1. No category

Estudio de precios
Semana Santa
Marzo, 2015
Estudio monitoreo de precios
Objetivos del monitoreo
Brindar información de utilidad al consumidor
para orientar sus decisiones de consumo y
promover la sana competencia.
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente
en materia de especulación de acuerdo a
lo establecido en la Ley 7472.
Datos generales
Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y
Cartago
Recolección de datos:
Del 09 al 12 de marzo del 2015
40 supermercados: 33 de cadena
7 independientes
29 artículos: 14 pre-empacados
15 producto fresco
399 líneas de productos y 3612 registros
Establecimientos visitados
San José
San José
Almacén Más y Más,
Desamparados
Auto Mercado SJ Centro
Palí San Rafael Abajo
Auto Mercado Moravia
Perimercados Carritos
El Punto Poderoso Guadalupe
Perimercados Curridabat
El Punto Poderoso SJ Centro
Perimercados La Gran Via
La Gallinita Felíz, Coronado
Perimercados Montelimar
Mas X Menos Cuesta de Moras
Súper Plaza
Mas X Menos San Antonio,
Desamparados
Mas X Menos Tibás
Supermercado Cristal
Palí La Soledad
Walmart Guadalupe
Cartago
Mas X Menos Cartago
Megasuper Tres Rios Autopista
Palí Tres Rios
Perimercado Cartago
Walmart Oreamuno
Heredia
Maxi Palí Alajuelita
Auto Mercado Barva
Maxi Palí San Rafael Abajo,
Desamparados
Maxiconsumo Morazan, SJ
Centro
Megasuper Alajuelita
Megasuper Barva De Heredia
Megasuper Coronado
Megasuper Borbón SJ Centro
Megasuper San Rafael Abajo,
Desamparados
Alajuela
MXM Mercedes
Mas X Menos Alajuela Centro
Palí S R Heredia
Maxi Palí Alajuela
Perimercados Santa Rosa
Megasuper Alajuela Centro
Palí Alajuela
Perimercado Alajuela
Artículos monitoreados
1
Tapa de dulce
Dulce granulado
Encurtido en vinagre
Miel de chiverre
Bacalao seco
Bebidas carbonatadas
Coctel de frutas
Melocotones
2
Atún en trozos
Atún en trocitos
Salmón enlatado
Calamares enlatado
Sardinas enlatado
Palmito entero
3
Filete de tiburón, corvina
pequeña, bassa o pangasio,
tilapia y trucha
Chuleta de tiburón y de tilapia
Pescado entero tilapia, pargo
rojo, macarela y pescado entero
pequeño
Pancitas de tilapia
Camarón Fidel
Camarón Pinky
Mariscos mixtos congelados
Principales resultados del monitoreo
Mejores precios: productos idénticos
Cinco mejores precios: en idénticos
N°
1
2
3
4
5
Artículo
Salmón en
conserva de
110g
Sardinas en
cajita
rectangular de
Atún en trozos
en aceite de
120g
Marca
Código
3º Mejor
Precio
₡ 792
Mas X Menos
San Antonio
₡ 1.725
Mas X Menos
Cartago
₡ 910
Más y Más,
Desamparados
₡ 1.155
Mas X Menos
Tibás
₡ 1.725
Auto Mercado
Barva
₡ 1.015
Mas X Menos
Alajuela Centro
₡ 1.160
Súper Plaza
Maxiconsumo
Punto Poderoso
Guadalupe
₡ 529
Auto Mercado
Barva
₡ 1.040
₡ 620
Auto Mercado
Centro
₡ 1.040
₡ 650
Auto Mercado
Moravia
₡ 1.040
Sardimar Agua
Maxi Palí Alajuelita
Gourmet
7441002631626
₡ 1.020
Madrigal
6111239100035
Maxiconsumo
Calvo
8410090078957
Palí La Soledad
Dulce granulado
Favino
100% natural de
7443007060302
450 g
Palmito entero
de 220g
2º Mejor
Precio
Mejor Precio
Del Trópico
744100635039
₡ 590
4º Mejor
Precio
5º Mejor
Precio
Maxiconsumo
La Gallinita Felíz
₡ 1.750
Auto Mercado
Centro
₡ 1.015
Perimercados
Curridabat
₡ 1.175
₡ 1.780
Auto Mercado
Moravia
₡ 1.015
Perimercados La
Gran Via
₡ 1.175
El Punto
Más y Más,
Poderoso Av.
