un trabajo articulado entre
los tres niveles de gobierno (bajo
la rectoría del MINAGRI) y los
centros de investigación (como
las universidades), las asociaciones
ganaderas y los productores líderes.
Pero, sin duda, esto también sucede
porque la organización de los criadores
es ínfima.
Cierto. Se necesita fortalecer a las
asociaciones pecuarias existentes
y crearlas donde no existen, para
que los ganaderos sean capaces de
generar mesas de diálogo y trabajo
coordinado entre los órganos del
Estado, el sector académico y los
mismos productores. Ello es crucial
para concentrar y potenciar recursos
humanos y materiales, con el fin de
generar estrategias y tecnologías
efectivas que respondan a las
necesidades y expectativas de
los pequeños productores y las
comunidades ganaderas, + para
mejorar sus condiciones de vida y
producir más alimentos pecuarios
para el país.
Estructuralmente, tenemos varios
servicios que pueden acompañar
a los programas de mejoramiento
ganadero del gobierno nacional,
los
gobiernos
subnacionales,
y las mismas asociaciones de
productores.
germoplasma adaptado al medio
hostil, y aprovechar esta ventaja en
programas de cruzamiento con razas
especializadas, para incrementar la
productividad.
¿Por ejemplo?
Lo importante es tener un programa
de selección que busque a los
animales más eficientes en cada
medio, considerando que eficiencia
no es sólo sinónimo de mayor
productividad individual, sino en
escala de rebaño, para maximizar la
rentabilidad de la explotación.
Nuestros servicios de productividad
lechera y de registros genealógicos
permiten contar con un programa
nacional
de
evaluaciones
genéticas, para seleccionar a
los mejores exponentes de la
ganadería y luego propagarlos a
través del servicio de reproducción
o Banco Nacional de Semen. Este
esfuerzo debería comprender no
sólo a vacunos, sino también a
las demás especies pecuarias.
El limitado número de animales
principalmente de razas puras con
los que cuenta el país, nos obliga
a tener un programa nacional
que concentre la información y
el germoplasma, para garantizar
niveles de confiabiilidad aceptables
en las estimaciones de los valores
genéticos de los reproductores.
EN LOS ANDES
Según sus estudios y observaciones,
¿hacia qué especialidades productivas
deberían
reorientarse
nuestras
principales
crianzas
altoandinas,
para ser técnica y económicamente
sostenibles?
Un error que se viene cometiendo
desde hace tiempo en contra
de la gran diversidad de nuestro
ecosistema es pensar que sólo una
u otra especie o peor aún sólo
una u otra raza, puede posibilitar
el desarrollo sostenible en la
macrorregión altoandina.
No. Necesitamos aprovechar todas
las ventajas de cada especie y
raza, incluso para “no poner todos
los huevos en una sola canasta”
¿Qué significa esto en la práctica?
POTENCIAL DE PMA
¿Qué puede ofrecer al respecto el
programa que Ud. dirige?
Nuestro Programa de Mejoramiento
Animal está abierto para trabajar
con todos los actores del quehacer
ganadero.
20
Octubre - Noviembre 2015
Por ejemplo, seleccionar a los
camélidos por sus características
competitivas en fibra, los ovinos
para lana fina y carne tipo
gourmet, y a los vacunos para
la producción de leche y carne.
Tratándose de esta última especie,
en las zonas altas se debe trabajar
principalmente con el ganado
criollo, incluso para conservar el
O sea ….
PARADIGMAS
¿Qué
países
ganaderos
pueden
servirnos como fuentes de referencia o
de inspiración al respecto?
Varios, aunque debemos considerar
que muy pocos países hacen
ganadería en altitudes similares a las
de nuestra macrorregión altoandina.
Para
los
ambientes
tropicales
(Amazonía), Brasil y Colombia son
buenos ejemplos.
Para la costa, los países de América
del Norte. Y para los Andes podrían
servirnos las experiencias de los
países alpinos y nórdicos de Europa,
así como las de Argentina, Chile
y Uruguay. Otro ejemplo para la
producción de leche en los Andes
puede ser Ecuador, donde sobre
los 2,700 metros de altitud y sólo en
pastos naturales bien manejados
se cría animales especializados
(Holstein) cruzados con vacunos
criollos (que dan rusticidad al cruce).
Para las condiciones más arriba
de los 3,000 metros necesitamos
generar animales compuestos, que
combinen rusticidad y productividad;
a la vez obviamente de mejorar
el piso forrajero para asegurar la
alimentación adecuada de los
rebaños.
Hasta hace poco, usted estuvo en
EE.UU., para sacar su doctorado. Como
ese país es líder en avances científicos
y tecnológicos, ¿qué nuevas fórmulas y
tendencias aplicables en las crianzas de
nuestro país detectó Ud. ahí?
