1. No category

MENÚ 1
Snacks de Aperitivos
***
Ensalada de brotes tiernos, langostinos con aguacate y vinagreta de cilantro y
tomate
***
Crema de boletus con setas y parmesano
***
Pieza de cordero glaseada con bizcocho de aceituna negra y queso de la Serena
PARA TERMINAR…
Bizcocho de naranja con sorbete de cítricos y sopa de mandarina
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 45,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]
MENÚ 2
Snacks de Aperitivos
***
Ensalada de hojas tiernas con foie,sésamo y frutos rojos
***
Crema de patata y puerro con papada confitada y trufa
***
Rape con salsa de tomate y piquillo verde
PARA TERMINAR…
Tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 50,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]
MENÚ 3
Snacks de Aperitivos
***
Tartar de salmón marinado con aguacate,alcaparras y salsa Remoulade
***
Crema de boletus con setas y parmesano
***
Taco de merluza sobre néctar de pimientos asados y cebolla glaseada
***
Carrillera de ternera guisada al vino tinto con puré de patata
PARA TERMINAR…
Chocolate blanco y negro con naranja amarga
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 55,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]
MENÚ 4
Snacks de Aperitivios
***
Ensalada de jamón de pato con foie y pesto
***
Huevo asado con salsa marinera y gamba
***
Taco de merluza sobre néctar de pimientos asados y cebolla glaseada
***
Jarrete de ternera con puré de patata
PARA TERMINAR…
Tarta de manzana con helado de vainilla
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 55,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]
MENÚ 5
Snacks de Aperitivos
Corazones de alcachofas con guiso de buey de mar
***
Crema de marisco con hinojo y cangrejo guisado
***
Suprema de merluza con salsa verde de Albariño y boletus
***
Jarrete de ternera con puré de patata
PARA TERMINAR…
Torrija caramelizada con helado de leche merengada
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 60,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]
MENÚ 6
Snacks de Aperitivos
***
Ensalada de vieiras con vinagreta de mango y aceite de nuez
***
Crema de patata trufada con ravioli de pato confitado
***
Rape con costra de erizos,emulsión de hinojo y perlas citricas
***
Tournedo de solomillo con salsa de vino tinto
PARA TERMINAR…
Mousse de chocolate blanco y cítricos
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 65,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]
MENÚ 7
Snacks de aperitivos
***
Ensalada de vegetales y algas con bogavante nacional,emulsión de yuzu y
vinagreta de lima kaffir
***
Crema de cebolla y maíz con papada ibérica y trufa de invierno
***
Lubina salvaje al horno
***
Tournedo de solomillo con salsa de vino tinto y patatas rosti
PARA TERMINAR…
Tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla
Café o infusiones con Dulces Navideños
Copa de Champagne
P.V.P 70,00 euros + IVA
Restaurante Piñera C/Rosario Pino 12, 28020 Madrid. Telf. 914251425
[email protected]