Desamparados
Central
₡ 720
₡ 775
Supermercado
Maxi Palí San
Cristal
Rafael Abajo
₡ 1.468
₡ 1.475
Comparativo en productos IDÉNTICOS
Misma marca,
misma presentación y
mismo código de barras
N° Artículo
Marca
Código
Unidad
Precios
Mínimos
₡590
Sardinas en
Madrigal
1
cajita
6111239100035 Maxiconsumo
, Morazán
rectangular
88 gramos
2
3
Coctel de
frutas
Atún en
trozos
Monarch
76770331286
500 gramos
Calvo
8410090078957
120 gramos
Palacio de
Calamares
Oriente
4
en conserva 8410205055026
72 gramos
5
Sardina
ovalada
Del Monte
024000500155
276 gramos
Precios Diferencia Diferencia
Promedio
¢
%
Máximos
₡1.485
*** Más x
Menos
₡1.200
₡2.215
Walm art
Guadalupe y
Oream uno
La Gallinita
Feliz,
Coronado
₡792
₡1.400
Pali, La
Soledad
Punto
Poderoso,
Guadalupe
₡730
₡1.254
***** Walmart
****
Perim ercado
₡995
₡1.690
* Perim ercad
Maxiconsumo
, Morazán
La Gallinita
Feliz,
Coronado
₡895
₡1.015
₡390
₡524
₡695
* Perimercado Alajuela, Cartago
** Megasuper Alajuelita, San Jose Borbón, San Rafael Abajo
*** Mas X Menos Cuesta de Moras, Hospital, Heredia, San Antonio
**** Perimercado Alajuela, Cartago, Carritos, Curridabat, Santa Rosa
***** Walmart Guadalupe, Oreamuno
152% ₡1.314
85%
77%
72%
70%
₡1.817
₡1.225
₡997
₡1.220
Rangos
Registros
%
₡590
1
4,00%
Establecimientos
Maxiconsum o Morazán
¢ 910 - ¢ 1348
12
48,00%
¢ 1415 - ¢ 1485
12
48,00%
Más x Menos, Perim ercados, Supermercado
Cristal, Auto Mercado, Punto Poderoso Av.
Central, Más y Más Desamparados
La Gallinita Feliz Coronado, Megasuper, Más x
Menos, Walm art
¢ 1200 - ¢ 1250
¢ 1685 - ¢ 1731
5
4
26,32%
21,05%
Perim ercado, Más x Menos
¢ 2090 - ¢ 2215
10
52,63%
Maxiconsum o Morazán, Supermercado
Cristal, Megasuper y Más y Más
¢ 792
1
7,14%
Walmart, Más x Menos
Pali La Soledad
Megasuper, Más x Menos, Más y Más,
Perim ercado
Super Plaza, Maxiconsumo, Punto Poderoso
Av. Central, La Gallinita Feliz y Punto Poderoso
Guadalupe
¢ 1155 - ¢ 1210
8
57,14%
¢ 1310 - ¢ 1400
5
35,72%
¢ 730 - ¢ 800
6
40,00%
Walmart, Más x Menos
¢ 930 - ¢ 940
3
20,00%
Super Cristal, Autom ercado
¢ 1220 - ¢ 1254
6
40,00%
Perimercado, La Gallinita Feliz
¢ 995 - ¢ 1130
10
45,45%
Perimercado, Maxiconsum o, Pali, Maxi Pali,
Más x Menos
¢ 1220 - ¢ 1360
¢ 1456 - ¢ 1690
9
3
40,95%
13,65%
Super Cristal, Super Plaza, La Gallinita Feliz
Walmart, Megasuper, Más x Menos
N°
Artículo
Marca
Código
Unidad
6
Sardinas tipo
tinapa
Del Monte
024000500391
101 gramos
Precios
Mínimos
₡575
Maxi Pali, Pali
₡1.040
7
Palmito
entero
8
9
10
Atún en
trocitos con
vegetales
Atún en
trozos con
vegetales
₡940
Megasuper,
Borbón
Pronto
731701011681
120 gramos
₡655
₡975
** Walm art
La Gallinita
Feliz,
Coronado
₡690
₡1.025
MaxiConsum
o Morazán
Punto
Poderoso