La clave en cualquier actividad
es el recurso humano, incluyendo
a las personas que manejan a las
instituciones.
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Inseminación artificial
Quizás la mayor lección de EE.UU.
es que ahí todas las instituciones
vinculadas
al
sector
ganadero
trabajan en estrecha coordinación:
el Departamento (Ministerio) de
Agricultura, las universidades, las
empresas privadas y las organizaciones
de productores. Aún más, en EE.UU. es
una cultura hacer reuniones periódicas
interinstitucionales para analizar la
problemática del sector e identificar
alternativas para mejorar su eficiencia
y rentabilidad.
¡Algo que también deberíamos hacer aquí!
Exacto. Pero en nuestro país cada
persona que dirige alguna entidad
relevante busca prioritariamente el
protagonismo institucional o individual,
lo cual no contribuye al trabajo
interinstitucional coordinado.
Todo lo contrario.
Es verdad que cada entidad tiene
un rol, pero podemos y debemos
conjugar todos los roles, para “empujar
el coche” todos en la misma dirección
y así lograr avances más rápidos y
masivos.
HACIA LA INTERACCIÓN
¿Qué más?
También acá existe una concepción
equivocada sobre mejoramiento
animal. Por un lado, se confunde el
mejoramiento con la aplicación de
una u otra técnica reproductiva,
cuando estas biotecnologías lo que
hacen es sólo generar más crías de
los “mejores animales” escogidos a
ojo de buen cubero.
Lo primero que se necesita es
identificar científicamente a los
animales con ventajas genéticas y
otras características deseables.
Pero aquí, por lo general, los
seleccionamos
considerando
casi únicamente el fenotipo o
configuración externa; cuando
ahora
existen
herramientas
genómicas y estadísticas para
determinar los valores genéticos de
cada animal y así aprovecharlos
debidamente en aras de su
descendencia.
¿Algún otro error?
Por otro lado, seguimos pensando
que la selección debe basarse en
una característica en particular,
generalmente para buscar mayor
productividad.
Pero lo primero que se debe definir
son los objetivos de la selección
(resistencia al ambiente, fertilidad,
productividad, etc, etc), para
escoger a los animales que permitan
maximizar
sosteniblemente
la
rentabilidad del hato, mejorando
la relación costo-beneficio.
¿El Programa de Mejoramiento Animal,
que Ud. dirige, puede contribuir a que
se haga todo lo dicho?
Por supuesto. Tenemos personal
altamente capacitado en las
áreas de mejoramiento genético
y reproducción, así como un
vasto acervo de conocimientos
y experiencias, para acompañar
a los tres niveles de gobierno y las
organizaciones de productores en
la
tarea histórica de transformar a
nuestra ganadería, de cara al
mercado y el cambio climático.
Para concluir, Dr. Barrón, ¿es verdad que
Ud. postulará al rectorado de la UNA-La
Molina?
Venimos trabajando para eso, con
una notable corriente de profesores
y estudiantes deseosos de restituirle
a nuestra universidad la excelencia
que alcanzó en sus mejores años
y de reinsertarla plenamente en
el quehacer agrario del país, asi
como en la comunidad científica
internacional
NOTA DE REDACCIÓN:
Quienes deseen relacionarse
con el Ing. Zoot. Ph.D. Alberto
Barrón López pueden escribirle
al siguiente correo electrónico:
albertobarron@ lamolina.edu.pe
● DE LA GENERACIÓN INTERMEDIA: José Alberto Barrón López nació el 18 de
agosto de 1970 en San Luis, Carlos Fermín Fitzcarrald, Ancash.
●Llevado por su innata vocación
pecuaria, estudió Zootecnia en la
Universidad Nacional Agraria-La Molina, de donde egresó en 1992, para seguir
inmediatamente una maestría (1993-1994).
●Con este cartón en la mano, en 1994 él se incorporó a la docencia en su
Alma Mater, hasta alcanzar la categoría de Profesor Principal en el 2007; a la
vez de jefaturar diversos Programas de Investigación y Proyección Social en
Mejoramiento Animal, así como capacitarse en Brasil, Colombia, Costa Rica,
Ecuador y EE.UU.
●En el 2009, el Ing. Barrón López ganó una beca de la Fundación “Fulbright” de
EE.UU. para realizar sus estudios de doctorado en la Universidad de Nebraska
Lincoln, de donde egresó en el 2013 con calificación sobresaliente.
●Ésta es una síntesis del perfil del profesor-investigador molinero de la generación
intermedia, que bien puede ser el próximo Rector de la máxima lumbrera agraria
del país.
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Setiembre - Octubre 2015
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