Guadalupe
* Perimercado Cartago, Carritos, Curridabat
** Walmart Guadalupe, Oreamuno
63%
₡645
₡654
63%
₡750
₡320
₡335
50%
49%
49%
Rangos
Registros
%
¢575 - ¢585
¢600 - ¢655
¢940
¢1040
4
9
1
3
28,57%
64,29%
7,14%
11,11%
Establecimientos
Pali, Maxi Pali, Walm art
Más x Menos, Perim ercado
Megasuper Borbón
Auto Mercado
Walm art, Megasuper, Más x Menos,
Perim ercado, Más x Menos, Super
Cristal, Maxiconsum o Morazán, Maxi
Pali, Super Más y Más
₡1.479
¢1468 - ¢1580
22
81,48%
2
11
3
7,41%
50,00%
13,64%
Pali, Maxi Pali, Walm art, Auto Mercado
₡1.805
¢1694
¢1500 - ¢1585
¢1760 - ¢1865
Super Plaza, Punto Poderoso
Guadalupe, Megasuper
₡2.250
Del Monte
024000010418 Walm art, Maxi
Megasuper
480 gramos
Pali y Pali
Mi Sabor
7441010608153
120 gramos
₡365
₡1.694
Del Trópico
744100635039
Auto Mercado Perim ercado
220 gramos
₡1.500
Melocotones
en almíbar
Precios Diferencia Diferencia
Promedio
¢
%
Máximos
₡698
₡918
¢1974 - ¢2250
8
36,36%
¢655
¢660
¢975
¢690
2
5
1
1
25,00%
62,50%
12,50%
4,35%
¢863 - ¢900
9
39,13%
¢945 - ¢1025
13
56,52%
Perim ercado
Más x Menos, Auto Mercado
Walm art
Más x Menos
La Gallinita Feliz
MaxiConsum o Morazán
Superm ercado Cristal, Maxi Palí,
Walm art, Mas X Menos
Súper Plaza Merced, Mega Súper,
Perim ercado, La Gallinita Felíz
Coronado, Punto Poderoso Guadalupe
Comparativo precios en productos
SIMILARES
Diferente marca
Misma presentación
Comparativo precios en 10 productos
similares
N°
Producto
1
Sardinas en
cajita
rectangular
88 gramos
2
3
4
5
Calamares en
conserva
72 gramos
Precio
mínimo
Rangos de
Precios
Registros
%
¢590 - ¢1070
20
11%
¢1100 - ¢1580
139
77%
¢1610 - ¢2085
22
12%
¢730 - ¢1265
63
72%
¢1350 - ¢1710
¢1985 - ¢2415
20
5
23%
6%
¢430 - ¢620
12
28%
¢675 - ¢850
13
30%
Merced
¢920 - ¢1075
18
42%
₡ 792
¢792 - ¢1175
59
40
8
40
67
3
55%
37%
7%
36%
61%
3%
₡ 590
M a xiC o ns u
mo
Palmito entero
220 gramos
₡ 2.085
₡ 1.495
253%
₡ 1.414
₡ 730
Walm art
₡ 430
Atún en trocitos
con vegetales
Súper Plaza
100 gramos
Atún en trozos
en aceite
120 gramos
Precio Diferencia Diferencia Precio
¢
%
promedio
máximo
Palí
₡ 2.415
₡ 1.075
₡ 1.970
₡ 1.685
₡ 645
₡ 1.178
231%
150%
149%
₡ 1.110
₡ 816
₡ 1.207
¢1200 - ¢1525
¢1606 - ¢1970
₡ 1.040
Auto
Mercado
¢1040 - ¢1495
₡ 2.415
₡ 1.375
132%
₡ 1.519
¢1502 - ¢1780
¢2193 - ¢2415
Comparativo precios en 10 productos
similares
N°
Producto
6
Miel Chiverre
preparada
500 gramos
7
Mariscos mixtos
congelados
500 gramos
Precio
mínimo
Precio Diferencia Diferencia Precio
máximo
¢
%
promedio
₡ 1.090
Palí
₡ 2.430
₡ 1.340
123%
₡ 1.850
₡ 2.200
Gallinita
Felíz
₡ 4.450
₡ 2.250
102%
₡ 3.558
₡ 875
Dulce granulado
8
Súper Plaza
900 gramos
Sardina ovalada
9
240 gramos
Atún en trocitos
10
en aceite
120 gramos
₡ 1.725
₡ 850
97%
₡ 1.468
Rangos de
Precios
Registros
%
¢1090 - ¢1469
8
25%
¢1550 - ¢1735
7
22%
¢1950 - ¢2430
17
53%
¢2200 - ¢2790
4
44%
¢3748
1
11%
¢4450
4
44%
¢875
1
29
53
21
53
9
35
1%
35%
64%
25%
64%
11%
52%
18
14
27%
21%
¢1052 - ¢1410
Merced
¢1460 - ¢1725
₡ 905
¢905 - ¢1185
Más X
Menos
₡ 1.785
₡ 880
97%
₡ 1.339
¢1501 - ¢1785
₡ 665
Palí
¢1350 - ¢1470
¢665 - ¢835
₡ 1.300
₡ 635
95%
₡ 891
¢880 - ¢980
¢1000 - ¢1300
Comparativo en producto fresco
Diferencias en producto fresco
# de
registros
Precio
promedio
Precio
mínimo
Precio
máximo
Diferencia
¢
Diferencia
%
28
₡6.776
₡3.800
₡9.430
₡5.630
148%
7
₡3.684
₡2.295
₡4.595
₡2.300
100%
Filete de corvina
21
₡9.587
₡6.870
₡13.195
₡6.325
92%
Pescado entero pargo rojo
23
₡5.546
₡3.400
₡6.143
₡2.743
81%
Camarón fidel
21
₡7.489
₡6.495
₡10.420
₡3.925
60%
Camarón Pinky
18
₡9.996
₡8.572
₡13.615
₡5.043
59%
Filete de pangasio, bassa
26
₡5.845
₡4.200
₡6.275
₡2.075
49%
Pescado entero pequeño
20
₡2.290
₡1.910
₡2.795
₡885
46%
Filete de trucha
16
₡8.140
₡6.595
₡9.565
₡2.970
45%
Pancitas de tilapia
26
₡4.473
₡4.040
₡5.290
₡1.250
31%
Chuleta de Tiburón
25
₡4.334
₡3.922
₡4.995
₡1.073
27%
Filete de pescado Tiburón
21
₡4.397
₡3.900
₡4.940
₡1.040
27%
Pescado entero tilapia
19
₡3.510
₡3.265
₡3.630
₡365
11%
Chuleta de tilapia
10
₡5.051
₡4.995
₡5.250
₡255
5%
Artículo
Filete de tilapia
Pescado entero Macarela
Principales resultados
Se encontraron diferencias absolutas en
artículos idénticos de hasta ¢1015 en el coctel
de frutas Monarch y porcentual de 152% en la
sardina en cajita Madrigal
En artículos similares se dan diferencias
absolutas de hasta ¢2250 en la mariscada
congelada y porcentual de 253% en las
sardinas en cajita rectangular
En producto fresco la mayor diferencia fue de
148% en el filete de tilapia seguido por la
Macarela entera y el filete de corvina con un
100% y 92% respectivamente. En términos
absolutos la diferencia mayor es de ¢6325 en
el filete de corvina
Precio por Unidad Medida
Diferente marca
Diferente presentación
Precio por Unidad de Medida: Rige desde el 12 de marzo 2012
Acatamiento obligatorio en establecimientos con más de 3 puntos de pago
Importancia Precio por Unidad de Medida
Los bienes de consumo son comercializados en diferentes
presentaciones que dificultan los cálculos aritméticos al
consumidor para tomar su mejor decisión de consumo.
El precio sirve como elemento esencial para comparar
bienes con características idénticas o similares y apoyar la
toma de decisiones de compra.
Los consumidores, pueden contar con herramientas de
información sencillas que le permitan comparar los
precios y la unidad de medida facilita ese ejercicio.
¿Cómo se calcula?
Contenido
(gramos o
mililitros)
Precio del
producto
Si:
Precio de ¢1,040
Peso de 220 gramos
¢1,040
220g
¢4,73
Precio por Unidad
de Medida
PUM
Ejercicio en el uso del PUM
Atún en trocitos: Precio por gramo
(peso escurrido)
Gomes Da Costa de 104 g
Precio: ¢675
La Sirena de 104 g
Precio: ¢945
PUM: ¢6,49 por g
PUM: ¢9,08 por g
Pronto de 120 g
Precio: ¢980
PUM: ¢8,16 por g
Calvo de 104 g
Precio: ¢970
PUM: ¢9,32 por g
Mi Sabor de 120 g
Precio: ¢940
PUM: ¢7,83 por g
El PUM permite la
comparación entre
productos de distintos
pesos
Splash de 120 g
Precio: ¢835
PUM: ¢6,95 por g
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
En caso de ofertas,
también deben de
indicar el PUM
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
Importante
instrumento para la
toma de decisiones
Producto
Peso
Precio
Precio
PUM
Del Trópico
220
La Cima
220
Campo Verde
220
Magna
500
Campo Verde
250
Magna
230
Del Surco
220
₡ 1.040
₡ 1.450
₡ 1.590
₡ 3.725
₡ 2.100
₡ 2.200
₡ 2.415
₡ 4,73
₡ 6,59
₡ 7,23
₡ 7,45
₡ 8,40
₡ 9,57
₡ 10,98
Ejercicio en el uso del PUM: Palmito entero
Peso
Precio
Precio
PUM
455
₡ 2.405
₡ 1.145
₡ 1.925
₡ 1.985
₡ 2.215
₡ 5,29
₡ 5,73
₡ 7,70
₡ 7,94
₡ 10,07
200
250
250
220
Ejercicio en el uso del PUM: Dulce granulado
Oferta
Peso
Precio
Precio
PUM
900
₡ 1.235
₡ 1,37
900
₡ 1.290
₡ 1,43
900
₡ 1.460
₡ 1,62
450
₡ 790
₡ 1,76
450
₡ 920
₡ 2,04
Variación en la presentación de las latas
de atún
Tome en cuenta la reducción en el atún
enlatado
Ahora con MENOS contenido en sus presentaciones:
Marca
Aurora
Puerto Azul
Sabemás
Splash
La Sirena
Pacífico Azul
Sardimar
Tesoro del Mar
Del Pescador
Mar de Plata
Calvo
Gomes Da Costa
Contenido
anterior
Contenido
actual
Reducción
en gramos
Reducción
%
120
120
120
120
120
120
120
120
120
104
120
104
100
100
100
100
104
105
105
105
105
92
107
96
20
20
20
20
16
15
15
15
15
12
13
8
17%
17%
17%
17%
13%
13%
13%
13%
13%
12%
11%
8%
El mismo precio pero la cantidad de producto
es menor
Precios tomados en el mismo punto de venta
Reducción en el peso y reducción en el precio
Precios tomados en el mismo punto de venta
Destaca la existencia de ofertas en productos
de mayor consumo en Semana Santa
Existe una gran variedad de productos
Atún enlatado
• Vegetales, maíz dulce, chile jalapeño, orégano,
ahumado, al ajillo, etc
• En agua, en aceite, trozos, trocitos, lomo
Calamares enlatadas
• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa
de tomate, a la marinera, salsa americana
Sardinas enlatadas
• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en
escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate
y salsa inglesa.
Consejos en productos enlatados
No consuma productos
enlatados con las siguientes
características:
Latas hinchadas
Latas abolladas
Latas oxidadas
Latas agujereadas
Latas que al abrirla expelen
líquido o despidan mal olor
Revise la fecha de
vencimiento o
caducidad
Consejos en productos enlatados
La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y
escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y
nombre del fabricante, importador o distribuidor.
Tome en cuenta el contenido del producto, para tener
un dato comparable y útil para orientar la decisión de
compra.
Consejos en producto fresco
El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o amoníaco)
La carne no debe ser masosa ni babosa
Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes;
no vidriosos ni hundidos
Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior
del refrigerador durante la noche
Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar
En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene
bordes amarillos denota mala calidad
Fuente: Fundación MarViva
Consejos generales
• Recuerde hacer una lista con lo que
necesita.
• Evite las compras por impulso.
• Revise el presupuesto que tiene destinado
para estas compras de temporada.
• El PUM es una herramienta que le puede
ayudar a maximizar su compra.
Guía de identificación de filetes de pescado
y mariscos: www.meic.go.cr
1
3
2
Verificación de especulación
¿Qué es especulación?
• Es una práctica prohibida en la Ley 7472
(art. 34 inciso h) y art. 36).
• Se da cuando el comerciante ofrece o
vende bienes o servicios, en los diversos
niveles de la comercialización, a precios
superiores a los regulados u ofrecidos.
Especulación de precios
Diferencia en el precio ofrecido en
góndola y el cobrado en caja
Verificación de especulación en 40 establecimientos
N°
1
2
Establecimiento comercial
Mega Súper San Rafael Abajo
Desamparados
Mega Súper San Antonio
Coronado
Productos
% especulación por
establecimiento
2
5%
2
5%
Establecimientos con
especulación: 2
95%
Establecimientos
cumplen: 38
¡Muchas Gracias!
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